Pastel de yogur y caramelo
¿Qué pasa cuando tienes que
preparar un postre y no tienes los
ingredientes que necesitas?
Pues que hay que improvisar con
lo que tengas. Y eso es lo que me
pasó hace unos días. Tenía
planeado un postre y a última hora
me di cuenta de que no tenía uno
de los ingredientes, así que tuve
que improvisar con lo que había.
Pero la improvisación salió bien,
más que bien. Porque este pastel
de yogur es fácil, rápido y muy rico.
Y como acostumbro a fotografiar
todo (por si acaso) os voy a dejar
esta receta tan sencillita que
seguro que os gustará.
INGREDIENTES:
4 huevos
3 yogur griegos
100 g de azúcar
45 g de harina
PREPARACIÓN: Un rico y rápido postre. Una
mezcla entre pudin y flan.
Vamos a batir todos los
ingredientes juntos hasta tener una
crema homogénea. Si lo hacéis
con thermomix lo batimos 30
segundos a velocidad 5.

Vertemos la mezcla en un molde

con caramelo líquido y horneamos
unos 40 minutos a 180º con calor
arriba y abajo y ventilador si tenéis.
Al acabar pinchamos con un palillo
para ver si sale limpio, si es así
significará que está listo.

Batimos todos los ingredientes

juntos hasta tener una crema
homogénea.

La vertemos en un molde con

caramelo líquido y horneamos.
Por alguna extraña razón el caramelo se ha infiltrado dentro
del pastel y le da una apariencia y sabor riquisimo!