Licenciatura: NUTRICIÓN APLICADA

Asignatura: EDUCACIÓN Y DIDÁCTICA PARA LA ALIMENTACIÓN I

Competencia general de la asignatura:

Analiza los fundamentos de la didáctica, educación y promoción para la salud, identificando su marco conceptual, teórico, metodológico y normativo,
para promover la enseñanza de estilos de vida saludable.
Unidad 1. Principios básicos de educación y didáctica
Competencia especifica:
Identifica los modelos educativos y el proceso de enseñanza-aprendizaje, reconociendo los elementos didácticos, para brindar bases teóricas-
metodológicas en la enseñanza en salud.
1.1 Concepto y tipos de educación
1.2 Modelos educativos
Contenido 1.3 Proceso enseñanza-aprendizaje
1.3.1 Didáctica
1.3.2 Elementos didácticos
1.4 Técnicas didácticas y dinámicas grupales
1. Leer la competencia general y la competencia especifica de la unidad.
2. Leer los contenido de unidad 1
3. Revisar la planeación de la unidad.
4. Leer y en su caso, participar en el Foro de Dudas de forma permanente
5. Revisar materiales y recursos (tanto los de los contenidos como los propuestos por el docente)
Secuencia del 6. Participar en los Foros
trabajo 7. Elaborar y enviar Actividad 1
8. Elaborar Actividad 2.
9. Elaborar y enviar la Evidencia de aprendizaje
10. Elaborar y enviar las Autorreflexiones 1

ACTIVIDADES INDICACIONES EVALUACIÓN.

Actividad 1. INSTRUCCIONES: Criterios de evaluación
Foro 1. Leer el material de apoyo de la unidad 1
Conceptos Puntos Criterios Descripción
educativos 2. Considerando a La obesidad abdominal como problema 25 Dominio del tema Participa expresando un
de salud pública, señala cuáles serían las ventajas y conocimiento amplio sobre
desventajas sobre la prevención y atención de ese el tema con ideas claras y
problema con cada tipo de educación estructuradas, empleando
correctamente las reglas
3. En una tabla aplica los conceptos de cada tipo de gramaticales y de sintaxis.
educación y destaca sus ventajas y desventajas para el 25 Atención a las Responde a los
problema de la obesidad abdominal. instrucciones cuestionamientos
adecuadamente sin salirse
Nota: Debes colocar directamente la tabla, sin documentos
del tema y aportando puntos
adjuntos e incluye citas y parafraseo en formato APA
nuevos para reflexionar.
25 Calidad de la Retroalimenta a más de dos
Obesidad abdominal en México retroalimentación de los compañeros(as), con
Ventajas Desventajas respecto, actitud positiva y
Educación formal para abierta a la crítica. Sus
prevenir y atender la retroalimentaciones cuentan
con los 3 elementos
obesidad abdominal siguientes:
Educación no formal -Aporta información nueva
para prevenir y atender y puntos a reflexionar.
la obesidad abdominal -Resalta los puntos positivos
de la participación a
Educación informal
retroalimentar.
para prevenir y atender -Con participaciones claras,
la obesidad abdominal muestra apertura a nuevos
comentarios, evitando
prejuicios y siendo
4. Revisa los criterios de evaluación de esta actividad para asertivo(a).
25 Intervenciones Siempre realizar
que identifiques la totalidad de elementos que serán
oportunas intervenciones oportunas.
valorados en tu trabajo.
Sus aportaciones se dirigen
a la reflexión grupal y no
5. Comparte tu tabla en el foro “Conceptos educativos” sólo a compañeros
correspondiente a la Unidad 1. específicos.

6. Lee las aportaciones de tus compañeros, elige a dos de

ellos y comenta su participación; compleméntala
expresando y argumentando tu postura personal sobre
 tal aportación.

Recuerda:

 Utiliza un lenguaje claro, ordenado y respetuoso.

 Participa oportunamente en las discusiones y sus
intervenciones están relacionadas directamente con
el tema de discusión y la coherencia con las
aportaciones de los otros compañeros.
 Seguimiento de la línea de discusión. Aporta nuevas
ideas a la discusión y establece conexiones con
profundidad y detalle, por lo que sus intervenciones
claramente se relacionan con las ideas expuestas
previamente.
 Precisión de opiniones. Aporta citas textuales y se
refleja claramente lo que es propio de lo que es
citado. Cita las ideas de los compañeros. Da
información sustancial sobre el tema.
 Las participaciones de tipo “Estoy de acuerdo
contigo”, “Gracias por tus aportaciones”, “Muy
interesante”, “Gracias por tus aportaciones” no
serán tomadas en cuenta.
 De las Intervenciones. Las aportaciones son breves y
precisas, predomina el contenido más que la
cantidad y en cada intervención profundiza en el
tema de discusión.
 Las referencias deben estar bajo las normas APA.

