EVIDENCIA 6: PROPUESTA PLAN MAESTRO Y ESTRATEGIAS DE

DISTRIBUCION LOGISTICA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

CENTRO PARA EL DESARROLLO AGOECOLOGICO Y
AGROINDUSTRIAL
REGIONAL ATLANTICO
TECNOLOGO GESTION LOGISTICA

2021
EVIDENCIA 6: PROPUESTA PLAN MAESTRO Y ESTRATEGIAS DE
DISTRIBUCION LOGISTICA

PRESENTADO POR:
MARIA LUISA DIAZ GONZALEZ

DOCENTE:
ANDERS MEZA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

CENTRO PARA EL DESARROLLO AGOECOLOGICO Y
AGROINDUSTRIAL
REGIONAL ATLANTICO
TECNOLOGO GESTION LOGISTICA
2021
 INTRODUCCION

Con este trabajo se busca indagar sobre las estrategias de investigación, conocer más
sobre el plan maestro que debe tener una empresa o un producto para que logre
posicionarse en un mercado ya sea nacional o internacional. Posicionar nuestro producto
la pasta de chocolate, en un país como Holanda los cuales son grandes consumidores de
chocolate, queremos llegar a suplir los diferentes gustos del mercado internacional
buscando siempre el bienestar de nuestros clientes. Se analizará la situación de la
empresa y el aprovechamiento de oportunidades que se presente o evitar las amenazas
que pueda tener. Se conocerá el ámbito en el cual se va a distribuir el producto ya que
estos son cambiantes bien sea por cuestiones políticas, climáticas, económicas etc. Esto
implica que se debe hacer un esfuerzo para complacer a nuestros clientes y cumplir con
los objetivos.
1. Producto y país.
Producto: Pasta de Chocolate

Baronie Group – Baronie

Stolwerk. Chocolate Alprose
Baronie

País o cliente: Holanda.

Baronie – De Heer BV
Galvanistraat 14 3029 AD Rotterdam, Paises Bajos

2. Estructura organizacional para el departamento de logística.

NESTLÉ
Nestlé es una empresa multinacional de origen suizo, reconocida por su variedad de
productos, entre esos la pasta de chocolate que será exportada a Holanda, donde el
principal cliente es BARONIE GROUP bajo la razón social de BARONIE, la cual
comenzó a principios de la década de 1920 cerca de Rotterdam. Las marcas fuertes y los
productos fuertes de la casa de Baronie impresionaron el comercio, y de ahí encontraron
su camino a las salas de estar de los consumidores y las placas de confitería. Hoy
Baronie produce chocolate belga y suizo de alta calidad en diez sitios y es uno de los
mayores fabricantes de chocolate en los Países Bajos y Bélgica. Holanda se desplomo
en el 2009, con una caída del PIB del 3,9% principalmente por una crisis del sistema
bancario y la reducción de la demanda de sus principales exportaciones.
 Gerencia general

Gerencia de
Logística

Jefe de división
Analista de Analista de
materia prima y
inventarios costos
producción

Planificación de Analista de
Almacenista
prodcción compras

Jefe de compras
Producción Jefe de almacen
y contrataciones

Despacho Coordinador de
aduanal contratación

Anañista de
Importaciones
contrataci+on

Analista de
proveedores

3. Estrategias
Para NESTLE uno de sus pilares fundamentales es poder llevar al consumidor
productos de alta calidad y valor agregado a precios competitivos, con una premisa,
donde sea, como sea y cuando sea; lo cual nos demuestra que su objetivó es cumplir con
las exigencias del mercado y para esto se han creado unas estrategias que ayuden con el
cumplimiento de la empresa.

Política y procedimientos: Estamos comprometidos con prácticas empresariales que

ayudan a brindar sostenibilidad con respecto a la seguridad de los empleados y del
medio ambiente con procedimientos certificados que avalan el compromiso de la
empresa en cada una de sus áreas buscando satisfacer y complacer las necesidades de
nuestros clientes.

