TAREA de ANÁLISIS de PROCESOS.

1. Una empresa de alimentos produce a pedido unos sándwiches llamados

submarinos. Esta empresa está analizando el proceso de negocio.
El flujo general del proceso es el siguiente:

En cada uno de los pasos del proceso trabaja una sola persona:

La empresa quiere conocer los siguientes datos sobre una jornada típica de 8
horas:
¿Cuál es la producción maxima actual?
) Si se añade una persona, ¿en qué proceso se sumaría y cuál sería el beneficio?
¿Pasar un minuto de "Pan y carnes" a "Tomar la orden" traería algún beneficio?
Suponga que no se ha hecho el cambio del punto b) que antecede.

2. Un procesador fabrica dos componentes (el A y el B) y, a continuación, los

empaca juntos como producto final (cada producto vendido contiene un A y un B).
El procesador solo puede producir un componente por vez, puede producir todos
A o todos B. Se necesita de tiempo de preparación para cambiar de A a B. El plan
actual es producir 100 unidades del componente A, a continuación 100 unidades
del componente B, después 100 unidades del componente A, a continuación 100
unidades del componente B y así sucesivamente. Los tiempos de preparación y de
procesamiento de cada componente se presentan a continuación.

Suponga que los dos componentes se empacan de forma enteramente

automatizada y ésta sólo toma dos segundos por unidad del producto final. Este
tiempo de empacado es lo bastante breve por lo que es ignorado. ¿Cuál es la
producción promedio por hora en términos del número de unidades de producto
empacado (que incluye un componente A y un componente B)?

Ya que el proceso se repetirá periódicamente, el proceso resumido quedaría de la

siguiente manera: