Formato cursograma analítico

Diagrama Num: Hoja Núm de Resumen

Actividad Actual Propuesta Economía
Objeto:
Operación
Actividad: Transporte
Método: Actual/Propuesto Espera
Lugar: Inspección
Operario (s): Ficha núm: Almacenamiento
Distancia (m)
Tiempo (min-hombre)
Compuesto por: Fecha:
Aprobado por: Fecha: Costo
- Mano de obra
- Material
Total
Simbolo
Descripción Cantidad Tiempo Distancia Observaciones

Total
 DIAGRAMA DE ANALISIS DE PROCESO
Diagrama Num: 1 Hoja Num: 1 Resumen
Actividad
Objeto: Proc. Producción de cerveza artesanal
Operación
Actividad: Transporte
Método: Actual / Propuesto Espera
Lugar: Laboratorio UTP Inspección
Almacenamiento
Operario (s): Ficha núm:
Distancia (m)
1 1
Tiempo (min-hombre)
Compuesto por: Fecha: 14/05/21 Costo
Julio Araujo - Mano de obra
Altamirano - Material
Aprobado por: Fecha: 14/05/21
Fernandez Muñoz,
Johan Carlos Total
Distancia Tiempo Simbolo
Descripción Cantidad
(m) (min)

1. Almacenaje de insumos
2. Transladar al área de producción 1.5
3. Encender panel de control 0.25 •
4. Activar perilla de maceración 0.1 •
5. Esperar temperatura ideal 5
6. Tansladar al tanque de maceración 0.5
7. Se agrega agua 0.24 •
8. Se agrega Cebada 0.32 •
9. Se agrega malta acaramelada 0.22 •
10. Encender agitador 0.12 •
11. Esperar mezcla homogénea y verificar 60 •
12. Apagar agitador 0.12 •
13. Se enciende bomba de succión 0.12 •
14. Se abre válvula del tanque de cocción 0.1 •
15. Esperar que se transfiera el líquido 2
16. Se gradua temperatura 0.2 •
17. Se agrega lúpulo 0.25 •
18. Esperar procesamiento 2.5
19. Se activa bomba 0.34 •
20. Se enciende chiller 0.5 •
20. Se agrega levadura 0.26 •
20. Se deja fermentar
20. Se apaga chiller 0.12 •
20. Se envasa producto 3 •
Total 0 2 75.76 16 1
E PROCESO
Resumen
Actual Propuesta Economía
16
1
5
2
1
2
75.76

Simbolo
Observaciones

•
•
Planta piloto

• 35 °C
•
30 Lt
6 Kg
250 gr

• A tanque de cocción
100 °C
100 gr
•

23 gr
• 21 días

5 2 1
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VUELVA PRONTO

FIN
 TIEMPO EN SEGUNDOS
LAVADO PELADO CORTADO SECADO
75 72 90 120
DOS
FREIR TOTAL
600 957