Equipamiento e instalaciones: Actualmente contamos con instalaciones que permiten

la fluidez y movilidad de cada proceso, con plantas altamente tecnificadas e
innovadoras hemos logrado llegar a todas las clases sociales con productos económicos
y a muy bajos precios.

Estrategia de venta: Ya que contamos con recetas originales, podemos vender nuestros
productos a otras empresas y obtener alianzas estratégicas con el fin de expandir
nuestras marcas en el mercado nacional e internacional. Bajamos nuestros precios para
que puedan ser asequible por cualquier persona, el crecimiento de las redes sociales son
un factor determinante para incrementar la base de clientes existente.

Servicio al cliente: Nuestro servicio tiene la mejor atención, respecto y calidad,

brindando las mejores y más adecuadas respuestas a sus inconformidades o
satisfacciones. Los clientes son nuestra razón de ser y es por eso que hemos obtenido
grandes crecimientos durante muchas épocas, también debemos resaltar que nuestro
servicio de basa en brindar productos de alta calidad y que sean asequibles. 8

Estrategia organizacional fundamentada en valores: Comprometida con productos y

marcas de calidad NESTLE ha sido leal al enfoque pragmático de los negocios,
contribuyendo con el entorno a lograr objetivos de desarrollo sostenible.

Liderazgo y responsabilidad personal: La clave de nuestro éxito está en nuestro

personal. Mantenemos una actitud de dignidad y respeto mutuo y esperamos que todos
nuestros empleados contribuyan a fomentar el sentido de la responsabilidad personal.

Comunicación con el consumidor: Tenemos el compromiso de mantener una

comunicación responsable y fiable con el consumidor, donde él puede elegir libremente.
Respetamos la privacidad del consumidor.
Organización y gestión del cambio: Nuestros procesos están sujetos a cambios en el
objetivo de planes de mejoramiento continuo.
Gestión del transporte: NESTLE es una empresa que entre sus propuestas logísticas
posee todos los medios de transporte para distribución o reparto de sus productos,
tratando de dar así un mejor cumplimiento a toda la red de mercados, en los diferentes
puntos de venta a nivel nacional e internacional.

4. Aspectos importantes.

Antes de explicarles todo el proceso que la empresa realiza para la producción de la

pasta de chocolate, les vamos a contar el procedimiento que los cultivadores utilizan
para obtener el chocolate: Proceso de obtención del chocolate:

1. Selección de materias primas: se debe seleccionar las mejores semillas de cacao.

2. Recolección: consiste en cortar las mazorcas maduras, abrirlas y sacar los granos de
cacao.
3. Fermentación: se elimina los restos de pulpa pegados al grano, para esto se utilizan
bandejas en las cuales se colocan los granos del cacao las cuales se tapan con hojas de
plátano lo que hace que se acelere el proceso de fermentación, es en este proceso donde
se inicia el desarrollo del aroma, sabor y color de la almendra. 4. Lavado: se elimina
toda la pulpa.
5. Secado: consiste en extender los granos en el suelo los cuales deben estar expuesto
al sol o calor artificial.
6. Clasificación: limpiar el cacao y separar los granos buenos de los malos.
7. Envasado: se realiza en sacos de yute o papel y se almacena en unas condiciones
determinadas de temperatura y humedad.
8.Tostado: los granos se tuestan para aprovechar todas sus propiedades aromáticas y de
sabor.
9. Molienda: el grano se debe de moler varias veces para obtener una mezcla liquida,
espesa pero suave, esto es la pasta de cacao, la cual sirve para fabricar chocolate o cacao
en polvo.
10. Alcalinización: la pasta de cacao se le realiza un proceso de prensado para extraer
la manteca de cacao, lo que ayuda a eliminar la acidez y la amargura del cacao.
11. Mezcla: es aquí donde se le incorporan ingredientes como la pasta de cacao, leche y
azúcar, donde se obtiene una pasta homogénea.
12 Molino fino: se muelen en pedazos pequeños y después se pasa por un tamiz.
13. Conchado: la pasta de cacao es sometida a una temperatura y a unos potentes
agiotadores donde se obtienen las propiedades necesarias.
14. Templado: se vacía la mezcla en moldes y se le agrega los demás ingredientes que
pueda llevar y el chocolate se endurece.es aquí donde se le puede dar forma al chocolate
realizar figuras etc.
15. Envasado: el producto final es embalado y se envuelve en papel de aluminio, y se
procede a su distribución.
Fuente: Nestlé
5. La producción.

