Z ‘Aquellos tt HISTORIA DEL CLIENTE/PACIENTE (CH) 1, Antecedents personales 11 Dates personales + G11 7 Factores de alfabetizaciin + GEL LBEducacibn + CH+11.9Rol que desempena ena familia + GHIL10 Consumo de tabaco + CH-11.11 Discapacidad Fisica + CHT 112 Movicod 2, hntecedentes de salud del paciente/clienteo fail 2.1 Historia métice/selud orentad a le mutricién cel pacione ‘efcliente a familie (CH-2.1.1 Motivo de consulta del paciente/cliente + G212 Carsiovascular (especifique] 1 Gigt ennai pcos) + CH21 4 Exerecioneepecifque + CH-215 Gastrointestinal especifique) CH-21.6 Ginecolgla(especfiue) CH-21.7 Femato-oneolota(especifique) (CH-21.8Inmuno (pe alergis alimentarias) (especifique) CH-21.5Piely tepunentos(especitique) CH-21.10 Muscuo-esquelevico especiFique) CH-Z1.11 Neurelogico(especitique). CH-21.12 Psicolégice (especifique) (CH-21.13 Respiratori (especifiqie) + ©H2.1.14 Ot0 [especifique) 2.2 Tratamientos/terapias + GH-221 Tratemionto/terapia mécica especifique) + CH-222 Tratamiento quineleoespecitique + CH223.Cuidedospaiativas/cidedosdefinaldelavide 3. Antecedentes sociales 3.1 Historia social + CH-311 Factores socioecondmicos especifique) + CH-3.12 Situacién de vida/vivienda (especiique) + GH-313Problemas damésticos(expectique) {1 G31 Apoyo meso y social especique) + CH-315 Lecalzacion geografica de hogar lespeifique) + CH-31.5 Ocupacidnespecfique * CH3L7 Roligisn eepecifqua) + CH3.12 Antececentes de crisis recente [especifique) + CHBLNivelde estrés diario especifiqu) ANTECEDENTES RELACIONADOS CON ALIMENTOS/ NUTRICION (FH) 1, Ingestiénde alimentos ynurimentos 11 ingestién anergética 1.11 Ingestion energetica ‘FHL LT ingostidn total do onergia 1.2 Ingestin de alimentos y bebidas 1.2.1 Ingestiéndeliquidas/bebidas 2 FH-1211 Ligudos oles 1 EHLZ1 2Liguidos derivados de alimentos * FH-1.2.13 Suplamento oreemplera qu do de slmentos anus’ ce practices de evatuacisn del estado nutricionel jéndel estado nutricional, inosen pantlle slo se utlizan parala evaluacan del estado nutricional 1.2.2 Ingestisn de alimentos + FH+1.221 Cantidad de alimentos (norciones) + FH+1.2.22 Tipos de alinontos/comidas earacte- tistics y preferencias) FH4-1.22:3Patrén de comidas/colaciones Fi41.224 Indice de calidad citetica + FH-1225 Variedadde alimentos (CEC) 1.2.3 Corsumo de leche metara/sucednea de leche ma- tera 1S FH-12:3 Ingestidn de leche materna *F¥-1.23 2 ngestién de sucedneode leche materna 1.3 Ingestin de alimentacién enteral yparanterel 1.3.1 Ingestion de putin enteral, ‘1 EH-L3.L1 Formula/solucin le nutricién enteral + FH 1131.2njuague dela sondage alimentacion 1.3.2 Ingestién de nutricién parenteral. + F++13.2.1 Férmula/soucion de nutricisn parenteral + FHL322 Liquides 14 Ingestion de sustanciasbiosctivas 1.41 Ingestin de alcohol 1 Etr1.4.11 Tamato/volumen de la beside S FLAT ZFrecuencia + FH-14.13 Patrén de consumo de aleorol 1.4.2 Ingestisn de sustanciasbieactivas + FH14.21 Esteroles de plantas FH+-14.2.2.stanoes de plantas FHA1423Proveinade soya FHAA24 Poylium FH1425 Bglucenos FH-1-426 Autivos lespecifcar) + FHL.427 Otros especiticar) 1.4.3 Ingestion de cafeina + FH-1.43, ingestion total de cafeina 15 Ingestén de macronuteimentas 1.5.1 Ingestion de grasas y colesterot wTEMLS17 Grasse totaies 1 EREL5.1.2Grasas saturadas 3 EELS 3 Acidos grasos trans + E-15.1.4Grasas poinsaturadas + FE-15.15 Grosos moncinsaturodas 1 Fh-1515 Acidos grasos omoga3 + FE-T517Calesteral iettico * FHAI.5.18 Acidos grasos esenciales 15.2 Ingestién de proteinas 1 BH15.21 Protein total 1 FH-15.22 Protein de alto valor bioligico + FH1S23Coseina + FHA15.24 Sueradelache + FHIS.25 Aminoscidos + FH-15.26 Aminodcidos esencales 1.53 Ingestion de 1 FHA153.1 Hieatos de carbono totales FHAS3 2 Aziecor FH:153.3 Amidon FH-1534 indice glucémico F-11535 Carga glucemica F-15306 Fuente deHidratos