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Paginación
2.JUSTIFICACIÓN..................................................................... .............................5
3.OBJETIVOS.........................................................................................................7
3.1 OBJETIVOS GENERAL....................................................................................7
3.2. OBJETIOS ESPECÍFICOS..............................................................................7
4. ANTECEDENTES................................................................................................8
5. ESTUDIO DE MERCADO....................................................................................9
5.1. ESTRUCTURA DEL MERCADO.....................................................................11
5.2. PRODUCTO....................................................................................................11
5.3. CLIENTE..........................................................................................................14
5.4. DEMANDA.......................................................................................................18
5.5 PONOSTICO MERCADO…………………………………………………………..19
5.6. OFERTA..........................................................................................................19
5.7. PRECIO….......................................................................................................21
5.8. DISTRIBUCIÓN...............................................................................................21
5.9. ESTRATEGIAS DEL MERCADO....................................................................22
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En el municipio de Rivera (H), muchos agricultores optan por sobre llevar su ciclo
de vida cultivando en sus propias tierras y así poder llevar sus productos al
mercado para su sustento diario. En ocasiones se encuentran productos que los
mismos agricultores elaboran como lo es el jugo de naranja que en nuestro
departamento es muy común.
En muchas familias colombianas elaboran algunos productos los cuales no son
llevados a la venta, sino que simplemente lo hacen para ellos mismos sin algún
tipo de comercialización.
Lo que se busca en este proyecto es básicamente poder lograr que un producto
natural como lo es la naranja, sea implementado y/o utilizado para elaborar otro
producto y que se dé a conocer al mercado en este caso principalmente en el
municipio de Rivera.
La diferencia es que un producto natural es que no pasa por procesos químicos
como los otros que están en el mercado y el cual también es exportada, la falta de
conocimiento sobre esta clase de bebidas, las vitaminas, beneficios y propiedades
que contiene el jugo la poca publicidad de estos productos hacen que haya un
bajo nivel de ventas en el mercado.
En el mercado de las personas que son agricultores siempre buscan sobresalir de
manera independiente por cuestiones sociales y es allí donde esto con lleva a
nuevas ideas que en muchos casos son desconocidos, haciendo relación al
proyecto en desarrollo solamente este en el núcleo familiar.
Es así como con este proyecto se busca fomentar la venta y comercialización de
estas bebidas artesanales.
Para hacer que este producto llegue a esas tiendas con mayor frecuencia, se
busca realizar un estudio de factibilidad el cual ayude a la implementación de este
jugo de naranja artesanal y así lograr que este producto pase del núcleo familiar a
ser comercializado de tal manera que pueda generar ingresos y una rentabilidad
en sus producciones.
2. JUSTIFICACIÒN
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Elegir las características que sean necesarias para que este salga al
mercado.
Fuente: Infoagro.com
5.2 PRODUCTO
Colombia hace parte de esa gran industria y también compitiendo con grandes
regiones y países que llevan ya una historia en este tema de productos
artesanales. Se debe resaltar que a pesar de la gran participación por parte del
país colombiano, aún falta un empujón al área artesanal.
Gracias a la gran cantidad de cultivos que se han visto por parte de los
agricultores tanto como de frutas naturales y referentes a la creación de productos
en base a ellos, se estima que el porcentaje de ventas aumente de forma gradual
al sostenimiento propio y seguir ganando participación en el mercado.
Hemos encontrado una variedad de productos artesanales que ayudan a elevar su
elaboración. En términos de bebidas, Pitalito tiene una cerveza artesanal la cual
es reconocida por sus habitantes y tiene una buena caracterización. Entonces
decidimos realizar una pregunta frente a la producción de este producto para su
comercialización, los resultados fueron los siguientes:
Fuente: Autores
El jugo de naranja es elaborado 100% natural, con una naranja en buen estado de
maduración se obtendrá una acides equilibrada, lo cual garantiza una mayor
calidad para el producto.
Imagen 1: Árbol de naranjas utilizadas en la elaboración del producto
Fuente: Autores
El jugo de naranja es elaborado en el núcleo familiar hace 14 años para eventos
familiares.
Luego de esto se obtuvo un bulto de naranja proveniente del árbol que
registramos anteriormente y en donde se ve la calidad de esta jugosa fruta.
Consideraciones del Producto
Uso
El jugo de naranja artesanal tiene diversos usos, entre ellos encontramos que
puede ser acompañado para cualquier tipo de comida y a diferente hora,
comúnmente es utilizado en los desayunos, también lo podemos utilizar como una
bebida refrescante en las tardes calurosas de nuestro departamento o puede ser
acompañado en nuestros eventos ya sean familiares, institucionales,
empresariales, etc. Es muy nutritivo pues tiene alto porcentaje de vitamina C y es
adecuado para tomar en cualquier tipo de persona y/o niños.
