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EMPRESARIAL
TERCER MÓDULO
Prof. Carlos A. Lizárraga Portugal
Agosto, 2017
Ing. Carlos A. Lizárraga Portugal
Ingeniero Industrial de la Universidad de Lima, 1983.
Magister en Administración, ESAN 1987.
Especialista en Administración, Finanzas, Organización y Dirección de Empresas, Organización y
Métodos, Optimización de Procesos, Auditoria de Sistemas de Gestión Integrados (Calidad,
Ambiente, Seguridad y Salud Ocupacional).
Experiencia Profesional en Fab. De Tejidos la Unión, Poliplastic S.A., Confecciones SACCA,
Industrias Navales INASA, Grupo SIPESA, A&P Internacional SAC, entre Otras.
Consultor de empresas en Planificación Estratégica, Gestión Logística, Gestión de Compras, Control
Estratégico de Inventarios – Chain Supply, Administración de Almacenes, Proceso de Compras del
Estado, Costos y Gestión de la Producción.
Desarrolla Seminarios de Planeamiento Estratégico, Organización de Empresas, Ingeniería de
Negocios, Administración de la Producción, Gestión de Operaciones, Negociación, Control
Estratégico de Inventarios, Gestión de Almacenes, Buenas Prácticas de Almacenamiento BPA,
Gestión del Chain Supply, Seguridad Industrial y Gestión de la Seguridad Integral.
Miembro investigador en el Instituto de Investigación Científica IDIC, en la Universidad de Lima.
Diagnóstico y Mejora Empresarial
Ing. Carlos A. Lizárraga
DIAGNÓSTICO
INTERNO
Vocación de la empresa
Estructura de la Dirección
OBJETIVOS DEL DIAGNOSTICO Estudio de Políticas
Clasificación de Objetivos
•Medir el rendimiento de la Dirección Orientaciones estratégicas
Tipo de Organización
Formalización y Procedimientos
Organización y Estructura
Peso y Complejidad
Sistemas de Información
Auditoria de métodos de Métodos de Planificación
Planificación y control de gestión Técnicas de Control
PRINCIPIOS
CORPORATIVOS MISIÓN
OBJETIVOS Y
EJES VISIÓN
ESTRATÉGICOS
Elementos de una
Visión
Objetivo fundamental:
Características
Lo que la empresa quiere ser Marco competitivo • Proyecta
en el futuro. •Los negocios y lugares en
que la empresa competirá.
• Inspiradora
El sueño de la organización, • Amplia
en el largo plazo. Ventajas competitivas • Memorable
•Habilidades de la empresa para
emplear recursos que aseguren
su éxito.
Elementos de una
Misión
Características
Misión ¿Quiénes somos? Define
Integradora
Lo que la empresa hace. ¿Cuál es nuestro Coherente
propósito?
Su razón de ser. Memorable
Se enfoca en las ¿Cuál es nuestro
necesidades del usuario. producto?
Valores
Corresponde a la
decisión de los
De empresa directores. Ej.: la
Principios éticos que sostienen la transparencia, solidez, la
estructura, buen
cultura de la empresa.
gobierno, etc.
Facilitan pautas de
Colaboradores Ej.: confidencialidad,
comportamiento
lealtad, trabajo en equipo,
Guían la toma de decisiones. honestidad, rapidez,
responsabilidad, etc.
Entre 5 y 8 valores. Del producto o
servicio Ej: Tecnología,
innovación, calidad,
oportunidad, precio,
diversidad, excelente
servicio, etc.
VISIÓN
Posicionarse como el principal proveedor
de cafés finos del mundo, sin
comprometer jamás sus principios, y
proporcionar a sus clientes y "socios" una
experiencia inspiradora que enriquezca su
día a día.
VALORES Y PRINCIPIOS
"pasión por todo lo que hacemos",
http://es.slideshare.net/patty-jc/caso-prctico-mision-vision-y-valores-starbucks
La empresa tiene por escrito su Visión, Misión, y Valores; redactados con la participación
de la alta dirección y los ejecutivos clave.
La Visión y la Misión están enfocadas hacia la satisfacción de los clientes tanto internos
como externos, a través de la mejora continua de nuestros procesos.
