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EXPERIENCIA CURRICULAR:
PROCESOS INDUSTRIALES II
TEMA:
INTEGRANTES:
DOCENTE:
CICLO: VII
LIMA – PERÚ
2020-II
1
ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN
1.1 HISTORIA
1.2 CONCEPTOS Y FUNDAMENTOS
2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
2.1 OBJETIVO GENERAL
2.2 OBJETIVO ESPECIFICO
3. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO (Curtiembre)
3.1 MATERIALES Y EQUIPOS
3.2 PROCESO Y DIAGRAMA
4. DISCUSIÓN DE RESULTADOS
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo trata sobre la fabricación del cuero de conejo para elaborar
zapatos de bebe, la cunicultura es una de las ciencias que se encarga de la cría y el
manejo del conejo doméstico; en el 2018 la producción masiva de conejos a nivel
américa está conformada por los siguientes países: México con 4448 TN, Perú con 3600
TN, Colombia con 3197 TN y entre otros más de 7 TN. Sin embargo este animal por ser
de tamaño pequeño y con un ciclo productivo muy dinámico ha determinado que
grandes explotaciones se inclinen por su producción. Por otro lado se puede afirmar que
la explotación de conejos en nuestro país no se encuentra desarrollado como realmente
debería ser, por un alto valor que constituirían en el potencial socioeconómico para
familias que viven en zonas rurales de la región inter andina.
El procesamiento de pieles es una de las actividades que dentro de la cunicultura reviste
gran importancia, ya que es una de las regiones de explotación que pueden producir
buenas utilidades y que en otros países han alcanzado bastante desarrollo, por estas
razones es necesario tener conocimiento práctico sobre la piel, ya que esta es la materia
prima para la producción del cuero y de su correcto manejo dependerá la calidad óptima
del producto que se desea hacer como son los zapatos.
Nuestro ciclo de producción comienza desde la crianza de los conejos la cual nos
permite contemplar los costos de producción de materia prima. Esto consiste en
aprovechar al máximo el ciclo de vida del conejo como: el guano, la carne y el pelaje; la
cual luego tiene como finalidad la obtención de materia prima al menor costo posible;
para así formar nuestra línea de calzados netamente de cuero de conejo.
Finalmente, lo que se busca obtener en este proyecto de investigación es suplantar el
cuero convencional de las líneas de calzado, así como también competir con los
márgenes de costos producción ya estandarizados en el mercado.
1.1 HISTORIA
El cuero natural es el pellejo que cubre la carne de los animales después de curtido
y preparado para su conservación y uso doméstico e industrial. La piel es el subproducto
más importante de la industria frigorífica o de la carne. El curtido lo valoriza
transformándolo en cuero.
La palabra cuero proviene del latín curium (piel de los animales, curtida), es decir se
trata de la piel tratada mediante curtido. Él cuero en definitiva proviene de una capa de
tejido que recubre a los animales y que tiene propiedades de resistencia y flexibilidad
bastante apropiadas para su posterior manipulación.
En la época del imperio romano, se sabe que el principal consumidor de artículos de
cuero fueron las Legiones, y este comercio estuvo centralizado en la ciudad de Roma a
través de un gremio de comerciantes de cueros y pieles del puerto de Ostia. Uno de los
elementos desencadenantes de la guerra de Cartago fue precisamente el comercio del
cuero, suministrador a su vez, gracias a las mercados instalados en el norte de África, de
pieles a los diferentes países mediterráneos, fue la ruptura del monopolio imperial que
regulaba el comercio de las pieles.
Edad Media, oficialmente en el año 476 corresponde la caída del imperio romano de
Occidente, y desde esta época Carlomagno dicta numerosas leyes prohibiendo o
limitando el comercio de determinadas pieles, y al mismo tiempo carga con impuestos
de otras. Por esa época se tiene conocimiento de pieles bastas, mal trabajadas y de
procedencia local: garduña, comadreja, gato montés, topo, liebre, ciervo, buey, cordero
y cabra. La más cotizada es la de marta. Se sabe que para fabricar adornos para las
mangas, cuellos, los nobles germánicos y mediterráneos importan desde el Cáucaso
pieles de armiño.
Baja Edad Media (España), la elaboración de cuero tiene una época de esplendor en el
sur de España, en los reinos árabes del Al-Ándalus. La ciudad de Córdoba se hace
famosa por su producción de cueros de alta calidad, repujados, policromados y, en
algunos casos, metalizados con aplicaciones de finas hojas de oro y plata.
