Anatomia

y
Fisiologia
PLAN DE PREVENCIÓN Y CONTROL DE PATOLOGÍAS DE ORIGEN LABORAL

Luisa Fernanda Pulgarin Marin 785750

Marly Julieth Arredondo Cardona 788923
Anatomia y Fisiologia
PLANTILLA DEL PLAN

PLAN DE PREVENCIÓN Y CONTROL DE PATOLOGÍAS DE ORIGEN LABORAL

1. INTRODUCCIÓN (1-2 párrafos)
2. DEFINICIONES
3. JUSTIFICACIÓN (1-2 párrafos)
4. CONTEXTO LABORAL (3-4 párrafos)
5. OBJETIVOS (1 general 2-3 específicos)
6. CUIDADO DEL SISTEMAMUSCOESQUELÉTICO (1-2 páginas)
a. Generalidades, partes y funciones del sistema
b. Patologías laborales asociadas al sistema
c. Recomendaciones de prevención
7. CUIDADO DEL SISTEMA DIGESTIVO(1-2 páginas)
a. Generalidades, partes y funciones del sistema
b. Patologías laborales asociadas al sistema
c. Recomendaciones de prevención
8. CUIDADO DEL SISTEMA CARDIOVASCULAR(1-2 páginas)
a. Generalidades, partes y funciones del sistema
b. Patologías laborales asociadas al sistema
c. Recomendaciones de prevención
9. CUIDADO DEL SISTEMA ENDOCRINO(1-2 páginas)
a. Generalidades, partes y funciones del sistema
b. Patologías laborales asociadas al sistema
c. Recomendaciones de prevención
10. CUIDADO DEL SISTEMA NERVIOSO Y EL SISTEMA INMUNE(1-2
páginas)
a. Patologías laborales asociadas al sistema nervioso y al sistema inmune
b. Recomendaciones de prevención
11. CUIDADO DE LOS SENTIDOS (1 página)
a. Descripción de los sentidos
b. Patologías laborales asociadas a los sentidos
c. Recomendaciones de prevención
12. BIBLIOGRAFÍA
 1. INTRODUCCION

El presente plan tiene como proposito implementar estrategias correspondientes para

mitigar todas las patologías de origen laboral, a las que están expuestos los trabajadores de
la pescaderia “el anzuelo”, con el fin de fortalecer y promover medidas para reducir el
grado de exposición a factores de riesgos que sean potencial de accidentalidad y enfemedad
laboral. Considerando que los empleados todo el tiempo se exponen a los riesgos de las
actividades que realizan.

En las empresas del sector manufacturero, se registran lesiones que muchas veces afectan a
los ligamentos, tendones, músculos y/o a los disco intervertebrales, estas lesiones son
consideradas lesiones musculo esqueléticas, Son el resultado de movimientos repetitivos,
golpes menores o posturas de trabajo inadecuadas que requieren movimientos repetitivos,
postura prolongada, ocasionando diversos problemas a nivel de cuello, hombros y espalda,
como factores de estas lesiones encontradas en el trabajador son, las posturas propias al
ejercer un trabajo, el tipo y puesto de trabajo.
Por lo tanto, El Anzuelo debe revisar, documentar y gestionar planes para establecer
medidas para la prevención, control y vigilancia de enfermedades potenciales,  con esto
buscamos mejorar la calidad de vida a nivel laboral de los trabajadores.
 2. DEFINICIONES
A
Anatomía: Estudio de las estructuras
Atomo: porción material menor de un elemento químico que interviene en las reacciones
químicas y posee las propiedades características de dicho elemento.
B
Bacterias: Organismo microscópico unicelular, carente de núcleo, que se multiplica por
división celular sencilla o por esporas.
C
Cavidad abdominal: Espacio limitado por las paredes abdominales, el diafragma y la
pelvis. Aloja a la mayoría de los órganos del sistema digestivo, a numerosas ramificaciones
de grandes vasos, como así también a muchos nervios, ganglios y vasos linfáticos.

Cavidad craneal: Espacio formado en el interior del cráneo, contiene al cerebro y protege
todas sus estructuras nerviosas.

Cavidad pélvica: Cavidad orgánica natural del cuerpo humano. Se encuentra en la parte
inferior del abdomen, por debajo de la cavidad abdominal. Contiene la vejiga, la uretra,
varios órganos reproductores internos, el recto y también una parte del colon.

Cavidad torácica: Espacio limitado por la pared costal, el esternón y el diafragma. En ella
se hallan los pulmones, el corazón, los grandes vasos y el esófago.

Células: Son las unidades más pequeñas de los seres vivos, ellas reciben el nombre de
unidades anatómicas y fisiológicas; pues encierran en sí misma, todas las propiedades y
características de un organismo.
Citología: Examen y análisis de un conjunto de células extraidas de un cuerpo
D
Decúbito dorsal: Es conocido también como supino, es una postura corporal que implica el
estar acostado horizontalmente boca arriba, por lo tanto se recuesta sobre el dorso en un
plano paralelo al suelo.
Decúbito lateral: Posición anatómica del cuerpo, acostado de la lado o de costado, con las
extremidades extendidas, la cabeza y el tronco deben de estar bien alineados.
Decúbito ventral: Hace referencia a la posición corporal el cual el sujeto se encuentra boca
abajo, acostado sobre su abdomen con la cabeza vuelta hacia un lado. También llamado
decúbito prono.