La empresa cuenta con un esquema de valores definido y documentado que guía las
relaciones de la empresa con sus clientes, proveedores, empleados , las instituciones
públicas y la sociedad.
Para la comunicación de estos Valores y de la Misión/Visión, se recurre a reuniones
periódicas, paneles informativos y carteles.
Los directivos están involucrados activamente en la transmisión de valores frente a
presiones internas y externas, y se ha recurrido a ellas cuando ha habido que tomar
decisiones importantes
La Visión responde preguntas objetivo fundamental, marco competitivo y fuentes de
ventajas competitivas.
La Misión responde a las preguntas quién es el cliente, que necesidades tiene y cómo la
empresa busca satisfacer estas necesidades.
Diagnóstico y Mejora Empresarial
Ing. Carlos A. Lizárraga
DIAGNÓSTICO Y MEJORA EMPRESARIAL
Ej. ESTRATEGIAS GENÉRICAS
Cliente
DIVERSIFICACION DIVERSIFICACION DIVERSIFICACION HORIZONTAL
CONCENTRICA CONGLOMERADA La adición de productos o servicios
Es la adición de productos o Es la suma de productos o nuevos, no relacionados, pero
servicios nuevos, pero relacionados servicios nuevos, no relacionados dirigido a los mismos clientes
entre sí por sinergias de proceso o actuales
de Marketing
ENCOGIMIENTO ATRINCHERAMIENTO
Hacer mas pequeño el negocio Reducción de activos y costos para revertir
la declinación de ventas y utilidades
Diagnóstico y Mejora Empresarial
Ing. Carlos A. Lizárraga
ANÁLISIS
ECONÓMICO
FINANCIERO
Prof. Carlos A. Lizárraga Portugal
Agosto, 2017
Diagnóstico y Mejora Empresarial
Ing. Carlos A. Lizárraga
DIAGNÓSTICO Y MEJORA EMPRESARIAL
DIAGNÓSTICO DEL AREA FINANCIERA
Disponibilidad de recursos
Nivel de Gastos Financieros
Análisis de Resultados Nivel de Riesgo y estabilidad.
Nivel de generación de valor
Crecimiento
Endeudamiento
OBJETIVOS DEL DIAGNOSTICO Estudio de Políticas Distribución
Relaciones bancarias
Contabilidad General
Control y Presupuestos
Plan de Financiación
Gestión de Tesorería
Auditoria de Métodos de Gestión y Control Gestión de Crédito y Cobranza
Gestión de Activos
Planillas de Pago al personal
Actividad y Funcionamiento Presión del Entorno
Interacción con otras
funciones
Planeación
de Recursos Financieros
Proyectos, Presupuestos,
Planificación Programas.. Pronósticos
En días de cobranza:
365 dias/año = 365 dias/año = 33,92 ≈ 34 día
Rotación de CxC 10,76 veces/año
En días de cobranza:
365 dias /año = 365 dias/año = 30,42 ≈ 31 días
Inventario Promedio 12 veces/año
Ventas $. 4’000,000
Rotación de Activos Totales = ------------------ = ------------------ = 2.50
Activo Total $. 1’000,000
¿Y en este caso?
AÑO Rotación de Activo Total Margen de Utilidad Neta Poder Ganancial
2015 6 0,3 0,18
2016 5 0,4 0,20
Identificar Procesos
Críticos
Establecer actividades
¿Cómo reducir los de procesos
gastos operativos?
Dotar recursos
necesarios
Eliminar sobrecostos
Reducir la CxC
¿Cómo reducir el
costo de la Reducir el nivel de
inversión? inventarios
Liquidar activo fijo
Diagnóstico y Mejora Empresarial
Ing. Carlos A. Lizárraga
ANÁLISIS DEL
AREA
COMERCIAL
Productos
OBJETIVOS DEL DIAGNOSTICO Estudio de Políticas Precios
Distribución
•EVALUAR LA CAPACIDAD DE MARKETING Capacidad de Venta
Promoción y Publicidad
Asegurar un adecuado empleado de
conocimientos, técnicas de métodos Medios Materiales
necesarios para la actividad Medios y Organización Competencia del Personal
Organización
•MEDIR EL RENDIMIENTO COMERCIAL
Asegurar que los productos de la Sistemas de Información
Métodos y Procedimientos
empresa sean competitivos mediante el Planificación
Auditoria de Métodos de Gestión y Control
empleo de métodos y técnicas Presupuestos
Control
comerciales
Actividad y Funcionamiento Presión del Entorno
Ligado a la sensación de
calidad del producto (así como
su exclusividad).
