La publicación sobre bienestar y soluciones alternativas de salud

Nº 51/Febrero 2020

Cómo escapar 2
>sumario
Una amenaza global

de la trampa 2 Klebsiella: ¿Está

la medicina incubando

de las alternativas
la próxima pandemia?
(1ª parte)

8 Cómo escapar

al azúcar 12
de la trampa de las
alternativas al azúcar

¿Sus manos son

Diabetes, hipertensión, demasiado sensibles al frío?
caries, obesidad, trastornos Podría sufrir el fenómeno
del comportamiento... de Raynaud
Es muy alto el precio que se 15 Dormir poco,
acaba pagando por un elevado ¿acorta la vida?
consumo de azúcar. ¿Podría evitar
16 Semillas de pomelo,
estos problemas si acudiera a sus de uva y de higo chumbo:
sustitutos naturales? Pues lo cierto es cuándo debe acudir a ellas
que, conforme la ciencia los investiga,
19 Mirko Beljanski,
algunos acaban en decepción. ¡Descubra un biólogo pionero contra
las alternativas realmente buenas! (pág. 8) el dogma (1ª parte)

21 ¡Acabe con las ojeras

¿Sus manos son demasiado de una vez por todas!

sensibles al frío? Podría sufrir 25 Electrohipersensibilidad:

las claves para reducir

el fenómeno de Raynaud los síntomas

27 “Es posible salir

Las manos de algunas personas responden de manera del túnel”: tres etapas
extrema al frío, hasta el punto de que sus dedos se para lograr la remisión
vuelven blancos o incluso azules, para segundos
29 Busque dentro
después enrojecerse con un desagradable picor. Se trata de sí mismo
de un trastorno poco habitual y generalmente no muy
grave, pero que conviene conocer para prevenir las 30 Libros y Agenda

crisis y evitar que vayan a más. (pág. 12)

 >editorial
Una amenaza
Klebsiella:¿Está
global la medicina incubando
S la próxima pandemia?
e la conoce como “la
bacteria asesina” y está en
camino de convertirse en la
mayor amenaza para la salud
a nivel mundial a corto plazo.
Aunque la Klebsiella pneumoniae
es muy común en la Naturaleza
(1ª parte)
y la mayor parte del tiempo
es inofensiva, sus increíbles
capacidades de adaptación
n La bacteria Klebsiella es capaz de mutar para
la han convertido en un hacer frente a los tratamientos antibióticos diseñados
microbio multirresistente capaz expresamente para acabar con ella, lo que la vuelve
de vencer a prácticamente
cualquier tratamiento. De especialmente peligrosa. No en vano se la conoce como
hecho, hoy por hoy es ya una “la bacteria asesina” y bien podría convertirse en la
de las bacterias más difíciles
de combatir; una auténtica
mayor amenaza para la salud en un futuro muy próximo.
maestra en el arte de resistir a
los antibióticos que ha puesto
en jaque al sistema sanitario.

Ahora bien, ¿hay algo que

usted pueda hacer frente a esta
amenaza? ¡Por supuesto que
sí! Y por eso le proponemos
una estrategia muy clara
para reducir su consumo de
antibióticos y, sobre todo,
su mal uso (la mayoría de
la población los utiliza de
forma indebida). Se trata de
un programa tan completo
que hemos tenido que
dividirlo en dos partes. Por
eso en el próximo ejemplar,
correspondiente al mes de
marzo, podrá conocer las

otras herramientas naturales
que tiene a su alcance para
evitar y tratar infecciones sin
necesidad de recurrir a este
tipo de fármacos. Y es que la
amenaza de la multirresistencia
bacteriana es un problema
de todos y debe ser abordado
desde una perspectiva global,
pero también asumiendo cada
uno su propia responsabilidad.
La Redacción
P
ara ser conscientes de la gran je no fue según lo planeado y acabó
amenaza que supone la bacte- desarrollando un doloroso absceso
ria Klebsiella es necesario cono- glúteo (una masa de pus que se había
cer primero la historia del paciente formado a la altura de ese músculo)
que situó este microbio en el mapa por el que tuvo que ser ingresado en
de la Medicina. Tras vivir en Suecia el hospital de Ludhiana (en el nordes-
durante un largo tiempo, en noviem- te de la India) pasadas unas semanas.
bre de 2007 un hombre de 59 años Después de drenarle el absceso, se le
de origen indio decidió pasar una trasladó al hospital de Nueva Delhi
temporada en su país natal(1). El via- para una nueva intervención.
1. Dongeun Yong et al. Characterization of a New Metallo-β-Lactamase Gene, blaNDM-1, and a Novel Erythromycin
Esterase Gene Carried on a Unique Genetic Structure in Klebsiella pneumoniae Sequence Type 14 from India. An-
timicrob Agents Chemother. 2009 Dec; 53 (12): 5046–5054.