Según información de la FAO el 35% del ganado del mundo se encuentra en Asia,
el 34.5% en América, el16.8% en África, el10.8% en Europa y el2.7% en Oceanía.
India es el país que concentra el mayor número de ganado con el 16.2%, seguido por
Brasil (12.4%), China (7.7%) y Estados Unidos (7.3%) (MVDT, 2006).
Antecedentes en el Perú
La cría de conejos para la producción de pieles se está ganando un lugar cada vez
más significativo en la cunicultura argentina, sucede que la crianza de conejos para
carne, llegó a un estancamiento donde para prosperar deben darse 3 condiciones:
1. El criadero de conejos tiene que estar en las inmediaciones del frigorífico
exportador.
2. El criador debe tener un contrato de comercialización con dicho frigorífico
3. El proyecto debe ser de una magnitud industrial para abaratar los costos de
producción.
Como consecuencia de esto, muchos cunicultores de localidades distantes a los
frigoríficos, están decidiendo convertir sus criaderos a conejos de piel, donde la
rentabilidad se alcanza a menor escala.
2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Ini
cio
Información de detalles
Realización de la
Almacén de materia prima
moldura
Selección de piel
sintética
Unión de piezas
Maquinado
Inspección
Montado
N
o
Buen Ensuelado
a
Inspección
Acabado
Pigmentado
Control de calidad
Empaque
Fin
3. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
Desollado
Desecación
La piel, todavía caliente, se conservara los más limpia posible para ello se separan
los residuos y se raspara la superficie del cuero procurando separar la mayor parte
de la grasa así como los restos carnosos adheridos a ella. Una vez limpia se
colocara en un tensor que pueda ser una horquilla se acero, alambre galvanizado o
plastificado en forma V de tren mm. De diámetro y de 50 70 cm. De longitud. La
parte del cuello de las patas delanteras de la piel se colocara en la parte superior
del tensor y la cuarto trasero o de las patas posteriores, más anchos quedaran la
parte inferior. Se estira colocando la piel con el pelo hacia adentro. El tensor se
incierta por el lado de la cabeza para evitar levantar el pelo. Debe tirarse de los
bordes hacia abajo para evitar arrugas y sujetar, si es necesario. El pelo queda en
contacto con la horquilla y el cuero expuesto al aire. La desecación se hará en
locales frescos y ventilados, evitando insectos y ácaros, y la exposición directa al
sol.
Lavado
En agua con jabón, detergente neutro (4gr por piel durante 2 hrs)
Descarnado
Desengrase
Enjuagado
Escurrido
Engrasado
Operación que sirve para dar a la piel elasticidad y suavidad. La piel escurrida se
coloca en una mesa con el cuero hacia arriba y este se unta con la ayuda de un
pincel con uno de estos dos aceites:
Aceite sulfonado al 50%
Aceite de coco al 50%
En ambos casos se utiliza 6gr de aceite por piel que se disuelve en 12 gr de agua.
Una vez untada la piel se cuelga a la sombra en un lugar oreado durante 2 o 3 hrs
para que penetre el aceite y seque.
Humectado
Las pieles una vez secas se colocan en un bombo o bidón con aserrín humedecido
con agua y se va agitando (dando vueltas) durante unas 2 horas.
Aflojado
Se trata de dar flexibilidad a la piel, esta operación puede realizarse con la misma
cuchilla del descarnado o con el canto de una mesa o silla. El cuero debe ser
aflojado a lo largo y a lo ancho tirando fuerte por los extremos.
Terminado
Cortado
Si se desea que los bordes queden rectos o se pretende dar una forma a la piel, se
debe cortar. Para ello se suspende la piel al aire nunca apoyada, y se corta con
unas tijeras.
3.1.1 MATERIALES
Tijeras quirúrgicas
Cuchillos de dos tamaños
Tina mediana
Mandil
Guantes
Mesa
Cordel con sujetadores
b. Del taller para la curtición de la piel
Estiletes o cuchillos
Tinas
Baldes
Tijeras
Peachimetro
Tablero de estacado
Clavos
3.1.2 EQUIPOS
3.2.1 PROCESO
Sección de corte
Desde esta sección se inicia el control de los materiales que serán utilizados en
todo el proceso. El corte de piel se realiza con la máquina de cortar con ayuda de
los suajes. La piel utilizada, que en ocasiones se encuentra dañada por los
alambres, garrapatas o accidentes que le producen lastimaduras al animal y que
dejan marcas en la piel, que surgen al momento de curtir la piel. El obrero
encargado de realizar los cortes, debe cuidar al acomodar los patrones del modelo
del zapato de no incluir estas partes lastimadas.
