PRACTICA NO.

3 CONOCIMIENTO Y USO DE LA CENTRIFUGA

OBJETIVO:

Que el alumno conozca las características de la centrifuga y aprenda a utilizarla para poder
realizar análisis en los que se requiera su uso.

FUNDAMENTO:

Una centrífuga es una máquina que pone en rotación una muestra para separar por fuerza
centrífuga sus componentes o fases (generalmente una sólida y una líquida), en función
de su densidad. Aparato que utiliza la fuerza centrifuga para la separación de partículas de
acuerdo con su masa y su forma.Una aplicación típica consiste en acelerar el proceso de
sedimentación.

Dentro del este equipo se genera una fuerza centrifuga una fuerza ficticia que aparece
cuando se describe el movimiento de un cuerpo en un sistema de referencia en rotación.

Existen 2 grandes tipos de centrífugas:

1) Centrífuga De Sedimentación:
Esta contiene un cilindro o un cono de pared sólida que gira alrededor de un eje horizontal
o vertical. Por fuerza centrífuga, una capa anular de líquido de espesor fijo se sostiene
contra la pared. A causa de que esta fuerza es bastante grande comparada con la de la
gravedad, la superficie del líquido se encuentra esencialmente paralela al eje de rotación,
independientemente de la orientación de la unidad. Las fases densas "se hunden" hacia
fuera y las fases menos densas se levantan hacia dentro. Las partículas pesadas se
acumulan sobre la pared y deben retirarse continua y periódicamente.
2) Centrífugas De Filtro:
Estas operan como el tambor de rotación de una lavadora doméstica. La pared de la
canasta está perforada y cubierta con un medio filtrante, como una tela o una rejilla fina,
el líquido pasa a través de la pared impelido por la fuerza centrífuga dejando una torta de
sólidos sobre el medio filtrante. La rapidez de filtración se incrementa con esta fuerza y
con la permeabilidad de la torta sólida. Algunos sólidos compresibles no se filtran bien en
una centrífuga a causa de la deformación que sufren las partículas por la acción de la
fuerza centrífuga, por lo que la permeabilidad de la torta se ve reducida
considerablemente. La cantidad de líquido que se adhiere a los sólidos después que éstos
se han centrifugado depende también de la fuerza centrífuga aplicada; en general, el
líquido retenido es considerablemente menor que el que queda en la torta que producen
otros tipos de filtros.

Las centrífugas o bombas centrífugas se usan en diferentes tipos de industrias: industria

química, petroquímica, refinerías, industrias alimenticias, farmacéuticas, textil, azucarera,
etc.
MATERIAL:

Centrifuga
5 tubos de ensayé
1 gradilla
Balanza granataria
1 pipeta de 10 ml.
Solución de pepto bismol
Solución de agua con arena
Solución de sales de aluminio y magnesio
Agua
Leche bronca
Vaso de precipitado

METODOLOGÍA:

1. Pesa los tubos de ensaye y anota sus correspondientes pesos sin confundirte de
tuvo.
2. Coloca una muestra de 2 ml. De cada solución en cada tubo de ensaye, no se te
olvide registrar sus pesos, si es necesario marca los tubos con corrector o
marcador indeleble.
3. Coloca los tubos dentro de la centrifuga de tal manera que correspondan los pesos
en los lados opuestos para que la centrifuga este equilibrada o nivelada.
4. Acciona la centrifuga durante 10 minutos a 500 r.p.m.
5. Saca los tubos de ensaye y observa los precipitados obtenidos. Realiza los dibujos
en los espacios correspondientes.
6. Lava el material utilizado y entrégalo.
OBSERVACIONES:

CUESTIONARIO:
 1. ¿Qué solución presentó mas precipitado?
2. ¿Para qué utilizaste el tubo con agua?

3. ¿Cuál fue la finalidad de pesar los tubos de ensaye? ¿Qué hubiera ocurrido si no los
pesas? Pesamos los tubos e ensaye para nivelar la centrifuga y evitar que estos se
rompieran en el interior de esta maquina. Ya que si en un “nido” se coloca el tubo
de ensaye que pesa 4.8 gr., tenemos que ubicar un tubo que pese lo mismo en el
“nido” que esta en lado de contrario.

4. Investiga 5 usos de la centrifuga en la industria o en el laboratorio clínico o

químico.
- Una aplicación típica consiste en acelerar el proceso de sedimentación, dividiendo
el plasma y el suero en un proceso de análisis de la sangre. (los glóbulos blancos,
los glóbulos rojos, las plaquetas y el plasma)

- Es muy usada en laboratorios de control de calidad, de fábricas que elaboran

zumos a base de cítricos, para controlar el nivel de pulpa fina de estos, separando
la pulpa fina del zumo exprimido.

- Otra aplicación de las centrífugas es la elaboración de aceite de oliva. En ella las

aceitunas una vez molidas y batidas se introducen en una centrífuga horizontal en
la que se separa el aceite que es la fracción menos pesada del resto de
componentes de la aceituna; agua, hueso, pulpa etc.

- Se utiliza también para el análisis de la orina y la masa fecal.

- Las centrífugas también participan en la parte final de la elaboración del azúcar.

CONCLUSIONES:

Sin duda alguna en esta practica aprendimos un poco más sobre la centrifuga y sus
aplicaciones, habíamos hecho investigaciones acerca de este instrumento de laboratorio
mas sin embargo, nos fue de gran utilidad entrar en el campo de trabajo con la centrifuga
para así aprenderla a utilizar y experimentar lo que sucede con las soluciones que se
introducen en este instrumento.
L a centrifuga es de gran utilidad en la vida diaria ya sea desde el campo clínico hasta el
industrial. Gracias a este instrumento podemos saber los componentes de la sangre, la
orina, las masas fecales etc..., indispensables para diagnosticar las diversas
enfermedades y checar nuestro estado de salud.
Hoy en día tenemos varios alimentos procesados; la centrifuga colabora en esto al separar
los componentes de varias sustancias comestibles como por ejemplo el aceite de oliva.

Este instrumento así como otros instrumentos más de laboratorio nos brindan una mejor
calidad de vida.

BIBLIOGRAFÍAS:

http://es.wikipedia.org/wiki/Fuerza_centr%C3%ADfuga

http://www.monografias.com/trabajos7/centri/centri.shtml

http://es.wikipedia.org/wiki/Centr%C3%ADfuga