2 Salud AlterNatura / Febrero 2020

Un mes después regre-
só a Suecia y, tras reali-
zarle varios análisis, los
médicos encontraron en
su orina una bacteria pa-
tógena, la Klebsiella pneu-
moniae, que entre otras
dolencias puede provocar
graves infecciones como
la septicemia. Enseguida
se dieron cuenta de que
no estaban ante una cepa
clásica de la bacteria, ya
que esta contaba con una
enzima capaz de destruir
el carbapenémico, un tipo de an-
tibiótico de actividad bactericida de
amplio espectro y muy potente que
suele emplearse cuando el resto de
tratamientos ha fracasado.  más temidos, siendo responsable del
Esta enzima se conoce como la
NDM-1 (Nueva Delhi metalo beta-
lactamasa, por sus siglas en inglés)
porque fue identificada por primera
vez en un paciente de esa ciudad.
Y es “gracias” a ella que la Klebsie-
lla pneumoniae se ha convertido en
una de las bacterias más difíciles de
combatir, una auténtica maestra en
el arte de resistir a los tratamientos
antibióticos.
LA BACTERIA
DE LAS DOS CARAS
Fue descubierta en 1882 por el mi-
crobiólogo Carl Friedländer a partir
de muestras obtenidas de los pulmo-
nes de personas que habían muerto
de neumonía. Se trata de un bacilo
(con forma de bastoncillo) que está
rodeado por una cápsula protecto-
ra. La mayor parte del tiempo la
Klebsiella pneumoniae es inofensiva,
ya que es una enterobacteria, es
decir, una especie bacteriana que
puebla de manera natural el sistema
respiratorio y el digestivo (“enteron”
significa “intestino” en griego).
Es una bacteria muy común en la
Naturaleza, pudiendo estar presen-
te tanto en la tierra como en el agua,
2. L iangfei Xu et al. Systematic review and meta-analysis of mortality of patients infected with carbapenem-resistant Klebsiella pneumonia. Ann Clin Microbiol Antimicrob 2017; 16. 18.
3. Carbonne A et al. Control of a multi-hospital outbreak of KPC-producing Klebsiella pneumoniae type 2 in France, September to October 2009. Euro Surveill. 2010 Dec 2; 15 (48): pii: 19734
Salud AlterNatura / Febrero 2020
pero que puede volverse muy peli-
grosa en personas con un sistema
inmunitario débil. Entonces pasa a
convertirse en uno de los microbios
10% de las infecciones nosocomia-
les (que tienen lugar en el ámbito
hospitalario).
Entre otras, la Klebsiella pneumoniae
puede conllevar infecciones bronco-
pulmonares y urinarias, además de
septicemias. La tasa de mortalidad
que provoca es muy elevada y las ce-
pas resistentes a los carbapenémicos
resultan fatales en 1 de cada 2 casos
producidos en Europa(2).
MULTIRRESISTENTE
A LOS ANTIBIÓTICOS
Los antibióticos son las principales
herramientas empleadas para dete-
ner las infecciones provocadas por
La bacteria
Klebsiella puede
volverse muy
peligrosa en
personas con
un sistema
inmunitario débil
esta bacteria. Sin embargo,
ha sido capaz de burlar a to-
dos los fármacos empleados
contra ella, incluidos los del
grupo de las penicilinas
(como la amoxicilina o la ti-
carcilina).
También se ha observado
esta capacidad defensiva
frente a las cefalospori-
nas, otro tipo de antibióti-
cos que lleva empleándose
desde hace varias generacio-
nes. Así, desde la década de
1980 algunas cepas de Klebsiella han
desarrollado la capacidad de de-
fenderse de estas moléculas al pro-
ducir una enzima denominada be-
talactamasa de espectro extendido.
Gracias a la acción de esta enzima
la bacteria puede protegerse incluso
de algunas moléculas más recientes
como la ceftazidima o la cefotaxima
(otras cefalosporinas de potente ac-
ción bactericida).
Hasta ahora los únicos antibióticos
a los que sí parecía ser vulnerable
eran los carbapenémicos. Sin em-
bargo, cuando en los análisis del
paciente con el que arrancaba este
texto se halló una cepa que también
resistía a este tipo de fármaco, se
confirmó la peor noticia imaginable.
En realidad, ya en 1996 se había
registrado un caso similar en Esta-
dos Unidos. Sin embargo, en aque-
lla ocasión no se debía a la enzima
NDM-1, que se identificaría tiempo
después, sino a otra enzima. Desde
entonces, numerosos hospitales han
sufrido infecciones esporádicas o
epidemias atribuidas a las cepas de
la Klebsiella resistentes a los antibióti-
cos carbapenémicos.
Uno de los casos más graves fue el
que se produjo en 2003 en un hos-
pital de París (Francia)(3), donde 13
pacientes se infectaron. Aunque en
