Erick Estrada Lugo

Reportaje y entrevista de:

Jose Luis Morales Baltazar

LA PRODIGIOSA

VERBA
DEL
SAPO
Un poderoso remedio natural contra el colesterol y ias
enfermedades cronico degenerativas:
diabetes, infartos, angina de pecho, artenosclerosis, ennbolias,
trombosis, hipertensi6n, artntis y otros padecimientos
 ar'

,
EI hombre se acerco repentinamente a la mitjer.
-Buenos dias, icomo esta listed? ~le dijo, con una sonrisa
taciturna aflor de labios.
-Buenos dias, seiior -respondio ella, sin dnimo, un poco
Editado por Vanguardia Editores avergonzada de estar en aquel lugar donde ni las moscas se
paraban. A su lado, mi madre las veia desde sus doce alios
recien lavados.
Autores: Jose Luis Morales Baltazar
Erick Estrada Lugo —^Que vende usted, hermana?, huele muy rico.
—Menudo.
-^Menudo? -repitid el~. Pues veo que no ha vendido nada.
-Nada, seHor; han de ser las males tiempos.
-No es eso; este no es el lugar senalado para usted. Recoja
sus cosas, yo le voy a indicar donde ponerse.
Laprodigiosa Yerba delSapo
Derechos reservados ante la direccion Sin preguntar, la mujer levanto apuradamente su puesto
General de Derechos de Autor-SEP y siguio al hombre que habia aparecido de pronto, como
Primera edici6n: Mexico, D.K, 2002 caido de la nada. Minutos despues se detuvieronfrente a un
Derechos reservados © 2002 por: hermosojardin.
Jos6 Luis Morales Baltazar
-Este es elpunto que le corresponde, hermana -exclamo el,
sin dudar de suspalabras, altiempo que sacaba un diminuto
Ninguna parte de este Ubro puede ser reproducida, Jrasco de entre sus ropasy bendecia el lugar; luego anadio—:
total 0 parcialmente, sin la autorizacion escrita del editor. A partir de manana, vendaaqui.
Alsiguiente dia, a la mujer lefaltaron manos y menudo para
Impreso en Mexico- Printed in Mexico
atender a tanta gente que se acerco a comprarle.

Asi se conocieron. Fortino Moreno, conductor de profesion,

era en realidad un maestro chamdn que sabia mucho de este
mundo y de los otros, y cuya mision en la vida era ayudar
a los demos, sin interis. La mujer seria anos mds tarde mi
abuelay unaprodigiosa curandera que a base de rezos,
invocaciones y yerbas, pero sobre todo de una profundafe en
sus creencias ancestrales, logro devolverles la saludjisica,
mental y espiritual a cientos depersonas.
 •)'i-fsis .'•,'>) '•'•^/••'•f;?'?;^!^
"i^^rr-/^^
Dr. Erick Estrada Lugo
Doctor en Antropologia, egi'esado de la UNAM con una tesis
sobre chamanismo.
Maestro en Ciencias del Centro de Botanica, del Colegio de
Postgraduados de la Universidad Autonoma de Chapingo
(examen de Grado pendiente).
Profesor investigador de Fitotecnia desde 1980 en la
misma Universidad, lugar en donde imparte las catedras de
Etnobot^ica, Medicina Chamamca, Medicina Tradicional
Mexicana y Plantas Medicinales.
Coordinador del Diplomado Intemacional de Plantas
Medicinales de Mexico, impartido a mas de 10 generaciones
de diversos paises de America, Europa, Africa y Asia.
Coordinador del Programa Universitario de Plantas
Medicinales en la UACH.
Viie^mhro del'Si^^iaKacional de Investigadores durante 12
^ 0 ^ . ' •' ^•
Autor de 193 publicaciones y S libros, tres de ellos utilizados
comb textos escolaies.
Ha ditigido 28 tesis de licenciatura y siete de maestria.
' Partidip6fenla elaboraci6n del proyecto de Ley para el
^ Registio y Etiquetado de Plantas Medicinales hecho por la
Secretaria de Salud en 1994 y aprobado por el Congreso de
la Uni6n en 1998. Ha sido galardonado con los siguientes
piemios:
"Bfrain Hernandez X", en investigaci6n agricola de la
UACH, en 1986.
"Martin de la Cruz", en medicina tradicional, de la
Universidad de La Habana, Cuba, en 1995.
"Tenochyol6teotl", de investigacion naturista, en 1995.
Reconocimiento de "Heroe Anonimo" por parte de la
iniciativa privada por ofrecer consulta gratuita.
Secretario General y despues Presidente de la Sociedad
Latinoamericana de Medicina Natural y Tradicional
(SOLAMENAT).
"i -.''<
Jos§ Luis Morales Baltazar
Escritor, editor y promoter cultural.
Estudio la carrera de Letras Hispanicas en la Facultad de
Filosofia y Letras de la UNAM.
Actuaknente colabora en diversos medios periodisticos.
Fue director de Pie depdgina, revista de bibliografia, y de
Direccion de Empresas.
Condujo los programas de Cablevision: Entre butacas y
Lecturas.
Es coautor de tres libros de cuentos: Atrapados en la escuela,
Cuentos eroticos mexicanos y Dias depinta; autor de dos
extensos reportajes sobre narcotr^fico y responsable de un
libro de poesia: Zona libre, zona de hospitales (inedito).
Su desmedida afici6npor las matemdticas y los juegos
lingiiisticos lo llev6 a escnbir y publicar: Acertimania. El libro
de las adivinanzas, juegos y acertijos, de gran ^xito editorial.
Poligrafo de nacmiiento y lector inveterado de La Familia
Burron, reconoce con profunda pena no haber terminado de
leer jamas un libro de Carlos Monsivais, Germdn Dehesa o
Guadalupe Loaeza.
Recientemente lo nombraron socio honorario de la Red Ibero
americana de la Medicina Natural y Tradicional por haber per-
greilado este libro en colaboraci6n con el doctor Erick Estrada.
En la actualidad prepara un largo estudio sobre la figura
literaria de Pedro Pdramo, protagonista de la inmortal novela
de Juan Rulfo.
 Indice

Presentacion 11

Introduccidn 15

Primera Parte

La prodigiosa Yerba del Sapo 21

La Yerba del Sapo: origenes y caracten'sticas 23

Poder terapeutico de la Yerba del Sapo 29

El colesterol: no todo es male 33

Las enfermedades y el colesterol 43

22 anos de investigaciones en el laboratorio 51

La alimentacion y la Yerba del Sapo 65

 indlce ' ''~v * ' '''j;>71¥^'^'"'•''•r^ J -•v^^-n^-i^^"*.-

La Yerba del Sapo: modo de uso 93

El Ejercicio Fi'sico 107

Sexualldad y Yerba del Sapo 111

Presentacion

Segunda Parte
Sm duda, esta es la entrevista mas larga que algun medio le haya
Medicina Natural y TVadicional 115 hecho al doctor Erick Estrada Lugo en relacion con la Yerba del
Sapo, un descubrimiento cientifico de este notable especialista
I\fledicina Natural y Tradicional 117 mexicano de la Universidad Autonoma de Chapingo, que habra de
revolucionar el mundo de la medicina de confirmarse sus bondades
en el terreno de la practica medica cotidiana, asi como por las espe-
ranzas de recuperacion y salud que ofrece a millones de enfermos
afectados por el exceso de colesterof y las enfermedades cronico
Apendice
degenerativas.
Benef icios de practicar algun deporte o ejercicio. 175 La Yerba del Sapo es una planta que, tras 22 anos de estudios en
el laboratorio y miles de pruebas con pacientes voluntarios, ha de-
El ejercicio fisico y el deporte 177 mostrado experimentalmente su accion preventiva y curativa en la
disminucion acelerada del colesterol y los trigliceridos de sangre,
Recomendaoiones 179
venas y arterias, y gran poder terapeutico como efectivo auxiliar en
Caminar: ejercicio fisico correcto para todos 181 el tratamiento de la diabetes, los calculos biliares y renales, la angi-
na de pecho, la arteriosclerosis, la artritis, los infartos cardiacos y
cerebrales y otras afecciones de enorme poder destructivo, conoci-
das en el mundo como enfermedades de la vejez.

1
10 11
 JPresentaCidn '^Presentaci6n •

Segiinsuspropias declaraciones, el doctor Estradaha conseguido
manipular geneticamente esta Yerba y diseiiar en el laboratorio una
nueva variedad, no existente en naturaleza, de la especie Eryngium
heterophyllum, la unica con autenticas propiedades terapeuticas de
las nueve que se conocen y crecen en el campo. Esta innovacion
cientifica ha dado como resultado xma Yerba del Sapo mejorada
en al menos un 50% con respecto al poder curativo original de sus
progenitoras silvestres, con lo cual en cierto modo se ha podido
crear una especie de super Yerba del Sapo, que tomada en forma
de te, y en su etapa de observacion, ya ha sanado de sus males, al
parecer, a miles de personas.
La Yerba del Sapo es una planta
de origen amerlcano que se da
abundantemente en Mexico, pero
que en su variedad mejorada s6lo
se obtiene en el Programa
Universitario de Plantas
Medicinales
de Departamento de Fitotecnia de
la Universidad de Chapingo.
La Yerba del Sapo es una planta de origen americano que se
da abundantemente en Mexico, pero que en su variedad mejorada
solo se obtiene dentro del Programa Universitario de Plantas
Medicinales del Departamento de Fitotecnia de la Universidad de
Chapingo.
Este libro de ningun modo pretende ser un tratado medico sobre
dicha planta, sus caracteristicas y propiedades curativas; no lo es ni
lo podria ser. La intencion que nos Uevo a escribirlo es simplemente
informativa, periodistica: recoger de viva voz el testimonio del
doctor Estrada sobre una noticia de caracter cientifico que ha
despertado el interes y la esperanza de miles de personas dentro
y fuera del pais, quienes encontraran en esta obra una especie de
resumen y profiindizacion de todo aquello que este investigador ha
venido declarando a los distintos medios de comunicacion masiva y
a traves de cursos, seminaries y congresos sobre las maravillas de la
medicina natural y tradicional y, en especial, sobre la Yerba del Sapo.
El texto es una apretada sintesis de mas de 20 horas de
grabacion con el doctor Estrada y confiamos que su contenido
resulte de interns y utilidad para los interesados en el tema. Hemos
preferido llamarla "Yerba del Sapo" y no "Hierba del Sapo", por
ser esa la forma como el doctor Estrada la llama en sus trabajos
de investigacion y porque ^'yerba" es un termino fonetico de uso
mas ampiio y popular que el de "hierba", aparte de que, segun el
Diccionario de la Real Academia Espanola de la Lengua, ambos
vocables significan lo mismo.
El libro se divide en dos partes: la primera contiene detalles del
origen, caracteristicas, propiedades terapeuticas, enfermedades que
ayuda a combatir la Yerba del Sapo y otros aspectos relacionados

12 13
 ^l^f'1
•.WPfesentacl'dh
directamente con la planta misma; la segunda parte se dedica a
la medicma natural y tradicional, sin cuyo contexte economico,
religiose, cultural y social no se entenderia la relevancia de esta
importante contribucion a la medicina actual, terreno en el que
Mexico no ha desaxrollado ningun medicamento prepio, a pesar de
su enormeriquezay diversidad vegetal.
Agradecemos en primer termino al doctor Erick Estrada Luge,
per el tiempo y la atencion brindadas para la preparacion de este
libre.
Jos6 Luis Morales Baltazar
14
Introduccion
La diversidad vegetal en Mexico y las plantas curativas
La diversidad vegetal de Mexico es una de las mas completas
del mundo: mas de 30 000 especies, producto de la ubicacion de
nuestro territorio en el planeta y reflejo de toda una gama de cHmas
y suelos.
En nuestro pais se encuentran 56 grupos etnices distribuides
a lo largo y ancho del territorio nacional, los cuales hacen use
de los recursos naturales a su alcance, segun sus necesidades,
conocimientos y tecnolegias. Hay grupos culturales ubicados
en regiones con varies tipos de vegetacion, come los nahuas y
otomies; e de un sole tipo, come les pope locas, de Puebla, y los
seris, de Sonera, que viven en un matorral xerofilo; o los chol, en
la selva alta perennifoha del nerte de Chiapas.
Sobre el arsenal de plantas medicinales de Mexico, se observa
lo siguiente:
1. Existen diversas especies para cada enfermedad (en ecasienes
mas de 50).
2. Una misma planta se utiliza contra varias enfermedades.
• 15
 S ilii
3. Se registran varios nombres comunes para una misma plaii^f
que varian de comunidad en comunidad e incluso dentro
un solo lugar.
4. A veces se eraplea un nombre linico para denominar a varii
especies de la misma pianta.
Las caracteristicas socioeconomicas de los paises subdesarroUado^
como el nuestro se pueden resumir de la siguiente manera:
J mayoria de las cemunidades rurales.
a) Un porcentaje importante de la poblacion padece desnutricio^
severa y analfabetisme.
b) La desnutricion y las condiciones insalubres en que vivi
mas de la mitad de la poblacion son causa principal de lal
diversidad e incidencia de casi todas las enfermedades, sobre]
todo en los poblados de escasos recursos.
La diversidad vegetal de Mexico
es una de las m^s completas
del mundo: m^s de 30 000
especies producto de la
ubicacion de nuestro territorio
en el planeta y reflejo de toda la
gama de cllmas y suelos.
, hasta la decada pasada, al menos 27 millones de mexicanos o im
Las eflCfeqaled^des gastrointestinales y I'espiratorias,
p:incipales causas de defi.xnci6n en M6xico, son previsibles
y aunque tienen cui*aci6n con la medicina modema, esta no
Uega a gran paile de la poblacion, sobre todo a la i*ural,
|d) La medicina modema en nuestro pais depende del extranjero
para la adquisicion de materias primas y tecnologia, asi come
para la elaboracion de casi todos les medicamentes, hecho
que aunade a la crisis nacional y mundial que vivimos les
convierte en productos inaccesibles paia gran parte de la
poblacion.
e) Las instituciones eficiales de salud piiblica no asisten a la
f) La Organizacion Mundial de la Salud (OMS) consigno, en
1978, que 81.6% de lapeblacion de los paises subdesarroUados
recurre solo a la medicina tradicional para resolver sus
preblemas de salud.
Estas cifi:as no han cambiade de manera considerable en los
imos aiies, de mode que se puede concluir que las plantas medi-
lales censtituyen una altemativa viable para resolver les proble-
k mas de salud de Mexico de forma complementaria con la medicina
'. alopata e modema.
Apesar de los enermes avances logrados en las ultimas decadas
encuantoainfi:aestructura,coberturasocialyrecursoshumanos,los
preblemas de saludno seresuelvensatisfactoriamente. EnMexico,

16 17
'•^-'•^•^'-rT'''cr '^^!£^lZ2i^^ElZ^^^^^^^llII^S rp. 'Wf~r.s'-1- '•^"^Vvg'TWfXif " ' " •lOtroaQGCfOhT-i

tercio de nuestra poblacion recuttid a'la medicina traditional, b^^ada El cui'andero actual, al igual que la partera y la gente de mayor
piincipalmente en plantas, para resolver los preblemas de Salud. edad en una comunidad, es el autentico heredero de los antiguos
En anos recientes, la comunidad medica y cientifica de nuestro medicos prehispanicos. El conocimiento de las plantas nativas,
pais ha puesto un mayor interes en la medicina tradicional, debido t estrechamente reiacionadas con los ritos antiguos, se enlaza a la
en parte a la crisis ecenomica. Los recursos vegetales deben de ser sabiduria acerca de otras plantas traidas de fliera y a aspectos nu-
estudiados para afi-entar carencias y cestos de medicamentes cada merosos de la medicina modema.
vez mas dificiles de adquirir debido a la influencia que ejercen Es necesario retomar los conocimientos de la herbolaria y la medi-
sobre el desarrollo de la ciencia nacional la opinion y el sentido cina ti-adicional, actualizarles y elevarlos a ti*av6s de todas las pesibi-
que los paises altamente tecnificados dan a sus investigaciones. ; lidades que hoy permite la ciencia en cuanto a experimentaciones de
La medicina tradicional se entiende come el conjunte de todos J,'tipo quimico y biologico, con lafinalidadde regresarlos, de integrarlos
los conocimientos y practicas -scan susceptibles de aplicacion e ne- 'de nuevo a la salud de aquellos que mas lo necesitan y al patrimonie
utilizados para prevenir, diagnosticar y eliminar les desequilibrios i cultural del pueblo. La Yerba del Sapo surgio come una altemativa
fisicos, mentales o sociales; se basa exclusivamente en la mas de la medicina natui*al y tradicional.
experiencia y en la observacion a traves de practicas transmitidas
de generacion en generacion.
La medicina tradicional mexicana es ima importante Dr. Erick Estrada Lugo
manifestacion cultural, caracteristica de la vida del pais. Herederas
de una larga tradicion prehispanica, las culturas indigenas y
campesinas de Mexico han preservade y difimdido fermas y
procedimientos eficaces para resolver importantes preblemas
de salud de la poblaci6n. La diversidad ecologica y cultural
que nos caracteriza se fimde en un crisol de conocimientos y
practicas populares que es necesario valerar, rescatar y desarrellar
cientificamente en beneficio de la salud. Parte de la cultura humana
es la censecuencia de una lucha por la supervivencia, incluyendo
implicaciones de salud, enfermedad, defensa, equilibrio y
manipulacion de lasfiierzasnaturales.

18 19
 Primera Parte

La prodigiosa
Yerba del Sapo

'1
 /K "h ^^'
i^f^-^ns '.'^'"1,-

f >i

La Yerba del Sapo:

origenes y caracteristicas

iQue tipo de planta es la Yerba del Sapo?

IJ)K Estrada: Es una planta medicinal con propiedades terapeuticas
' especiales. Se da en las regiones semisecas de la Altiplanicie Mexi-
. catia y de la Sierra Madre Occidental, a altitudes que escilan entre
los 1000 y los 2 500 metres sobre el nivel del mar. Crece de manera
natural en el sur de Estades Unidos y en varies estados de nues-
tro pais: Coahuila, Chihuahua, Nuevo Leon, Tamauhpas, Durango,
Zacatecas, San Luis Potosi, Guanajuato y QuereJ^e. Tambien se en-
cuentra en Michoacan, Oaxaca y Puebla y es particularmente abun-
dante en las zenas habitadas per nahuas, tepehuanos y tarahumaras.

f ^Es de origen mexicano?

Dr Estrada: Es una planta de origen americano, mexicana eminen-
temente, pero que tambien crece en el sui* de Estados Unidos.

^Para que sirve esta yerba, medicamente hablando?

Dr. Estrada: La Yerba del Sapo es un remedio altamente eficaz contra
el colesterol, el acide urico, las piedras en el higado y en el rinon,
la artenosclerosis, la hipertension, las cardiopatias, las embolias.

23
 .Ofjgenes'V caracterfstfcas
'W

las trombosis, la angina de pecho, los infartos cerebrales y cardiacos, ixiiimero de enfermedades, pero al controlar su cantidad en la san-
asi come un poderoso auxiliar en el tratamiento de enfermedades [gre, aulomaticamente aumentan las posibihdades de mejorar en
como la diabetes, la artritis, el asma, el cancer y oti'as. ^'(.iialquier enfemiedad; la Yerba del Sapo legra el milagro de que
rt; 11.; medicamentes que se aplican a les enfemies de diabetes, arte-
iQue tienen en comun estos padecimientos? IV1% I !• tsclerosis, angina de pecho, artritis, etcetera, surtan mayor y mas
Dr. Estrada La presencia del colesterol, un factor de riesge en el RJt pide efecto. Sucede le mismo que con la insulina en el case de
case de todas las enfermedades cronico degenerativas. jii; diabeticos: esta sustancia permite que los organos y el sistema
I' munologico de los diabeticos funcionen mejor. Es im avance re-
^Cura estas enfermedades?
. lucionario para el mundo de la medicina.
Dr Estrada: Al reducir el colesterol en el erganismo hasta niveles Y^
bielogicos, la Yerba del Sapo contribuye de manera decisiva a L^De ddnde proviene el nombre
contrelar mas facilmente las enfermedades cromce degenerativas. , popular de Yerba del Sapo?
La explicacion es sencilla: 90% de la poblacion mundial consume ^ ,' ^ Estrada: De acuerde con testimonies de campesinos entrevista-
ft-*"
came y a causa de ese mal habito al menos la mitad sufire de elevados J ' i'- >s en el Bajie, el nombre proviene del aspecte que tema la Yerba
niveles de colesterol. Esta sustancia es un factor de riesgo en gran ^cuando estaflereando.En Guanajuato presenta tonos pardos, azules
y verdesos y los sapes de aquella regiontienenun color semejante.
La gente dice que la yerba parece un sapo agazapado bajo la lluvia
y asi la identifica.
La Yerba del Sapo logra el milagro
de que los medicamentes que se 6C6mo es la Yerba del Sapo?
aplican a los enfermos de
pl^' Dr Estrada: Es de color verde, azul o pardo blanquecinos y sus
diabetes, arteriosclerosis^ angina
fleres despiden un brillo plateade al reflejo del Sol, que facilita
de pecho, artritis, etcetera, surtan
distinguirla. Tiene un ciclo de vida bienal, es decir, germina tras
mayor y m^s r^pido efecto.
un inviemo, se la pasa un ailo y un invieme en estado vegetative
de reseta, flerece en el verano y muere en el invieme siguiente,
caracteristica que la hace muy resistente a las heladas, granizadas
o nevadas. La mayoria de las yerbas son anuales y no aguantan las

24 25

La prodigiosa Yerba del Sapo
%
inclemencias deltiempo:se queman y mueren. La Yerba del Sapo^^J
no, dura mas y tiene un gran poder de adaptacion a los embates delj
mal tiempo.
Tengo entendido que existen varias especies de ella...
Dr Estrada: Existen nueve especies del mismo genero, qu&.'
fisicamente se parecen entre si, per ejemplo: laEryngium becheniiimH.
la Eryngium rohustum, la Eryngium monocefalum y la EryngiufH'
comosum, pero ninguna de estas plantastieneefectos positives contra
el colesterol. En Chapingo las estudiames a todas y encentrames que |
la unica que sirve para tal fin es la Eryngium heterophyllum, de la.f
famiha de las umbeliferas, una de las 4 500 plantas verdadera- ^
^Orlgene? ^ cara^^rlsiicas
inte medicinales que tenemos rcgistradas en Mexico. Esta posee
Eacteristicas que la diferencian de las otras especies, poi ejemplo,
le un tallo erecte; la especie Eiyngium bechenium es practica-
jnte identica pero es rastrera. La Eryngium comosum tambien
Iparece a la heterophyllum, pero esta tiene entre nueve y doce
|cteas (las diminutas hojas de supina) y la comosum. solo de seis
kho. O sea que tambien a traves de las hojas de suflorse puede
|p;iocer a la autentica Yerba del Sapo. Otra forma de identifica-
es que las hojas de la heterophyllum miden mas del doble que
Be cualquiera de sus imitaciones. Esta especie es la que estudia-
p y modificames geneticamente en Chapingo para aumentar su
|er terapeutico.
%

Mcamente, la que otra yerba se parece?

Bn Chapingo desarrollamos un
material nuevo, no existente en la
naturaleza, con base en la Yerba
del Sapo de la especie
Eryngium heterophyllum.
A travSs de diversas cruzas,
conseguimos crear una variedad
muy superior en poder curativo al
de sus progenitoras silvestres.
Wstrada: Se parece mucho al perejil chine y se distingue fa-
inente perque todas sus hojas terminan en forma puntiaguda,
lejante a una espma pero sm serlo. Alge caracteristice de la
iba del Sapo es que sus fleres poseen una estructura compues-
parecida a la de la manzanilla, es decir, un conglemerado de
Jes; decenas de flores en ima. La manzamlla tiene 150 flores;
l^erba del Sapo, 130.
que se refiere cuando dice
[e la modiflcaron geneticamente?
, Estrada: Me refiero a que en Chapingo desarrollamos un ma-
pal nuevo, no existente en la naturaleza, con base en la Yerba del
50 de la especie Eryngium heterophyllum. A traves de diversas

i
.
^ ' 27
26
 La prodigiosa Yerba del Sapo

cmzas, conseguimos crear una variedad muy superior en poder

curativo a sus progenitoras silvesn*es.

cEs una especie de transgenico? Poder terapeutico de la

Dr Estrada: Notienenada que ver cen los transgenices, no lo es. Yerba del Sapo
Les materiales transgenices son especies a las que se les incorporan^^
genes de organismos diferentes; al jitomate, per ejemplo, se le;
ponen genes de pescade e al maiz, genes de bacterias que de manera!-!
natural jamas llegaria a tener. Es a traves de la ingenieria genetica;
que se logran los transgenices, pero la variedad mejorada de Yerbas ;6mo descubrio usted las
del Sapo que nosotres hemes creade no le es, aunque tampoce sei |;opiedades terapeuticas de esa planta?
encuentra en la naturaleza. Se trata de un producto cultivado en eli K Estrada: La practica de utilizar plantas para curar enfermeda-
campo experimental, cen un poder terapeutico excepcienal. 5S es mas antigua que la prepia raza humana. Desdetiemposre-
LOtos, los animales censumen instintivamente ciertas yerbas para
fe irarse de sus males. El fiacase de la medicina alopatafi*entea
oQue diferencia sustancia! hay entre la Yerba del Sapo
JP^ ifermedades come las piedras biliares y renales e los padecimien-
comCin y corrlente y la que ustedes crearon
1^ IS cardiacos me hizo volver los ojos hacia la medicina natural y
geneticamente en Chapingo?
adicienal y encontre gran cantidad de remedies populares contra
Dr Estrada: La Yerba del Sapo que desarrollamos en Chapingo di-^
;tos y otros trastemes, les cuales me condujeron hacia la Yerba
suelve grandes cantidades de colesterol y las expulsa del erganismo
;l Sapo. A le largo de les ultimes 22 aiios, registramos el empleo
de manera mucho mas rapida y eficaz que la Eryngium heterophy-
; 156 plantas para abatir el colesterol en el erganismo y seleccie-
llum normal; de esta manera contribuye a acelerar la recuperacion de
unos a la Eryngium heterophyllum, por sus grandes cualidades
quienes padecen enfermedades cronico degenerativas.
f terap6uticas, para estudiarla y desarrellar una formula herbolaria
':'}iue luego de 16 anos de investigaciones al fin pudimes obtener
^^ ^y hey constituye la versi6n Chapingo de la prodigiosa Yerba del
Sapo.

28 29
^ - • '

La prodigiosa Yerba del Sapo Orfgenes y caracteNsticas

la tecnica muy modema, pero no un medicamento. Hasta ahora la

6Que efectos produce exactamente ledicina alopata no ofi'ece soluciones definitivas conti'a esta clase
esa Yerba del Sapo en los enfermos? enfennedades que a diario matan a millones de personas en el
Dr Estrada: Reduce notablemente los niveles de colesterol y di- nundo. En cambio, la Yerba del Sapo es un poderoso remedio
suelve las placas de calcio y grasa acumuladas en el erganismo.] latural que ha demostrade ya su eficacia en la reducci6n de los
Estas placas obstruyen venas y arterias, provecan la degeneracioj iveles altos del colesterol y en la recuperacion de la gente enferma.
de los tejidos y propician la falla de nuestros organos. Las arterias
coronarias, por ejemplo, conducen la sangre hacia el corazon, perol ace tiempo escuche la noticia de un micro
si alge las obstmye, ese organo vital no recibira suficiente plasma^ ^bot que puede disolver el colesterol,
perdera nutrientes y vitalidad, se sobrecargara de trabaje y, final'l que opina de esto? Parece un avance muy importante.
mente, se infartara. Es imperative, per tanto, reducir los nivelesi ^r Estrada: Constituye un gaste iimecesario. En vez de andar
de colesterol en el tratamiento de cualqmer enfermedad cronicoj Lventande cestosistmos micro robots para pulverizar y remover
degenerativa. colesterol acumulado en venas y arterias, resultaria mucho mas
ncillo y eficaz educar a la poblacion para que evite el consume
La medicina alopata actual tambien ; grasas animales y capacitar a medicos y nutriologos para que
ofrece respuestas contra este tipo de limen a sus pacientes a dejar de censumir colesterol male. La
padecimientos, ^cual seria la diferencia? lucion no esta en la cirugia, las tecnicas de ultrasonido o la
vencion de micro robots quirurgicos: la solucion esta simplemente
DK Estrada: La medicina alopata no cura las enfermedades cronicoj
I no comer colesterol exteme, de origen animal, pues nuestro
degenerativas ni muchas otras. Los medicos alopatas poco tienenl
ganismo no le necesita.
que hacerfrentea la diabetes, el asma, la artritis e el cancer, como^
no sea medio conti-elar estos males para que el paciente sebrevi-3
va algunes anos mas. Existe, claro, la cirugia: si alguien Uega, per] oNingun medicamento alopata surte
ejemplo, con piedras en la vesicula, le abren el vientre, se las ex-| los efectos de la Verba del Sapo?
traen y, a veces, de pase tambien le quitan la vesicula. Otra tecnica] ^ Dr Estrada: Ninguno. Por eso la Yerba del Sapo se convierte en ima
nevedesa, a base de ondas de ultrasonido y rayos gama, consiste] "'H gran noticia para todo mundo, perque disuelve no sole el colesterol
en bembardear las piedras, pulverizarlas y extraerlas despues conj : male circulante en la sangre, smo hasta el que se pega como
una especie de aspiradera, sin necesidad de operarar a 1 paciente. Es \ ., chicle a las paredes de venas y arterias. Con este descubrimiento,

30 31
 La prodigiosa Yerba del Sapo ;.^-^-n'

Mexicotienepor primera vez en su historia la oportunidad de desa-]

rrollar un medicamento contra un padecimiento que afecta a casi la|
mitad de la poblacion mundial.
^Que ha hecho al respecto la medicina alopata?
Dr Estj'ada: La industria farmaceutica no ha podido desarrellar uil
producto que reduzca eficazmente los altos niveles de celesterell
en el erganismo. Debido a le anterior, se ha dedicado a fabricaq
sustancias que eliminan todo tipo de grasa en la sangre, las venasi
y las arterias, lo cual resulta verdaderamente absurdo; ya el]
higado produce un tipo de colesterol natural, que si necesitamos,J
y blequearlo al mismotiempoque se elimina al colesterol exteme,^
es riesgese para la salud de cualquier persona. Varias de esas'
sustancias han sido incluso retiradas del mercado a causa de sus^
peligrosos efectos celaterales.
• V- de las cames rojas.
El colesterol:
no todo es malo
lue papel desempeha el colesterol en nuestro
fganismo? A nuestro cuerpo le encanta almacenarlo.
' Estrada: El almacenamiento de grasas desempeha un papel muy
Iportante en nuestro erganismo: constituye la reserva de energia
ps rica que tenemos. Es una manera de pretegemos, per eso al
;ado le encanta almacenarlas; mas aun, la estructura de nuestro
janismo se basa en esa sustancia. Las paredes de los globules
fos se forman, entre otros elementes, con un 25% de grasa e co-
lerel. Todas las celulas, organos y tejidos requieren del colesterol
^ e parte de la estructura de sus paredes; todas necesitan grasa,
re los acidos grases buenos para nuestro erganismo se obtienen
vegetales y aceites naturales (come los de eliva, maiz y cartamo),

4ioEs lo mismo grasa que colesterol?

