Recolección de Leche

PROCESO:

OBJETIVO:
Límites del proceso
Inicio
Ingreso del animal al lugar de recolección de
Leche
Documentos del proces
Manual de Buenas Practicas de M
Registro AH301

Tipo de Proveedor
Interno Externo Proveedor Entradas Sub código
x A Recolección A1
x A1 Transporte A2
x A2 Recepción A3
x A3 Decarga A4
x A4 Filtración A5
x A5 Enfriamiento A6
x A6 Almacenamiento A7
x A7 Control de calidad A8
x A8 Tratamiento A9
x A9 Incidencias A10
Normatividad aplicada al p
Interna
Procedimiento estandarizado de Recolección

Manual de Seguridad Industrial

Recursos
Humanos
operarios
v4terinario
 Recolección de Leche Código A

Jefe de
Recolección RESPONSABLE:
Logistica
Recolectar de Leche
Límites del proceso
Inicio Fin
eso del animal al lugar de recolección de Producto obtenido para su
Leche distribución
Documentos del proceso
Manual de Buenas Practicas de Manufactura
Registro AH301

Actividades generales del proceso Salidas Clientes

Recolección ede leche n las ganaderas Recolectado
Transporte de leche Transportado
Recepción de la leche en la planta Recibido
Descarga de la leche Descargado
Filtración de la leche Filtrado
Enfriamiento a 4°C Enfriado
Almacenamiento Almacenado
Termización Normalización Aprobado
Tratamiento térmico para la producción Tratado
Recopilación de las incidencias Registro de Incidencias
Normatividad aplicada al proceso
Interna Externa
edimiento estandarizado de Recolección Leyes de Salubridad

Manual de Seguridad Industrial

Recursos
Físicos Tecnológicoss
balanza
 Tipo de Cliente
Interno Externo
x
x
x
x
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x
x
x
x