esa ocasión no hubo ningún falle-
cido, la bacteria fue responsable de
una bacteriemia (infección gene-
3
>bacteria Klebsiella
ralizada) de infecciones de pulmón Desde que se publicara este hallaz- combatir las infecciones bacterianas.
y de la vesícula biliar. go, equipos de investigadores de Sin embargo, desde la década de
todo el mundo han buscado indicios 1950 las bacterias empezaron a vol-
CUANDO SE USAN de la presencia del gen responsable verse resistentes a este compuesto.
ANTIBIÓTICOS de esta resistencia, llamado MCR Ello hizo que en las décadas siguien-
INADECUADOS (gen de resistencia a la colistina, por tes se viviera una auténtica carrera
sus siglas en inglés) en todas las bac- entre el ser humano (desarrollando
Suele recurrirse a la colistina (an- terias analizadas. Los resultados han nuevas moléculas) y la adaptación
tibiótico polimixina producido por dado positivo en numerosos países, bacteriana. Pero ¿cómo lo hacen?
ciertas cepas de la bacteria Paenibaci- lo que confirma la capacidad de la
llus polymyxa var. Colistinus) para tratar Klebsiella para modificar su estructu- Las bacterias son capaces de adqui-
las infecciones resistentes a las cefa- ra y resistir al enemigo. rir esa resistencia a través de diversos
losporinas y a los car- mecanismos. Por ejem-
bapenémicos(4). Afortu- plo, pueden multiplicar-
nadamente, en el caso se con gran velocidad al
del paciente de origen reproducirse por di-
indio la cepa de Klebsie- visión. De este modo,
lla que le había infecta- 1 bacteria da lugar a 2,
do sí resultó vulnerable de las que a su vez surgen
a ese fármaco. otras 2 y así sucesivamen-
te. Y si las condiciones son
Este antibiótico se em- favorables, este proceso es
plea con frecuencia en increíblemente veloz (en
medicina veterinaria, apenas 20 minutos). Pero,
pero muy poco en hu- además, durante este
manos porque resulta proceso (que implica la
tóxico para los riñones. copia del cromosoma de
Sin embargo, cuando la bacteria) pueden pro-
los demás tratamientos ducirse pequeños “erro-
son ineficaces, la co- res” denominados “muta-
listina se convierte en ciones”. Esas mutacio-
una valiosa herramien- nes son las responsables
ta porque es capaz de de que, entre todas las
alcanzar la membrana nuevas bacterias creadas,
de la bacteria y dañar se desarrollen nuevas ca-
su estructura, lo que racterísticas. Y entre esas
suele ser fatal para el cualidades se incluye la
microbio. capacidad de resistir el
¿CÓMO SE VUELVE ataque de sus enemigos, incluidos
También se emplea en sinergia con RESISTENTE? ciertos antibióticos(6).
otros antibióticos que por sí solos no
son eficaces y que gracias a la colisti- Siempre se repite el mismo escena- En la mayoría de los casos, no obs-
na sí son capaces de acceder al inte- rio: en cuanto un nuevo antibiótico tante, esta capacidad de resistencia
rior de la bacteria. No obstante, hay sale al mercado y comienza a utili- se debe a que las bacterias pueden
que reconocer que en la guerra entre zarse, ciertas bacterias adquieren la transferir el material genético de un
las bacterias y el hombre las primeras capacidad de neutralizarlo. individuo a otro, ya sean de la mis-
siempre llevan la delantera. ma cepa ¡o de cepas diferentes! Esto
Lo cierto es que el antibiótico es un es posible porque la información ge-
A finales de 2015, un equipo chino fármaco relativamente reciente: fue nética de la bacteria no se concentra
detectó por primera vez enterobac- en 1928 cuando el bacteriólogo bri- solo en su cromosoma, sino también
terias resistentes a la colistina(5) en tánico Alexander Fleming descubrió en pequeñas moléculas de ADN
carne de cerdo y de pollo, así como la penicilina, convirtiéndose rá- denominadas plásmidos. Y es
en muestras tomadas a personas. pidamente en un arma eficaz para precisamente en ellos donde están

4. Temkin, E. et al. Carbapenem-resistant Enterobacteriaceae: biology, epidemiology, and management. Ann. N. Y. Acad. Sci. 1323, 22–42 (2014) entre
5. Liu YY et al. Emergence of plasmid-mediated colistin resistance mechanism MCR-1 in animals and human beings in China: a microbiological and molecular biological study. Lancet
Infect Dis. 2016; 16 (2): 161-8.
6. Read AF, Woods RJ. Antibiotic resistance management. Evol Med Public Health. 2014; 2014 (1): 147.

