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Resumen
Introducción
Material y métodos
Resultados
Discusión
Conclusión
Referencias bibliográficas
Resumen
El propósito de este artículo es la actualización sobre, nuevas variantes virales
que afectan la producción de ganado de leche raza Holstein con especial referencia
a la estación experimental de Pomacochas. La alta demanda de leche y sus derivados
por una población humana, en constante crecimiento, podría ocasionar a corto plazo
un desabastecimiento, incrementando los índices de desnutrición humana en muchos
anexos de dicho distrito. Se requiere entonces, avanzar en los aspectos
epidemiológicos, de diagnóstico y control de estas enfermedades con el objeto de
limitar las pérdidas económicas de los productores de Pomacochas y lugares
aledaños.
Main illnes that affect the cattle producer of milk race holstein in the station
experioences pomacochas
ABSTRACT
This paper was aimed at updating readers regarding some recently discovered viral
variants affecting dairy- cattle production of milk race holstein with special
reference a the station experioences of pomacochas a growing human population"s
high demand for milk and its derivatives around the world may lead to as hort-term
shortage, thereby increasing human malnutrition indices in many distrit. Progress
must thus be made in epidemiology, diagnosis and monitoring to limit the dairy of
the production of pomacochas and place borderings.
Introducción
El gran avance obtenido en los últimos años en la rama de la biotecnología y
genética animal ha dado como resultado una producción lechera excelente, pero así
como ha dado una producción lechera excelente también han surgido agentes virales
emergentes y reemergentes que ponen en riesgo la salud animal, la productividad y
la rentabilidad de la empresa ganadera. Con el ánimo de evitar controversia, es
necesario aclarar el concepto de virus emergente. Como lo señala Rodas (2002), el
término emergente podría significar algo nuevo, por lo que valdría reflexionar si
realmente se están descubriendo nuevos virus o por el contrario, solo se están
detectando por primera vez. De hecho al revisar la historia del des- cubrimiento de
cada uno de estos agentes virales, es posible determinar si fueron originalmente
re- portados por primera vez en el distrito de Poma- cochas o si, por el contrario,
fueron llevados allí mediante diferentes formas de comercio como la importación de
animales, de semen, de embriones y de otras no establecidas plenamente (Stubbemann,
2008).
Material y métodos
El distrito de Florida Pomacochas, se encuentra ubicado en la Provincia de Bogará
Región Amazonas está ubicado a 2241 msnm, este distrito cuenta con centros
educativos como: Inicial, primaria, secundaria y básica alternativa. Es una zona
ganadera, productora de leche
Figura N° 1
Monografias.com
Fuente: www.deperu.com/centrospoblados.
1. MASTITIS
Prueba de California Mastitis Fes. También llamada prueba del C.M.T. Para esta
prueba se usa una bandeja hecha en forma rectangular con 4 huecos, de tal forma que
cada hueco corresponda a un pezón. En cada uno se deposita un chorro de leche y se
le agrega el reactivo para C.M.T. en igual cantidad que la eche obtenida en el
chorro. Esta prueba es una de las mejores porque podemos saber si hay mastitis en
la ubre, desde el momento en que empieza la infección. (Bidegaín, 1997)
prevención de la mastitis
Cuando se presenta la mastitis, su curación siempre cuesta más trabajo y dinero que
su prevención. Además, la curación completa es muy difícil y aunque los síntomas
desaparezcan la enfermedad puede presentarse nuevamente.
Según Veisseyre (1980), las principales medidas para prevenir la mastitis son:
Buena higiene.
Ordeño adecuado (correcto)
Desinfección de pezones
Vacas que hayan sido afectadas por mastitis, trátelas con antibiótico al final de
cada lactancia.
Ordeñar las vacas que tienen mastitis de últimas y desinfectarse las manos después
de terminar el ordeño.
2. FIEBRE DE LECHE
Pocos días antes de iniciarse el parto la vaca gestante emplea mucho de su calcio
para fabricar el calostro, en esta etapa también el ternero ocupa más calcio y
fósforo para terminar de formar sus huesos y sus dientes por lo que algunas, sobre
todo altas productoras, pierden la habilidad de sacar calcio de sus huesos y
dientes para reponer el ocupado, entonces el contenido de calcio en su sangre baja
(hipocalcemia) así como el fósforo por lo que se producen los síntomas que
identifican la enfermedad (Trejo, 1998).
Tratamiento
Prevención y control
No administre excesos de calcio como preventivo a vacas próximas al parto (15 días
antes de la probable fecha de parto), porque favorece la dependencia del calcio.
Evite el consumo excesivo de calcio durante el período seco.
3. RETENCIONES DE PLACENTA
Tratamiento:
Pueden usarse hormonas inyectadas para ayudar a despegar y expulsar las pares tales
como prostaglandinas, estrógenos, oxitocina o ergonovina (Borda, A. 2006).
Para prevenir el trastorno deben mantenerse una dieta balanceada en las vacas
preñadas y la aplicación de vitamina AD3E inyectada entre las 4 y 8 semanas antes
del parto (Ferreira, C. 2010).
