Módulo

de Biohuerto
en casa
¡Felicitaciones y bienvenido
al módulo de biohuerto!

Introducción
Esta es una iniciativa desarrollada por Energía Eólica S.A., empresa que ha
venido operando dentro del Sistema Eléctrico Interconectado del país con
dos plantas. Una de ellas está ubicada en Cupisnique, provincia de Pacas-
mayo, departamento de La Libertad. La otra planta se ubica en Pariñas, distri-
to de Talara, departamento de Piura.
Como parte de sus compromisos socio-ambientales con el Estado, la empresa
de Energía Eólica S.A. ha desarrollado acciones de educación ambiental con
Instituciones Educativas en el ámbito de cada concesión. De esta manera, se
ha trabajado con:

I.E. Víctor Raúl Haya de la Torre, I.E.Coronel FAP Víctor Maldonado

en el centro poblado Chocofan, Begazo, en la comunidad Luis
La Libertad, en el ámbito de la Negreiros Vega, Piura,
Central Eólica Cupisnique. en el ámbito de la Central Eólica
Talara.

El proyecto “Vivero, biohuerto y granja de cuyes para la promo-

El objetivo es continuar con el
proyecto “Vivero, biohuerto y granja
de cuyes para la promoción de la
educación ambiental”, el cual busca
reforzar el aprendizaje de la
educación ambiental y fortalecer
capacidades para realizar activi-
dades sostenibles, desde casa, en el
contexto de Covid-19.
¡Continuemos
aprendiendo desde
casa!
ción de la educación ambiental” busca contribuir con la consoli-
dación de actitudes y competencias de la comunidad educativa
del área de influencia, con un enfoque de respeto a la biodiver-
sidad y el ecosistema local. Asimismo, promover iniciativas
económicas basadas en los recursos locales, la valoración de las
energías limpias y renovables, y la recuperación y conservación
del bosque seco de la comunidad.
Actualmente, para continuar desarrollando el proyecto, se
brindarán los módulos de educación ambiental a niños y niñas
de nivel primario, de los colegios mencionados. Ellos podrán
trabajar los módulos, de manera práctica, en colaboración con
los padres de familia, reforzando juntos conocimientos sobre
formas de producción sostenible y así poder impulsar el desar-
rollo de la economía local que mejoren su calidad de vida.

Nuestro Proyecto en las escuelas

Biohuerto
en casa ¿Cómo tener mi
biohuerto en casa?

Estas son algunas

consideraciones que deberías
tener en cuenta antes
de empezar.

Tamaño Luz solar

Un área entre 50 a 70 metros cuadrados Se recomienda que la luz del sol llegue la
puede abastecer a una familia de 4 a 5 miem- mayor parte del día.
bros, a lo largo del año.

Suelos Agua Diseño

Las hortalizas necesitan
buenos suelos, con abundante
materia orgánica, nivelados y
sin charcos de agua.
El suelo mejora cuando se
incorpora materia orgánica,
como el humus y estiércol,
compost, humus de lombriz y
restos orgánicos de las chacras
y de la casa.
Todo biohuerto necesita riego
para tener una producción
segura a lo largo del año. Por
lo tanto, es importante tener
acceso a una fuente de agua,
la cual no debe estar contami-
nada con detergentes, pestici-
das u otros químicos.
Las camas y los surcos deben
estar bien distribuidos, zonifi-
cados en función a la cantidad
de especies a producir y al
área destinada para cada
hortaliza.

EQUIPOS Y MATERIALES
Módulo de biohuerto
¿QUÉ ES UN BIOHUERTO?
Es un área donde se practica la siembra, manejo y
producción de cultivos de hortalizas, como:
rabanito, tomate, cebolla, albahaca, pimiento,
pepinillo.

BENEFICIOS DE UN BIOHUERTO
Mejora la alimentación en la familia,
debido a que las hortalizas son ricas en
vitaminas, minerales y fibras.
TALLOS COM
Contribuye a una dieta saludable, basada Son los que c
en productos libres de químicos. Se trata de un tipo d
y sirve para

Reduce costos y mejora la capacidad

productiva de la familia.