4 Salud AlterNatura / Febrero 2020

codificadas todas las capacidades de
resistencia a los antibióticos.
Es la transferencia genética a través
de los plásmidos la que explica la
increíble capacidad de adaptación
de los microbios, así como la rapi-
dez con la que esas resistencias se
propagan entre las distintas cepas
bacterianas. Un ejemplo lo encon-
tramos precisamente en el paciente
infectado por la Klebsiella producto-
ra de la enzima NDM-1: los análi-
sis confirmaron la presencia de otra
bacteria perteneciente a la especie
Escherichia coli, también portadora
del gen necesario para fabricar esa
enzima. Esto hizo pensar a los mé-
dicos que esos intercambios pudie-
ron haberse producido entre las dos
bacterias presentes en el organismo
del paciente.
LAS CEPAS
MÁS VIRULENTAS
Ciertas cepas de la Klebsiella pneumoniae
han evolucionado aún más y se han
vuelto más agresivas y, por tanto, más
peligrosas(7). En las décadas de 1980
y 1990, algunos hospitales de paí-
ses de la cuenca del Pacífico (Japón,
Vietnam, Corea y Taiwán) reportaron
casos de infecciones inusuales provo-
cadas por esta bacteria. Poco después
se encontraron casos similares en
todo el mundo.
Lo primero que llamó la atención
fue el perfil de las personas infecta-
das. A diferencia de lo habitual, no
estaban enfermas ni débiles, sino que
eran jóvenes que gozaban de buena
salud y que de pronto empezaron a
Las bacterias se vuelven resistentes
al transferir su material genético,
incluso a cepas diferentes
7. Shon, AS et al. Hypervirulent (hypermucoviscous) Klebsiella pneumoniae: a new and dangerous breed. Virulence. 2013; 4. 107–118
8. Gu D et al. A fatal outbreak of ST11 carbapenem-resistant hypervirulent Klebsiella pneumoniae in a Chinese hospital: a molecular epidemiological study. Lancet Infect Dis. 2018
Jan; 18 (1): 37-46.
9. Jim O’Neil. Tackling Drug-Resistant Infections Globally: final report and recommendations. May 19, 2016
Salud AlterNatura / Febrero 2020
Una situación preocupante
a nivel mundial
S e estima que la resistencia a los antibióticos causa unas 50.000
muertes al año en toda Europa y unas 700.000 en el mundo, y se
cree que el número de víctimas aumentará por la constante evolución
de este tipo de superbacterias.
El economista británico Jim O’Neill ya hizo saltar las alarmas en-
tre la comunidad científica cuando en 2016 publicó un impactante
informe(9). En él hablaba de 10 millones de muertes por esta causa
en todo el mundo en 2050, una cifra muy superior a la de fallecidos
por el cáncer y que podría hacerse realidad si no se asume pronto el
control de la situación.
Asimismo, aunque la Klebsiella pneumoniae representa una seria amena-
za, dista mucho de ser la única bacteria que se ha vuelto resistente a
los fármacos. En 2017 la Organización Mundial de la Salud (OMS)
publicó una lista con las 12 familias de bacterias para las que urge
desarrollar nuevos tratamientos.
Algunas de las que figuran como prioritarias, junto a la enterobac-
teria Klebsiella, son la Acinetobacter baumannii y la Pseudomonas aeruginosa.
Le siguen la Staphylococcus aureus, la Salmonella y la Neisseria gonorrhoeae y,
por último, la Streptococcus pneumoniae y la Haemophilus influenzae.
mostrar síntomas muy singulares: pas presentaban una consistencia
abscesos hepáticos sin padecer una particularmente viscosa, actuan-
enfermedad hepática, endoftalmitis do como una especie de pegamento
(infección ocular) o meningitis (in- que le permitía adherirse a cualquier
flamación del tejido que rodea el superficie, incluida la del instrumental
cerebro y la médula espinal). Ade- médico. Y por si esto fuera poco estas
más, las bacterias causantes de la cepas tan virulentas también eran ca-
infección mostraban una tendencia paces de conservar en su entorno la
a propagarse por el organismo para cantidad de hierro (favorece ciertos
colonizar otras partes del cuerpo, lo procesos metabólicos) indispensable
que es más propio de los estafiloco- para seguir desarrollándose.
cos dorados o los estreptococos.
Ante este escenario en el que tene-
Tras realizar cultivos en laboratorio mos por un lado cepas de la Klebsie-
los científicos observaron otra curiosa lla especialmente virulentas y, por
característica de esta Klebsiella: sus ce- otro, cepas capaces de resistir a los
tratamientos, uno no puede evitar
preguntarse qué ocurriría si se die-