Resultados
En este trabajo se logró apreciar algunos síntomas, factores que provocan dichas
enfermedades en el ganado productor de leche:
Ordeño deficiente.
Período de lactancia.
Edad.
Estreptococos agalactiae:
Estafilococos aureus:
Son bacterias que rápidamente adquieren resistencia a los antibióticos, por ello,
en lugares donde frecuentemente se usan antibióticos hay más estafilococos y cuando
están en la ubre causan grandes daños. Las bacterias causantes de mastitis son muy
comunes en el medio ambiente, ellas penetran en la ubre por el conducto del pezón o
por heridas en ellos.
El Ministerio de Salud (2010) señala que las vacas que han padecido fiebre de leche
pueden repetirla en los próximos partos y que se presenta por lo general en hijas
de vacas que lo han padecido. Se sabe que hay razas de mayor predisposición a la
enfermedad como la raza Jersey. El trastorno puede presentarse en machos sobre todo
los que están muy desnutridos y estresados. Sin tratamiento muy pocos casos se
curan, la mayoría empeoran muriendo al cesar la respiración o durante una crisis de
temblores fuertes (convulsiones).
Herencia, las hijas de vacas con problemas de retención están más predispuestas.
En ocasiones las vacas dejan de dar leche, se adelgazan y enferman sin que las
pares asomen por la vulva porque llevan tiempo en la matriz sin poder salir, en
estos casos hay secreciones hediondas por la vagina.
Las vacas con retenciones de pares tienen un riesgo elevado de complicarse con
inflamación de la matriz (endometritis o metritis) con mastitis o pasar las
bacterias y sus toxinas a la sangre y morir (Consorcio Lechero. 2010).
Discusión
En la estación experimental de pomacochas se logró apreciar dos clases de mastitis
como es la mastitis clínica y la mastitis sub clínica:
Mastitis subclínica:
Es más frecuente en vacas de ordeño, esta forma no altera la ubre por lo que no se
puede detectar a simple vista, solamente se reconoce mediante pruebas practicadas a
la leche; la mayor parte de las mastitis antes de complicarse pasan por esta
primera etapa, para combatir la infección que comienza la vaca disminuye su
producción normal y envía células de la defensa (leucocitos), aumentando su número
en la leche. Leche que produce el cuarto afectado altera su color, olor y aspecto y
al ordeñar aparecen pequeños coágulos. Lo más significativo es que la vaca afectada
elimina el microbio dañino contaminando la leche y puede contagiar a otras vacas
del ordeño. Al alterarse la composición de la leche, no hay buena coagulación para
fabricar los quesos o cuajadas (Mettenleiter y Sobrino, 2008).
Mastitis clínica:
En esta forma la vaca no ha podido eliminar las bacterias y sus toxinas y los
leucocitos como respuesta al combate, inflaman la ubre. El cuarto o los cuartos
afectados están más grandes, enrojecidos, calientes y duros, las vacas afectadas no
se dejan ordeñar por el dolor; si se ordeñan echan grumos amarillentos, la leche
puede salir rosada, pelotosa y hedionda. En esta etapa si no se trata debidamente y
a tiempo a la vaca, puede perder el cuarto y si la bacteria y sus toxinas son muy
dañinas, puede incluso morir. (Campos, 2009).
Mientras que Stone (2008) afirma que existen cuatro tipos de mastitis, que son las
dos antes ya mencionadas y otras dos que no se pudo apreciar en la estación
experimental de pomacochas Pero Stone mediante su estudio realizado logro
determinar las siguientes que a continuación se está mencionando:
Mastitis Crónica:
Conclusión
Los agentes virales que afectan la producción de leche constituyen un objeto de
atención dentro del desarrollo de la industria bovina mundial. Los virus como la
Mastitis, la fiebre de leche y la detención de placenta, son más propensos a
modificaciones, recombinaciones y variaciones dentro de sus secuencias, por tanto,
se está siempre frente a la posibilidad de que surjan variantes virales que generen
nuevos cuadros clínicos que no sean controlados por las vacunas desarrolladas.
Frente a esta situación, es necesario mantener un sistema de control sobre los
virus. Lo anterior brindaría la información necesaria para tomar medidas de
control, sean planes de vacunación regional, nacional, programas de erradicación,
todo sustentado en el conocimiento al detalle de las cepas actuantes a nivel de
campo. Actualmente, para estas dos enfermedades existen vacunas comerciales
disponibles; pero se desconoce si las cepas vacunales son las mismas que están
circulando en el campo, por tanto se conoce muy poco sobre el espectro de
protección. Adicionalmente, las vacunas tradicionales ocasionan problemas
colaterales asociados con su administración.
Referencias bibliográficas
BIDEGAÍN, Q. (1997). Ganado productor de leche. Uruguay: Deisker. CAMPOS, (2009).
Factores que explican su comportamiento (2da ed.): Analac. CONCHA, C. (2008).
Desafíos de la Investigación. Colombia: Quinteros.
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