PEREJIL.

NOMBRE CIENTÍFICO: Petroselinum sativum

Perteneciente a la familia de las Umbelíferas, es familia del apio y tiene origen en el mar
mediterrneo, se usan sus hojas y sus semillas

PRINCIPIOS ACTIVOS: Flavonoides, esencia: apiol, pineno, apiína;

Es rico en: vit.C, hierro, y en 7 gr de perejil tiene la cantidad necesaria de vitamina K para
nuestros requerimientos diarios, vitamina B, calcio, vitamina D.

PROPIEDADES MEDICINALES:

 Es diurético
 Es un leve antiséptico, en los casos de cistitis puede ayudar a comer perejil
 Ayuda a combatir el síndrome premenstrual y regula el ciclo menstrual
 Es buen estimulante estomacal y ayuda a combatir el extreñimiento
 tiene un alto contenido de betacaroteno, que ayuda a disolver grasa ene le cuerpo

Como parte de la historia, el perejil lo consumían los gladiadores romanos para fortaleza antes
de un combate, Carlo Magno fue quien ordenó que se cultivara esta planta y el el siglo 16 se
extendió por toda Europa

SE usa en la dieta mediterránea en gran cantidad de guisos, se toma en batidos, té es muy

famoso por sus propiedades diuréticas, ayuda a prevenir los cálculos renales.

Se puede cultivar en una maceta, en un lugar con mucho sol y se riega dos o tres veces por
semana y se da muy fácil, se cosecha las hojas con sus tallos y vulve a salir más planta.

CONTRAINDICACIONES:

Embarazo: si estás embarazada, consumir té de perejil debe quedar terminantemente

prohibido. Esto se debe a que el perejil causa contracciones uterinas y puedes crear problemas
durante la gestación. Si se ha hablado del uso del té de perejil para abortar, es principalmente
debido a este motivo.

En caso de tomar medicamentos para la coagulación de la sangre: si tomas medicamentos por

este motivo, lo mejor será evitar el té de perejil, pues puede afectar los efectos de la
medicación.

Gastritis: A pesar de ser una hierba que se considera medicinal, tomar té de perejil podría
provocar problemas gástricos, por lo que no se recomienda para personas con gastritis o
reflujo.

Alergia: Algunas personas también pueden presentar alergia al perejil que regularmente se
manifiestan en la piel.

Problemas renales: El perejil contiene una sustancia llamada ácido oxálico, que puede
provocar cálculos renales o piedras en los riñones
FORMAS DE USO: El perejil puede ser consumido crudo agregado a ensaladas, en salsa verde,
en batidos verdes, etc. También puede tomarse como infusión, pero el agua caliente destruye
algunas de sus propiedades, decorativo. Tambien como pócima , zumo para aclarar las pecas y
en cataplasma para contusiones, moratones y picaduras de insectos.

USO

NOMBRE CIENTÍFICO

NOMBRE COMÚN

PRINCIPOS ACTIVOS

PROPIEDADES FARMACOLÓGICAS

CONTRAINDICACIONES

INTERACCIÓN

FORMA DE PREPARACIÓN , ADMINISTRACCIÓN