HONGOS

Procedimiento en el laboratorio
1. Se desinfecto la zona de trabajo
2. Seguido se tomó la muestra del hongo de una zanahoria con un asa y se sembró
en la caja Petri, utilizando como medio de cultivo PDA.
3. Se incubo a temperatura ambiente por cinco días
4. Pasados los cinco días se procedió a observar la morfología del hongo, se tomó
una pequeña muestra, colocando en una lámina portaobjetos y utilizando la
técnica de tinción con azul de lactofenol, permitiendo así contrastar y observar las
diferentes partes del hongo presente en la zanahoria.
5. se llevó al microscopio en 40 x observando la hifa, los conidióforos, esporas así:

Conidias o
Hifas esporas

Comidioforo
s

Según la morfología observada se trata de un hongo Rhisobus, que se encuentra en

alimentos en descomposición. Este hongo está formado por esporas, conidióforo, rizoides
(que permiten la adición de sustrato) y las hifas. Este hongo se conoce por su forma casi
redonda y de textura algodonosa.
Las características macroscópicas se observa:
Textura algodonosa
Color adverso: puntos negros
Color reverso: color marrón – naranja blanquecino y puntos negros
ANALISIS DE RESULTADOS:

El hongo Rhisobus está formado por esporas, conidióforo, rizoides (que permiten la
adición de sustrato) y las hifas. Este hongo se conoce por su forma casi redonda y de
textura algodonosa.
Crece rápidamente sobre la superficie de los alimentos como frutas y verduras.
Este hongo puede ser producido por el mal almacenamiento del alimento, siendo que
crece a temperatura entre los 4,5 y 26 grados centígrados.
Se recomienda tener especial cuidado cuando se presentan en los alimentos, ya que
pueden producir infecciones y reacciones alérgicas.
CONCLUSIONES

 Se conoce acerca de los tipos de hongos presentes, especialmente en los

alimentos.

 Se realizan técnicas de tinción, comprendiendo así lo aprendido en la parte

teórica llevándolo a la práctica, de manera óptima y comprensible, despejando
dudas.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Sin autor. (2013).Qué enfermedades causan Rhisobus nigricans, Aspergillus niger,

Penicillium, Monilia sitophila y Mucor. Sabemos lo que comemos. Recuperado el 8 de
mayo de 2017 de
http://alimentarseconconocimiento.blogspot.com.co/2013/07/que-enfermedades-causan-
rhizopus.html
Sin autor. (2013).Hongo rhisobus. Recuperado el 5 de mayo de 2017 de
http://alimentarseconconocimiento.blogspot.com.co/2013/11/rhizopus-nigricans.html