Aplicaciones Del Enfoque de Sistemas A La Agricultura

Aplicaciones del Enfoque de Sistemas
a la Agricultura
primera parte
Taller.
Ciclo de Introducción a la Realidad Agropecuaria
Montevideo-Salto; 3-4 de abril de 2013
♣ Estructura de contenidos.
1) Sistemas.
1.1) Conceptualización.
1.2) Los elementos básicos.
1.3) El abordaje de los sistemas.
1.4) Los conceptos centrales.
2) Estructura Jerárquica.
2.2) Estructuras Aplicadas.
3) Las Explotaciones Agropecuarias.
3.1) La secuencia de estudio.
3.3) Los pasos de la secuencia.
4) Palabras clave.
5) Algo viejo bajo un sol nuevo.
♠ El Enfoque Analítico.
1.
♠. René Descartes:
1) [Precepto de evidencia] No admitir como verdadera

cosa alguna que no supiese con evidencia que lo es;
2) [Precepto reduccionista] Dividir cada una de las
dificultades … en cuantas partes fuere posible ...;
3) [Precepto causalista] Conducir ordenadamente mis
pensamientos comenzando por los objetos más simples ...,
y más fáciles …hasta el conocimiento de los más …
4) [Precepto de exhaustividad] Hacer recuentos tan
integrales y que llegase a estar seguro de no omitir nada.
Carlos Gershenson, 2000; Manuel Morente, sd: de R.Descartes, 1637.
2.
♠ El Enfoque Sistémico.
3.
♣. Blaise Pascal:
“… sostengo que es imposible conocer las partes

sin conocer el todo,
como tampoco conocer el todo
sin conocer las partes”.
Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura – primera parte = Sistemas 4.

♣ Los Sistemas.
5.
♣ Sobre el concepto de sistema:
“... un conjunto o colección de cosas,

relacionadas de tal manera que
forman y/o actúan como un todo ...”.
Betch (1974).

♣ Sobre el concepto de sistema:
“es un grupo de componentes ...

que operan unidos por un fin común,
... capaz de reaccionar como un todo
frente a estímulos externos”.
Spedding, C.R.W.. (1982).

♣ Los elementos básicos:
1) Componentes.
2) Relaciones.
3) Límites.
4) Medio.
5) Propósitos.
6) Productos (>subproductos) t.
7) Corrientes de entrada t.
8) Corrientes de salida t.

♣ Los elementos básicos.
Límites
Corrientes de entrada Corrientes de salida
Sistema Productos
Objetivo/propósito
Contexto/Entorno

♣ El abordaje de los sistemas:
1) Estructura: ... está dada por

el número de componentes,
el tipo de componentes y
el arreglo entre los mismos.
2) Función: está relacionada

al proceso
de recibir entradas y producir salidas.
indicadores
Hart, R. (1976).
♠. Indicadores.
1) Productividad: …
2) Eficiencia: …
3) Variabilidad: …
Función
Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura – primera parte = Sistemas 11..
♣ Los conceptos centrales:
1) Sinergia: …
...
...
2) Recursividad: un sistema está compuesto
de partes con características tales
que son a su vez sistemas, ...
Johansen, O. (1996).
♣ Estructura Jerárquica.
13.
♠. Subsistemas.
“Conjuntos de elementos y sus relaciones

que responden a estructuras y/o funciones
especializadas
dentro de un sistema mayor”.
♣ Estructura Jerárquica.
“… es el resultado de la relación que se establece

entre dos o más sistemas
de modo que un sistema se encuentra
dentro de un sistema mayor
y comprende (incluye) …”
Graff, E.; 2004.
Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura – primera parte = Estructura Jerárquica 15.
♣ Estructura Jerárquica de Sistemas Agrícolas.
...
4... ...
4Explotación Agropecuaria ...
Subsistema/s Productivo/s Subsistema Socio-económico
Suelos Pasturas Rodeo
Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura – primera parte = Estructura Jerárquica 16.
♣ Las Explotaciones Agropecuarias.
17..
♣ La explotación agropecuaria.
(secuencia de estudio)
Ö Límites. Definición del sistema t.
...
Ö .... ... Öt
... ... t ...
... t Ö ...
... ... t ......
... t
Resultados t Sustentabilidad t
Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura – primera parte = Explotación Agropecuaria 18.
“Es una unidad económica de producción

