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SUPPLY CHAIN
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Escuela de Negocios Europea de Barcelona
ENUNCIADO
CERAMICOSA SA es una empresa española de la que tú formas partes como
director logístico. La organización se dedica a la fabricación de placas, azulejos
y estructuras varias de cerámica para la vivienda (paredes, suelos, encimeras,
etcétera). Esta tiene su almacén de producción y distribución en La Vall d’Uixó
(Castellón).
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procesos logísticos para no incurrir en rupturas de stock en momentos de picos
de demanda, lo cual comportaría sanciones dinerarias muy importantes en
concepto de penalización, tal y como así recoge el convenio.
SE PIDE
1. Centrándonos en primer lugar, en la etapa de Inventario del proceso
logístico.
o Explica porqué es especialmente relevante un exhaustivo
control del inventario en tu organización.
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En nuestro caso el control sobre el stock formará parte del éxito y beneficios y/o
pérdidas directas e indirectas en el lanzamiento internacional de nuestro
productos.
Lo primero que hay que dimensionar es el stock necesario para no caer en
roturas de stock, debido a que nuestro nuevo colaborador tiene un compromiso
con el cliente de entrega de 24 horas desde que el pago es efectivo. De otra
manera se caerá en penalizaciones que harían incluso llegar a la pérdida en el
conjunto de la venta.
Por otra parte hay que tener en cuenta la situación física, tamaño y condiciones
del almacén. Ya que nos debe asegurar una capacidad suficiente que nos
permita el abastecimiento adecuado además de permitir la distribución rápida y
a bajo coste.
Por último no tener sobre stock que nos haga incurrir en costes indirectos sobre
el precio final del producto o en la perdida por suministros obsoletos ya que uno
de los puntos fuertes de nuestra empresa es la exclusividad.
Un buen control sobre todos los procesos que influyen en nuestra cadena de
suministro hará que la entrega final al cliente sea un éxito minimizando
incidencias y costes.
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La expansión de un negocio representa un reto importante, por ello es necesaria
la buena gestión de las operaciones administrando de manera efectiva las
materias primas, procesos semielaborados y productos terminados.
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descompensado respecto al ritmo de adquisición lo que acabará
provocando roturas de stock en uno o varios puntos de la cadena.
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2. Interrupción del proceso productivo en las fases intermedias, lo que
supondría un problema en mitad de las diferentes fases de
producción.
En esta segunda fase no solo hay que tener en cuenta los niveles de stock
de la fase anterior sino que también dependemos de los factores que
intervienen en la producción, es decir la maquinaría, la luz que hace que
funcione la misma, la disposición de la planta de producción o incluso los
empleados que trabajan para realizar la cerámica, en nuestra empresa
Ceramicosa.
Hay que añadir que el proceso cerámico actual es un ejemplo de actividad
intensiva en energía, sea esta en forma de energía eléctrica o de calor
de proceso. Una planta estándar demanda decenas de gigavatios de calor
y de electricidad tanto en el proceso como en sus instalaciones y, por su
gran superficie ocupada, en alumbrados. Se constituye así en u n sector
industrial en el que los ahorros energéticos pueden ser muy elevados,
y los fallos en la misma críticos para la producción.
Para evitar interrupciones situaremos equipos de mayor potencia
eléctrica de modo centralizado. Además estableceremos un régimen de
trabajo de 3 turnos 7 días a la semana en la sección de hornos para evitar
la parada de éstos, además con esto también se evitarán roturas en los
equipos.
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stock de producto acabado en cada uno de estos países y a su vez las
materias primas y la línea de producción necesaria.
Este estudio nos proporcionaría una política de materiales tanto para
consumo como de materias primas óptima. Pero varios factores podrían
hacer que cayésemos en roturas de stock, por ejemplo;
Datos de inventario erróneos: se rompe el stock por una mala
información cuando se confía en que hay inventariadas ciertas unidades
en stock y en realidad quedan menos o directamente ninguna.
No localizar existencias en el almacén aun estando en stock y
disponibles: este es un error que provoca innumerables roturas en
almacenes donde la tecnología no se utiliza adecuadamente o no existe.
