I.E.P.

“ILLATHUPA”
Prof. Herry Espinoza Líderes en Educación
Primo
NIVELES QUÍMICOS: LAS BIOMOLÉCULAS

¿Alguna vez te has puesto a pensar en cada una de

las pequeñísimas partículas que constituyen tu cuerpo
y la importancia de éstas en la formación del mismo?
¿Sabías que tales partículas se llaman ÁTOMOS y
están presentes en todos los seres vivos? Sin átomos
no hay vida.

INTRODUCCIÓN
En el capítulo anterior fueron estudiadas las características generales de los seres vivos y comprendimos que una
de las características más importantes era la organización compleja de la materia viva. Dicha organización
compleja, puede ser explicada considerando tres niveles de organización: el químico, el biológico y el
ecológico.

I. CONCEPTO DE NIVELES DE ORGANIZACIÓN

Se refieren a la manera como se encuentra organizado el protoplasma (materia viva), de tal manera que puedan
ocurrir sobre él todos los procesos vitales.
En los seres vivos, el protoplasma se organiza de lo simple a lo complejo (bioátomos, biomoléculas, células,
individuo, etc.).
Los niveles de organización permiten comprender cómo está constituido el protoplasma de un organismo y cómo
el individuo llega a ocupar una posición en el ambiente donde se desarrolla.
Los niveles de organización pueden ser agrupados en tres categorías: químico, biológico y ecológico.

1. NIVELES QUÍMICOS.

- Llamados también niveles abióticos (inertes o sin vida).

- Entre estos niveles tenemos a: los bioátomos y las biomoléculas.

1.1. LOS BIOÁTOMOS O BIOELEMENTOS:

Son todos aquellos elementos químicos que forman parte de nuestro cuerpo. Aproximadamente son 25,
entre ellos tenemos: carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo, azufre, calcio, sodio, potasio, cloro,
magnesio, hierro, yodo, manganeso, cinc, cobalto, etc..
El carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno son los bioelementos más abundantes del organismo, por
ello se les denomina bioelementos primarios, todos los demás reciben el nombre de bioelementos
secundarios.

1.2. LAS BIOMOLÉCULAS:

Son sustancias complejas que resultan de la combinación de dos o más bioelementos. Entre las más
importantes tenemos: agua, sales, gases, azúcares, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos y vitaminas.

a) EL AGUA.- Es la biomolécula más abundante de nuestro cuerpo. Sirve para regular la temperatura
corporal (absorbe calor). Es el principal disolvente presente en los seres vivos. Está presente en
sangre, saliva, orina, jugo gástrico, semen, sudor, etc.

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LA SANGRE, es un tejido animal de naturaleza líquida. Está

compuesta fundamentalmente por agua (el plasma) y
elementos en suspensión como los glóbulos rojos, además
contiene disueltos a los minerales, azúcares y proteínas.
El agua presente en la sangre desempeña funciones de:
transporte de nutrientes y desechos, disolvente de sustancias y
regulación de la temperatura corporal.

b) LAS SALES.- Son biomoléculas que se disuelven fácilmente en agua, por lo tanto sus componentes
se encuentran separados. Ejemplo: cloro, sodio, potasio, calcio, carbonatos, fosfatos,
bicarbonatos, etc. Las sales sirven para formar hueso, conchas de moluscos y también para
controlar la cantidad de agua presente en nuestro organismo.

Las sales de calcio (carbonato de calcio) son importantes para la

formación de huesos y conchas de moluscos.

Almejas.

c) LOS GASES.- Son biomoléculas que se encuentran en estado gaseoso. Ejemplos: el Oxígeno
(importante para la respiración), el Dióxido de carbono (importante para que las plantas hagan
fotosíntesis), el Nitrógeno (importante para que plantas y animales fabriquen proteínas) y el Ozono
(importante para que se filtren los rayos ultravioleta).

d) LOS AZÚCARES O GLÚCIDOS (Carbohidratos).- Son biomoléculas que representan las

principales fuentes de energía para el organismo. Se les encuentra en alimentos de origen vegetal,
como: papa, yuca, menestras, trigo, maíz, verduras, frutos, etc. Ejemplos:

- Almidón: está presente únicamente en plantas y en todos los productos de origen vegetal. Es el
glúcido más consumido por todos los animales; a la planta le sirve como reserva de energía.
- Glucosa: es un glúcido muy pequeño utilizado por todas las células de nuestro cuerpo para
obtener energía. Es la principal fuente de energía para todas las células.
- Sacarosa: es el azúcar que se extrae de la planta llamada caña de azúcar.
- Celulosa: es un glúcido que forma la pared celular de las células vegetales, da protección a las
células de las plantas.
- Glucógeno: es un glúcido de origen animal, se acumula en hígado y músculos, actúa como una
importante reserva de energía para los animales.

