“Recuerda siempre las medidas preventivas de lavado de manos para cuidarnos

entre todos”.
ÁREA: Ciencias Sociales Seño: Emilse 3° (A y B) y Liliana 3° (C y D)

Del Campo a tu mesa

El circuito productivo de la leche se constituye en tres fases o procesos en

secuencia: ordeñamiento, procesamiento industrial y comercialización.
Estos, a su vez, se dividen en subetapas. Las fases son formadas por diversas
actividades que contribuirán a la producción y transformación de la leche.
Es importante resaltar que, para que el proceso de conversión de
la materia prima a productos finales se lleve a cabo con eficacia, es
necesario contar con personas y maquinas que realicen las diversas tareas
del circuito productivo.

•Primera Etapa:
Ordeñe
Se realiza dos veces al día: al amanecer y al atardecer. Durante mucho tiempo, este proceso fue manual. Actualmente se
realiza con ordeñadores mecánicos. Por un sistema de cañerías, la leche llega a recipientes térmicos que la mantienen fresca.
•Segunda Etapa:
Proceso Industrial
Desde el tambo, la leche es transportada hasta las plantas industriales en camiones. Estos vehículos contienen tanques de
enfriamiento para mantenerla en buenas condiciones.
En las plantas industriales, la leche es pasteurizada, proceso que elimina las bacterias que pueden transmitir enfermedades.
•Tercer Etapa:
Comercialización
Una vez envasados, los productos son transportados por camiones de carga que los llevan hasta los comercios.

1) Lee los siguientes procesos del Circuito Productivo de la Leche.

2) Subraya las palabras incorrectas de la oración y luego transcribe la oración correcta.

Ejemplo:
3) Une cada proceso del Circuito Productivo de la Leche con su ilustración.
4) Enumera los procesos e ilustración de la leche según corresponda.

5) Identifica y escribe las siguientes palabras debajo de la imagen que lo represente.