INSTITUCIÓN EDUCATIVA

“REPÚBLICA DE RUMANIA”

Estudio de Caso

Tema: Beneficios de la
agricultura sin agroquímicos

Trabajo de investigación previo a la

obtención del título Bachiller en
Ciencias

Autor: Luis Adrian Espinoza Díaz

Tutor: Ing. Marco Guillermo Sarabia

Changotasig

Quito 13 de julio 2020

1
 ÍNDICE

Capítulo 1: paginas 3-6

Introducción……………………………………………………………………………….3
Antecedentes………………………………………………………………………………4
Definición del problema…………………………………………………………………..5
Justificación del estudio…………………………………………………………………...5
Objetivo del estudio……………………………………………………………………….6
Capítulo 2: paginas 7-12
Marco conceptual………………………………………………………………………….7
Marco metodológico ……………………………………………………………………...10
Resultados…………………………………………………………………………………11
Análisis de resultados ……………………………………………………………………..12
Capítulo 3: paginas 13-14
Conclusiones ……………………………………………………………………………...13
Recomendaciones………………………………………………………………………….13
Bibliografía ………………………………………………………………………………..14

2
 CAPÍTULO I

Introducción

La presente investigación se dirige a la Agricultura sin agroquímicos que trata sobre la

explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin
emplear productos químicos o sintéticos, u organismos genéticamente modificados ni para
abono, ni para combatir plagas, logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos, a la vez
que conservamos la fertilidad de la tierra y se mantiene el cuidado de la naturaleza.

Las principales características de la agricultura sin agroquímicos son la obtención de

alimentos saludables, de mayor calidad nutritiva sin la presencia de sustancias de síntesis
químicas y obtenidas mediante procedimientos sostenibles. La característica más notable de
la agricultura sin agroquímicos es el énfasis que pone en el proceso de producción, en vez del
producto en si mismo.

Este tema es de amplio interés académico puesto que este tipo de agricultura es un sistema
totalmente global de gestión de producción, que incrementa y realza la salud de la población,
además de complementar aspectos ecológicos, pero el uso de estos plaguicidas y fertilizantes
producen contaminación en suelos y aguas, tanto superficiales como subterráneas.

Los agroquímicos son la base de un sistema alimentario que se basa en la producción

rápida, mejor estéticamente y problemas a largo plazo a la salud del consumidor, como lo
indica un informe de la ONU alerta sobre la muerte de casi 200mil personas al año por la
exposición de estos agroquímicos.
La metodología a utilizar será una investigación de campo respaldada en entrevistas a los
integrantes de la familia Espinoza en el barrio La Ecuatoriana.

3
 Antecedentes

El uso de herbicidas y pesticidas ha ido matando de forma indiscriminada la fauna y flora

en áreas de cultivo y contaminando el suelo durante décadas. Respecto al empobrecimiento
del suelo, provoca la disminución de su capacidad natural de retención y absorción del agua
con lo que a su vez contribuye a un más al empobrecimiento de la tierra, causando así la
aceleración del deterior ambiental, en general los agroquímicos no solo matan directamente a
las plagas como tal, sino a la fauna con ello como lo son a las aves insectívoras.

La constante lucha contra determinadas plagas ha provocado el mal uso de muchos pesticidas
y herbicidas, que al desvitalizar a la plantas y al suelo, hay que utilizar mayores dosis y con
mayor frecuencia.

El uso de masivo de abonos químicos ha ido deteriorando y destruyendo la capa fértil del
suelo, es decir que ha perdido su vida orgánica y consecuente a esto la erosión de la tierra.
El uso de estos de ah ido incrementando considerablemente a lo largo de los últimos 35 años
alcanzando una tasa de incremento preocupante.

Además de la perdida de habitad para la vida silvestre a favor de la agricultura avanzará con
gran rapidez, la deforestación se producirá mucho más lenta, y con ello la desertificación será
absoluta. A medida de que la preocupación y la pérdida de biodiversidad aumente, el uso
futuro de agroquímicos se incrementara y con ello tanto plagas como la desnutrición del
suelo.

4
 Definición del Problema

El uso de herbicidas y pesticidas ha ido matando de forma indiscriminada la fauna y flora

en áreas de cultivo y contaminando el suelo durante décadas. Respecto al empobrecimiento
del suelo, provoca la disminución de su capacidad natural de retención y absorción del agua
con lo que a su vez contribuye a un más al empobrecimiento de la tierra, causando así la
aceleración del deterior ambiental, en general los agroquímicos no solo matan directamente a
las plagas como tal, sino a la fauna con ello como lo son a las aves insectívoras.