Favorece la interacción entre miembros de

la familia y el rescate de técnicas tradi-
cionales y recursos de la zona. Ajo Cebo

RAÍCE
PASOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN Aquellas raíces que co
ser utiliz

UBICACIÓN Y PREPARACIÓN DEL ALMÁCIGO

El almácigo debe ubicarse muy cerca de la vivienda para poder vigilar y realizar las labores fácil-
mente. Debe estar protegido de animales (gallinas, cerdos, gatos, perros, etc.). Se puede instalar
cercos vivos, con arbustos en los bordes, para proteger de los vientos fuertes. También funcionan
muros de piedra o de adobe.
La ubicación del almácigo es de suma importancia para proteger a las pequeñas plántulas del TALLOS
Zanahoria Nabo
C
golpe directo del sol. Deben orientarse de este a oeste, así el “tinglado” o sombra protege al
almácigo durante todo el día. Son los qu
Se trata de un ti
Los almácigos, generalmente, se hacen en bandas de 6 m de largo y máximo 1 m de ancho. Esto y sirve p
permite manejar mejor el almácigo y que el sustrato de germinación sea de 10 cm.

Las camas deben estar separadas unas de otras por un pasillo de 50 cm de ancho.

UBICACIÓN Y PREPARACIÓN DEL ALMÁCIGO

Remover el suelo hasta una profundidad de 50 cm extraer la tierra a un lado del hueco.
Amontonar abono de ganado vacuno, sacando de los corrales preferentemente las capas másAjo C
profundas, arena agregar fina y tierra extraída de la fosa y mezclar bien los tres ingredientes.
Ejemplo: 33 % de arena fina, 34% de abono y 33% de tierra.
Colocar en la fosa y nivelar a una altura un poco más alta que la superficie del suelo original o RAÍC
utilizar cajones de madera o ladrillo.
Aquellas raíces que
ser ut
DESINFECCIÓN DEL ALMÁCIGO
El método más barato y fácil de realizar es quemando los marlos de maíz y la chala en toda la
superficie del almacigo, el calor que produce penetrará unos 30 cm. También podemos hacer
hervir agua caliente y echar sobre todo el almácigo.

Zanahoria Na
 ¿Cómo se clasifican
TALLOS las hortalizas?
COMESTIBLES Y BULBOS FRUTOS
Son los que conocemos como tubérculo Son las partes de los vegetales encargada
TALLOS
Se trata de unCOMESTIBLES
tipo de tallo engordado queY BULBOS
crece bajo tierra FRUTOS
protegidas las semillas y asegurar su d
y sirve parav alimentar el resto de la planta.
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COMESTIBLES Y BULBOS
los que conocemos como tubérculo Son las partes de los vegetales encargada
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engordado que crece bajo tierra protegidas las semillas y asegurar su d
Se trata de un ytipo
sirve parav alimentar el resto de la planta.
de tallo engordado que crece bajo tierra.

y sirve parav alimentar el resto de la planta.

Ajo Cebolla Papa Jenjibre Tomate Pepino Zapallo

Ajo Cebolla Papa Jenjibre Tomate Pepino Zapallo

RAÍCES COMESTIBLES VERDURAS O DE HOJAS COM
RAÍCES
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raíces que como su propio nombre indica pueden Son la parte verde de las hort
BULBOS RAÍCES COMESTIBLES
ser utilizadas para FRUTOS VERDURAS O DE HOJAS COM
Podemos considerar verduras a todos los vegetales cuy
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consumo.
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Jenjibre Tomate Pepino Zapallo Vainita

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son comestibles, aunque hay alguna excepción como es el caso de la coliflor
son comestibles, aunque hay alguna excepción como es el caso de la coliflor
y el brócoli de los cuales nos comemos sus flores y son consideradas verduras.
y el brócoli de los cuales nos comemos sus flores y son consideradas verduras.

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nsumo. Podemos considerar verduras a todos los vegetales cuyos tallos tiernos y hojas
son comestibles, aunque hay alguna excepción como es el caso de la coliflor
y el brócoli de los cuales nos comemos sus flores y son consideradas verduras.

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Siembra
Consiste en colocar la semilla en el campo de cultivo y enterrarlas a una
profundidad del doble de tamaño de la semilla, aproximadamente. El suelo
debe estar debidamente preparado con buena humedad y aireación
favorable para el proceso de germinación, y, por consiguiente, para su
crecimiento y desarrollo.

