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Proyecto Sobre Alimentacion Saludable
Proyecto Sobre Alimentacion Saludable
Una alimentación sana se logra consumiendo alimentos de buena calidad que satisfagan
las necesidades de energía y nutrientes del organismo.
La mala alimentación, marcada por el bajo consumo de frutas y verduras, el alto
consumo de comidas rápidas “chatarra”, snacks, gaseosas y jugos comerciales, el auge
de comidas preelaboradas, prefritos etc, son los problemas más frecuentes en la edad
escolar.
Fundamentación:
Según el Diseño Curricular para la Educación Inicial, la escuela –como institución que
promueve lo saludable– tiene una doble función: debe velar por el cuidado de sus
miembros y por la enseñanza de conductas preventivas.
Una de las metas de aprendizaje para los alumnos que egresan de dicho nivel es
“Practicar hábitos de higiene y adquirir actitudes relacionadas con el cuidado de la
salud”. Es necesario enseñar a los niños a reconocer cuáles son los alimentos buenos
para su salud, de modo que adquieran progresivamente nuevos hábitos nutricionales e
incorporen nuevos sabores y consistencias evitando que tengan problemas relacionados
con la alimentación tan comunes hoy día como por ejemplo, las caries por el abuso de
golosinas o la obesidad por el consumo de grasas y alimentos ricos en colesterol.
Objetivos:
Preguntas problematizadoras.
Actividades de inicio
Conversaremos para saber las ideas previas de los niños sobre los alimentos, detectar
necesidades, intereses, falta de buenos hábitos alimentarios.
Preguntaremos que han traído hoy para merendar, qué les gusta, si sus papás comen lo
mismo, cuántas veces comen por día, qué comen, con quién comparten las comidas,
dónde compramos los alimentos para realizar la comida.
• Se le pedirá a las familias que colaboren con la búsqueda de información sobre la
alimentación en libros, folletos, Internet y otras fuentes que luego será utilizada.
• El maestro/a presentará una pirámide alimenticia y verán todos los alimentos que
en ella aparecen. Luego recortarán alimentos de revistas para hacer su propia pirámide.
Las frutas pertenecen al quinto grupo y es uno de los alimentos que más vitaminas nos
aporta. Diremos nombres de frutas y si sabemos de qué árbol nacen .
• Analizarán en propagandas los alimentos que son sanos y los que no lo son,
• Escucharán las instrucciones para preparar alimentos: gelatina con frutas, fideos con
manteca, sopa de verduras, panes.
-Dibujarán los pasos de las distintas elaboraciones.
-Ejercitarán de normas de higiene antes de cocinar.
-Analizarán algunos de los transformaciones que suceden durante la elaboración.
• Clasificarán los alimentos según si se comen crudos o cocidos, dulces o salados, los
que se
conservan en la heladera y los que se conservan en la alacena.
(Realizarán cuadros para clasificar utilizando figuras de alimentos recortados de los
folletos de supermercados).
• Investigarán sobre: quienes trabajan para que nosotros nos alimentemos, dónde lo
hacen, quienes son el verdulero, panadero, carnicero, almacenero, cocinero, etc.
¿Conocen alguno?, ¿Quién nos dice si la comida nos hace bien o mal? Si es posible se
hará una entrevista a un médico nutricionista.
Se hará una exposición con los mensajes y dibujos de los niños acerca de la buena
alimentación.
Con las recetas que elaboraron los chicos se armará un recetario viajero que visitará los
hogares invitando a las familias que aporten otras.
Fuentes consultadas:
Revista digital.Investigación y Educación.