E
Epigastrio: Región medio-superior del abdomen, donde está situado el estómago, duodeno,
bulbo y segunda porción, hígado, vesícula biliar, páncreas, aorta, cava inferior.
F
Fisiología: Parte de la biología que estudia los órganos de los seres vivos y su
funcionamiento.
H
Hipocondrio Derecho: comprende el hígado, vesícula biliar, ángulo hepático del colon,
riñón derecho y glándula suprarrenal. Situado bajo el diafragma y las costillas flotantes.
Hipocondrio Izquierdo: comprende al ángulo izquierdo del colon, el estómago, bazo, cola
del páncreas, riñón izquierdo y  glándula suprarrenal. Situado bajo el diafragma y las
costillas flotantes.
Hipogastrio: yeyuno e íleon, vejiga distendida y útero agrandado, uréteres parte inferior.
Histología: Parte de la biología que estudia la composición, la estructura y las
características de los tejidos orgánicos de los seres vivos.
M
Macromolecula: Molécula de gran tamaño, que a través de enlaces covalentes
ramificados, forma una estructura continua de átomos unidos entre sí.
Manos supinadas: Es la acción que implica el movimiento de rotación permitido del
antebrazo y palma de la mano (palma hacia abajo, palma hacia arriba).
Mesogastrio: colon trasverso, duodeno, páncreas yeyuno e íleon, aorta y cava inferior.
Molécula: Agrupación definida y ordenada de átomos que constituye la porción más
pequeña de una sustancia pura y conserva todas sus propiedades.
N
Neurona: es una célula del sistema nervioso especializada en captar los estímulos
provenientes del ambiente y de transportar y transmitir impulsos nervioso.
P
Patología: Enfermedad física o mental que padece una persona.

T
Tejido: Conjunto de células de un organismo que tienen la misma función y diferenciación
morfológica y que constituyen la estructura fundamental de los diferentes órganos.

P
Perineo: Conjunto de formaciones fibrosas y musculares que cierran la porción inferior de
la pelvis menor. En él se hallan el ano y los órganos genitales externos.
Plano frontal o coronal: Es un plano vertical, perpendicular al plano mediano. Divide al
cuerpo en dos partes asimétricas, una anterior y otra posterior.
Plano sagital: Es un plano vertical que divide el cuerpo en dos, en zona derecha e
izquierda y a su vez forma e igual medida.

Plano transversal u horizontal: Es un plano horizontal, perpendicular al plano mediano,

que divide al cuerpo en dos partes asimétricas, una superior e inferior.

T
Tisualar: De los tejidos del organismo o relacionado con ellos.
 3. JUSTIFICACION
La investigación realizada en lo que se refiere a lesiones musculo esqueléticas se realiza
considerando que este tipo de lesiones se ocasiona de manera gradual, siendo el resultado
de muchos esfuerzos que realiza la persona para desarrollar sus actividades sean estos por
movimientos repetitivos o sobreesfuerzos ocasionando el cansancio muscular el que resulta
ser un trastorno muscular o musculo esquelético.
El plan de prevención de control de patologías de origen laboral se dirige a todos los
empleados buscando minimizar el riesgo, organizando actividades donde se indique la
importancia de seguir los protocolos y sus normativas para ello la vigilancia de la salud y
seguridad en el trabajo se mueve entre dos métodos complementarios. Por un lado, es un
seguimiento personalizado para cada trabajador, y por otro lado, es un seguimiento
epidemiológico que va más allá de los resultados individuales para evaluar el impacto de
las condiciones de trabajo, no solo en la salud personal, sino principalmente en la salud de
las personas y empleados.
 4. CONTEXTO LABORAL

Pescaderia El ANZUELO, es una Empresa que pertenece al sector terciario de la economía

ubicada en el municipio de la Estrella (Ant), el Horario de atención es de 8am a 9pm todos
los días conformada por 8 trabajadores (6 hombres, 2 mujeres) se dedica al comercio
minorista de productos relacionados con el mar, manipulación, corte y preparación en sus
diferentes modalidades. Es un establecimiento en el que se vende Pescado fresco, marisco,
congelados, troceados y fileteados, su éxito se basa en brindar productos frescos y de alta
calidad a precios competitivos, así como un buen servicio al cliente.
Sus áreas de trabajo son: Zona de Limpieza y Preparacion, Cabas, Pescadería,Caja.
Los Procesos: Producción, Empaque, Almacenar Y Ventas
Actividades: Preparación del Producto, Empacado del Producto, Almacenamiento ,
Organizar neveras y Mostrador, Atencion Al Cliente, Facturar y Entregar el Producto.
Tareas: Lavado, Corte, Pesaje del Pescado,Empaque y Sellado,Traslado del Producto Listo
a Las Cabas, Surtir Neveras con el Producto , Venta de los Productos, Recibir Dinero de la
venta del Pescado.
Uno de los mayores riesgos para los trabajadores de la industria transformadora del pescado
proviene de los cuchillos. Se trata de herramientas extremadamente afiladas para permitir el
despiece,troceado y fileteado de las piezas de pescado, Son condiciones agravantes, el
trabajo apresurado y complejo con una herramienta cortante, a lo que hay que añadir otras
dificultades ergonómicas, como el manejo de materiales húmedos.
Con lo anterior se resalta de carácter indispensable un plan adecuado, uso de elementos de
protección personal, capacitación de higiene postural y la conciencia de autocuidado,
sabiendo que estas tareas es posible ejecutarlas de manera responsable.
5. OBJETIVOS