Para evitar estos imprevistos en la cadena de suministro, implantaríamos
un sistema de gestión como MRP y SGA:
Estas potentes herramientas nos ayudarán a que regular los flujos
logísticos de entrada y salida de nuestro almacén y que nos posibilitarán
establecer puntos de control que nos ayuden a mantener esos flujos
estables.x.
No tener definido el stock final necesario del que partir como base de
producción podría conllevar al déficit de unidades a servir en tiempo y
plazo a nuestros clientes. Por ello y con ayuda de Furniturest crearemos
una política de stock que nos delimitará las necesidades de producción.
Además contaremos un sistema informático, SAP, que controlará tanto el
stock como los movimientos y necesidades del mismo, creando
reposiciones automáticas con solicitudes a proveedores para evitar que
nuestro stock se rompa.
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Los factores a considerar en la distribución de productos: tamaño de la orden,
nivel de inventario, tiempo de entrega. La distribución debe de considerar la
entrega correcta del producto, en el lugar adecuado y en el momento oportuno,
con el menor costo posible. Crea valor para clientes, socios y proveedores que
se expresa en tiempo y lugar.
Pero no solo esto incide en nu estra distribución, dentro del Plan de Logística de
la empresa se distinguen tres áreas básicas de esta actividad:
• el proceso de aprovisionamiento
• el proceso de producción
• proceso de embarque (gestión del producto hasta la entrega a los
clientes).
2. Gestión de transporte
La distribución del producto es uno de los fundamentos de la expansión
empresarial; la gestión del transporte de este, juega un papel muy importante en
la estrategia de logística. Se debe gestionar la capacidad del transporte y las
rutas necesarias para abarcar el mercado cautivo y al mismo tiempo, encontrar
oportunidades de crecimiento. La respuesta rápida y eficaz ante las necesidades
de nuestros clientes es la única manera de cumplir con Fornitures y sus plazos
de entrega
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3. Aplicar tecnología en la cadena de suministro
Como ya mencionamos anteriormente, es muy importante la tecnología en
nuestra cadena de suministro. Existen diversas herramientas tecnológicas que
permiten el control absoluto de la cadena de suministro; desde softwares hasta
infraestructura para diagnosticar las necesidades de un mercado en particular.
Hoy en día marca la diferencia quien controla end to end su supplay chain, la
única manera de hacerlo es mediante la tecnología.
4. Uso de métricas
Los beneficios que obtendrán las empresas si cuentan con mejores sistemas de
comunicación y seguimiento de sus vehículos son:
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- Mayor agilidad y eficiencia en la búsqueda y asignación de vehículos para dar
respuesta a una solicitud de servicio.
- La posibilidad de conocer en tiempo real la ubicación y ocupación de sus
vehículos implica un mayor control sobre sus operaciones, y un uso más eficiente
de su flota.
- Monitorear de manera permanente la operación de transporte y el registro de
su información asociada, lo que permitirá evidenciar problemas presentes en la
misma.
Todas estas ventajas se pueden aplicar en países donde se haya desarrollado
la tecnología adecuada. Sin embargo, a nivel internacional existen otros países
o territorios donde aún no es posible aplicar estos sistemas.
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únicamente a envíos urgentes por rotura de stock, Las tarifas aéreas se calculan
en función del peso y volumen de la mercancía, aplicando el baremo que resulte
más ventajoso para el transportista en función de un factor de conversión
peso/volumen (166,66 Kg = 1 M3) que dará como resultado el peso tasable
(chargueable weight). Sobre este peso tasable nos aplicarán la tarifa también
conocida como flete aéreo por kg. de carga enviada. Más otra serie de cargos
como el fuel, insurance etc.
CERAMICOSA
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Aunque no todo serían beneficios ya que estos almacenes también tendrían
alguna desventaja, como los costes derivados del hecho de tener las materias
primas o mercancías en almacenes. En este sentido, debemos diferenciar dos
tipos de costes.
Por un lado están los costes de almacenamiento
Los costes de los recursos financieros necesarios para financiar la inversión
mantenida en almacén. No hay que olvidar que todo el stock en los almacenes
es una inversión que ha realizado la empresa, es dinero.
También podría aparecet el riesgo de pérdida de valor de los materiales
almacenados.
Aún con todos estos riesgos y costes, con una buena previsión y
dimensionamiento, con nuestros almacenes más cerca de los clientes
incurriríamos en menos gastos de transporte asegurando un servicio en 24horas.
