Actividad de aprendizaje 2

Evidencia 3. Documento, recomendaciones alimentarias.

Carmen, una joven de 21 años que trabaja en un Call - Center de 8 am a 4 pm, sólo dispone
de 30 minutos diarios para almorzar. Además, estudia Ingeniería Comercial de 5 pm a 10
pm y también los fines de semana. Ella está muy preocupada por su alimentación ya que
todo el tiempo lo debe dedicar a su trabajo y al estudio. Los alimentos que Carmen
consume casi a diario en el almuerzo se describen en el siguiente cuadro:

Menú 1 Menú 2
Pizza doble queso Hamburguesa grande
Gaseosa Gaseosa
Helado de chocolate Papas fritas

Sabiendo que usted tiene muy buenos conocimientos en nutrición y alimentación saludable,
Carmen le pide que la ayude a determinar los requerimientos energéticos y nutricionales
que debe tener en sus tres comidas diarias. Redacte un documento en Microsoft Word o
Microsoft Power Point donde dé su opinión teniendo en cuenta los siguientes factores:

Las carencias nutricionales y los excesos de estos dos menús.

Los alimentos que cambiaría u omitiría para hacer estos menús más equilibrados, teniendo
en cuenta la etapa de vida de Carmen.

Si ha tomado uno de estos menús al mediodía, ¿cuál sería una buena comida para
complementarlo y/o equilibrarlo?

Si Carmen tuviera en sus planes quedar embarazada y siguiera teniendo los hábitos
alimentarios descritos en el cuadro anterior, ¿qué consecuencias podría tener para la salud
del feto?

Para acceder a la evidencia, remítase a: Actividad 2 / Evidencias / Evidencia 3.

Documento, recomendaciones alimentarias.
Nota: Esta evidencia es de carácter individual. Recuerde revisar la guía de aprendizaje con
el fin de verificar que ha realizado todas las evidencias propuestas, saber cómo
desarrollarlas y entregarlas correctamente.

Criterios de evaluación
• Identifica las carencias nutricionales de los alimentos teniendo en cuenta la etapa
de desarrollo del ser humano.
• Establece una dieta balanceada y equilibrada en la alimentación de las personas
teniendo en cuenta la etapa en la que se encuentra.