La constante lucha contra determinadas plagas ha provocado el mal uso de muchos pesticidas
y herbicidas, que al desvitalizar a la plantas y al suelo, hay que utilizar mayores dosis y con
mayor frecuencia.

El uso de masivo de abonos químicos ha ido deteriorando y destruyendo la capa fértil del
suelo, es decir que ha perdido su vida orgánica y consecuente a esto la erosión de la tierra.
El uso de estos de ah ido incrementando considerablemente a lo largo de los últimos 35 años
alcanzando una tasa de incremento preocupante.

Además de la perdida de habitad para la vida silvestre a favor de la agricultura avanzará con
gran rapidez, la deforestación se producirá mucho más lenta, y con ello la desertificación será
absoluta. A medida de que la preocupación y la pérdida de biodiversidad aumente, el uso
futuro de agroquímicos se incrementara y con ello tanto plagas como la desnutrición del
suelo.

5
 Justificación del estudio

Los motivos que me llevaron a investigar la agricultura sin agroquímicos son el hecho de
la continua preocupación sobre sobre el trato y el nivel de contaminación hacia la tierra, y las
siguientes consecuencias con ello, como lo es los alimentos, las decenas muertes y la
indiscriminada forma de uso sin controlo que se lleva.

Por el solo hecho de que se trata de una las fuentes primordiales para la producción de
nuestros alimentos, y con esto se pretende generar conciencia sobre esta forma de agricultura
que nos esta envenenando tanto a humanos como a la naturaleza de una forma
indiscriminada.

Objetivos del estudio

Objetivo General

Socializar este problema, hacer conciencia sobre el daño perjudicial que causan estos ya
mencionados agroquímicos y generar vías alternas para aplicarlas para un mejor resultado.
Y poder emplear algo amigable para la naturaleza y todo la que lo rodea.

Objetivos Específicos

-Determinar la importancia del cuidado a la naturaleza y lo que puede llegar a generar los
agroquímicos en el sector agropecuario y las consecuencias de ello.
-Buscar una solución ante la falta de alimento en el mundo sin tener que recurrir a los ya
mencionado agroquímicos como parte del proceso de obtención de alimentos.

6
 CAPÍTULO II

Marco Conceptual

Laurence gribaldo (2006) plantea un pensamiento sobre “la contaminación, somos

nosotros, nosotros somos la contaminación, pero es así, ya que los causantes de los problemas
tanto ecológicos como de salud que evoca a las personas, somos nosotros estos tan
inteligentes cuerpos andantes pero tan ignorantes con lo nuestro”.

Podemos decir que somos seres inteligentes pero inconscientes con nuestros “avances” ya
que ponemos como prioridad a la ciencia sin antes analizar las distintas problemáticas que le
puede generar a la naturaleza y con ello a nosotros mismos a largo plazo.

Para el desarrollo de este proyecto es fundamental conocer estos conceptos:

Agroquímicos

Los agroquímicos no son más que sustancias químicas que se llegan a emplear con
recurrencia en la agricultura y que tiene la finalidad de mantener y conservar los cultivos que
esta actividad desarrolla. Normalmente su uso está vinculado a la intención de
proporcionarles de nutrientes a los cultivos. Matar insectos o cualquier otro organismo que
los afecte de manera negativa y también para eliminar de plano las malezas y los hongos.
La función de estos productos es optimizar al máximo el rendimiento de cualquier
explotación agrícola, es decir, producir más para lograr mayores ganancias económicas.

Se conoce también que los agroquímicos provocan varios efectos alérgicos sobre la piel,
cáncer a la piel, leucemia, malformaciones, problemas gastrointestinales, problemas en vías
respiratorias, esterilidad y mutaciones genéticas en las descendencias de quienes estuvieron
en contacto de tal, ocasionando considerables efectos nocivos al hombre, naturaleza y
animales dentro de los que se encuentran dermatitis por contacto, nauseas, cólicos, vómitos
en el hombre y una muerte masiva de ganado por envenenamiento.

7
El uso de los agroquímicos trae como consecuencia el total deterioro de los suelos
aumentando su salinidad que afecta a toda la fauna del suelo provocando la perdida y muerte
de sus principales descomponedores. Según Marx, Krover (1986, cfr, jover 1999) señala que
la ciencia no solo es un sistema de conceptos, posiciones, teorías, hipótesis etc. Si no una
forma específica de actividad social dirigida a la producción y aplicación de los
conocimientos acerca de las leyes objetivas de la naturaleza cuya estructura y desarrollo se
encuentran las necesidades y de las posibilidades de la sociedad dada. Esto quiere decir que
en base a las necesidades del ser humano se adapta y consume a su gusto.