de cerbono FH-153 7 Relaciéninsulina: He 1.5.4 Ingessién de bra 251.1541 Fibra total + HIS 42Fibrasoluble + FHAT5.43 Fibre insoluble1L6 ingestion de micromutrimontos 6.1 Ingestion devitaminas AU) * Niacna(@y +c + Folatos (9) + 0G) + 86 (10) + E(t) + Bi2(11) + Ki) + Acido pantténico (12) + Tiamina (6) + Biotina (13) + Riboflavina(7}__ + Multitaminice (4) 1.6.2 Ingostiéndemicronvtrimentos inargénices y elemen- tostraza + Calcio) + Cobre[tt) + Chrol2) + Yods 12) * Hiero(3) * Selenio(13) + Magnesio (4) Manganeso (14) Potasio(5) + Cromo(15) * Fésforo() + Molibéeno (16) + Sodio(7) * Borol17), + Zinc(@) * Cobsita (18) + Sulfate (9) + Multimineal (19) + Flr (10) * Miltistementa tra (20) ‘Acministacign de alimentos ynutrimentos 2.1 Antecedentesdietéticos DAL nacaciéndetetica 2 "FH21.1.1 Dieta saldeble, general FH-2.1..2Dietamodifcada (especiique) © FH-2.1.23 indication de nurician enteral (espectique) + FHEZ.LA4 Indicaiéndenutrcion parenteral (especitique) 2.1.2 Experiencia con detas = FH+-2:1.24 Dietaspresritasanterionmente + FH-21.22Dieta/educacién/consejerta nutricionat previa + F212 Sepuimientode dctasautoprescritas FH2.1.24 intentos de levaracaboune diets 2 FH-2125 Alergas alimentarias + FH-21 26 intolerancias almentarias 2.1.3 Ambiente dealimentacion/comidas 2 FH21.31 Ubieacién + FH-2132 Aumésfera + FH21.33 Acompanantes/culdadores + FH-2134 Aveas/accesoros adecuados poralo lactancia materaa + FH-2135 Come solo 2d Admiistracin de nutricln enteral y parenteral fs eHe2aaa Acceso enteral S FHEZI42 Acceso parenteral + FH-21-43Posicén corporal en NE LUsode medicamentesy suplementosherbales 3.1 Suplemento, medicamentos yherboloie + BH3.11 Uso de mesicomentos prescritos + EHF31 2Uso de medicamantos no controlados (OTC) + £4313 Malusodemedicamentos {especifique) 3.2 Medicina complementariaoaltemative 1GH13.21 Uso de modicina complementaria/sltemativa relacionada anutricion Conaciniento/creencias/actitudes 4.1 Conocinientas/habilidedes sobre allmentactony nutrieién = "F141 Areas] y vel de conocimiento/hablicades + FHE-4.12 Diagnésticoespecifice« puntuscén sobre conacimiantos elaionadosanutricion 4.2 Creenciasyactitudes + Feb4.21 Confietos con sistemas de valores fa personal + FH+-422 Dstorsin de aimagen corporal Fi-42.3 Dacisiones dl fra de lavida Find 2.4 Motivacion Fits25 Preacupasia po alimentos/nutrimentos i426 Preocupacién con el peso corporal insatistoc én corporal) F1-4.2:7Estdpreparade para cambiar conducts relacio~ ‘nadas cn la ntrcion etapa de cambio} FH-428 Autocfiescia FH-429Didloge intoro/reftexiones Fi-42 10 Metas nutrimentalesirrealstas Fi4-4211 Creencias yacttudes no cientificas (itos) 442.12 Preferenciasalimentaris(especiicar) F-44213 Emociones(especficar) 5. Comportamiento 5.1 Adherencia "FHS LL Puntaje de acherenciaauterrepartado + FHS12 Asistencia acltas de nutiién + HPS1.3 Habldod pora recordar ls matas mutrcias + FHFS.114 automoritoreode acuerdos + FHESILS Autocanrol de conductas acordodss 5.2 Comportamientos evitados HHS 2TEvita + FHS 2 Alimentacién restrictive 1 #H-523 Causa del comportamiantsevitado 5.3 Comportamientos purgatoriosyaracones, FHSS Atracones, + FHS 2Purgas 5.4 Comportamiento durante los tempos de comida S"FHL5 41 Duracon de los comidas + FHES.4.2Porcentae del tiempo de comido empleado + FH15.43 Preferoncade beber enverde comer + FHS: Evita mastiear/eomer FHS 45 Escupi ia comida FHS46Rumigcion FH-5.47 Consanci del paciente/ciente/cuidadar duren- tool praceso de a aimentacin, que resulta en Ingestion insuficiene + FH+5.48 Voluntad para proberaimantos nuevos + FH-5.49Nimero limited de alimentos aceptados + FSO Preferenclas sonscriatesighas 5.5 Red social SELES SL Hatilidad para consti yutlizarredes sociales 6, Factores queafectanel acceso los lime tos/suministos rele clonados canes alimentos 6.1 Portcipacién en