5.1. Objetivo General

Realizar un Plan de prevención y control de patologias laborales en el sector de la
industria transformadora de pescado, en donde el factor de Riesgo por postura
prolongada y movimientos repetitivos sean prioritaria su intervención.

5.2.
 Facilitar el reconocimiento y la disminución de signos y síntomas que pueden
estar presentes en los empleados frente a las enfermedades osteomusculares
relacionados con el trabajo
 Brindar oportunidades de mejora para las áreas prioritarias y ofrecer controles
dirigidos a los trabajadores que conserven su salud osteomuscular
 Sistematizar la información con indicadores, que apunten al control de
enfermedades que afecten la salud osteomuscular de los trabajadores.
 6. CUIDADO DEL SISTEMA MUSCOESQUELÉTICO
Las enfermedades musculoesqueléticas provocadas por ejercicios repetitivos, posturas
corporales inadecuadas y condiciones generales se han convertido en los principales
factores en la prevención de los servidores del área de trabajo porque constituyen una serie
de molestias que las personas no pueden trabajar con normalidad.
Los dictamenes más comunes de los miembros superiores son:
Túnel Carpiano, Epicondilitis, Tendinitis, Escoliosis, Lumbalgia y Dolor de Cuello en otras
Partes del Cuerpo, fibromialgia,etc..

a. Generalidades, partes y funciones del sistema

El sistema músculo-esquelético, está compuesto por los huesos, que forman el esqueleto,
las articulaciones que relacionan los huesos entre sí, y los músculos que se fijan en los
huesos y mueven las articulaciones.

Referencias

Imaagen 1. Sistema Muscular (Músculos) [Generalidades], En “Fissioterapia Bolg para

fisioterapeutas”, 07 Febrero 2012, Recuperado de
http://fissioterapia.blogspot.com.co/2012/02/sistema-muscular-musculos-
generalidades.html
FUNCIONES: La función principal de los músculos es contraerse para producir
movimiento y realizar funciones importantes. Se divide en tres grupos:

 Musculo esquelético:
Este tipo de musculo representa el 40% -50% del cuerpo, es el único musculo que
puede ser voluntario y son los que mueven a los huesos para generar movimientos
externos.

 Musculo liso:
Este tipo de músculos se hallan en las paredes de órganos huecos internos.Las fibras del
musculo liso tiene un solo núcleo,suelen ponerse en líneas paralelas, los músculos lisos son
involuntarios , son controlados por el bulbo raquideo.

 Musculo cardiaco
Este tipo de musculo solo se encuentra en el corazón, es inmvoluntario y forman las
paredes cardiacas, su principal función es realizar contracciones del ventrículo
izquierdo para impulsar la sangre hacia el sistema circulatorio.

Estos constituyen los elementos del soporte, la protección, la estabilidad y el movimiento

del cuerpo humano.

Partes y funciones del sistema musculo esquelético en el personal área de corte.

En esta área podemos ver que el personal mantiene una Postura forzada casi toda la jornada
laboral, cambiando de posición durante los descansos lo que implica que el cuerpo deje de
estar en una posición de confort para pasar a una posición forzada que puede involucrar
hiperextensiones, hiperflexiones y/o hiperrotaciones

Referencias

https://www.google.com/search?q=medidas+de+higiene+postural+lumbar

Músculos de las piernas

: lLos músculos en las piernas son los cuadríceps y los isquiotibiales, los cuadríceps son los
cuatro músculos enfrente del muslo; mientras que los isquiotibiales son tres músculos
situados en la parte trasera del muslo. Además de estos músculos grandes, el músculo
gastrocnemio (uno de los músculos del tobillo) también se involucran al juntarsen los
músculos de las piernas son los responsables de levantarse, flexionarse y enderezar el
cuerpo mientras te sientas y te paras.