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La preparación del pan demanda el uso de harina de
trigo, maíz u otros. La harina es un alimento rico en
almidón y este último es un glúcido vegetal de gran
importancia energética. Los seres humanos
consumimos almidón todos los días, en el pan, el
arroz, la papa, el choclo, etc.

e) LOS LÍPIDOS O GRASAS.- Son biomoléculas que representan las principales reservas de energía
del organismo. Se les encuentra tanto en alimentos de origen vegetal (semillas, aceites), como de
origen animal (leche, huevo, carne, sebo). Cuando se consumen en exceso, se acumulan debajo de la
piel y alrededor de nuestros órganos trayéndonos serios problemas como la obesidad, la
ateroesclerosis y alteraciones cardiacas. Ejemplos:

- Triglicéridos: se localizan debajo de la piel. Almacenan gran cantidad de energía. Protegen del frío.
- Fosfolípidos: forman la membrana celular de todas nuestras células.
- Ceras: producidas por abejas, sirve de alimento.

Bacalao
Aceite de hígado de bacalao:
Es un aceite amarillo claro que se encuentra en el hígado del
bacalao y que constituye una de las más importantes fuentes
naturales de vitaminas A y D. Hace unos años los médicos
solían recetarlo como medida de prevención contra
enfermedades causadas por deficiencia de estas vitaminas,
sobre todo en los niños.

Segmento de piel

Capa de grasa: Triglicérido

f) LAS PROTEÍNAS.- Son las biomoléculas más importantes del organismo. Forman tejidos, piel,
músculos, sangre, cartílagos, tendones, huesos, arterias, nervios, etc. Cumplen variedad de
funciones. Se les puede encontrar en alimentos de origen animal como la carne, el huevo y la leche y
otros de origen vegetal como las menestras, la soya, la kiwicha, etc. Ejemplos:

- Fibrinógeno: interviene en la coagulación de la sangre.

- Actina y Miosina: intervienen en la contracción muscular.
- Queratina: forma las uñas, pelos, piel, plumas, etc.
- Colágeno: forma la piel, los huesos y los tendones.
- Hemoglobina: transporta oxígeno por la sangre.
- Anticuerpos: combaten a las bacterias y a los virus, defienden contra las infecciones.

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El pescado es un alimento rico en proteínas.

Todos los procesos biológicos necesitan de la

participación de proteínas. Un ejemplo de ello lo
constituye la actividad muscular o contracción
de los músculos, donde intervienen dos
proteínas: la Actina y la Miosina.

g) LOS ÁCIDOS NUCLEICOS.- Son las biomoléculas donde se encuentra almacenada la información
biológica que va a determinar cómo va a ser y cómo va a funcionar un organismo. Se dice que son las
biomoléculas portadoras de la información genética. Son dos: el ADN y el ARN. La más importante
es el ADN.

El ADN (genoma) es la molécula

portadora de la información
genética. Controla todos los
procesos de la célula.

A = Adenina; T = Timina
G = Guanina; C = Citosina

NOTA: de la interacción de todos los niveles químicos es que se origina el primer nivel biótico denominado Célula.

2. NIVELES BIOLÓGICOS.

- Llamados también niveles bióticos (con vida).

- Bajo esta denominación podemos mencionar a:

2.1.CÉLULA: Representa la unidad biológica, esto quiere decir que se trata de la mínima cantidad de materia
viva capaz de llevar a cabo todos los procesos biológicos que determinan la existencia de un ser vivo.
Ejm: célula epitelial, neurona, glóbulo rojo, etc.

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NOTA: hay organismos cuyo cuerpo consta de una sola célula (como bacterias y protozoarios), mientras que otros
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necesitan de muchas células, en este caso las células se organizan y forman tejidos, órganos, aparatos,
sistemas, hasta constituir al individuo.

2.2 . TEJIDO: Resulta de la agrupación de células que desempeñan la

misma función. Ejm: tejido muscular, tejido epitelial, nervioso,
sanguíneo, tejido óseo, etc.

2.3. ÓRGANO: Resulta de la agrupación de tejidos

que desempeñan la misma función. Ejm: cerebro,
corazón, hígado, etc.

Corazón

Aparato urinario

2.4. APARATOS Y SISTEMAS: Se forman como

resultado de la asociación de varios órganos.
Ejemplos: Aparato urinario, Aparato digestivo,
Sistema nervioso, etc.

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Ser humano

2.5. INDIVIDUO PLURICELULAR: Es el resultado

de la interacción de todos los niveles bióticos y
abióticos antes mencionados. Ejemplos: ser
humano, perro, gato, paloma, etc.

3. NIVELES ECOLÓGICOS.

- Llamados también niveles superiores de organización.