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fácilmente a Palermo podríamos hacer envíos via marítima desde nuestra
fábrica, o bien con contenedores completos o grupaje si se necesitara.
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o Furniturest Suecia, Estocolmo.
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o Furniturest Austria, Ebensee.
Como comentado
anteriormente a Austria
iremos igualmente en con un
trailer que hará la ruta hasta
Suecia. Esto hará que la
entrega sea directa y
abarataremos los costes del
transpoorte.
En este caso la entrega
se hará también
directamente en Graz,
parando en los diversos
clientes que se
encuentren en el área de esta ruta, siempre asegurando la entrega
en plazo.
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Con esta metodología se pretende optimizar todo el proceso productivo
mediante la eliminación continua de desperdicios tales como los producidos por
el transporte entre máquinas, el almacenaje o las preparaciones. Su filosofía de
trabajo está resumida en su nombre: tanto las materias primas como los
productos llegan justo a tiempo, ya sea para la fabricación o para el servicio al
cliente.
Por todo ello, en nuestro caso la filosofía JIT no nos ayudaría en nuestra cadena
de suministro ya que necesitamos un modelo que nos permita el abastecimiento
al cliente en un espacio de tiempo muy corto, sin tener suficiente stock en
nuestros almacenes de Furniturest no tendríamos tiempo de reacción para la
entrega on time al cliente. Aun cayendo en costes de almacenajes altos
aseguraríamos el servicio al cliente contando con un stock en el almacén que
cubriese una temporada suficiente para entregar a nuestros clientes en plazo.
Esto nos permitirá ahorrar en penalizaciones y una mejor valoración por el cliente
pudiendo incluso ampliar en otros países.
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5. En relación a la elección de los Incoterms:
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duty paid. En esta operación de compra venta el vendedor entrega la mercacía,
despachada, en el caso de aduanas, en los medios de transporte de llegada.
preparada para la descarga en el lugar de destino designado. Nosotros como
vendedor asumimos todos los riesgos que implica llevar la mercancía hasta el
destino y descargarla.
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• La planificación debe favorecer a la empresa, es decir, debe ser lo
menos costosa y eficaz posible.
• Se debe informar al cliente sobre dónde se encuentra la mercancía,
así como del día en que va a recibirla.
Algunos de los sistemas para lograr una buena planificación y gestión de rutas;
• Sistemas de control de flotas por GPS y GPRS este sistema está basado
en la tecnología GPS y GPRS. Se compone de una caja negra, instalada
en los vehículos, encargada de recoger información sobre la localización
del tacógrafo digital, de periféricos y alarmas, y la transmite al centro de
control. Esta información se muestra en tiempo real, con el fin de controla
y gestionar la flota, de modo que ello permita a la empresa una mejor
gestión y planificación.
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Para empezar contaremos con un sistema de planificación de rutas diario,
desde nuestros almacenes finales en cada país, tendremos al menos 3 rutas
diferenciadas por zonas. Con 3 diferentes salidas de reparto. Con nuestro
sistema de planificación como PTV Route podremos optimizar cada ruta y
entrega diaria teniendo en cuenta los aspectos arriba mencionados.
Además en nuestro caso contaremos un sistemas de control de flotas por GPS
y GPRS, que nos ayudará a saber donde están nuestros envíos en cada
momento, incidencias en el transporte, por tráfico, accidentes etc. Y así poder
avisar de posibles retrasos in situ de nuestros envíos.
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Iniesta, I. (2018, 5 septiembre). La variable distribución: los puntos de venta ⋆.
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Cálculo del precio del transporte aéreo. (2018, 10 abril). Recuperado 17 de enero de
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a%C3%A9reo-alberto-rino/?originalSubdomain=es
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https://brainsre.news/db-schenker-continua-su-expansion-en-europa-con-un-centro-
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M. (2019, 13 febrero). Las bases del sistema just-in-time (JIT) en logística. Mecalux.
https://www.mecalux.es/blog/just-in-time-jit-
logistica#:%7E:text=El%20sistema%20just%2Din%2Dtime%20implica%20una%20alin
eaci%C3%B3n%20perfecta%20de,improvisaci%C3%B3n%20en%20los%20procesos
%20log%C3%ADsticos.
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