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Origen
Es conocida desde la antigüedad, por sus numerosas propiedades medicinales. Sus usos
donde se exigía en todo el reino cultivar la planta aromática en sus campos, de una
Las primeras plantaciones a las regiones de Europa, Norte de África y Asia. A pesar de
En cuanto a su origen, esta hierba reconocida desde sus inicios fue aceptada por la
sociedad preparada en forma de infusión, haciéndose una bebida caliente muy popular
de flores, 2015).
Características
Alcanza una altura de 80 cm. Es una hierba perenne, rastrera, con las ramas angulosas,
ras de suelo, en los bordes de los estanques o en cualquier jardín, le gusta la semi-
sombra.
Su tallo es recto y piloso. Sus hojas son ovadas, dentadas de color verde oscuro. Bajo un
Hierba Acuática.
Hierba Spicata.
Hierba Piperita.
Este tipo de planta es ideal en la cocina, ya que da su sabor intenso y fresco como
utiliza tanto los tallos como las hojas, y éstas últimas frescas o secas. (Facilísimo, 2016)
Metodología
Siembra
época ideal para hacerlo será durante las primeras semanas de la primavera.
Una buena idea es poner los esquejes en un vaso sumergiendo las raíces en agua,
estancada.
esquejes de hierbabuena.
deberemos procurar también que se trate de una zona en la que el sol no incida
asegurar que la tierra esté húmeda, pero también es muy importante que las
Plagas
Las moscas blancas se localizan generalmente en el envés de las hojas. Les agrada la
humedad y las temperaturas altas, por lo que es una plaga frecuente en primavera y
Daños mecánicos
Producen melaza.
Origen
El romero es una planta o arbusto originario de la región del mediterráneo, del sur del
Sus usos se remontan a 500 años antes de cristo por los egipcios, los romanos y los
un significado simbólico por sus diversas cualidades. Servía de alivio para los
alimentos, 2017)
donde existen centenares de cultivos algunos híbridos del Rosmarinus Eriocalyx, este es
de hojas más cortas y de verde más intensos en la parte superior y velludas en la parte
inferior con color blanquecino, sus flores están cubiertas de pelitos, están dan origen al
Rosmarinus tomentosus.
Los españoles en el siglo XIX lo llevaron y propagaron por toda Europa para uso
Propiedades
anchura. Presentan un color verde oscuro por la cara y una tonalidad blanquecina por el
envés. En las plantas más jóvenes se recubren de abundantes pelos que desaparecen al
crecer.
Las flores son de color azulado, violáceo o rosa, y nacen en forma de ramilletes en la
unión del tallo con la hoja con un tamaño aproximado de 5 mm. El fruto mide 1 mm y
aparece dentro del cáliz en forma de 4 pequeñas nueces de color pardo. La floración se
soleadas y montañosas cerca del mar y protegido del viento. Se extiende por terrenos
permeabilidad, ya que necesita muy poca humedad para crecer. Sobrevive hasta los
1.500 m de altitud y soporta temperaturas mínimas de 10º C bajo cero. Crece de forma
(Regmurcia, 2017)
Utilización en la chacinería
carne y para la chacinería aromatiza e intensifica el sabor de las carnes que conforman
Siembra
Quite la mayor parte de las hojas inferiores hasta 1 pulgada y media del tallo.