DIPLOMADO EN

INGENIERÍA QUÍMICA
MÓDULO I
OPERACIONES UNITARIAS
Ariadnne Vargas Rivadeneira
 FECHA TEMA BIBLIOGRAFÍA

Propiedades de los fluidos - Mecánica de Fluidos con Aplicaciones

Ecuaciones de gobierno en Ingeniería
26.04.2021 Análisis Dimensional Joseph B. Franzini – E. John Finnemore
Hidrostática
Flujo no viscoso - Ecuación de Bernoulli - Mecánica de Fluidos
28.04.2021 Flujo compresible Frank M. White
Flujo incompresible
Sistemas de tuberías y accesorios - Transferencia de Calor
30.04.2021 Sistemas de bombeo J. P. Holman
Tipos de transferencia de calor
Conducción - Fundamentos de Transferencia de Calor y Masa
Convección Frank P. Incropera
03.05.2021 Radiación David P. DeWitt
Intercambiadores de calor
05.05.2021 Criterios de selección de intercambiadores de calor - Transferencia de Calor
07.05.2021 Diseño de intercambiadores de calor Yunus Cengel
10.05.2021 Equilibrio vapor - líquido
12.05.2021 Diagramas de equilibrio de fases - Operaciones de transferencia de Masa
14.05.2021 Destilación Robert E. Treybal
17.05.2021 Absorción
19.05.2021 Extracción - Problemas de Ingeniería Química – Tomo I y II
Joaquin Ocon
21.05.2021 Evaluación
Gabriel Tojo
PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

1. Diferencia entre sólido y fluido

2. Diferencia entre líquido y gas

Densidad, peso específico, volumen específico, densidad relativa

Recordemos conceptos con un breve cuestionario!!!

FLUIDO IDEAL
Un fluido ideal se puede definir como un fluido en el que no existe fricción; es no viscoso (viscosidad es cero).

Las fuerzas internas en cualquier sección dentro del mismo son siempre normales a la sección incluso si hay
movimiento.
Estas fuerzas son puramente fuerzas de presión.

Este fluido no existe como tal en la práctica, pero muchos se aproximan al flujo sin fricción a una distancia
razonable de los contornos sólidos.

En un fluido real, ya sea líquido o gas, se generan fuerzas tangenciales o cortantes siempre que se produzca
movimiento relativo a un cuerpo, dando lugar a la fricción en el fluido, porque estas fuerzas oponen el
movimiento de una partícula respecto a otra.

Estas fuerzas de fricción dan lugar a una propiedad del fluido denominada viscosidad.
VISCOSIDAD
La viscosidad de un fluido es una medida de su resistencia a la deformación cortante o angular.

La viscosidad siempre varía con la temperatura. Esto se debe a que la fuerza de cohesión, que disminuye con la
temperatura, predomina en los líquidos, mientras que en los gases el factor predominante es el intercambio de
moléculas entre capas de velocidades distintas. Viscosidad dinámica
Viscosidad

𝐴𝑈
𝐹𝛼
𝑌

𝐹 𝑈 𝑑𝑢
𝜏= = 𝜇 = 𝜇
𝐴 𝑌 𝑑𝑦

Ecuación de viscosidad de Newton

VISCOSIDAD
VISCOSIDAD
𝐷𝑖𝑚𝑒𝑛𝑠𝑖𝑜𝑛𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝜏 𝑁 Τ𝑚 2
𝐷𝑖𝑚𝑒𝑛𝑠𝑖𝑜𝑛𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝜇 = = −1 = 𝑁 ∙ 𝑠Τ𝑚2
𝐷𝑖𝑚𝑒𝑛𝑠𝑖𝑜𝑛𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑑 𝑢Τ𝑑 𝑦 𝑠

1 𝑃𝑜𝑖𝑠𝑒 𝑃 = 0.10 𝑁 ∙ 𝑠Τ𝑚2

𝜇
𝜈=
𝜌

Viscosidad cinemática

𝑚2 𝑐𝑚2
𝐷𝑖𝑚𝑒𝑛𝑠𝑖𝑜𝑛𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝜈 = =
𝑠 𝑠

𝑚 2
1 𝑠𝑡𝑜𝑘𝑒 𝑆𝑡 = 10−6
𝑠
VISCOSIDAD
TENSIÓN SUPERFICIAL
Cohesión: Permite que un líquido resista esfuerzos de tensión.
Adhesión: Permite que el líquido pueda adherirse a otro cuerpo.

En la interfase entre un líquido y un gas, es decir, en la superficie del líquido, y en la superficie entre dos líquidos
inmiscibles, la fuerza de atracción no compensada entre moléculas forma una película imaginaria capaz de
resistir tensiones. Esta propiedad se denomina tensión superficial.

La capilaridad es la propiedad de aplicar fuerzas sobre fluidos mediante tubos finos o medios porosos.

2𝜎 𝑐𝑜𝑠𝜃
ℎ=
𝛾𝑟
PRESIÓN DE VAPOR
Todo líquido tiende a evaporarse. Esto ocurre cuando el líquido proyecta moléculas al espacio por encima de su
superficie.

Si este es un espacio restringido, la presión parcial ejercida por las moléculas aumenta hasta que la frecuencia a
que las moléculas vuelven al líquido es igual a la frecuencia a la que se escapan. Para esta condición de equilibrio,
la presión del vapor se conoce como presión de saturación.

La presión de saturación es la presión a la que el líquido hierve para una temperatura específica.
SEMEJANZA Y ANÁLISIS DIMENSIONAL
SEMEJANZA GEOMÉTRICA
Modelo y prototipo diferentes solamente en tamaño. Pero esto no es normalmente posible.
𝐿𝑝
𝐿𝑟 =
𝐿𝑚

SEMEJANZA CINEMÁTICA
Relación de velocidades sea igual en todos los puntos correspondientes entre los flujos.

𝑉𝑝 𝐿𝑟 𝐿𝑟 𝑉𝑟2
𝑉𝑟 = 𝑇𝑟 = 𝑎𝑟 = 2 =
𝑉𝑚 𝑉𝑟 𝑇𝑟 𝐿𝑟
SEMEJANZA DINÁMICA
Relación de fuerzas.
𝐹𝑝
𝐹𝑟 =
𝐹𝑚

෍ 𝐹 = 𝐹𝐺 + 𝐹𝑃 + 𝐹𝑉 + 𝐹𝐸 + 𝐹𝑇 = 𝑟𝑒𝑠𝑢𝑙𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒 = −𝐹𝐼

𝐹𝐺 + 𝐹𝑃 + 𝐹𝑉 + 𝐹𝐸 + 𝐹𝑇 + 𝐹𝐼 = 0
NÚMERO DE REYNOLDS
Relación de fuerzas de inercia a fuerzas viscosas.

𝐹𝐼 𝜌𝐿2 𝑉 2 𝜌𝐿𝑉 𝐿𝑉
𝑅𝑒 = = = =
𝐹𝑉 𝜇𝑉𝐿 𝜇 𝜈

𝐿𝑉 𝐿𝑉
𝑅𝑒𝑚 = 𝑅𝑒𝑝 = =
𝜈 𝑚 𝜈 𝑝
ANÁLISIS DIMENSIONAL
ANÁLISIS DIMENSIONAL
Es una técnica matemática que se basa en el estudio de las dimensiones. Está relacionado con la
semejanza.

Primero se predicen los parámetros físicos que influyen en el fenómeno, y luego, agrupando estos
parámetros en combinaciones adimensionales, será posible una mejor comprensión de los fenómenos del
flujo.

El análisis dimensional es especialmente útil en el trabajo experimental, porque indica qué parámetros
influyen en el fenómeno estudiado y la dirección en la cual se debe desarrollar el trabajo experimental.

Expresamos las magnitudes en el sistema de fuerza-longitud-tiempo (FLT) o en el de masa-longitud-tiempo (MLT).

EL TEOREMA PI (E. BUCKINGHAM)
Es un teorema que consta de 7 pasos para poder identificar una expresión matemática para un fenómeno
dado.

Iremos desarrollando estos pasos ilustrando con un problema.

Consideremos que se nos pide determinar una expresión para la fuerza de resistencia F R ejercida sobre
una esfera sumergida mientras se mueve a través de un fluido viscoso.

Paso 1. Visualice el problema físico, considere los factores que tienen influencia y cuente las n variables.

𝐹𝑢𝑒𝑟𝑧𝑎 𝑑𝑒 𝑅𝑒𝑠𝑖𝑠𝑡𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 = 𝐹𝑅
𝐷𝑖á𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 = 𝐷
𝑓 𝐹𝑅 , 𝐷, 𝜇, 𝑉, 𝜌 𝑛=5
𝑉𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 = 𝜇
𝑉𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 = 𝑉
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 = 𝜌
EL TEOREMA PI (E. BUCKINGHAM)
Paso 2. Elija un sistema dimensional (MLT o FLT) y desarrolle las dimensiones de cada variable.
Determine el valor de m, q es la cantidad de dimensiones que se tienen en el sistema.

𝑀𝐿
𝐹𝑢𝑒𝑟𝑧𝑎 𝑑𝑒 𝑅𝑒𝑠𝑖𝑠𝑡𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 = 𝐹𝑅 =
𝑇2
𝐷𝑖á𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 = 𝐷 = 𝐿
𝑀
𝑉𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 = 𝜇 = m =3
𝐿𝑇
𝐿
𝑉𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 = 𝑉 =
𝑇
𝑀
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 = 𝜌 = 3
𝐿
EL TEOREMA PI (E. BUCKINGHAM)
Paso 3. Halle el número de reducción k. Suele ser igual a m, pero raras veces es menor. Para comprobar
esto, intente hallar m variables dimensionales que no puedan formarse en un grupo adimensional. Si se
hallan m variables, k = m; si no, reduzca k en una unidad y vuelva a intentarlo.

𝑀𝐿
𝐹𝑢𝑒𝑟𝑧𝑎 𝑑𝑒 𝑅𝑒𝑠𝑖𝑠𝑡𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 = 𝐹𝑅 =
𝑇2
𝐷𝑖á𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 = 𝐷 = 𝐿
𝑀 k =3
𝑉𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 = 𝜇 =
𝐿𝑇
𝐿
𝑉𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 = 𝑉 =
𝑇
𝑀
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 = 𝜌 = 3
𝐿
EL TEOREMA PI (E. BUCKINGHAM)
Paso 4. Determine el número de grupos adimensionales mediante la expresión n - k

5 − 3 =2 𝜙 Π1 , Π2 = 0

𝑀𝐿
𝐹𝑢𝑒𝑟𝑧𝑎 𝑑𝑒 𝑅𝑒𝑠𝑖𝑠𝑡𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 = 𝐹𝑅 = 2
𝑇
𝐷𝑖á𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 = 𝐷 = 𝐿
𝑀
𝑉𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 = 𝜇 =
𝐿𝑇
𝐿
𝑉𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 = 𝑉 =
𝑇
𝑀
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 = 𝜌 = 3
𝐿
EL TEOREMA PI (E. BUCKINGHAM)
Paso 5. De la lista de variables dimensionales, seleccione k para que sean variables primarias (de
repetición). Estas deben contener las m dimensiones fundamentales y no debe formarse ningún grupo
adimensional entre ellas.

𝐷𝑖á𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 = 𝐷 = 𝐿
Π1 = 𝜌𝑎1 𝐷 𝑏1 𝑉 𝑐1 𝜇
𝐿
𝑉𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 = 𝑉 = Π2 = 𝜌𝑎2 𝐷𝑏2 𝑉 𝑐2 𝐹𝑅
𝑇
𝑀
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 = 𝜌 = 3
𝐿
EL TEOREMA PI (E. BUCKINGHAM)
Paso 6. Para satisfacer la homogeneidad dimensional, iguale los exponentes de cada dimensión en
ambos lados de cada ecuación pi, y así calcule los valores de los exponentes a, b y c. Puesto que los
grupos pi son adimensionales, se pueden reemplazar por M0L0T0
EL TEOREMA PI (E. BUCKINGHAM)
Paso 7. Reorganice los grupos pi como desee. El teorema pi establece que los grupos pi están
relacionados pero no predice la forma funcional de sus relaciones, estas deben determinarse
experimentalmente.
Π2 = ϕ(Π1−1 )

𝐹𝑅
= ϕ(𝑅𝑒)
𝜌𝐷 2 𝑉 2

𝐹𝑅 = ϕ(𝑅𝑒)𝜌𝐷 2 𝑉 2