La Producción Para la producción de nuestra pasta de chocolate, la empresa adquiere la

materia prima que es el cacao, a los cultivadores del territorio colombiano, se utiliza
chocolate que cumple con los estándares de calidad, nutrición e higiene exigido por
nuestros clientes.
El proceso que utiliza la empresa consiste que los proveedores en este caso los
cultivadores nos proporcionan el producto después de secado, nosotros hacemos el
proceso de pesado, luego lo pasamos a una mesa donde se seleccionan los granos,
después se pasa a la tostadora este proceso dura más o menos dos horas donde se tuesta
a temperaturas de 100 a 150 grados Celsius , aquí se potencia el sabor aromático del
cacao, luego los granos tostados son triturados en una quebrantadora donde se separa la
cáscara y el nibs de cacao la principal materia prima para fabricar el chocolate, el cacao
pasa a unos molinos donde se le extrae la grasa ya que posee más del 50% de está , se
funde y se obtiene una pasta suave a la que nosotros llamamos pasta de cacao o licor de
cacao. La pasta es llevada a una temperatura más elevada, donde se presiona y se
obtiene la manteca de cacao liquida, la parte solida pasa a un proceso de pulverización
para obtener el polvo de cacao, la pasta de cacao se mezcla con otros ingredientes como
son la manteca de cacao y para nuestra pasta de chocolate nosotros utilizamos esencias
y extractos de café para darle ese sabor y aroma que la hace tan especial y diferente, está
masa se refina y se lleva a homogenizar, luego el chocolate se tempera esto lo podemos
hacer de forma manual o con una maquina especial que realiza este proceso, luego
colocamos el chocolate en moldes de plástico para sacar las barras, finalmente el
chocolate es empacado nosotros utilizamos una envoltura de aluminio y plástico para
protegerlo de los diferentes cambios de temperatura y así poder conservar su aroma y
sabor original, manejamos un empaque individual con el logotipo del producto, con los
colores rojo, blanco y azul que son los colores de la bandera de Holanda ya que es él
país donde estamos comercializando nuestro producto, manejamos cajas de 20 kilos
estándar donde se especifica si son 20 unidades de 1000 gramos o 40 unidades de 500
gramos ya que Holanda maneja las mismas medidas que Colombia en kilogramos. Con
nuestro producto ya terminado procedemos hacer todo el proceso de traslado a Holanda.

Nuestra pasta de chocolate al no tener azucares el sabor del cacao es más intenso, puede
ser utilizado en diferentes preparaciones bien sea como dulce, o en comidas de sal, esto
les va permitir a los holandeses utilizarlo de la forma que ellos prefieran.

Empaque:

Tabla nutricional: INFORMACION NUTRICIONAL INFORMATION Energía

255(Kal) Proteínas 26(g) Carbohidratos 16(g) Almidón 13(g) Fibra 23(g) Grasas
11(g) Sodio 200(mg) Potasio 2.000(mg) Calcio 150(mg) Fosforo 600(mg) Hierro
20(mg) Magnesio 500(mg) Zinc 9(mg) Vitamina A 3(mg) Vitamina E 1.000(mg)
Vitamina B1 0,37(mg) Vitamina B6 0,16(mg) Vitamina B9 38(mg) Esencia café
25(mg) Extracto café 20(mg)