Presentación
La presentación utilizada para envasar el jugo de naranja, es un envase de 350
ml, tal como se muestra en la imagen.
Naturaleza
La naturaleza de este producto es darles un uso diferente a las naranjas
cultivadas, es decir, no solo utilizarlas como fruta, sino elaborar o producir un jugo
con todas las propiedades, vitaminas y beneficios que posee esta fruta, la idea es
elaborar un producto 100% artesanal que no solo sea refrescantes sino también
que tenga sus usos medicinales.
Imagen 3: Beneficios de la Naranja
Fuente: Campos de Azahar
5.3 CLIENTE
Se tiene como lugar de producción una finca ubicada en el municipio de Rivera en
el departamento del Huila.
Imagen 4: Ubicación de la finca en el Municipio de Rivera
SEGMENTACION
*Variable Geográfica
* Variable Demográfica
El producto se elaborará en el municipio de Rivera y su distribución será en el
mismo municipio, lo cual se va a centrar en las tiendas principales donde se vea
más la aprobación de este tipo de producto para el consumo, también será
utilizado en los eventos deportivos y recreativos que realice la Alcaldía Municipal
de Rivera.
*Hábitos de Consumo
SUPERMERCADO:
Semanal, Quincenal o mensual.
TIENDAS DE BARRIO:
Diario.
EVENTOS:
Fines de semana.
*Sitios de Compra
Supermercados o tiendas de Barrio
ENCUESTA
Género: F M
1. ¿Cuál es su ocupación?
A. Amas de casa
B. Agricultor
C. Empleados
D. Comerciantes
E. Independiente
A. Si
B. No
12. ¿Qué preferencia tendría usted para poder consumir jugo artesanal?
A. Calidad
B. Sabor
C. Buena presentación
D. Precio
5.4 DEMANDA
Dado a los resultados obtenidos por las encuestas realizadas en el municipio de
Rivera, se comprobó que el estilo de vida de los riverenses hace parte
fundamental a la cultura de la compra de bebidas artesanales, según esto con
unas cifras muy alentadoras para la distribución en este lugar, aclarando que se
tomó una parte especifica en la cual se obtuvieron los siguientes resultados:
Grafica 3: Estilo de vida de la población encuestada
Fuente: Autores
Básicamente las personas tienen un estilo de vida saludable lo cual esto con lleva
a cuidarse en salud, y ayuda a buscar productos que se relacionen con su vivir.
Luego de un recorrido por la zona ya registrada se analizó los datos recopilados
en donde un alto porcentaje de la población ha consumido jugo de naranja
artesanal, en donde se analizó y se comparó con la demanda que se da con este
producto en el municipio quedando registrada de la siguiente forma:
140
120
100
Fuente: Autores
60.67%
Cantidad
80
ANÁLISIS DE LA DEMANDA
1. Estructura del Mercado: Supermercados, Tiendas y Eventos.
60 39.33%
2. Estructura de los Consumidores: Diario, Semanal, Quincenal, o Mensual.
3. Estructura Geográfica de la Demanda:
91 Zona céntrica del municipio de Rivera.
40
4. Motivos que originan la Demanda: Canasta Familiar y eventos deportivos.
59
5. Necesidad Potencial: Abastecimientos de reservas para la casa.
20
0
5.5 PRONOSTICO DE MERCADO a. SI b. NO
Fuente: Autores
SEGMENTACIÓN DE LA OFERTA
1. Competidores Actuales: Jugo del Valle, Tampico, Jugos Hit.
2. Participación del Mercado: Sector de Supermercados, Tiendas y Eventos
deportivos.
3. Estrategias Actuales: No hay ninguna estrategia actual en el gremio. Por ende,
se propone aplicar estrategias semestrales de la mano con el tema de promoción.
4. Capacidad de satisfacer las Necesidades: Brindar diversas características,
beneficios, que sean utilizados tanto de manera medicinal como refrescante.
5. Potencial: Uso medicinal a través de un producto 100% natural.
5.7 PRECIO
El precio a emplear en este producto es: 2.500; teniendo en cuenta la siguiente
información.
5.8 DISTRIBUCIÓN
Se refiere a la forma en cómo se distribuyen los productos, a los medios por los
cuales llegan los bienes y servicio al cliente, este medio o canal puede ser con o
sin intermediario, los canales de comercialización se clasifican en varios niveles
debido a que tanto el productor como el consumidor final forma parte de cada
canal.
TIPOS DE CANALES
Fuente: Imágenes de Google.