" ' Estrada: En terminos comunes, si. El colesterol es una grasa
''" e cubre come una capa todas nuestras celulas. Constituye un ele-
3nto natural, presente en el tejido humane y animal, y no pede-
3s renunciar a el.

32 33
 ,'•'• ~-p v*rr-?? •">--s.V'">r';7;
La prodigrosa Yerba del Sapo
.•^'/5-' -^^ ,,
Ol'Igerie^S y tSVadterlsticas

^Para que sirve el colesterol? ^Cual es su utilidad? Ifentan de cebras y gacelas

Dr. Estrada: Sirve de materia prima en la fabricaci6n de hormoni obtener el colesterol, fabri- oQu4 es el higado?
y desarrolla importantes funciones de proteccion de las membran| lormonas y seguirse repro-
celulares y neuronales. Su estmctura es casi identica a la formi liendo. El higado es un organo de
de la progesterena, la hermona reproductiva femenina; y esta gran tamano que produce
^os seres humanes nos en- la mayoria del colesterol
casi identica a la de la testesterena, la hermona reproductiva m^ Itramos dentro del grupe de de nuestro cuerpo, el resto
culina. Nuestras glandulas fabrican pregesterona y testosterona^ lales que producen su pro- lo adquirimos a traves de
partir del colesterol. Gracias a esta sustancia grasa se forman la he| P colesterol y no necesitamos los alimentos. Mucho del
colesterol producido por
mona sexual masculina, Uamada testesterena, la hermona sexi isumir mas, porque cualquier el higado sirve para la
femenina o estrogenos y la cortisena u hormona de la corteza ^ pedente nes comphca la exis- formacion de la bilis, una
las gl^dulas suprarrenales. Asimismo, la cempesicion de la ci icia. sustancia basicapara disolver
parte de nuestros globules rojes es grasa y esa grasa es colesterol el colesterol y las grasas y
I^Todos los alimentos deriva- eliminarlos del organismo
indispensable tambien en la formacion de los acidos biliares o biU^ de los animales: came, le- junto con los fdrmacos y otros
sin los cuales seria imposible digerir les alimentos. Pero hay dife- le, hueves, embutidos, subproductos de desecho.
rentes tipes de colesterol: el colesterol buene, el colesterol malo -m Icetera, centienen colesterol
el colesterol muy malo. El colesterol buene es aquel que predu4 le no necesitamos, un
ce el higado; tecnicamente hablando, no requerimos de mas para| |olesterel male o muy malo, dependiende de la calidad de cada
mantener la estructura celular de nuestros organos y tejidos. TodosJ lalimente, y que resulta una de las principales causas de muerte en
los mamiferos pertenecientes a la famiha de les hominides son per |el mundo.
naturaleza seres herbivores, no carnivores y, desde el pimto de vista
zeelogice, los animales herbivores se caracterizan per producir en
&Por que es malo el colesterol que comemos?
el higado su prepio colesterol. En la medula osea se produce otro
Dr Estrada: Es male porque precede de la came de animales car-
poco e iguahnente en el intestine, pero la principal fabrica de coles-
nivores que a les veinte minutes de morir se empiezan a degradar,
terol esta en el higado.
a descompener. Es una grasa que al entrar en contacte cen el aire
Los animales carnivores acostumbran comer came perque su se exida y se vuelve perjudicial para el organismo. Al censumir
higado no produce suficiente colesterol y deben adquirirle de fiie- leche, came roja o embutidos, le que reahnente estamos cemiendo
ra, de la caza de animales herbivores. Leones, leepardes ytigresse es colesterol y muy malo, perque estd oxidade. La came del animal
muerte se exida rapidamente y es el peer colesterol que podemos

34 • 35
 Orfgenes y caracterfsticas
La prodigiosa Yerba de) Sapo

censumir: es pegajoso y se adhiere a las venas, a las arterias y a las| sterol de baja densidad oscile
El colesterol
paredes celulares como con doble resistol; se ahnacena en las mem^ itre 60 y 120 miligramos. Una
causa la calcificacion
branas de los vases sanguineos y forma verdaderas placas de calcio y|
grasa que al aumentar de grosor generan la arteriosclerosis, e sea, 1^|
calcificacion de las arterias, las cuales se pedrian obturar totalmente,?
i .rsona normalmente mantiene
s niveles dentro de esos limi-
;. Se debe tener entre 35 y 60
de venas y arterias

Estudios realizados con in-

finidad de sujetos demues-
interrumpir la irrigacion sanguinea y prepiciar un infarte, una embo- ^ L I iligramos de colesterol de alta
tran que un nivel elevado
ha, una trombosis, una aneurisma, etcetera, por la falta del exigeno ^nsidad. La mala alimentacion de colesterol en la sangre
nutrientes en la sangre. la edad aumentan la prebabi- pone a las persona en peli-
(.iad de tener un alto contenido gro de enfennarse de arte-
Millones de diabeticos en el mundo carecen de un control sobre riosclerosis. Este es el nom-
sus niveles de glucosa. El colesterol male blequea los receptores de ^' colesterol en la sangre. bre que recibe elproceso de
la insulina e impide reducir esos niveles. calcificacidn de los vasos
|r6Hay gente que se sanguineos y consiste en
Al colesterol que produce el higado de manera natural se le lla-j
que las paredes de las ar-
ma tambien colesterol de alta densidad, colesterol buene; este viajal ^encuentre dentro de esos terias se vuelven cada vez
por el torrente sanguinee y se libera donde el organismo lo requieren ^i^limites normales de mds densas y rigidas por la
cemo materia prima para dar origen a nuevas celulas o fabricar her-j ^colesterol? adhesion de placas de co-
lesterol, es decir, de calcio
monas. El que ingerimes en forma de came, leche, huevos y otros i '/: Estrada: Muchas personas
y grasa.
subproductos animales es colesterol male, de baja densidad. Si au-^ - * , ue se alimentan sanamente y La arteriosclerosis obs-
mentan les niveles de este tipo de colesterol, la sangre, que parece^ • 'Usumen fintas y verduras; evi- tmye la circulacion de la
agua, se espesara mas, se volvera como atole y circulara lenta y pe-; ' 111 comer cames rojas y practi- sangre y esto conduce a las
enfermedades cardiacas, las
sadamente; ademds, las arterias se Uenaran de una especie de grasa ^'•'a algiin deporte. Al respecto, cuales constituyen la prin-
o barro muy pegajoso. Entonces se correra el pehgro de un percance H'lS hemos encontrado cen atle- cipal causa de muerte en el
cardiaco de fatales consecuencias. i-is que parecen estar en buena mundo.
forma por el ejercicio que reali- Otros factores de riesgo
para desarrollar artioscle-
^Cuales son los niveles normales '; zan, pero que tienen las arterias rosis son el tabaquismo, el
de colesterol de una persona sana? ?' llenas de placas de grasa de co- alcoholismo, el sedentaris-
'\ lesterol por la mala calidad de mo, la hipertension arterial,
Dr Estrada: Les niveles bielogicos van de 80 a 130 miligramos de la obesidady la diabetes.
colesterol total per decilitre de sangre. Se recemienda que el ce- los alimentos que censumen, de

36 37
 '"m'^«»?
La prodigiosa Yerba.tlel Sapo
manera que el dia que dejan de practicar su deporte les caen encii
todas las enfermedades coronarias: la angma de pecho, los infar^
y otros males, porque el ejercicio les sirvi6 para mantenerse
poco sanos.
^No exagera?
Dr. Estrada- Per supuesto que no. Durante la Guerra de Viet
murieron muchos soldades norteamericanes jovenes de entre 18|
25 anos de edad y, al hacerles la autopsia de ley, les medicos descj
Nos hemos encontrado con
atletas que parecen estar en
buena forma por el ejercicio que
realizan, pero que tienen las
arterias llenas de placas de grasa
de colesterol por la mala calidad
de los alimentos que consumen,
de manera que el dia que dejan de
correr o caminar les caen enclma
todas las enfermedades
coronarias: la angina de pecho,
los Infartos y otros males, porque
'{ 0 sea que la acumulacion de colesterol
el ejercicio s6lo les sirvid para
mantenerse un poco sanos.
38
'Ortgenesy caracteristicas
Ipn.que el 90% habia desarrollado placas de grasa y colesterol
arterias, es decir, padecian angina de pecho, arteriosclerosis
^as afecciones cardiacas, pero por su juventud, no se las habian
^tade antes. Al morir y abrirlos el forense, aparecieron las
sas. Se investigo en las familias de esos soldades y se pude
fstatar que en vida ellos habian seguido dietas camivoras al mas
estilo nerteamericano. Sole al 10% no se le encontr6 nada
^ue pertenecia a famihas hasta cierto punto vegetarianas.
'or culpa del colesterol, mas del 50 % de las personas mayores
\Q anos corren el doble e triple riesge de sufrk un infarto al
bardie.
lienes son mas prepenses al aumento
colesterol, los hombres o las mujeres?
Estrada: Todos, aunque el estr6geno que producen las mujeres
1 reduce el colesterol malo.
los ninos?
r Estrada: Les nines con altos niveles de colesterol, contra lo
le se podria creer, no constituyen cases excepcionales; existen, y
1 ocasiones sin antecedentes hereditarios al respecto.
<^o las arterias no perdona edades.
r. Estrada: Claro que no. Desde muy temprana edad, las mamas
inientan a sus hijes con leche de vaca porque existe la creencia de
. le asi creceran sanes y fuertes, como tores. La leche de vacapermi-
39
 La prodigiosa Yerba del Sapo
te a los becerros llegar a les 500 kilos o mas: pero los seres
humanes en edad aduha normalmente pesamos entre 70 y 80 kilos,
per lo que esa leche no nos sirve de nada; no obstante, la tomamos
en abundancia. Es el origen de la mayoria de las enfermedades
cr6nice degenerativas.
oQue sintomas presenta una persona cuando tiene
demasiado colesterol malo en el organismo?
I Como sabe o reconoce que tiene ese problema?
DK Estrada: Niveles altos de colesterol, arriba de 200, causan
frecuentes dolores de cabeza, malacondicionfisica, dificultadespara
subir escaleras, pesadez, sueiio. La gente se queda dormida viende
la television o leyendo un libro. En les estudiantes afecta las capa-
El colesterol ubicado por enclma
de los.250 mgfdl $e, d^bjs vigilar
a conciencia y atenderse de
inmediato para reducirlo, Es
aqui donde la Yerba del Sapo
desempeha su papel m^s
importante.
40
Origenes y caracteristicas
cidades de atencion y concentracion, de retencion, de memoria y de
aprendizaje. Adultos y nines cen excesive colesterol male tienen
bajo rendimiento en el trabaje e en la escuela.
^Como se mide la cantidad de colesterol
en la sangre y en el organismo?
Dr Estrada: A traves de un analisis de sangre muy senciUo que
permite detectar atiempocualquier anemalia y atacar los factores
de riesgo.
^En que momento se debe hacer un analisis?
Dr Estrada: Si consideramos que entre 50 y 90% de la poblacion
corre elriesgode tener altos niveles de colesterol, por encima de
los 200 mg/dl de sangre considerades estadlsticamente normales,
le pertinente es centrelarse al menos cada dos o tres anos y seguir
las recomendaciones dieteticas del doctor.
Laspersenas con antecedentes de enfermedades cardiovasculares
o que hayan sufrido ya un infarto se deben someter a controles mas
estrictos, mensuales.
El colesterol ubicado por encima de los 250 mg/dl se debe
vigilar a conciencia y reducir de inmediato. Aqui es donde la Yerba
del Sapo desempena un papel importante.
oRealmente se pueden contrarrestar
los efectos negatives del colesterol?
Dr Estrada: Es le que hace la Yerba del Sapo: abath el colesterol
negative en el organismo.
41
 La prodigiosa Yerba del Sapo

^Se podria controlar definitlvamente?

Dr Estrada: Por supuesto. Depende de una dieta equilibrada, d^
ejercicio censtante, de una buena salud mental y de seguir al pie
la letra las erientacienes medicas. Las enfermedades
y el colesterol
Durante mucho tiempo se ha culpado al azCicar
de ser la causa principal del sobrepeso de algunas
personas, ^que tienen que ver las grasas
o el colesterol en este problema?
fPor que se llaman asf
Dr. Estrada: Les problemas de sobrepeso se relacionan sobre todi
| s enfermedades cronico degenerativas?
cen las grasas. Si uno esta excedido de peso, evidentemente corn
f. Estrada: Se llaman cronicas porque duran muchos aiios y
mdsriesgosde enfermarse. Las personas obesas suelen preferir alii
igenerativas, porque destmyen les tejidos organices lenta y
mentos con altos contenidos de grasas, mas que de azdcar, y la grasl
aduahnente. Son las enfermedades tipicas de la vejez: la diabetes,
es lo que engorda porque el higado tiende a ahnacenarla de mane
natural. artritis, las enfermedades coronarias, los calculos en elriiiony el
gado, etcetera. Tienen en comun la presencia del colesterol cemo
ctor de riesge.

' 6Que provocan en el organismo

f ias enfermedades, por ejemplo, la diabetes?
f: Estrada: La diabetes es una de las enfermedades mds antiguas
il mundo y un problema grave en Mexico, en donde afecta a por lo
enes20%delapoblaci6n.Sunembre complete esdiabetesme/Zito
se caracteriza por los altos niveles de azucar (glucosa) en la sangre,
'bido a que la hormona insulina deja de funcienar adecuadamente.
lay diferentes tipes de diabetes, pero los mas comunes son
tl) la diabetes mellitus dependiente de insulma (Tipo I) y b) la

42 43
 La prodigiosa Verba dei Sapo
diabetes mellitus no dependiente de insulma (Tipo II). Es una de
las enfermedades mas terribles de la historia: degrada los tejidej
de los ojos hasta que el diabetico se queda ciego; se rompen lol
vasos sanguineos, las venas y las arterias; los pies se amoratanf
se pudren y hay que amputarlos; degrada el tejido del rinon pej
un exceso de azucar y preveca insuficiencia renal. Un diabetic(
muere a los cinco o doce anos de iniciade el padecimiento,
este no se atiende a tiempo. El sintoma mas evidente de est^
enfermedad es la expulsion de gran cantidad de orina cargadi
de glucosa. La insulina es la unica hormona capaz de reduci
los ahes niveles de glucosa (glucemia) en la sangre y su defici
preveca series desequilibrios en el erganismo, por ejemplo, Ij
degradacion de las proteinas de los miiscules y de las grasasj
Si al comer nada frena la absorcion del azucar procedente (k
los alimentos, la glucosa aumenta peligrosamente en la sangre|
Otros sintomas y alteraciones caracteristicos de esta enfermedac
son la sed excesiva, el aumente del apetito, el cansancio y el
letargo, el mal humor, la disminucion de peso, la propension a las
infecciones, etcetera.
^Tiene curacion la diabetes?
Dr Estrada: La diabetes notienecuracion, pero se puede centrolar|
muy bien con una atencion integral de por vida, en donde juegan|
un papel importante el ejercicio, la reeducacion del diabetico, lal
revision censtante de les niveles de azucar en la sangre y, de manera j
fundamental, la alimentacion, porque de no llevarse una dieta i
adecuada, las cifras de glucosa en la sangre puede aumentary conver-
44
Origenes y caracteristicas
l-se en graveriesgo.Lo anterior de ningun modo significa que el
tabetice no pueda llevar una vida sana y normal, sine que debe
lembinai- de forma coixecta sus alimentos para obtener las calerias y
aitrientes necesaries y desechar aquello que lo perjudique.
ue tiene que ver la Yerba del Sapo con la diabetes?
z. Estrada: La obesidad es un factor de riesgo e implica altos
jiveles de colesterol en el organismo. Si una persona sufre
^e obesidad y tiene familiares diabeticos, lo mas probable es
lie manifieste predisposicion a contraer la enfermedad, pues
|l colesterol blequea les receptores de insulina. Ese riesgo se
»;uede reducir evitando subir de peso o bajando kilos mediante
a dieta equilibrada, ejercicio y una vida sana en general.
1 tratamiento ideal contra la diabetes es la prevencion y la
erba del Sapo es una planta que ayuda a controlar el exceso
e colesterol.
ila artritis tambien es una enfermedad degenerativa?
)?: Estrada: Es una enfermedad cronico degenerativa de las articu-
laciones, muy dolorosa en la mayoria de los cases y de la cual exis-
|ten mas de 200 tipos. Se origina con la inflamacion y defonnaci6n
|de las articulaciones y ataca sobre todo a personas mayores de 45
tanos. En general, degrada los tejidos, inflama las coyunturas y los
jligamentos; deferma las articulaciones, impide los movimientos
•naturales de huesos y extremidades y puede causar invalidez, tras
iMi proceso lento, dolerese y gradual. La artritis es ima enfermedad
niedio sexista porque afecta entre dos y tres veces mas a las muje-
45
 La'p|-odigioSaYerba>del Sapo
res que a los hombres. La medicina alopata pocotieneque hacer ^
este case, como no sea controlar deficientemente a los enfermos pat
que sebrevivan a su problema. Bien atendides, quienes sufren es^
enfermedad pueden llevar una vida plena y gratificante. En este se^
tido, hemes observado que quienes sustituyen el consume excesivl
de came, leche, huevos y alimentos con altos indices de grasas y a
car, por una alimentacion mds sana, a base defrutas,verduras, sem
Has y came de pescade, mejoran notablemente en su padecimientc
perque la dieta vegetariana reduce el colesterol y las inflamaciom
producidas por la artritis.
^Que sucede con el cancer?
Dr Estrada: El cancer es otra enfermedad poderosamente destmcj
tiva que la medicina alopata no cura, la contrela a medias, pero Id
enfermedad sigue avanzando. La cimgia es efectiva en algunos ca^
SOS de cancer cuando se detecta atiempo.La radiaci6n destmye la^
celulas cancerigenas, pero tambien puede danar los tejidos sanos. Un|
farmaco ideal contra el cancer seria aquel que pudiera destruir s61o^
las celulas cancerosas sin daiiar las normales, pero no existe. Muchas
investigaciones vinculan a la grasa animal en la dieta con la apari-
ci6n de diversos tipos de cancer, pero la relacion es contreversia.
Actualmente existen evidencias cientificas de que la alimentacion
constituye un factor determinante en el reforzamiente del sistema in-
munologico de nuestro erganismo y en la profilaxis y el tratamiento
predomina el colesterol.
contra las celulas cancerosas; de la dieta, todos les embutidos son les
mas cancerigenos que pedemes comer, por la grasa que centienen y
f^e grasa y calcio en el erganismo y tienen el aspecto de las piedras
las nitrosaminas e conservaderes que les ponen.
J^comunes y corrientes.
W'
46
^origenes y caraaerC^lcas
tpasa con las piedras o c^lcuios biliares?
J^trada: La vesicula biliar es una pequeiia bolsa de tejido que
^ e n a la bills, ima secrecion digestiva viscesa verde amarillen-
feducida por el higado. Los calculos o piedras biliares se pro-
Jn.en la vesicula por la mezcla de diferentes sustancias quimi-
la de las cuales es el colesterol; otra, la bilirmbina. Esta es
^constitutiva de la sangre, porque la hemoglebina se cempone
lierro y bilurubina. La sangre se renueva censtantemente en
lanismo, les globules rejos viejos pasan al higado y ahi se
Badan, se separa el hierre para fabricar nueva sangre y la bilu-
^ a baja por la bilis hacia el intestine para su expulsion. Pero
I'quimica del higado se trastema por la dieta, en vez de bajar
itestino se va al fonde de la vesicula y ahi se convierte en lodo
far. Si aparte del lode biliar (bilurubina) hay colesterol, estas dos
|tancias se amasan, y si ademas hay calcio procedente de la leche
^vaca, entonces se forma una piedra.
5e puede decir que estas piedras se forman de bilirmbina, calcio
isolesterol.
porno son esas piedras? ^Por que las llaman asf?
^ Estrada: Algunastienenun color negro, pero si predomina la
lirmbma adquieren im aspecte verdose; si andan a medias, entre
: bilirmbina y el colesterol, se toman blanquecinas; y sen blancas si
Se les llama piedras perque son verdaderas fermacionespetreas
47
 ^Cual es el dano que causan? '
^ De que modo afectan al organismo
DK Estrada- La vesicula ahnacena la bilis: es un pequena belsa di t->stas placas o depositos de grasa?
tejido cuyos acidos biliares a5aidan a digerir los alimentos. La bihi Estrada Obsti-uyen el fluje de la sangre al estrechar los con-
se vacia a la altura del duodeno, donde empieza el mtestino delga ;tos de las arterias per un exceso de acumulacion de grasa.
do; si una piedra le impide la salida, la sangre abserbe les Ilquido
La arteriosclerosis es una especie de sarro muy pegajoso que se
biliares y las personas se ponen amarillas, como cuando les da he^
liere lentamente a las paredes interiores de las arterias y termma
patitis, aunque en reahdad se trate de una obstmccion de piedras e
• bloquearlas.
la vesicula.
Las sustancias activas de la Yerba del Sapo trabajan cemo un
Desde 1977 existe la cimgia para remediar este problema; mas re^
leroso acide que barre con toda esa grasa petrificada y limpia la
cientemente, se pueden utilizar las ondas ultrasonicas. Sin embar-^
^
Lgre de colesterol malo.
go, la ciencia medica no ha logrado desarrellar im medicamentoj
eficaz para disolver las piedras o calculos biliares, cesa que la Yer-^
ba del Sapo viene haciende desde hace anos.

La arteriosclerosis es una
^Que sucede en el case de las enfermedades
especie de sarro muy pegajoso
coronarias, por ejemplo la arteriosclerosis? he^<
que se adhiere lentamente a las
Dr Estrada: La arteriosclerosis es causada per placas o depositos paredes interiores de las arterias
•4
de colesterol y trigliceridos (grasa de origen vegetal), pero princi- y tormina por bloquearlas.
palmente de colesterol asociado a calcio: el de la leche, les quesos
y los yogurts. Se forman graduahnente y se desarrellan de mane-
ra irregular en les grandes tronces de las dos arterias coronarias Las sustancias activas de la
principales, las que rodean el corazon y lo preveen de sangre. Los Yerba del Sapo trabajan como
medicos llaman ateromas a estas placas o dep6sitos de grasa. Si a un poderoso ^cido que barre
un ateroma se le llega a desprender unfragmentoy este bloquea con toda esa grasa petrificada
alguna arteria, se produce una embolia; y si el ateroma crece hasta y limpia la sangre de colesterol
obstruir una cavidad, se convierte en trombosis. malo.

48
49
 La prodigiosa Yerba dei Sapo
^Tiene el mismo efecto con el resto
de las enfermedades coronarias?
Dr. Estrada: La Yerba del Sapo es un remedio esperanzador p£
todas las personas afectadas por angina de pecho, ataques al coi^
zon, insuficiencia cardiaca, trombosis y etres padecimientos cor^
narios que durante miles de aiios han azotado al ser humane, pue
al disolver el colesterol adherido a las arterias o circulante en
sangre, ayuda significativamente a recuperar la salud.
^Es alta la tasa de muertes en Mexico
a causa de esas enfermedades?
Sabemos que en el mundo ocupan el primer lugar.
Dr. Estrada: En Mexico tambien. Basta decir que en 1999 habi^
una muerte cada siete minutos por esta clase de enfermedades; en el
2000 la cifira ya habia ascendido a una cada tres minutos; en 1999,|
era una cada siete minutos; y en el 2000, iina cada tres.
Este no es indicative de que se esten incrementando las muerte&s
per enfemiedades coronarias, sino mas bien de que cada vez sei
cuenta con mas dates, diagnosticos, registros y mejeres estadisticasi
y asi el numere de enfermos parece aumentar.
En comparacion con los paises
desarrollados, ^como andamos en esta materia?
Dr Estrada: Nos podemos considerar bastante sanos. En les pai-
ses desarrollados mueren diez personas per minuto a causa de m-
fartes, taquicardia, hipertension y otras enfemiedades que se derivan
principalmente del exceso de colesterol en venas y arterias.
50
22 anos de investigaciones
en el laboratorio
t m o descubrio usted la Yerba del Sapo?
, que momento detecta su relacion
el colesterol?
^strada: La historia es muy larga. Se rementa a mds de 22 anos
i. La idea fundamental desde el principle fiie encontrar una
3a que diselviera el colesterol solido y, en esa clase de celeste-
glo mas sohdo sen las piedras bihares y renales y las placas de
sa y calcio de la arteriosclerosis. Entonces me dedique a buscar
^liografia y a entrevistar yerberes de tede el pais durante casi
|itro anos. Buscaba conocer todo lo que se habia escrite y diche
pspecto y detectar que plantas conocian les curanderos contra
^Ipolesterol.
)istinguen los curanderos mexicanos el colesterol?
-Estrada: Muchos no lo distinguen, lo confimden con los trigli-
tides, habian del colesterol come de cualquier grasa. Pero no me
iteresaba aclarar la confusion, sino recabar todo lo que servia para
icar la grasa y encontre 156 plantas diferentes para tal efecto.
51
 La prodigiosa Yerba del Sapo
^Llegan a ese grado de conocimiento
los curanderos mexicanos? Me parece increible...
DK Estrada: Los curanderos mexicanos identifican la grasa, per^
no saben si son trigliceridos o colesterol; ellos sole reconecen ll
grasa. El colesterol de origen animal es el que se pega a las arteril
y por ese es peligreso; los trigliceridos son grasa de origen veget
que se acumula en el cueipe en forma de Uantitas.
^Cuantas de las 156 plantas que usted encontro
sirven para combatir el colesterol?
DK Estrada: Por su abundancia defibra,muchas reducen los nive
les de colesterol, pero no con la eficacia de la Yerba del Sapo. HE
fibras como la de la avena o la del garbanzo que atraen especiahne
te al colesterol, lo absorben y lo desechan del organismo; muchJ
plantastienenese efecto, pero me interesaba detectar la mejor y est
es la Yerba del Sapo. Al respecto, quisiera contar una anecdota. ^
reahzar las primeras observacienes sobre el impact© de esta plant
en pacientes voluntarios, ocurrio alge singular; a la mitad les sub^
inexplicablemente el colesterol, en vez de bajarles. En el proyecti
de investigacion trabajabames tres personas y dos decidieren sepal
rarse de el a causa de ese resultado, por considerar que la Yerba de|
Sapo era pehgresa, que pondria enriesgola vida de quienes la tol
maran, porque eft vez de reducir el colesterol, come era de esperar|
se, le aumentaba, tenia un efecto contrarie al buscado. No los pude
convencer de que estabamesfrentea un descubrimiento de enorme
trascendencia, y que en vez de retractarse habia que investigar e|
origen de esas elevaciones de grasa en el torrente sanguinee. Dadol
52
Origenesy caractei'fsticas
fe el higado produce un nivel estandar de colesterol todos los dias,
Lpodiamos pensar que la grasa excesiva fliera producto de una
irana estimulaci6n del higado, sine mas bien debia proceder de
fo^mecanismo, por ejemplo, de que se estuviera diselviende en
3S y arterias. Mis celegas abandonaron el proyecto por juzgarle
rose, cambiaron a otras plantas, a otras investigaciones y me
fetionaron duramente por segun con un proyecto que les parecia
Ejiesgoso a ellos. A la vuelta de los aiios, se cemprobo que ye
Ma razon. Por primera vez en la historia de la medicina mexicana,
^ntramos una planta con ampha variedad de substancias que, en
^ar de reducir el colesterol de la sangre, le aumentaba, pero come
js.ecuencia directa de que se estaba diselviende en las arterias.
,-planta es la Yerba del Sapo.
lumento de colesterol, ^fue entonces
reaccion para finalmente disolverlo?
'iEstrada: Asi es. Y es el principal descubrimiento medico que
la hecho en la Universidad de Chapmgo en toda su existencia.
:s comun este tipo de reaccion
'el case de otros tratamientos?
f Estrada: No, pero ejemplifica claramente le que en algunas
5as de la medicina se cenece como crisis curativa, es decir,
lando un tratamiento inicia, en vez de netarse una mejeria se
serva un agravamiento temporal del paciente, como parte ima
feccion natural al te.
53
 La prodigiosa Yerba del Sapo

Origenes y caracteristicas

iComo las vacunas que producen roncha?

DK Estrada: Asi es, breta una rencha, sube la temperatura y uno
siente muy mal. Se da ima reaccion aparentemente negativa, pe
despu6s se convierte en una inmunizaci6n a largo plazo. La Yerl
del Sapo preveca una reaccionfiierteen las dos terceras partes i
les enfermos con altos niveles de colesterol debido a las grandi
cantidades de grasa que tienen depositadas en venas y arterias
que, de no diselverse, taparan esos conductes y se producira u^
angina de pecho, un infarte, una embolia o una trombosis. Est|
enfennedades, repito, son la primera causa de muerte en el mun
do. La noticia es que despues de mucho investigar encontramoj
una planta que disuelve esa grasa y limpia las arterias, aunque
reaccion inmediata sea im aumento del colesterol, la cual es tei
poral y ocurre mientras los mecanismos del organismo desech;
esa grasa a traves de la bilis, el excremente, la orina, etcetera. B
un proceso de limpieza que, segun observacienes, puede durar di
uno a seis meses e m^s meses. Cuando se trata de una obstruccio
de las arterias coronarias al 80 %, la limpieza puede tardar hasta uh
ailo. Si se trata de alguien que se voIvi6 carnivore recientemente,j
el organismo se limpia en uno o dos meses.
|=ue a partir de ahi que consiguio el apoyo
^cesario para continuar con su investigacion?
'f. Estrada: Convencer al Colegio de Postgraduados de Chapingo
invertir medio millon de pesos en una tesis de maestria no fue
[ncillo. Estaban acostumbrades a gastar entre cinco y diez mil pe-
's por tesis. La unica manera de convencer al directorfoeexphcan-
lie que ibamos a estudiar una planta que resolveria un problema
salud que aun no habia resuelto la medicina alopata, la medicina
dema. Afortunadamente, nos respaldaban las bases experimenta-
que traiamos de la UNAM y un proyecto serie, basade en nuestra
psi tradicion herbolaria, y Chapingo aprobo la prepuesta. De este
;odo empezames a trabajar en el laboratorio, estudiames las plan-
., corroboramos la disolucion de les calculos bihares de colesterol
In les ratones y yo me gradue con esa investigacion cemo maestro
Ciencias, en 1979. El laboratorio que instalamos sigue foncio-
Jando hasta el dia de hoy, los ratones se siguen utilizande en mas
Lvestigacienes y mi tesis sobre este importante hallazge se puede
onsultar en la biblioteca del Colegio de Postgraduados y de la pro-
ia Universidad,

lA que ano se remonta este descubrimiento? \ ^

Dr. Estrada: La primera evidencia de la disolucion de colesteroI|
data de 1977. Los experimentos se hicieron con hamsters a los;
que se les formaron piedras en el higado. Fue parte de mi tesis
de maestria cuando estudiaba en el Colegio de Postgraduados de
Chapingo.
i->e esos anos a la fecha, ^las alternatives
i de tratamiento o curacion que ofrece la
"ledicina alopata contra el colesterol no han mejorado?
fff '^ Estrada: La medicina alopata no ha avanzado, solo ofrece la
J^gia. En ahes recientes se invento un aparato emiser de ondas
^trasonicas que fraccionan y pulverizan las piedras, despues se
Jpiran a trav6s de una senda y el problema queda resuelto, pero

W^
54
55
 La prodigiosa Yerba del Sapo
solo temporalmente, porque a las personas que desarrellan piec
se les volveran a formar en los siguientes seis meses o al aiio si
cambian su dieta alimenticia. Es cuando debemos recordar que^
ongen de las enfennedades cronico degenerativas depende en|
80% de les cases de la alimentacion.
^Por que es efectiva la Yerba del Sapo?
^Que sustancias contiene que diluye el colesterol?
DK Estrada: Dicho en terminos sencillos, contiene una mezcla
sapeninas o sustancias no toxicas que desbaratan las acumulacioni
de grasa en venas y arterias y las expulsan del organismo via excui
mento y orina.
^Existen otros productos naturales con
los mismos efectos y bondades que la
Yerba del Sapo en el tratamiento del colesterol?
DK Estrada: Ninguno, por eso la Yerba del Sapo es un descubi
miente muy importante.
En sus investigaciones, ^cual fue el comportamiento
de las otras especies de la Yerba del Sapo?
Dr Estrada: Notienenefectos en la reduccion del colesterol, a pesi
de que esperabames lo contrarie per ser especies del mismo genero^
como: LiiEryngium comosum, hEryngium bechenium, laEryngiunn ps curanderos mexicanos ya sabian: les principles actives de la
rohustum y la Eryngium monosefalum. Fisicamente se parecen mu-j i^erba del Sapo estan en el tallo, las hojas y lasflores;es decir, todo
cho entre si, pero sole la, Eryngium heterophyllumtieneefectos cien-j
tificamente comprobables centra el colesterol.
56
Origenesy caracterfsticas
fen que se diferencia basicamente la
^rba del Sapo de las otras variedades
l^estres que se encuentran en el campo?
'^^strada: Sen del mismo genero, pero pertenecen a especies
feentes. En Chapmgo desarrollamos una variedad genetica-
Inte nueva cen base en la especie Eryngium heterophyllum,
p es la que mostrd importantes propiedades terapeuticas. Las
ids son especies muy parecidas a la heterophyllum, pero care-
de efectos curatives y por eso las desechamos.
>or que manipular geneticamente la Yerba?
ff. Estrada: Para medificar sus propiedades terapeuticas y obte-
• una planta superior a sus progenitoras silvestres. Este se hizo
raves de diversas cruzas en el laboratorio; alfinalse obtuve un
ptenal geneticamente medificado que die origen a una nueva
pi*ba del Sapo, no existente en la naturaleza, pero con gran pe-
ter para sanar a gente afectada por el colesterol.
^ u e partes de la Yerba del Sapo se
^provechan en el tratamiento contra el colesterol?
Wr Estrada: La receta tradicional es elaberar un te con una ramita
Be la yerba. En Chapingo realizamos experimentos por separade
|on la raiz, el talle, la hoja, laflory elfiutoy confinnames lo que
iciona para reducir el colesterol, menos la raiz.
57
 ni^^faliif B^SaVerb^^ei'Sapo '
^Podria detallar un poco la forma
en que se llevo a cabo esta investigacion? ^ jnajuate foe el unico lugar en donde detectamos algunes cases
DK Estrada: El primer pase foe explerar en el campo. En antro|f
logia se llama EtQobotanica a esta actividad. Como equipo de
vestigaderes de Chapingo nos dimes a la tarea de indagar en to.
las culturas del pais que plantas se utilizaban para combatir el <
ceso de colesterol en la sangre y una a una lasfiiimoscatalogani
asimismo, indagamos qu6 conceptes se manejaban para nembr
esa grasa, desde atole en la sangre, sangre pesada, sangre ne^.
sangre espesa, etcetera, y las enfermedades con las cuales la rej
cionaban: formacion de meretenes en la piel, varices, hemorroi.
y muchas mas. La investigacion arrojo un total de 156 plantas ..
culadas por les medicos tradicionales con el exceso de colestei;^,
Llevamos muestras de todas estas plantas a Chapingo y las somi
times a una valeracion con el apoye de algunes curanderos p-
encontrar evidencias de que disolvian el colesterol. Desde el pri
cipie centramos el trabaje en los calculos biliares y renales o pi^
dras de colesterol, un padecimiento que se puede evaluar y segui
facihnente. Una vez que constatamos las propiedades terapeutic™
de la Yerba del Sapo en la disolucion rapida y eficaz del colesterol
desarrollamos un modelo experimental para reproducir les calcu
los en el laboratorio. Entre les animales que podiamos utitizar p—
esto, elegimos a los hamsters, porque resultaren ser los mds sensi
bles a la dieta que les dimes para acumular colesterol, ademas del
repreducirse velozmente (su periede de gestaci6n es de tan solo 171
dias) y tener una vesicula muy grande. Al mismotiempo,buscames
evidencias de personas que habiendo side tratadas con la Yerba del
Origenes y cfaracteristicas
)0 pudieran testimoniar su recuperacion de manera cientifica.
jacientes tratados con Yerba del Sapo y con seguimiente clinico
I vigilancia medica. Este date nes animo a dirigh todos nuestros
lerzes hacia la Yerba del Sapo.
sea que enfermaron de colesterol
>s pobres hamsters?
^Estrada: Les alimentames cen la dieta que, segun nuestras in-
stigaciones, produce el 10% de los cases de piedras en el higado y
; riiiones en les seres humanes.
^ual es esa dieta? No sera la que estoy pensando...
'K Estrada: Una dietaricaen grasas animales, cemo la que diaria-
lente consumen millones de personas en el mundo...
jia me lo imaginaba...
k Estrada: ...una dieta a base de leche grasesa e entera, quesos
ises, crema, mantequilla, manteca, cames rojas y embutidos. Esta
ise de alimentos es responsable de la formacion de piedras en el
% de les cases. Aunque parezca mentira, enfermamos de piedras
los ratones dandoles de comer diariamente mantequilla revuelta
Q su ahmento diario. El raton que usames foe el Hamster Dora-
, una clase de reedor, entre el raton y la rata, que notienecola y
usa como masceta. Elegimos a este animahto porque crece mas
5ido que los demas y en el se manifiestan las consecuencias de la
;ta en cuestion de horas, es decir, todo le que uno le de de inme-
59
 La prodigiosa Yerba dei Sapo
diato se refleja en su crecimiento y conducta; y la acumulacion di
grasa se manifiesta muy rapido en el buen o malfoncionamientodj
algunos de sus organos.
^Cuanto tiempo duro el experimento?
DK Estrada: Tardamos dos meses en medir los dahes que cada alS
mento provoco en les organismos del gmpo de hamsters que ut|
lizamos para el experimento: y los medimos organo por organd
al final, descubrimos que la mantequilla (30% de la dieta que 1^
dimes) les habia producido piedras de colesterol en la vesicula-
pigmentes biliares en el higado en tan solo 144 dias. jEn 72 die
se les Ueno la mitad de vesicula de piedras! El siguiente paso fol
probar cen los ratones la Yerba del Sapo y evaluar si esta planta erl
capaz de disolverles o no las piedras. El experimento demostro 1|
queyasabiamos...
... que la Yerba del Sapo es eficaz
contra el colesterol... ^pero como demostro esto?
DK Estrada: Los hamsters se dividieron en dos grupos: a uno s^
le dio agua simple y al otro, Yerba del Sapo. Luego de un tiempc
se cempararen las reacciones de ambos gmpos y con gran sorpresE
observamos que los primeros ratones seguian con las piedras depo-|
sitadas en sus organos, mientras que les segundos, los que tomaroi
Yerba del Sapo, ya no las tenian. jHabian desaparecido per completoj I de los cuales son diabeticos, 2 000 tienen preblemas circulatorios;
como por arte de magia! Esafoela primera demostracion cientificaf
de que la Yerba del Sapo disuelve rapida y eficazmente las piedrasj
de colesterol.
60
Origenes y caracteristicas
Hscuipe, £.en que nos parecemos los seres
iumanos a los hamsters como para asegurar que la
)lanta tambien funciona con nosotros?
|)r Estrada: A mucha gente quizas la desanime saber que los rato-
nes tienen organos muy similares a los nuestros y quefimcienande
lanera muy parecida. Aparte, su sangre es casi igual a la nuesfa-a,
le modo que cuando se observa en un raton un comportamiento
jsiologico, las probabihdades de que se repreduzca igual en seres
iufflanos resulta muy alta. Experimentalmente, demostramos que
Ips alimentos que provocan un exceso de colesterol y piedras en el
ligado y les rinones de los seres humanes, tambien los provocan
In los mismos 6rganes de los ratones, y que la Yerba del Sapo es
poderoso diluyente de esa peligrosa sustancia en ambos cases.
'osteriormente probamos la Yerba cen seres humanes voluntarios
se correboro su efecto centra el colesterol.
La partefinalde la investigacion consistio en medificar geneti-
Icamente la planta en el laboratorio para potenciar sus propiedades
Icurativas. De este mode surgi6 la variedad Chapingo de la Yerba
Pel Sapo, unica en su especie en el mundo.
iCon cuanta gente se ha probado
hasta la fecha la Yerba?
fDr Estrada: Se ha probade con mas de 10 000 pacientes, 2 000
1 500, artritis; 1 500, cancer y algunes otros, lupus y psoriasis. La
atencion apacientes voluntaries es unpregramapermanente de Cha-
I pingo y diariamente se recibe a un sinfin de personas. Hay que des-
61
 La prodigiosa Yerba del Sapo Origenes y caracteristicas

tacar que en todas las aplicaciones de la yerba se han obtenido rt
sultades benefices para los pacientes en mayor o mener medidy
es decir, el tratamiento fimciona positivamente cen todo mundl
y solo es cuestion de que se aplique correctamente y de esperar J
tiempo necesario para que surta efecto.
iconceptivos, de todas las hormonas corticestereides. Hace 20
| s , los anticenceptivos que se usaban en todo el mundo prevenian
lexico, del barbasco de Veracruz, pero la tecnologia para
laiTollarlos no era mexicana, sole la planta.
f

lexico ha desarrollado algun

Dentro de la medicina alopata o tradicional, ^^xiste en
Mexico algOn otro descubrimiento de esta naturaleza?,
DK Estrada: Esta el antecedente de un laboratorio transnacieni
que sefondopara explotar la planta del barbasco y que gano mile
de millones de dolares anuales con sus medicamentes a base „
materias primas mexicanas. El barbasco es la foente de todos lc|
Hay que destacar que en todas
las aplicaciones de la Yerba del
Sapo se han obtenido resultados
benSficos para los pacientes en
mayor o menor medida, es decir,
el tratamiento funciona
positivamente con todo mundo y
solo es cuestidn de que se aplique
correctamente y esperar el tiempo
necesario para que surta efecto.
Idicamento de importancia similar?
I Estrada: Ninguno. Todo le que hacemos es maquila; la tecno-
^ a y la maquinaria son importadas. Aqui se producen los medi-
lentos, pero no se desarroUan. Se elaboran las formulaciones, se
Ipaquetan y se entabletan las medicinas, se introducen en ampo-
Itas, pero no se cuenta cen el conocimiento tecnologico. Parado-
kmente, somes el segundo pais mas rico del planeta en materias
ias para la elaboracion de medicamentes.
La Quinina, originaria de Peru, ha salvade a miles de millones
victimas del Paludismo y la Malaria. Pero nadie en ese pais
ssarrollo la Quinina como medicamento alopata, come tampoce
Mexico se hicieron les anticenceptivos del barbasco. Fueren
ttranjeros los que se aprovecharon economicamente de estos des-
^brimientes.
f
|Cual seria para usted la causa de este problema?, ^falta de
Hnero, talento o qu6?
§^K Estrada: Fundamentalmente se debe a que no existe en Mexico
Ja tradicion de invertir recursos en investigacion basica. Esto suce-
|de en todos los paises subdesarroUados. Mexico es el pais de Ame-
f^ca Latina que destma mas recursos a la investigacion -el 0.37%

62 63
 La prodigiosa Yerba det Sapo

del Producto Interne Bmte (PIB)-. Los paises desarrollados desti]

el 6% del PIB al proyecto de investigacion cientifica y tecnelogica. m
embargo, a la mvestigacion de plantas medicinales no le correspoij
nada. Le anterior expHca per que no hemos desarrollado ning6n mel La alimentacion
camente. Las prioridades nacionales son otras, nunca la investigac:|
ni el desarrollo tecnologico. Los politicos estan mas preocupados
y la Yerba dei Sapo
impertar maiz, en desarrellar la industria petrolera, electrica, etcetJ
y dejan la investigacion al ultimo. Por eso no desarrollamos medic|
curativa.
que momento se convierte en un problema el
lA la altura de que otro descubrimiento ubicarfa usted^ ^ s t e r o l para el ser humano?
de la Yerba del Sapo? ilstrada: Desde muy temprana edad, despues de la lactancia, ya
DK Estrada: Es equivalente en trascendencia, valere importancia^ ! durante los pruneres meses de vida el nine se alimenta de leche
descubrimiento de la Quinina, en Peru, centra el Paludismo; e la iema, diseiiada en especial para el consume humano. Posterior-
pirina como analg6sice, o a los antibioticos contra las infecciones. ^te, la acumulaci6n del colesterol no perdona a nadie debido a
Yerba del Sapo es una planta que abate el exceso de colesterol en •
sangre y las arterias de manera rapida y eficaz. Se trata de un desc
Came, leche, huevos, jamon
brimiento cientifico de primer orden y solo falta apUcarle la tecn(
y otros alimentos nocivos para
logia cerrespondiente para hacerle accesible a todo mundo como
la salud por sus altos indices
fitofarmace, es decir, un producto herbolario o extracto quimicamen|
de colesterol constituyen la
cemplejo en forma de te, capsula, ampoUeta o tableta.
base de nuestra dieta
alimenticia desde nihos y,
lEs el future de la Yerba del Sapo? en censecuencia, son causa
DK Estrada: Ese es el foturo. principal de nuestra pesima
salud.

64 65
 La prodigiosa Verba dei Sapo
Orfgenes y caracteristicas

nuestros males habitos alimenticios. La came, la leche, los huev3 isa sangre y de su cai-ne. Al paso del tiempo, elritualse convirtio
el jamon y otros alimentos nocivos pai*a la salud per sus altl
'^^_ costumbre.
Indices de colesterol son la base de nuestra dieta alimenticia des|
muy pequenos y causa principal de nuestra pesima salud.
)e hace cuanto tiempo esta usted hablando?
%• Estrada: El hombre Ueva sobre la tierra 100 000 aiios. En los
^Es necesario dejar de consumir
pimos 10 000 se convirtio en carnivore, perofoenomada durante
carne para mejorar al menos un poco? I
pventa y seis mil anos y solo tienen cuatro mil de sedentarie.
DK Estrada: Yo solo digo que la came no es recomendable para I
h
ser humano por sus altos indices de colesterol malo. Partamos d i
le imagine que la agricultura y la ganaderia
principio de que el hombre no es un animal naturalmente camivor J
Idieron un giro radical a la dieta humana.
Nos dames cuenta de esta limitante desde que descubrimos que m
1^ Estrada: Definitivamente. Con el descubrimiento de la agricul-
h tenemos una estructura fisica adecuada pam comer came: nuestrol
y el desarrollo de la ganaderia, el ser humane transformo su
dientes y muelas son de animal herbivore, al igual que la saHva qui
Itilo de vida. Hace cuatro mil anos sefondaronlas primeras aldeas
producen nuestras glandulas salivales. Incluso cuando analizames if
fciudades. Antes, el hombre se dedicaba a la recoleccion de fiutos
estructura quimica de nuestro estomage, higado y bilis, encontramof
|vegetales y a la caceria. Al volverse sedentarie, se especializo en
que generames dcides o jugos gastricos de animal herbivore, mu|
labores: unes se dedicaron a la ceramica, otros a la cesteria o
diluides, y no de camiveros, muy concentrades, perque estos requiej
^comercie y asi la sociedad se velvio mas compleja. Mientras foe
ren mas de ellos para digerir la grasa animal; los seres herbivores nc|
^mada, el ser humano censumla came de animales sagrades sole
les necesitamos perque no deberiames comer came. El organismoj
la vez al ano; al permanecer en un lugar y desarrollar la ganaderia,
humano se ha ide medio adaptando al consume de la came de pesca^
|e pudo dar el lujo de comerla cada mes. Y cuando se intensifico
de, la mas baja en colesterol, pero no a la de res, cerdo o polio.
|a repreduccion del ganade en condiciones centreladas, el hombre
iconuo came cada semana.
^Como fue que nos hiclmos carnivoros? I
En sintesis, les seres humanos eramos eriginalmente nomadas y
DK Estrada: El cambio tuve su origen en la veneracion que el|
fcerblvores, pero con el descubrimiento de la agricultura y el desarro-
hombre primitive le prefesaba a animales como el mamut y en la^
po de la ganaderia nos transformames en carnivores y sedentarios y
creencia mito religiosa de que lafoerza,la bravura y el vigor de estas
Idquirimos multiples enfermedades porque nuestro organismo foe
formidables bestias sagradas se pedrian adquirir prebando un poco
|4isenade para otro estilo de vida.

67
 La prodigiosa Yerba del Siipo Orfgenes y caracteristicas

De niilo vivi en Guanajuato y solo comiamos carne los sabados; er| . 10 y otras, mas de) 95% de nuestros padecimientos acmales se de-
ima costumbre general en todas las faznilias. Cuando creci me foi | fiben a qne nos volvimos sedentarios y consumidores de came de
radical- a la Ciudad de Mexico y descubri que en esa gran urbe todo| fanimai. Antiguamente, ser nomada significaba desplazarse de diez
eran carnivores del diario, y algunos de matiana, tarde y neche. xeiiita kilometres al dia y sudar de uno a cuatro litres diariamen-
, La maquinaria bielogica del ser humane y elfiincionamientode
Nada que ver con aquel rito sagrado de comer carne uni s organos estaban diseilados para eso, pero en xm momento trans-
vez al ano... ^ edimes la regla, n-ansformamos nuestra bielogia de herbivora a
DK Estrada: Por supuesto que no. Una ceremenia anual de nues| rnivera y nos volvimos sedentarios. Desde entonces, es nuestro
tres ancestros, nosotros la transfemiamos en una pesima costumbr| oblema basico.
de tres veces al dia. Y de ese mal habito de consumir colesterol ej
exceso, per comer came sin ser naturalmente carnivores, se derive , Es lo mismo ser carnivoro
muchas enfermedades terribles. * hoy que hace seis mil anos?
. r. Estrada: Hey tenemos mas agravantes que antes. Por ejemplo,
^Como fue posible que el ser humano empleo de hormonas en la produccion de alimentos animales:
se adaptara a comer carne? ice seis mil ahes no se censumia la cantidad de hormonas que hey
DK Estrada: No se ha adaptado. No tenemos estructuras fisiologii t tmemos; no existian los alimentos sinteticos ni se daban hormonas
cas para digerir la came, pero hace setenta mil anos aprendimos i los animales para que crecieran mas rapido. Tampoce se reciclaba
usar el foego y asames la came, la guisamos para poder comerla estiercel de poUos y cerdos para volver a alimentarles cen tales
con mayor facilidad. Elfoegeampiio la gama de alimentos para el jsechos. Ahera cememes came mas danina que hace cien aiios, y
ser humano. ta nueva dieta, excesiva en hormonas, preveca series trastemes
organismo humano. Antes las mujeres empezaban a menstmai
En otras palabras, nuestros problemas los quince anos; nuestras abuelas lo hicieron a les catorce y a
de salud empezaron con el sedentarismo lestras esposas les toco a los doce o trece, pero a las mujeres de
y el consume excesivo de carne... meracienes mas recientes el inicio de la menstmacion se les ha
lelantado drasticamente. En Texcoco hemos verificade que las
DK Estrada: Asi es. Al velvemos carnivores y sedentarios, tambien
iias comienzan a desarrellar senes y a menstruar a les once, diez y
empezaron nuestros problemas de salud. A excepci6n de las
ista nueve aiios de edad. El empleo de hormonas en les alimentos
enfennedades geneticas, como la ceguera, la hemofilia, el pie pla-

68 69
 U prodigiosa Yerba del Sapo Orfgenes y caracteristicas

de la gi*anja ha generado un adelanto considerable en el desaiTolI ^s salchichas y el jamon son rauy peligrosos perque centienen
de la mujer actual. bnservaderes como los nitrites, que producen cancer. Resulta ab-
L'do que a un paciente del histituto Nacional de Cancerelogia le
No bastarfa entonces con tomar la Yerba del Sapo . /an de desayunar alimentos que provecan cancer y dos horas mas
para resolver nuestros problemas de salud, fde lo sometan a un tratamiento para contrarrestarle precisamen-
seria necesario tambien medificar la dieta o llevar
a cabo una especie de reeducacion alimenticia total...
DK Estrada: Lo mejor seria iniciar un proceso de reeducacion int^
gral de la sociedad para que nuestros habitos alimenticios correspoi La Piramide de la Salud
dan a una alimentacion sana, de acuerde con el disene biologico ™ Grupos de Alimentos
nuestro organismo: de dieta vegetariana mas pescade. 6sta es la al|
mentacion que deberia recibir un nino desde que abandona el pechj
mateme. Debemes tomar conciencia de que no podemos continu
IV. GRASAS LO MENOS
alimentandenos come hasta ahora le hemos hecho. La nueva Pir^j YAZftCARES POSIBLE

mide de les Alimentos del Institute Nacional de Nutricion adviert|

que la leche es un productoriesgesopara la salud; tambien mencionl roOUErCiHUEDBfUElCO
n i . ALIMENTOS FOUO SALCHiaUSIHN BUNCO EN POCA
comeriesgososal huevo, les quesos, el yogurt y, excepto el pescadoj ANIMALES
nUEVOS FVSnSlUUIU BUNC*
UERMUAIMltmiLUSCllOCOLATS
OUtSOSCTREJLINSWin'ANEO ESreCUS
U U C m jlTUNt5SA>DIN« MBIE DE OUVA
CANTIDAD

a toda clase de came, incluida la de polio. Esta Piramide es eficial j^

foe ideadapor la Secretaria de Salud desde 1995, pero enpleno aiiol II. CEREALES
YSUSDERIVADOS
EN CANTIDAD
SUFICIENTE

2002, ni los nutriologos la conocen; peer tedavia es que no se aplic£|

ni en los hospitales de mas alto nivel. En Chapingo tenemos pacien-i^
POR LO MENOS
I. FRUTAS
tes enfermos de cancer que han estado en Nutricion, Cancerelogia ol YVERDURAS
DOS RACIONES

en otros lugares del mas alto range en la historia de la medicina enj

Mexico. ^Que cree usted que cemen ahi cuando les inteman paraj
darles un tratamiento de quimioterapia? Asombrese: desayunan hue-
vos cen jamon o salchichas, productos que estan en la zona riesgosa CONSLIMAI-OS UN CADA COMIDA

para la salud segun la Piramide de los Alimentos eficial.

70 71
n^f,- La prodfgiosa Verba del Sapo
le ese mal. A la hora de la comida, vuelven a servirle un platillo c ^
cerigeno, luego le aplican radiaciones e quimioterapia y, posteric
mente, cena oti-a vez alimentos que producen cancer. ^Acaso es'
juego? El histituto Nacional de Cancerelogia y el de Cardiole^
son vecinos del de Nutricion -vecinos y colegas del mas alto ni-^
cientifico-, pero ni los oncologos ni los cardi6Ieges le hacen cas J
los nutriologos. La clave de la salud de un pueblo esta en aceptar|
orientacion de sus especialistas en nutiicion y en Mexico ellos moi
ficaren radicalmente sus recomendaciones a partir del 1995. Des|
ios anes cuarenta y hasta les neventa, la recomendacion eficial p J
una buena alimentacion incluia leche, came y huevos; de 1995 aJ
fecha la consigna es: "alimentate bien, no comas ni leche ni camel
huevos; consumefixitasy verduras; si quieres comer came, que s |
de pescade; olvidate de los alimentos enlatados, los refi-escos y li
harinas refinadas; prefiere las harinas integrales y les jugos de fiiita
naturales". Sin embargo, nadie hace case de estas recomendaciones
Prefeiimos apegamos a la ancestral tradicion camlvora, de erige
magico religioso, que a lo ikiico que nes conduce es a la enfermedat
Debemos cambiar esos habitos.
^Es posible? Adquirir males habitos
es rapido, pero cambiarlos...
DK Estrada: Resulta muy dificil que los adultos cambien de regil
men alimenticie, ya que est^ fanatizados con la dieta camivoral
pero los ninos si pueden hacerle; depende de la educacion e infer-J
macion que reciban en la escuela y en la casa. El problema de laj
salud es educacienal, no hospitalaiio ni medico. La Piramide de los
72
Or [genes y caracteristicas
lentos del Institute Nacional de la Nutiicion debe aparecer en
textes de educacion primaria. Esta prepuesta plantea otro tipo
ii)Xientaci6n a la salud.
I.
I^nterlor me conduce a preguntarle en detalle sobre
bonveniencia de comer o no ciertos alimentos, por
Impio la leche de vaca: iPor que es mala para la
Hud? Durante mucho tiempo se dijo lo contrarie.
I Estrada: Durante cientos de anos, creencias magico rehgiesas
1 han llevado a alimentar a los nines cen leche de vaca, ignorando
|e, bielogicamente hablando, este producto resulta aprepiade para
^e un becerre alcance hasta los quinientos kilos de peso e mas y
|e desarrelle huesosfiiertesy enermes, pero no para ahmentar a
. nine, a un adelescente o a un adulto. Les seres humanos no ne-
Isitames de esetipode alimentacion perque cuando llegamos a la
F
ladurez normalmente solo alcanzames a pesar entre 80 y 90 kilos.
^quirimos un mal habito ahmenticio y de grandes seguimos to-
tado leche de vaca.
|,Lo que dice significa que
i ;ay que desechar todo tipo de leche?
^K Estrada: Igual que la came, los lacteos no son recemendables
?ara el ser humane, la decision de censumirlos o no es cuestion de
|ada quien. Al respecto, existen mucho mites. Se tiene, per ejem-
plo, la creencia de que el calcio de la leche sirve para fortalecer les
piuesos, pero las estadisticas indican exactamente lo contrarie: la
rasa de la leche produce osteoporosis y descalcifica el organis-
73
 La prodfgfosa Yerba der Sapo
Orfgenes y caracteristicas

mo. Al metabolizarse, la grasa preveca ima reaccion tempor|

ilnguna leche es buena?
de acidez en la sangre; cuando el cuerpo la descubre ti-ata
Esti-ada: La unica leche recomendable para el ser humano es
neutralizarla recurriendo al calcio de les huesos. De ese modo ;s
laterna. La costumbre de temarla de vaca puede acarrear series
genera la osteoporosis y lo mismo sucede cen etres derivados J
^blemas de salud a cualquier persona: angina de pecho, embehas,
la leche: crema, mantequilla, nata, yogurt grasoso, etcetera. Si.
Imbosis, infartos, artritis, cancer, etcetera, segun el volumen de
que se desea es calcificar los huesos, una manera sana de hacerl
|asa de leche que se consuma a le largo de la vida. Actuaknente ya
es obtener de los vegetales verdes el calcio requerido.
^sabe que la arteriosclerosis se desarrolla en los nines que toman
bhe de vaca.
i
La Unica leche recomendable para |o me diga que comer carne
el ser humano es la materna, la de 3TTibien perjudica a los nifios...
la mama de cada quien. La )K Estrada: Por supuesto. Tomemos por ejemplo a las peblacie-
costumbre de tomar leche de vaca ;s infantiles de Chile y Argentina, donde la tradicion de comer
puede acarrearle series |ame de res es muy grande. Especialistas de esos paises demes-
problemas de salud a cualquier |raron hacetiempoque les nines tambien pueden ahnacenar altos
persona, como la angina de pecho, iveles de colesterol en el organismo. En Chile solicitaron permiso
las embolias, las trombosis, los
^a padres y autoridades para examinar les cadaveres de algunes in-
infartos, la artritis, el cancer,
'fantes que por desgracia habian muerte en accidentes de transito,
etcetera, segUn el volumen de
nines de entre cinco y seis anes de edad; a 90% se les encontro que
grasa de leche que consumamos a
tenia obstruidas parcialmente las arterias por placas de colesterol.
lo largo de la vida.
el 10% restante estaba limpio, perque eran mas vegetarianos que
carnivoros, igual que los soldados jovenes muertos en Vietnam, en
cuya autopsia salieron sin colesterol.
Por otra parte, un dia preguntamos que les daban de comer
^ los nirios en la guarderia de la Universidad de Chapingo y nes
dijeron que hueves con salchicha o jamon. Cada yema de hueve
liene de 300 a 600 miligramos de colesterol; de mode que si un

74 75
 La prodigiosa Yerba del Sapo
Origenes y caracteristicas

nino desayuna dos huevos, automaticamente esta consumienc

^Todos los embutidos son males para la salud?
un gramo de colesterol; mas otro grame per la salchicha o el u
;n Mexico la gente consume mucho jamon, salchichas y
men, ya sen dos gramos, cantidad extra que en promedio recib J
ibundan las marcas prestigiadas.
les pequeiios en Mexico cada dia, apenas en el desayune. Dural
}} Estrada. En general, todos les embutidos son nocivos para la
te la neche, el higado produce alrededor de tres gramos de dicl
ilud, tratese de la marca que se traten. El jamon, el chorize, las
sustancia, lo cual significa que con un simple par de huevos c(^
salchicha, jamon e tecine el colesterol aumenta en nuestco org^ loitadelas, el pate y todas eso subproductos de la came de animal
nismo, y aunque se trate de un niiio, tarde e temprano se enfermf ie centienen altas concentracienes de sedio, grasas, conservade-
ra por el exceso de dicha sustancia. 5, celorantes y otras sustancias aditivas sen peligrosos para el er-
Ikiismo porque elevan la presion arterial, producen les depositos
Algunas personas desarrellan piedras, un buen dia se eperan,i
|e colesterol y resultan ahamente cancerigenos.
las extraen de la vesicula y a los seis u echo meses se les vuelvei
formar per no haber modificade su manera de alimentarse.
lue ocurre con las tortillas,
Las enfennedades se centraen en un 80% per la mala calidad.
muestra alimentacion. tipo de alimentacion mas tradicional de Mexico?
p)?: Estrada: Comer tortillas es como mgerir azucar, la cual es
fahina si se consume en exceso. Nuestro pancreas solo puede pre-
^Por que los seres humanos no procesamos el
fesar alrededor de 200 gramos de azucar al dia: esa cantidad se
colesterol de la carne que comemos?
icuentra en litro y medio de Coca cola, en la sopa de pasta, el
DK Estrada. Perque es colesterol oxidado, pegajoso y muy difid
l&n, las tortillas, la mermelada, el pastelite... En realidad censu-
de expulsar del organismo. Los animales se empiezan a descempd
limes al dia entre 300 y 400 gramos de azucar, obligando cen
ner a les veuite nunutes de ser sacrificados, y cen la degradacioi
|llo a nuestro pancreas a trabajar horas extras y a envejecer muy
y putrefaccion de su organismo, el colesterol se oxida. Cuandl
rente. Con la cantidad de grasa que consumimos, el pancreas se
comemos alimentos industrializades, como la grasa de la leche
itasca de colesterol y no es siquiera capaz de producir la insulina
de los embutidos, lo que en realidad estamos consumiende es cu
i^e requerimos.
lesterol oxidado, que es el peer de todos; entre sus caracteristica;
fisicoquimicas esta la de ser tan pegajoso como el resistol, por li A todos los diabeticos se les deberia informar que las tortillas
que se adhiere peligrosamente a venas, arterias y paredes celulares| p-ie harinas de maiz y trigo centienen azucares que aumentan sus
piveles de glucosa.

