x Donax trunculus

Ir a la navegaci�nIr a la b�squeda
�Coquina� redirige aqu�. Para la roca sedimentaria, v�ase Coquina (roca).
Symbol question.svg Coquina
Donax trunculus MHNT.jpg
Donax trunculus
Taxonom�a
Reino: Animalia
Filo: Mollusca
Clase: Bivalvia
Subclase: Heterodonta
Orden: Veneroida
Familia: Donacidae
G�nero: Donax
Especie: D. trunculus
Linnaeus, 1758
[editar datos en Wikidata]
La coquina (Donax trunculus) es un molusco bivalvo ac�falo de la familia
Donacidae.1?

Son moluscos peque�os, de 2-4 cm de media,2? y 5 cm las m�s grandes.3? La concha es

ovalada, y cuneiforme, de tacto fino y suave y el color var�a entre blanco
amarillento a p�rpura. Se le denomina tambi�n coquina truncada para diferenciarla
de otras especies de Donax como la coquina xarleta (Donax vittatus). La tellina o
tellerina es similar y es normal confundirla con la coquina, pero son especies
diferentes.

Tradicionalmente se pueden desenterrar con el mismo pie, aunque hoy en d�a existen
instrumentos especiales de arrastre para capturar varias coquinas de vez. Se hace
cuando la marea baja. A este oficio de le llama coquinero.4? En Espa�a se capturan
en Galicia y Andaluc�a occidental, Costa de Huelva y C�diz, donde tambi�n m�s se
consumen.

�ndice
1 Reproducci�n
2 Distribuci�n
3 Gastronom�a
4 Referencias
5 Enlaces externos
Reproducci�n
Se trata de un molusco unisexual y con fecundaci�n externa, expulsando sus huevas
al agua. Al eclosionar �stas, nacen las larvas que quedan suspendidas en el agua
(plancton) hasta que desarrollan la concha y se establecen en el fondo marino.3?

Distribuci�n
Se extiende por los fangos de marismas, desembocaduras de r�os, y costas de Europa,
tanto en el Atl�ntico Norte como en el Mediterr�neo, enterrada a poca profundidad
en la arena cerca de la costa, hasta unos 15-20 metros de profundidad (nivel
inframareal).3?

Gastronom�a
Por su sabor fino y sabroso, en la pen�nsula ib�rica las coquinas se consideran un
manjar. Su uso gastron�mico equivale al de la almeja (se pueden hacer, por ejemplo,
coquinas a la marinera, derivado del plato gallego de almejas a la marinera),
pudi�ndose servir crudas, salteadas, en sopas, con arroz...

Por su sabor delicado, se recomienda no condimentarla mucho. Una de las maneras m�s
populares y tradicionales de cocinarlas es s�lo con ajo, perejil y aceite. Luego se
sirve como aperitivo o entrante acompa�ado de vino.

Referencias
Donax trunculus Linnaeus, 1758; WoRMS taxon details.
�Coquina - Diccionario gastron�mico�.
�Coquina�.
�Aqu� la tierra - Coquinero, coquinero...�. RTVE. 2016.
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una categor�a multimedia sobre Donax trunculus.
Esta obra contiene una traducci�n derivada de �Tellerina� de la Wikipedia en
catal�n, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentaci�n libre de GNU
y la Licencia Creative Commons Atribuci�n-CompartirIgual 3.0 Unported.
Control de autoridades
Proyectos WikimediaWd Datos: Q3036241Commonscat Multimedia: Donax
trunculusWikispecies Especies: Donax trunculus
IdentificadoresMicrosoft Academic: 2776502304Bases de datos taxon�micasBOLD:
285865GBIF: 5729032NCBI: 40130Paleobiology Database: 116442WoRMS: 139602Zoobank:
9B8C4C7D-F889-41A3-824F-7782CEB4E9CB
Categor�as: DonaxMoluscos del oc�ano Atl�nticoMoluscos del mar Mediterr�neoTaxones
descritos por Carlos LinneoAnimales descritos en 1758
Men� de navegaci�n
No has accedido
Discusi�n
Contribuciones
Crear una cuenta
Acceder
Art�culoDiscusi�n
LeerEditarVer historial
Buscar
Buscar en Wikipedia
Portada
Portal de la comunidad
Actualidad
Cambios recientes
P�ginas nuevas
P�gina aleatoria
Ayuda
Donaciones
Notificar un error
Herramientas
Lo que enlaza aqu�
Cambios en enlazadas
Subir archivo
P�ginas especiales
Enlace permanente
Informaci�n de la p�gina
Citar esta p�gina
Elemento de Wikidata
Imprimir/exportar
Crear un libro
Descargar como PDF
Versi�n para imprimir
En otros proyectos
Wikimedia Commons
Wikiespecies

En otros idiomas
Deutsch
English
Fran�ais
Italiano
Nederlands
Portugu�s
???????
3 m�s
Editar enlaces
Esta p�gina se edit� por �ltima vez el 4 jun 2021 a las 07:07.