ran a la vez ambas características.
Pues lo cierto es que ya ha ocurrido.
Sucedió en 2018 en el hospital de la
Universidad de Zhejiang, en Han-
gzhou (China)(8), donde 5 pacientes se
5
>bacteria Klebsiella
infectaron con la Klebsiella y, pese a apli-
carles diferentes tratamientos, todos
fallecieron tras sufrir un fallo multior-
gánico (provocado por septicemia).
La bacteria responsable de esta epi-
demia fue la Klebsiella pneumoniae (o
ST11), un tipo bastante común en
Asia y resistente a los antibióticos
carbapenémicos. Las pruebas rea-
lizadas en laboratorio han confir-
mado su gran virulencia: el 80%
sobrevive tras una hora de incuba-
ción dentro de glóbulos blancos hu-
manos y acaba con el 100% de una
larva de mariposa en solo 24 horas.
80 AÑOS
DE MAL USO Y ABUSO
¿Cómo se ha llegado a esta situación?
Son varios los factores que explican
la crisis de antibiorresistencia
que estamos viviendo. El primero es
el abuso de los antibióticos, del que
ya alertó el propio Alexander Fle-
ming en 1945. Con el tiempo los he-
chos han demostrado que sus temo-
res no eran infundados, siendo muy
elocuentes la cifras sobre la sobre-
dosis de antibióticos que se está
dando en todo el mundo: entre 2000
10. Global increase and geographic convergence in antibiotic consumption between 2000 and 2015. Proc Natl Acad Sci U S A. 2018 Apr 10; 115 (15): E3463-E3470.
11. Smieszek T et al. Potential for reducing inappropriate antibiotic prescribing in English primary care. J Antimicrob Chemother. 2018 Feb 1; 73 (suppl_2): ii36-ii43
12. Llewelyn MJ, et al. The antibiotic course has had its day. BMJ 2017 Jul 26; 358: j3418
13. Bartlett JG et al. Seven ways to preserve the miracle of antibiotics. Clin Infect Dis 2013; 56: 1445–50
6 Salud AlterNatura / Febrero 2020
El propio Alexander
Fleming ya alertó en
1945 sobre el abuso
de los antibióticos;
sus temores no
eran infundados
y 2015 su consumo a nivel mundial
creció un 65%(10), pasando de los
21,1 mil millones de dosis diarias a
los 34,8 mil millones (según datos
facilitados por 76 países). Y aunque
este incremento afecta especialmente
a los países de ingresos bajos o me-
dios, el mal uso es generalizado.
Así, del enorme volumen de anti-
bióticos administrados en Europa,
una parte importante se usa de for-
ma incorrecta. Para ponerle freno,
cada vez son más las campañas in-
formativas que tratan de sensibilizar
sobre la ineficacia de los antibióticos
a la hora de tratar infecciones vira-
les, pero lo cierto es que los pacien-
tes no son los únicos responsables
del mal uso que se hace de estos
medicamentos. Muchos médicos de
atención primaria los prescriben de
manera inapropiada.
Un estudio británico(11) analizó los
3,7 millones de estos tratamientos
prescritos por médicos en Inglaterra
entre 2013 y 2015. Y concluyó que
en el 23% de los casos se trataba de
prescripciones inadecuadas.
Estas conciernen principalmente a
afecciones como dolor de gargan-
ta, tos o sinusitis. Y aunque en el
caso del dolor de garganta solo un
pequeño porcentaje sí está causado
por una bacteria, el estreptococo A,
el uso de antibióticos es muy común
para este tipo de afecciones.
Para saber si el origen del problema
es bacteriano, y por tanto si convie-
ne hacer uso de los antibióticos, bas-
ta con solicitar al médico un anti-
biograma. Se trata de una sencilla
prueba a partir de una muestra de
sangre o de orina.
El mal uso de los antibióticos tam-
bién está vinculado a ciertas ideas
muy extendidas pese a ser erróneas.
Por ejemplo, durante décadas se ha
repetido que los tratamientos con
antibióticos deben seguirse hasta el
final. Sin embargo, un análisis pu-
blicado en 2017 en el BMJ (antes
British Medical Journal) concluyó que
esta consigna no es correcta, además
de que fomenta los tratamientos de
larga duración y, en consecuencia,
la aparición de bacterias resistentes.
Por ello, ciertos expertos aconsejan
suprimir el tratamiento una vez que
han desaparecido los principales sín-
tomas(12). Además, cabe destacar que
a menudo los tratamientos de corta
duración son tan eficaces como los
más largos(13).
Asimismo, existe otro ámbito en el
que también se abusa de los antibió-
ticos: el sector agropecuario. Y
es que a los animales de granja se
les administran grandes cantidades
de antibióticos para prevenir el de-
sarrollo de enfermedades, pero tam-
bién para estimular su crecimiento.