- Entre ellos tenemos:

3.1.ESPECIE: Se refiere a un grupo de individuos con capacidad para cruzarse naturalmente y tener
descendencia fértil. Ejm: Perro (Canis familiaris), Hombre (Homo sapiens), Sapo (Bufo spinulosis), etc.

Especie pingüino (Spheniscus humboldti)

3.2. POBLACIÓN: Se refiere a un grupo de individuos de una misma especie que habitan en un lugar y en un
tiempo determinado. Ejm: población de perros del distrito de Miraflores en el año 2006.

Población de Pingüinos en la costa Antártica.

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3.3. COMUNIDAD: Se refiere a un conjunto de poblaciones de diferentes especies que habitan en un lugar y
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tiempo determinado. Ej.: Comunidad de mamíferos del distrito de Surco en el año 2006.

3.4. ECOSISTEMA: Se refiere a un

sistema natural compuesto por seres
bióticos (biocenosis) y seres abióticos
(biotopo), en constante interacción. Ej.:
ecosistema de Pantanos de Villa,
Lomas de Lachay, etc.

3.5. BIOSFERA: Se refiere al planeta

tierra con todos sus ecosistemas, y
a cualquier lugar de él donde sea
posible la vida. Sus límites
aproximados son 10 km por debajo
de la superficie del mar y 15 km por
encima de la misma.

GLOSARIO

• Ateroesclerosis: Término general que abarca diversas enfermedades en las cuales las paredes de las arterias
(vasos sanguíneos) se engrosan y pierden la elasticidad.
• Biocenosis: Es el conjunto de especies de un ecosistema. Es una comunidad de seres vivientes que se
encuentra adaptada en todos los sentidos a los factores abióticos propios de un biotopo.
• Biotopo: Son los componentes abióticos, inorgánicos o inertes, y sus interacciones al interior de un ecosistema.
• Coagulación sanguínea: Es un fenómeno por el que se efectúa la transformación de la fase líquida a la fase
sólida de la sangre (coágulo).
• Contracción muscular: Es el proceso fisiológico en el que los músculos desarrollan tensión y se acortan por
razón de un previo estímulo de excitación.
• Dióxido de carbono: Gas (CO2) que contribuye a que la Tierra tenga una temperatura habitable, siempre y
cuando se mantenga dentro de un rango determinado, un exceso impide la salida de calor al espacio y provoca
un calentamiento excesivo del planeta, fenómeno conocido como efecto invernadero.
• Nutrientes: Sustancias químicas presentes en el alimento que se utilizan como fuente de energía.
• Ozono: Gas (O3) de color azul en grandes cantidades (componente natural esencial de la estratosfera),
formando la denominada capa de ozono, actúa como un filtro que no deja pasar los rayos ultravioleta hasta la
superficie de la Tierra. Importante para las plantas que lo consumen en el proceso de fotosíntesis.
• Plasma: Es la porción líquida de la sangre en la que están inmersos los elementos formes (glóbulos rojos,
glóbulos blancos, plaquetas).
• Vitaminas: Sustancias químicas no producidas por el organismo, presentes en pequeñas cantidades en los
alimentos. Son indispensables para la vida, la salud, la actividad física y cotidiana.

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 N I V E L E S D E O R G A N I Z A C I Ó N
D E L O S S E R E S V I V O S
Primo

O rg a n iz a c ió n d e l P ro t o p la s m a
S e r e fie r e
( m a te r ia v iv a ), d e lo s im p le
a la
Prof. Herry Espinoza

a lo c o m p le jo

Líderes en Educación
C a t e g o r ía s
ORGANIZADOR: Para tu exposición

N iv e le s Q u ím ic o s N iv e le s B io ló g ic o s N iv e le s E c o ló g ic o s

T a m b ié n lla m a d o s : T a m b ié n lla m a d o s : T a m b ié n lla m a d o s :

A b ió tic o s , in e r te s B ió t ic o s (c o n v id a ) N iv e le s S u p e r io r e s
( s in v id a ) d e O rg a n iz a c ió n

E n tr e e llo s te n e m o s :
E n tr e e llo s te n e m o s : E n tr e e llo s te n e m o s :
I.E.P. “ILLATHUPA”

C é lu la
E s p e c ie
T e jid o s

PROBLEMAS PARA LA CLASE

B io á to m o s o
B io m o lé c u la s
b io e le m e n to s P o b la c ió n
Ó rgan os
C o m u n id a d
E n t r e e lla s :
A p ro x . 2 5 , en tre A p a ra to s y S is te m a s
e llo s : A gu a E c o s is te m a
C arbo no S a le s I n d iv id u o P lu r ic e lu la r
H id ró g e n o G ases B io s fe r a

O x íg e n o A zú c a re s
N itr ó g e n o L íp id o s
P ro te ín a s
Á c id o s n u c le ic o s
V it a m in a s
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I. RESPONDE BREVEMENTE:

1. Menciona los bioelementos primarios del protoplasma.

________________________________________________________________________________________

2. ¿Cuál es la biomolécula más abundante del organismo que regula la temperatura corporal?
_________________________________________________________________________________________

3. ¿Cuál es la biomolécula gaseosa que filtra la radiación ultravioleta?

