TEMA 12: METABOLISMO DEL GLUCOGENO

El glucógeno es el principal carbohidrato de almacenamiento en los animales, que

corresponde al almidón en las plantas; es un polímero ramificado de α-D-glucosa .

Ocurre principalmente en el hígado y el músculo, con cantidades modestas en el cerebro.

Aunque el contenido de glucógeno en el hígado es mayor que el del músculo, debido a

que la masa muscular del cuerpo es considerablemente mayor que la del hígado, cerca

de tres cuartas partes del glucógeno corporal total se encuentra en el músculo

El glucógeno muscular proporciona una fuente disponible de glucosa-1-fosfato para la

glucólisis dentro del propio músculo. El glucógeno hepático funciona como una reserva

para mantener la concentración de glucosa en sangre en ayunas. La concentración

hepática de glucógeno es de aproximadamente 450 mmol/L equivalentes al de glucosa

después de una comida, cayendo a aproximadamente 200 mmol/L después de un ayuno

nocturno; después de 12 a 18 horas de ayuno, el glucógeno hepático se agota casi por

completo. Aunque el glucógeno muscular no produce directamente glucosa libre (porque

el músculo carece de glucosa-6-fosfatasa), el piruvato formado por glucólisis en el

músculo puede someterse a transaminación y convertirse en alanina, que se exporta

desde el músculo y se usa para la gluconeogénesis en el hígado Las enfermedades de

almacenamiento de glucógeno son un grupo de trastornos hereditarios caracterizados

por la deficiente movilización de glucógeno o la deposición de formas anormales de

glucógeno, que conducen a daño hepático y debilidad muscular; algunos resultan en

muerte temprana.

La estructura altamente ramificada del glucógeno proporciona una gran cantidad de

sitios para la glucogenólisis, lo que permite la liberación rápida de glucosa-1-fosfato para

la actividad muscular. Los atletas de resistencia requieren una liberación más lenta y
 sostenida de glucosa-1-fosfato. La formación de puntos de ramificación en el glucógeno

es más lenta que la adición de unidades de glucosa a una cadena lineal, y algunos atletas

de resistencia practican la carga de carbohidratos y ejercicios hasta el agotamiento

(cuando el glucógeno muscular se agota en gran medida) seguido de una comida rica en

carbohidratos, lo que da resultado síntesis rápida de glucógeno, con menos puntos de

ramificación que lo normal.

Para reflexionar:
1 ¿Cuál es la función del glucógeno?
2. ¿En dónde se encuentra el glucógeno?
3. Explique mediante infografía la gluconeogénesis, glucogenogénesis , glucogenolisis
Ingrese al siguiente enlace http://biomodel.uah.es/metab/inicio_integrado.htm