Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
ECONOMICO
1.95
1.86
DIETA
RECEPCION DE
EXTRA
1.40
BANDEJAS
1.90
185.20
2.52
1.78 2.33 1.93
1.95
1.70
1.42
3.61
1.64
1.903
2.25
4.82
Dispensador
de refresco
1.45
RECEPCION 1
1.70
2.42
RECEPCION 3
1.70 1.40 1.72 1.78
Escala: 1/1 (metros)
1.96
1.30
4.56 RECEPCION 2
Situación Actual: Área de Uso del comedor
95.80
ECONOMICO
DIETA
EXTRA
Zona E
185.20
Zona A Zona C
Dispensador
de refresco
Zona B Zona D
RECEPCION 1
24.20
RECEPCION 3
19.60
RECEPCION 2
Situación Actual: Demanda - Personal
Capacidad
Zona Área Útil N° Mesas
(sillas)
A 124.8 12 72
B 126.2 12 72
C 34.9 2 18
D 38.8 2 14
E 177.2 12 96
501.9 40 272
ECONOMICO
1.77
1.80
1.95
1.86
1.081
DIETA
EXTRA RECEPCION DE
1.40
BANDEJAS
27
2.11
1.7
185.20
2.52
18.40
1.93 1.95
1.45
1.45
1.42
3.94
1.70
1.70
1.903
1.40 1.72 1.78
17.40
1.50
1.71
Dispensador
de refresco
1.21
1.45
1.46
RECEPCION 1
1.704
1.70
4.15
RECEPCION 3
1.70 1.40 1.72 1.78
Escala: 1/1 (metros)
1.276
1.30
RECEPCION 2
Propuesta: Incrementar la capacidad de atención
Capacidad Propuesta
Zona N° Mesas
(sillas) Capacidad
A 15 72 84
B 15 72 84
C 3 18 30
D 3 14 26
E 12 96 100
48 272 324
Incremento 16%