FUNCIÓN DE LA SEMILLA
GIMNOSPERMAS ANGIOSPERMAS
SEMILLA
ESCAMA
DEL CONO FRUTO

SEMILLAS
INMADURAS
CONO
CERRADO
TOMATE
ESCAMA
DEL CONO

SEMILLA

FRUTO
SEMILLAS
MADURAS

CONO MANZANA
ABIERTO

Características de la semilla
• Poder germinativo bueno.
• Porcentaje de pureza 100%.
• Semilla certificada.
• Semillas curadas (libre de enfermedades e insectos).
• Buena apariencia.
• Procedencia identificada .
 Empecemos la siembra
Siembra en almácigos
Antes de sembrar, se prepara el suelo de tal manera que el terreno se encuentre
uniforme, suelto y húmedo.Sigue los siguientes pasos:
1.Traza las líneas con la ayuda de una tabla, a 10 cm de distanciamiento
entre ellas.
2.Siembra con paciencia, a chorro continuo y con el distanciamiento
indicado para cada hortaliza.
3.Tapa las semillas con una capa de tierra duplicando el tamaño de las
semillas.
4.Aprieta la tierra para mejorar el contacto entre las semillas y la tierra.
5.Cubre lo sembrado con una capa de paja.
6.Riega con una regadora y con sumo cuidado, Siembra en bandejas
en las mañanas y tardes.
Utilizar bandejas germinadoras las cuales vienen en
diferentes representaciones y cantidades de hoyuelos
para definir la cantidad de plántulas que se requieran
plantar. El manejo cultural en este tipo de siembra es
más fácil y no requiere mucho espacio ya que estas
bandejas tienen tamaños de 29 cm x 55 cm, de fácil
Siembra transporte al área de siembra definitiva.

Directa
Es aquella que sea hace
directamente en el terreno Siembra
elegido. Requiere que el
suelo tenga unas
determinadas condiciones
Indirecta
de humedad y temperatura,
y que haya sido preparado Es aquella en la que las
para poder recibir a la semillas no se siembran
semilla. en la ubicación final.
Se siembran en cubierto,
para que puedan resistir
las condiciones ambientales,
se reduzcan las pérdidas,
garantizando un uso más
TABLA eficaz de la semilla.

DE DISTANCIAS
Distanciamiento en centímetros Tiempo
Hortalizas
Entre surcos (cm) Entre plantas (cm) Emergencia (días) En almácigo (días) Hasta la cosecha (meses)

Beterraga 40 8 10-15 - 3
Ajo 40 20 - - 6
Cebolla 20 15 10-15 45 6
Espinaca
40 5 10-12 - 2
Lechuga
25 20 8-10 30-45 3
Nabo 40 10 10-12 - 3
Rabanito 30 5 8 - 1
Zanahoria 30 5 10-12 - 4
Papa
25 25 15 10 3-4
Pepinillo 30 30 5 8 4-5
 Abonos
HUMMUS DE LOMBRIZ
Es la elaboración de abono con la ayuda
de las lombrices (lombriz californiana). Los abonos son producto natural de origen animal
o vegetal que suministra uno o más nutrimentos
La lombricultura permite el reciclaje de los asimilables por la planta. Sirve para favorecer el
desechos orgánicos como residuos de la cosecha,
crecimiento, desarrollo y producción de los cultivos.
desechos de la cocina, estiércol animal,
animal etc.

COMPOSTERA
El compost es un abono orgánico obtenido de la descomposición de los residuos vegetales, como: malezas y residuos de
cosechas a las que se añade agua y cal.

¿Cómo hacer compost?

1. Realizar una poza en el suelo con las siguientes dimensiones:
1m de alto, 1m de ancho, 3m de largo.
2. La poza debe estar protegida bajo un techo, o cubierta con tierra.
3. Colocar en la poza una primera capa de residuos vegetales y estiércol, de 20 cm. de espesor, aproximadamente
4. Dejar espacio de 1.5 m para el volteado.
5. Mojar la capa de residuos vegetales y estiércol, humedeciéndolos moderadamente para que al presionar no escurra agua.
6. Colocar en medio un palo que servirá de chimenea.
7. Esparcir en forma proporcional una capa delgada de cal apagada o ceniza sobre la capa de residuo y estiércol. Continuar
con el mismo procedimiento hasta alcanzar un metro de altura. Finalmente, quitar el palo.
8. Hacer cunetas a los costados de la poza a fin de drenar el agua del techo.
9. Conforme avance el proceso, la masa pierde altura. Por las mañanas se observa que la chimenea humea, debido a la alta
temperatura de la masa.
10. A las tres semanas, realizamos el primer volteado usando trinches de mango largo u horquillas. Debemos cuidar que el
material seco que está en la parte superior quede en el centro. Durante el proceso colocar el palo en medio y al terminar el
volteado lo retiramos.
11. Después de 4 semanas de haber realizado el primer volteado, se realiza el segundo volteado de la masa; ya no coloca-
mos el palo. Notaremos la aparición de lombrices de tierra y el oscurecimiento de la masa.
12. Seis semanas después de la segunda vuelta, el material se ha transformado en compost y se encuentra listo para ser
utilizado.