76 77
b«^

Alrededor de cuarenta millones de mexicanos
tal vez nada mas coman tortillas, chile
y si acaso frijoles, loual seria su estado de salud? i
DK Estrada: Muchos estan enfermos. Hay millones de diabetil
en les campes mexicanos: campesinos y personas pobres cuya li
cafijentede alimentacion es el azucai'. Nuestro metabolismo ^
ciona a base de glucosa, pero no en cantidades excesivas. Asi cei
el colesterol es un censtituyente indispensable para cada celulafc
nuestro erganismo, el azucar -la glucosa- es un alimento prinjl
dial para nuestro sistema nervioso central, para que las neuroi
Asf como el colesterol es un
censtituyente indispensable para
cada celula de nuestro organismo,
el azucar '-la glucosa-^ es un
alimento primordial para nuestro
sistema nervioso central, para que
las neurones nos funcionen bien.
Consumir aziScares en exceso es
perjudicial para la salud y las
tortillas la contienen en
abundancia.
Offgerfes y caracteristicas
fcfuncionen bien. Consumir azucares en exceso es perjudicial
fela salud y las tortillas la contienen en abundancia.
L r que son males los azucares?
fEstrada: Porque el pancreas no les puede procesar cuando les
^be en exceso. Al comer pan, tortilla, dulces, chocolates, paste-
mermelada, sin mederacion, en vez de consumir cien gramos
azucar estaremes consumiende medio kilo y nuestro pancreas
|es capaz de procesar ese azucar, que lo danara.
k.
|ue se puede hacer para evitarlo?
I^ucar es un alimento muy popular,
|prescindible para ciertas personas.
I Estrada: La gente debe educarse y saber que existen mas de
Ltipos de azucares. Hay alimentos rices y bajes en azucar. La
pcesa es el azucar de la diabetes; todas las harinas se transforman
festa sustancia. El azucar de caiia es una mezcla de glucosa con
|ictosa; la mayoria de lasfiaitassolotienenfinctosay si endul-
les les alimentos con ella no desarroUaremos diabetes, porque
i?metabolismo de esta enfermedad se basa en la utilizacion de la
lucosa come azucar.
^V per que el azucar de las tortillas hace dano?
^as tortillas son de origen vegetal.
?^ Estrada: Perque el maiz tiene tede tipo de azucares; la harina
|e maiz se transforma en glucosa, pero de ella se puede extraer
79
 Orfgenes y caracteristicas

alta fractosa. Todas las plantas tienen mezclas de varios aziicaji Is-embotellados en cualquie-
el ahnidon de las plantas es un polimero de glucosa, son vap Valores alimenticios
|,de sus presentaciones son (Proteinas)
moleculas de glucosa enlazadas, cadenas que le dan su aspectf ssolutamente nocivos y, per
la haiina. Muchos diabeticos creen que un pan o unas tortiliasi
l^ismo, se ubican en la zona Azucares K/cal
le subiran el azucar, pero si, cuando los digieren, se desdoblarl
| a de alta peligresidad en la- Betabel 37
glucosa polimerizada. Platano 86
teva Piramide de los Alimen- Mango 43
del Institute Nacional de Uvas 71
^Se puede comer chile? itricion. Ciruela pasa 233
Es un producto vegetal de gran demanda. Piloncill 0 356
Miel de abeja 302
DK Estrada: Y un buen preveedor de vitaminas y minerales. |r el pulque? Miel de cana 284
Miel de maguey 180
|ene fama de que Aguamiel 22
Ahora existen muchos refrescos embotellados |Msi es carne... Azucar morena 384
que se endulzan con fructosa, ^son recemendables? ^^ |K Estrada: El pulque puede ser Grasas K/cal
Avellana 690
DK Estrada: Hay refi"escos confiiictosa,pero tambien algunes ^ la bebida saludable si se tema Datil 305
dulzados solo con sacarosa, que es mitad glucosa y mitad fiiicte| |)n mederacion. Un vase de pul- Nueces 705
otros traenfiiictosay sacarosa, 3/4 definctosay 1/4 de glucosa, pel Pifiones 634
jue al dia es sane, des ya seria Cacahuates 585
todos sin distincion provocan diabetes. Ademas, con los constant lorrachera. Almendras 650
aumentos de impuestos a lafinctosa,la industria refi^esquera terti Aceitunas 231
nara usando solo sacarosa. La mejor opci6n es tomar jugos de finl Aceite Vegetal 884
naturales. In nuestro pais Aguacate 144
|a gente tambien toma Carbohldratos
(Cereales integ.) K/cal
lucha cerveza, Tortilla de Trigo 228
^Que opina de las aguas de frutas, por ejemplo ^es recomendable Pan integral Trigo 240
el agua de limon, de pina, de Jamaica? \ pste producto? Arroz 364
Salvado de tigo 213
DK Estrada: Las aguas de fiiitas o lo que en Mexico llamame| ^>r. Estrada: Sucede le mismo Avena 385
"aguas fi'escas" son un buen ahmento, siempre que se prepare| |que con el pulque: una cerveza Platano 86
Trigo 332
higienicamente y cen productos naturales. En cambio, les refirei ; al dia la tolera muy bien nues- Camote 103

80
81 •r^^
 La prodigiosa Yerba del Sapo
Orfgenes y caracteristicas

tro organismo, pero solo una y no son acumulables. Usted i

|ES bueno el yogurt Vaiores alimenticios
puede abstenerse de tomar cei-veza de limes a s^bado y el doming
beberse siete botellas. Claro que lo puede hacer, pero seria latural? Digo, el que (Protefnas)
exceso: se embriagara y alterara la estabilidad de su erganismo. jroducen los bCilgaros...
Granos K/cal
alcohol se transfoima en glucosa. )r. Estj'ada- Es bueno siempre Fry 0 les 332
cuando se censiuna ai natural, Garbanzo 373
Habas 354
gin agregaile azucar o saborizan- Soya 421
cY el vino de mesa? No se puede decir que sea una
ies artificiales y siempre que sea Lentejas 331
costumbre, pero ultimamente la gente lo consume mas..| r
Alubias 298
DK Estrada: El vino es una bebida muy saludable. El problenj |5ajo en grasa. Chicharos 140
Setas 27
mas bien es de educacion, Beber una e hasta dos copas de vino d Champiiiones 37
I^Qu6 opina de los cereales
alge buene para el organismo. Una cepa de tequila tambien puedl Huitlacoche 29
lindustrializados que se
ser benefica, pero des ya no, perque asi empiezan las berracheras| Frutas K/cal
! venden como fibra? Medio Tamarmdo 239
Mederacion es la clave con este tipo de bebidas.
^ mundo los consume... Peso, y marlscos K/cal
Dr Estrada: Hay muchos pro- Mero 78
^ u n q u e se trate de vino pasteurizado? Jaiva 93
ductos de fibra aislada -la buena,
En Europa es diferente,., | Pulpo 57
la saludable-, que es la que antes Pescade 208
DK Estrada: El vino pasteurizado tambien cae dentro esta catego-| tiraba a la basura la industria de Robalo 94
ria, sin impertar si es bianco, rosado o tinto. En general, el higadol Guauchinango 91
las harinas. La industria de las Mojarra 106
humano tolera muy bien des cepas de bebidas alcoholicas, comoj hojuelas de maiz refitiaba la hari- Trucha 87
brandy, tequila, mezcal, whisky, coiiac, cerveza, etcetera. Des cepas i na y tiraba lafibrae la usaba para Bagre 233
esta bien, mas de esa cantidad se vuelve un problema. Camaron 109
forraje; cen la harina refinada fa- Ostion 45
bricaba hojuelas y luego las en- Deriv. animales K/cal
Vamos con los yogures. De unos anos dulzaba cen sacarosa. Resultado: Huevo 158
a la fecha se ha extendido su consumo... Pechuga de polio 215
Diabetes garantizada. De pronto Queso panela 260
DK Estrada: Les yogures estan endulzados con sacarosa, asf que se descubrio que comer fibra es Yogurt 62
son peligrosos porque inducen la diabetes. indispensable para el buen fim- Requeson 93
Leche descremada 40

83
 La prodigiosa Verba del Sapo Origenes y caracteristicas

cionaxniento del mtestmo y Ja mdusnia de las hojuelas de maiz s^
dedico, por un lado, a refinar las harinas y producir hojuelas refinadas
y, per oti-o, a fabricar y venderfibraaislada. Sin embargo, es mas sah
dable lafibraintegral defiiitasy verdiu'as.
^En que alimentos especfficos se encuentra
la fibra integral?
DK Estrada: Segun recomendaciones de la Organizacion Mundia
de la Salud, ima persona debe consumir diariamente un plate de
vegetales per cada 10 kilos de peso, mas tres litres de agua, pars
que su erganismo fijnciene bien; si pesa 60 kilos, debera cemel
tres platos de fiiitas picadas y tres de verduras (unas crudas, otra^
al vapor y en sopa). Se sugiere que los tres platos de finjta picadi
se consuman a lo large de la manana. Alguien que pese 70 kilosj
debera comer siete platos diaries de fintas y vegetales, y asi su^
cesivamente. Si se desea consumir proteinas, indispensables paraj
el mantenimiente de la estructura muscular y organica, se puedej
recurrir a vegetales come la soya, los firijeles, las habas, las len-'
iejas y todas las leguminosas; tambien al pescado, como proteina
\^Q origen animal.
I Realmente se puede sustituir la
Iproteina animal? Muchos dietistas piensan que no.
Ix)/- Estrada: La proteina animal se puede sustituir perfectamente
Icon leguminosas solas e combinadas con pescade; otras cames sen
^esgesas para la salud.
,^Por que se puede comer pescado? Tambien es carne.
WDK Estrada: Porque es la carne con mas bajo nivel de colesterol.
^Cualquier tipo de pescado?
DK Estrada: Si, cualquiera. De ser posible, las mejeres especies:
cazon y sahnon.
^Incluye los mariscos?
DK Estrada: No, les marisces no, perque son carnivores y centienen
mucho colesterol.

Recetas para una mejor salud 60stlones?

Diabetes y Prostata
Licuado sin oolar
2 Nopales
2 Dientes de ajo
2 Limones Qugo)
2 Naranjas (jugo)
DK Estrada: Tampoce se recemienda cemerlos, por sus altos
Control de peso
niveles de colesterol.
Licuado sin colar
3 ramas de perejil
3 trozos de savila
cNo hace falta comer los alimentos llamados
3 xoconostles
2 rebanadas de pina "afrodisiacos", como los camarones?
3 toronja Qugo) Dr Estrada: No, para nada. Los camarones sen animales camive-
ros, de origen marine, cargades de colesterol. Y no son afredisia-

84 85
 cos, es pui'a fama. Solo son rices en colesterol y en vez de poc
sexual, como la gente cree, suscitan graves problemas.
^El arroz es bueno?
DK Estrada: Si, pero tiene muchas calerias y muy pecas proteing
Asi que solo pescado... A mucha gente no le gusta...
DK Estrada: Tambien podemos comer, como les oaxaqueiios y
jarochos, came de reptiles, came de vibera e insectes.
^cociles?
DK Estrada: No, les acociles sonriesgosos,pero podemos cemi
chapulines, como en Oaxaca; hormigas, come en Veracruz; cl^
nicuiles y jumiles. Podemos comer insectes, reptiles y pescadl
las demas cames representan unriesgepara la salud. Tambien p^
demos cemer toda clase de fintas, verduras y cereales integrales
Artfculos industrlalizados como
los embutidos se fabrican a base
de came de animales herbivores y
I por su proceso de elaboracion
estan oxidados, son colesterol del
m^s malo, asi que nos van a
fastidiar la existencia.
86
3I0 consumimos harina blanca o almidon es como si co-
|taos nada mas glucosa. Nuestro organismo requie-
fibra de las frutas y verduras completas pai"a fiincionar.
,]o basta saber si estamos o no dentro de los limites normales
solesterol; tambien es importante conocer que tipo de coleste-
itenemos, lo cual dependera de nuestros habitos alimenticios y
g^ue tantos productos chatarra o toxices consumamos. Articules
lustrializados come les embutidos se fabrican a base de came de
pnales herbivores y per su proceso de elaboracion estan exida-
I, son colesterol del mas malo, asi que nos van a fastidiar la exis-
icia. Si cememes crema, nata, mantequilla e manteca tambien
iamos consumiende grasa exidada, una de las principales causas
?muerte en el mundo modemo.
En los ultimes anos se han producido grandes avances para el
latamiento de las enfermedades coronarias: farmacos, cirugia, by
lass, angieplastia (una tecnica para dilatar las arterias con diminu-
)s globes), microrobots y hasta corazones artificiales, pero la cura
las rapida y sencilla de esos males es la prevencion, la dieta, el
Ijercicio, la vida sana.
lAhora hay leche light, refresco light, yogurt light,
Igelatina light e infinidad de productos light que se
|venden como la solucion perfecta para una alimentacion
Isana, ^son saludables esos productos?
•fiK Estrada: Actualmente a muchos alimentos se les llama hght; el
i'termino se puede referir a \m producto bajo en grasas, bajo azucar o
87
 r M'uuigiosa rerDa del Sapo
. Orjg^nes y caracteristicas

carente en absolute de ambas sustancias. Algunas bebidas light ul Los alimentos light en gene-
hzan endulzantes distintos al aziicar, come Nuti'asweet, Canderel B ' Alimentos n o c i v o s ral son riesgosos perque provo-
otfos quimices artificiales. En este caso, las bebidas sin azucar s(
can envejecimiento prematiuo,
recemendables para los diabeticos, pero si centienen azucares si Kcrasas indust. K/cai
380
el cual se da per el endm-eci-
tetices, ya no, deberan evitarlas per serriesgesas.Digamos que, BCiema
K>lantequilla 717 miente de las arterias. Aqui hay
refiesco light es ligeramente nesgose: lo puede tomar im diabetic
porque no aumenta el azucar, pero si una persona no diabetica K|\4anteca 902 des factores de riesgo: uno, los
isesos 126 azucares y endulzantes sinteti-
tema, le puede perjudicar. Pchichan-on 596 cos, y otro, cuando un refresco
1 Carnes Rojas K/cal se vende en lata de aluminio.
1 Bon ego 292 Este es factor de riesgo perque
f Cerdo 275
f Conejo 159
produce perdida de la memoria
Cuando un refresco se vende en f Res 147 o Alzheimer, envejecimiento
lata de aluminio, 4ste es factor de \ Venado 146 premature y movimientos invo-
riesgo porque produce p4rdida de Quesos grasosos K/cal limtaries e Parkinson. No pode-
la memoria o Alzheimer, Amanllo 334 mos decn que sea recomendable
envejecimiento premature y Anejo 395 tomar refrescos light, aunque
movimientos involuntarios o Manchego 405 bien puede darsele a un diabeti-
Parkinson. No podemos decir que Doble crema 430
Oaxaca 317
co cuando este desesperado por
sea recomendable tomar tomar uno.
Chihuahua 450
refrescos light, aunque bien puede
Leche entera 61 Otros alimentos como la le-
darsele a un diabetico cuando est4 Leche condensada 322 che y el yogurt, aim siende light
desesperado por tomar uno.
Alimentos Varios K/cal provocaran placas de calcio,
Jugo de Pina 547 pero en mucho mener grado que
Azucar blanca 364
44
los normales perque no tienen
Refrescos
Gelatma 70 grasa.
Helado 133 Estos productos no son par-
ticularmente saludables, pero si

88
89
 La prodigiosa Yerba del Sapo
Orfgenes y caracterfsticas

uno es fan^tico de la leche y los refrescos embotellados, hay qiil "ambien necesitamos protefnas
temarles tipo light.
fa carne roja las tiene en abundancia...
^r. Estrada: El pescade las tiene de mayor calidad, por su bajo
Hemos hablado mucho de un concepto, pero no lo •onteiiide en grasas. Denti-e de una buena alimentacion, no basta
hemos definido, ^que es una dieta sana o equilibrada, Icon las proteinas, las sustancias que las acompanan tambien impor-
como tambien se le llama? Me parece que con todo lo ,n. Las proteinas son indispensables para la estructura del erga-
que me ha dicho hasta el momento es lo primero que isme: las necesitamos pai'a desarrellar les muscules, la piel y los
tendriamos que tener muy claro... jstintes organos; son come les tabiques para construir una casa.
DK Estrada: Para el Institute Nacional de la Nutricion de 1^ Consumir proteinas asegura un desarrollo normal; no consu-
Secretaria de Salud de Mexico, ima dieta sana se cempone d^ irlas, implica elriesgede no crecer. En la madurez, el ser huma-
frutas, verduras, granos, cereales integrales y pescado, cuando s^ o solo se necesita pequenas cantidades de proteina para el mante-
quiera cemer came, per ser la mas baja en colesterol. iento de su estructura organica y la reposicion de les tabiques
[ue se van rompiendo. El pescade es el sustitute ideal de las cames
ojas porque es bajisime en colesterol y sus proteinas se degradan
Consumir proteinas asegura un n aminoacides que el organismo abserbe facilmente.
desarrollo normal; no Per el contrarie, el colesterol de las cames rojas cemplica la
consumirlas, implica el riesgo de absorcion de sus proteinas.
no crecer. En la madurez, el ser
humano sdio se necesita fAlgunos medicos afirman que los ninos que no comen
pequehas cantidades de proteina ;carne desarrollan un cerebro muy pequeno, ^^s verdad?
para el mantenimiente de su
[DK Estrada: Sen creencias magicas de les anos 40, cuando se pro-
estructura organica y la
niovio intensamente la dieta camivora sin conocer las propiedades
reposicidn de los tabiques que se
alimenticias de la came o de otrasfrientesde proteinas. La nutri-
van rompiendo.
cion modema descubrio que las proteinas de mas alta calidad sen
las que trae el pescado, porque no se fermentan ni pudren y el tube
digestive las abserbe bien. De la came de res y de cerdo sole se
aprevechan parcialmente las proteinas; 10 demas sen texinas de de-

90 91
 La prodigiosa Yerba del Sapo • •
secho, por eso cuando alguien sale del bano deja un olor cemoc|
perre muerto; el organismo aprovechan las proteinas y expulsal
exterior la basura.
La yerba del Sapo:
Nuestro organismo tambien requiere de carbohidratosi modo de uso
y sabemos que los hay simples y complejos, i^n que s^
diferencian unos de los otros?
DK Estrada: Los carbohidrates simples sen aquellos qt
Ibuienes pueden tomar la Yerba del Sapo?
rapidamente asimila el cuerpo; les complejos, les trae el pan,
> Estrada: De hecho, todo mimde: le mismo quienes acumulan
tortilla, y hay que moderarles para una alimentacion sana. TenemI
Jtos niveles de colesterol en sangre, venas y arterias, que quienes
que diferenciar si un pan esta complete o no. El pan integral tiei
lean asidues consumidores de leche, came, huevos, embutidos y
harina, almidon, fibra y un poco de proteinas, vitaminas y mineralel
!)tros subproductos alunenticios con alto contenido de grasas, para
El pan bianco es solo ahnidon y harina, un azucar compleje. L^
|ue limpien y depxiren sus cuerpes antes de que sea tarde.
azucares simples sen los menosacaridos, entre les que estan |
^ Son candidates ideales a la Yerba del Sapo quienes yapadezcan
glucosa, la fructosa y la sacarosa, o sea, el azucar de cana.
ifecciones como arteriosclerosis, cdlculos biliares y renales, diabe-
fructosa es el azucar del maguey, de lasfrutas,les azucares simple
les, cancer, etcetera. Al margen de tomar o no la Yerba, todo mun-
Les azucares complejos son polimeros de moleculas glucosas, p(
Ido, deberia cambiar sus habitos alimenticios come simple medida
ejemplo el almidon.
fpreventiva para una vida mas sana.

En su fase de observacion,
ise probo el te con todo tipo de personas?
Dr Estrada: Basicamente cen personas voluntarias de 50 anos en
adelante, aunque cada vez se acercan mas jovenes atraidos por las
^laltiples bondades de la planta.
La Yerba del Sapo es un poderoso remedio natural, totahnente
ff uiofensivo, que temado come te sirve para reducir les exceses de

93
92

colesterol y ti-iglicei'idos a cualquier persona que lo iiecesite. S
hojas y flores contienen 12% de proteina (la misma cantidad de i
huevo), y se usa come forraje para alimentai- animales en divers;
regiones del pais. Tainbien se puede dar a los niiios come supj
mento alimenticie y para prevenir las enfermedades coronarias, \
cuales se generan a partir de los dos aiies de edad, cuando se aprei
de a tomar leche de vaca todos ios dias.
^Como se administra (a Yerba del Sapo?
DK Estrada: De momento sole se puede tomar en forma de te. Ma
adelante se pedra administrar otras maneras.
^Cual es la dosis exacta?
Dr Estrada: La dosis estandar es hervir a fuego lento des gramos d^
la planta melida por una taza de un cuarto de litro de agua e, le qu(-
es le mismo, una cucharita cafetera cepeteada de Yerba del Sapo poi
una taza de agua; se cuela y se toma tibie.
^Durante cuanto tiempo debe hervir el te? 8 mente para llegar a su destine lo menos adulteradas posible. Ningun
DK Estrada: Siete minutes, en premedio, a partir del primer % ''
hervor. Los tes tienen un tiempo exacto de concentracion d^ S '
sus esencias utiles. Hirviendo la Yerba del Sapo de cinco a siete
minutos, podemos obtener un excelente te, pero si la hervimes
media hora, ademas de las sustancias activas, tendremos taninos,
resinas y una serie de sustancias mds que no pueden ser nocivas
y no necesitamos.
94
Off^enes y caracterfsticas
|cuantas veces al dfa o cada que tiempo se toma el te?
%: Estrada: Tres veces al dia, media hora antes de cada comida.
l^por que media hora antes?
)/: Estrada: Para evitar la cempetencia entre sustancias en la ab-
sorcion. Cuando tomamos un te medicinal, debemes aprovechar al
laximo las sustancias activas de este, pero si al mismo tiempo nes
Ibomemos una ensalada, im sandwich o un plate defruta,en el es-
Itomago se mezclaran las sustancias curativas con estos alimentos,
hprincipalmente azucares, y se dard una competencia entre ambos;
\ ocuniran interaccienes quimicas y el efecto de las sustancias acti-
vas disminuira. Al tomar el te con el estomago vacio, se absorben
rapidamente todos los cempenentes de dichas sustancias, pasan de
inmediato al torrente sanguinee y manifiestan el efecto esperade.
Lo anterior es muy importante perque las sustancias activas de la
planta se dirigen hacia el corazon, el higado y losrinones;viajan a
traves de la sangre durante largos treches y deben absorber veloz-
El te de Yerba del Sapo debe
tomarse tres veces al dia,
media hora antes de cada
comida.
95

otro alimento o sustancia debe interferir en la absorcion de las|
sustancias de la Yerba del Sapo, o interactuai' y competir con ellas^
para garantizar un efecto terapeutico Optimo.
En cuanto al numero de veces que se debe ingerir el te,
hay personas que solo comen una o dos veces al dia,
^que se debe hacer en estos casos?
DK Estrada: Quienes hagan des comidas al dia, pueden censiderarj
la tercera taza de te come un sustituto de la cena; la Yerba del Sapo '•
es rica en proteinas, minerales, vitaminas e incluso azucares y re-
sulta altamente alimenticia; ademas, las sustancias activas de esta
planta sen una mezcla compleja de nutrientes no toxicos.
^Durante cuanto tiempo hay que tomaria?
DK Estrada: El tratamiento basico es de tres meses para una per-
sona aparentemente saludable. En los cases de enfennedades
declaradas, puede ser mas tiempo, aunque los sintomas del tras-
tomo hayan desaparecido. Pesteriormente, se recemienda conti-
nuar con una dosis de te como medida preventiva. El criterio es
un pece: "segun el sapo es la pedrada"; es decii; si los niveles
de colesterol son muy altos, conviene tomar el te cemo agua de
tiempo durante por lo menos seis meses. Si existe el habito de
tomar leche entera, cemer quesos grasosos, cames rojas, embuti-
dos de todo tipo y se tienen alrededor de cincuenta anos de edad,
el tratamiento debera abarcar de seis meses a un ano perque con
seguridad el paciente esta replete de colesterol.
96
Origenes y caracteristicas
^Que cantidad de te significa este lapso?
fjie refiero a gramos, kilos...
Dr. Estrada: Aproximadamente 300 gi-amos per mes, durante un
niinimo de tres meses.
^Como influye la Yerba del Sapo
en la persona que empieza a tomaria?
DK Estrada: Es probable que, al principle, en vez de reducirse los
niveles de colesterol aumenten serpresivamente en el organismo
pero no hay que preocuparse. Al empezar a diselverse las placas
de calcio y grasa adheridas a las paredes de venas y arterias, los
niveles de colesterol ckculante aumentan, la sangre se espesa mas
de lo normal y la circulacion se alenta, generande ciertos males-
tares debido a que la planta empieza a deshacer los depositos de
colesterol solido y ckculante; lo comian, sin embargo, es que no se
sienta nada.
6A que sabe la Yerba del Sapo?
DK Estrada: No es amargesa, sine de saber agradable, como un te
de alfalfa e de manzanilla.
^Se puede endulzar?
DK Estrada: No se debe endulzar con nada, perque si le endulzamos
se podria neutralizar su efecto curativo. La terapia herbolaria rece-
mienda tomar los tes media hora antes de cada comida para no inter-
ferir, como ya explicamos, en la absorcion de sus sustancias activas
97

ni provocar reacciones quimicas indeseables. Generalmente los a
mentos son muyricosen diferentestiposde azucai'es que reaccione
al contacte cen otras sustancias y las modifican o neuti'alizan.
^Nl con miel?
DK Estrada: Ni con miel. La miel es una mezcla de varios azucaresf
entre otros de glucosa y sacarosa. Lo ideal es tomar el te sole, cor
el est6mage vacio, para absorber todos Ios compuestes medicinales
de la Yerba y que reaccienen de manera optima con las sustancic
quimicas del interior de las celulas e de la sangre.
Seguramente tampoco se le puede
combinar con jugo de limon, naranja u otro te...
DK Estrada: Mucha gente acostumbra endulzar los tes cen azucar
e miel de abeja; insisto: se recemienda no hacerle cen nada, porque
los azucares son las sustancias que mas facilmente reaccionan al
encontrarse con otros elementos. Endulzar un t6 con miel de abeja,
jarabe de maiz, jugo de naranja, de lim6n o de cualquier otra indole
podria neutralizar su efecto curative.
^Hay algijn tipo de reaccion especial luego de los
primeros dias de ingerir el te?
DK Estrada: La orina y el excremento se vuelven grasosos, pero la
primera manifestacion es de orden diuretico; la persona orinara cen
masfrecuenciaporque el compuesto medicinal empezara a limpiar
sus riiienes y a disolver el sarro y les calculos renales; el erganis-
mo produce mas orina para desechar la basura toxica. Tambien se
Orfgenes y caracteristicas
fodi'ian presentar raareos, dolor de cabeza o un aumento de la
^resi6n arterial, pero solo de manera temporal.
j I^Alguna otra reacci6n posible?
^r. Estrada: En algunos cases podria haber perdida de equilibrio,
[pesadez, desgane, sueilo, sintomas que se presentan en des tercios
Ide los enfermos, pero un tercio no siente nada, solo que esta mejo-
Srando, a pesar de que le aumente al doble el colesterol circulante,
'' per lo que es muy importante la vigilancia medica.
I Qu^ tan rapido se presentan estos signos o malestares?
DK Estrada: Aparecen dentro de las primeras tres semanas del tra-
tamiento, aunque por regla general, no se manifiestan, a menos que
la persona haya acumulado demasiado colesterol; la Yerba del Sapo
lo disolvera y es posible que la sangre se le espese temporalmente.
iQue se debe hacer si hay malestares?
DK Estrada: Si son atribuibles al te, hay que reducir la dosis: en vez
de una cucharada, se bajara a la mitad; si persisten las molestias, se
reducira la dosis a la cuarta parte; asi, el colesterol se disolvera mas
lentamente y el organismo reaccionara mejor.
^Gambia el color de la orina?
DK Estrada: La orina se volvera grasesa, pero su color permane-
cera igual. El paciente percibira el cambio cuando vaya al bane;
observara que arreja grasa.
99
 L3 prodigiosa Yerba del Scipo
iniciar el tratamiento con la Yerba,
^implica cambiar al mismo tiempo de dieta?
DK Estrada • No necesariamente, cen ti'atamiento o sin tratamienl
las personas deben estar conscientes de que, tarde e temprano,
consume de came les provecara trastomos en la salud. Debemos
jar de comer alimentos con colesterol: embutidos, cames rojas, lal
tees grases, etcetera, per elriesgoque significan para el organis:
^ f e c t a a las personas sanas el te?
^para que les puede servir?
DK Estrada: El te no afecta a nadie; cualquier persona puede tem'a
eventualmente una taza de Yerba del sapo al dia, media hora ant^
de comer, de manera preventiva. Le servira para equilibrar el C(|
lesterol en su organismo.
Las mujeres embarazadas, ^lo pueden tomar?
DK Estrada: No le recomiendo; ni tes ni medicamentes ni nac
que se les parezca, ya que Ios fetos se est^ formande, se encuenj
tran en proceso de gestacion y no sabemos que interaccienes s^
pedrian dar en la fonnacion de algun 6rgano; come no se han es^
tudiade ni definide estas pesibles consecuencias, lo mejor es nd
tomar tes ni farmaco algune durante el embaraze, salvo lo que el
medico indique.
^Y en casos de hipertension?
DK Estrada: El te resulta benefice porque, al reducir les niveles de-
grasa, la presion arterial desciende; si anadimos mtmas de ejerci-
TOO •
Orfgenes y caracterfsticas
ios 0 actividades que impliquen sudar, ehminaremos el resto de
I
ales que mantienen alta la presion.
;e puede auto recetar el te? Muclios tienden a tomar
>s por el liecho de que alguien se los recomendo...
)r. Estrada: Las indicacienes sen las mismas que hacen les me-
licos alopatas a sus pacientes: "no se autemediquen, no temen
ledicamentes nomas perque si, ni siquiera aspirinas; todo debe
|e bajo receta medica, por seguridad". Les herbolarios hacemos
misma recomendacion: no se autemediquen y menos con res-
piecte a una planta que reduce drasticamente los niveles de co-
lesterol y trigliceridos, sustancias indispensables para el orga-
inismo. Puede ser peligreso para alguien que tenga sus niveles
|de colesterol bajes, en lugar de altos. Lo ideal seria verificar
luestres indices de colesterol y trigliceridos antes de ingerir el
[ih y revisarles mensuahnente.
6Se corre el pefigro de morir de automedicarse el te?
DK Estrada: No tanto, nesgos de muerte no hay, aunque si se pue-
den presentar molestias per no administrarse la cantidad exacta que
uno necesita; insisto: para saber la dosis exacta del tratamiento,
cada persona se debe realizar un examen medico antes.
Quienes padecen enfermedades coronarias,
cse deben realizar antes algun analisis especial?
DK Estrada: Lo recomendable es que se hagan una quimica general
sanguinea, de 24 6 27 elementos, para establecer come andan de la
• 101
 sangre, el rinon, el higado, etcetera. Tambien seria bueno conol
el perfil de Hpidos, que mide el colesterol de baja densidad, el
alta y los trigliceridos o grasas vegetales. De los niveles de esl
sustancias dependera si la persona es o no candidata a terns
Yerba del Sapo.
^Nifios y adultos deben tomar
la misma cantidad de te?
DK Estrada: La dosis estandar para una persona cen niveles altf
de colesterol y que pese 60 kilos en promedio es una cucharadij
cepeteada de la planta mohda, hervida en una taza de un cuarto i
litre de agua, media hora antes de cada alimento y tres veces al di|
a partir de esta medida, podemos a criterio reducir la dosis. Si i
nine pesa 30 Idlos, bastard cen media cucharita; si 15, un cuarto, i
asi sucesivamente. Per el contrarie, si alguien esta medio robusti
y pesa 100 kilos, la dosis podria subir a des cucharaditas; siemprl
sera propercional al pese y medidas de cada persona.
^Bebes, pueden tomar el te? i^|
DK Estrada: No hay problema; lo aceptan muy bien. En algunosl
lugares se lo dan incluso cemo sustituto nutricional de la leche y no^
les hace dano.
^Existe contraindicaciones?
DK Estrada: El te produce comezon a 2% de la gente; ima reaccion
ligeramente alergica porque son personas sensibles a las sapeninas. |
Se trata de una sensibilidad muy baja a la cempesicion quimica de la |
102 •
^ta, pero hay que temarla en cuenta. Si comienza uno a Uenarse
ifonchas, es que peitenece a ese 2% y hay que eliminai" el trata-
^nto 0 dejar descansai- el organismo una semana; se pedra reco-
Inzar con una decima parte de la dosis nennal. El efecto indirecte
notable es que la Yerba del Sapo baja la presion arterial, casi
lediatamente, a 10% de quienes empiezan a tomaria, lo cual de
lanera indirecta beneficia a nuestra poblacion perque la mayoria
linos hipertenses o ligeramente hipertensos. Pero la Yerba puede
• pehgresa para una persona de presion geneticamente baja, pues
\ reducira la presion aun mas; per eso hay que temarla bajo vigilan-
la medica.
,Se puede tomar en forma permanente?
^K Estrada: No le encuentro inconvenientes, mientras se vigilen
3os niveles de colesterol y trigliceridos en la sangre, se puede tomar
de per vida. Idealmente se deberia complementar cen una dieta
vegetariana y came solo de pescado, pero mucha gente no puede
cambiar tanto sus hdbitos, asi que puede tomaria permanentemente
sin mayores condiciones; de todas fermas le sentara bien.
6Se debe evitar el te en caso
de seguir un tratamiento alopata?
DK Estrada: Nosotros siempre recomendamos la cemplementarie-
dad en los tratamientos. Ningun sistema medicotienetodas las so-
luciones a las enfermedades, ningun medicamento resuelve todos
los problemas, asi que en la fase de investigacion y desarrollo en
que nos encentrames, nuestra prepuesta es que las terapias sean
• 103
 La prodigiosa Yerba^def Sapo
cemplementarias, que los enfennos bajo tratamiento de cualq^
tipo no lo interrumpan y que tomen ademas el te; afortunadami^
no hemos observado interacciones negativas. Lo ideal es seguiri
el tratamiento alopata y tomar al mismotiempola Yerba del S|
no pasara nada.
Entonces el te, ^es un tratamiento terapeutico
o una especie de complemento alimenticio? -m
DK Estrada: Todos los tes medicinales son medicamentes, pero j
una disposici6n de la Secretaria de Salud la mayoria de les tes J
dicinales solo se pueden registrar como cemplementes alimenticl
una tergiversacion conceptual porque en reaHdad sen medicaml
tes, pero la Secretaria impene estandares de calificacion que los|
no pueden cumplir, por ese se registran cemo cemplementes alim^
ticies, aunque realmente sean medicamentes.
^Cual ha sido la respuesta a la Yerba del Sapo
de la gente que llega con usted y se encuentra en
tratamiento alopata?
DK Estrada: Hemos observado una mejoria mucho mas rapida d
sus males cuando ambos tratamientos se cemplementan. Las int|
racciones que ocurren resultan tan beneficas para el paciente, qui
lostiemposde su tratamiento se reducen y la recuperacion se acel
lera. En ese case se encuentran muchos infartados, quienes a parti
de empezar a tratarse cen la Yerba del Sapo poco a poco han ide
espaciando sus visitas al cardiolege y se recuperan mejor.
104 •
Orfgenes y caraCterfstiCis
In enfermo de gravedad sigue al pie de la letra
|as las indicacienes, la que plazo debera esperar
Iprimeros resultados?
i^strada' Una persona cen des infartos, des e tres by pass e
P numero de cateterismes, necesita un tratamiento minime de
ano. Si el problema es menos severe, de tres a seis meses; y si
luy ligero, de uno a tres.
|u^ tanto es mejor la version de la Yerba del Sapo
le ustedes desarrollaron en Chapingo
|n respecto a sus progenitoras silvestres?
Estrada. La nuestra es muy superior a la especie Eryngium
terophyllum. Mej eramos las propiedades terapeuticas de esta
^ t a en por le menos un 50%, que medicamente hablando es
iche.
|0 sea que es una planta sijper mejorada?
>K Estrada: Si, xma planta mejorada geneticamente a traves de
|iversas cruzas de pretetipos cen las mejeres caracteristicas te-
fepeuticas; una variante que no existe en la naturaleza, evaluada
pientificamente y que sole se puede conseguir cen nosotros en
|Chapingo.
I^Nada mas en Chapingo?
•DK Estrada: De memento, si. Se trata de un material que s61o ma-
neja el Programa Universitario de Plantas Medicinales del Depar-
105
''f ^^
 . f'luuigiosasrerba del Sapo

tamento de Fitotecnia de la Universidad de Chapingo; ningunas|

institucion dentro y fuera de la Universidad. La gente debe tc^
nota de esta advertencia porque, a raiz de que se empezo a divul
la noticia de nuestras investigaciones, las cepias pirata de la "|
ba del Sapo se han multiplicado, aun dentro de Chapingo niism
Las plantas silvestres que se expenden en cualquier mercado m El Ejercicio Fisico
el nombre de Yerba del Sapo, aunque se parezcan, nada tienen
ver cen la nuestra; excepto por el nombre, se trata de cosas
distintas. No hay que dejarse engailar.
ted recemienda el ejercicio fisico como parte de
tratamiento integral de las enfermedades cronico
Pero tambien son Yerbas del Sapo ^o no? i |egenerativas, ^que tipo de ejercicio?
DK Estrada: Si y no. Son Yerbas del Sapo pero de una de las tanl ^K Estrada: Caminar un poco mas y hacer ejercicio mejoran la
especies descatalogadas por nosotros tras 22 aiies de investigac| mud de cualquier persona. Se puede caminar un minime de diez
nes por su falta de valor terapeutico. Esas plantas se venden4
Slometres o hacer untipode ejercicio que genere por lo menos xm.
muchos lugares, pero no sen la planta que nosotres hemos desl
litre de sudor al dia. La mitad de la poblacion adulta tiene niveles
rrellado, la autentica Yerba del Sapo medificada geneticamente'^
fiitos de colesterol y el 50% de la poblacion mxmdial es hipertensa.
Chapingo. Esa nada mas nosotros la tenemos y es la que la gen|
interesada debe conocer.

^Es caro el tratamiento? 1 La mitad de la pobiacidn adulta

DK Estrada: Se preporciona a cualquier persona que le solicit^ tiene niveles altos de colesterol
mediante im pequeiio donativo que todo mundo puede apertar. y el 50% de la poblacidn
mundial es hipertensa,
tiene la presidn arterial alta.
^Que cantidad de nuestra poblacion
deberia tomar el te? i
DK Estrada: Cincuenta millones de mexicanos, de acuerde con l a |
lista de afecciones que padecemos segun la Secretaria de Salud.

106
• 107
 La prodigiosa Yerba del Sapo
tiene la presion arterial alta. Sudar sirve, entire otras cosas, para Tt
duck las sales en la sangre y equilibrai- la presion. Si ingerimos ^
y no la sudames, necesitaremos mas agua para mantenerla en sofl
cion y, por ende, nos subira la presion. Quien no suda lo suficieni
corre elriesgede volverse hipertense, igual que quienes consurnl
grasas en exceso. Andar en bicicleta, correr, caminar, manteners^
en actividad fisica censtante es benefice para cualquier persen|
enferma e no.
No todo mundo, sin embargo, tiene la poslbilidad
de caminar diez kilometres dlanos...
DK Estrada: Es cierto, tambien hay personas que literahnente n
siquiera pueden caminar. A Chapingo llegan personas a las que t^
nemos que darles consulta en su autemovil o incluso en la ambi
lancia. lA cual de estas opciones le gustaria pertenecer?
Yo me refiero a que el ritmo de vida de algunas persona^
les impide practicar algun tipo de ejercicio.
DK Estrada: Muchas personas no han sido educadas para hacei^
ejercicio come parte de una rutina diaria, es su problema principal;!
se les debe reeducar, mostrarles les beneficios de ima vida saludablel
a traves de una dieta sana y la practica del ejercicio censtante. Te-!
nemos que inculcar a les niiios y a la sociedad en general una nueva
cultura la salud.
De acuerde cen el disene fisico y el funcienamiente de nuestro :^
orgamsmo, los seres humanos debemos liberar al menos un litre de |
sudor al dia. Elritmode la ciudad impide muchas veces realizar el
108 •
Orfgenes y caracteristicas
Ici'cicie que requiere nuestro cuerpo, pero la ciencia medica y de-
Irtiva han inventado diversas tecnicas para sudai" los banes sau-
^a, de vapor, el turco, el de temascal e incluso los trajes de plastico
ra sudar.
|Que cantidad
J^bemos ingerir de agua?
m: Estrada: De uno a cuatro litres de agua diariamente; la can-
|dad minima serian dos litres, de confermidad con nuestra vida
ledentaria. En el ambite del deporte se ebservan otras condiciones.
rante xm partido de hora y media de futbol soccer, cada jugador
iega a generar cuatro htros de sudor; en el futbol americano, donde
los jugadores poseen una masa corporal mayor, cada participante
^uda de seis a echo litres, sin que le extrane a nadie. En estos cases,
fel consume de agua debe ser altisime.
Existe mucha ignerancia acerca de les beneficios que implica su-
idar. Incluso hay personas que utilizan antitranspirantes para no ha-
xerlo. Hemos llegado a tal grado de aberracion bielogica, que no sole
no respetamos las leyes de la naturaleza sine que incluso actuamos
en su contra. Esta actitud origina muchas enfermedades.
La gente debe procurar un equilibrio entre su alimentacion, su
ejercitaci6n y su sistema de elunmacion de texmas. El erganismo
humano esta diseiiade para evacuar excremento tres veces al dia,
sin embargo, a todo mundo se le hace normal evacuar s61o una vez.
I Este es el equivalente a tener tres botes de basura en casa y tirar
sole une. Es un ejemplo de come nos envenenames cen le que co-
memos o dejames de cemer.
• 109
 'H'uuigiosa Yerba del Sapo
cQo6 tipo de problemas provoca
no evacuar tres veces al dfa? ^
DK Estrada: Al no evacuar con la frecuencia que debemos hacei'-l
lo, acumulames texinas en el organismo, nos vamos envenenadJ
por dentro. Los trastemes prevocados por esta anemalia pueden serj
desde im simple y momentanee malestar estomacal hasta cancer d J
estomage. Une de lostiposde cancer masfrecuenteses el de celoni
ligado directamente a la intoxicacion intestinal que produce no tir£
esos "des betes de basura" restantes.
Les resultados de una dieta vegetariana o camivora se manifies|
tan en la evacuacion. Se puede decir que las evacuacienes de unaj
persona vegetariana no huelen. Lasfrutasy verduras sen digeridal
totahnente por el erganismo humano y las proteinas y las grasas de
la came de pescado resultan tan simples que se parecen a las de los
vegetales. Nuestro sistema gastrice digiere al 100% una dieta vegel
tariana. Sucede todo lo contrarie cuando comemos came roja, em-l
butidos, grasas animales, huevo, y todo tipo de alimentos ricos enl
colesterol. Cuando vamos al bane, parece que estamos en una cdmaj
ra de gases venenosos. Nuestro sistema gastrointestinal s61o digieral
parcialmente esos alimentos; la came se pudre, se fermenta y despi j
de oleres nauseabundos. Huele a perre muerte. Cuando acudimosj
ai bane, obrames perre muerto, per eso es tan desagradable el elor,l
porque una mitad se digiere y la otra, se pudre. Despues de una dieta^
vegetariana durante tres semanas, el tracte gastrointestinal se limpia]
y desaparece el mal elor de las evacuaciones.
110
Sexualidad
y Yerba del Sapo
i
I^Cual es el papel de la sexualidad
^dentro de la medicina tradicional?
|Z)?: Estrada: Las hormonas sexuales necesitan del colesterol para
[fabricarse, tanto la pregesterona, de la mujer, cemo la testesterena,
[del hombre; de hecho, nuestras hormonas son colesterol modifica-
|do en algunos radicales; esto les confiere caracteristicas fisiologi-
;Cas esencialmente diferentes. Al asimilar colesterol extra, dificul-
: tames la produccion de hormonas perque saturames les tejidos con
I un excedente de grasa.
Existe una relacion directa del colesterol con el termino de la
etapa reproductiva de la mujer, ahededor de los 50 anes, y con la
del hombre, que empieza a declinar a partk de la misma edad, por-
qtie las hormonas sexuales regulan el metaboUsmo de las grasas.
Cuando los jovenes hacen ejercicio, bajan de peso porque que-
man grasa debido a los niveles altos de hormonas sexuales tanto en
los hombres como en las mujeres, pero cuando las mujeres pasan a
la menepausia y los hombres llegan a la andropausia, se reducen les
niveles hormonales y colesterol, entonces se engorda facihnente
• 111
 La prodigiosa Verba del Sapo
porque las hormonas sexuales, reguladoras del metabolismo
dCfi
grasa, decrecen. .
A partir de les 35 aiios de edad, la gente setieneque prograrns
mentalmente para cambiar sus habitos alimenticios, porque de;
guir cemiendo igual engerdara muchfsimo despues de los 50 aiii
por la relacion dnecta entre hormonas y colesterol.
El higado empieza a producir menos colesterol, de manera t
n£
tural, despues de los 50, ya que a partir de entonces se requieri
menos hormonas sexuales, pero cen nuestros habitos alunenticii
elevamos esos niveles muy por encima de las necesidades de nue 10?
tro erganismo.
^Que disfunciones tienen que ver con este problema? ^
DK Estrada: La disfuncion erectiltienemucho que ver cen les nil
veles excedentes de colesterol; los organos sexuales necesitan mni
cha oxigenacion, nutrientes y una buena circulacion para fimcionai
bien; si la sangre es ligera por los niveles nemiales de colesterelf
los organos funcionan muy bien, pero si tenemos el colesterol alto^
la sangre se vuelve pesada, densa y circula lentamente, lo cual pro-
voca la disfuncion erectil; la ereccion no se completa, no se maa^
tiene y surgen les problemas en la pareja.
iQue sucede en el caso de las mujeres?
DK Estrada: El exceso de colesterol preveca perdida de la hbide,
disfunci6n erectil y, a la larga, se convierte en un factor de riesgo
de unpotencia sexual tanto en hombres cemo en mujeres.
112 •
Origenes y caracterfsticas
El manejo del colesterol es muy importante para una vida sexual
^ana y fiincional. Se pueden mantener relaciones sexuales hasta les
)0 anes dependiende del cuidado que uno le brinde a este aspecto.
Gracias a la Yerba del Sapo, personas maduras de mas de 50
ios, con niveles excedentes de colesterol por la dieta camivora, tie-
len ahora la oportunidad de mantener o recuperar una vida sexual
saludable.
[^La Yerba del Sapo tiene algun efecto
[sobre el cancer de prostata?
'DK Estrada: El colesterol elevado atrofia la prostata y la aumenta
de tamano; por el contrario, niveles bajes de colesterol ayudan a
que esa glandula se mantenga sana. La Yerba del Sapo permite que
les niveles de colesterol no se erijan en factor de riesge de hipertro-
fia prestatica e de crecimiento de la prostata.
6Es igual la sexualidad entre los indigenes?
DK Estrada: Una anecdota que me sucedio refleja muy bien como
visualizan les indigenas la sexualidad: cuande estudiaba el primer
ano de la carrera en la Facultad de Ciencias, fuimes a recolectar
plantas a una zona tejelabal, en la region de Las Margaritas, Chia-
pas. El primer dia contacte a una familia para salir al siguiente de
celecta; come todas las tardes, la familia se banaba en el rie, me
invitaron para que fuera cen ellos y, cuando llegamos, el papa, la
mama, las tres hijas y el hijo pequeno se desnudaron, se metieren al
rio y comenzaren a jugar. Al verles me quede petrificado, pense en
• 113
 La prodigiosa Yerba del Sapo

hacerle tambien, pero a la hora de quitarme la ropa, no pude^i

mente, cuando me decidi, me quite la camisa, pero cemo es|f
geramente velludo las tres nifias salieron del agua parajah
velles del pecho y de los brazes; les papas de las chicas se d
y yo estaba verde, merade, bianco de la pena; entonces una
ninas empezo a bajarme el pantalon para ver si estaba vellud<^ Segunda Parte
abajo, voltee y vi al papa, con cara de clemencia, para que les
a las niiias que no fueran tan curiosas; termine vistiendome | Medicina Natural
comende a toda velocidad.
Fue frustrante para ellas que no las haya dejade jalarme loj
y Tradicional
Ues de otras partes del cuerpo, pues como los indigenas sen h
lies, les cause gran cunesidad descubrir que yo fuera tan velj
Esta anecdota nos muestra come en las zonas indigenas se V€
total naturalidad el cuerpo e incluso en la adelescencia se mm
abiertamente. Es bastante diferente a nosotres. La sexualidad eJ
los indigenas es bastante diferente que entre nosotres.

114
 Medicina Natural y
Tradicional

iQue es la medicina tradicional y natural?

J^rKs/fat/fl.-Lamedicinatradicionalesuncenjuntodeconocimientos,
tecnicas y habilidades que forman parte del patrimonie cultural
de los pueblos como tradicion milenaria heredada de generacion
en generacion durante miles de aiios, principalmente a traves de
transmision oral. Se basa en un saber fundamentalmente emphice
y ofrece o intenta ofrecer soluciones a las diversas manifestacienes
de la enfermedad en la comunidad. Este acervo forma parte de la
cultura popular y, per tanto, esta sujeto a sus cambies y desarrollo
historico. La cultura medica tradicional ha perdido y heredado,
encontrado e incorporado conocimientos diversos a le large del
tiempo, pero siempre ha permanecido.

. ^ En el marco de las creencias medico populares, las enfermedades

se pueden contraer de diversas fermas:

O Durante el sueiio.
O Como resultado de la perdida del "alma", "espiritus o
"chuVel".

• 117
 La prodigiosa Verba del Sapo
O Como resultado de la violacion de prohibiciones sociales^
^ Por influencia de factores morales: envidia, celes, etceterj
O Per ingestion de alimentos que desequiHbran la relacion
caliente.
O Por la accionfisicade elementes de la naturaleza: aire, a$
y otros.
O Por la accion de factores infeccioses.
O Por el desequilibrio en la fimci6n de diversas partes
cuerpo.
O Por alteraciones en el equilibrio humoral: bilis, sangre,
cetera.
Dentro de la medicina tradicional, los tratamientos de h
enfermedades tambien son diferentes:
O En la esfera de lo psicologico: les rezos, las limpias, las pull
saciones, los conjures, les censejos morales, la restitucioi
del ahna, etcetera.
O Dietas: restricciones alimentarias especfficas, dependiendo^
del tipo de enfermedad.
O Prescripcion de remedies: prevenientes de la herbolaria po-
pular o de la farmacopea.
O Las maniebras fisioterapeuticas: reubicacion de huesos, ma-
sajes, baties de vapor, etcetera.
La medicina tradicional tambien echa mane de les siguientes
recursos:
118 • I
Medicina natural y tradicional
O Plantas medicinales; ingeridas en forma de tisanas, emplea-
das come emplastos, etcetera, e usadas confinesexclusiva-
mente rituales.
O Animales: grasas, calculos renales y biliares de diversos ru-
miantes, pieles, etcetera.
O Farmacos: ungiientos, antibioticos, laxantes, antipiretices,
vitaminas, etcetera.
^De que modo se inserta la medicina tradicional
lentro del marco de la medicina actual?
)K Estrada: El siglo XX hie el siglo de la medicina alopata; una
ledicina cientifica que desarrollo medicamentes a base de sustan-
fcias quimicamente puras, come herramienta principal para enfren-
[tar las mas diversas enfermedades: parasitarias e infecciosas; gas-
trointestinales y respiratorias, primera causa de muerte en pueblos
subdesarroUados como el mexicano, durante los dos tercios ini-
ciales del siglo pasado. En les paises mas desarrollados, las enfer-
1 medades cronico degenerativas se perfilaron come causa principal
de muerte: problemas cardiacos y chculatories, en primer termino,
seguidos de cancer y diabetes.
Mexico termino el siglo XX cen un decese cada 7 minutos
debido a padecimientos cardiacos y circulatorios, un muerto por
cancer, cada 10; y une per diabetes, cada 12. En causas de muerte,
ya nes parecemos a les paises desarrollados: las enfermedades gas-
trointestinales y respiratorias pasaren a ecupar lugares secundarios.
A pesar de les avances cientificos y tecnelogicos de la ciencia
-J medica mundial, esta ha side incapaz defrenarel avance de esos
• 119
 W^edidna natural y tradicional

sv- porcentajes; por tanto, el numero de enfermos crece cada dia.-1 IS mtermmables; por esta razon en algunos paises ya se dis-
estadisticas anuales del Sector Salud muestran im incremento c^
sobre la eutanasia.
tal en los porcentajes de la poblacion enfenna. Cada aiio que
la ciencia medica requiere cambies, los planes y programas
surgen mas enfermos que en el anterior; es muy triste ver a rt
studio de las facultades de medicina deben ser modificades
de niiios con c^cer, una enfermedad que antes solo atacaba^
argencia; no es posible que les jovenes medicos sole conezcan
•'31

gente vieja y muy rara vez a les jovenes. Alge esta ocurriendo ^ fenejen medicamentes quhnicamente pures, les cuales por sus
sociedad para que se incuben enfermedades cronico degeneratij pes secundarios y pureza censtituyen per se un riesgo latente
cen mayorfrecuenciay desde edades cada vez mas tempranas.j , la salud. La voxpopuli expresa: "te curan una cesa y te enfer-
Comenzamos el siglo XXI con mas del 50% de la pobla§ de otra". Sabemos, por ejemplo, que el 30% de las ulceras en
enferma. Si la salud es la aimonia entre cuerpo, mente y espirite lundo sen de origen medicamentose.
nivel individual, familiar y comunitarie, mediante un precesel I No puede ser que la formacion medica en nutricion se resfrinja
adaptacion centinua al ambiente, en donde cada individuo buscJ 10 0 des curses en toda la carrera, cuando les ultimes 20 aiios de
salud integral y la felicidad, entonces la poblacion enferma pu J
llegar hasta el 90% en las sociedades urbanas, perque nada de <
existe en ellas. Es facil concluir que las fuentes de la enfenne(| Cada aao que pasa surgen m^s
radican en el rorapimiento e violacion de las leyes de la naturale^ enfermos que en el anterior; es
Ninguna de las estimacienes estadisticas para les proximes J muy triste ver a miles de ninos
aiies son siquiera un poco halagadoras; la mayoria censidera j con cancer, una enfermedad
incremento anual de enfermos de Une a dos puntes porcentual^ que antes solo atacaba a la
El divercie entre sociedad y naturaleza se acentua mas cada dia. j gente vieja y muy rara vez a los
La ciencia y la tecnologia han permitido elevar las expectativ^ j6venes. Algo est^ ocurriendo
de vida del ser humane hasta los 70 u 80 anes, dependiendo del d3 en la sociedad para que se
nere del que se disponga para gastes en salud. Los paises desarrolla| Incuben enfermedades cronico
dos gastan en salud diez veces m^s de lo que se gasta en premedi^ degenerativas con mayor
en Mexico: en el primer mundo los enfeimes viven mas anes en ese frecuencia y desde edades cada
dure estado. Las entrevistas a miles de enfermos cronicos muestran vez m^s tempranas.
que la calidad de vida se deteriora paulatinamente, haciende ]as|
 La prodigiosa Yerba del Sapo
Medicina natural y tradicional

investigaciones concluyen que el 80% de las enfermedades tiei^

Is to que seguramente pasa con aquellas personas que
como factor de riesgo la alimentacion cotidiana. Alimentos preJ
Ibmen, beben, se exceden en todo y nunca se
sades come los embutidos guardan una relacion directa con el J
Jhferman,., Se mueren a los 90 afios "bastante sanos".,.
sarroUe del cancer y de la leucemia. Esta certidumbre llev6 a la (J
mr. Estrada: Claro, en parte porque antiguamente la alimentacion,
ganizacion Mundial de la Salud a medificar sus recemendacieni
alimenticias, apeyada en mas de 10 000 investigaciones. La Pir| J l estilo de vida eran mas sanos que ahera. Hoy en dia, 20% de la
mide de les Alimentos del Institute Nacional de la Nutricion ubil poblacion muere a edad temprana de diabetes, cancer, problemas
en la zona roja, de alta peligresidad para la salud, a les embutidol
las grasas anhnales, los vegetales industrializades, las harinas y 1*^
aziicares refinade. A la alimentacion tradicional, basada en lechi
came y huevos, que se recomendo de los anos 40 a 80, la ubica eS
f el corazon, asma, infecciones,
iarreas, etcetera. El 60% de la
fpoblacion, va a vivir mas o me-
ios sane hasta les 40 anes; des-
Sintomas de la salud
segun los chamanes
la zona amarilla, riesgosa tambien para la salud; a la alimentaciol Ipues gastara mucho en remediar
natural de frutas y verduras, la coloca en la saludable zona verdI O Una persona sana se
i sus achaques; al paso de los ahes
como alimento basico en 80% de la dieta (una raci6n por cada Im ve bien, muy contenta y
': se ira agravando y, a los 70 en
kilos de peso); y en el 20% restante, ubica a los cereales integrales,! alegre.
: promedio, merira.
granos y leguminosas. Cuando se quiera consumir came, recomienJ O Su alma esta completa y
da sole pescado. Al incoiporar el regimen vegetariane en sus dietas,! adentro de su cuerpo.
^Como se ven los medicos
mas pescade, les enfermos graves mejoran notablemente en menosJ O Platicay come bien.
tradicionales a si mismos?
de 30 dias. O La persona sana hace
DK Estrada: Su vision no ha
bromas y visita a sus fa-
La sociedad necesita reerientar su forma de comer. No se trata de cambiade mucho desde tiempos
prehispanicos. Censideran estar miliares.
dar zanahorias a les leones, pero hasta los motores de los autos dise-
predestinados para ejercer una O Agradece al medico que
nades para andar con gasolina se descomponen si llenamos el tanque
fimcion sagrada determinada su alma este bien.
con diesel. La poblacion no sabe que todos les dias consimie alimen-
por Dies desde el instante mis- O Salud es cuando el cora-
tos daiiines y que, dependiendo de su resistencia fisica, se enfeimara
en pocos o en muchos anes, Tambien se observa que un 20% de la mo del nacimiente. Esta predes- zon late bien.
poblacion nunca e casi nunca se enferma, aunque coma e tome lo que tinacion suscita que el chaman O El alma le da movimien-
quiera, porque su sistema inmunol6gice es muy fuerte. se forme desde niiio sin ninguna to a todo el cuerpo.
duda en cuanto a su vocacion.