Músculo del torso interior

Consiste principalmente de grupos musculares grandes que incluyen los abdominales,
oblicuos, espalda baja y glúteos.
 Los rectos abdominales están situados enfrente del estómago.
 Los oblicuos son los músculos ubicados a los lados de la cintura.
 La espalda baja está hecha de un grupo de músculos llamados erector espinal, a
veces referidos como el grupo de músculos sacroespina
 Los glúteos o músculos glúteos, forman las nalgas, siendo el glúteo máximo el
músculo más grande del cuerpo humano.
 Los abdominales y oblicuos (a veces referidos como el centro) trabajan junto con la
espalda baja y los glúteos para ayudar a rotar, equilibrar y estabilizar el cuerpo mientras te
sientas y te paras.
Músculos de los brazos
Los brazos se usan para ayudar a empujar para dejar la posición sentada y ponerte de pie o
ayudan a estabilizar el cuerpo mientras te sienta.
 Los bíceps se encuentran enfrente del brazo,
 los tríceps se encuentran en la parte posterior.
Los músculos involucrados en el torso superior son los deltoides, que se sitúan arriba del
hombro, y el dorsal ancho, los cuales son músculos de la espalda superior. Tanto los
deltoides como los dorsales anchos se usan en movimientos de empujar y halar.
Movimiento de mano
Cabe resaltar que una de las partes del cuerpo más usado en esta área son las manos y que
la mayor parte de la jornada realizan movimientos musculares al cortar el pescado, como se
evidencia en la siguiente imagen:
Para mover la mano, el sistema
musculoesquelético y sus tendones deben
trabajar juntos para mover la mano a
través de los músculos que conectan los
tendones largos con los huesos, y los
músculos cortos proporcionan movimiento
a los dedos. La mano es el área distal de la
articulación de la muñeca de la
extremidad superior, dividida en tres
partes:

 Muñeca
 Metacarpo
 Dedos
 La mano tiene una superficie anterior
llamada palma y una superficie dorsa
llamado dorso de mano, siendo esta una
herramienta del cuerpo humano
mecánica y sensitiva; algunos tendones
se encuentran encerrados en la vaina y
que esto les permite autolubricarsen para
protegersen de la friccion con el hueso,
desde la mano, los tendones se extienden
por el brazo hacia los musculos que los
controlan, cerca del codo.

El movimiento
musculos,de los
recuperado de
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/3ESO/locomotor/ampliamusculo.htm

a. Tipos de movimiento de la mano Patologías laborales asociadas al siste

Movimientos de la mano, Amaranto Terapia Ocupacional, 22 Julio 2015, recuperado de

https://amarantoterapiaocupacional.com/2015/07/22/movimientos-de-la-mano/
 b.
c.

d. Patologías laborales asociadas al sistema

Artritis: Inflamación de las articulaciones,algunos movimientos que se realizan

repetidamente durante un período de tiempo prolongado como la digitación, pueden dañar u
ocasionar lesión en la articulación. Los signos de advertencia de la artritis pueden incluir
dolor, hinchazón (a veces), rigidez o dificultad para mover una articulación.
Cindrome del túnel del carpo: Compresión del nervio mediano de la muñeca por
movimientos excesivos,sus síntomas son sensibilidad en la zona, debilidad en las manos,
hormigue o dolor en palmas y dedos,provoca pérdida de sensibilidad y fuerza en los dedos
pulgar, índice y del medio.

Epicondilitis: Conocida también como codo del tenista, es una lesión caracterizada por
dolor en la cara externa del codo, en la región del epicóndilo, eminencia ósea que se
encuentra en la parte lateral y externa de la epífisis inferior del húmero. Es provocada por
movimientos repetitivos de extensión de la muñeca y supinación del antebrazo.

Escoliosis, Es la curvatura de la columna vertebral, que se presenta en forma de "S" o de

"C". Generalmente se clasifica en congénita (causada por anomalías vertebrales presentes al
nacer),

Fibromialgia: Es una enfermedad crónica que se caracteriza por dolor musculoesquelético

generalizado, con una exagerada hipersensibilidad en múltiples áreas corporales y puntos
predefinidos, sin alteraciones orgánicas demostrables. Se relaciona con una gran variedad
de síntomas, entre los que destacan la fatiga persistente y el sueño no reparador. Además
suele coexistir con otros trastornos reumatológicos y psiquiátricos.
Lumbalgias: La lumbalgia es el dolor localizado en la parte inferior o baja de la espalda, cuyo
origen tiene que ver con la estructura músculo-esquelética de la columna vertebral. Una de
las causas más comunes de la lumbalgia es la distensión de un ligamento o de un músculo
de la espalda. Al levantar algo pesado, torcerse o realizar un movimiento brusco, puede
producir un estiramiento de los músculos o ligamentos o provocar desgarros microscópicos.

Tendinitis: inflamación o hinchazón de los tendones fibrosos que unen los musculos con los
huesos, y se genera principalmente por sobre esfuerzos o una lesión en el codo, la rodilla, la
cadera, y el hombro son las partes más afectadas por esta patología.

