Estimadas/dos: espero se encuentren bien; en este 5to encuentro virtual de la
materia Economía y Gestión de la Producción; desarrollaremos los temas
relacionados con los distintos Mercados en los que nos desenvolvemos habitualmente, en donde interactúan productores y/o vendedores y consumidores y/o demandantes de bienes y servicios. En los encuentros anteriores fuimos describiendo el comportamiento de los consumidores a través de las restricciones presupuestarias y de las curvas de indiferencia, luego derivamos su representación a través de la curva de demanda. Definimos el concepto de mercado y agentes económicos junto con el concepto de oferta y describimos el equilibrio de mercado y sus desequilibrios con precios superiores e inferiores al equilibrio. Del lado de la oferta describimos el comportamiento de los productores y vendedores, vimos la teoría de la producción describiendo la eficiencia en la utilización de los insumos junto con la tecnología y obtuvimos las zonas de eficiencia productiva. Analizamos el comportamiento de los costos en las empresas así como sus ingresos y los procesos para minimizar los primeros y las distintas formas de obtener los segundos. Del análisis de ambos surgieron los beneficios empresariales, como sinónimos de ganancias, utilidad, rendimiento; etc. Establecimos cuando estos eran extraordinarios, cuando normales y cuando negativos. Con todos los elementos estudiados anteriormente estamos en condiciones de observar la formación de los precios en las empresas a partir de sus costos y estudiaremos ahora la capacidad de la empresa en adaptarse y/o de imponer precios de acuerdo al tipo de mercado en el que deba colocar su producto. Para ello veremos los distintos Mercados comenzando por el de competencia perfecta, luego por el de Monopolio, el de competencia Monopolística y los mercados oligopolios. De tal manera hemos logrado estudiar las características del consumo vía el comportamiento de los consumidores y/o demandantes de productos y su representación a través de la curva de demanda, luego vimos el comportamiento de los oferentes y/o productores, estudiando la producción, los costos, los ingresos y los beneficios empresariales y finalmente las características de los distintos mercados en los que interactúan las empresas productoras de bienes y servicios. Para el estudio de los distintos mercados seguimos utilizando el libro de Fundamentos de Economía de Mochon y Beker, cuyo link les he dejado en los encuentros anteriores. Adicionalmente seguiremos con la metodología de llevar adelante las clases vía google meet todos los viernes de modo que pueda por la viá virtual explicar de forma similar a las clases presenciales los temas de mercado repasando los anteriores y aclarando las dudas que existieran. Les dejo los links de la clase del jueves 24/9/20 (18.30hs a 20.40hs) recuerden que los mismos los he compartido por el grupo de whatsapp y por correo.
Control Microbiológico en Cámaras Frigoríficas de Cítricos Mediante Sistemas de Nebulización Con Aditivos alimentariosPOSTER Post Cosecha Valencia-1 (Modo de Compatibilidad)