NUTRITION Energy Proteins Carbohydrates Starch Fiber Fat Sodium Potassium

Calcium Match Iron Magnesium Zinc Vitamin A Vitamin E Vitamin B1 Vitamin B6
Vitamin B9 Coffee Essence Coffee extracto
255(Kal) 26 (g) 16(g) 13(g) 23(g) 11(g) 200(mg) 2.000(mg) 150(mg) 600(mg)
20(mg) 500(mg) 9(mg) 3(mg) 1.000(mg) 0,37(mg) 0,16(mg) 38(mg) 25(mg) 20(mg)
6. Comercialización internacional.
Nestlé es uno de los gigantes globales, nuestra prioridad es ser una compañía local en
cada uno de los 130 países donde comercializamos nuestros productos. En muchos de
ellos estamos presentes desde hace más de 100 años. Así pues, hemos tenido tiempo de
aprender y comprender su cultura y costumbres, y de beneficiar a sus economías y
comunidades. Las unidades locales de Nestlé trabajan en una estructura global basada
en el siguiente principio de Nestlé: “centraliza lo que debas, pero descentraliza lo que
puedas”. De esta forma, combinamos las ventajas de ser una empresa mundial con las
ventajas de los negocios locales, más pequeños.

Aunque Nestlé es muy global, esencialmente es una compañía compuesta de unidades

locales más pequeñas. Así pues, allí donde se encuentre Nestlé, no es un gigante
anónimo. Nuestras ventas globales son simplemente la suma de las ventas de todas las
compañías locales. Para dar una idea mejor de nuestra presencia alrededor del mundo, el
número medio de empleados en nuestras fábricas es de 270 y el promedio de empleados
en un país ronda los 3.000.

NESTLÉ se interesó progresivamente e incursionó exitosamente en otras categorías de

productos como: alimento para mascotas, aguas minerales, productos oftalmológicos,
dermatológicos y de cosmetología.

Hoy NESTLÉ es la Compañía líder mundial en: Cafés Solubles, Fórmulas Infantiles,
Productos Lácteos, Bebidas Chocolatadas, Agua Mineral, Helados y Alimento para
Mascotas.

NESTLÉ en cifras:
-443 fábricas
-Operaciones en 81 países
-281.000 colaboradores
-109.7 mil millones de CHF en ventas en el 2010
-10.000 productos diferentes
Nestlé tiene presencia en los siguientes países en América Latina, Nestlé tiene presencia
en países como Brasil, México, Argentina, Puerto Rico, Costa Rica, Venezuela,
Colombia, Honduras, Guatemala y Jamaica. Algunas de las marcas más conocidas de
Nestlé son la leche Nido, Nestea, Maggi, Extreme o Purina. Actualmente es la empresa
número 1 de Suiza; el número 1 de la industria de los alimentos en el mundo; el número
8 en Europa y el número 31 en el mundo, con un volumen de ventas superior a los
88.000 millones de francos al año.

7. Distribución física internacional

Es una rama de la logística la cual pretende controlar el flujo de mercancías desde un
origen hacia un destino entre un comprador y un vendedor cumpliendo con los términos
negociados entre ambas partes, conocido comúnmente como exportaciones e
importaciones siendo estas las dos actividades principales del comercio exterior, las
cuales pueden ser de materias primas o producto terminado.

Dentro de esta modalidad se busca minimizar los riesgos dentro de la cadena de

distribución, el costo de distribución de las mercancías y poder mantener la promesa del
justo a tiempo, es decir que nuestras mercancías sean entregadas en el momento, lugar y
sitio indicado. En nuestra empresa se pretende realizar el movimiento del producto
terminado Pasta de chocolate desde la fábrica ubicada en la ciudad de Bugalagrande-
valle del cauca hacia nuestro cliente final en Holanda, ya que la distribución física
internacional une las dos variables, no solo es desde Colombia hacia afuera, sino que
también internamente.