C. Recomendaciones de prevención

 Se recomienda durante la jornada laboral realizar minimo una a dos veces al

dìa pausas activas de 10 minutos.
 Se recomienda que el personal que realiza actividades repetitivas sea rotado
con el fin de cambiar sus funciones y evitar una enfermedad laboral por
postura forzosa.
 Capacitar al personal sobre Higiene Postural.
 Capacitar a los empleados y hacer seguimiento sobre el uso de los EPP,
muchas veces la no utilización afecta el sistema musculoesquelético.
 Hacer los exámenes periódicos como método de prevención de acuerdo a la
exposición de riesgo en cada área.
7. CUIDADO DEL SISTEMA DIGESTIVO

a. GENERALIDADES, PARTES Y FUNCIONES

Ilustración 1FLUJOGRAMA

El aparato digestivo está formado por el tubo digestivo y las glándulas anexas (glándulas
salivales, hígado y páncreas). El tubo digestivo procede embriológicamente del endodermo,
al igual que el aparato respiratorio y presenta una sistematización prototípica, comienza en
la boca y se extiende hasta el ano. Su longitud en el hombre es de 10 a 12 metros, siendo
seis o siete veces la longitud total del cuerpo. En su trayecto a lo largo del tronco, discurre
por delante de la columna vertebral. Comienza en la cara, desciende por el cuello y
atraviesa las tres grandes cavidades del cuerpo: torácica, abdominal y pélvica. En el cuello
está en relación con el conducto respiratorio, en el tórax se sitúa en el mediastino posterior
entre los dos pulmones y el corazón, en el abdomen y pelvis se relaciona con los diferentes
órganos del aparato genitourinario.
Los alimentos dan al cuerpo la energía necesaria para la vida, El aparato digestivo es el
conjunto de órganos encargados del proceso de la digestión, es decir, la transformación de
los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo Es
el que procesa la comida separando los nutrientes básicos que pueden ser asimilados por el
organismo. El tubo o tracto digestivo es un conducto largo y muscular que va de la boca al
estómago y a los intestinos, hasta el ano. A medida que la comida se desplaza por el tubo
digestivo, se digiere (es decir, se transforma en sustancias que pueden ser absorbidas por la
sangre). Ciertos órganos (como el hígado, la vesícula biliar y el páncreas) ayudan a hacer la
digestión. Las partes de la comida que no pueden digerirse se expulsan del cuerpo en forma
de excremento.
El tubo digestivo mide aproximadamente once metros de longitud, se inicia en la cavidad
bucal y terminan en el ano. En la boca empieza propiamente la digestión, los dientes
trituran los alimentos y las secreciones de las glándulas salivales los humedecen e inician su
descomposición química transformándose en el bolo alimenticio. Más tarde el bolo
alimenticio cruza la faringe, sigue por el esófago y llega al estómago, una bolsa muscular
de litro y medio de capacidad cuya mucosa segrega el potente jugo gástrico. En el estómago
el alimento es agitado hasta convertirse en el quimo.
A la salida del estómago se encuentra el intestino delgado que mide seis metros de largo y
se encuentra muy replegado sobre sí mismo. En su primera porción o duodeno recibe
secreciones de las glándulas intestinales, la bilis procedente de la vesícula biliar y los jugos
del páncreas. Todas estas secreciones contienen gran cantidad de enzimas que degradan los
alimentos y los transforman en sustancias solubles simples como aminoácidos. El tubo
digestivo continúa por el intestino grueso, de algo
más de metro y medio de longitud. Su porción final
es el recto, que termina en el ano, por donde se
evacuan al exterior los restos indigeribles de los
alimentos.
Las funciones que realiza son: transporte de
alimentos, secreción de jugos digestivos, absorción
de nutrientes y excreción de desechos mediante el
proceso de defecación.

PARTES Y FUNCIONES DEL

SISTEMA

 La boca es el lugar por donde los alimentos

comienzan su viaje a través del aparato
digestivo, recibe la comida y la rompe en
pedazos al masticarla, comenzando así el
proceso de la digestión. contiene diferentes
estructuras, entre ellas los dientes que hacen
posible la masticación y la lengua. Cerca de
la boca se encuentran las glándulas salivales
que producen saliva, la cual se mezcla con
los alimentos, facilita la masticación, la
deglución y ayuda a mantener los dientes
limpios y buen aliento.
  El esófago es un conducto que se extiende desde la faringe hasta el estómago. lleva
la comida desde la boca hasta el estómago.

 El estómago transforma los alimentos sólidos en una mezcla líquida.

En su interior encontramos principalmente dos tipos de células:
1. Células parietales que secretan el ácido clorhídrico (HCl) y el factor intrínseco, una
glucoproteína necesaria para la absorción de la vitamina B12 en el intestino delgado.

2. Células principales u oxínticas que secretan pepsinógeno, precursor enzimático que se

activa con el HCl formando pepsina.

 El intestino delgado continúa digiriendo la comida y absorbe sus nutrientes. La

parte no absorbida pasa al colon como líquido de desecho.
se divide en dos partes, la primera es el duodeno que tiene una longitud de 30 cm y la
segunda es el yeyuno-íleon que mide 6 metros y medio.
1. El duodeno es la primera parte del intestino delgado, mide unos 25-30 cm de
longitud.
2. El yeyuno-íleon es una parte del intestino delgado formado por el yeyuno y el íleon.
En conjunto mide entre 6 y 7 metros,

 El colon (intestino grueso) absorbe el agua, la sal y los minerales, dejando sólo

heces sólidas.
El intestino grueso se divide en varias porciones que se denominan ciego, colon ascendente
con una longitud de 15 cm, colon transverso con una longitud media de 50 cm, colon
descendente con 10 cm de longitud, colon sigmoideo, recto y ano. El recto es la parte
terminal del tubo digestivo.