programas de alimertaciény nuriién Petre Elegblided para programas gubernamentales {+ FILE 2 Paticipaciin en programas gubernamentales 1 FHFG.L3 legiblidad para programas comunitarios ‘+ FHV: 4 Partiipacionen programas comunitarios 6.2 Disponibiidad de aliments ycomidas seguras ‘+ FHPE.Z.1 Disponiidad de lugares de compre + 16.2.2 Adqulsicionde alimentos segues + FH¥6 23 Lugares adecuados paala preperacén de alimentos + FH#6:24 Dispanibiidad para el almecenemiento seguro de climentas + EH-625 Técnicas apropiadas de almacenamiento 1 FH6.26ldentifceci de alimentos segures 6.3 Disponibilidad de agua segura + Fi 1 Disponibiidad de agua potable 1 Fire3.2Potapilacion adecuads del agus 6.4 Disponibilded de suministrosrlscionadas con's aliments ciéafnutrcidn FHA 1 Acces0s a provisiones relacionadas conta Alimentaion/ntiton ese {ContosFH-6.4.2 Acceso equipa de ayuds para alimentacisn + FH-64.3 Acceso a equipo de ayude pare a preparacien de alimentos 7, (etividady funetdn Fisica 7.1 Lactanciamaterns *°FH-7.11 Inicio dela actanciamaterna + FH-71.2 Duracién de lalactanciamaterna FH-7.13 Loctancia exclusiva * FH-7.14 Problemas dele lactanciammatems 72 Actividades d la vida carla (AVD) y actividades instrumen- {les des vida dara (AIVD) relacionades con ntricin * FH-7.2.1 Capacidad fsica para completar actividades paralapreparacién de comics + FH-7.2.2 Copacidadfsica para autoalimentarse * FH-723 Hobilidad para posicionarse adecuadamente frentealplato FH-7.24 Recibe asistencia paral ingestisn FH-7.25 Habilidad para usar dispositvos para comer FH-7.26 Habilidad cognitive pare campleteracivisedes paralapreparacién dela comida + FH7.27 Recuerds comer ‘+ FH-728Memoria deo que comié FH-7.29 Puntaje del Mini Examen de Salud Mental (MMSE) FH1-7.210 Puntaje delas actividades dela vida aria (AV) FH¥-7.211 Puna de as actividades instrumentales de le ide dara (AIVD) 73 Actividad fisica *FH-7.3.1 Historia de a actividad Fisica + FH73.2 Constancia + F733 Frecuencia + F734 Duracién $ FH735 lntonsidad (FC) FH-736 Tipo de actividad Fisica = F737 Fuerza + FH-738Tienpo renteala TV/pantalle + FH-73.9 Tiempo de otras activicades sedontarias FH-73.10 Movimiento fiscoinvaluntario FH-7.3.11 Actividad termogénicariaazociada al eerccio fisico (NEAT) ctores que afectan elacceso ala actividad fsiea FH-7 4] Segurided en la colonia/vecindario FH4-7.42 Posibilidad de caminar en la colonia/vecindario. 1 FH-7 43 Cercania a parquos/sreas verdes, * FH-744 Acceso a lugares/programas parale actividad 8, Medidas centradas y relacionadas con la nutrcién del paciente/ cliente 2.1 atidas oe ide rusricia + FH-B.L1 Respuesta del cuestionaria de calided de vida rutrcia MEDIDAS ANTROPOMETRICAS (AD) 1.1 Composicién corpara/erecimiento/historia del peso + ADL Estatura/longtud + AD-L2Peso + 40-13 Complexidn AD-14 Cambioenel peso ADS IMC ADL Indices/rangos percentilares del patrén de ‘crecimiento * AD-.7 Estimacion de compartimentas corporates DATOS BIOQUIMICOS, PRUEBAS MEDICAS, Y PROCEDIMIENTOS (BD) 1 Balan dcido-base $801.1 pHarterial + 80-1 2Bicorbonatoarterat, + e0-13Ps¢0,, + 80-1430, + BD-15pHvenoso * BD-1.6Bicarbonato venaso 1.2 Perflrenaly de lectslitos +e0-21 BUN + 80-22Creatnina + 80-238UNereatnina + 80-24 Tasa de iltracin glomerular + 80-25 Soda + 80-26 Clora + 80-27 Potasio 80-28 Magnesio 80-29.alcioserco + 80-210Calcioionizado + 80-211 Féstore + 80-212 0smoalidedsrice + 80-213 Hormonaparetioidea 1.3. Perfil dcidos grasosesencales + BD-31 Rangotrienetetraene 14 Perfilgasticntestnal 2180-41 Fosfotasaalcalina 180-42 Alenino aminotransferase ALT 180-43 Aspartato aminotransferasa AST {80-44 Goma glutamitronsferasa GGT 80-4 5Valumen gisticoresidval 80-4 6 lirrubinas trales 80-47 Aronia total 80-48 Reporte toxicoligie,inlvyend alcoho. 