PROGRAMA DE

INGENIERIA QUÍMICA
LABORATORIO DE FÍSICA II
CÓDIGO 21141

Teorema de Torricelli

Alexandra Caballero, Valeria Esquivel, Joharis Escobar y Lina Morón

Profesor: Adriana Herazo. 12-08-2021
Laboratorio de Física II, Universidad Del Atlántico, Barranquilla

by the pressure of the surrounding fluid is

Resumen
Este informe presenta la estimación de
ecuación de Bernoulli, y su aplicación en el
teorema de Torricelli, determinando la
velocidad de salida de un líquido por medio de
un orificio, a nivel experimental. Con ayuda de
una botella de plástico, y a través un simulador
se comprobó el principio de Torricelli y se
halló el valor de la gravedad usando las
ecuaciones del movimiento semiparabólico. La
ecuación de continuidad, establece que el
trabajo neto realizado sobre un elemento de
fluido por la presión del fluido circundante es
igual al cambio en la energía cinética más el
cambio en la energía potencial gravitacional.
Los resultados obtenidos demuestran que la
velocidad de salida de un flujo depende
directamente de la altura a la cual se encuentre
el fluido, por lo tanto, la velocidad del fluido
será mayor conforme aumenta la altura.
Palabras claves: Altura, velocidad, fluido
ideal
Abstract
This report presents the estimation of
Bernoulli's equation, and its application in
Torricelli's theorem, determining the exit
velocity of a liquid through an orifice, at an
experimental level. With the help of a plastic
bottle, and through a simulator, Torricelli's
principle was verified and the value of gravity
was found using the equations of semi-
parabolic motion. The continuity equation
states that the net work done on a fluid element
equal to the change in kinetic energy plus the
change in gravitational potential energy. The
results showed that the exit velocity of a flow
depends directly on the height at which the
fluid is, therefore, the velocity of the fluid will
be greater as the height increases.
Key words: Height, velocity, ideal fluid
1. Introducción
La práctica número dos que se presenta a
continuación se basa en el estudio y análisis
del teorema de Torricelli, el cual fundamenta
sus bases en la ecuación de Bernoulli
(ecuación de continuidad). Según la ecuación
de continuidad, la rapidez de flujo de un fluido
puede variar a lo largo de las trayectorias del
fluido. La presión también puede variar;
depende de la altura, al igual que en la
situación estática, y del mismo modo de la
rapidez de flujo. La ecuación de Bernoulli es
una herramienta indispensable para analizar
los sistemas de plomería, las plantas
hidroeléctricas y el vuelo de los aviones,
debido a que esta relaciona la presión, la
rapidez y la altura para el flujo de un fluido
ideal. Por lo tanto, el teorema de Torricelli es
una aplicación del teorema de Bernoulli, ya
que estudia el flujo de un líquido contenido en
un recipiente a través de un orificio, bajo la
acción de la gravedad. El objetivo principal es
determinar experimentalmente la validez del
principio de Torricelli, y comprender la
relación existente entre la altura, alcance y
velocidad.
 2. Fundamentos Teóricos
El teorema de Torricelli afirma que la velocidad
del líquido que sale por el orificio en la pared
de un tanque o recipiente, es idéntica a la que
adquiere un objeto que se deja caer libremente
desde una altura igual a la de la superficie libre
del líquido hasta el orificio. [1] Para identificar
las variables en esta situación, veamos la
imagen 1 que nos indica cada una de las
mismas.
Imagen 1. Salida de un líquido por un orificio en un
tanque con rapidez v1.
Al observar la figura 1, se conoce la presión en
dos puntos y la velocidad en uno de dichos
puntos. Se quiere encontrar la velocidad en el
segundo punto. Por lo tanto, esta situación se
clasifica para aplicar la ecuación de Bernoulli.
Ya que A2 es mucho mayor que A1, el líquido
está cerca del reposo en lo alto del tanque,
donde la presión es P. En el orificio v1 es igual
a la presión atmosférica P0. [2]
Aplicando la ecuación de Bernoulli entre los
puntos 1 y 2:
1 2V 2
P0 + ρv12 + ρgy1 = P + ρgy2
2
Resolviendo para v1 teniendo en cuenta que y2-
y1=h:
2(P − P0 )
v1 = √ + 2gh
ρ
Cuando P es mucho mayor que P0 (de modo
que el término 2gh se puede despreciar), la
rapidez de salida del agua es principalmente
una función de P. Si el tanque está abierto a la
atmósfera, en tal caso:
P = P0 y v1 = √2gh
En otras palabras, para un tanque abierto, la
rapidez del líquido que sale de un orificio a
una distancia h bajo la superficie es igual a la
que adquiere un objeto en caída libre a través
de una distancia vertical h. Este fenómeno se
conoce como ley de Torricelli. ¿Y si la
posición del orificio en la figura 1 se pudiera
ajustar verticalmente? ¿Si el tanque está
abierto a la atmósfera en una determinada
altura?
Se modela una porción de agua que sale del
orificio como un proyectil. Se encuentra el
valor de la altura desde el suelo hasta el
orificio del tanque:
1
y2 = y1 + vy1 t − gt 2
2
Considerando que y2 es cero en ese punto y v
en y1 es cero, se tiene que:
1
y1 = gt 2
2
Sabiendo que X=vt, despejando v y
reemplazando en y1, se tiene:
g 2
y1 = X
Donde, y1 es la altura desde el suelo hasta el
orificio del tanque, v es la velocidad del fluido,
g es la aceleración de la gravedad y X es el
alcance horizontal del líquido desde su salida
hasta cuando llega al suelo.
 3. Desarrollo experimental