Además, nuestra empresa aplica y sensibiliza la importancia del Codex Alimentarius

(código de la alimentación) siendo esta una de las normas más importantes y principales
a nivel internacional mediante la cual se busca la seguridad alimentaria Siendo regidos
por:

Icontec:
Órgano aprobado por global GAP, para los servicios de exportación, entre ellas la
norma NTC 5522 "Buenas prácticas agrícolas" y la trazabilidad en la cadena
alimentaria.
ICA
Instituto colombiano agropecuario, es otra entidad que solicita las buenas practicas
garantizando la producción de alimentos nutritivos y no riesgosos para la salud.

ISO1915:2003
Describe la manera como debe referenciarse el diseño de base de datos, es una norma de
importancia junto a la ISO 19109- ISO 19110

ISO1915:2003 Permite que, mediante la base de datos, en relación con la trazabilidad

se ubique geográficamente la posición y descripción detallada.

Pasos.
Se tiene en cuenta que es una negociación debidamente pactada entre comprador y
vendedor dentro de los términos de negociación internacional conocidos como:

INCOTERMS
Siendo este el mecanismo que define las responsabilidades del exportador y el
importador en cuanto a costos, riesgos y trámites aduaneros de la mercancía a negociar,
los incoterms se modifican cada diez años, su última actualización fue en el año 2010.

Actualmente se identifica en once términos de tres letras así: EXW, FAS, FOB, FCA,
CRF, CIF, CPT, CIP, DAT, DAP, DDP.

Proceso de distribución física internacional – Nestlé – pasta de chocolate

Una vez terminado el proceso de fabricación del producto en la planta de Nestlé ubicada
en el departamento del Valle del cauca, municipio de Bugala grande, se procede a
empacar en cajas por 20 unidades de 1000gr y cajas de 40 unidades de 500gr para luego
embalar la mercancía en guacales de madera y asegurar la carga
Se realiza la contratación de una empresa transportista, la cual trasladara la mercancía
desde la planta en Bugalagrande hacia el puerto de Buenaventura Valle (transporte
local)

Fabrica- terminal de carga Una vez la mercancía llega a puerto, se debe hacer el proceso
de aduana, la cual es requerida para legalizar la salida de la mercancía lo cual es
llamado el régimen aduanero

Documentación a presentar:
-Registro como exportador- el cual se tramita con el RUT en las oficinas de la Dian
-Documento criterio de origen (documento mediante el cual se especifica que porcentaje
del producto se hace con el mercado nacional)
-certificado de inspección sanitaria (lo entrega el Invima)

si la mercancía esta lista y el término de negociación, deberá tramitar con la Dian la

solicitud de embarque.

Posteriormente se pasa al embarcador el cual puede ser el dueño del medio de transporte
o se recurre a un agente de carga, quien hace el papel de intermediario quien suple las
necesidades de transporte frente a terceros. Se realiza el cargue de mercancía en el
puerto de carga.
Observación
INCOTERMS
-Para nuestro producto y cliente se ha realizado un común acuerdo de realizar la
transacción internacional mediante el uso del incoterms identificado con las siglas FOB.
Lo que significa franco a bordo y que el medio de transporte a utilizar es el marítimo.
En esta negociación el exportador es el responsable de los costos y riesgos de trasporte
hasta que la mercancía este a bordo del barco contratado por el importador en el país de
origen (Colombia) es ahí cuando se produce la entrega y ya es responsabilidad del
importador en su totalidad

EXPORTADOR

1 debe preparar la mercancía para su transporte

2 realizar la carga y transporte local en el pais origen
3 realizar el despacho aduanero de exportación
4 realizar la carga en el barco

IMPORTADOR

1 contratar el transporte principal (Barco)

2 realizar el descargue del barco en lugar destino
3 realizar despacho aduanero de importación
4 transporte local en el país destino

De esta forma se realiza el transporte físico, igualmente nuestro cliente debe realizar la
liberación de la mercancía en la aduana y movilizarla hacia su fábrica o punto de venta
mediante un transporte local de su país.

