Actividad: Menú Infantil en Situaciones de Emergencia

Integrantes del grupo:

1.Alejandra Desireé Melgar Arita 2. Mylgian Paola Barahona

Objetivos
Los estudiantes tendrán oportunidad de debatir sobre el tema durante la sesión sincrónica
además de los recursos facilitados por el docente.

Actividad de aprendizaje

- Se trabajará en los grupos asignados

- Los estudiantes revisaran los recursos facilitados por el docente

o Raciones de alimentos en situaciones de emergencia

- Indicar en el siguiente cuadro una selección de alimentos disponibles en su

comunidad, accesibles, fáciles de preservar y preparar,

Incaparina Harina de Azúcar Complement

 Plátanos
maíz blanca os
Huevos  Bananos
fortificada
Arroz  Yuca Agua
Frijoles rojos
 Papas Aceite
Espaguetis Salsa de
 Limón vegetal
tomate
Avena  Naranja

Proteína / Incaparina Cereales Verduras o frutas Grasas y azúcar

 - Proponer un sustituto de la Incaparina utilizando alimentos similares de su
región.
- En el documento de Raciones de alimentos en situaciones de emergencia,
observar el modelo de menú para niños 5-9 años y realizar una adaptación de
este utilizando el listado de alimentos para combinaciones nutritivas elaborado
anteriormente (conserve las raciones dadas a cada alimento)
- Utilizar el siguiente formato:

Solamente alimentos de ración Alimentos de ración + huevo +

verdura + fruta
Dia 1 Dia 2 Dia 3 Dia 4
Desayuno 1 taza de 1 vaso de 1 taza de 1 vaso de
incaparina con avena con incaparina con avena con
azúcar azúcar azúcar azucar
2 cdas de 3 cdas de 2 cdas de 2 cdas de
frijoles parados frijoles rojos frijoles parados huevo revuelto
2 tortillas molidos 2 bananos 3 cdas de
2 tortillas hervidos frijoles
(maduros) molidos
2 tortillas
Merienda 1 banano 1 naranja en 1 banano 1 naranja en
trocitos trocitos
Almuerzo 3 cdas de 1 vaso de 1 vaso de agua 1 vaso de jugo
frijoles parados avena con 1 taza de sopa de limon con
1 ½ cucharada azucar de frijoles con azucar
de arroz frito 3 cdas de yuca y papa 2 onzas de
2 tortillas espaguetis con 1 cda de arroz yuca y papa
1 vaso de jugo salsa de frito con salsa de
de limón con tomate 1 tortilla tomate
azúcar 2 tortillas 2 cdas de arroz
Cena 1 taza de 1 taza de 1 taza de 1 taza de
incaparina incaparina incaparina incaparina
3 cdas de 3 cdas de 3 cdas de 3 bananos
frijoles molidos frijoles molidos frijoles molidos hervidos
2 tortillas 1 huevo 6 tajadas de
estrellado platano
2 tortillas maduro
1 tortilla
- 2 recomendaciones para la nutrición en situaciones de emergencia requeridas
en su región.
 Que los alimentos sean nutritivos, de fácil preparación y que tengan un largo
tiempo de almacenamiento.
 Que requieran poca o no necesiten cocción, agua o refrigeración, en caso de
que se interrumpan los servicios.
 Que puedan satisfacer las necesidades de otros miembros de la familia.