Bioquimica UNIDAD X (JCS Ok)

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE QUERÉTARO
FACULTAD DE MEDICINA
LICENCIATURA EN MEDICINA
Dra. en C. Rosa Martha Pérez Serrano
Dr. en C. Juan Carlos Solís Sáinz
MEMBRANAS BIOLÓGICAS
BIOQUÍMICA Y SU LABORATORIO I Componentes estructurales: lípidos, proteínas e hidratos de carbono.
Good fences make good neighbors

R. Frost, 1914
• Las membranas biológicas son estructuras altamente viscosas,

autosellantes y con una gran plasticidad.
• Su característica principal es que presentan permeabilidad selectiva, y
que permiten individualizar compartimientos, a nivel inter e intracelular.
• La permeabilidad celular selectiva esta dada principalmente por canales y
bombas para iones y substratos.
• La membrana celular también permite el intercambio del entorno a través
de la endo y exocitosis, así como de las uniones intercelulares (uniones
gap).
• El precursor de la primera célula apareció en el momento en que se formó
una membrana que encerraba un pequeño volumen de solución y le
permitía individualidad.
Lípidos en la membrana celular

Existen tres principales lípidos presenten en la membrana celular:
• Glicerofosfolípidos (Fosfoglicéridos)
• Esfingolípidos
• Glucoesfingolípidos
Un componente importante es el Colesterol



BIOQUÍMICA Y SU LABORATORIO I Asimetría de las biomembranas
Asimetría de las biomembranas

Membrane Enzyme
5'-Nucleotidase
Adenylyl cyclase
Plasma
Na+-K+ ATPase
Endoplasmic reticulum Glucose-6-phosphatase
Cis GlcNAc transferase I
Medial Golgi mannosidase II

Golgi
apparatus Galactosyl transferase
Trans
TGN Sialyl transferase
Inner mitochondrial membrane ATP synthase

BIOQUÍMICA Y SU LABORATORIO I Colesterol en las membranas
• Las modificaciones en la fluidez de la membrana alteran significativamente su función.
• A mayor fluidez se incrementa la permeabilidad al agua y otras moléculas hidrofílicas

pequeñas; se modifica también la actividad de ciertos transportadores
transmembranales.
• La fluidez esta determinada por el grado de insaturación de los fosfolípidos presentes,

así como por la presencia de colesterol.
TM
• La temperatura en la cual los fosfolípidos cambian de fase (gel vs. fluida) se conoce como
temperatura de transición o Tm.
• Entre más AG saturados y de cadena larga estén presentes la Tm será mayor por la
interacción entre éstos. El colesterol en las membranas también modifica la fluidez.
• A temperaturas menores de la Tm (fase gel) el colesterol interfiere con la interacción entre los
AG e incrementa su fluidez.
• A temperaturas mayores de la Tm (fase fluida) el colesterol limita la fluidez membranal porque

es más rígido que los AG, y no se puede mover en la membrana a la misma velocidad que
estos.
Proteínas en la membrana celular

BIOQUÍMICA Y SU LABORATORIO I Modelo del mosaico fluido
Modelo del mosaico fluido
Fue propuesto por S.J. Singer y G.L. Nicholson en 1972. El término se refiere
a que la bicapa es fluida y asimétrica.
BIOQUÍMICA Y SU LABORATORIO I Movimiento en las biomembranas
Movimiento de las membranas




BIOQUÍMICA Y SU LABORATORIO I Selectividad y transporte de solutos a través de las biomembranas
Permeabilidad Selectiva
Transporte de Solutos
BIOQUÍMICA Y SU LABORATORIO I Endocitosis y exocitosis
Endocitosis
• Fagocitosis: lit. célula comiendo, la membrana se pliega sobre si misma y
se forma el fagosoma, se utiliza para ingerir grandes partículas como otras
células, bacterias, virus, etc. Ocurre solo esporádicamente en células
especializadas como del sistema inmune.
• Pinocitosis: lit. célula bebiendo, se relaciona con la captación de solutos y
moléculas sencillas como proteínas. Ocurre en casi todas las células en
forma continua.
• Mediada por receptores: ocurre cuando un metabolito extracelular
interacciona con un receptor específico (proteínas, CHO o lípidos) en la
superficie, el cual esta acoplado a proteínas tipo clatrina. Este tipo de
endocitosis es mucho mas eficiente que la pinocitosis debido a la
participación de los receptores.
Endocitosis
Transporte ydeexocitosis
Solutos
Endocitosis y exocitosis
• Proteínas adaptadoras se
asocian a la membrana, reclutan
proteínas tipo clatrina.
• La dinamina media la fisión de la

vesícula con hidrólisis de GTP.
• Proteínas accesorias
desensamblan la cubierta en un
proceso que depende de la
hidrólisis de ATP
Exocitosis
• Es el proceso mediante el cual una vesícula secretora sale fuera de la célula.

• Estas vesículas secretoras contienen proteínas solubles que serán excretadas
al espacio EC, así como proteínas de membrana y lípidos que serán incluidos
en la membrana plasmática.
• Existen dos tipos: a) asociada a Ca2+ (no constitutiva), y b) no asociada a Ca2+
(constitutiva). La primera es de gran relevancia para el SNC a participar en las
sinapsis y secreción hormonal.
• La exocitosis constitutiva es llevada a cabo por todas las células y sirve para
liberar componentes a la matriz extracelular o para integrar nuevas proteínas de
membrana después de la fusión de la vesícula secretora.
BIOQUÍMICA Y SU LABORATORIO I Comunicación intercelular
Comunicación intercelular
BIOQUÍMICA Y SU LABORATORIO I Señalización intracelular
Señalización intracelular
UNIDAD X / NOTAS
El presente documento tiene como finalidad servir exclusivamente de orientación y guía

para el estudio de la unidad respectiva. Se recomienda estudiar y leer el material de apoyo
enlistado en el programa de la materia. Es importante recordar, que las evaluaciones NO se
basarán únicamente en el material aquí presentado.
Se declara que el uso de la información, imágenes, videos, figuras, ilustraciones y tablas es sin fines de lucro, solo como
material didáctico y de apoyo para la materia.
En caso de presentar alguna duda o sugerencia le pedimos se acerque al profesor, quien con gusto estará para atenderle.
Última actualización en Enero 2021

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Lípidos en la membrana celular

Lípidos en la membrana celular

Existen tres principales lípidos presenten en la membrana celular:

Un componente importante es el Colesterol

Lípidos en la membrana celular

Lípidos en la membrana celular

Asimetría de las biomembranas

Endoplasmic reticulum Glucose-6-phosphatase

Cis GlcNAc transferase I

Medial Golgi mannosidase II

Inner mitochondrial membrane ATP synthase

• Las modificaciones en la fluidez de la membrana alteran significativamente su función.

• A mayor fluidez se incrementa la permeabilidad al agua y otras moléculas hidrofílicas

• La fluidez esta determinada por el grado de insaturación de los fosfolípidos presentes,

• A temperaturas mayores de la Tm (fase fluida) el colesterol limita la fluidez membranal porque

Proteínas en la membrana celular

Modelo del mosaico fluido

Movimiento de las membranas

Asimetría de las biomembranas

Asimetría de las biomembranas

Asimetría de las biomembranas

• La dinamina media la fisión de la

• Es el proceso mediante el cual una vesícula secretora sale fuera de la célula.

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