Para tener en cuenta que a nuestro producto se le debe asignar la respectiva clasificación
arancelaria, la cual es la forma mediante la cual se identifican los productos a nivel
mundial mediante una codificación numérica, y realizar un contrato de compra y venta
en el cual se especifica la información detallada de la negociación.

8. Sistemas de información que permitan hacer un seguimiento en todas las etapas

de la cadena de abastecimiento.
1. Consultar con proveedores y clientes los servicios
Se mantiene una comunicación contante con los proveedores y clientes mediante
correos y llamadas telefónicas.

2. Precisar esfera de aplicación del sistema

Se implementará la trazabilidad en la distribución de los productos, es decir los tiempos
y dificultades que se podrían presentar en el proceso de la distribución, en este caso
manejaríamos una trazabilidad hacia adelante.

3. Determinar principios de agrupación o formación de lotes

La agrupación de nuestros productos a distribuir es por unitarización individual.

4. Qué y cuándo se recibe exactamente

Cuando hay contrato se hace un pedido exacto para todo y llega en la fecha pactada y se
entregan todos los productos necesarios para su posterior venta en sus centros de
distribución.

5. Que se hizo con los productos al hacer recibidos

Después de que los proveedores nos hacen llegar la materia prima pasamos
directamente a la fabricación del producto.

6. Que se entrega
Se entrega el producto terminado al cliente en sus respectivos puntos de distribución.

7. A quien se entrega
En producto terminado se le es entregado al cliente, ejemplo como Baronie y demás.

8. Cuál es la fecha de entrega

El producto es entregado según la fecha pactada con el cliente.

9. Cuáles son los datos del producto

El producto se fabrica según las especificaciones que requiera el cliente en sus pedidos
donde están las medidas, colores, etc.

10. Definir registros y documentación

Los registros y documentación como tal serian en físico o por una base de datos, donde
mostraríamos el procedimiento y acontecimientos de la trazabilidad.

11. Establecer mecanismos de validación

Programar auditorías y evaluaciones para de esta manera llevar un control y una
verificación de cada uno de los datos, productos y procesos de NESTLE.

12. Establecer mecanismos de comunicación inter empresas

Mantener una comunicación de proveedor a empresa y de empresa a proveedor teniendo
a si una relación basada en la con fiabilidad que se brinda mutuamente minimizando
errores y tiempos.

16. Establecer procedimientos para localización, inmovilización y retirada de productos.

Identificar las fallas que se puedan encontrar; para así poder reconocer el motivo del
incidente, de esta manera generar un informe donde indique la fallas y el motivo de
estas.

TECNOLOGIAS Tecnología EDI Proceso de abastecimiento diario a todos sus puntos

principales de venta.
APROVISIONAMIENTO
Software WMS (Warehouse Management System) Sistema de Packing con
reconocimiento de voz y radiofrecuencia.

9. Diseñe la planeación estratégica para comercializar y distribuir el producto o

servicio, teniendo en cuenta los canales disponibles de comercialización y entrega
hasta el consumidor final.

El canal de distribución que se utilizara en esta negociación es fabricante – mayorista-

detallista-comprador, el cliente que recibirá la recepción de nuestro
producto se encuentra ubicado en el país de Holanda (países bajos), ciudad Rotterdam.

La negociación se realizó directamente con la empresa BARONIE GROUP, la cual

recibirá la materia prima que adquirió por medio del convenio comercial pactado
mediante la negociación suscrita y teniendo en cuenta que esta a su vez realizara la
distribución de su producto por su propia cuenta.

El agente encargado para el transporte de la mercancía es: agente de carga internacional

En cuerdo común con el cliente los modos que se utilizaran son el terrestre y el
marítimo, los medios que se utilizaran son tractocamión y barco de carga.