80-49 Tiempo de pratrambina PT 80-410 Tempo parcial de tomboptastina TPT BD-4.11 Relalén Normalize Internacionl (INR) 80-412 Amilosa 80-413Lipese 80-414 GrasasFecelas de 24 horas 80-415 Grasasfecsles de 72horas 80-416 Grasa fecal cvaltetiva 80-417 Calratectina fecal 80-418 Lactoferina fecal 80-4 12 Elestase-lpancrestice 50-420 5 ncleotignsn(S-NT] 80-421 Diese 8-422 Prueba de aie esprado con actulosa 80-4.23 Pruchadeatte esprago con lactose 80-424 Pruchadealre espirad con frucora 1-425 Prueba de aire esptad con glucora 80-426 Prucbadeaireesprado con eure 180-427 Bipsioincestina 80-428 Cultivo dehaces 0-429 Tiempo de vaciamiento géstica 80-430 Tiempade tranitointertinal 80-431 Radtogafe abdominal 80-432 fomogratiecomputarizeda de abdomen 80-433 Ecoprtaapdomna 80-434 Ecoandoscopis 80-4.35 Tomograflacomputarizadapélvica 80-436 Tago de brio modificado (MBS) 80-437 Esotagogratiaconcontraste de beri 8-438 Esofagogestroduodenoscopia endoscopiagos- trointestinalalta15. 16. a7. 18. 19. 110, LL + BD-4:39 CPRE (colangiopancreatograf retrégra- daendascépica) + BD-440 Cépsula endoscépica » BD-4.41 Manometriaesoragica + BD-4.42 Phrmetria esofdgica de 24 horas + BD-4.43 Monitoreo cel refiyo gastroesofégico + 80-444 Monitoceo del esfinterpilrico Perfllendocrine/glucosa + BD-S1 Glucosaen ayunas + BD-52Glucosacasual + BD-S3HebAle + BD-S 4 Glucasa capiler plasmétice preprencial * BD'5.5Picodeluosa cep plasmic pos prandial + BD-5 BPrusba de tolerancia lagiucosa + B0-5.7 Nivel de cortisol + BD-5.BProteinaligada @1GF + BD-5.9Prusbas de funci tiroidea (TSH. 14,73) + 8-5.10 Prueba de hormana pitutaris (GH, ACTH, LHL FSH) Perfilinflamatorio * BD-6 1 Proteina Creactive Perfil de lipidos ‘BD-7.1 Colesterol sérico BD-7.2 Colesteral de alta densidad HOL BD-7.3 Colesteral de baja densidad LOL BD-7-4 Colesteral no-HOL BD-7-5 Colesterat toralHOL B0-7.6LOLHOL » BD-?.7 Tilicéridos séricos Perfil de gasta energético * BD-B1 Gasto metaolico basal + BD-8.2Cociente respiratorio Perfilde minerales + BD-91 Cobre, suero o plasma 0-92 Yodo, excrecidnurinaria B0-9,3 Zinc suere o plasma 80-24 Bara, sera aplasma 0-95 Cromo, suera. plasma 0-06 For, plasma 'BD-.7 Manganeso, urinario, anguineo, plasma 80-98 Molibdeno,suero 8D-9.4Selenio,sueroouinaria efile anemia rutrimental ‘80-1011 Hemoglobins 80-10 2Hematocrito 8010.3 Volumen corpuscular mecto BD-10.4Falato de globulos rojas BD-10.5 Anche de la distribucion de gidbulesrojos BO-LO.GBL2sérico BD-10,7 Acido metiimalénico BD-108 Folate sérico BD-10.9Homocisteina séica D-10.10 Ferrtina sévica BD-10.L1 Hierro sérico [BD-10.12 Capacidad total fijadora de hierra [BD-10.13 Saturacién de transferrina ef proteico 'BD-11.1 Albina [BD-11.2Prealbimina {BO-1L3 Transferrin BD-11.4 Fenilalanina sérica BD-11/5 Tirosinasérica BD-11.6 Grupa de aminodcidos BD-11.7 Cuantificacién de ferilalaina en sangre seca ‘+ BD-11.8 Cuantificacién de tirosina en sangre seca quiz, BD-11.9Relaciénferilalaninatirosina BD-11.10Hidroxiprolina BD-1L11 Treonina BD-1112Serina BD-11.13 Asparagina BD-11.14 Glutamata 8D-11.15 Glutamina BD-1116rolina BD-1117Glicina BD-1L18 Alanina 80-1118Citruina BD-1120¥alina BD-1L21 Cisteina BD-11.22 Metionina [BD-11.23 lsoleucina BD-1L.24 Leucina BD-11.25 Ornitina BD-11.26 Lisina BD-11.27 Histidina BD-11.28 Arginina {BD-11.29 Relacién isinacarginina 8D-11.30 Triptéfeno BD-11.31 Aeidos argénicos on sangre 'BD-11.32Relacion de dcidos orgdnicos:creatinina (UCratio) BO-11.33 Lactate BD-11.34 Pirwvato 0-11.35 Relacién lactatorpi-wato BD-11.36 3-hidroxibutiato BD-11.37 3-hidroxisovalersto BD-11.38 Acetoacetato BD-11.39 Etilmalonato {BD-11.40 Succinato BD-11.41 Furamato BD-11.42 Giutarato BD-11.43 3-metlgltarato BD-11.44 Adipato 0-11.45 Zhidroxiglutarato BD-11.46 3-hidroxferilacetato BD-11.47 2-cetoglutarato BD-1148Citrato BD-11.49 Propionato BD-1150Meticitrato BD-11'51 ¥-hidroxipropionato 8D-11.52 frhidcoxibutirato