Efecto en el suelo

La constante utilización de agroquímicos ha contribuido a la destrucción de la capa fértil del

suelo, en pocas palabras la pérdida total de su riqueza orgánica y consecuente a esto su
erosión.
La canalización y envenenamiento progresivo de agua, la ampliación de la red viaria
necesaria para la intensificación de la agricultura aísla determinadas poblaciones silvestre y
reduce el habitad de otras que van retrocediendo a áreas menos accesibles, pero cada vez más
limitadas. Otra consecuencia es la pérdida del valor nutritivo, hoy en día muchos frutos como
lo es la manzana su volumen puede ser realmente grande pero su valor nutritivo es igual a
cero, otro claro ejemplo puede ser en la cebollas la mayoría han perdido parte de su
magnesio, es como si se evaporasen sus nutrientes esto son las consecuencias del “engorde”
artificial o forzado.

Agricultura

Este término de acuerdo al latín “agri” el cual significa campo y su complemento “cultura”
significa cultivo, entonces se puede deducir que la agricultura no es más que el conjunto de
actividades técnicas y económicas que se relacionan con el trabajo y cultivo de la tierra.

La agricultura se define como la acción de la labrar la tierra o cultivo de la tierra básicamente

es todo lo relacionado con el tratamiento de la tierra. La actividades agrícolas esta netamente
destinadas a la producción de alimentos como obtención de verduras, frutas, hortalizas y

8
cereales. La agricultura es la adaptación del ser humano para satisfacer sus mismas
necesidades.

El surgimiento de la agricultura fue un paso clave en el desarrollo de la humanidad, con la

agricultura creció en gran masa la disponibilidad de alimentos y aumento de la cantidad de
población esto conllevo a lo que ahora la tierra se considere como propiedad privada como un
bien inmueble.
Es una de las actividades del sector primario de cada una de las naciones siendo uno de los
recursos más importantes para la subsistencia de toda su población pues una parte es
consumida de manera directa y la otra para las distintitas derivaciones de alimentos.

Pesticidas

Es cualquier sustancia elaborada para controlar, matar, repeler o atraer a una plaga. Tal plaga
puede ser un organismo vivo que provoque daño o pérdidas económicas o que trasmita o
produzca alguna enfermedad.
Los pesticidas pueden proteger tu salud de gérmenes, sin embargo estos también pueden ser
dañinos para humanos y mascotas.

Plagas

Las plagas son seres vivos que afectan a otros generalmente cuando dicho ser vivo es de
interés para el humano, son la aparición masiva de seres vivos de la misma especies causando
daños a vegetales o animales. En la agricultura se dice plaga a todo animal o insecto que
afecta directamente al sector agrícola.

Naturaleza

El vocablo naturaleza proviene del latín “natura” que significa natural.

Naturaleza es todo lo que guarda relación con los seres vivos como lo son las plantas los
animales, el clima, básicamente todo lo que se creó naturalmente sin ayuda o contacto del ser
humano, naturaleza se refiere a todo aquello que está vinculado con el universo físico y
organismos vivientes.

9
 Marco Metodológico

Arias (2006) explica que el marco metodológico como el “conjunto de paso, técnicas y
procedimientos que se emplea para formular y resolver problemas” (p. 118) en otras palabras
este método se basa en la formulación de varias hipótesis las cuales pueden llegar a ser
confirmadas o rechazadas por medio de una investigación que tenga relación a dicho
problema.

Dado que el objetivo del estudio será analizar los problemas de los agroquímicos y su mal
uso, se recurrió a un diseño no experimental que se aplicara de manera transversal,
considerando que el tema el tema tiene un suficiente sustento teórico la presente
investigación será de carácter descriptiva ya que se encargara de explicar el problema
analizando y estudiando lo que ocurre, como sucede, sus consecuencias.

La población se define como “un conjunto de todos los elementos que estamos estudiando,
acerca de los cuales intentamos sacar conclusiones” (Levin y Rubin, 1996, p. 20).
La población de estudio será La Familia Espinoza en el barrio Ecuatoriana de un número de
10 integrantes de entre 15 y 30 años.

Se aplicara la técnica de encuestas rápidas y fáciles para obtener información mediante las
respuesta que se conseguirán, para aplicar esta técnica se realizara una encuesta de 5
preguntas cerradas.

