A2.1.Reporte - Martínez Cacéres Mishell

NOMBRE: INSTITUTO TECNOLÓGICO
MARTÍNEZ CACÉRES MISHELL SUPERIOR

TEMA No. DE2
SEMESTRE: 8
COATZACOALCOS
GRUPO: C FECHA: 12 /03 / 2021 ACTIVIDAD No. 2.1
TEMA: 2 DISELO DE LA CADENA DE SUMINISTRO.
INSTRUCCIONES: REALIZAR UNA INVESTIGACIÓN SOBRE LOGÍSTICA EN LA CADENA DE SUMINISTROS DE 2 EMPRESAS DE

LA REGIÓN Y ELABORAR UN REPORTE SOBRE LA LOGÍSTICA EN LA CADENA DE SUMINISTROS DE LAS
INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL
EMPRESAS Y LOS ÉXITOS LOGRADOS
NOMBRE DEL ALUMNO: MARTINEZ CACERES

MISHELL
Realizar una investigación sobre logística en la cadena

de suministros de 2 empresas de la región y elaborar un
reporte sobre la logística en la cadena de suministros de
las empresas y los éxitos logrados
ASIGNATURA: CADENA DE SUMINISTROS
NO. CONTROL: 17081282 SEMESTRE: 8º GRUPO: “C”
NOMBRE DEL DOCENTE: VAZQUEZ DIAZ NEREIDA

NOMBRE: MARTÍNEZ CACÉRES MISHELL TEMA No. 2
SEMESTRE: 8 GRUPO: C FECHA: 12 /03 / 2021 ACTIVIDAD No. 2.1

INTRODUCIÓN
Los altos niveles de competencia en los mercados internacionales y de nuestro país,
han llevado a las empresas a la finalidad que, para sobrevivir y tener éxito en
entornos más agresivos, ya no basta mejorar sus operaciones ni integrar sus
funciones internas, sino que se hace necesario ir más allá de las fronteras de la
empresa e iniciar relaciones de intercambio de información, materiales y recursos
con los proveedores y clientes en una forma mucho más
Integrada, utilizando enfoques innovadores que beneficien conjuntamente a todos

los actores de la cadena de suministros.

TIENDA DE ABARROTES “SÚPER FÉLIX”
DEFINIR OBJETIVOS DE LA EMPRESA.
✓ Obtención de utilidades.
✓ Participar activamente en el mercado.
✓ Tener un crecimiento cada día más elevado.
PROCESO VISIONARIO:
✓ Clientes.
✓ Proveedores.
✓ Competidores.
✓ Y la propia tienda.
La visión de “Súper Félix” es ser el número uno, de las tiendas de abarrotes
que tiene a su alrededor en la ciudad de Álamo.
Estar constantemente surtiéndose en diversidad de mercancías, para
permanecer como un competidor activo.


PLANES DEFINITIVOS:
Costos de la tienda:
Mensual: Renta $4,000; Luz $1,500; Empleados $1,500; Mercancías
$20,000.
✓ Fortalezas financieras:
Estar constantemente surtiéndose en productos.
✓ Debilidades financieras:
Tener competidores cercanos, porque no vende como debería de ser.
✓ Posición de participación de mercado:
Sus ventas totales son de una posición mediana, puesto que es una tienda
que tiene poco tiempo en el mercado.
✓ Base y utilización de activos:
Compra de mercancías a los proveedores.
Pago de mercancías al proveedor.
Venta del producto.

Se cobra el dinero del cliente.

✓ Ambiente externo:
Se lleva a cabo la competencia con otras tiendas, ofreciendo productos
similares, con el fin de resolver los problemas de la sociedad.
✓ Fuerzas competitivas:
Amenaza de nuevo competidores.
Poder de negociación de los clientes.


Amenaza de productos sustituidos.
Poder de negociación de los proveedores.
✓ Habilidades de los empleados:
Aprender a aceptar las críticas.
Flexibilidad de adaptación.
Capacidad resolutiva.
Motivación y confianza.
No perder de vista los valores éticos.
Saber trabajar bajo presión.
Trabajar en equipo.
ESTRATEGIA DE LA LOGÍSTICA Y DE LA CADENA DE SUMINISTROS,
MENCIONANDO EL CUMPLIMIENTO DE LOS TRES OBJETIVOS.
✓ Reducción de costos:
Reducción de inventarios (Uno cada 6 meses).
Reducción del tiempo total del ciclo o tiempo de espera (Cuando una
empresa paga las materias primas y los diversos suministros, y
SEMESTRE:termina 8sólo cuando la empresa