El obrero cortador, respeta estas indicaciones e inician el corte de los números
mayores, para aprovechar al máximo la piel, colocando los número menores
útilmente, evitando el desperdicio desorbitante.
Pespunte
En esta sección se pone en la parte interna del calzado, el número, modelo y lote
de fabricación que le corresponda. El forro se cose en zigzag, para evitar bordos,
se une la piel y el forro con pegamento para que no surjan arrugas y calce
perfectamente. Se cose el forro con la piel y se corta el sobrante de forro, se cosen
los lados del calzado con la vista principal o sea la puntera, con mucho cuidado,
evitando errores para que el calzado no quede deforme.
Suajado
Las suelas de cuero, se cortan con unos cuchillos llamados suajes y de acuerdo a
los moldes de los números de zapato que se van a cortar (5 ½, 6 o 6 ½). Con la
misma máquina se suajan las plantas, colocando otras cuchillas, ya que las
plantillas son de cartón de fibras comprimidas que deben ir juntas a la parte
interna de la horma. Con la misma máquina se suajan los cascos, contrafuertes que
son de un material llamado "celaste", que es una fibra de cartón en láminas y una
vez suajadas se remojan en gasolina para que se ablanden y al secarse endurecen
un poco más, se les unta cemento y se pegan al corte; se vuelven a humedecer a
vapor para montar inmediatamente y secando junto con la piel, se amolden a la
horma perfectamente.
Sección de acabado:
Se saca la horma del zapato, se rebajan las asperezas de los filos de la suela, se
emparejan las tapas, se pintan los filos de la suela y el tacón, se cortan los
excedentes del forro y finalmente se lava, pinta, lustra y pule el zapato.
Empaque y almacén:
El calzado se empaca en cajas y se almacena para su distribución.
3.2.2 DIAGRAMA
DIAGRAMA DE PROCESO DE CURTIEMBRE DEL CONEJO
TIPO DE PIEL
INSPECCIÓN NO
DE CALIDAD
SI
REMOJO Y LAVADO
PIQUELADO
CORTES
TIPO DE
PELAMBRE CURTIDO
NO
PH
DESEADO PIQUELADO
SI
PIQUELADO
DESCARNADO
PIQUELADO
DESENCALADO
FIN
NO
EN ACIDO
REQUERIDO
DIAGRAMA DE FLUJO DE LA FABRICACIÓN DE ZAPATOS PARA BEBÉ
Ini
cio
Información de detalles
Realización de la
Almacén de materia prima
moldura
Selección de piel
sintética
Unión de piezas
Maquinado
Inspección
Montado
N
o
Buen Ensuelado
a
Inspección
Acabado
Pigmentado
Control de calidad
Empaque
Fin
DAP
OPERARIO/MATERIAL/EQUIPO
DIAGRAMA N°: 1 HOJA N°:1 RESUMEN
Objeto: Zapatos de bebé ACTIVIDAD ACTUAL PROP ECON
Operación 17
Transporte 1
Actividad: Fabricación de zapatos de bebé Espera
Inspección 1
Almacena 2
Vacuno
propiedades Conejo Oveja Alpaca
uso en palas, suelas,
prendas de vestir, forros, tapiceria, cueros
usos calzados, accesorios y de lujo, prendas de vestir vestimenta, calzado y tapicería.
tambien para la medicina y para aplicaciones
tecnicas.
Parejo tanto en longitud Baja, necesita trabajo La piel ha de producir uniformidad en
Uniformidad
como en calidad. especializado. el secado.
según
aumenta el porcentaje de la acidificación del baño
la reacción exotérmica superiores para
sulfato de aluminio en el de remojo frena el
la piel de alpaca por cuanto lá rapidez
aditivos proceso de curticion de las desarrollo bacteriológico,
con que se producirá aceites sintéticos
pieles de conejo se logra lo cual se logra a un pH
se usan como aditivos en licores de
mejorar significativamente de 4 o 5 en el baño
engrase en base de grasas
Tamaño Pequeño Medianos Grandes
En relación con la salud Tiene una fibra lacia, sedosa, larga y
Brillo Tiene escasez de brillo
del animal(diverso) de excepcional brillo.