agropecuaria
… compuesta por una fracción única o varias
fracciones no linderas
… en la medida que tengan una gerencia única,
compartan los medios de producción y estén en
un mismo departamento o en departamentos
limítrofes. …”
DIEA 2000; Censo General Agropecuario 2000
Ö Límites. Definición del sistema.
Parámetros de diseño.
Ö ... Historia-Proyectos Ö Finalidades
... ... t ...
... t Ö ...
... ... t ...
... t
... t ... t
♣ La Explotación Agropecuaria.
Subsistema
de decisión
Subsistema
social
Subsistema de
información
Subsistema/s
productivo/s
♣ El Sistema de Decisión.
Situación Finalidades
Reglas estratégicas
Subsistema
Reglas tácticas
Social
Decisiones estratégicas
Decisiones tácticas
Subsistema de Subsistema/s
información productivo/s
♣ Las finalidades.
“Se trata de la expresión por ...

los miembros de la familia
de un conjunto de orientaciones, de aspiraciones
... acerca del funcionamiento de la explotación ...”
proyecto Marshall, E.; Bonneviale, J.R.; Francfort, I. (1994).
♣ Los ejemplos.
1) Viabilidad económica ...

2) Seguridad de ingresos.
3) Calidad de vida ...
4) Voluntad de integrarse con el medio ....
5) Formación de los hijos.
propiedades
Marshall, E.; Bonneviale, J.R.; Francfort, I. (1994).
♣ La situación.
“... está constituida por el conjunto de elementos,

internos o externos a la explotación,
que en un momento dado,
intervienen sobre las posibilidades de acción ...”.
♣ Los componentes.
a) Las ventajas: los elementos que favorecen las

posibilidades de acción.
b) Las desventajas: los elementos que pueden limitar o
prohibir las acciones.
propiedades Marshall, E.; Bonneviale, J.R.; Francfort, I. (1994).
♣ Las decisiones.
♣ Las decisiones estratégicas.
“... reflejan las decisiones de mediano y largo término

que no tienen carácter repetitivo;
ellas diseñan la trayectoria de la explotación ...”
Petit, M. et al; 1971.
♣ Las decisiones estratégicas.
1) La selección de actividades ...;

2) La fuerza de trabajo ...;
3) Los medios de producción ...;
4) Las decisiones tecnológicas ... y
5) Las decisiones de arbitraje.
♣ Las decisiones tácticas (...).
“... que corresponden a los ajustes del plan

a lo largo de todo el año,
y
la adaptación del mismo a la ocurrencia
de tal o cual evento aleatorio”.
Petit, M. et al; 1971.
♣ Las decisiones tácticas (...).
1) Identificar las parcelas para realizar agricultura;

2) Implementar los laboreos en las chacras;
3) Seleccionar las variedades a sembrar;
4) Definir los tratamientos para las malezas;
5) Elegir el momento de comercialización.
Ö Modelo espacial. Historia-Proyectos Ö Finalidades
Flujos de entrada Componentes/subsistemas t Flujos de salida
... t Ö ...
... ... t ...
... t
... t ... t
Subsistema Subsistema
Leche
Carne
socio-económico pastoril-lechero $
$
Productor
Productivas
Familia
Productivas Personal Subsistema trigo Servicios
trigo
Mantenimiento Construcciones
Maquinaria
Subsistema
soja
Soja
No deseadas
Ambientales
Modelo espacial
Ö Modelo espacial. Historia-Proyectos Ö Finalidades
Síntesis Base Productiva t Ö Productos
... ... t ...
... t
... t ... t
♣ Síntesis de la base productiva.
a) uso del suelo.
Uso del suelo Potreros Area (ha.) Area (%) ...
Praderas naturales 6a 11 4,9
Praderas sembradas 3, 4, 5, 7, 8, 9, 12 132 59,2
Cultivos forrajeros 2, 6 28 12,6
Tierras de rastrojo 11 8 3,6
Tierras labradas … 1 13 5,8
Cultivos agrícolas 10, 13 26 11,7
Superficie restante 14 5 2,2
Total - 223 100,0
Modelo espacial
Fuente: adaptado de Sosa, N. y Urioste, M.J. (2008).
b) Cultivos agrícolas.
Rendimiento Producción
Cultivo Area (ha.) (kg/ha/año) (toneladas/año)
Cebada 100 3.000 300
Trigo 300 4.000 1.200
Subtotal 400 - 1.500
Productos
Maíz 90 3.500 315
Sorgo 80 3.000 270
Soja 100 1.500 150
Subtotal 270 - 735
Total 670 - 2.235
Fuente: adaptado de Cantera, B. y Clerc, J.V. (2008).

