Creación o Actualización de la Documentación

La actualización, modificación o creación de nueva documentación debe realizarse

si se presenta alguna(s) de las siguientes condiciones:
 Cambio en el proceso debido a un tratamiento distinto por uso de nueva
materia prima o insumos.
 Innovación del proceso.
 Cambios en la maquinaria y/o equipos de planta.
 Integración de una nueva línea de productos al proceso productivo.
 Cambio solicitado como resultado de una auditoría.
 Documentar un nuevo proceso.
 Cualquier otra que la dirección y jefes de los procesos consideren aplicable.
Todo cambio planificado en la documentación puede ser solicitado por cualquier
persona involucrada en el proceso, el mismo debe ser revisado y aprobado por el encargado
del proceso en cuestión y la alta dirección de la empresa.
Al determinar la necesidad de cambios, los responsables de procesos deben
determinar el propósito de los cambios, sus consecuencias potenciales, disponibilidad de
recursos, asignación de responsabilidades y autoridades.
Los cambios en el número de revisión ocurren cuando se realiza un cambio de
fondo en la documentación, por el contrario, los cambios de forma o redacción que no
alteren el propósito ni la secuencia del proceso no implican el aumento del número de
revisión. Cada cinco revisiones realizadas en la documentación amerita un cambio en el
número de edición del documento y su número de revisión pasa a cero. Luego de cada
actualización, deben divulgarse los cambios a las personas involucradas en tales procesos y
realizar el seguimiento necesario para la evaluación de dichos cambios.