122 • 123
 J-a prodigiosa Yerba del Sapc .vj
Medicina natura) y tradicional

Para los chamanes significa tener la certeza de que su vidj

apostolado. Asumen el ejercicio de una mision para la cualt^ Sintomas
^re sustancialmente
cido y que deberan cumplir con sabiduria para hacer el bien^
|>ncepto de salud que de la enfermedad
|ene la gente? segun los chamanes
^Que significa para ellos la salud?
^ti-ada: En la medicina
DK Estrada: En la medicina tradicional, la salud es la amionfi O El enfermo es aquel
ional, estar sano es poder
los cuerpos fisico, mental, espiritual y energetico. Hay salud' que sufre cualquier
far, repreducirse y cumplfr
estos cuatro cuerpos se encuentran en armenia en el individu^ tipo de dolor
fodas las obligaciones so-
en le personal como en lo familiar, en la comunidad, en la na^ O Se le distingue en los
fe'. Desde el pimto de vista
za y en el cosmos. Desde la esfera filosofica de los sabios qu^ ojos.
|k ciencia, la salud resulta
nivel mas refinado, la salud es la capacidad para cumplir el m O Se le ve muy triste y
ciai que le corresponde a cada individuo; es estar sane para trafj kecese que necesariamente
|uye la adaptacion conthaua pdlido. No se alimenta.
para producir alunentos, para cumplir con los requerimientos ii
l^rganismo a las agresiones O El corazon le late de
les, con las ceremonias del pueblo y con las obligaciones famihi
rales del ambiente. En es- manera diferente.
Hace algunes anes, en el nerte del pais, un gmpo de cientff
i' mementos, per ejemplo, O Se le ve diferente a
encontro que 99% de los tarahumaras padecian tuberculosis y 1^
cretaria de Salud censidero que todos estaban enfermos porque^j pentras usted escucha le que como suele ser
taban el bacilo de Koch, bacteria de la tuberculosis. Cuando se'* le digo, esta respfrando vi- generalmente.
comunico la noticia, les medicos tradicionales dijeren que no, qui is, esporas de hongos, bacte- O Se queja y hay que
poblacion estaba sana porque era capaz de trabajar, de hacer pro(| is; y su sistema inmunologice buscar en donde le
cir la tierra, de cuidar a sus chives, de participar en sus ceremoni^^ defiende en todo memento duele.
en una palabra, de cumplir su rel biologico y social. Eso es est^ sara que esos bichos no lo da- O No duerme en la
sano para el pueblo, para la medicina tradicional; las consideracienS ^en; en la medicina tradicional, noche, no bebe
cient'ficas no cuentan. I |la salud no es la ausencia de y no ve bien.
J enfermedad sine la capacidad O No tiene dnimos de
Algunos chamanes consideran que la salud esta presente en las de cada erganismo para man- nada, esta molesto
personas cuando el ahna ocupa el sitio que le corresponde dentro] tenerse estable y adaptarse a y enojado.
del cuerpo. Para ellos una persona completa es una persona sana, las condiciones cambiantes
del ambiente. La Organizacion
124 • I ''^4
• 125 M
 i-a prodrgiosa Yerba del Sapo

Medicina natural y tradicional

Los Chamanes dicen Mundial de la Salud (OMS) p-

|ud hacia el fm de siglo. Antes de concluir la decada de les 70, en
pone que, ademas de la aus
|j978, la OMS recensidero su pesicion al darse cuenta de que la
"Somos solamente una cia de enfermedad, se cons:
|salud total era una Utopia: no solo no se legraria en el 2000, sino
re tambien un estilo de vida
cajaformada donde Ique hasta se cerria el peligro de que disminuyera. Per ese motive
estres, en donde el ser humt
se encuentra el alma irecomendo a todos los gobiemos estudiar sus respectivas medici-
al mismo tiempo que viva ^
que la hace vivir" ^nas tradicionales y rescatar lo mas valioso de ellas, aparte de per-
adapte a los cambies ambie
; petuar a traves de educacion sus mejeres practicas. Desde entonces
les, se acople a les cambies
se faverecieron les proyectos de investigacion sobre medicina tra-
ciales y Ueve una vida tranqi
dicional y herbolaria. Evidentemente, el pronostico opthnista de la
i^Como considera la medicina OMS no se cumpho: no sole no se cerro ningun hospital, y no se
tradicional al cuetpo humano? convirtio nmguno en casa de la cultura, sino que per el contrarie,
cada aiio se requieren mas centres de salud ante el numere crecien-
DK Estrada: Cemo una estructura simbolica formada de matt
te de enfermos.
mente, alma y espiritu. El cuerpo es come la estructurafisicatem-
poral que alberga a un espiritu en evolucion, el cual requiere de La medicina modema estafiracasando,perque en lugar de fre-
muchas vidas en la Tierra para alcanzar la iluminacion y pasar a nar las enfermedades y el numero de enfermos, estos se multiplican
formar parte de Dies o de los dieses, segun la perspectiva de la cada ailo, pmeba defmitiva de que la solucion no estaba ni estara en
cultura de cada pueblo y su interpretacion simbolica. los medicamentes ni en la atencion hospitalaria.

f cEn donde esta entonces la clave?

^De que manera valora la Organizacion
Mundial de la Salud la medicina tradicional? DK Estrada: Sin duda, en la medicma preventiva, en no dejar que
la gente llegue enferma al hospital; en impedirle con la prevencion
DK Estrada: En los setenta, la OMS tem'a la idea de que, con 70
de la enfermedad.
aiios de medicina cientifica y tecnelogica, para el afie 2000 la huma-
En la epeca prehispanica, la prevencion de las enfermedades te-
nidad alcanzaria la salud total, de ahi su slogan: "Salud para todos ^
nia un caracter fundamentalmente mistico. Sacerdetes yfielesim-
en el ano 2000". Les cientificos prenosticaban que la mayoria de
pleraban a los dieses proteccion contra el mal. En les rites de aiio
los hospitales se convertirian en casas de la cultura e musees per
nuevo, algunos hombres se sangraban las orejas y otras partes del
que ya no se necesitarian tanto; todo mundo gozaria de buena sa-
cuerpo y untaban con sangre las piedras de les dieses de los cuatro
126 •
 La prodigiosa Verba del Sapo
mmbos del Universe; 6stas penitencias tenian lafinalidadde
tener la salud y prevenir les padecimientos que segun los au,
habrian de llegar. . Jontraria a la tradicional.
Los indigenas se extraian sangre de la lengua; la untaban eni
blillas y la ofrecian a les dieses para pedir salud. Tambien dur;
la epoca de la canlcula la gente oraba para prevenir los males
traia consige la temperada de caler. ?,
Los baries de vapor que tomaban las mujeres despues del pi
to y las borracheras rituales de les sacerdetes eran otras form;
de purificar el cuerpo y Iknpiarlo de inmundicias. Otra manera i
prevenir enfermedades consistia en cuidarse de la influencia de I
males aires de les muertos, de las personas enfermas e locas, de 1^
animales y de cemer alimentos calientes e fiies estando el cuerp|
mdispuesto pam ellos. El use de amuletos tambien servia para e H
mismo efecto: semillas, cuemos, huesos de venado,figurillassi'-frf
gradas untadas con betun azul, etcetera.
•
*?
Pero el conocimiento cientifico ha hecho
importantes aportaciones a la medicina...
DK Estrada: Es imposible dejar de reconocerlo: durante les ulti-
mos 150 anes, el metode cientifico occidental ha demostrado ser
una herramienta eficaz en el tratamiento de mialtiples enfermeda-
des organicas, pero es importante saber tambien que el ser humano
vive en un ambiente de espiritualidad religiosa, en donde la sabidu-*
ria popular y la medicina tradicional consideran las enfermedades
cerperales come sintomas de las enfermedades de ahna. En sus tra-
tamientos, el chaman se interesa primero en el alma y, accesoriamen-
128 •
Medicina natural y tradicional
en el cuerpo. La vision de la medicina alopata es diferente y hasta
Hasta que punto la medicina alopata
;e basa en la medicina tradicional?
^iK Estrada: Es hija de la medicina herbolaria y esta es un capi-
Itulo de la medicina tradicional, un sistema medico muy antigue
cemplejo, que se ocupa de las enfermedades fisicas, mentales,
espirituales y energeticas. Las lunpias, per ejemplo, constituyen
im sistema de armonizacion de les campes de energia y el cuerpo
mental. La persona se asusta, deja de dormir bien, se despierta so-
bresaltada a media noche y recurre a un chaman para que lo cure de
la mente. Alguien necesita ser curade de espante cuando se pone
amarillo y no come, tiene diarrea, esta deprimido, se pone palido;
el medico alopata le hace estudios de biometria hemdtica y quhnica
sanguinea, pero le da medicamentes para una enfermedad que no
padece, porque cada medicamente tiene sus ranges de accion. La
medicina alopata cientifica sole atiende los aspectos fisicos.
cQue es la herbolaria? Me gustana saber
que contribuciones ha hecho a la farmacopea.
DK Estrada: La herbolaria es parte de la medicma tradicional y,
entre otras cosas, estudia las plantas medicinales y sus efectos en
la curacion de las personas enfermas. Ha sido muy estudiada por la
ciencia y die origen a la medicina alopata.
• 129
 La prodigiosa Yerba del Sapo
Medicina natural y tradicional

La herbolaria ha aportade diversas sustancias a los tratamient. Itandarizados. Esta nueva generacion rfp m^j-
I , , . , "ciduon ae medicamentos se corn-
anticancerigenos. La mayoria de los medicamentes alopatas tuvift
lone d e complejas mezclas de sustancias. generahnente obtenidas
ron su origen en la herbolaria; sin embargo, a le largo de la histoi^
Ifflo e x t r a c t o s secos en las que esta imnerso el principio o sust^-
sole se ha usade menos del 1% de las plantas medicinales delrai^
l a activa, cuantzficada con toda precision en miligramos (estanda-
de. En Mexico, de las 4500 plantas registradas come curativ^ |zada)y con el mismo control de calidad aup.„» ,
escasamente se han estudiado ahededor de 300 especies, por lo qm i. ^ r auudu que sus antecesores qui-
la perspectiva para el desarrollo de nuevos medicamentes es mi| nicamente puros. Lo antenor renresenta „„„ ,.
prometedora. I ^- • • .-« , ^ P"^^^™^ ™a nueva disciplina de
I medxcma cxenttfica: la fitoterapia, con sus fitofarmacos quimi-
La ciencia quunica se dedico les ultimes 200 aiios a hacer ej
tractes, a separar sustancias y, finalmente, a purificarlas e identij amente c o m p ^ o , es deci, el medicamento herbolario. l l fito-
car aquellas que mostraran tener efectos terapeuticos con enfermc^ erapta es h«a de la medxcma herbolaria empfrica y de la medicina
clinicamente ebservados. %opata,yconstttuye una herramienta terapeutica que pocoapoco

La-aphcacion de sustancias quhnicamente puras a seres humanel

no tarde en mestrar efectos celaterales porque el desarrollo de medir; Algunas limpias que utillzan los chamanes
camentos alopatas se hizo sin tomar en cuenta la respuesta biol6gicai
del cuerpo humano. Dada su pureza quimica, per se, fueren y son| Extenias
riesgosos para el organismo, pues el cuerpo fiie disenado para recibir; Internas
O Limpias con huevo.
sole ciertas mezclas complejas de sustancias, las cuales suelen ser Ingestion de
O Con bdlsamo.
censumidas, por decenas de miles, en una sola cucharada de sopa de O Utilizacion externa ^^<iicamentosyhierbas.
verduras. Operaciones quirurgicas.
de sustancias.
Dperaciones psiquicas.
Las reacciones negativas a les medicamentes alopatas han pro- 0 Utilizacion depalma. Utilizacion de
piciade la busqueda de un nuevo tipo de medicamente: altamente 0 Utilizacion de gallos.
alucinogenos.
eficaz, en las dosis precisas, con un estricte control de calidad y 0 Limpia con limones.
que reduzca al minime les efectos secundarios. Asi nacio la nue- Vm 0 Desalojos con kumo.
0 Aspiraciones.
va generacion de medicamentes alopatas: los fitomedicamentos o
0 Colocacion de manos.
fitefarmacos, cenocidos tambien come medicamentes herbolarios

130 41 1 rsm
 La prodigiosa Yerba del Sapo
habra de imponerse en el mundo en el siglo XXI. Hay que marl
las diferencias con sus antecesores empiricos, los remedies herj
laiios, de los que generalmente se desconocen los principles an
vos y la identidad botanica de las plantas de donde se extt-ajeroj^
si se conocen, no se han cuantificado. La mayoria de esos predtl
tes se convierten en comprimides, cen plantas melidas, y gene^i
mente tampoco cumplen con los requisites minimes de control
calidad, razon por la cual mas del 95% de los mismos no cue^
cen registre ante la Secretaria de Salud. No obstante, estos remJ
dies cimiplen una funci6n social muy importante en la salud de J
poblacion de escasos recursos, que sigue buscando en las plantaf
medicinales la solucion a sus problemas de salud. Los fitofamaacol
ofi-ecen al medico la seguridad de recetar un producto perfectamen|
te dosificado; valoradofitoquimica,farmacologica y clinicamentel
sinriesgoscelaterales y que cuentan con los mas altos estandares:
de control de calidad en su manufactura.
^Cual es la principal diferencia
entre el medico alopata y el medico tradicional?
DK Estrada: El medico alopata se ocupa solo parcialmente de las
enfennedades perque carece de un sistema de curacion integral; si
un enfermo de diabetes lo consulta, se aboca a reducirle los niveles
de glucosa; si llega un hipertense, le baja la presion: nunca hace
recomendaciones de come deben ser las relaciones matrimeniales,
el suefio, la alimentacion; de como se debe llevar el paciente con
sus hijes, hermanos, abuelos y companeros de trabaje. Todo esto si
lo considera la medicina tradicional.
i
132 •
IVIedicina natural y tradicional
)uiere decir que la medicina tradicional
mucho mas alia que la medicina alopata?
\r. Estrada. La medicina alopata-cientifica sole trabaja enferme-
ides fisicas, aunque recientemente se ha dedicado un poco mas
' las enfemiedades mentales. La medicina natural ti*adicienal va
luclie mas alia.
Supongo que no se trata de renunciar
fa los avances de la medicina alopata...
\DK Estrada: Hay que integrar le mejor de la medicina alopata, la
V herbolaria, la acupuntura, la hemeepatia, las esenciasflerales,los
banes de temascal y otras expresienes terapeuticas, de gran tradicion
en el mundo, para constmir la medicina del fiiture. Es tiempo de
Hgar la medichia a la cultura y de mtegrar la sabiduria y la filosofia
ancestrales al conocimiento cientifico, a traves de un esquema de
medicina preventiva en aimonia con el ser humano y la naturaleza a
todos les niveles:fisico,mental, espiritual y energ6tico.
^Es cierto que la vacuna no nacio en Europa?
DK Estrada: Efectivamente: no nacio en Europa ni en Estades Uni-
dos, sme en Mexico, entre los huicheles. La historia es la siguiente:
al diezmarse les pueblos indigenas en los sigles XVI, XVII y XVin,
no habia suficiente gente para trabajar en la siembra y cosecha de la
caiia de azucar del algedon; entonces les espaiieles decidieren im-
pertar esclavos negres de Afiica y etres lugares para suplh esa ca-
rencia. Durante tres siglos, los huicheles compartieren con ellos su
lugar de trabaje y sus conocimientos medicos ancestrales, entre otros,
• 133
 Medidna natural y tradicional

Medicina convencional
Medicina natural

O Enfatizaeldiagndsticoyelti:
y el ti-atamiento. O Subraya la prevencion de las enfermedades.

O Considera que la mente y el cuerpo estan separadosy que 0 Considera que la mente y el cuerpo son uno, la "mente
la primera casi no afecta alsegimdo. cuerpo ". Todo lo que afecta a la primera afecta al segundo.

O Considera que el cuerpo es en esencia una mdquina y que O Considera que el cuerpo es un microcosmos viviente del
la enfermedad se presenta cuando se descomponen las Universoyque la enfermedad se presenta cuando se
piezas. desequiHbran lasfuerzas que actuan en el.

O Considera que la medicina es un esfuerzopor restaurar la

O Considera que la medicina es una campana militaK Busca
armonia mente /cuerpo.
mejeres "armas"para "combatir"las enfermedades.
O Considera que el cuerpo es capaz de repararse solo y
O Considera que el cuerpo es un recipiente pasivo de administra tratamientos para permitirle sanar
tratamientos que lo "arreglan ".
O Las personas toman un papel active para sonarse.
O Los pacientes ohedecen las ordenes de los medicos.
O Los tratamientos primordiales incluyen: dieta, ejercicio,
O Los tratamientos primordiales incluyen: productos manejo de la tension, apoyo social y medicinas de hierbas.
farmaceuticos, cirugia y radiacion.
O Se concentra en los males, la experiencia humana de la
^ Se <'^^<^^n1raenlas enfermedades. enfermedad.

O Se concentra en el sufrimiento, la experiencia humana del

O Se concentra en el dolor.
doloK

O La meta es la curacion. O La meta es sanar la experiencia personal como una

totalidadfisica: mental y espiritual.

134 •
135
 La prodigiosa Yerba del Sapo
la vacuna, que utilizaban como sistema de prevencion centra las eri^
fennedades y la muerte. Al desaparecer la Colonia, se abelio la es|
clavitud y descendientes de esos negres viajaren a Inglaterra, dend^
tiempo despues un medico londmense, Edward Jenner, observe qu^
cuando aparecieron las epidemias de vimela, la clase media y la alto
eranfiiertementediezmadas, mientras que las clases populares se^
brevivian a los embates de la enfermedad en los barrios de LendresI
Tambien se entero de que les negres se tecaban les granos infectades«
i
de vimela cen una espma y con la misma se rasgaban HgeramenteJ
la piel de les hombros, del pecho y de lafi-ente.Yo recuerde, y airij
tengo la marca, que a mi de nine me aphcaron la vacuna de los hui-;
choles. Nes penian una getita de cierto liquido y luego nes rasgaban
la piel con un alfiler e una aguja. Edward Jenner detecto esta prdctica
en Lendres, entre les negros de las barriadas; la estudio, la sistemati-
20 y ahora se consigna en las enciclopedias de medicina que 61 des-
cubrio la vacuna contra la vuoxela, cuando no descubrio nada, fueren
los huicheles y desde al menos cuatro siglos antes.
^La medicina moderna surgio de experiencias similares?
DK Estrada: La medicina cientifica emplea herramientas de la medi-
cina tradicional. Asi como ahora se sabe que el pilar mas importante
de la medicina preventiva, las vacunas, son un uivento huichol, asi
la medicina al6pata se desarrollo come hija de la medicina herbola-
ria y esta a su vez como hija de la medicma tradicional, ligada a la
cultura milenaria de utilizar plantas para atacar las enfermedades.
La medicina cientifica solo aisla la sustancia responsable del efec-
to; saca, per ejemplo, de la corteza del sauce el acide acetilsalicih-
136 •
Medkina^atUral y tradid9nai
Ico y lo convierte en tabletas. Ahora se cree que la medicina modema
les padre y madre de la aspirina y no es cierto: el origen de este
Wtibiotico se encuentra en la medicina herbolaria. Hasta el nombre
|de salicilico es del genero Salix originalix, planta registrada por
:ios chinos hace 6 000 anes y de la cual 5 900 aiios despues los
?alemanes extrajeren la aspirina. Toda la medicina modema surge de
; la aplicacion de la ciencia y la tecnologia a la medicina herbolaria;
no hay nada nueve bajo el Sol.
Evidentemente la medicina tradicional
es mucho mas antigua que la alopata...
DK Estrada: La medicina ancestral, conocida cemo chamanica,
existe desde hace por le menos 60 000 anes; en la cueva donde se
hallaron les restes fosiles del Hombre de Neanderthal, tambien se
encontro una bolsita con residues de plantas tedavia hoy utilizadas
como medicmales. Entre ellas, destacan la Efedra y la Milenrama,
dos plantas usadas en la herbolaria. La Efedra se conoce como Tla-
sinchillo y actua contra las alergias; la Milenrama es un analgesico;
ambas aian se emplean come yerbas medicinales en Irak, donde se
encontro al Neandertal. La Efedra, en China, se llama Ma-huang y
tambien es antialergica. El uso de esta planta se registra en el Pen
Tsao de Shen Nung, cuya antigiiedad se rementa a 4,900 anos. En
Mexico, el Tlasinchillo se emplea para el mismo fm. La Milenra-
ma, en el Mediterraneo, se utiliza come analgesico, igual que en
Irak y en Mexico. Algunes de los alcaleides de la Efedra, como
la Efedrina, forman parte de varies medicamentos alopatas que se
comercializan come antihistaminices en diversos paises.
I • 137