 El recto almacena las heces hasta que éstas se evacúan durante la defecación.

 El ano es la abertura a través de la cual las heces salen del cuerpo, Consta de una
esfínter anal externo y otro interno que tienen la función de controlar el proceso de
expulsión de las heces al exterior.
 El hígado produce bilis para ayudar a digerir la grasa.
  La bilis se almacena en la vesícula biliar.
 El páncreas produce enzimas para ayudar a hacer la digestión, El páncreas segrega
también hormonas como la insulina que pasan directamente a sangre y ayudan a
controlar el metabolismo de los azúcares.

b. Patologías laborales asociadas al sistema

Gastroenteritis aguda: Es una enfermedad caracterizada por la inflamación del tracto

gastrointestinal que está compuesto por el estómago ("gastro"-) y el intestino delgado
("entero"-). Generalmente las manifestaciones son leves, puede provocar graves
consecuencias, entre ellas deshidratación, sobre todo en niños pequeños
Síntomas principales: Diarrea, vómito, dolor abdominal y calambres. generalmente las
manifestaciones son leves, puede provocar graves consecuencias, entre ellas deshidratación,
sobre todo en niños pequeños
Síndrome del intestino irritable (SII):  Antiguamente llamado colon espástico, colon
nervioso o colon irritable, No es una enfermedad propiamente dicha, sino un conjunto de
trastornos funcionales del intestino
 Síntomas principales: Dolor abdominal, molestias acompañadas de hinchazón abdominal y
alteraciones en la frecuencia y/o en la consistencia de las deposiciones

Enfermedad celíaca (EC): No es una enfermedad únicamente digestiva, sino un proceso de

naturaleza autoinmune que afecta al intestino y a diversos órganos y sistemas, de difícil
diagnóstico. Es producida por una intolerancia permanente al gluten, en personas con
predisposición genética
Enfermedad inflamatoria intestinal. Este nombre se emplea para referirse a una serie de
procesos inflamatorios que afectan predominantemente al intestino y cursan por brotes.
Agrupa varias enfermedades, principalmente la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.
Úlcera péptica (UP): Se trata de un defecto o lesión de la mucosa gastrointestinal, que se
perpetúa como consecuencia de la actividad ácido-péptica. Las áreas de localización son
fundamentalmente el estómago y el bulbo duodenal
Cáncer: Diferentes tipos de cáncer pueden afectar a los órganos del aparato digestivo.
Algunos de los más frecuentes son:
Cáncer de esófago.
Cáncer de estómago. Más del 90 % de todos los tumores de estómago se deben al
adenocarcinoma gástrico (AG), provocado por una compleja interacción entre la infección
por Helicobacter pylori, la alimentación y la predisposición genética. Los factores
ambientales son responsables del 62 % de los cánceres gástricos y los factores hereditarios
del 28 %.36
Cáncer de colon.
Cáncer de páncreas.
Cáncer de hígado.
C. RECOMENDACIONES

 Masticar bien los Alimentos al ser ingeridos

 Cepillar los dientes 3 veces al día
 Tener higiene en la preparación de los alimentos
 Tomar al menos dos litros de agua diariamente
 Tapar adecuadamente los botes de basura.
 Lavarse muy bien las manos, antes de comer y después de ir al baño
 Comer despacio
 Haga una dieta pobre en grasas y rica en proteínas
 Evite los alimentos que usted note que le desencadenan los episodios de dolor
abdominal.
 Fraccionar las ingestas al menos en 5 tomas de pequeño volumen
 Utilice la sal con moderación; sustitúyala por otros condimentos como elvinagre, el
limón y diferentes especias para aumenta el sabor.
 No olvide que, “el comer es un placer” al que no se debe renunciar porque además
contribuye a mantener una buena salud mental.
Se reitera a la población que la mejor manera de prevenir infecciones y enfermedades es la
práctica de hábitos de higiene adecuados, tanto en su persona como en los alimentos; y en
caso de presentar síntomas antes mencionados como dolor estomacal, fiebre, diarrea y
vómito, acudir de inmediato al médico y evitar la auto-medicación, porque sólo puede
agravar el estado de salud de la persona.
VIDEO.mp4

8. CUIDADOS DEL SISTEMA CARDIOVASCULAR

1. ¿Cuáles son los principales órganos del sistema cardiovascular y su función?

El sistema cardiovascular está compuesto por el corazón y los vasos sanguíneos: una
red de venas, arterias y capilares que suministran oxígeno desde los pulmones a los
tejidos de todo el cuerpo a través de la sangre gracias al bombeo del corazón.
2. ¿Cómo funciona el corazón?
El corazón bombea sangre a todas las partes del cuerpo. La sangre suministra oxígeno y
nutrientes a todo el cuerpo y elimina el dióxido de carbono y los elementos residuales.
A medida que la sangre viaja por el cuerpo, el oxígeno se consume y la sangre se
convierte en desoxigenada.
El corazón es un órgano del tamaño aproximado de un puño. Está compuesto de tejido
muscular y bombea sangre a todo el cuerpo. La sangre se transporta a todo el cuerpo a
través de los vasos sanguíneos, unos tubos llamados arterias y venas. El proceso de
transportar la sangre en todo el cuerpo se llama circulación. Juntos, el corazón y los
vasos sanguíneos componen el aparato cardiovascular.