Métodos:
Según el costo
Según la competencia
Según el valor percibido
Línea de Productos A
Esta línea cumple con el
margen esperado de 25%.
Línea de Productos B
25% Esta línea no cumple con el
objetivo del 25%, estudiar
20% donde se fue el margen.
10%
Línea de Productos C
Es soportada por las otras
30%
líneas, de lo contrario no
podría sustentar por si misma
sus gastos de venta.
Línea de Productos D
Esta por encima del margen
objetivo pero representa la de
menores ventas. ¿Cómo
potenciarla?
Diagnóstico y Mejora Empresarial
Ing. Carlos A. Lizárraga
DIAGNÓSTICO Y MEJORA EMPRESARIAL
RENDIMIENTO Y VOLUMEN
Volumen de venta
Tasa de crecimiento
Participación de Mercado
% de Margen
Cartera Pendiente
Aceptación de Ofertas
Coeficiente de Servicio
Entrega a tiempo
Entrega completa
Mejorar la estructura
¿Cómo mejorar el de remuneraciones
dinamismo de las
ventas? Establecer carteas,
¿Cómo aumentar
cuotas y rutas
los ingresos x
ventas Dotar recursos de
¿Cómo enfrentar la ventas
alta competencia?
Promociones y
publicidad
¿Cómo responder Diseño del producto
a nuevas con mas funciones
necesidades del Comprender la
cliente? motivación del cliente
Diagnóstico y Mejora Empresarial
Ing. Carlos A. Lizárraga
ANÁLISIS DE
OPERACIONES Y
LA PRODUCCIÓN
Productividad
Producción Real
Análisis de Resultados Calidad
OBJETIVOS DEL DIAGNOSTICO Costos
Sistemas de Información
Métodos y Procedimientos
Auditoria de Métodos de Gestión y Control Planificación
Presupuestos
Control
Cotización
Logística de
Compras Producción
Entrada
Proveedores
Clientes
Materiales
Servicio
Ventas
Pagos Planillas
Gestión Logística de Distribución
Gestión RRHH
financiera Salida
Cobranzas
Decisiones Decisiones de
Estructurales Infraestructura
• Capacidad de Planta • Recursos Humanos
• Diseño del Proceso • Calidad
• Integración vertical • Organización
• Localización • PCP
• Estandarización
• Diseño de Productos
Recepciones perfectas
Certificación de proveedores
Duración de inventario
Control de calidad
Utilización de la Capacidad
Horas conduciendo
Costos de transporte
Entrega de materiales
Reducir mermas
¿Cómo mejorar la ¿Cómo mejorar la
Inspección y control
productividad? calidad?
Calibración y
mantenimiento
Mejorar la carga MO
¿Cómo reducir el
Establecer estándares
costo de
de producción
producción?
Mejorar métodos de
trabajo
Diagnóstico y Mejora Empresarial
Ing. Carlos A. Lizárraga
ANÁLISIS DEL
AREA DE
PERSONAL
Contratación
OBJETIVOS DEL DIAGNOSTICO Estudio de Políticas
Condiciones de Trabajo
Remuneraciones
Formación
• Medir los Rendimientos Técnicos Relaciones Sociales
Gestión de Personal
Pagos al Personal
Auditoria de Métodos de Gestión y Control Evaluación de Resultados
Estamentos de Gestión
INDICADOR PRESUPUESTO
Nivel de Ausentismo Dias de Ausencia de Empleados .
Total de Dias Trabajados por Periodo
Tasa de Rotación Trabajadores Despedidos
Total Trabajadores
Impacto de Huelgas N° HH perdidas por Huelga .
Total de Plantilla de la Empresa
Productividad . Nivel de Operaciones .
Gastos de Personal + Cargas Sociales
Estructura de Personal, Obreros