GRUPO: C recibe el pago de
FECHA: 12 sus
/03 /clientes
2021 por los
ACTIVIDAD No. 2.1

productos vendidos.
✓ Reducción de capital:
Debido a que es una tienda de abarrotes pequeña no se ha
presentado la reducción de capital, si no, todo lo contrario, su capital
ha ido en aumento pues la mercancía se ha incrementado.
✓ Mejora del servicio:
El mismo dueño de la tienda se encarga de ubicar a los clientes acerca
de dónde se encuentran los productos, junto con dos empleados que
laboran en la misma.
El servicio no puede ser mejor, ya que la tienda es pequeña.
PLANEACIÓN DE LA LOGÍSTICA EN SUS TRES NIVELES.
La planeación estratégica se considera de largo alcance, cuando el horizonte
de tiempo es mayor de un año.
LOCALIZACIÓN DE FÁBRICAS Y ALMACENES REQUERIDOS

✓ Localización de proveedores:
✓ COKE Coca – Cola México.

✓ Comercializadora PepsiCo México.

✓ Kellogg’s Company.
✓ Bimbo.
✓ Comercializadora de lácteos y derivados.
✓ Pescados industrializados, S.A.
✓ Nestlé.
✓ Granos y semillas de México, S.A.
✓ SIGMA productos lácteos.
✓ Embotelladora grupo GEPP-SAPI.
✓ Mc Cormick de México.
✓ Industrias RAGASA, S.A.
✓ Empacadora NOR-VER, S.A.
✓ Con AgraFoods, México.
✓ Peñafiel bebidas, S.A.
✓ Planeación táctica:
Implica un horizonte de tiempo intermedio, por lo general menor de un año.
✓ Equipos de manutención:
Procurar mantener en buen estado los enfriadores, ya que son los

encargados de conservar la temperatura de productos lácteos,

refrescos, etc., para evitar su descomposición.
✓ Diseño de almacenes:
Por ser tienda de abarrotes pequeña no presenta un diseño elaborado
de almacenes.
✓ Dimensiones de la flota de transporte:
Las mercancías se transportan a través de camiones pequeños.
✓ Planeación operativa:
Es una toma de decisiones de corto alcance con decisiones que se toman
sobre la base de cada hora o a diario.
✓ Programación de aprovisionamiento:
Para ello se realizan inventarios, con la finalidad de conocer los
productos que están escaseando, para comunicarse con los
proveedores y surtirlos a tiempo, para seguir dando un buen servicio
a los clientes.


LOGÍSTICA Y DISTRIBUCIÓN DE CORTES DE CARNE
La logística y distribución de mercadería siempre ha tenido un rol preponderante en

la cadena de valor, asegurándose que el producto llegue a destino en el tiempo y
en las condiciones preestablecidas. En el caso de la industria cárnica o frigorífica,
ese rol es aún más importante y desafiante por el tipo de mercadería que se
comercializa, no solo por temas de conservación de la cadena de frío, la corta
aptitud del producto, sino también por cuestiones de calidad e inocuidad de la
mercadería.
A estos aspectos se suma un desafío aún mayor que es el requerimiento de una

logística específica en las distintas etapas de la cadena de abastecimiento según el
tipo de producto o el canal de distribución.
Los depósitos de producto terminado dentro de las plantas frigoríficas han dejado
de ser, ya hace unos años, meros anexos a los sectores de producción, con poca
capacidad y techos bajos, para pasar a ser almacenes modernos de grandes
dimensiones, priorizando el alto rendimiento por m3 . En la mayoría de los casos la
mercadería se almacena en estanterías selectivas de simple o doble profundidad y
en los casos de cortes congelados, principalmente con orientación a la exportación,
existen sistemas de almacenamiento más

compactos, como estanterías penetrables o dinámicas, que permiten una correcta

rotación por mercado o lote de producción. A su vez, varias industrias frigoríficas
han migrado a almacenes robotizados de alta eficiencia, lo que permite una mayor
capacidad de almacenamiento en altura, una mejora en la productividad, mejores
condiciones de trabajo para los operarios y para la conservación del frío del
producto, además se logra un mayor control de la humedad relativa del ambiente,
evitando la condensación y formación de hielo al ingreso de las cámaras de
almacenamiento, algo muy común en las cámaras de congelados.
Esta modernización de los almacenes no solo comprende el área de

almacenamiento, sino también otros sectores como el área de recepción y
paletización de la mercadería proveniente de la planta de producción, donde la cajas
se acomodan en el pallet con la ayuda de brazos mecánicos o ventosas de vacío,
así como también plataformas niveladoras logrando un trabajo más ergonométrico
y de menor esfuerzo para el operario. En la otra punta del centro de distribución, en
lo que respecta al despacho de mercadería la gran mayoría de los depósitos
cuentan con docks de carga a nivel, transpaletas eléctricas y puertas seccionales,
accediéndose a una carga rápida, a temperatura controlada y con bajos tiempos de
permanencia en áreas de espera o staging .
En lo que respecta a la distribución y comercialización de los productos cárnicos, si

