ANALISIS.

PRONOSTICO DEMANDA CARNE DE RES.

Encontramos que la demanda de carne de res se mantiene prácticamente

constante mes a mes durante todo el periodo analizado, aun así los costos en los
últimos cuatro meses se incrementan exageradamente, aunque la demanda se
mantiene la producción se incrementa y esto aumenta los costos de inventarios y
la producción acumulada.

PRONOSTICO DEMANDA CARNE DE CERDO.

En este ítem vemos que la producción cada mes supera a la demanda, esto
incrementa gastos, y también cada mes el inventario crece, tanto que al final del
periodo se tendría inventario para cubrir la demanda de por lo menos tres meses
más.

PRONOSTICO DEMANDA CARNE DE POLLO.

La producción de pollo a diferencia de los anteriores pronósticos es más ajustada

con la demanda si vemos en ningún mes del ejercicio la producción supera por
más del 5%, a la demanda, esto implica no tener inventarios en gran cantidad, y
esto hará menos costoso mantenerlos.

ANALISIS DE PLANEACION.

Carne de res.

METODO COSTO TOTAL

Nivelación $ 150.236.888.252

Persecución $ 10.032.201.894
Carne de cerdo

METODO COSTO TOTAL

Nivelación $ 1.268.118.662.994

Persecución $ 6.719.169.922

Carne de pollo.

METODO COSTO TOTAL

Nivelación $ 280.509.422.285

Persecución $ 25.343.514.101

Teniendo en cuenta las tablas presentadas, notamos que el método de

persecución es el más favorable en cada uno de los tres productos presentados
(carnes de res, pollo y cerdo), ya que el costo total en cada una las propuestas es
inferior y en una gran escala, en el pollo que es donde es menos amplia es de más
de 1000%.

CONCLUSIONES.
 Se debe hacer los ajustes necesarios para conocer la demanda, con un
promedio de los meses anteriores se puede hallar.

 Al conocer la demanda anticipadamente se debe calcular la producción al

inicio de cada mes, y así evitar producir más de lo que se está
comercializando, especialmente en carne de res y de cerdo.

 Ajustando esto se debe hacer un seguimiento al mantenimiento de los

inventarios, ya que es el costo que más está creciendo y con estos ajustes
debe reducir en gran proporción, y ser más rentable el ejercicio.