3. ¿Cuáles son los tipos de circulación sanguínea?

Circulación pulmonar
La circulación pulmonar es la parte del sistema cardiovascular en la que la sangre pobre
en oxígeno se bombea desde el corazón derecho, a través de la arteria pulmonar, a los
pulmones y vuelve, oxigenada, al corazón a través de la vena pulmonar.
 Circulación sistémica
Es la parte del sistema cardiovascular que transporta la sangre oxigenada desde el
ventrículo izquierdo al resto del cuerpo a través de la arteria aorta y sus ramas.

4. ¿Cómo repercuten los daños en los otros sistemas en el funcionamiento del

sistema cardiovascular?
Las enfermedades cardiovasculares (que incluyen la alta presión sanguínea, colesterol
elevado y enfermedades del corazón) afectan el corazón al estrechar las arterias y
reducir la cantidad de sangre que el corazón recibe, lo que hace que el corazón trabaje
más duro. Las enfermedades cardiovasculares son la causa principal de mortalidad en
todos los grupos étnicos y raciales.
Las enfermedades cardiovasculares muchas veces se presentan sin dolor y sin síntomas
obvios. Por esa razón, a menudo no se tratan. Esto puede llevar a problemas de salud
todavía más serios, como el ataque al corazón, la embolia y el daño a los riñones. Lo
que es especialmente peligroso de las enfermedades cardiovasculares es que puedes
padecer más de una a la vez sin siquiera saberlo.

5. Actualmente las enfermedades cardiovasculares (ECV) son una de las causas más
frecuentes de mortalidad y morbilidad laboral. Casi el 20% de la población activa en
países industrializados sufre alguna enfermedad cardiovascular durante su vida
laboral. La probabilidad de sufrir este tipo de enfermedades incrementa con la edad.

Es por esto que la exigencia y condiciones de trabajo juegan un papel determinante

en la salud de los trabajadores.
Clasificación del infarto de miocardio
Debido su complejidad etiológica, solo algunas enfermedades cardiovasculares son
reconocidas como enfermedades provocadas por condiciones laborales.
Entre éstas encontramos al infarto de miocardio.
Existen dos tipos de ataques cardiacos:
1) Infarto agudo de miocardio por oclusión total:
En éste la arteria coronaria se encuentra completamente obstruida por un coágulo sanguíneo
lo que provoca que el músculo cardiaco acostumbrado a recibir sangre, muera al no
recibirla.
La detección de este tipo de infarto es visible si se realiza un electrocardiograma (ECG) y
se detecta una elevación del segmento ST.
 2) Infarto agudo de miocardio por oclusión parcial
En este tipo de infarto, la arteria coronaria se encuentra parcialmente obstruida y sólo se
lesiona una parte del músculo cardiaco. La detección de este tipo de infartos es muy difícil
ya que, al momento de realizar un electrocardiograma, no se produce una elevación del
segmento ST, lo cual puede generar imprecisión en el diagnóstico y confundirse con un
episodio de angina.

En el infarto agudo de miocardio registrado en personas que realizan una actividad laboral,
se han observado los siguientes síntomas:
 Dolor repentino e intenso en el pecho (sensación de presión)
 Dolor en brazo, mandíbula, hombro, espalda o cuello
 Falta de aliento
 Confusión
 Mareo o desvanecimiento
 Sudoración
 Náuseas de origen desconocido
Es importante estar atento a la presencia de cualquiera de estos síntomas para que, en el
momento de presentar cualquiera de estos, dirigirnos a la entidad o con el especialista que
cuente con el equipo especializado necesario para la detección y prevención temprana.

Factores de riesgo en el trabajo que provocan un infarto

Algunas de las causas relacionadas con un ataque al corazón originado en el lugar de
trabajo son:
  Factores de riesgo psicosociales por el medio ambiente en el lugar trabajo
 Condiciones tecnológicas y de organización
 Factores personales como capacidad y sensibilidad psicológica
 Jornadas prolongadas de trabajo
 Jornadas de trabajo en horario nocturno
 Presión temporal y problemas frecuentes en el puesto de trabajo
 Estrés agudo en personas que ya sufren una enfermedad cardiovascular
 Exposición a situaciones estresantes
Las situaciones de estrés aumentan la frecuencia cardiaca, la presión arterial y la
acumulación de coágulos en la sangre; sin embargo, el estrés no solo afecta a nivel
cardiovascular. Las personas con desordenes alimenticios o aquellas que fuman en exceso
son más propensos a este tipo de riesgos ya que la ansiedad y el estrés contribuyen al riesgo
de este tipo de padecimientos.

Debemos estar alerta a la presencia de estos síntomas en nuestro ambiente laboral, en

nuestro hogar o en cualquier entorno para realizarnos un examen o diagnóstico de
prevención y detectar y prevenir a tiempo un infarto.

