INSPECCIÓN DE SILOS DE

ALMACENAMIENTO DE LECHE FRESCA

AREA: TÉCNICA

Nestlé Perú S.A. – Planta Cajamarca

 Silos de Almacenamiento de Leche Fresca

 Procedimiento:
Se procede a retirar la tapa superior de ventilación de los silo, encontrando
presencia de residuos sólidos producto de la limpieza química, como
también fuga de la solución química por efecto de la condensación, esto
debido al mal diseño de la instalación de la tapa superior de ventilación, la
cual se encuentra instalada de forma inclinada permitiendo de esta manera
la fuga de la solución química; como se observa en la siguiente imagen.
 De igual manera se hizo la inspección del silo N°2, encontrando además de
lo ya mencionado, presencia de óxido en la tapa de ventilación, producto de
un mal acabado de la soldadura, la cual se muestra en la siguiente imagen.

 CONCLUSIONES

 Mal diseño de la instalación de la tapa superior de

ventilación de los silos de almacenamiento de la
leche fresca, la cual está generando fugas de la
solución por las paredes laterales de los silos.

 RECOMENDACIONES

 Rediseñar la instalación de la tapa superior de

ventilación.
 Anular el tubo de rebose y reubicarlo como colector
en la tapa superior, de esta manera permitir que los
condensados de la soluciones químicas evacuen
por dicha tubería.