El itinerario del despacho es de la siguiente manera:

-Del cedi al puerto de Buenaventura es modo terrestre en transporte de tractocamión.
-Del puerto de Buenaventura al puerto de Rotterdam es modo marítimo el medio de
transporte es el barco de carga.
-Del puerto de Rotterdam a las instalaciones del cliente es modo terrestre y el medio es
tractocamión.
Grafica transporte internacional de mercancía

10. Elabore el POAM correspondiente al proceso de distribución en el país donde

se va a comercializar el producto y servicio.

Principalmente para realizar un respectivo análisis del POAM es necesarios aclarar los
siguientes aspectos a mencionar
Que es el POAM El POAM (Perfil de oportunidades y amenazas en el medio)

El perfil de oportunidades y amenazas del medio (POAM) es la metodología que

permite identificar y valorar las amenazas y oportunidades potenciales de una empresa.
Dependiendo de su impacto e importancia. un grupo estratégico puede determinar si un
factor “X” en el entorno constituye una amenaza o una oportunidad para la empresa.

Análisis competitivo: Es un proceso que consiste en relacionar a la empresa con su

entorno lo cual contribuye de la siguiente formar:

-Ayuda a identificar las fortalezas y debilidades de la empresa, así como las

oportunidades y amenazas que le afectan dentro de su mercado objetivo. Debemos
conocer:

-La naturaleza y el éxito de los cambios probables que pueda adoptar el competidor.

-La probable respuesta del competidor a los posibles movimientos estratégicos que otras
empresas puedan iniciar.

-La reacción y adaptación a los posibles cambios del entorno que puedan ocurrir de los
diversos competidores.
Análisis Interno:
A través de este podemos evaluar todos los aspectos internos de la empresa en el cual se
tiene en cuenta factores de desempeño en el transcurso de estas condiciones claves que
contribuyeron al desempeño, pasado y a lo largo del tiempo de la empresa así mismo
permitiendo identificar las fortalezas y debilidades que presenta la organización en su
funcionamiento los cuales en el momento los vamos a enfocar en los procesos
correspondientes en la cadena de distribución. Los Aspectos internos evaluados en la
cadena de distribución internacional interna son los siguientes:

-Condiciones óptimas de lugar de almacenamiento

-Estándares de calidad de producto a comercializar
-Condiciones de almacenamiento de mercancía en las áreas de bodegas, cumpliendo
estándares de almacenamiento, condiciones estado del producto, condiciones del
embalaje de mercancía.

Proceso Áreas de Almacenamiento Para Distribución Internacional

Análisis externo:
Este se basa en realizar una retroalimentación de las operaciones teniendo en cuenta las
evaluaciones internas de la empresa y al igual teniendo cuenta estos 24

factores como influyen externamente en la operación en el proceso de distribución que

en este caso es el internacional, los cuales tenemos unos aspectos a considerar en el
comercio y distribución internacional con:
Legislación y normativas
-Estiba y trincaje de las mercancías.
-Almacenamiento y transporte de mercancías peligrosas.
- Almacenamiento y transporte de mercancías perecederas o productos para el consumo
humano.
-Transporte de especies protegidas.

El modo de transporte
-Transporte marítimo
-Transporte por carretera
-Transporte aéreo
-Transporte ferroviario

Tipos de mercancía
-Mercancía general
-Mercancía a temperatura controlada
-Mercancía a granel
-Mercancía especial
-Mercancía peligrosa
-Carga rodada
-Otras mercancías
Estos análisis se hacen con el fin de establecer las oportunidades y amenazas las cuales
pueden afectar la cadena de distribución para nuestro cliente en éste caso que sería el no
cumplimiento de algunos de los aspectos anteriormente mencionados u otro el cual sea
por costos mayores de transportes en la distribución por sobrecargos de acuerdo a la
normatividad de transporte de cada país ya que estos son regidos independientemente al
igual que sus condiciones de importaciones de productos y esto ocasione un retraso o no
entrega conforme a los tiempos pactados entre la empresa y el cliente.