Falcon y Herrera (2005) se refiere a la técnica de recolección de datos como “el

procedimiento o forma particular de obtener datos o información (…) la aplicación de una
técnica conduce a la obtención de información, la cual debe ser guardada mediante un
instrumento de recolección de datos” (p. 12)

Para Trespalacios, Vázquez y Bello (2005) “las encuestas son instrumentos de investigación
descriptiva que precisan identificar a priori las preguntas a realizar, las personas

10
seleccionadas en una muestra representativa de la población, especificar las respuestas y
determinar el método empleado para recoger la información que se vaya obteniendo” (p. 96)
básicamente las encuestas son una herramienta bastante practica y útil al momento de
analizar y recolectar datos precisos sobre una investigación por el hecho de que se trata de
preguntas cerradas y fáciles de contestar.

Se busca saber el conocimiento que tienen sobre los agroquímicos y las consecuencias que
les puede traer a su salud y al cuidado de la naturaleza, para ello se realizará una encuesta, ya
que es una técnica donde los datos adquiridos son fáciles de manejar, y de cierta manera
poder argumentar sus repuestas para un mejor entendimiento, así se obtendrán datos eh
información más amplia.
La técnica que se utilizara en el procesamiento de los datos será la estadística descriptiva que
consiste en “un conjunto de procedimientos que tienen por objeto presentar masas de datos
por medio de tablas, gráficos y/o medidas de resumen” (Aula fácil, 2000, p. 1)

Para llevar a cabo la tabulación de los datos que se obtendrá por medio del cuestionario que
se aplicara a los integrantes de la familia Espinoza se utilizara el programa de Microsoft
Office Excel.

Resultados

Una vez detallado y explicado lo que produce la agricultura con agroquímicos y sus
diferentes conceptos, pasamos a la obtención de datos mediante la encuesta realizada a los 10
integrantes de la familia Espinoza que consiste en 5 preguntas con opción a responder si o no
y alguna opinión a su respuesta. De la encuesta realizada se obtiene que del 100% de
encuestados en la pregunta ¿Conoce usted lo que son agroquímicos? Un 100% dijeron que si
y mostraron gran conocimiento sobre este tema dando a conocer que después de todo
tenemos una idea de lo que estamos haciendo y el daño que estamos causando al planeta.

En la pregunta número 2 de la encuesta se recopilaron los siguientes datos ¿Usted tiene

conocimiento del daño que generan los agroquímicos a la salud de la población? A
continuación se obtuvieron los siguientes datos, el 70% de los encuestados respondió que sí,
dando énfasis a varios problemas de salud que generan dichos agroquímicos, mientras que el
30% de encuestados respondió que no.

11
En la pregunta número 3 de la encuesta se recopilaron los siguiente datos ¿Tiene usted
conocimiento del impacto ambiental que generan los agroquímicos? A continuación se
obtuvieron los siguientes datos, un 100% de los encuestados respondió que sí, dando
ejemplos como la falta de nutrientes o la muerte de la tierra haciendo infértil eh inservible.

En la pregunta número 4 de la encuesta se recopilaron los siguientes datos ¿Usted ha

manipulado algún agroquímico de cualquier tipo? A continuación se obtuvieron los
siguientes datos, un 30% de los encuestados respondió que sí, dando como ejemplo “mata
montes” o fertilizantes para la tierra, mientras el 70% respondió a esto con un no, haciendo
saber el temor por el uso de estos por el riego de algún daño irreversible dando como ejemplo
daños pulmonares o inclusive la muerte.

En la pregunta número 5 y la última para finalizar nuestra encuesta se les realizo la siguiente
pregunta ¿Cree usted que los agroquímicos son necesarios para el sistema agrícola como una
herramienta indispensable a la hora de efectuarlo? A continuación se obtuvieron los
siguientes datos, un 30% de los encuestados respondió que sí, dando ejemplos como el
crecimiento rápido y masivo del cultivo y protegiéndolo de plagas, mientras el 70%
respondió a esto con un no, mencionando que a esto se le suma la perdida de nutrientes a los
alimentos.

Análisis de resultados

De acuerdo a los resultados anteriormente descritos en la presente investigación los

integrantes de la familia Espinoza del barrio La Ecuatoriana tras la encuesta se deduce que en
su gran mayoría tienen ideas bastante claras sobre los agroquímicos y los daños que pueden
causar a la tierra y con ello a su salud, inclusive sabemos que algunos han manipulado dichos
agroquímicos, de esta manera sabemos y por medio de la encuesta deducimos que la gente
encuestada tiene conciencia sobre este daño y crimen desmedido hacia la tierra, que de
alguna manera inclusive ellos están totalmente en desacuerdo con el uso de estos
agroquímicos no solo por los problemas ya mencionados, sino también por la pérdida del
valor nutritivo que causa en cada uno de los alimentos y el riesgo de envenenamiento por
residuos de agroquímicos.