BD-11.53 Creatina quinasa BD"11.54 Tropanina | cardlace 0-11.55 Troponina Tcardiaca 0-11.56 Péptida natrirético tino B(BNP) 1BD-11.57 Succinilacetona 0-11.58 inmunoglobulina A BD-11.59 Transglutaminasa‘isular gh BD-11.60 Transglutaminasatisular Ig BD-11.61 Anticuerpos antigliacina (AGA) IgG {BD-11,62 Antieuerpos antiendamisio (MA) BD-11.63 Transfertine sérica deficiente en carbo bidratos (COT) Pecfil urinario + 0-121 Color dela orina + 8-122 0smolalided urinacia + BD-123 Densidad urinacia + BD-124 Volumen de arina BD-125 Calcioenta orina BD-126 Absorcién de laD-vlosa 2D-127 Glucosaenerina BD-128Cetonaseenorina BD-129 Sodio enorina BD-1210 Examen de microalbuminuria [Continorateina en orina B0-12'12 Proteinaen ainade 24 horas ‘BD-12.13 Acido trico en orins ol azar BD-12.14 Acido rico en orinade 24 horas BD-1215 Acidos orgénicos en orina 80-12.16 Glutaratoen orna 80-1217 Metilmalonato en orina BD-12.18Relacdn de acliinas/erestinnaenorina 80-1219 Argininosuccinato enorina £BD-12.20 Relacidnsucciniloacetona/creatnina snoring 80-1221 Orotataenerine 0-12.22 Relacién orotato/creatinina en ating 80-1223 2-nidroxisovalerata en orina 0-12.24 2-Oxoisovalerato en orina BD-12.25 Galactitol enarine 80-12-26 Sustancias reductoras en rina 80-1227 Porfrinas en orina arf de vtaminas 80-131 Vitamina A sricao retinol plasmstica BD-13.2VitaminaC plasmaticoosérico BD-13.3Vitamina D,25-hidroxt ‘BD-13.4 Vitamina€, alfa-tacafero| plasmatico 80-135 Coeficiente de actividad de tiamina para la actividad dels tranquelasa eritocitaria, BO-13.6 Coeficiente de actividad deriboflavinaparata actividad de glutation reductasa ertroctaria 80-137 Niacin, concentracidn urinaria de N mei cotinami¢a * 80-138 Vitamina 86, concentracién striceoplasnt- ‘cade piridoral5-fosfato * BD-139 Acido pantaténico, excrecién urinaria de pan- totenato/plasma * 8013.10 iotina, excrecién urinaria de dcido -hi- siroxiisovalerica + 80-1311 Propionil-CoA carboxlass + 80-13 12Biotinidasa * 8013.13 Proteinasinducidas por ausoncide vitaminak 1.14, Perfil dei metabolism de hidratos de carbone ‘BD-14.1 Galactoso-1-fosfato en gldbulesrajos + BD-142Golactasa I-fosfatouriditransferasa * BD-143Fructoss LS. Peril de écidos grasos + BD-15:1 Aclearitina + 80-15.2Acilearnitina en plasma + BD-15.3Comitinaliore + BD-15.4Carvtina total + B0-15.5Relacién caritina ibrecaritina total + 80-15 6 Perfil mitocondrial de écidos grasos C8-C18 + BD-157 Perfil esencal de deidos grosos C12-C22 + 80-15.8Perfil peroxisomal de deidos rasos CL2-C22 * BD-15.9Enzima acil-CoA deshidrogenasa de cadena media (MCAD) en fibroblactos u otra tjidos * BD-15.10Broxidacién de dcidosgrasos en fibroblostos HALLAZGOS FISICOS CENTRADOS EN NUTRICION (PD) 2A Hallarges scoscontrados en nutrcgn +" POLL Aparienci gereral especrneue) + PO-1.2Lenguaje corporal lespeciiane) + PDA13 Cardiovascular polmaverespecique) + PD-L4Extramidads,mieelos huevos espe Tqu) + POLS sistemacgestva(baco aan) lespecticud) P0-1.6 Cabezay ojos (especifique) {+ PD-L.7 Nerviosy cognicisn lespecifique) + PD-1.BPil (especifique) * PD-L.9Signosvitales (especitique) ESTANDARES DE COMPARACION (CS) 41. Requerimientos de energie LI Requerimientos estimados de energia + C5-L1.1 Requerimientos totales estimados de energt * C5-L.1.2Métndo para laestimacién des requerimientos 2, Requerimientos demacronutrimentos 2.1 Requerimientos estimades de lipidos + C5-21.1 Requerimientes totale estimados de grasas 2 CS-21.2 Tipo de grasa requerida * (5-213 Método para estimar los roquerimientos 2.2 Requerimiantos estimadas de proteinas 1 C5221 Requerimientos totals estimados de proteinas (5-222 Tipo de proteins requerica * (5-223 Método para estimar os equerimientos 2.3 Requerimientos estimados de hirtos de carbon * CS-231 Requerimientos totales estimados de hidratos decarbono + 5:23.2 Tipo de hidrates