AP04-EV03 - MR - “ANÁLISIS DE OFERTA Y DEMANDA"

YANEIDA FUENTES SANCHEZ

INSTRUCTOR
KETTY CECILIA SÁNCHEZ CARMONA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENA

REGIONAL CÓRDOBA
GESTIÓN DE MERCADOS VIRTUAL
2021
 CONTENIDO

1. Introducción
2. Objetivo general del estudio
3. Objetivos específicos del estudio
4. Definición de la oferta
5. Definición de la demanda
6. Gráfico de oferta.
7. Gráfico de demanda.
8. Punto de equilibrio.
9. Mapa conceptual de los sistemas de informacional.
10. Informe final.
 1. INTRODUCCIÓN

Para nadie es un secreto que hoy en día la alimentación de los seres humanos es
cada vez más diversa ya que la necesidad de las personas por obtener alimentos
es algo rápido. Sin embargo, todo esto ha conllevado a generar alteraciones en la
salud física y mental de las personas.

Por consiguiente, este proyecto busca fomentar los buenos hábitos alimenticios a
través de unos deliciosos platos saludables y a un muy buen precio. el cual posee
un sabor delicioso y cuenta con propiedades ricas en vitaminas y minerales, que
son necesarias para la energía diaria del cuerpo humano.

Por ser un producto delicioso y asequible en el mercado y con un alto grado de

aceptación por parte del consumidor logrará convertirse en uno de los lugares más
visitados en nuestro municipio por parte de las personas que transitas nuestra vía
principal.

Además, estos platos son muy apetecidos y su precio asequible al público, Será
de fácil adquisición para los estratos sociales bajos, participará en la mejoría de la
situación de empleo en el municipio y ampliará la comercialización.
 2. OBJETIVOS GENERALES DEL ESTUDIO

Establecer la oferta y la demanda de un producto a través del sistema de

información de mercados y así Identificar la oferta y la demanda del restaurante el
palacio de la gallina mediante un análisis detallado sobre las características
encontradas en el mercado.
 3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL ESTUDIO.

- Construir el sistema de información de mercado que registra toda la

información de mercado de productos sustitutos y competidores.
- Conocer las variables que afectarían la demanda y la oferta de nuestro
producto en el tiempo.
- Detallar la ley de la oferta y de la demanda según el punto de equilibrio a
través de la simulación de escenarios.
- Elaborar la gráfica de la curva de oferta y la demanda según su
representación lineal.
- Calcular la oferta y la demanda de nuestro producto mediante una
proyección.
 4. DEFINICIÓN DE LA OFERTA

La oferta tiene que ver con los términos en los que las empresas desean producir y vender sus
productos; siendo necesario, definir la cantidad ofrecida, como parámetro orientador entre lo
que el vendedor quiere y puede vender.

Entre más barato sean los platos más será la oferta, el precio varia de acuerdo
a como se compone el mercado de los proveedores.

Los objetivos empresariales, cuando mayor sea la expectativa, mayor será la

oferta, ya que para una empresa con expectativas altas en crecimiento para un
mercado competitivo genera grandes utilidades.
 5. DEFINICIÓN DE LA DEMANDA

Cuantía de un bien o un servicio que las personas desean obtener; disposición

para pagar ese bien o servicio con el fin de adquirirlo al precio determinado
para esa mercancía. Por lo tanto, se puede afirmar que la demanda refleja una
intensión, mientras que la compra constituye una acción en relación a la
adquisición de un producto.

Cuanto mas caro sea el producto menor será su demanda, mientras que
cuanto más económico sea, mayor será la cantidad de consumidores que
estén dispuestos a adquirirlo.

Las preferencias, gustos y mida del consumidor, determinan el comportamiento

de la demanda con independencia de los precios.
 6. GRAFICO DE OFERTA

precio c. de oferta
13000 130
15000 200
16000 360
19000 470
22000 500

c. de oferta
600

500

400

300

200

100

0
12000 14000 16000 18000 20000 22000 24000
 7. GRAFICO DE DEMANDA

precio c. de demanda
13000 500
15000 470
16000 360
19000 200
22000 130

demanda
600

500

400

300

200

100

0
12000 14000 16000 18000 20000 22000 24000
 8. PUNTO DE EQUILIBRIO

precio c. de demanda c. de oferta

13000 500 130
15000 47 200
16000 360 360
19000 200 470
22000 130 500

punto de equilibrio
c. de demanda c. de oferta
600

500

400

300

200

100

0
12000 14000 16000 18000 20000 22000 24000
9. Mapa conceptual de los sistemas de informacion.
 10. Informe final

Los términos Oferta y Demanda son los más utilizados por los economistas, son
las fuerzas que hacen trabajar al mercado. La microeconomía moderna estudia la
oferta, demanda, y el punto de equilibrio de mercado.

Los términos oferta y demanda nos hablan del comportamiento de la gente; nos
muestra cómo la gente interactúa en los mercados. Los demandantes desearán
comprar al precio más barato posible de forma que el bien o servicio que estén
adquiriendo satisfaga sus necesidades. Los oferentes desearán vender al precio
más alto posible para maximizar los beneficios. En el momento en que los deseos
de los consumidores coincidan con los de los vendedores decimos que el mercado
ha alcanzado el equilibrio.

Esta forma de representar la relación precio-cantidades ofertadas-cantidades

demandadas permite evaluar la repercusión que sobre las utilidades tiene
cualquier movimiento o cambio de costos, volumen de ventas y precios. El punto
de equilibrio muestra cómo los cambios operados en los ingresos o costos por
diferentes niveles de venta repercuten en la empresa, generando utilidades o
pérdidas. El eje horizontal representa las ventas en unidades, y en el vertical, la
variable en pesos; los ingresos se muestran calculando diferentes niveles de
venta. Uniendo dichos puntos se obtendrá la recta que representa los ingresos, lo
mismo sucede con los costos variables en diferentes niveles. Los costos fijos
están representados por una recta horizontal dentro de un segmento relevante.
Sumando la recta de los costos variables con la de los costos fijos se obtiene la de
los costos totales, y el punto donde esta última se interseca con la recta de los
ingresos representa el punto de equilibrio. A partir de dicho punto de equilibrio se
puede medir la utilidad o pérdida que genere, ya sea como aumento o como
disminución del volumen de ventas; el área hacia el lado izquierdo del punto de
equilibrio es pérdida, y del lado derecho es utilidad. La elasticidad del producto
estudiado representa un bien normal, ya que, al haber un mayor ingreso, aumenta
la cantidad demandada. Es decir, la cantidad demandada y los ingresos se
mueven en la misma dirección y se obtiene una elasticidad ingreso positiva. Al
tener una elasticidad constante, el producto cuenta con varios sustitutos debido a
que es más fácil cambiarlo por otro bien. El consumo es más sensible ante
cambios en el precio.