LABORATORIO DE INNOCON S.A. (Céd.: Ca 20-25 HUMEDAD Y MATERIA VOLATIL, EN GRASAS ANIMAL, Pagina 1 de 2 Y VEGETAL, METODO HORNO DE AIRE DEFINICION Este método determina la humedad y algun otro material volatil bajo las condiciones de la prueba. ALCANCE Aplicable a grasas animal y vegetal, pero no a los aceites secos o semisecos 0 aceites del grupo del coco. No es aplicable a grasas que contienen monoglicéridos aftadidos. APARATOS 1. Homo de aire-Especificacién AOCS H 3-45. 2. Platos de humedad de aluminio, calibre minimo 30, aproximadamente 50 x 20 mm, con cubiertas deslizantes ajustadas; Dual Manufacturing Co. (AD- 5123) 0 equivalente. 3. Platos de humedad de aluminio desechables opcionales-Sargent-Welch (20 mL WLS 25725-B, 50 mL. WLS 25725-D), 0 equivalente. 4. Desecador- que contiene un desecante eficaz. El cloruro de cal GORATO satisfactoro, Consulte la especificacion AOCSH9-87- » 5. Balanza-Precision de 1 mg, ~ S DOCUMENTO NO CONTROLADO PREPARACION DE LA MUESTRA . Tocon © 1. Debido a que el agua tiende a depositarse en las muestras que se han ablandado o derretido, se debe tener cuidado de mezclar las muestras de laboratorio para distribuir el agua uniformemente. Ablandar con calor suave (no derretir) y mezolar bien con una eficiente mezcladora. Version: Preparado por Revisado por ‘probado por 0= 07.08.2020 Christiane Uslar Brahm |W. Antonieta Hitscheld A. | Carlos Sepulveda A, ‘Asiente ComexSetop SA. | Jeede aboratoroinnoconS.A. | Gerente de aseguramiento dele Caldad ytaboratoro econ S.A6d:: Ca 20-25 | tnsoraronio ne nnocon 3. HUMEDAD Y MATERIA VOLATIL, EN GRASAS ANIMAL, Pagina 2 de 2 Y VEGETAL, METODO HORNO DE AIRE PROCEDIMIENTO . Pese con precisamente de 5g de una muestra de prueba en un plato de aluminio para humedad que ha sido secado y enfriado en un desecador. 2. Colocar en el homo de aire y secar durante 30 min a 130 + 1°C. Retirar del homo, enftiar a temperatura ambiente en un desecador y pesar. 3. Repetir el procedimiento, 2 hasta que la pérdida de peso no exceda 0.05% por un periodo de 30 minutos de secado. CALCULOS 1, Humedad y materia volatil = NOTA ‘masa de la porcion de prueba perdida en masag x 100 . Para muestras con alto contenido de humedad y volatiles, no se permite el uso de platos de pesaje desechables, ligueros y sin tapa. Pueden obtenerse resultados erréneamente debido a la perdida de aceites por salpicaduras durante el calentamiento. “Este documento corresponde a una traduccién del método oficial Ca 2c-25 “Moisture and Volatile Matter, in Animal and Vegetable Fats, air oven Method, reapproved 2017, de la American Oil Chemists' Society (AOCS). Version: Preparado por Ravisado por ‘probado por O10 = 07.06.2020 ‘Christiane Uslar Brahm ‘AsstenteComexsetop SA Wi. Antonieta Hitschfeld A. “ef da Laboratorio naan SA, Carlos Sepulveda A. Gerente de Aseguraminto dele Calida ytboratori nnacon S.A.