VENTAJAS DE LOS ABONOS ORGÁNICOS

Mejora la Mejora la cantidad Incrementa la
estructura del suelo de materia orgánica retenciónde humedad

Incrementa la capacidad Aporta de manera natural los elementos Incrementa y favorece el desarrollo
de retención de nutrientes minerales que requieren las plantas. de la actividad biológica del suelo
Cuidados Culturales

APORQUES Y DESHIERBES
El aporque consiste en dar estabilidad a la
planta, amontonando más tierra alrededor
del tallo principal. Al realizar esto
arrancamos las malas hierbas así se
favorece su mejor desarrollo.

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Uno de los temas de mayor importancia es
la protección de las hortalizas contra las
plagas y enfermedades que causan daño
a los diferentes cultivos.

Cosecha
Para cosechar las hortalizas hay que tener en cuenta lo siguiente:
• Que el cultivo se encuentre maduro.
• Cosechar en horas de sombra, para evitar la deshidratación.
• Usar las herramientas adecuadas (cuchillo o tijera de podar), para evitar daños
durante la cosecha.
• Usar recipientes apropiados para trasladar las hortalizas.
• Almacenar en recipientes y ambientes adecuados (frescos y en sombra).
• Separar los productos dañados por plagas y enfermedades para evitar contagios.
Control de plagas

Método cultural
Cultivar en terrenos donde no se haya producido ají durante la campaña anterior. En lo posible habilitar terrenos nuevos o
barbechos así habrá menor incidencia de plagas y enfermedades.

Preparar el terreno con anticipación, para exponer las pupas a la insolación y a los animales depredadores. Repetir la acción
2 ó 3 veces si es posible antes de la siembra.

Método de control de plagas con atrayentes

Remover el suelo hasta una profundidad de 50 cm y extraer la tierra a un lado del hueco.
Amontonar abono de ganado vacuno, sacando de los corrales preferentemente las capas más profundas, agregar arena fina
y tierra extraída de la fosa y mezclar bien los tres ingredientes. Ejemplo (33 % de arena, 34% de abono y 33% de tierra).
Colocar en la fosa y nivelar a una altura un poco más alta que la superficie del suelo original o utilizar cajones de madera o
ladrillo.

20 cucharas de levadura común + 1 litro de agua = 10 tramperas

20 cucharas de chancaca + 1 litro de agua = 20 tramperas

Una vez construidas las trampas Mcphail artesanales, se deben colocar las tramperas en el campo de producción cada 10 ml
para luego adicionar los atrayentes alimenticios preparados con levadura o con chancaca.

MÉTODO DE PRODUCCIÓN
DE BIOCIDAS
Otra de las alternativas que tiene menos efecto
contaminante al medio ecológico es la producción de
biocidas. Son productos líquidos o pastas preparados en
base a plantas y hierbas con propiedades tóxicas, que
sufren una maceración y se convierten en biocidas.
Entre ellos tenemos algunos ejemplos:
INSECTICIDA PICANTE

El ají, la ulupica y el arivivi tienen un compuesto llamado

capsica el cual irrita y repele muchos insectos.

Ingredientes
• 4 vainas de ají picante. PREPARACIÓN DE FUNGICIDAS
• 2 cabezas grandes de cebolla.
• 2 cabezas de ajo colorado. CASEROS
Preparación
• Moler el ají, cebolla y ajo conjuntamente con un poco de Ingredientes
agua.
• Colocar en una botella de un litro toda la mezcla molida. • 1 manojo de hojas de maíz.
• Dejar reposar durante 2 días en la sombra. • 2 manojos de hojas de ajo.
• Agitar la botella cada día.
Preparación
Aplicación • Moler bien todas las hojas de ajo y de maíz.
• Colar y añadir agua a la mochila. • Colocar en una botella.
• Aplicar al follaje del cultivo y repetir cada 5 días. • Aplicar al cultivo cada 5 días hasta controlar a la plaga.
• Controla tizones, cenicillas en papa tomate y otras hortalizas.
Control
• Controla pulgones, pulguilla saltona, hormigas y otros.
FICHA TÉCNICA DE CONTROL
Seguimiento de biohuerto

N°01: FICHA DE SEGUIMIENTO DEL CULTIVO

N° CAMA NOMBRE SIEMBRA FECHA PESAJE OBSERVA-
DE DEL
CIONES
CULTIVO CULTIVO DIRECTA PLANTULA SIEMBRA CONTROL 1 CON. 2 CON. 3 CON. 4 COSECHA KG. COSECHA KG. DESECHO

N°02: FICHA DE SEGUIMIENTO FITOSANITARIO DEL CULTIVO

N° CAMA NOMBRE FECHA DIAGNÓSTICO
DE DEL TRATAMIENTO OBSERVACIONES
CULTIVO CULTIVO CONTROL 1 CONTROL 2 CONTROL 3 INICIAL FINAL
¡Felicitaciones y bienvenido
al módulo de biohuerto!