Diferentes grupos de investigado-

res han detectado la presencia de
estafilococos dorados (Staphylococcus
aureus) resistentes a distintos antibió-
ticos en la nariz de personas que tra-
bajan en las granjas industriales de
Estados Unidos; en esas granjas los
animales están confinados en insta-
laciones donde la administración de
antibióticos es intensiva. Como era
de esperar, estas bacterias no estaban
presentes en las granjas ecológicas(14).
Además, parte de los antibióticos que
se administran tanto a los animales
como a las personas se liberan en el
medioambiente a través de las heces.
Y aunque las dosis sean mínimas, se
sabe que afectan a las bacterias que
se encuentran en ellas. Un grupo
de científicos suecos demostró que
incluso las dosis más bajas causan
mutaciones en las bacterias y estas
acaban desarrollando una fuerte re-
sistencia a los antibióticos(15).
PREPÁRESE PARA
LA ERA POSTANTIBIÓTICA
El callejón sin salida en el que pa-
rece encontrarse la Medicina frente
a ciertas bacterias también se debe
a que en las últimas décadas se han
desarrollado muy pocos antibióticos
nuevos. Esto ocurre porque son muy
poco rentables para los laboratorios
farmacéuticos, que centran sus es-
fuerzos de investigación en otras
áreas más productivas como el cán-
cer o las enfermedades crónicas.
ejemplo, evitando que produzcan
toxinas peligrosas o eliminando de
su entorno aquellos nutrientes con
los que se reproducen más rápido.
Otra alternativa muy prometedora
es la que ofrecen los fagos (o bac-
teriófagos), es decir, virus que ata-
can específicamente a las bacterias.
Este método ya se empleaba para
combatir las infecciones bacteria-
nas antes de que se desarrollaran
los antibióticos, pero pronto cayó en
el olvido. Sin embargo, la cada vez
mayor presencia de bacterias multi-
rresistentes ha hecho que vuelvan a
estar bajo el foco de atención(16).
Además de
para prevenir
enfermedades,
los antibióticos
se emplean
Otra arma que está siendo estudiada
son los aceites esenciales (AE). Y
es que su actividad antimicrobiana,
de sobra conocida y confirmada,
podría optimizarse si se aplicaran
en forma de nanoemulsiones:
minúsculas gotas que se dispersan
en un medio líquido. De esta forma
los aceites esenciales pueden llegar
fácilmente al núcleo bacteriano y
destruir el patógeno.
Algunos investigadores ya han es-
tudiado las propiedades antibacte-
rianas de las nanoemulsiones del
AE de la Cleome viscosa, una planta
tropical oriunda de África, Asia y
América. Se demostró su eficacia
frente a una cepa de Staphylococcus
aureus resistente a la meticilina, la
Streptococcus pyogenes, y en cepas de
Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae y
Pseudomonas aeruginosa(17).
Pero estos son solo unos ejemplos del
arsenal terapéutico alternativo que
existe contra las bacterias multirre-
sistentes. En el próximo número se

Asimismo, es necesario cambiar el

para estimular el desvelarán todas las claves de la anti-
bioterapia natural, incluyendo las
modo de acabar con estos patóge- crecimiento de los medidas que puede seguir usted mis-
nos y, dado que es imposible erra- mo para combatir esta seria amenaza.
dicar todas las bacterias, se debería animales de granja
intentar mitigar su virulencia. Por Céline Sivault

14. Rinsky JL Livestock-associated methicillin and multidrug resistant Staphylococcus aureus is present among industrial, not antibiotic-free livestock operation workers in North Car-
olina. PLoS One 2013 Jul 2; 8 (7): e67641
15. Wistrand-Yuen E et al. Evolution of high-level resistance during low-level antibiotic exposure. Nat Commun 2018 Apr 23; 9 (1): 1599
16. Derek M Lin et al. Phage therapy: An alternative to antibiotics in the age of multi-drug resistance. World J Gastrointest Pharmacol Ther 2017 Aug 6; 8 (3): 162–173
17. Krishnamoorthy R et al. Antimicrobial activity of nanoemulsion on drug-resistant bacterial pathogens. Microb Pathog. 2018 Apr 21; 120: 85-96

