ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA

DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE SALUD PÚBLICA

NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

INTEGRANTES:

NOEMY AGUALSACA
GABRIELA MIRANDA
EVELYN SASNALEMA
LINDA ZAMBRANO

PARALELO:

6° “A”

ASIGNATURA:

ADMINISTRACIÓN EN SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN

TEMA:

PROCESO DE PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA

SALUD MENTAL EN TIEMPOS DE LA COVID-19

DOCENTE:

Dra. Silvia Patricia Herrera Cisneros

FECHA:

31/05/2021
 ÁRBOL DE PROBLEMA
¿Cómo afecta en la salud mental del ser humano en tiempos de la COVID-19?

Pérdida de confianza en sí o Depresión y agresividad

Desvaloración personal Cambios de ánimo

Cansancio físico y mental

Fobia de la vacuna-nerviosismo

Insuficiente acceso de alimentos Malnutrición

Suicidio/ Consumo de
Estrés sustancias adictivas

Salud mental en tiempos de

la COVID-19

Desempleo Conflictos familiares y/o violencia

Pobreza

Presión laboral o estudiantil Medios de comunicación

Aislamiento social
 MATRIZ PARA LA IDENTIFICACIÓN DE NUDOS CRÍTICOS
Descriptores Descriptor Descriptor Descriptor Descriptor
Causas Total
1 2 3 4
Aislamiento social 3 2 3 3 11
Pobreza 3 3 3 3 12
Desempleo 3 3 3 3 12
Presión Laboral- 2 2 2 1 7
estudiantil
Medios de 2 3 3 2 10
comunicación
Conflictos 3 3 3 3 12
familiares
Suma total: 64
𝑠𝑢𝑚𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
𝑀𝑒𝑑𝑖𝑎:
𝑛

64
= 10,6 ≈ 11
6

Como resultados se obtuvieron seis problemas que son los siguientes en orden de
priorización:
1. Aislamiento social
2. Pobreza
3. Desempleo
4. Conflictos familiares
5. Medios de comunicación
6. Presión Laboral-estudiantil

¿QUÉ INFORMACIÓN SE NECESITA?

Información que se Nivel de Forma de
Fuente ¿Quién? ¿Cuándo?
requiere desagregación presentación
Recomendaciones Independiente Secundaria Pág. web Centro Médico 11/05/2021
para reducir el (1) Teknon
impacto psicológico
¿Cómo afecta el Independiente Secundaria Pág. Web Laura Andrés 05/01/2021
coronavirus a la (2) Tallarda
salud mental?
¿Cómo afecta el Independiente Secundaria Pág. Web Clínica 18/02/2021
confinamiento en la (3) Internacional
salud mental de las
personas?
Salud mental en Independiente Secundaria Pag web Noemí García 13/11/2020
Ecuador: (4) Cabezas
consecuencias de la
COVID-19
Salud Mental y Pública-mixta Secundaria Pág. Web Organización 2021
COVID-19 (5) Panamericana de
la Salud(OPS)
Impacto de la Independiente Secundaria Revista José Hernández 01/07/2020
COVID-19 sobre la científica Rodríguez
salud mental de las (6)
personas
Aspectos Independiente Secundaria Revista Inter-Agency Marzo,
psicosociales del (7) Standing 2020
brote de la covid-19 Committee
Invertir en Salud Independiente Secundaria Publicaciones Departamento de 2004
(8) Salud Mental y
Abuso de
Sustancias,
Organización
Mundial de la
Salud,
Ginebra.
Cuidar nuestra salud Independiente Primaria Opiniones: Familiares y 2019-2021
mental consejos y personal de salud
recomendaciones
a través de casos
y acciones.
Salud mental en Independiente Secundaria Pág. Web Organización 2019-2021
tiempos de covid-19 (9) mundial de la
Salud (OMS)
Consecuencias de la Independiente Secundaria Revista Jairo Ramírez, 02/07/2020
pandemia de la científica Diego Castro,
COVID-19 en la (10) Carmen Lerma,
salud mental Francisco Yela,
asociadas al Franklin
aislamiento social Escobar.
¿Cómo cuidar tu Independiente Secundaria Pág. Web UNICEF 2020-2021
salud mental en (11) Ecuador
tiempos de
pandemia?
Los servicios de Independiente Secundaria Pág. Web OMS 2020-2021
salud mental se (12)
están viendo
perturbados por la
COVID-19
Efectos Iniciales en Independiente Secundaria Artículo Aleksandar 26/08/2020
la Salud Mental por científico Tusev, Luis
la Pandemia de (13) Tonon, Manuel
Covid-19 en algunas Capella
Provincias de
Ecuador
Ecuador atraviesa la Independiente Secundaria Publicaciones Jane Tricallotis , 29/04/2021
cuarta ola de la Comunidad de Bernarda
pandemia: el mujeres médicas Estévez,
desgaste de la salud (14) Fernanda
mental de los Carrasco.
profesionales
sanitarios
Salud mental: Independiente Secundaria Revista de salud Medline Plus 2021
señales de tener (15)
problemas de salud
mental
Factores que Independiente Secundaria Revista M.M. Esteban & 2012
determinan la mala científica Scielo company
salud mental en las
personas de 16 a 64 (16)
años residentes en
una gran ciudad
¿Qué factores Independiente Secundaria Pág. Web Carlos Slim 2009-2021
pueden afectar mi ClikiSalud
salud mental? (17)
Los alimentos que Independiente Secundaria Pág. Web Tanya Racoobian 2018
promueven la salud Baptist Health
mental (18)
Nutrición y Salud Independiente Secundaria Artículo Rodríguez. A, Junio 2008
Mental (19) Solano M.

Consejos sobre Independiente Secundaria Pág. Web OMS 2021

inocuidad de los (20)
alimentos durante la
pandemia de
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Comida vs. estado Independiente Secundaria Pág. Web Uma Naidoo, 25/03/2020
de ánimo: Comer (21) MD
para la salud física y
mental durante el
COVID-19
Covid-19 y salud Independiente Secundaria Pág. Web MayoClinic 2021
mental MayoClinic
(22–24)
Alimentos, el riesgo Independiente Primaria Video DW Español: 2020-2021
oculto frente a la informativo: especialista en
Covid-19 Opiniones/entrev Salud,
ista nutricionista
(25) dietista
Estos alimentos nos Independiente Primaria Video CNN: 2020-2021
ayudan a fortalecer Informativo: especialista en
el sistema inmune Entrevista Salud: médico
(26) internista
Filosofía del apetito Independiente Secundaria Artículo Carranza L 2016
y hambre (27)
Cerebro Independiente Secundario Documento Centros de 2016
y sustancias informativo integración
psicoactivas. (28) Juvenil, A.C.
Elementos básicos
para el estudio de la
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de la adicción
Comida para el Independiente Secundario Pág. Web Teresa Morales 13/04/2015
cerebro: estos Nutrición García
alimentos nos hacen (29,30)
más listos
Nutrición prenatal Independiente Secundario Documento Mesa Directiva 2016–2018
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9_mBLtIrJzgs9_W8E8Pz8aAv5QEALw_wcB

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tiempos-de-pandemia

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https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/6194254.pdf

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http://www.biblioteca.cij.gob.mx/publicaciones/tratamiento/libro1.pdf

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https://elpais.com/elpais/2015/04/13/buenavida/1428918256_439377.html

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https://www.anmm.org.mx/publicaciones/ultimas_publicaciones/NUTRICION-
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