un valor minimo de 5 mm su elasticidad es bastante
su elasticidad es adecuadado para
elasticidad de distension, según la buena, se adecua a lo que
poder realizar diferentes productos.
norma INEN 555 se le va realizar
Las pieles blancas son las
La piel más cotizada es la
más cotizadas puesto que Color blanco albino, la piel de alpaca
Color negra que las blancas, ya
admiten cualquier es similar a la de llamas.
que no abunda mucha.
tinturado.
los ovinos
deslanados es uniforme
debido a la El espesor de la piel de alpaca
La densidad es buena al baja densidad folicular y presenta diferencias significativas entre
sobar la piel en consecuentemente, si la zonas, de tal forma
Densidad
contrapelo, no se observa comparamos con la de que el espesor promedio del cuello
casi la piel. los ovinos lanados, 5.12 mm, supera al del crupón 2.00
presenta menor mm
número de glándulas
sebáceas
La piel debe estar libre de La piel debe estar sin La piel debe permanecer en su
Sanidad cortaduras, rasgaduras, sangre o partes totalidad, sin grietas que define su
partes putrefactas. putrefactas. calidad.
EJERCICIOS
1.Se utiliza un reactor catalítico para producir para producir formaldehido a partir de etanol por medio de
la reacción
CH2OH HCHO + H2
Se alcanza una conversión en una sola etapa de70% en el reactor. El metanol en el producto del reactor se
separa del formaldehido y del hidrogeno en separador especial. La velocidad de producción del
formaldehido es de 600KG/h. calcule la velocidad de alimentación de metanol (kg mol/h) que requiere el
proceso si no hay recirculación.
Metanol
Formaldehido
Reactor Separador Hidrogeno
tor
Metanol
Formaldehido
CH2OH HCHO + Hidrogeno
H2 Metanol
0.70= (ERR-SPR) ERR
Velocidad de producción del HCHO= 600 Kg/h *(1kg
mol /30 kg) =20 kg mol/h 0.70 = [(y+20)-y]/(y+20)
Y=8.57 kg mol /h
Como se produjeron 20kg mol/h de formaldehido, según la ecuación
química se consumieron 20 kg mol/h de metanol. Por ello, esta cantidad consumida (20 kg mol/h) más la
cantidad que sale (8.57 mol/h) es la cantidad de metanol que se debe suministrar: 28.57 kg mol/h.
2) Una mezcla de combustible (hidrogeno y metano) se quema completamente en una caldera que usa
aire. El análisis de los gases de la chimenea son: 83,4% de N2, 11,3% de O2 Y 5,3 DE CO2 (en base
seca, sin agua)
Reacción: CH2 +O2 CO2 +H2O
H2 + O2 H2O
a) Cuál es el porcentaje de la mezcla de combustible ( H2 y CH4)
CH 4 + 2O2 CO2 +2H2O
1 2 1 2
18g CH4 64gO2 44gCO2
2H2 + O2 2H2O
2 1 2
4g H2 32g O2
O2 11,3 C
=
CO2 5,3 C
b) Balanceando masas
11,3 c +5,3 = 64g +44g
16,6 c = 108 g
C=6,5g
m O2 =11,3 C = 73,45 g O2
m CO2 = 5,3 C =34,45 g CO2
mx = 73,45g +34,45g +542.1g =650g
CH4 CO2
16g 44g
X1 34,45g
X1=12,527g CH4
H2+O2 2H2O
2g 32g
X2 73,45g
X2 = 4,59g H2
Mtotal=650g +12,527g+4,59g =667,117g
12,527 g
% CH 4= ∗100 %=2.5658 %
667,117 g
4,59 g
%H2= ∗100 %=0.688 %
667,117 g
Exceso de aire
( 667,117−650 ) g
% execesoaire= ∗100 %=2,5658 %
667,117 g
BIBLIOGRAFÍA:
Blatt, FJ. 1991. Fundamentos de la Física: Dinámica. Trad. (es) V González Pozo. 3ª ed. Naucalpan, MX,
Prentice-Hall, Inc. 878 p.
Blatt, FJ. 1991. Fundamentos de la Física: Propiedades mecánicas de la materia. Trad. (es) V González
Pozo. 3ª ed. Naucalpan, MX, Prentice-Hall, Inc. 878 p.
Castillo, A. 1994. Evaluación de dos técnicas para curtir piel de conejo como subproducto de la engorda.
Guatemala, USAC. 65 p.