11. Construya la propuesta del plan maestro, detallando además las características
del entorno donde se piensa realizar la distribución del producto o servicio
escogido (análisis del sector y el ambiente macro y micro de la empresa.
• El plan maestro es un programa de actividades y procedimientos que se debe llevar
para cumplir con los objetivos propuestos, teniendo en cuenta los procesos de
producción como principal medio de cumplir con los objetivos propuestos para el
abastecimiento de la materia prima para la elaboración de pasta de chocolate para
nuestra empresa cliente en el país de Holanda, para la macro empresa Baronie Group.
• El plan maestro de producción genera necesidades con una visibilidad detallada de
materiales y de recursos para los productos.

Plan maestro de
produccion

Planificacion de Planificacion detallada de

necesidades materiales la producción
(Aprovisionamiento) (Fabricación)

Teniendo en cuenta los aspectos mencionados anteriormente en nuestro proceso de

nuestro plan maestro va sujeto a unos soportes los cuales contribuyen al buen desarrollo
operacional de las funciones y trazabilidad para el cumplimiento de estos.
 Recepcion Acomodo

Prepacacion de Clasificación
pedidos acumulación

Flujo de
mercancia

De acuerdo a estos mencionados para la manejar una trazabilidad y una calidad

proporcional al nivel de servicio estandarizados y enfocados en la satisfacción de
nuestros clientes en la cadena de abastecimiento y suministro en el proceso de
distribución internacional para nuestro cliente Baronie Group, hacemos un énfasis en las
siguientes características a mencionar para el cumplimiento de los objetivos propuesto
para este caso.

•Planificar los procesos en la cadena de distribución logística internacional para su

efectivo flujo y optimización de los mismos.

•Identifica Las restricciones debidas a los aspectos a considerar en la distribución

internacional tales como normas de exportación, aduanas, costes de transportes
intermodales, etc.

•Planifica la mano de obra necesaria disponible para cada proceso de distribución desde
el punto de origen (empresa exportadora) hasta el cliente (empresa importadora) 28

•Genera un plan para el aprovisionamiento de toda necesarios para realizar el plan

maestro de distribución al igual que el programa de distribución internacional
detallando los procesos a desempeñar para su cumplimiento.

•Crea solicitudes de pedido para adquirir materiales, tiene en cuenta la estrategia de

aprovisionamiento (comprar a granel, etc.). Se basa en políticas de stock, puntos
mínimos de pedido, lote mín. / máx.
 CONCLUSIONES

Posicionar la pasta de chocolate en el mercado internacional, seguir innovando con

otros productos para aumentar las ventas y expandir el mercado a otros países
consumidores de chocolate, adaptar el producto a los diferentes clientes ya que ahora
quieren consumir productos saludables, esto lo lograremos ya que nuestro producto es
diferente a los demás que se encuentran en el mercado lo que ha llevado que tenga una
gran acogida dentro de los consumidores, ofreciendo calidad y costos asequibles. Otra
estrategia de la empresa es mejorar su maquinaria y tener una promoción del producto
en los diferentes medios de comunicación. Esto hará que la empresa crezca y se
fortalezca, así seremos líderes en el mercado internacional.
BIBLIOGRAFIA

http://cacaomovil.com/guia/8/contenido/fermentacion/
https://www.industriaalimenticia.com/articles/85937-el-proceso-de-molienda-de-
granos-descortezados /www.chocolatesnestle.es/fabricacion-curiosidades/fabricacion-
chocolate https://www.swissinfo.ch/spa/empresa--nestl%C3%A9--inventar-para-
cambiar-el-mundo/3839924
https://www.nestle.com.bo/es/media/documents/the_world_nestle_esp.pdf
https://es.slideshare.net/evagongora5/anlisis-interno-y-externo
http://www.cargoflores.com/service/logistica-y-distribucion-internacional/
https://es.slideshare.net/cindylor07/anlisis-interno-y-externo-cipa-kola-sol