Lo que nos lleva a pensar que la gente tiene muy clara la idea sobre el daño que se le está
haciendo a la tierra, pero no la capacidad de frenarlo o simplemente dejarlo de lado o usarlo

12
con su debida precaución, sino todo un simple circulo vicioso y de adaptación que mientras
nosotros obtengamos los recursos que nos ofrece la tierra, no se le presta importancia alguna
de su bien o cuidado adecuado sino hasta el momento en que el daño es irreversible, de esta
manera creo que es de gran importancia las charlas y de gran interés social el saber cuidar la
tierra y con ello la naturaleza, y con ello poder educar a la sociedad y a futuras generaciones.

13
 CAPÍTULO III

Conclusiones

La contaminación ambiental constituye un problema grave a nivel mundial dada las

repercusiones que ésta tiene, es por ello que se deben hacer esfuerzos para mejorar las
técnicas que permitan la detección de futuros focos de contaminación global y monitorear
constantemente los ecosistemas que conllevan a impactos ambientales de gran magnitud, con
el fin de tomar las medidas preventivas respectivas mucho antes de la tragedia. Se deben
optimizar los métodos ya existentes, tal como es el implemento de más leyes y restricciones
ante el uso de estos.
A través del presente documento se ha puesto al descubierto que el 80% de los encuestados
tienen basto conocimiento sobre este tema que son los agroquímicos y los daños y
afectaciones que llevan consigo el utilizarlos y el solo hecho de manipularlos.

Así mismo, se debe ir trabajando en proponer tecnologías alternativas para evitar la

contaminación a magnitudes exorbitantes y la perdida de los recursos en sí y la tierra sobre
todo, inclusive charlas podrían ayudar mucho a la educación y concientización de esta
problemática, ya que como conclusión se ha llegado a que los agroquímicos no son
necesarios del todo ya que con las medidas y el cuidado de la tierra adecuado, se puede
explotar de manera responsable sus recursos sin abusar, ni desgastar su valor nutritivo y así
poder brindar a futuras generación una tierra sana y libre de peligros para su subsistencia.

Recomendaciones

Realizar campañas y charlas a los agricultores y gente del área rural, dando información y
métodos alternativos ante el uso de los agroquímicos.
Concientizar a las personas sobre el daño que provocan los agroquímicos a su salud y a la
naturaleza de todo nuestro entorno.
Dejar a un lado el uso de todos estos contaminantes por el bien y el cuidado de la naturaleza,
para evitar el total deterioro de nuestras tierras.

14
 BIBLIOGRAFÍA

“la contaminación, somos nosotros, nosotros somos la contaminación, pero es así, ya que
los causantes de los problemas tanto ecológicos como de salud que evoca a las personas,
somos nosotros estos tan inteligentes cuerpos andantes pero tan ignorantes con lo nuestro”
(Laurence Gribaldo, 2006, p. 1) https://prezi.com/p/jotcipaa2jrv/contaminacion-en-mi-
comunidad/

“un conjunto de procedimientos que tienen por objeto presentar masas de datos por medio
de tablas, gráficos y/o medidas de resumen” (Aula fácil, 2000, p. 1)

Trespalacios, Vázquez y Bello (2005) “las encuestas son instrumentos de investigación

descriptiva que precisan identificar a priori las preguntas a realizar, las personas
seleccionadas en una muestra representativa de la población, especificar las respuestas y
determinar el método empleado para recoger la información que se vaya obteniendo” (p. 96)
https://www.promonegocios.net/mercadotecnia/encuestas-definicion.html

Falcon y Herrera (2005) se refiere a la técnica de recolección de datos como “el

procedimiento o forma particular de obtener datos o información (…) la aplicación de una
técnica conduce a la obtención de información, la cual debe ser guardada mediante un
instrumento de recolección de datos” (p. 12)

“un conjunto de todos los elementos que estamos estudiando, acerca de los cuales
intentamos sacar conclusiones” (Levin y Rubin, 1996, p. 20).

Arias (2006) explica que el marco metodológico como el “conjunto de paso, técnicas y
procedimientos que se emplea para formular y resolver problemas” (p. 118)
https://es.slideshare.net/GabrielaGmez53/antecedentes-de-la-investigacin-marco-terico-bases-
tericas-y-bases-legales#:~:text=Bases%20te%C3%B3ricas%3A%20Definici%C3%B3n
%20seg%C3%BAn%20autores,el%20fen%C3%B3meno%20o%20problema%20planteado.

15


16
ANEXOS ( De ser pertinente)

17