Salud AlterNatura / Febrero 2020 7

Cómo escapar de la trampa
de las alternativas al azúcar
Examinémoslos en detalle:
n Diabetes, hipertensión, caries, obesidad, trastornos Sustitutos del azúcar
del comportamiento... Es muy alto el precio que se que deben evitarse
acaba pagando por un elevado consumo de azúcar.
¿Podría evitar estos problemas si acudiera a sus Jarabe de arroz
sustitutos naturales? Pues lo cierto es que, conforme la Su índice glucémico (IG) es de 95,
ciencia los investiga, algunos acaban en decepción. similar al de la glucosa, por lo que
¡Descubra las alternativas realmente buenas! es muy mala alternativa. Está com-
puesto principalmente por malto-
triosa (tres moléculas de glucosa) y

A
ctualmente la dosis anual de
consumo de azúcar (prove-
niente de la planta de la re-
molacha -Beta vulgaris- o de la de caña
-Saccharum officinarum-) es de 35 kg por
persona; una cantidad enorme si lo
comparamos con los 2 kg de azúcar
que se consumía de media en la dé-
cada de 1820.
Lo ideal es que no se superen los 8 kg
al año (unos 20 g diarios, aproximada-
mente 5 terrones de azúcar). Y, aun-
que el de origen ecológico siempre
será mejor que el azúcar blanco refi-
nado (que ha pasado por un proceso
de purificación para transformar la
sustancia natural en varios productos
de diferentes propiedades), no hay
que olvidar que los llamados “azúca-
res buenos” o “sustitutos naturales”
siguen siendo azúcares.
Dentro de los posibles sustitutos del
azúcar se podría hacer la siguiente
clasificación:
• Los que debe evitar por ser peo-
res incluso que el azúcar refinado
de caña, como el jarabe de arroz, el
sirope de agave, la fructosa, el aspar-
tamo, la sucralosa, el acesulfamo-K
y otros edulcorantes sintéticos.
• Los que tienen un mayor interés
nutricional que el azúcar blanco,
como la panela, el jarabe de arce y
el azúcar de coco.
• Las mejores alternativas, si bien
siempre deben consumirse con mo-
deración, como la miel, la estevia y
el jarabe de yacón.
es un aditivo muy empleado en la
industria alimentaria.
Al principio esta alternativa tuvo
mucho éxito porque un estudio ase-
guró que su IG era de 25, pero un
grupo de investigadores de la Uni-
versidad de Sidney (Australia) de-
mostró más tarde que esa cifra era
errónea. Se trata de un azúcar de
absorción rápida (el organismo lo
asimila rápidamente, lo que implica
un mayor riesgo de que aumente el
nivel de azúcar en sangre), al igual
que ocurre con otros jarabes de ce-
reales como el jarabe de maíz (IG
115) o el jarabe de trigo (IG 100).
Todos estos azúcares deben evitarse,
ya que su interés nutricional es muy
reducido.

GUÍA PRÁCTICA DE LAS

ALTERNATIVAS AL AZÚCAR
A la hora de clasificar los posibles susti-
tutos del azúcar se suele tener en cuen-
ta el índice glucémico (IG). Este
indica la rapidez con la que el alimen-
to ingerido eleva el nivel de glucosa
en sangre(1). Por tanto, a mayor índice
glucémico, más riesgo de que el nivel
de glucosa sea excesivo, lo que conlleva
numerosos problemas de salud.
1. La glucosa tiene un IG de 100. Es por ello que esta sustancia se usa como referente para clasificar los alimentos según su índice glucémico.
El azúcar y los índices glucémicos
Y a sea de caña o de remolacha, blanco o moreno, el azúcar es una
sacarosa (un tipo de glúcido compuesto por una molécula de
glucosa y otra de fructosa) que posee un índice glucémico (IG) de 70.
Pues bien, a partir de 50 ya se considera un IG alto.
Cabe recordar que la glucosa, que juega un papel muy importante
en el metabolismo celular, está presente de manera natural en las
frutas y verduras, así como en los granos y en los cereales (en forma
de carbohidratos simples o complejos). Por tanto, seguir una alimen-
tación 100% natural y equilibrada es más que suficiente para cubrir
las necesidades de glucosa.