Para el desarrollo de la práctica se utilizó una

de las simulaciones de Phet conocida como
“Presión del fluido y flujo” en la cual se estudia
cómo la altura y el nivel del agua determinan la
trayectoria del fluido que experimenta una torre
de agua. La experiencia se dividió en tres
partes.

Para una primera parte se comprobó el

principio de Torricelli. Inicialmente se
seleccionó la opción Torre de agua y se
Figura 2. Medición de altura h(m) con cinta
escogió el fluido con el cual se trabajó, que
métrica en el simulador.
para este caso fue agua, como lo indica la
figura 1.
Luego, se activó el sensor de la velocidad en
el simulador y se midió la velocidad de salida
del orificio como lo muestra la Figura 3.
Posteriormente, se modificó el valor de la
altura y se tomaron 5 datos experimentales de
tal manera que, se pudo completar la Tabla 1.

Figura 1. Montaje experimental de la torre de

agua.

Seguido a eso, se activó la cinta métrica que

nos ofrece el simulador y se midió la altura
h(m) desde el orificio a la superficie del agua
como lo muestra la Figura 2.
Figura 4. Montaje experimental, Opción
“Mantener nivel” encerrada en el cuadro
verde.

Seguidamente, se determinó la velocidad de

salida del orificio teniendo como base la altura
del orificio y para la cual se obtuvo la misma.
Se modificó la altura de salida del líquido
cinco veces y a su vez se determinó su
respectivo alcance horizontal. En la Figura 5 se
observa la cinta métrica y la regla que usaron
en el simulador para las respectivas mediciones.
Los datos obtenidos se registraron en la Tabla
2.
4. Cálculos y análisis de resultados.
De la primera parte de la experiencia, se
obtuvo la siguiente tabla

h(m) v(m/s) v2
8,12 12,6 158,76
6,07 10,8 116,64
4,02 8,8 77,44
2,74 7,4 54,76
1,88 5,9 34,81
Tabla 1. Datos de altura y velocidad
variando la altura del flujo en el recipiente

Figura 5. Regla y cinta métrica en el De los datos obtenidos en la tabla 1, se obtuvo

simulador. que, al disminuir la altura, la velocidad
disminuye, lo que indica que la relación que
Para una tercera y última parte de la
hay entre ellas es una relación directamente
experiencia se realizó un montaje con
proporcional al cuadrado de la velocidad, y
elementos caseros los cuales incluyen una
botella plástica, una regla y una cinta métrica. esto lo podemos comprobar observando la
Se realizaron 5 perforaciones a la botella con fórmula.
diferentes alturas y se taparon provisionalmente
𝑣 = √2𝑔ℎ
con unos rollitos de papel como lo muestra la
Figura 6. Por último, se tapó la parte superior
𝑣 2 = 2gh
de la botella sin aplicar fuerza sobre la misma y
luego se destapó cada uno de los orificios. Los
datos obtenidos se ubicaron en la Tabla 3.
Al graficar 𝑣 2 𝑣𝑠 ℎ, se obtuvo una gráfica
lineal (Observar gráfica 1)

Gráfica 1. Velocidad al cuadrado en función

de la altura
Figura 6. Montaje experimental con De la gráfica 1, es posible obtener el valor de
elementos caseros la gravedad a partir de la siguiente fórmula
 velocidad es la misma en todos los datos,
2
𝑣 = 2gh con lo cual, se llega a la conclusión que las
diferentes alturas “Y” (altura del fondo del
Comparandola con la fórmula de la ecuación recipiente hasta el agujero) no afectaron el
lineal (𝑦 = 𝑚 ∗ 𝑥) Es posible observar que la valor de la velocidad y esto se debe a que
pendiente, en este caso, equivale a 2*g, por lo
el valor de h (altura del orificio a la
que:
superfie) se mantuvo constante en todo
𝑚 =2∗𝑔
momento. Se confirmó esto de la siguiente
𝑔 = 𝑚/2 manera:

Con el valor de la pendiente, obtenido en la 𝑣 = √2𝑔ℎ

gráfica, tenemos que:
𝑣 = √2*9,8*7,41
𝑔 = 19,576/2
𝑣 = 12,05
𝑔 = 9,788 𝑚/𝑠 2
El valor de v será igual en todos los datos ya
Teniendo en cuenta que el valor teorico de la que en cada uno de ellos el valor de h se
gravedad es 9,8 𝑚/𝑠 2 , es posible afirmar que mantiene, esto debido a que la cantidad de
existe un error porcentual del 0,1%, es decir, el flujo se mantuvo contante.
valor obtenido fue muy aproximado al valor
real.
Con los anteriores datos, se obtiene una
Otro hecho que confirma el teorema de
grafica de tipo lineal, como se observa en
torricelli en la experiencia, es que la presión del la grafica 2.
líquido es igual a la presión atmosferica, tanto
en la superficie como en el fondo, debido a que
en el último, hay una agujero por donde está
saliendo agua y por ende está expuesto a la
presion exterior.

De la segunda parte de la práctica, se

obtuvieron los siguientes datos:

Y(m) x(m) x2
9 15,58 242,74
Gráfica 2. Y vs X^2
11 17,3 299,29 Del mismo modo que en la primera parte
13 18,93 358,34 de la experiencia, es posible obtener el
16 21,46 460,53 valor de la gravedad realizando la
18 22,72 516,20 linealizacion con la fórmula pertinente.
Tabla 2. Datos de altura y distancia variando Para ello se compararon las siguientes
la altura del fondo hasta el agujero ecuaciones:

Durante esta parte de la experiencia, la 1 𝑔

𝑌 = ∗ 𝑥2
2 𝑣2
 𝑥 =𝑣∗𝑡
𝑦 =𝑚∗𝑥 Teniendo en cuenta, que la experiencia es una
aplicación del teorema de Torricelli, es posible
1 𝑔 hallar la velocidad, con la siguiente fórmula:
De manera que, la pendiente es 𝑚 = ;2 𝑣2
obteniéndose así que la gravedad está dada
𝑣 = √2 ∗ 𝑔 ∗ ℎ
por la ecuación:
De esta manera calculamos la velocidad del
𝑔 = 2 ∗ 𝑣2 ∗ 𝑚 primer dato de la tabla, usando el valor de la
altura del orificio (h), obtenida
En este caso, el valor experimental de la experimentalmente. Sin embargo, este valor
gravedad se calculó, teniendo en cuenta que el fue hallado en centímetros (cm), pero para la
valor de la velocidad (calculado ateriormente) ecuación se realizó la respectiva conversión a
fue de 12,05 m/s y que el valor de la pendiente metros, de manera que, estos, se pudieran
(obtenida de la gráfica) fue de 0,0324. Por lo eliminar con una de los metros de la gravedad,
tanto: y así nos quedara la velocidad expresada en
m/s.
𝑔 = 2 ∗ (12,05)2 ∗ (0,0324) 1𝑚
23,5𝑐𝑚 × = 0,23𝑚
100𝑐𝑚
𝑔 = 9,4 𝑚/𝑠 2
𝑣1 = √2 ∗ 𝑔 ∗ 0,23
Comparando este valor experimental con el
valor teórico de la gravedad, es posible afirmar
𝑣1 = 2,12 𝑚/𝑠
que se aproximaron en gran medida y que su
porcentaje de error no fue muy alto.
Por otro lado, para calcular el tiempo, usamos
𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜 − 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑥𝑝𝑒. la ecuación que describe el movimiento del
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = flujo de agua que sale por el orificio
𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜 (movimiento semi-parabólico) y despejamos el
tiempo.
% 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 4% 1
𝑦 = ∗ 𝑔 ∗ 𝑡2
Finalmente, en la última parte de la experiencia 2
se recolectaron los siguientes datos:
2∗𝑦
𝑡=√
# Altura Altura Alcance Alcance 𝑔
del de la experimental teórico x
orificio caída x (cm) (cm)
De esta manera, fue posible calcular el tiempo
h (cm) del
correspondiente al primer dato de la tabla,
agua
usando la altura de la caída de agua (y) en
Y
metros.
(cm)
1 23,5 5 18,9 21,2 1𝑚
2 18,5 10 23,9 26 5 𝑐𝑚 × = 0,05𝑚
100𝑐𝑚
3 13,5 15 24,8 27
4 9,8 20 26,4 28
2 ∗ 0,05
𝑡=√
Para calcular el alcance teórico, utilizamos la 𝑔
siguiente fórmula:
 𝑡 = 0,10 𝑠
Con estos dos datos, fue posible hallar el
alcance teórico:
𝑥 = 2,12𝑚/𝑠 ∗ 0,10𝑠
𝑥 = 0,212 𝑚
Al pasar el valor del alcance teórico a
centímetros:
𝑥 = 21,2 𝑐𝑚
Repitiendo este mismo proceso con los demás
datos de la tabla, fue posible hallar el alcance
teórico de cada orificio. Sin embargo, los
valores experimentales no son exactamente
iguales a los teóricos, por lo que fue posible
calcular el porcentaje de error entre ellos.
Para el primer dato de la tabla el error fue
calculado de la siguiente manera:
|𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑥𝑝. −𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜|
%𝑒𝑟𝑟 = ∗ 100
𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜
|21,2 −18,9|
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = ∗ 100
21,2
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 10,8%
Del mismo modo, se calcularon los errores para
cada uno de los datos de la tabla, obteniendo lo
siguiente:
Error del dato 2: 4,6%
Error del dato 3: 8,1%
Error del dato 4: 5,7%
Los errores de esta parte experimental fueron
causados porque los orificios, probablemente,
no tenían el mismo diámetro. Además, fue muy
difícil medir el alcance experimental con nada
más que una regla y la observación.
No obstante, si los diámetros de los orificios se
vieran afectados, la velocidad con la que el
fluido sale de ellos, también se vería afectada,
porque según el teorema de Torricelli:
𝐴1 𝑉1 = 𝐴2 𝑉2
Lo que indica, que el área es inversamente
proporcional a la velocidad del fluido, es decir,
si los diámetros de los agujeros hechos en el
experimento hubiesen sido mayores, el líquido
hubiese salido con menor velocidad y
viceversa.
Para que el teorema de Torricelli pueda ser
válido o considerado como una aplicación del
teorema de Bernoulli, el fluido debe contar con
unas condiciones principales. Entre ellas, se
encuentra que el fluido debe tener un
comportamiento ideal, lo que implica que no
debe existir viscosidad en él (fricción interna)
y que el principio de conservación de la
energía debe cumplirse. Otra de sus
consideraciones, es que el flujo debe ser
laminar, estable, estacionario e incompresible
(su densidad no cambia). Por este motivo, si en
la práctica se hubiese usado aceite o gasolina,
en vez de agua, el teorema de Torricelli no se
habría cumplido ya que estos dos fluidos son
viscosos, es decir, presentan un tipo de
resistencia a fluir, lo que implicaría que el
principio de conservación de la energía
tampoco se cumpliría.
Usando el agua como fluido durante toda la
experiencia, se obtuvo datos muy precisos y
congruentes con el principio de Torricelli, sin
embargo, hubo pequeños porcentajes de error,
que afectaron los datos. Como en toda
experiencia, esos errores tienen una fuente y en
este caso, las posibles fuentes de error son el
observador y el simulador; esto se debe a que
las medidas de altura no eran exactas ya que
los medidores como la regla y la cinta métrica
no mostraban sus valores exactos y dependían
de la observación.
5. Conclusiones
La altura a la cual se encuentra el fluido afecta
la velocidad con la que este sale del orificio.
La velocidad del fluido será mayor conforme
exista un incremento en la altura. Del mismo
modo, cuanto mayor sea la altura a la que se
encuentra el orificio, mayor será el alcance o la
distancia que recorra el fluido al salir de él.

El teorema de Torricelli es una aplicación del

teorema de Bernoulli. En el primero, es posible
utilizar las ecuaciones de movimiento
semiparabólico para describir aspectos en el
movimiento del fluido que sale del orificio,
como por ejemplos, su velocidad, su alcance
horizontal y/o la gravedad.

Los errores durante la experiencia se debieron a

errores de paralelaje, tanto en el simulador,
como en el experimento de la botella.

Bibliografía

[1] Zapata F. LIFEDER. (Consultado en

agosto del 2021). Recuperado de:
https://www.lifeder.com/teorema-de
torricelli/#:~:text=El%20teorema%20de%
20Torricelli%20o,del%20l%C3%ADquid
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[2] Serway R; Jewett J. (2008). Física para

ciencias e Ingeniería. Vol 1. 7ma edición.
páginas 404-405.