bien depende de la clase de producto (refrigerado o congelado) y del mercado de

consumo (interno o de exportación), lo que se debe garantizar es la conservación

de la temperatura del producto, lograr el menor manipuleo de la mercadería posible
y evitar mezclar distintos fríos en el mismo transporte al igual que reducir al máximo
la cantidad de paradas o puntos de reparto.
PRINCIPALES DESAFÍOS
El mayor desafío para la industria cárnica sigue siendo garantizar la continuidad de

la cadena de frío del producto a lo largo de todo el proceso de comercialización.
Como se ha mencionado anteriormente, la tecnología, instalaciones más modernas,
el control sobre la carga y el flujo de información en tiempo real ayudan a prevenir
desvíos en la temperatura de conservación del producto.
Otro reto que tiene por delante la industria es la certificación y estandarización de

los procesos internos y externos que permitan mantener la calidad del producto y
generar ahorros de costos y mejoras operativas, como por ejemplo la normalización
de los canastos plásticos como empaque secundario para los distintos mercados de
exportación.
Por último, continúa existiendo el desafío de contar con una trazabilidad segura y
completa del producto a partir de la registración de las transacciones por parte de
los distintos actores de la cadena de abastecimiento, desde el productor hasta el

consumidor final. Este tipo de integración se está logrando, pero aún queda un
camino por recorrer, tecnologías pueden ayudar en ese sentido.

reporte
La primera empresa que tenemos es “abarrotes don feliz” en ella los miembros de
la colonia pueden ir a comprar víveres de la canasta básica, refrescos, golosinas,
etc. La logística que este maneja es trato directo con los proveedores de marcas
reconocidas como lo son coca cola, bimbo, Sabritas entre otras estos proveedores
se encargan de surtir este abarrote con base a los productos que venden y en mayor
cantidad la gente adquiere son los que tienen una demanda mayor por consiguiente
estos se piden en mayor cantidad.
ÉXITO LOGRADO:
✓ El posicionamiento como el abarrote con mayores artículos, esto quiere decir

que los consumidores tienen un alto porcentaje de encontrar los productos
que buscan.
✓ Ubicación estratégica, así podrá ser fácil de ver e identificar.
✓ Tener mas de 10 años de ventas.
✓ Hacerse de sus propios clientes y estos mismo recomendar el abarrote.
✓ Utilizar ciertas tecnologías para seguir dándose a conocer.

La segunda es una empresa dedicada a la venta de cortes de carne asegurando la

calidad y sabor de su producto estas igual pueden hacerse envíos a diferentes
lugares seleccionados, la logística que maneja es que el producto llegue a tiempo,
se entregue intacto y que el cliente este satisfecho, al igual este mismo implementa
ciertas tecnologías para poder llegar a más consumidores y poder anunciarse.
ÉXITO LOGRADO:
✓ Poder hacer envió a diferentes lugares (seleccionados por ellos).

✓ Cumplir con las expectativas del cliente y cumplir la satisfacción de este
mismo.
✓ Logro posicionarse y ser una empresa que recomiendan.
✓ Ser interno y hacer exportaciones.

CONCLUSIÓN
Una cadena de suministro engloba aquellas actividades asociadas con el
movimiento de bienes desde el suministro de materias primas hasta el consumidor
final. Esto incluye la selección, compra, programación de producción,
procesamiento de órdenes, control de inventarios, transportación almacenamiento
y servicio al cliente. Pero, lo más importante es que también incluye los sistemas de
información requeridos para monitorear todas estas actividades.

BIBLIOGRAFIA
https://www.noegasystems.com/blog/logistica/logistica-y-cadena-de-
suministro
https://imt.mx/archivos/Publicaciones/PublicacionTecnica/pt215.pdf
https://repository.unilibre.edu.co/bitstream/handle/10901/9398/Tesis%20Ver.
%20Final%20Plan%20Log%C3%ADstico%20de%20Distribuci%C3%B3n.pdf?
sequence=1&isAllowed=y
https://www.researchgate.net/publication/296483187_El_proceso_logistico_y
_la_gestion_de_la_cadena_de_abastecimiento

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MARTÍNEZ CACÉRES MISHELL SUPERIOR

TEMA: 2 DISELO DE LA CADENA DE SUMINISTRO.