de carbono requerida + C5-23.3 Método para estimarlos requerimientos 24 Requerimientos estimadas de fra 1 CS:24.1 Requetimientostotalas estimados de fibra + CS-242 Tipo de fibrarequerida * (5-243 Método paraestimarlosrequerimientos 3, Requerimientos de liquids 3.1. Requerimiento de liquidos + C5311 Requerimiento total estimado de liquids * 5-31 2Métode para estimar los requerimientos 4. Requerimientes de micronutrimentos 4. Necesidades estimadas de vitaminas AU) * Niacina(6) 2c) + Folato (8) +06) + BG (10) Tea) + 8121) +k) * Acido pantoténico (12) + Tiamina(6)_—* Bioting (13) * Ribofivina (7) * Método para estimar ‘osrequerimiantas(t4) 4.2 Necesidades estimadas de mineraies + Calcio(1) * Cobre(t1) + Cloro (2) * Yodo (12) © Hierro) * Selenio(13} + Magnesio(#) + Manganaso (14) + Potasio(S) * Crom (15) + Féstoro(6) = Molitdeno (16), Sedo (7) = Boro(17) Zinc (8) * Cobalte (18) * Sulfato(e) * Método para estimar * Fldor{10) los requerimientas(t9) 55. Recomendaciones de peso y cracimiento 5.2. Recomendaciones de peso, MC, crecimiento C5-5.11 Peso idea/de referencia + (5-512 IMCrecomendade + CS-5.1.3Patrén de crecimiento deseado Procesode tencion Natiiona, International tis &wustion terminology DNT) reference manual Standardized longings forthe matrRion cow Drocess Ss ed Amrican Dietetic Associaton, 2014 Disponbe enhtepflacetoemeter en2. Diagndstico nutricional Domini Ingestion Un exceso o deficfencia de alimentos o nutrimentos, compa ado con los requerimientos actuales oestimados. Clinicos Problems nutricionales que estin relacionados con las con diciones médicas o fisicas. CEs Poets Describe las alteraciones ene esta- do nutricional del paciente/cliente Dx. nutricional: Sune ala stiquata del degndstico nal po las palabras relecions Comportamiento y medio a Gonocimientos,actitudes creencias, ambiente fisico, acceso ‘os alimentos a seguridad aimentaria. _Cémo se documenta el diagnésticonutricional? Los nutcilogos esciben un enunciado utlzando la forma PES, en el. que se describe el problema, su causa principal y los datos de a evaluacién que proporcionan la evidencia del diagndsticonutricionl. El formato para el enunciado PES es “Termino del problema nutrcional,rlacionado con evidenciado por__* Datos utlizades para determinarque el paciente/ nte tiene el diagnésticonutriclonal espaciti- Se liga a laetiologia por las palabras evidenciado por INGESTION (NI) Balance energético(1) * Nid Incremento del gasto energético + NEL Zingestigninsufiiente de energis * NFL Consumo excesivo de energie + N14 Previsién do na ingestion de energiainsufciente + NELSPrevsién de una ingestion de energiaexcesiva Ingestién oral o soporte nutrimental (2) NF2.L ingests nsuticiente de alimentos/bebidas por via ara. NF-22 Ingestin axcesiva de aimentosfoebidas por via oral 1-23 Infusgn nsufltente de utrcion enteral I-25 Inston excestva da nutrcion enteral 1Ni-25 Composiign ce a rutricidnenterainconsstente con lorequerido ‘= NI-26 Asministracidn de erurieiénenteratinconsstente ‘conlorequerido 27 Inusicn neufliente de nutrcié parenteral NI-2B Infusidn excesiva de nutricidn parenteral N28 Composicign dela nutricidn parenteralinconsstente «onlorequerido + Ni-2a0 Adminitract de a nutricié parenteral nconsiston- teconlo requerido + NI-21 Aceptacianlmitade de alimentos Ingestidn de liquidos (3) 1-1 Ingestion inadecuoda de ouidos + NIB2 Ingestion encsiva de guides Ingestién de sustancias bioactives (4) + Nl ingestion nsufieente de sustancias biowctivas + Esteres de estanoles de plantas (2) + ERSEG Seles osplonas 2) + Proteinade soya(3) + Psytam + Begucanos(s) + NI-AZ Ingestion excesiva de sustancis boactivas 1 stores deestanoles de plantas (1) + stares de esterles de plantas (2) * Proteina de soya(3) * Psyliam (4) + pralucanos(5) * NPs3 Ingestin exces de alcohol Nutrimentos (5) + NIS.1 