Actividad 2. INSTRUCCIONES: Criterios de evaluación

Tarea.
Modelo 1. Leer el apartado 1.2 Modelos educativos del material de Puntos Criterios Descripción
educativo apoyo de la unidad 1 de la UnADM.
2. Resuelve la siguiente tabla en el cual se hará una
propuesta educativa para abordar el problema de la 70 Elaboración Elaboración de la tabla con los
obesidad abdominal, desde un modelo de didáctica del datos solicitados.
crítica. documento Justificación
Elementos didácticos
Cita tus fuentes bibliográficas en formato APA. Descripciones de los elementos
didácticos
Modelo de didáctica crítica
para abordar la obesidad abdominal en México 15 Ortografía,
Justificación: (poner aquí la justificación del redacción y
bibliografía Tiene buena redacción,
modelo, es decir, por qué este modelo de didáctica coherencia y seguimiento
crítica sirve para ser utilizado en el abordaje de la (Uso de la
estructural del escrito,
obesidad abdominal por parte del personal de regla (APA
respetando las reglas
salud para la población en general) ortográficas y de APA
Descripción (Puntualizar las citas)
15 Estructura Muestra portada con datos
Educando (poner aquí la descripción del rol
y Formato (Alumno-@, Materia, grupo,
del educando, dentro del modelo
actividad.
de didáctica crítica para abordar el
Formato en letra Arial 12,
problema de obesidad abdominal) interlineado 1.5, en mínimo dos
Educador (poner aquí la descripción del rol hoja y máximo en cuatro, sin
del educador, dentro del modelo de contar portada.
didáctica crítica para abordar el
problema de obesidad abdominal) Cuenta con introducción,
Contenido (poner aquí la descripción del desarrollo y conclusión
contenido, dentro del modelo de
didáctica crítica para abordar el
problema de obesidad abdominal)
Recursos (poner aquí la descripción de los
recursos, dentro del modelo de
didáctica crítica para abordar el
problema de obesidad abdominal)
Contexto (poner aquí la descripción del
contexto, dentro del modelo de
didáctica crítica para abordar el
problema de obesidad abdominal)
Evaluación (poner aquí la descripción de la
evaluación, dentro del modelo de
didáctica crítica para abordar el
problema de obesidad abdominal)

Envía el documento con la siguiente nomenclatura:

NEDA1_U1_A2_XXYZ, donde NEDA1 corresponde a las
siglas de la asignatura, U1 es la unidad de conocimiento, A2 es
 el número y tipo de actividad, XX son las primeras letras de tu
nombre, Y la primera letra de tu apellido paterno y Z la
primera letra de tu apellido materno.

Evidencias de INSTRUCCIONES: Criterios de evaluación

aprendizaje. 1. Lee atentamente el siguiente caso:
Elementos Puntos Criterios Descripción
didácticos En una comunidad urbana, específicamente en una sala de
espera, se encuentran pacientes que están esperando recibir
consulta para diferentes padecimientos en un Centro de 70 Elaboración Elaboración de una planeación
Salud, entre las personas también se encuentran del didáctica con la organización y
acompañantes. Como lo señalan las propias estadísticas documento los componentes solicitados.
nacionales, el 80% de los sujetos presentan obesidad
abdominal, aunque esto se corrobora hasta su evaluación • Objetivo general y dos
antropométrica. Todos tienen entre 30 y 45 años de edad. Su particulares
nivel socioeconómico es bajo. Ustedes fungen como • Contenido temático
nutriólogos en ese Centro de Salud. con 1 tema y 2 subtemas
• Señala la técnica
didáctica y dinámica grupal
Con base al modelo educativo didáctica crítica, y con base a • Identifica los recursos
este caso y aspectos abordados en la Actividad 2. Tarea. educativos
• Propone una
Modelo educativo realiza lo siguiente:
evaluación
15 Ortografía,
2. Elabora una propuesta de planeación didáctica para
redacción y
abordar el problema de obesidad abdominal en la Tiene buena redacción,
bibliografía
población antes referida, por lo que se debe: coherencia y seguimiento
(Uso de la
estructural del escrito,
regla (APA
 Elaborar un objetivo general y dos particulares respetando las reglas
ortográficas y de APA
 Proponer el contenido temático con 1 tema y 2 subtemas (Puntualizar las citas)
 Proponer 1 actividad, señalando la técnica didáctica y 15 Estructura Muestra portada con datos
dinámica grupal y Formato (Alumno-@, Materia, grupo,
 Identificar los recursos educativos actividad.
 Proponer la evaluación Formato en letra Arial 12,
interlineado 1.5, en mínimo dos
3. En un documento de Word desarrollen su trabajo, el hoja y máximo en cuatro, sin
cual debe incluir: contar portada.
 Carátula
Cuenta con introducción,
 Desarrollo:
desarrollo, conclusión y fuentes
 Problemática a atender de consulta
o Nombre del modelo educativo
o Propuesta de planeación didáctica
 Conclusiones
 Referencias bibliográficas en formato APA

4. Envía el documento con la siguiente nomenclatura:

NEDA1_U1_EA_XXYZ, donde NEDA1 corresponde
a las siglas de la asignatura, U1 es la unidad de
conocimiento, EA es el número y tipo de actividad, XX
son las primeras letras de tu nombre, Y la primera letra
de tu apellido paterno y Z la primera letra de tu apellido
materno.

Autorreflexiones INSTRUCCIONES: Criterios de evaluación

I) Reflexiona y escribe en una cuartilla sobre: Criterios Puntos

Resuelve el 50
cuestionamiento
 ¿Qué relación y aplicación tiene la definición de educación,
tipos de educación y modelos educativos, didáctica con la Escribe con sus
carrera que elegiste, tu trabajo y en general con tu vida propias palabras,
cotidiana? presentando
coherencia y lógica
en la estructura de
II) Envía el documento con la siguiente nomenclatura: sus oraciones.
NEDA1_U1_ATR_XXYZ, donde NEDA1 Su redacción es clara
corresponde a las siglas de la asignatura, U1 es la y precisa.
unidad de conocimiento, ATR es el número y tipo de
actividad, XX son las primeras letras de tu nombre, Y Sus reflexiones son 40
sólidas, profundas y
la primera letra de tu apellido paterno y Z la primera
detalladas;
letra de tu apellido materno. demuestra un amplio
conocimiento del
tema y las
competencias
desarrolladas en la
unidad 1.
Integra todas las 10
referencias
consultadas,
debidamente citadas
en formato APA.
Utiliza fuentes de
información
confiables.