INSTRUCCIONES: REALIZAR UNA INVESTIGACIÓN SOBRE LOGÍSTICA EN LA CADENA DE SUMINISTROS DE 2 EMPRESAS DE

NOMBRE DEL ALUMNO: MARTINEZ CACERES

Realizar una investigación sobre logística en la cadena

ASIGNATURA: CADENA DE SUMINISTROS

NO. CONTROL: 17081282 SEMESTRE: 8º GRUPO: “C”

NOMBRE DEL DOCENTE: VAZQUEZ DIAZ NEREIDA

SEMESTRE: 8 GRUPO: C FECHA: 12 /03 / 2021 ACTIVIDAD No. 2.1

TEMA: 2 DISELO DE LA CADENA DE SUMINISTRO.

INSTRUCCIONES: REALIZAR UNA INVESTIGACIÓN SOBRE LOGÍSTICA EN LA CADENA DE SUMINISTROS DE 2 EMPRESAS DE

Integrada, utilizando enfoques innovadores que beneficien conjuntamente a todos

SEMESTRE: 8 GRUPO: C FECHA: 12 /03 / 2021 ACTIVIDAD No. 2.1

TEMA: 2 DISELO DE LA CADENA DE SUMINISTRO.

INSTRUCCIONES: REALIZAR UNA INVESTIGACIÓN SOBRE LOGÍSTICA EN LA CADENA DE SUMINISTROS DE 2 EMPRESAS DE

TIENDA DE ABARROTES “SÚPER FÉLIX”

DEFINIR OBJETIVOS DE LA EMPRESA.

La visión de “Súper Félix” es ser el número uno, de las tiendas de abarrotes

que tiene a su alrededor en la ciudad de Álamo.

Estar constantemente surtiéndose en diversidad de mercancías, para

permanecer como un competidor activo.

SEMESTRE: 8 GRUPO: C FECHA: 12 /03 / 2021 ACTIVIDAD No. 2.1

TEMA: 2 DISELO DE LA CADENA DE SUMINISTRO.

INSTRUCCIONES: REALIZAR UNA INVESTIGACIÓN SOBRE LOGÍSTICA EN LA CADENA DE SUMINISTROS DE 2 EMPRESAS DE

Mensual: Renta $4,000; Luz $1,500; Empleados $1,500; Mercancías

Estar constantemente surtiéndose en productos.

Tener competidores cercanos, porque no vende como debería de ser.

✓ Posición de participación de mercado:

que tiene poco tiempo en el mercado.

✓ Base y utilización de activos:

Compra de mercancías a los proveedores.

Pago de mercancías al proveedor.

Venta del producto.

SEMESTRE: 8 GRUPO: C FECHA: 12 /03 / 2021 ACTIVIDAD No. 2.1

TEMA: 2 DISELO DE LA CADENA DE SUMINISTRO.

INSTRUCCIONES: REALIZAR UNA INVESTIGACIÓN SOBRE LOGÍSTICA EN LA CADENA DE SUMINISTROS DE 2 EMPRESAS DE

Se lleva a cabo la competencia con otras tiendas, ofreciendo productos

similares, con el fin de resolver los problemas de la sociedad.

Amenaza de nuevo competidores.

Poder de negociación de los clientes.

SEMESTRE: 8 GRUPO: C FECHA: 12 /03 / 2021 ACTIVIDAD No. 2.1

TEMA: 2 DISELO DE LA CADENA DE SUMINISTRO.

INSTRUCCIONES: REALIZAR UNA INVESTIGACIÓN SOBRE LOGÍSTICA EN LA CADENA DE SUMINISTROS DE 2 EMPRESAS DE

Amenaza de productos sustituidos.

Poder de negociación de los proveedores.

✓ Habilidades de los empleados:

Aprender a aceptar las críticas.

No perder de vista los valores éticos.

Saber trabajar bajo presión.

ESTRATEGIA DE LA LOGÍSTICA Y DE LA CADENA DE SUMINISTROS,

MENCIONANDO EL CUMPLIMIENTO DE LOS TRES OBJETIVOS.

Reducción de inventarios (Uno cada 6 meses).

SEMESTRE:termina 8sólo cuando la empresa

TEMA: 2 DISELO DE LA CADENA DE SUMINISTRO.

INSTRUCCIONES: REALIZAR UNA INVESTIGACIÓN SOBRE LOGÍSTICA EN LA CADENA DE SUMINISTROS DE 2 EMPRESAS DE

Debido a que es una tienda de abarrotes pequeña no se ha

presentado la reducción de capital, si no, todo lo contrario, su capital

ha ido en aumento pues la mercancía se ha incrementado.

✓ Mejora del servicio:

El mismo dueño de la tienda se encarga de ubicar a los clientes acerca

de dónde se encuentran los productos, junto con dos empleados que

El servicio no puede ser mejor, ya que la tienda es pequeña.