En cuevas pemanas, con una antigiiedad de 4 500 aiies,*
encontrado hojas de la coca sagrada y ceniza de Quinua, que;
clan al masticarse. Estudios quimices de la coca, yerba con ul^
giiedad de 1 500 aiios, muestran la presencia de cecaina, unoi^
principales alcaleides. La coca centinua siende una planta sa|
importante y, desde tiempos prehispanicos hasta nuestros df^
mastica junto cen ceniza de Quinua, para contrarrestar el dol^
hambre, en las partes altas de Colombia, Ecuador, Bohvia, rf
Argentina. i Ifemenias en donde se siguen mgiriendo honges sagrades. La cal
En Coahuila, Mexico, se ha encontrado Peyete y Toloacj
tumbas con una antigiiedad de 8 000 anos. Los huicheles re^
una peregrinacion anual desde hace per le menos 2 000 aQ'^
busca del Hikuri sagrado (Peyote), y ni la Conquista ni les 300f|
de Colonia lograron alterar, en su esencia, el significado espi^
de caminar en busca de esa planta durante mas de 900 kil6me|
Tambien hace 4 500 anos los sumeries usaban la Amapolaj|
babilonios, hace 3 725 anos, registraron en el Codigo de Hanuny|
plantas que aun continuan vigentes: laxantes come el sen y dig^
vos come la menta. Les egipcies dieron a conocer y registrarer
uses de 877 plantas, en el Papiro Ebers, elaborade hace 3 600 a^
en donde destacan plantas sagradas como la marihuana y la sdM I
de extenso uso ceremonial aun en el mundo modemo. Hace 3 ^
anos, en la India, se registraban les usos de las plantas en format;
poema, cemo les dedicados a Soma, el hongo sagrado; la Serpenti^
usada come tranquilizante y antiepileptico durante 4500 anos; yd^
Marihuana, empleada tambien come planta sagrada.
138
Medicina natural y tradicional
JEU Mexico se han encontrado vestigios sobre el uso muy pro-
)le de plantas sagradas, conocidas como alucinogenos en la cos-
^yision occidental, con una antigiiedad que se rementa a por lo
pnos 2 000 alios. En los murales de la ciudad arqueol6gica de
fetihuacan, hay una serie de elementes pictorices que se plasman
)etidamente: figuras de bongos, conchas, caracoles e imagenes
P ojos desprendidos, con una relacion evidente cen las actuales
fe mezcla con tabaco silvestre e ajo molide y se unta en diferentes
tes del cuerpo durante las veladas, en las cuales con frecuencia
fe producen visienes a ojos desprendidos.
Al estudiar la medicina prehispanica de Mexico, se descubre
la institucion medica especializada en la formacion de personal
ledico y un corpus de ideas que explican el origen de cada enfer-
ledad, les pronostices, los diagnosticos y les tratamientos. Texco-
co era el templo de esta aneja practica y Tetcutzingo, el Centro de
pnvestigacienes Medicas de ese reme, equivalente mas e menos a
lias actuales Facultades de Medicina.
Les estudiantes de medicma iniciaban su carrera a les cinco
anos, se graduaban a les 25 y despu6s delritualde iniciacion ya po-
dian ejercer la medicina. Existian todas las especiahdades medicas
que hey se conocen: la partera, el huesera, el sobador, el rezandero,
el herbolario, el rameador y, desde luego, los cuiijanos, quienes ya
hacian trepanaciones cerebrales. Esa instituci6n medica se resque-
brajo con la Conquista y la Uegada de la cultura europea, la cual
checo con la medicina ancestral.
139
 leiud aei 2iapo
^Cual fia sido la trayectoria
de la medicina tradicional en Mexico? ^^I
DK Estrada: Antes de llegar la cultura occidental a Mesoll
ca, la institucion medica estaba representada per diversos^
de medicos o titici, la mayoria sacerdetes que habian recibif
instrucci6n formal en los centres de educacion del CalmecaS
institucion prehispanica contaba con una iirfraestmctura de a
que incluia una basta red de jardines betdnices, dos especialii
en el estudio y cultivo de plantas medicinales: el Tetcutzin'S.
Texcoco, y el de Huaxtepetl, en el actual Estado de Merelo^
culturas Mesoamericanas fueren las primeras en establecer jl
nes botanices de estetipoen el mundo.
Durante la Colonia, los medicos indigenas eran obligS^
trabajar en la clandestinidad, debido a la escasez de profesio^
aprebados para talfinpor el Tribunal del Pretemedicato, inst^
que autorizaba el ejercicio medico en la Nueva Espana; a pesai
ello, la poblacion recurria al medico tradicional e curandero en^
ma mayoritaria. Con el pase de los anos, las autoridades se vil
en la necesidad de justificar la presencia del curandero y de toll
el ejercicio de su profesion, a causa de la escasez de personal c^
citado que atendiera a la gente enfenna; esta decision posibilit©
permanencia de la medicina tradicional, con sus creencias y pra:^
cas religiosas ancestrales, durante sigles. Los aspectos mdgicos^
la curaci6n y el uso de las plantas alucin6genas nunca fueren ac'e
tadas perque los colonizadores los censideraban demeniaces, mi^
tras que los indigenas les tenian come sagrades. Los curanderq
que se atrevian a utilizar estos recursos eran perseguidos, enjuici£
140 •
Medicina natural y tradidonal
y castigados ejemplarmente por el Santo Tribunal de la
liiisicion. Fue hasta la decada pasada que las plantas medicinales
taron con el reconocimiento eficial, a traves de la Ley General
iSalud, la cual regula la cemercializacidn y la elaboracion de
|/amiacos; lo mismo ocurre en varies paises europeos y asiaticos,
ionde esta actividad tambien ya esta regulada.
El medico maya ante el enfermo
Cuando el medico atendia a su paciente, lo primero que hacia era
averiguar el dia en que este habia nacidopara conocer los pronos-
tices sobre su destino y saber si los seres sobrenaturales vinculados
en la fecha del nacimiento podian haberle causado la enfermedad
En algunos cddices mexicanos estos profesionales, aparecen sen-
tados cubiertos con una sdbana blanca e intentando adivinar los
padecimientos del enfermo con granos de maiz.
Ademas, los medicos y hechiceros llevaban piedras en sus bul-
tos medicinales. Una de ellas servia para adivinar. Se llamaba
"am"ysepintaba de azul.
Elproceso de adivinacion de la enfermedad, como primer paso
del medico ante un paciente, se ha conservado en la actualidad. En
muchos pueblos mayas la familia del enfermo consulta al ah h 'naat
o adivino, quien hace pronosticos sobre la enfermedad con el apo-
yo de un cristal magico, que es un pedazo de vidrio. Este cristal se
denomina zastun a piedra de luz.
1
 La prodigiosa Yerba del Sapo
En la medicina tradicional actual se observan component^
indigenas prehispanicos, negres y espaneles, que dan origen^
una medicina tradicional mestiza. En nuestros dias, 99% de j |
herbolaria mexicana se basa en plantas silvestres autoctonas, cuyol
uses y conocimientos terapeuticos fueren apertades en su mayeril
por les indigenas prehispanicos. El chamanismo que practic^
les curanderos actuales, sobre todo en donde aun se habia alguni
lengua indigena, cuenta con antecedentes historicos prehispanico|
En la §poca de La Colonia, los
mSdIcos indigenas fueron
obligados a trabajar en la
clandestlnidadj debido a la
escasez de medicos aprobados
por el Thbunal del Protomedicato,
instancia que autorizaba el
ejercicio medico en la Nueva
f las curaciones energeticas a base de "limpias" con plantas de poder.
Espana; la poblaci6n mayoritaria
recurria al medico tradicional o
curandero.
142
Medidna natural ytradlcionat
l a medicina tradicional, ^sigue slendo
^na especie de carrera profesional?
)/: Estj'ada: Es una de las instituciones mas antiguas del mundo,
Ritegi'ada per una amplia variedad de especialistas: curanderos,
jerbelaries, hierbateres, etcetera, quienes han recibido una forma-
tion medica de por lo menos 20 anes de aprendizaje; 90% de ellos
jractican la medicina desde una perspectivafilosofica.Empiezan
isu carrera a los cinco aiios y cencluye a los 25, cen unritualde ini-
Iciacion. Dade que esta institucion se resquebrajo cen la Conquista
iv la Celonizacion, ese ritual se lleva a cabo ahora en la casa del
[ chaman, quien siempre tiene a une e dos discipulos en proceso de
•formaci6n. ' "" '
La mayoria de los curanderos e medicos tradicionales conocen
la herbolaria a profimdidad; saben prenosticar y diagnosticar en-
fermedades; conocen en donde crecen las plantas, las caracteristi-
cas de cada yerba, el clima y suele en donde se dan, la hora en que
se cultivan o recelectan y, desde luego, manejan la tecnicaritualde
Otras terapias que utilizan sen los banes de vapor y de aguafiia,las
if purificaciones, el bane temascal, los ejercicios de meditacion o ac-
r
tividadesfisicasespeciales come el montanismo; hacen adaptacio-
nes, adecuaciones o modificaciones a losritualesy disena nuevas
tecnicas de medicina energetica y espuitual, ya que ejercen la me-
dicina en nombre de Dies. Muchos sen reconecidos oficiahnente
por el Institute Nacional Indigeiusta y cuentan con una elite de ase-
seres o maestros a les que suelen recurrir en busca de orientacion y
apoye ante determinados problemas; algunos sen capaces de cemu-
I • 1A^
 La prodigiosa Yerba del Sapo
nicarse con las plantas u otros elementos de la naturaleza, y de ge-
nerar nuevos conocimientos a partir de ello.
^Quien avala los conocimientos
de los medico tradicionales?
DK Estrada: La comunidad en la que viven. La gente acude con
ellos a tratarse de algun mal, les reconoce y les da prestigio social.
Si el curandero comete algun error grave, la sociedad se le reclama,
ya sea despreciandolo, no velviende a requerk de sus servicies,
expulsandole de la comunidad o, incluso, linchandele.
Cuando un curandero deja de ser recenecido por la sociedad
en la que vive, debe emigrar. Algunos se desplazan hacia las
grandes ciudades, en donde siempre tendran clientela porque el
aval en la ciudad no le da la sociedad, sine la mercadotecnia, la
publicidad, les medios de comunicacion, los letreres en las puer-
tas de casas y fachadas, los amigos y los celaberadores que dis-
tribuyen velantes. En las sociedades urbanas el aval lo deberia «
dar la Secretaria de Salud a traves de una certificacion, pues ahi
la sociedad no puede dar su recenecuniento, come ocurre en las
sociedades rurales del pais.
^Como se actualizan estas personas?
^Hay instituciones formales como
en el pasado que se encarguen de esto?
DK Estrada: Existe una red formal de intercambie de conecunientos
y experiencias entre los medicos tradicionales del pais, fomentada
por el Institute Nacional Indigenista; este organiza aseciaciones,
Medicma natural y tradicional
'•^l : talleres, seminaries y reunienes nacionales para que les interesados
expengan entre si lo que censideran mas hnpertante de su propia
medicma: metodos, tecnicas, instrumentos de curacion, remedies
y etres aspectos; el chaman huichol, per ejemplo, el marakame
cantadoK utiliza plumas de aguila, coleres e valores simbolices
del agua come una red e el diente de algun pez; tambien usa el
color rejo de la vitalidad y carrizos ceremoniales cen algun color
especial, que le su^en para hacer lunpias energeticas. En el Valle
de Mexico no se emplean esos mstrumentos, sme un rame de Pi-
ml cen fleres de Geranio rejo, Ruda, Romero y a veces Estafiate.
Tecnicas e mstrumentos cambian de cultura en cultura y, aunque
varian, el fin de la practica medica y ritual es la misma: recobrar
la armonia del cuerpo energetico, del cuerpo espiritual, del cuerpo
mental y del cuerpo fisico.
^Es verdad que se llega a ser ciiaman por
' t. predestinacion? ^Como es eso?
DK Estrada: Asi es.
^Me puede dar algunos ejemplos?
DK Estrada: En algunas zenas rurales, las senales de predestina-
ci6n son, per ejemplo: ser el septuno hijo (en esas cemunidades
por le general se tienen muchos hijes), tener tres remelines en la
cabeza y haber nacido envuelto. Esta ultima senal se refiere a que
en el momento del parte la cuticula o bolsa uterina no se rempe al
pasar per el tracte vaginal. Ademas de les signos anteriores, estan
el de la sagrada Trinidad y el del Oje de Dies, representado por el
 La prodigiosa Yerba del Sapo
triangulo; se trata defigm"asformadas con las lineas de la mane ^
pueden ser desde une a tres o siete tri^gules que, entre los huicho||
les, peimiten distinguir la predestinacion. En una ceremenia sagraj
da, la seiial la dan las plantas sagradas al designar al niiio que va h
ser marakame cantador e chaman; en la cultura zapoteca se eligerl
a traves de les honges sagrados. Tambien esta el caso de un nihej
huichol de echo alios que participo en la ceremenia para recoleci
tar Peyote. Despues de caminar 900 kilometres en cempania de|
marakame, al llegar a Real del Catorce, San Luis Potosi, lugar erij
donde crece la planta sagrada, pidio prestado un violin. A continua-1
cion, sin antes haber tocado jamas un instrumento, el nirio empezoj
a interpretar la musica sagrada que sole se trasmite en secrete del.
marakame a sus discipulos. Esa es una senal muy clara para deter-^
minar que im nine se debe formar come chaman, come marakame •
cantador, pues ha sido marcade per el espiritu de Dies que vive en
el Peyote; semejante pmeba no deja dudas y siempre serd un honor
para la familia tener un hijo medico que en el future ejerza como
marakame cantador
Existen muchas otras muestras de predestinacion, por ejemplo:
sufiur enfennedades graves e enfermarsefi-ecuentementesin una ex-
plicacion logica, asi come curarse de la misma manera. Otra marca
es recibir mensajes e instmcciones durante el sueiie: conocimien-
tos sobre las plantas, tecnicas de diagnostico,rituales,etcetera; al j
dia siguiente se recuerda tede y se incorpora al prepio arsenal tera- |
peutico. El cham^ recibe muchas ensenanzas por este medio. Otro
signe es sufiir algun accidente muy grave en el que, de acuerde con
la logica medica occidental, la persona debio haber muerto, pero no
146 • I
Medicma natural y tradicional
sucede asi y sobrevive de milagro; este es un indicio muy claro para
dedicarse a la practica medica a partir de esa fecha. Hay otras seiia-
les; por ejemplo, si durante elritualde hacer ima limpia con un hue-
vo fertil se forman esferas perfectas en la clara de hueve y en el inte-
rior de las esferas aparece la imagen de un triangulo, al chaman no le
quedara ninguna duda de que esa personatieneel den de sanacion,
ya que cree que lasfigurasformadas en la clara son sagradas. Existen
muchos modes de saber que una persona nacio para ser medico, ya
sea al6pata e chaman, porque dentro de la cosmevision mdigena, no
hay casualidades: se nace para ser medico.
^Cual es la diferencia entre chaman, curandero y otra
clase de medicos tradicionales?
DK Estrada: Las especializaciones; y esas sen otras seriates. Por
ejemplo, les Uovizneres o graniceres, que estan predestmados para
ser chamanes a partir de que les cae un raye que los quema y no
los mata; sen les hijes de Tlalec, Dies de la lluvia, quien los ehge
de ese modo para cenvertnles en curanderos y que trabajen con los
elementos del clima. El Ueviznero e granicero es capaz de hablar
cen las nubes, cen el viento, con las heladas y con las granizadas,
a les que puede animciar, desviar o medificar; es un don otergade
a los graniceres por el Dies Tlalec dentro de la tradicion medica
mdigena.
Es en Puebla donde abundan, m e parece...
DK Estrada: En tede el pais hay graniceres. Son personas general-
mente muy retraidas por las quemaduras que sufiieren, presentan
• 147
 La prodigiosa Yerba del Sapo
alguna deformidad o muesti^an un color en su piel. Les granicei;^
son tambien los mas timides para hablar con la gente.
Dentro de les medicos tradicionales e curanderos, se encuem
tran todas las especiahdades medicas de la medicina alopata: i j
hueseros, el sobador, el masajista, la partera (la ginecolega), el pt
diatra, el geriatra, el ritualere y el rezandero, quienes trabajan pri]
cipahnente cen la medicma energetica.
^Que otro tipo de medicos
hay en la medicina tradicional?
DK Estrada: Estan les esphitualistas, que curan a los enfermos col
plantas medicinales, rezos y eraciones. Entre les medicos tradici^c
nales que no rezan estan algunes yerbateros, hueseros y la mayori^
de los vibereres. Estos ultimes curan solo a traves de la fe, sil
necesidad de rezar e invocar algun secreto. Por otra parte, estan l6|
bmjos, seres malignos capaces de hacer el mal a la gente, cuandl
alguien se los selicita.
Se puede efectuar otra division, cen base en los sistemas dl
diagnostico de cada medico; ahi se encuentran, por ejemplo, lo|
pulseros, que diagnostican por medio de la frente, del estomago
del pulse. La mayoria de los curanderos sen pulseros.
La division mas general de los medicos tradicionales la deter^
minan las enfermedades que cada uno atiende. Hay dos clases d ^
curanderos: les que se dedican a atacar las enfermedades no natui
rales e sobrenaturales, y aquellos que solo son capaces de curar los^
padecimientos naturales.
148 •
Medicina natural y tradicional
Preparacion de los curanderos
Para ser un curandero se necesita una preparacion fisica y es-
piritual y distintos metodos para curar Se parte del aprendizaje
empirico de las propiedades de las plantas; su forma de reco-
leccion, el diagnostico, los rezos, la preparacion de medicinas y
dietas, etcetera.
Los conocimientos se aprenden a traves de un curandero que
conozca a fondo los secretos de Ic^ plantas y sus usos. Un estu-
diante de medicina tradicional puede llegar a ser curandero por
medio de la practica, del experimento o por revelaciones que
reciba mediante el suefio.
Los rezos y las oraciones sirven para invocar espiritus extra-
nos, a fin de tener ayuda y lograr una curacion eficaz. El diag-
nostico consiste en conocer la enfermedadpor medio del tacto de
la frente y la mano del paciente; tambien se hace por medio de la
observacion de la caray los ojos. La dieta oprecepto es unapre-
paracion fisica y espiritual por parte del curandero y el enfermo.
El conocimiento se adquiere del curandero, que lo transmite
al discipulo. Este aprende a conocer las plantas, a aplicar los
medicamentos segun la enfermedad, a hacer las oraciones, a re-
zar y los ritos que sepractican con los enfermos, invocando los
secretos ocultospara curar las enfermedades naturales y sobre-
naturales. Los curanderos tienen pacta con los espiritus buenos
y malos, y cuando se dedican a curar a un paciente los invocan.
La receta se prepara por medio de los compuestos que llevan
distintas proporciones de yerbas. Las plantas se reconocen por
medio de la semilla, de lasflores, de sus hojas, sus tallos, el color,
el tamano, asi como por los tipos de suelo en donde crecen.
• 149
 La prodigiosa Yerba del Sapo
Es toda una variedad de medicos y curanderos,
aunque me parece que el chaman es diferente.
^Que es en si un chaman?
DK Estrada: Dentro de esta jerarquia de curanderos o medicos h-adil
cionales, el chamdn es la personahdad mas alta, de acuerde con I
cestumbres regionales y la literatura antropologica: es un maestro (
sabio de la medicma con xma experiencia de 40 a 50 anes en el ejerci
cie de su profesion. Una de las caracteristicas distintivas del chama
es que realiza sus principales actividades en estado de trance y en es
acto se cemunica con todos los elementes del cosmos; busca el bieril
de la humanidad a traves de la armenia del hombre censigo mismo;
y cen el ambiente que lo rodea; y una de sus metas principales es;
mantener la salud de la comunidad. Las ceremonias y les rituales'
de los chamanes son comprendidos y aceptades per la comunidad
y, durante esetiempo,ellos mantienen el control de la situacion. El
chaman juega un papel cmcial cemo adivino, mage, peeta, prefeta
de la caceria y del clima, preservador de las tradiciones y curandero
de las enfermedades culturales y espirituales; es guardian del equiH-
briefisicoy psiquico del gmpo y posee la capacidad de dhimir cen-
treversias, suscitar acuerdos y dar por terminada cualquier disputa.
El chamanismo forma parte de la medicma tradicional y se in-
serta en un sistema de creencias que incluye la saludfisica,mental,
espiritual y energetica a nivel mdividual, familiar y comunitarie, asi
cemo la salud de todos les elementos de la sociedad y la naturaleza,
como la casa, el huerto, la parcela, los rios, las mentanas, los ma-
nantiales y, en general, les ecosistemas en sufloray su fauna; es un
fenomeno social que se presenta en muchas culturas.
150 • I
Medicina natural y tradicional
Otro aspecto distintivo de la recia personalidad del chaman reside
en que cemprende el lenguaje de la naturaleza durante los trances
en que cae. Es una institucion milenaria que se ha ide adaptando a
las diferentes fermas de organizacion social, desde los cazadores y
recolectores nomadas hasta las cemunidades rurales y los grandes
centres urbanes actuales; el chamdn ha logrado sebrevivir amalga-
mandose con las grandes religiones que han surgide a traves de la
historia, y conserva el misticisme come une de sus componentes
fundamentales.
^Es cierto que los chamanes se pueden comunicar con
los espiritus de otros chamanes ya muertos?
Dr Estrada: Se consideran inthnamente relacionados con el cos-
mos y tienen la cenviccion de que todos les elementos de la natura-
El chaman ha logrado
sobrevivir amalgam^ndose con
las grandes religiones que ftan
surgido a traves de la historia,
y conserva el misticismo como
uno de sus componentes
fundamentales.
• 151
 IVIedfcina natural y tradicipnal

leza, incluido el horiibi"e, coinparten la misma identidad espiritual^i^

cual explica que pueden hablar con ellos. Los chamanes interpret
la existencia como una unidad que forma parte del cosmos y en dot Especialidades en la medicina tradicional
de la reencamacion humana es pieza clave del rompecabezas. ]
Nombre del especialista Especialidad en
Laposibilidad de comunicarse con Ios espiritus de curanderos^ El tepatiani o tlamatzin Lasyerbas.
fallecidos, a travds de un estado alterado de conciencia, constita^ Eltlamatqui Palpitacidny masajes.
El teuacuiculltani Chupar la enfermedad.
un elemento importante de su cosmevision. Algunos utitizan heng| El tetonalmacani, Tetonaltiqui
alucin6genos para inducir el trance y poder comunicarse con espii y el tetonallaliqui Regresar el tonalti.
tus que les ayudan a encontrar el origen de las enfermedades de si El teomiquetzani Huesos.
El tepoztecpahtiani Curar jracturas.
pacientes, asi como los elementos yritualesque lo curen. La temichihuitian (lapartera) Hacer parir.
El techichinam Curar chupando y con
ventosas.
El trance en los chamanes, ^es como una herramienta dq El teiczaliztli Curar pisoteando a la
trabajo? | gente y por medio de la
palabra. Es el ensalmador.
DK Estrada: Es uno de sus instrumentos, aunque cada vez recurre! el conjurador y el que
menos a ^1; mas bien corresponde al periode de aprendizaje y a Ios| hacepactos con el diablo
del catolicismo o con
primeros aiies de ejercicio de la profesion, mientras se desarrollar^ algiin dios prehtspdnico.
la sensibilidad que se requiere para percibir las enfennedades y se Los tlatlacatecolos (los hechiceros) Causar dano.
domina la diversidad de recursos terapeuticos disponibles en cada Elteipitzani Hechizar con su aliento.
region y en cada epoca del arte, inducir el estado de trance y el uso Usa munecos y plantas
{narcdticas o venenosas)
de plantas sagradas solo son algunas de la muchas posibihdades de para danar y para hechizar.
sanacion con las que cuenta el curandero. La comunicaci6n con los Elpani(elmensajero) Usar plantas sagradas y
espiritus es una practica prehispanica. alucindgeno.
Losadivinos Observar el agua, por
medio de un objeto de
cristal, de granos de mafz
^Cual es el papel de los chamanes en la actualidad? en agua, al quebrar un
^Sobreviven en las grandes ciudades? ^' huevo de limpia en agua o
dejdndolo bajo la cama
DK Estrada: Medicos tradicionales de alto nivel, les chamanes se del enfermo, a traves de
encuentran en todas las culturas. Es interesante senalar que a partir sangre y ceniza.

153
 JBi ^dpo
de los avionazos del 11 de septiembre del 2001 ha habido migracic^
de 6stos hacia Nueva York, porque la solicitud de sus servicioi
ha multiplicado entre les habitantes de la gran Urbe de Hierror'?
gente inmersa en la cultura de la medicina chamanica recurre c^
vez mas a estas tecnicas que, en plene siglo XXI, se pensaria y^l
son vigentes. En Nueva York, per ejemplo, se ejerce la medicfi
cham^ca china y afiicana. La demanda es creciente y la gente^
todos los estratos sociales sohcita las tecnicas chamanicas. M social, comunitarie. Tambien son susceptibles a enfermarse quienes
Aun en situacienes de crisis, la medicina chamanica cuetil
con ima tecnica adecuada para armonizar a las personas enfermal
como en el caso de la Ciudad de Nueva York, en donde la peblaciQl
sufiio fuerte impacte moral, sentimental y mental. J
La medicina tradicional sigue viva perque resuelve pesitivamen^
distintos problemas de salud y cumple con las expectativas de !• ^
consumidores de terapias medicas. El chamdn tedavia es requeri^l •*
porque satisface necesidades que ninguna otra medicina cubre. 11
enfermo encuentra en el le que busca, pues la mente del ser huma •
no ha dejade de ser magica, ni reUgiosa, ni mistica a pesar de vi\ ir
en grandes ciudades.
^Es cierto que en la medicina tradicional se llega a
conceptuar a la enfermedad como un castigo divino?
^Cual serfa la razon?
DK Estrada: Une de los origenes de las enfermedades, en efecto,«. ^
el castigo divino por romper o transgredir alguna norma social, por
ejemplo, en el case del adulterio. Unapersena adiiltera es susceptible
a la enfemiedad. Tambien les ladrones se pueden enfermar mas
154 •
Medicina natural y tradidonal
facilmente. Le mismo sucede a quienes no hicieron el altar de muer-
Itos el primero y el dos de noviembre, e que no asistieron a la prece-
fsion de San Isidre Labrador -el Santo Patreno de las lluvias-. Si se
[acordo con todo el pueblo en organizar una ceremenia a San Isidro
'para pedhle que llueva, y alguien no asiste, entonces ese sante o Tla-
loc le puede mandar una enfermedad per no cumplir con un acuerde
tienen malos pensamientes; y no se diga por malas acciones, cemo
causar dano a una parcela, a un arbol o ensuciar un manantial; tede
eso puede recibh castigo. Tambien estan las enfermedades fisicas
y las derivadas de las enfermedades culturales, como el susto. Las
enfermedades espirituales se Ugan principalmente a la falta del cum-
plimiento del rel espiritual que cada personatieneen la sociedad. To-
dos, cualquier famiha, cualquier mtegrante, deben tener conciencia
de la necesidad de establecer contacte diario con la divinidad en la
que creen, cen el mundo de lo sagrado. Estas creencias plantean un
estilo de vida dentro de una mistica diferente a como se piensa en las
zonas urbanas, pues en las zenas tradicionales, el misticisme forma
parte del metode con el que hay que vivir todos les dias.
Desde el punto de vistafilosoficoy chamaruce, el misticismo
es la certeza de que tede lo que se piensa, se dice, se siente y se hace
es sagrado y esta ligado a Dies. Por ese el rempimiente de estos
preceptes puede acarrear la enfermedad. Apartarse de lo sagrado
es motive para contraer una enfermedad, para perder la armonia.
Ahi se encuentra el origen de las enfermedades espirituales. Una
enfermedad espiritual se preveca con el rempimiento de la regla
sagrada con la que la vida de todas las personas esta ligada a
• 155

Medicina chamanica
La medicina chamanica es ima institucion social de las mas an-
tiguas de la humanidad: im sistema medico mistico magico re-
ligioso. En Mexico tiene como capiudos pnncipales los rituales
y las plantas medicinales: los minerales, los animales, el agua,
la tierra, elfiiego, etcetera. Los rituales son sistemas de armo-
nizacion de lafuerza vital (campus energeticas o chacras) y los
conceptuamos como objetos de estudio de la medicina chamanica
dentro del contexto de la cultura occidental, pues a traves de ellos
se puede reconfigurar la cosmovision indigena milenaria.
La medicina chamanica tiene una organizacion jerarquizada
de especialistas con una cosmovision milenaria, la cual explica la
realidad de una manera diferente a la cultura occidental, y don-
de, dentro de la logica chamanica, el animismo permite explicar
laposibilidad de establecer una comunicacion e intercambio de
conocimientos con todos los seres quepueblan el cosmos.
Actualmente se verifica el efecto farmacologico de plantas
nuevas para el especialista, a traves del metodo cientifico. Los
investigadores de la Universidad Autonoma de Chapingo han lla-
mado a esta forma de generar conocimientos metodo chamdni-
co. Los medicos chamanes comparten la certeza de que todos los
elementos de la naturaleza, incluido el hombre, poseen el mismo
tipo de entidad espiritual, lo cualpermite la comunicacion e inter-
cambio de conocimientos entre el chamdn, la planta y los demos
elementos del cosmos.
Medicina natural y tradicional
pies; por eso todos los dias se debe dar gracias al Senor por haber
recibido la luz del Sol, el aire para respirar, el agua para tomar
y los alimentos de la Madre Tierra. La vida de cualquier ser
humane debe estar llena de agradecimientes a les elementes de la
naturaleza y a quienes les ceordinan, es decfr, a Ios dieses. En la
religion catohca existe la creencia de quedar bien solo con Jesus
de Nazaret, Jesucristo, el Sagrado Corazon e con cualquiera de sus
advocaciones, presentaciones o simbolismos.
Dentro de ese tipo de pensamiento magico religioso de
los chamanes, mxxe tan grande es el peso de las
creencias tanto para sanar o enfermarse? Es un tema
que por cierto esta de moda en la cultura occidental.
DK Estrada: El mundo real esta formade por creencias. La reahdad
es la conciencia de seguir repreduciende una cosmevision, com-
prendida esta come el conjunte de reglas que permiten explicar
tanto lo real come le kreal, per tanto, la realidad es un acuerde
social. Tanto en sociedades urbanas come en las rurales, es muy
facil llegar a un acuerde social en dende todos cemcidan en la exis-
tencia del alma. No se sabe si es verdad o no, nadie le ha temado
una fete, ni ha demostmde su existencia; se desconece su tamano,
su ubicacion, su olor y su color. Es un acuerde social, y toda una
sociedad tiene la certeza de que esa esencia existe, nadie duda de su
presencia. Asi es come el cuerpo espiritual esta ligado a Dies. Este
explica el origen de las enfermedades espirituales, originadas per
no cumplir con las normas sagradas, con el ceremonial hgade a los
dieses o a Dies y, desde luego, por perder el contacte cen le sagra-
• 157
J* •* -'^^ V ,
mdir'i 'ii'tiliidel^zi^o
WT
-..^^.•^^^r^A la necesidad de bendecu- los alimentos, las semillas, les ,
'animales; porque todo forma paite de un uruverso esphitual Son 4
tradiciones muy anejas que forman parte de la realidad de cada
pueblo. En este contexto, las enfermedades se interpretan desde
distintas vertientes. Las mas faciles de explicar son las fisicas.
Si alguien come cen exageracion, se enfermara seguramente; de
igual manera, si alguien se expene demasiado al fiie de una helada
0 granizada, obviamente se enfermara. En otro orden de ideas,
tambien se enfermara quien tenga pensamientes tercidos, males,
si piensa en causarle dano a otra persona; se enfermara de la mente
per usarla cen fines contraries a la armenia que debe existh: entre
la gente. Y le mismo ocurrira si se rompen las normas en cuanto
a las ceremonias espirituales que realiza cada pueblo. Alguien que
se asustafi-entea un tore brave, puede enfermarse de su cuerpo
energetico.
Trance
Es un estado de conciencia alterado en el cual el espiritu del cha-
mdn viaja al cielo y al inframundo, y obtiene mediante la ayuda
de espiritus, la sabiduria necesaria para ayudar a otras perso-
nas. El trance es inducidopor el toque ritmico de tambores o con
drogas psicoactivas, aunque tambien se puede entrar a ese esta-
do a traves delayuno, la automutilacion, el insomnio, las danzas,
las Sangrias, la asfixia y otros procedimientos de dolor ademas
de la auto hipnosis, la meditacion y los cdnticos.
Medicma natural y tradicional
iQue tanto es parte integral de la
medicina tradicional la religion?
DK Estrada: A le large de la historia, no se conoce gmpo humano
sin religi6n, sin un desarrelle espiritual de tipo magico religioso;
tampoce gmpos sociales que se desliguen de le divine, de lo sagra-
do, de le sebrenatural, de Dies. La rehgiesidad es un denominader
comun que define a les seres humanos. Todos fuimes educades en
alguna religion. Les sistemas sociales que intentaron una educa-
cion sin religion,fracasaron,cemo los paises secialistas. Cuba fiie
el ulthne ejemplo cercano. Cuande el Papa fue a la isla, miles de
cubanos, incluido Fidel Castro, asistieron a misa. La rehgiesidad
nunca se acabo cen la educacion socialista. Ahera mismo, los ruses
ha hecho sante al Zar Nicolas Segundo.
Por una educacion sin religion fue queflerecieronlas rehgiones
afi-e antillanas y la santeria. La rehgiesidad siempre ha sido un as-
pecto esencial del ser humano; se anade, por tanto, a les conceptes
de salud, perque forma parte de nuestra esencia.
A lo largo de esta platica, usted se ha referido
a cuatro dimensiones de la salud: la fisica,
la mental, la espiritual y la energetica:
^en que se diferencian entre sf?
DK Estrada: Son las cuatro esferas de la salud: lafisica,la mental,
la espiritual y la energetica. A la saludfisica,la estudia ampliamente
la medicma cientifica. De la salud mental, se encargan muy poco la
psicelegia y la psiquiatria, ya que el estudio cientifico de la mente
a traves de estas ciencias aun es muy incipiente. La salud espiritual
 " t^-""'Hiosa verba del Sapo
forma parte de nuestra esencia: se debe vivir en armonia <
tual, y las creencias ligadas a le sagrado deben proporcionar6s1
]
franquilidad porque eso ayuda a controlar el estres y muches;<
preblemas. Asimismo, es necesario fortalecer los vinculos c
mundo de lo sagrado, sin descuidar la parte fisica ni la menta
este sentido, la medicina ancestral recomienda alimentar el;;
de buenos sentimientos, de los mds positives cemo el amor, k
hdaridad, el respete y la humildad, todos los dias. Asi se vinci
el estres y las enfermedades fisicas o mentales reiacionadas coj
espiritualidad. Las personas que guardan rencores, odies y resej
mientos, son candidates a enfermarse.
La salud energetica o cuerpo energetico es un area novisi
de la medicina: existen algunes medicos que atienden este cua
factor de la salud. En la medicina tradicional, se le llama fiiei^
vital 0 cuerpo de luz; en la tradicion Hindu, aura e chacra; y en 1
tradicion amazdnica, jicela.
^Que contempla esta cuarta esfera, especificamente?
DK Estrada: Hay un cuerpo de energia (esfera de luz, aura, chacr;
campo energetico e como se le quiera llamar) que rodea al cuerp
humane. 6ste tambien se enfenna. En la medicina tradicional, s
encuentra toda una ferapeutica para el cuerpo energetico. Actua
mente podemos constatar la sebrevivencia de muchas tecnicas m^
dicas ancestrales enfocadas a la salud del cuerpo energetico. Guar
do un curandero hace una limpia cen plantas, aplica un tratamiento
medico a los chacras, a los campes de energia. Cuando se miden la
presion arterial, el estres y los niveles de adrenalina, notamos que
IVIedicina naturaly tradicional
Caracterfsticas del fenomeno chamanico
5 El especialista entra en estado de trance a voluntady controla
su duracion. Nunca pierde contacto con el paciente o su comu-
nidad en rituales que pueden ser individuates o colectivos.
) El chamdn recuerda siempre lo que ha sucedido durante su es-
tado de trance. Conserva la memoria en ese estado de diso-
ciacion cuerpo-alma.
) Se tiene la creencia en alguna deidad suprema, celeste, con la
cual se pueden sustentar relaciones directas por medio de la
ascension al cielo; tambien se puede descender al inframundo y
establecer contacto con estas deidades.
) El chamdn tiene el poder, a traves de rituales o de desdobla-
mientos, para localizary comunicarse con el alma de los enfer-
mos cuando esta se halla fuera del cuerpo, y la puede guiary
reincorporar al paciente; tambien se comunica con el espiritu
de los muertos y con los espiritus de la naturaleza usando un
lenguaje secreto.
' Los medios a los que recurre para entrar en trance pueden ser
muy variados: el toque ritmico de los tambores y el uso de sus-
tancias o plantas psicoactivas se consideran los mds usuales.
' Ademas del vuelo magico, tiene dominio delfuego como su
aliado en varios rituales depurificacion; tambien cuenta con la
ayuda de uno o varios espiritus.
Se cree en la predestinacion del chamdn, quien es senalado des-
de su nacimiento. Ellos reciben un entrenamiento largo junto a
un experto. Son sujetos de un ritual de iniciacion antes de ejer-
cer de manera independiente.
Algunos reciben sus conocimientos en suenos, iniciando a par-
tir de ahi el ejercicio medico: otros, por comunicacion con los
espiritus: y otros mds, por intercambio de informacion con las
plantas u hongos, o lo aprendieron de los viejos.
Hay una creencia generalizada en la reencamacion.
J
161
 La prodigiosa Verba del Sapo
Medicma natural y tradicional