c) bovinos para carne.
Categoria Cantidad % Kg/cab PV kg …
Toros 4 1,6 450 1.800
Vacas de cría preñadas 58 22,7 350 20.300
Vaq. 2,5 años preñadas 37 14,5 350 12.950
Vaq. sobreaño preñadas 17 6,7 300 5.100
Vaquillonas sobreaño 16 6,3 250 4.000
Terneras 38 14,9 140 5.320
Terneros 30 11,8 140 4.200
Novillos sobreaño 30 11,8 300 9.000
Novillos 2,5 años 14 5,5 400 5.600
Vacas falladas 11 4,3 350 3.850
Total 255 100,0 - 72.120

Modelo espacial
Fuente: adaptado de Sanzó, J. y Vanzini, I. (2008).
Ö Límites Definición del sistema.
Parámetros de diseño
Ö Modelo espacial Historia-Proyectos Ö Finalidades
Síntesis base productiva t Ö Productos
Procesos biofísicos Procesos de producción t Proceso de organización
Proceso de intercambio t
Matriz!
Resultados t Sustentabilidad t
♣ Palabras clave.
39.
♣ Las palabras clave.
1) Sistema,
2) Elementos,
3) Estructura,
4) Función,
5) Sinergia (Emergencia),
6) Recursividad,
7) Explotación Agropecuaria,
8) Parámetros de diseño,
9) Finalidades,
10) Situación.

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Aplicaciones del Enfoque de Sistemas

1) [Precepto de evidencia] No admitir como verdadera

Carlos Gershenson, 2000; Manuel Morente, sd: de R.Descartes, 1637.

“… sostengo que es imposible conocer las partes

Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura – primera parte = Sistemas 4.

“... un conjunto o colección de cosas,

Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura – primera parte = Sistemas 6.

“es un grupo de componentes ...

Spedding, C.R.W.. (1982).

Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura – primera parte = Sistemas 7.

Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura – primera parte = Sistemas 8.

Corrientes de entrada Corrientes de salida

Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura – primera parte = Sistemas 9.

1) Estructura: ... está dada por

2) Función: está relacionada

“Conjuntos de elementos y sus relaciones

“… es el resultado de la relación que se establece

Graff, E.; 2004.

4Explotación Agropecuaria ...

Subsistema/s Productivo/s Subsistema Socio-económico

Suelos Pasturas Rodeo

... ... t ...

... ... t ......

“Es una unidad económica de producción

DIEA 2000; Censo General Agropecuario 2000

Ö ... Historia-Proyectos Ö Finalidades

... ... t ...

... ... t ...

“Se trata de la expresión por ...

proyecto Marshall, E.; Bonneviale, J.R.; Francfort, I. (1994).

1) Viabilidad económica ...

“... está constituida por el conjunto de elementos,

Marshall, E.; Bonneviale, J.R.; Francfort, I. (1994).

a) Las ventajas: los elementos que favorecen las

propiedades Marshall, E.; Bonneviale, J.R.; Francfort, I. (1994).

“... reflejan las decisiones de mediano y largo término

Petit, M. et al; 1971.

1) La selección de actividades ...;

Marshall, E.; Bonneviale, J.R.; Francfort, I. (1994).

“... que corresponden a los ajustes del plan

Petit, M. et al; 1971.

1) Identificar las parcelas para realizar agricultura;

Marshall, E.; Bonneviale, J.R.; Francfort, I. (1994).

Ö Modelo espacial. Historia-Proyectos Ö Finalidades

Flujos de entrada Componentes/subsistemas t Flujos de salida

... ... t ...

Ö Modelo espacial. Historia-Proyectos Ö Finalidades

Flujos de entrada Componentes/subsistemas t Flujos de salida

Síntesis Base Productiva t Ö Productos

... ... t ...

Praderas naturales 6a 11 4,9

Praderas sembradas 3, 4, 5, 7, 8, 9, 12 132 59,2

Cultivos forrajeros 2, 6 28 12,6

Tierras de rastrojo 11 8 3,6

Tierras labradas … 1 13 5,8

Cultivos agrícolas 10, 13 26 11,7

Superficie restante 14 5 2,2

Total - 223 100,0

Cebada 100 3.000 300

Trigo 300 4.000 1.200

Subtotal 400 - 1.500

Sorgo 80 3.000 270

Soja 100 1.500 150