Incremento de las necesidades de nutrimentos (especificar) + NIS2 Desnutricign © Desnutricidn elacionada con inaniciéin (1) * Desnutricinrelacionads con anfermedades crénicas (2) “*_Desnutricisn relacionads con enfermedad aguds olesién 3 Ingestién energético-prateice inauficiente * NI-5.4 Disminucidn de las necesidades de nutrimentos. Aespecificar) + NESS Desequilbria de nutrimentos Grasa y colesterol (5:6) + NLS. Ingpstiéninsufclntede grasa + Ni562 Ingestion evcesivace grasa {+ NISB3 Ingostién dels tipos de grasainconsistent conto requerido[especifica) Proteinas (5.7) + Ni571 ingestiininsuiciente de proteinas NIS72 ingestion excesivade protelnss [NIS73 Ingestion de tpas de proteinas a arinocidosincon- ‘istente conlarequeie especies) (Contino)NFS. Ingestion insuiciente de hidratos de carbone + NISB2 Ingestion excesivadehidrotes de carbano * N-Si83 Ingestén de tos de hidratos de cabonoinconsis- tente con lo requeridelespecificar) + NFS.84 Ingestién inconsistente de hidratos de carbono + NI-S5 ingestin insufciente de fra * NICS Ingesticn axcesiva ce fibre Vitaminas (5.9) * NI-S.1 Ingestidn insuficionte de vitominas especificar) AQ) + CO) + 06) + EG) + KES) + Tiamina (5) * Ribofiavina (7) * Niacina(@) + Folate (0) + B6 (19) + B12(11) * Acido pantoténico (12) * Biotin (13) * NI5.9.2 Ingestién excesiva de vitaminas lespecificar] AG) *Neacinal@), + ce) + Folto (8) + 06) + B5(10), + Ef) + 1z(u1) > 6) + Acido pantoénico (12) Tiana 6) * Biotin (3) * Rivoflving (7) Minerales (5.10) + NFS.10.1Ingestén insuticlente de minerals fespecitca] © Cleo(t) + Flor (10) Clore (2) + Cobre(ii} + Her) * Yedo(12) [ Rapene) Sell + Pores (5) + Manganeso (14 * Fastoro (6) + Croma(is} Saci(7) + Melbdeno (16) + Zine(s} + Boroll7) + Sulfeto(9) * Cobalt (18) + WN15.10.2Ingesténexcesiva de mineraesespecifca) + Call} *Flior( 10) + Clare (2) + cobre(Li) + Hitt} * Yodo(l2) Magnesio(#) + Seteria(13} + potas) + Mangeneso (14) * Festora(@) + Groma(is) + Soa (7) + Malbdena(16) + inet) + Berolt} + Sulfate (a) * Cobalt (16) Multinutrimentos (5.11) * NI5.1L.1Previsién deuna ingestién insuficionte de nutrimen tee * NIS.11.2Previsén dena ingestion excesiva de nutrimentos CLINICO (NC) Funcional (1) + NCL Dificultad para trogar Proceso ae Atencion Nutricional International dietetics Bruel process Sa. American Dietetic Associaton 2016 Dispon Ente nena NC-L2 Dificutad para morder/masticar + NCL Dificultad pars amamantor + NC-1i4 Funcién gastrointestinal lterada + NC-LS Previsiondediffcultad enlaoctancia materna Bioquimico (2) + NCZI Alteracién ena utiizacion de nutsimentos * NC-22 Altraciinenlos valores de laboratoio elaclnados ‘connutiién(ospecfcar + NCZA Interacciénfarmace-utrimento + NC2d Previsién deinteracionfrmaco-eutrimento Peso (3) NC Bajo peso NC-32 Perel involuntariade peso NC-3.3 Sobrepeso/obesidad Sbrapeso, adulto opedistrico() Obesidad,pediatrica (2) Obesidad, Clase (3) Obesidad, Clase (4) Obesidad, Clase (5) NC-34 Ganancio involuntaria de peso NC-3S Indice de crecimiento menar alo esperado NC-36 indice de crecimiente excesivo COMPORTAMIENTO/MEDIO AMBIENTE (NB) Cono * NB-1,1Déficit de conocimiantos relacionados con alimentar idm nutriciin * NB-1.2 Creencias/actitudes na cientificasacercade alimen- iftrciéo + NB-1.3 No st listo para una dieta/cambio de estilo de vida + NB-14 Automoniterea deficiente + NB+LS Conductasalimentarias deriesgo * NB-1.6 Acherencialimitada @recamendeciones relacionadss conlanutricién ‘+ NB-L Elecciones alimentarias indeseables Actividad fisica y funciones (2) = NB-2 Inactividad fsica + NB-22 Elercicioexcesivo + NB-23 lncapacidad de euisorse a si mismo + N8-24 Cepacidadlimitada para preparer alimentos/eomidas + NB-25 Calidad ge vente pobre + NB-26 Difcultad para aimentarse por sis ‘Seguridad alimentaria y acceso a los alimentos (3) + NB-311 Ingestion de alimentos inseguros + NB-32 Acceso limitado aos alimentos oogue * NB-3.3 Acceso limitado a suministros pra la alimentacién ‘OTROS(NO) Otros (1) * NO-L.1 Nohay un iagnéstico nutrcional al momento terminology ONT) reference marualStandar dled language or he ntritoncare ~tadinepnsbeutor con =3. Intervencién nutricional Dominios: Indicacién de alimentos/nutrimentos Un acereamiento individualizado de provisin de alimento! ‘nutrimento, incluyendo comidas y colaciones, alimentacién enteral y endovenosa, y suplementos. Educacién en nutricién Un proceso formal de instruiro lisciplinar al paciente/clien- te-en una habilidad o impartir conocimientos para ayudar a ‘que los pacientes/clientes voluntariamente manejen o modi fiquen elecciones de comida y comportamientos alimenticios para mantener o mejorar su salud. nee Prescripcién nutricional NP-1.1 Anexos ca Consejeria nutricfonat ‘Un proceso de apoyo, caracterizado por una colaboracién en la relacin orientador-paciente, para fjar prioridades, esta- blecer metas y crear planes de accién individualizados que reconozcan y fomenten una responsabilidad para el autoc dado al tratar una condicién existente y promover la salud, Coordinacién en el cuidado nutricionat Consulta con, referir a, o coordinacién del euidado nutei- ional con otros proveedores, instituciones, o agencias de ccuidado de la salud que puedan asistir en tratar o manejar problemas relacionados con la nutricién. Ingestién dietética individuolizoda recomendodo para el paciente/liente en enerafa, alimentos onutrimentos especificas, basada en los estandares dereferencia actuoles yquias ietetcos, osicom lacondicién de soludy dlagndsticonutrcional del pociente. INDICACION DE ALIMENTOS/NUTRIMENTOS (ND) 1. Comidas y colaciones 'ND-L1 Dieta general/corecta o saludable ‘+ ND-L2 Wasdiicar a composicién de las comidas/refrigerios, + ND-41211Dietamodificada enconsstencia * ND'12d.1 Dietasuove 'ND-1.21.2 Dieta blonde mecinica ND-1.21.3 Dieta de purés, + ND-1.21.4Diota do liquidos claros + NO-1.21.5 Liquides con densidad tipo néctor + NO-1.21.6Liguidos con densidad tipo mie! * ND-1.217 Liquids con densidad tipo pudin + ND-1.22 Dieta mosificada on onoraie + NO-1.22.1 Aumentada en enerzia * ND-1.2.2.2Disminuida en energta + ND-12.3 Diets madificada on prateinas SNO-1-23.1 Consistante en pratetnas + ND-1.23.2 Aumentada en prota + NO-1.23.3Disminuida en proteina ND-123.4 Disminuids enceseina + NO-1.235 Disminuids en gluten ~ NO-1.2.35.1 Dietasin gluten * NO-1.2.36 Dieta modificada en aminozcicos ~ NO-12.36.1 Arginina © ND-L2-3614 Aumentada © NO-123612Disminuids No-1.2.362 Glutamine + NiD-L2.36.21 Disminuida ND-1.2.363Hiiticina + ND-L.2:3631 Aumentada * ND1.2363.2Disminuida ND-12.364 Homocistcina = ND:12:365 lsoleucina NB-L2365.1 Aumentada # NDA23652Disminuida ND-1.2366.eucina + NDA4.2366.1 Aumentada * ND-1236620ieminuida ~ NO12367 Lisina */ND1.2367.1 Aumentada ® ND-12367.2Disminuida ND-1.2368 Metioning NDL2358 1 Disminuida © N0-1.23.682 Aumentada ND*1.2369 Feilaanina ND-1236.10 Trenine *-NO'1.23.6:101 Aumentada * NO-1.23.6.10-2Disminuida ND-1.236.11 Triptorene © /NDA23.6101 Aumentade * ND-4.23.611.2isminuida ND+1.2.36.12 Disminuida enTiamina ND-L236.13Tirosino > ND-L.236131 Aumentods ® ND-123.613.2Disminuide ND-1236.14 Valina + NDU.236141 Aumentede © ND-123614.2Disminuida + ND-1.24 Dieta modificads en hirates decarbono * ND.24 Consistente en HC + ND-L2.4.2 humentade en HC ND-1243 Disminuida en He NO-1.2.44 Modifcada en galactosa = ND-1.2.441 Disminuida + ND-1.245 Mocificads enlactosa = ND-1.2.451 Disminuda enlactosa + NO-.25 Dieta modificada engrasas ‘ND-1.25 1 Aumentada en grasa + ND-1.25.2Disminuida en grace + ND-1.25.3 Modificada en grasas moncinsaturadas = ND-L2531 Aumento ~ ND-125.32 Dismisucién + ND-1.25.4 Mosificeda on grasaspoliinsaturadas (Contin)