En el video se explicaban las partes que componen un fermentador y a su vez como se

deben armarlos. Un fermentador es un dispositivo el cual es usado para otorgar

condiciones óptimas a los microbios dentro del proceso de fermentación. Consta de las
siguientes partes:
Posee un recipiente de 1 litro de volumen, dicho recipiente en el fondo presenta una
especie de curvatura. Cuenta con una tapa en la cual se añaden varios accesorios, uno de
estos accesorios es una manguera de silicón y un tubo pequeño que se lo ubica en el
interior del fermentador con la finalidad de tomar una muestra representativa.
También consta de varios tapones donde se ubican los sensores ya sean de pH, de
oxígeno disuelto o el sistema de venteo o de ventilación.
El fermentador posee 2 partes, en donde la parte superior no se encuentra estéril pero la
inferior lo está por completo, además de esto en el interior del fermentador existen unos
sellos los cuales evitan el contacto con el medio ambiente externo.
En la tapa del fermentador se encuentran unas denominadas “palas” que evitan la
formación de vórtices durante la agitación generando de esta manera una mejor
turbulencia.
En caso de existir sólidos en suspensión, el fermentador posee de un sistema de
agitación o dispersión, que consta de una turbina con 6 paletas planas.
Con respecto al video, me pareció muy interesante puesto que nos muestra de forma
detallada y paso a paso, cada componente del fermentador y de igual manera a la hora
de explicar el armado y funcionamiento del mismo, resultó ser muy minucioso con los
detalles, siendo esto de mucha ayuda para nosotros como estudiantes de ingeniería
química para adquirir conocimientos sobre este tipo de dispositivos para futuras
prácticas.