despues de una limpia estos factores reducen significativatr8

. es mucho mas amplia que la cientifica porque se encarga de curar
Un tratamiento enei-getico tiene una respuesta fisica. Si una persl
cuatro cuerpos en une sole. En este sentido, la psicelegia y la psiquia-
padece de insomnio y se despierta cen sobresaltes a media nei
tria aun andan en panales en la comprension de la psique humana.
tiene el sueno intranquile o ligero y no descansa cuande du^r
con una limpia dormira perfectamente. I En el mundo modemo, el 95%
de la medicina se ha destinado al
aspecto fisico. La medicina tra- Caida del cuajo
O sea que las esferas de la salud se relacionan entre dicional trabaja cuatro aspectos:
DK Estrada: Existe una relacion directa entre todas. Dentro de el fisico, igual que la alopata; el Es la caida de la mati'iz, esto
enfennedades mentales, por ejemplo, actualmente se plantea qu^ mental, analege a la psicelegia y les sucede a algunas mujeres
das sen de orden psicesematice. De esta manera, una gastritis n a la psiquiatria; y el espiritual y despues de haber concebido
explicara sole per un desorden alhnenticio, sino ademas, por y el energetico, ausentes de la me- a su hijo. Por medio de una
vida estresada. Iguahnente, un infarto al miecardie no sebrevenfc dicina alopata. manipulacion, a traves de
solo per la alta presencia de colesterol en las arterias, sino tambi una sobada, como las man-
por la angustia y la presion a la que se semeten las personas todos i| teadas, en las que las par-
^Las llamadas
dias. A iguales niveles y depositos de colesterol, el infarto se prese| teras colocan a la sehora
enfermedades del alma en una sdbana, la mueven a
tara e no, e antes o despues, dependiendo de la magnitud del estres^
las preocupaciones de cada quien; del manejo que cada persona ha^ dependen de las tres que ruede sobre el lienzo sin
de sus emociones, de come se enfi-ente a la presion social, labor^l i ultimas esferas? tocar elpiso, a traves de ese
poHtica. Hay quienes aguantan muy bien estas chcunstancias tern DK Estrada: Las enfermedades proceso regresan la matriz
bles para la salud, y quienes se infartan a la primera. esphituales y energeticas son (o cuajo) a su lugar A veces
las enfermedades del alma. La la caida de cuajo es energe-
ciencia las observa y las clasifi- tico, no fisico; eso hace mds
Es decir que las enfermedades mentales y espirituales interesante a la medicina
ca como "enfermedades cultura-
pueden propiciar enfermedades fisicas, y viceversa... tradicional. El mal de cua-
les", es decir, enfermedades in-
DK Estrada: Hay, sm duda, una correlacion y una mfluencia direc jo tambien es considerado
terpretadas y registradas solo en
tas, solo que para la ciencia es muy dificil estudiar el cuerpo espin cuando se les sume la mo-
algunas culturas antiguas. Estan
tual, el cuerpo energetico; pero no para la medicina tradicional; ante llera a los niiios pequenos.
ligadas a la cultura de un pue-
bien, ferma parte de nuestras tradiciones. La medicma tmdicion;
blo, a sus usos y cestumbres, y

162 • I 16S •t'lt

 La prodigiosa Yerba del Sap6
se conocen come el mal de oje, el mal aire, la caida del cuajo yfq
macho, la perdida del ahna e de la sombra y el susto, que afectai|
mente y el alma, pero sobre todo el cuerpo energetico.
H^bleme un poco mas de la relacion entre las
enfermedades ffsicas y mentales, ^como se establece^
desde el punto de vista de la medicina tradicional?
DK Estrada: En la medicina occidental, hoy se acepta que el e
ferme puede sematizar algunos malestares, es decir, marufestar
sicamente problemas de orden psicologico, pero ha pasado mucli^
tiempo para que la ciencia medica Uegara a esta conclusion. ^ que se desea comprobar
Actualmente, hablar de lo psicesematice ya no molesta a nadi
e mcluso ciertos terapeutas occidentales afirman que tres de cad
cuatro enfermedades son resultantes del estres y las angustias de 1
vida cotidiana.
En el terreno de la medicina tradicional, el medico pide la pa
ticipaci6n de la colectividad para tratar algunas enfermedades qu
afectan a ciertos miembros del gmpo. La importancia de esa part
cipacion varia segtin la gravedad de la enfemiedad y del diagnost
ce que de el terapeuta o el adivino. Les ataques de bmjeria e de mi
gia, las epidemias o los males de origen malefico sobre un indivi-
duo o gmpo depersonas, se clasifican dentro de esa categoria. Para
ciertas enfennedades, a veces se realizan rituales complicades cen
objeto de acabar con el mal. En ellos intervienen varios elementos
^> 1
que se preponen curar tanto le fisico come lo psiquico del paciente
y regresarlo a la normalidad a traves del gmpo (pueblo o familia).
En esta circunstancia, el terapeuta actua de la misma manera que un
164 • I
Medidma naturafy tradicional
Validacion del efecto terapeutico tradicional
En la medicina tradicional se atribuyen varias propiedades te-
rapeuticas a las plantas medicinales; sin embargo, la mayoria
carece de una comprobacion experimental de su eficacia. Para
comprobar la actividad terapeutica empleada popularmente es
necesario someterla a varios ensayos farmacologicos, tanto en
sistemas in vitro como en sistemas in vivo en animales normales,
a los que se les ha inducido experimentalmente el padecimiento
La investigacion de las plantas medicinales debe realizarse
de manera interdisciplinaria, basada principalmente en la etno-
botdnica, la farmacologia y la fitoquimica. Para iniciar el estu-
dio de una planta medicinal es recomendable partir del trabajo
etnobotdnico para considerar a la planta como parte integral de
su entomo. La etnobotdnica define las especies vegetales que se
deben seleccionar para la investigacion famacologica y fitoqui-
mica ydetermina laparte de la planta (hojas, tallos, corteza, raiz,
etcetera) que se va a estudiar con base en la forma de uso en las
localidades.
director de teatro que dirige las operaciones de una obra donde
cada uno de les participantes aperta su experiencia y conochnien-
tes, junto con les del enfermo, para formar un sole nuclee y enfi*en-
tar la enfermedad.
En el contexto biom^dice, el papel del paciente se reduce a su
minima expresion, ya que domina el discurso del terapeuta. En los
I • 165
 Medicina natural y tradicional
sistemas de caracter socio medico, el enfermo participa mas em
resolucion de su problema y, en caso de necesidad, se puede reci campes de energia que mueven
nir a la participacion de oti'as personas; de cualquier manera e ki a sus glandulas. Esto sucede per- La medicina tradicional
dependientemente del caso, el terapeuta sigue siendo el personaj^
principal. que al abrirse un cuerpo, el or- actual en numeros
ganismo reacciena con mecanis-
Especialistas
mos de defensa que son desacti- Partera-42%
Hablando un poco mas de la parte vados per la anestesia. Cuando el Curandero - 37%
energetica, ^Que es el aura? I paciente eperado sale de la anes- Huesera, rezador y
DK Estrada: Semes seres de luz y el aura es una esfera de luz proJ tesia, no siempre los campes de rameador - menor
tectera, es la fuerza vital que alimenta a las glandulas de energisfi energia regresan a su lugar; per porcentaje
luminosa. Esa energia se concentra en siete lugares, que son les sietei lo anterior, abunda el registre de
pacientes pest operados que no Sexo
chacras de la cultura hindii, las siete zenas de fuerza vital de la me-^l
se sienten a gusto. Mujeres - 62%
dicina tradicional. Los chacras son discos lummosos e esferas de luz J Hombres-38%
queflotany giranfi-entea nuestras principales glandulas: la mollera,f M
lafi:ente,el cuelle, el corazon, la boca del estomage, les intestines y -t ^Como se manifiesta un Principales enfermedades
los organos sexuales. El conjunte de estas siete zenas de luz alimenta desequilibrio energetico? Elmaldeojo-99%
la esfera de luz eliptica que envuelve a los seres humanes: Todos de- DK Estrada: A traves de la in- Elmaiaire-71%
beriames ser seres luminosos, con nuestra esfera de luz homegenea, quietud, la angustia, la preecu- El espanto - 64%
transMcida y con tedes les colores del arceiris. Parasitosis, empacho e
paci6n, el sueno ligero, el m- infecciones diversas
Cuando las personas se asustan, se modifican sus campes de semnio, las pesadillas, el sobre- - menor porcentaje
energia y en vez de que los discos gu^n lenta, pausada y placente- salte y sin saber exactamente el
ramente, giran m ^ rapido e al reves; en lugar de tener el disco del motive de estos desordenes. La Tipo de medicina
corazon en el coraz6n, estara a un lado, en el pecho. Esas esferas de medicina tradicional ha desa- Curanderos ~ 13,034
luz pueden cambiar #ente a una situacion de estres, come ocurre rrollado terapias y tecnicas me- Medicos-3,132
con todos los pacientes en el memento de la anestesia cuando se dicas para armonizar las esferas
de luz y regresarlas al cuerpo. Fuente: Estudio efectuado
les somete a una intervencion quirurgica. Al abrirle el abdomen a
dentro del Programa
una persona para operarla, energeticamente se trasteman todos los Tambien la curacion de espante
IMSS-COPLAMAR, 1996.
reside en la armonizacion de les

166 •
167
 La prodigiosa Yerba del Sapo Medicina natural y tradicional

ceremonia de restitucion del tonalli El curandero llama a gritos al

La muerte y lo sagrado
ahna del enfermo, varias veces, hasta que siente la presencia del
tonalli y se lo restituye per la mellera.
En la epoca prehispanica, los conceptos de salud, enfeimedady
La influencia evangelizadera cristiana transformo la perdida del
muerte estaban intimamente relacionados con la cosmovision y la
tonalli en perdida del alma. Un padecimiento semejante es la perdida
religion. Salud, enfermedady muerte en ocasiones eran enviadas
por los dioses y seres sobrenaturales como un castigo por una de la sombra, que se plantea entre les negros de diferentes culturas
caribenas y afiicanas y, por mfluencia de estas, en algunas regiones
falta cometida.
Otras veces se presentaba como la eleccion de la divinidad
m de Mexico.
El tonaUsmo imphca que todos los individuos tienen su tena, la
hacia un ser humano. Otras ocasiones eran el resultado de actos
de magia yhechiceria. cual se adquiere en el instante de nacer y significa la existencia de
una relacion mistica entre el ser humano y un animal, para que a lo
large de su existencia une y otro compartan su suerte entre si.
campes de luz y en la pesibilidad de regresarlos a dende deben
funcienar. Estar asustado es tener les campes de energia movidos,
^Es lo mismo que el nahualismo?
alterados; obviamente ese cambia el pulse cardiaco y provoca sin-
DK Estrada: No. El nahuahsmo es la capacidad de transformarse
tomas de depresion. El chaman censidera estos problemas como
en animal y regresar a voluntad a la ferma humana. En nuestros
enfermedades energeticas.
dias se mantiene vigente la creencia en el nahual. Antiguamente,
esta facultad se censideraba cemo un atributo de los dioses, que
Me asombra que las facultades del
podian adquirir fermas humanas e de animales.
chaman sean tan amplias...
DK Estrada: Esa es la formacion del chaman: aprender todas las
Usted ha hablado de muchas cosas, pero ique tan
tecrucas medicas y fisicas para atender el cuerpo energetico, enfer-
efectivas son las terapias de la medicina tradicional?
medades esphituales e padecimientos del alma.
Mucha gente tal vez dude de que realmente sanen...
DK Estrada: Se puede ver con algunos ejemplos. El temascal pro-
^Que es el tonalli?
voca una suderacion de un Utro cada diez e quince minutos, mien-
DK Estrada: Es el alma, que se puede perder y provocar la muerte. tras se permanezca dentro de el. Este tratamiento reduce 1% la
En la actualidad, en algunas regiones del pais centinua vigente la presion arterial perque al sudar se elimina mucha sal, grasa, acide

168 169
 U'pradlgioSa verba del Sapo
urice, m-ea, etcetera, y se limp
El mal aire
muy rdpido la sangre; el bar
de temascal debe estar a 42
Son espiritus en pena que
vagan por la Tierra para 43 grades centigrades. El bai
pagar algo que deben. sauna sole llega a les 38 grade
Tambien pueden ser quie- La mitad de la poblacion adul
nes murieron antes de tiem- padece hipertension y una tecr
po, como los asesinados. ca de vapor caliente come el t
Son seres que no han des- mascal le ayudaria a nermaliz
cansado en paz y se adhie- su presion. Terapias como est
ren a la gente para "salvar pueden en verdad significar la„
su alma" a traves de otra salvacion para muchos enfer-'
persona. mes, sm necesidad de que ingie-
ran medicinas.
^Qu^ otros recursos terapeuticos
se utilizan en la medicina natural,
aparte de los que hasta ahora ha mencionado?
DK Estrada: Tambien se emplean los elementes que ofrece la na-
turaleza: latieixa,el agua, el fuege, las cataplasmas de arcilla, los
baiios de vapor y el baiio de agua fiia; en menor propercion, se uti-
lizan animales, minerales, las fases de la luna y la ubicacion de los
astros. La terap6utica de la medicina tradicional ofrece un sin nume-
ro de tecnicas auxiHares para el tratamiento de cualquier enferme-
dad. Es importante aclarar que cientos de estas tecnicas aun no han
sido estudiadas por la medicina cientifica, no las considera dentro
de su sistema curativo, aunque son herramientas que cualquier me-
170 •
Medicina natural y tradidonal
dico podria utilizar cemo terapias de salud. Asi como se acude cen
el masajista para sentirse bien de la espalda, se podria ir a un baiio
-o'^C de temascal para purificar la sangre.
^Cual ha sido el papel de las plantas sagradas a lo largo
de la historia de Mexico?
Dr. Estrada: En las ceremonias yfiestasprincipales de les mexicas
mgerian honges sagrados cuando se celebraba el micie del remade
de les hueytiateanio en lasfiestasen honor a sus deidades cemo
Mixcoatl o Huitzilopochtli, asi come en variosrituales,en los que
participaban sacerdetes dedicados a diferentes deidades.
En los tres tomes del Codice Florentino se mencienan algunas
plantas sagradas, pero es en el tercer tome en dende se encuentra
la mayor informacion de ente6genos cemo el Oleleuhqui; la planta
recibe el nombre de Ceatl Xexeuhqui y sus semillas se llaman Ole-
leuhqui. A quienes la comen, parece que los hace ver visienes; sus
flores eran ofi-ecidas por el rey al dies Huitzilopochtli. Hay otras
La tetapSutica de la medicina
tradicional ofrece un
sinndmero de tecnicas
auxiliares para el tratamiento
de cualquier enfermedad.
• 171
 • Miuaigiosa verba del Sapo

l\^edicina natural y tradicional I

<W
dos plantas que se llaman Ololouliqui, pero que no son sagmd^
Xixicamatic, que es una raiz que molida se usaba para purga j ^ diferente. En este cheque de cul-
problemas estomacales; cen los mismos fines se utihzaba el4 I turas, los curanderos pasaren a Mal de ojo
leuhqui o Huey ytzotecen. 4 existir marginalmente, dentro de
un contexto cultural que corres- Es una energia negativa
El Peyoti se ingeria bebido e cemide, con el se ven visioneSJ
pendia a los eprimidos, que se transmite de una
pantesas y el emborrachamiento dura de dos a tres dias. Losi
persona con una "vista
chichhnecas le descubrieron y primero usaron su raiz. Respef
^De que calidad son los muyfiierte"a otra mds de-
los hongos, el Codice dice que hay unos honguilles que se lla^
teonanacati e came de dies que, al ser comidos, emborrachan^jll productos herbolarios bil. Los nifios, los animales
cen ver visienes. Eran ingeridos en las ceremonias que hacian:S que venden en el Mercado y las personas atractivas
mercaderes cuando organizaban un banquete; les comian cen mi A de Sonera? son las mds susceptibles
veian en visienes lo que habia de acentecer a los que no comian lo^* de contraer este mal. Para
DK Estrada: El mercado de So-
honguilles. evitalo es necesario portar
nera es el mas grande de plantas
algo rojo.
La ingesti6n de plantas sagradas durante la Colonia fue durampi- medicmales en el mundo; ofrece
te castigadaper el Santo Tribunal de la hiquisicion, no obstante,; >.(. aproximadamente 350 plantas
continuaron usando el Peyete, el Ololouhqui y los Hongos sagrado'* medicmales al pubUce, cen pequeiiasfluctuacionesa lo large de las
El contacte con la religion cat61ica dio como resultado que las plan- distintas estacienes del aiie. Comercializa 40 toneladas de plantas
fas sagradas se comenzaran a asociar cen las divinidades introdu ' medicinales a la semana y 160 mensuales, aunque tambien se en-
das de Espaiia. Durante esa 6peca se identificaron plantas cemo el ^ cuentran muchas plantas piratas.
Peyote, con Jesiis; el Ololouhqui, con la \%gen Maria; y los honges,
con San Pedro. ^Sigue viva en verdad
La medicina tradicional durante la Colorua file calificada la medicina tradicional
come supersticiosa: Les curanderos eran perseguidos, se les con- en Mexico?
-<T
fiscaban sus bienes, fueron torturados, encarcelades y algunes DK Estrada: Si, en todo el pais y en el mundo. La medicma tra-
murieron en prision per continuar con su ejercicio profesional dicional sigue viva, al igual que sus rituales, su herbolaria y su
como medicos. En los territories de la Nueva Espana se impuso tradicion. Hoy en dia se hacen rituales en mercades come el de
un nuevo modelo de medicina: el occidental, con una cesmovisi6n Sonera, va gente de todos los estratos sociales a que le hagan una
limpia, porque con esos tratamientos la sociedad observa resulta-
172 •
• 173
 La prodigiosa Yefba del Sapd

des terapeuticos, de otra manera ya nadie los practicaria. Se prac

can en todas las grandes capitales del mundo, no sole Mexico, J

iQue porcentaje de la pobiacidn mexicana es atendida

por medicos tradicionales?
DK Estrada: El 80% de la poblacion usa herbolaria y medicina alo-^ Apendice
pata. 80 millones de mexicanos utihzan las des, de les cuales 2Q|
millones s61o recurren a yerbas y los otros 60 las combman. Es xjtl] Beneficios de
hecho que la herbolaria forma parte de nuestra tradicion. Esta cemo^
ejemplo el Mercado de Sonora de la ciudad de Mexico. La industria
practicar algun
deporte o ejercicio
^ • ^

herbolaria del Disfrito Federal maneja aproximadamente 1 200 to-

neladas mensuales y el 99% es de plantas silvestres con mucha va-
riabilidad. Estotienerepercusiones impresionantes para la econorm'a
del pais, pues miles de famihas viven de las plantas medicinales. El
potencial para desarrellar industrias herbolarias es grandisimo, in-
sospechado.

En una palabra, hay que rescatar todo este acervo...

DK Estrada: Por supuesto, porque es una de las tradiciones mds
importantes de las areas en las que se debe mestrar mayor interes.
Falta demestrarla.

174
 El ejercicio fisico
y el deporte

Benefician a la gente de todas las edades.

Practicades en ferma hgera y mederada, tambientienenun un-
pacto positive sobre muchos preblemas cronicos de salud.
Desarrellan la cenfianza en imo misme.
Resultan de gran utilidad en la prevencion de trastemes psi-
cologices como la ansiedad, el estres y el abuse de alcohol u
otras sustancias.
Aumentan la flexibilidad.
Estimulan la produccion de enznnas que convierten la grasa en
energia.
Aumentan la masa muscular, disminuyen los depositos de gra-
sa, cambian la composici6n corporal y la fortalecen.
Disminuyen el dolor de espalda.
Disminuyen el colesterol malo.
Disminuyen la pesibilidad de sufiir infartos e ataques al co-
razon, la angina de pecho y las enfermedades coronarias en
general.
Disminuyen la incidencia de cancer.
Aumentan el consume de aire hasta 10 veces la cantidad que
se consume en estado de repeso; la combinacion de aire fres-
co y sol tiene mayores beneficios para la salud que el ejerci-
cio en mteriores.

• 177 'i-^1
 La prodigiosa Yerba del Sapo
O Disminuyen el pese corporal y aumentan la propercion de
musculo/grasa.
O Benefician el estado psicologico e inmimelogice de las perso-
nas que sufren enfermedades cronico degenerativas.
O Ayudan a perder peso y reemplazan la grasa por musculo:
cuanto mas miascule tenemos, mas calerias quemames, aun
cuande no estemes haciende ejercicio.
Combaten el insomnio.
Disminuyen sigruficativamente elriesgode diabetes.
Aportan beneficios emocionales significatives contra la de-
presion, la ansiedad y otros desordenes psicel6gices.
D Mejoran el metabolismo y queman mas kilocalerias per mi-
nuto, aun cuando une duerma.
D Suavizan la respuesta a las presiones, es decir: se esta mas
relajado y mejor estado para enfrentar los heches estresantes
de la vida.
> Mejoran la memoria y lasfiincionescerebrales.
• Centrarrestan el envejecimiento arterial.
• Ayudan a las personas a dejar defiimar:el ejercicio regu-
la y dismmuye el ansia per la rucetina.
' Mejoran la salud y prelongan la vida. (Las personas menos
acendicienadasfisicamentetienenuna tasa de mortalidad 3.5
veces mayor).
Disminuyen la grasa al quemar las calorias sobrantes, evitan
la p6rdida muscular y el colgamiente de la piel.
Producen un efecto en las hormonas femerunas que puede eh-
minar o disminuir la tensi6n premenstmal y la retencion de
Hquide.
Toman menos densa la sangre, disminuyen el riesgo de la
formacion de ceagules en el torrente sanguinee y, per consi-
guiente, de apoplejias y ataques cardiacos.
I T O
Recomendaciones
La siguiente es una lista de observacienes y recomendaciones per-
tinentes para las personas que deciden comenzar por primera vez o
reiniciar despues de mucho tiempo una mtina de ejercicios.
O El ejercicio muscular inusitade e intense puede resultar peli-
greso para quienes jamas lo hayan hecho. Cada ano, 25 000
personas sufren mfartos 3 horas despues de un ejercicio intense
e inusual, en ellos es seis veces mayor la tendencia al infarte y
la trombosis,
O Realicese un examen medico antes de emprender cualquier
programa de ejercicios.
O Las personas sedentarias no viven tanto tiempo e disfrutan de
tan buena salud come quienes realizan cen regularidad algun
ejercicio aerobice.
O No realizar ningun ejercicio puede representar un factor de ries-
go mas significative a la expectativa de vida que lesriesgosde
fimiar cigarrillos, tener niveles altos de colesterol, sobre peso y
presion arterial elevada.
O Si usted esta acostumbrade a caminar, andar en bicicleta o
trotar per calles principales, los especialistas de los pulmones
recemiendan que se mantenga alejade de las areas de trafice
dense durante las horas de mayor afluencia vehicular.
 l.a prodigiosa Yerba del Sapo
O La buena elasticidad muscular preporciona agilidad, esto a)m^
pai-a tener menos posibihdades de sufrir lesienes en los miiscul
les, tendones y ligamentos.
O Una mtina regular de estiramiento suave y de yoga puede str
una manera relajante y vigorizante de empezar el dfa.
O Use la escalera fija en vez de la electrica o el elevador
O A media tarde en vez de tomar otra taza de cafe, de ima vuel-^^
ta a la manzana: recibira una inyeccion de energia sin la ca-^j
feina. Caminar una cuadra quema 9 kilocalerias.
O Las personas quefirmantienenpresion arterial alta y si ademas W
no hacen ejercicio, tienen una probabilidad siete veces mayor '}'§?
de sufiir un ataque cardiaco.
O El apoyo familiares importante para poder mantener una mtina -"
de ejercicio, hable con su pareja sobre la necesidad de estar en
ferma y le importante que es para ambos.
O Empiece lentamente, no exagere, apenas de cinco a diez minu-
tes al principio; incluso dar la vuelta a la manzana es un buen
comienzo para empezar.
O Haga un pece mas cada semana, trate de aumentar su mtina un
par de minutes.
O Haga primero un calentamiente, evite tirones y fercejeos de los
muscules.
O Si duele disminuya la intensfdad, si se siente bien haga mds de
le que pensaba.
O Beba agua cada 10 6 20 minutos, haga una pausa y beba medio
vase 0 mas de agua, no se deshidrate.
O Varie suritmo,haga mas ejercicio algunos dias y menos otros.
O Enfiiese, permita a sus miiscules un periede de enfiiamien-
to, este es tan cmcial come el calentamiente. Detener abmpta
mente una sesion puede causar una baja repentina de la presi6n
sanguinea le que produce mareos, estancamiento de la sangre y,
como censecuencia, muscules delorides y tenses.
180 • I
'l:
'*'•
Caminar: ejercicio fisico
- fp correcto para todos
^M
O Cualquier ejercicio que aumente elritmode circulaci6n de la
sangre mejora el estado fisico.
0 O Los ejercicios mas recemendables son camhiar, nadar y pe-
dalear en una bicicleta estatica.
O El ejercicio aerobice, la caminata rapida y el trote son las
practicas que cientificamente brindan los beneficios deriva-
dos de los cambies metabolices.
O Les ejercicios aerobices mas cenvenientes y que implican el
menor agotamiento del cuerpo son: la caminata vigorosa, el
excursienismo, la natacion y el ciclismo.
Caminar
Caminar lentamente no contribuye al buen estadofisico.Al andar a
pase rapido se pueden darpasos mas largos y ademas mover las pier-
nas mas rapidamente; les pases pueden ser alargados haciende gu^
las caderas de un lado a otro, de modo que el pie pueda llegar mds
adelante. Guar las caderastiendea hacer que los dedos apunten hacia
afiiera cuando el pie toca el suelo, de modo que los dedos no llegan tan
lejos como le harian si estuvieran dirigides hacia delante. Per tanto,
al andar se deberia siempre tratar de apuntar los dedos del pie directa-
mente hacia delante. Mover los brazos rapidamente ayuda a los pies a
moverse tambien con rapidez.
181
 -.•).u4ii iBiuii a e i ^ g p Q

Caminai* es la forma de ejercitacion mds indicada; es suficie

el recerrido de 3 kilometres en 30 minutos diariamente o, por^
menos, tres veces a la semana, rutina que disminuye la cencentms
cion de colesterol, la presion arterial y la resistencia a la insulii
La caminata "sintetica", sin desplazamiento, utilizande una caml^
nadera, duplica lasfiincionesy los efectos de la caminata. El efect^
benefice de este ejercicio sebre la utilizaci6n de glucosa permane-;
ce por seis horas y sobre el plenofiincionamientode la insulina, de^
une a dos dias. '5|
Las caminatas durante solo 10 minutos pueden aumentar la sen- ^ f
sacion de energia de las personas a veces por varias horas, reducir "|;^'
la tension y hacer que los problemas persenales parezcan menos
series; la caminata no solo alimenta la mente y el cuerpo sino que ^^^
es la forma de ejercicio mas facil, segura y ecen6mica. Para informes, comentarios, sugerencias,
Caminar vigeresamente 3 kilometres a ima velocidad de 5 a 6 entrevistas y compras de libros por correo,
kilometres por hora quema casi tantas calorias como correr a un Usted puede contactarnos a traves de Ios
paso moderado aperta beneficios a la forma fisica y a la salud; al siguientes medios:
balancear los brazos se queman entre 5 y 10% mds calorias y tam-
bien ejercita la parte superior del cuerpo.
Red Iberoamericana de Medicina Natural y
Calorias quemadas Tradicional
Toklo 922 Col. Portales l\/lexico D.F.
o Paseo (2-3 kilometros por hora) quema aproximadamente 30 www.aprendamosjuntos.com
calorias cada 10 minutos.
o Caminata vigorista' (5-6 Kilometros por hora) 50 a 75 calorias iiolajoseluismorales@hotmail.com
cada 10 minutos
o telefonos: 6271 7712 , 2166 6764
Pasos largos {6-9 Kilometros por hora) de 50 a 75 calorias cada
10 minutos eel: 044 (55) 1680 4832
o Caminata competitiva (6.4-10 Kilometros por hora) de 65 a 120 044(55)3560 0123
calorias por cada 10 minutos

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