GESTIÓN DE LA CALIDAD

GUÍA DE CASO N° 04:

CALIDAD DE PRODUCCIÓN Y CALIDAD DE DISEÑO

Sección : …………………………..………………………... Fecha : …../..… / 2021

Asignatura: Gestión de la Calidad Duración : 45 minutos
Docente : M. Sc. Gisela Alfaro Tipo de Práctica: Grupal (X)

INTEGRANTES:
1.- ___________________________________ 2.-___________________________________

INSTRUCCIONES: Lee las instrucción para desarrollar la presente Guía de Caso.

I. PROPÓSITO DE LA PRESENTE GUÍA DE CASO:

Identifica los Factores claves de Calidad: Calidad de Diseño y Calidad de Producción.

II. APLICACIÓN:

Mediante la observación del proceso productivo de la Empresa PEPSICO S.A., genera la

anotación de la ruta Productiva en el proceso de fabricación de hojuelas de papas fritas.
Observa y reconoce el proceso productivo desde el ingreso a planta de fabricación hasta la
distribución del producto mediante el enlace presentado:
EMPRESA PEPSICO S.A.
Planta Procesamiento de hojuela de papas fritas “SABRITAS”
https://www.youtube.com/watch?v=4ovxHuJHPYA

III. CONSIGNAS O PREGUNTAS REFLEXIVAS O ACTIVIDADES DE RESOLUCIÓN

III.1 Según el enlace web observado: Empresa PEPSICO S.A. (Planta Procesamiento de
hojuela de papas fritas “SABRITAS”) describe usted cómo aplicaría el factor clave de
Calidad - CALIDAD de DISEÑO (explique detalladamente)

Dentro de la empresa PEPSICO S.A., pues el factor clave Calidad de Diseño lo aplicaría de
manera exacta en la presentación tanto de las papas como de las distintas envolturas
que las distinguen, pues ello sobresale de las demás marcas, posicionándola de manera
estable y reconocida dentro del mercado, por sus colores, sabores, detalles, entre otras
cosas. Sin obviar el análisis hacia los productos de otras empresas, innovando día a día.

3.2. Según el enlace web observado: Empresa PEPSICO S.A. (Planta Procesamiento de
hojuela de papas fritas “SABRITAS”) describe usted cómo aplicaría el factor clave de
Calidad - CALIDAD de PRODUCCIÓN (explique detalladamente)
 GESTIÓN DE LA CALIDAD

IV. RESULTADOS/CONCLUSIONES
Realiza 02 conclusiones del caso presentado.

V. ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS A REALIZAR (OPCIONAL)

Debate de grupos