Cómo prevenir un infarto laboral

Para prevenir un infarto en nuestro ambiente laboral, las medidas más habituales son:
1. Mejorar el ambiente laboral y organización del trabajo
2. Ampliar el margen de toma de decisiones de los trabajadores
Además, es importante seguir las recomendaciones y tener un plan de prevención y cuidado
de la salud de los trabajadores, así como también:

 Evaluar los riesgos físicos, químicos y biológicos de cada puesto de trabajo.

 Mantener vigilancia y pruebas constantes de monitoreo.
 Detectar a tiempo trabajadores con ECV incipientes
 Promover un estilo de vida no sedentario y una alimentación saludable.
Para finalizar, es importante mencionar que debemos prestar especial atención a
trabajadores que ya cuenten con afecciones cardiovasculares. No deben desempeñarse en
trabajos que empeoren su salud ni que los expongan.
B. Patologías laborales asociadas al sistema

Las enfermedades cardiovasculares son aquellas que afectan tanto al sistema

circulatorio,como al corazón. Entre ellas se encuentran la enfermedad coronaria,
la enfermedad valvularcardiaca, la hipertensión arterial, el accidente
cerebrovascular (trombosis o derramecerebral) o el infarto de miocardio.

Tener un factor de riesgo (diabetes, hipertensión, sedentarismo, tabaquismo,

sobrepeso,obesidad y abuso del alcohol entre otros) aumenta muy
significativamente las posibilidadesde sufrir una enfermedad cardiovascular,
pero tener más de un factor de riesgo multiplicaexponencialmente estas
probabilidades.

ENFERMEDADES DEL SISTEMA CARDIOVASCULAR

Afección cardíaca que se manifiesta mediante vasos sanguíneos enfermos,

problemas estructurales y coágulos sanguíneos.

Enfermedad coronaria:
Lesión o enfermedad en los principales vasos sanguíneos del corazón.

Hipertensión arterial
Afección en la que la presión de la sangre hacia las paredes de la arteria es
demasiado alta.

Paro cardiorrespiratorio
Pérdida inesperada y repentina de la función cardíaca, la respiración y el
conocimiento.

Insuficiencia cardíaca
Afección crónica que provoca que el corazón no bombee sangre con la eficacia
necesaria.

Arritmia:
Latidos anormales del corazón, ya sea irregulares, demasiado rápidos o
demasiado lentos.

Enfermedad arterial periférica:

Afección circulatoria en la que el estrechamiento de los vasos sanguíneos reduce
la irrigación sanguínea a los miembros.

Derrame cerebral:
Lesión en el cerebro ocasionada por la interrupción de la irrigación sanguínea.
Cardiopatía congénita:
Anormalidad del corazón que se desarrolla antes del nacimiento.

Algunas condiciones asociadas con las enfermedades cardiovasculares son:

 La alta presión sanguínea o la hipertensión: Esta condición con

frecuencia empieza sin síntomas. Ocurre cuando la presión de la sangre
contra la pared de las vías sanguíneas está constantemente más elevada
de lo normal.
 Endurecimiento de las arterias o ateriosclerosis: El proceso de
enfermedad que lleva hacia el endurecimiento de las arterias y que
ocurre al envejecer. Las arterias se endurecen, volviéndose menos
flexibles y haciendo más difícil que la sangre pase a través de ellas.
 Bloqueo de las arterias o aterosclerosis: Las arterias se bloquean
cuando la capa interior que les sirve de protección se daña y permite que
se acumulen sustancias en el interior de la pared de la arteria. Esta
acumulación está formada por colesterol, materiales de desecho de las
células, materias grasas y otras sustancias.
 Ataque al corazón: Un ataque al corazón ocurre cuando un coágulo
bloquea parte o todo el abastecimiento de sangre que va directamente al
músculo del corazón. Cuando se cierra por completo el flujo de sangre,
el músculo del corazón empieza a morir.
 Embolia: Una embolia ocurre cuando un vaso sanguíneo que abastece
de sangre al cerebro se bloquea parcial o completamente, lo cual
conduce a una incapacitación del cerebro debido a la reducción del flujo
de sangre. El impedimento al cerebro a su vez resulta en la pérdida de
movimientos del cuerpo controlados por esa parte del cerebro.
 Insuficiencia cardíaca congestiva: Esta condición ocurre cuando el
volumen de sangre que sale en cada latido del corazón disminuye debido
al funcionamiento anormal del músculo del corazón o de las estructuras
de las válvulas. El abastecimiento de sangre a los tejidos del cuerpo no
es suficiente para cumplir con la demanda apropiada de oxígeno que los
tejidos necesitan para el trabajo biológico.
 C. Recomendaciones de prevención
Asuma la responsabilidad de su salud.
Conocer los riesgos
No fume ni se exponga al humo de segunda mano.
Mantenga una presión arterial saludable.
Controle su colesterol (lípidos en la sangre).
Limitar las calorías.
Haga del ejercicio un hábito diario.
Escoja sus píldoras sabiamente.
Reducir el estrés.

Video del sistema cardiovascular

https://drive.google.com/file/d/1cZj5U7HgfDjA5DXIAPk23IpXTWtQ3MAl/view?
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