Sector Ecológico

Dentro de la investigación y análisis

realizado, se encuentran muchos datos
curiosos enfocados en la ecología hacia la
cría de ganado bovino y bufalino así:
Según la revista Aviporto en su articulo
publicado en el año 2016 se demuestra la
implementación de un sistema ecológico
enfocado a las especies bovinas, cuyo
objetivo fundamental es obtener alimentos
sanos de máxima calidad, se establece un Fuente: FEDEGAN
periodo de adaptación de las superficies,
comprendido en duración de 1 a 2 años
denominado “periodo de conversión” e inscritos a organismos de control y apoyo.
Algunas de las normas técnicas aprobadas son sistemas ecológicos principalmente extensivos y
nunca intensivos, regulan de la misma forma alojamientos construidos con materiales no tóxicos y
deben ser amplios, ventilados e iluminado en donde se mantenga el equilibrio animal; adicional se
prohíbe el uso de harinas que involucran hormonas (Universidad del Tolima).
Dentro del impacto ambiental mencionado en el análisis se entiende que el respeto al medio
ambiente es uno de los pilare del desarrollo sostenible y conlleva a la ganadería multifuncional,
formando un elemento clave para mejorar el cambio climático, viendo esta actividad como un
fundamental dentro de la población puesto que es la base de la alimentación. (Min-agricultura
2020).
Se dice “la política con poca visión y algunos programas de apoyo a los propietarios de ganado
bufalino” según el estudio encaminado en determinar ayudas a los recursos naturales, se demuestra
la contaminación en ríos, tala de arboles y otros, llegando a la conclusión de que el ganado no
destruye al medio ambiente lo destruyen las personas. (Departamento agricultura y protección al
consumidor), los datos se evidencian así: el 60% de las tierras agrícolas del mundo están ocupadas
por aproximadamente 360 millones de cabezas bovinas.
Respecto a la producción pecuaria industrial se nota el crecimiento acelerado atreves del tiempo,
según los censos de los últimos años se demuestra que la producción y distribución de carne juegan
un papel muy importante en la economía, ya que se considera un alimento de primera necesidad
dentro de la canasta familiar. (DANE).
Por último pero no menos importante recalcamos unos de los mandamientos básicos para la cría del
ganado ecológico, dice Diego Arciniegas Díaz miembro de la asociación colombiana de ganaderos
ecológicos “cambiaras el ‘chip’ y creerás en la ganadería ecológica” planteo que para llegar a la
onda del cambio se necesita dejar atrás los miedos; Rolando Bareona docente de la U.N expuso una
técnica que consiste en Cosechar agua y/o almacenar la mismas y así mejorar los rendimientos en
tiempos de cequias.
Sector Social
Uno de los conceptos mencionados dentro del análisis Pestel fue el PAAP (Proyecto apoyo a
alianzas productivas) dirigido a varios sectores de la economía entre ellos al menos el 75% de la
población que reciba ingresos por actividades agropecuaria y ganaderas, el objetivo primordial de
este programa es ofrecer un esquema agronegocio enfocado en la competitividad y calidad tanto del
oferente como del demandante, para pertenecer a este programa “debemos diligenciar la ficha de
inscripción “ dijo Jhon Jaro González.
(Min-Agricultura 2020)
Otro de los factores considerados
dentro del análisis fue el consumo
nacional de carne bufalina, según las
cifras proporcionadas por el DANE se
encuentra que la variación dentro el
año 2017 a 2018 creció en un margen
del 23,9%, siendo los departamentos
de mayor concentración en dicha
especie Magdalena, Santander,
Bolívar, Córdoba y Antioquia
demostrando que tanto la carne como
la leche de Búfalo contiene un alto
nivel de proteína y minerales.
Fuente: DANE
Vemos que para el año 2020 se dispara la cifra de crecimiento en esta especie llegando
aproximadamente a más de 484.400 cabezas a nivel País, en la conferencia de prensa transmitida
por el canal institucional TV agro en enero del presente año y encabezado por Asobúfalos, Roldan
expone acerca d los beneficios de esta especie y asegura que se encuentran en la mejor racha de
crecimiento, porque la población objetivo ya capto la idea, dice “la carene de Búfalo es un producto
con alto valor nutricional … y contamos con un producto 100% colombiano”
Según un nuevo informe sobre la industria de ganado investigado por un equipo internacional de
científicos demuestran que el impacto llevara a la revolución pecuaria, esto conlleva los siguientes
resultados con datos estadísticos así: 1,7 millones de cabezas de ganado son usados para producción
ganadera, el 40% del PIB es representado por la misma, el 18% de las emisiones de efecto
invernadero son derivadas de las actividades anteriormente mencionadas.
Alrededor de 1 mil millones de la población de estratos 1 y 2 en la economía mundial obtiene su
sustento en base a la cría de ganado bovino.
 Referencias Bibliográficas

1. Agronegocios, (2019). Aunque el sacrificó represento una leve baja este año, la producción se
mantuvo en buenos niveles. Tomado el 27 de septiembre de 2019, de http. //
www.Agronegocios.co/ganaderia/en-2020.
2. Sectorial, (2018). Crece el consumo de carne de Búfalo. Tomado el 15 de junio de 2018, de
http. // www.sectorial.co/informativa-ganadero.
3. Ministerio de Agricultura, (2020). Alianzas productivas para la vida 2020. Escrito 13 de abril de
2020, de http. // minagricultura.gov.co/tramites-servicios.
4. Revista Enfoques, (2016). Ganadería y medio ambiente. Recuperado del articulo publicado en
septiembre de 1998, FAO Pág. 3-10.
5. Gobierno de España, (2018). Ganadería y medio ambiente. Tomado en 2018, http. //
mapa.gov.es/es/ganadería/temas/requisitos-y-consicionantes-de-la-produccion-ganadera.
6. DANE, (2020). Censo nacional agropecuario 2017-2018, Escrito 2018, http. //
dane.gov.co/idex.php/estadísticas-por-tema/agropecuario.
7. Universitam, (2020). Nuevo informe revela el impacto ambiental y social de la revolución en
crianza de ganado. Escrito en marzo 30 de 2020, http. //
Universitam.com/académico/noticias/nuevo-informe-revela-el-impacto-ambiental-y-social-de-
la-revolucion-de-la-crianza.