_________________________________________________________________________________________

4. El azúcar más importante utilizado por todas las células del organismo como fuente primaria de energía, es:
_________________________________________________________________________________________

5. Resulta de la agrupación de tejidos que desempeñan la misma función:

_________________________________________________________________________________________

II. MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F), SEGÚN CORRESPONDA:

1. Los niveles de organización pueden ser agrupados en tres categorías. ( )

2. Las sales de calcio son importantes para la formación de huesos. ( )
3. El ARN es la molécula portadora de la información genética. ( )
4. El nivel biológico es también llamado nivel biótico. ( )
5. La biocenosis es la porción abiótica de un ecosistema. ( )

III. CORRELACIONA ADECUADAMENTE:

1. «Protección contra el frío». Fosfolípidos.

2. «Biocenosis+biotopo». Unicelular.
3. «Triglicéridos». Membrana celular.
4. «Que tiene una sola célula». Ecosistema.
5. «Pared celular de plantas». Celulosa.

IV. MARCA LA ALTERNATIVA CORRECTA:

1. Son biomoléculas, excepto: c) Actina y miosina.

a) Agua. d) Fibrinógeno.
b) Sales. e) Sacarosa.
c) Carbono.
d) Lípidos. 4. Resulta de la agrupación de células que
e) Proteínas. desempeñan la misma función:
a) Órgano.
2. Es un glúcido de origen animal, se acumula en b) Aparato.
hígado y músculos: c) Sistema.
a) Almidón. d) Especie.
b) Triglicéridos. e) Tejido.
c) Hemoglobina.
d) Glucógeno. 5. Se refiere a un sistema natural compuesto por
e) Colágeno. biocenosis y biotopo:
a) Población.
3. Proteína que forma las uñas, pelos, piel, plumas, b) Ecosistema .
etc. c) Especie.
a) Queratina. d) Comunidad.
b) Anticuerpos. e) Biósfera.

TAREA PARA LA CASA

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I. RESPONDE BREVEMENTE:
Primo
1. ¿Cuántos tipos de bioátomos diferentes podemos encontrar en un ser vivo?
_________________________________________________________________________________________

2. ¿Cuál es la biomolécula gaseosa indispensable para que se dé la fotosíntesis?

_________________________________________________________________________________________

3. ¿Cuáles son las biomoléculas de origen vegetal que representan las principales fuentes de energía para el
organismo?
________________________________________________________________________________________

4. La proteína que transporta oxígeno por la sangre, es:

_________________________________________________________________________________________

5. La actina y la miosina son proteínas que se encargan de:

_________________________________________________________________________________________

II. MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F), SEGÚN CORRESPONDA:

1. El ADN es la molécula que almacena la información genética de un organismo. ( )
2. Los fosfolípidos son lípidos que se almacenan debajo de la piel y nos protegen del frío. ( )
3. La célula representa la unidad biológica. ( )
4. Los aparatos y sistemas resultan de la asociación de varios tejidos. ( )
5. La biósfera se refiere a todo el planeta tierra con todos sus ecosistemas. ( )

III. CORRELACIONA ADECUADAMENTE:

1. «Principales reservas de energía». Ácidos nucleicos.

2. «Biomolécula más abundante de nuestro cuerpo». Carbohidratos.
3. «Almacenan la información genética». Proteínas.
4. «Principales fuentes de energía». Agua.
5. «Principal componente de los tejidos». Lípidos.

IV. MARCA LA ALTERNATIVA CORRECTA:

1. Corresponde a los niveles químicos, excepto: que poseen la capacidad para engendrar crías
a) Bioelementos. fértiles, conforman un (a):
b) Azúcares. a) Población.
c) Lípidos. b) Ecosistema.
d) Célula. c) Especie.
e) Proteínas. d) Comunidad.
e) Biósfera.
2. Es una biomolécula gaseosa importante para la
respiración: 5. Al conjunto de poblaciones de diferentes especies
a) Nitrógeno. que habitan en un lugar y tiempo determinados, se
b) Ozono. denomina:
c) Oxígeno. a) Biotopo.
d) Glucosa. b) Población.
e) Colágeno. c) Ecosistema .
d) Especie.
3. Proteína(s) que intervienen en la contracción e) Comunidad.
muscular:
a) Queratina.
b) Anticuerpos.
c) Actina y miosina.
d) Fibrinógeno.
e) Sacarosa.
4. Los organismos que comparten características
comunes, es decir son muy parecidos entre sí, y

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