8 Salud AlterNatura / Febrero 2020

Sirope de agave

Aunque este sustituto del azúcar blan-
co está de moda, lo cierto es que no
está a la altura de sus expectativas.
Y es que según sea su método de
producción (que no siempre está indi-
cado en la etiqueta del producto), su
P ara tener la seguridad de que está tomando un alimento de calidad
IG puede oscilar entre 55 y 90. Ade-
más, tiene un bajo contenido en mi-
nerales y uno muy alto en fructosa, lo
que tampoco juega a su favor. Y por
si esto fuera poco, inhibe la sensa-
ción de saciedad, lo que contribuye a
que se coma en exceso. Por todo ello
debe evitarse o al menos consumirse
con moderación.
Fructosa
¿De dónde procede la miel?
La respuesta no es fácil
y ecológico, bastaría con mirar la etiqueta del producto para co-
nocer su origen y el tratamiento que ha recibido. Sin embargo, con la
miel esto no es tan fácil.
Y es que la actual normativa de calidad sobre la miel de la Unión
Europea (UE)(1) permite usar la denominación de “mieles procedentes de
la UE y de mieles no procedentes de la UE”, sin especificar a qué países co-
rresponde, así como tampoco el porcentaje proveniente de cada una de
ellas. Es decir, que el consumidor no tiene manera de saber de dónde
procede la miel que ha comprado.
Otro grave problema es que en ocasiones se le añade azúcar de forma
ilegal. Se trata de un fraude que está más extendido de lo que uno es-
peraría: según varias investigaciones realizadas por la UE, en 2015 el
32% de las mieles analizadas presentaba este problema(2).

Inicialmente se la consideraba un exce-
lente sustituto y, de hecho, algunos mé-
dicos la recomendaban a los diabéticos
por su bajo IG, de 20. Sin embargo, la
fructosa dista de ser una panacea. Y es
que este polvo blanco es un producto
refinado procedente del azúcar de las
frutas que incrementa considerable-
mente el nivel de glucosa en sangre.
Para garantizar que se trata de una miel ecológica, en algunos países esta
cuenta con su propia etiqueta ecológica. En ella se indica que la zona de
pecoreo (el lugar geográfico en el que las abejas obreras recolectan el po-
len y el néctar) corresponde a cultivos biológicos o a áreas silvestres, siendo
esta la única manera de evitar la cría de abeja. En las colmenas ecológicas
los paneles se construyen a partir de materiales sin tratar y están prohibidos
los repelentes, al igual que la matanza de abejas (en otros casos se mata a
las colonias para cosechar los panales que contienen la miel). Asimismo,
los tratamientos autorizados para luchar contra el ácaro varroa, el parásito
más común de las abejas, están estrictamente limitados.

En consecuencia, consumir regular-
mente fructosa conlleva un aumento
de peso y un mayor riesgo de desarro-
llar resistencia a la insulina (aumenta
el riesgo de diabetes tipo 2). Además,
su índice calórico (la cantidad de
energía que puede proporcionar al
quemarse en presencia de oxígeno)
es tan alto como el del azúcar blanco,
de 387 Kcal/100g.
Sustitutos similares al azúcar
blanco, pero con un mayor
interés nutricional
Panela
Este azúcar integral proviene de la
caña de azúcar y tiene un IG de 70.
Tiene la ventaja de que cuenta con un
interesante aporte mineral y vitamíni-
co y, al ser un producto poco refinado
(se obtiene a partir de la evaporación,
la concentración y la cristalización del
jugo de la caña de azúcar), se aproxi-
ma más al concepto de alimentación
1. Real Decreto 1049/2003, de 1 de agosto, por el que se aprueba la Norma de calidad relativa a la miel.
2. reporterre.net/Le-faux-miel-envahit-les-rayons-des-supermarches.
natural. Es la mejor opción para con-
sumir azúcar de caña, aunque debe
hacerlo con moderación.
Jarabe de arce
Su IG de 55 se encuentra en un pro-
medio aceptable, además de ser rico
en minerales. Se trata de un producto
poco refinado, procedente de la cose-
cha de la savia del arce después de que
esta se haya evaporado parcialmente.
Su índice calórico es menor que el del
azúcar, aunque no presenta tantas
ventajas como otras buenas alternati-
vas (por ejemplo, la miel). Lo mejor es
tomarlo con moderación.
Azúcar de coco
Es una de las últimas alternativas al
azúcar que se ha puesto de moda,
aunque presenta casi los mismos in-
convenientes que el blanco de produc-
ción industrial. Compuesto principal-
mente por sacarosa, su gran ventaja
reside en que contiene vitaminas y
minerales, además de que su proceso
de elaboración es natural. Su índice
calórico es prácticamente el mismo
que el del azúcar, si bien su IG es casi
la mitad, de 54. En cualquier caso,
debe consumirse con moderación.
Las mejores alternativas
al azúcar
Miel
Compuesta por glucosa y fructosa,
es muy buena alternativa porque su
índice calórico es inferior al del azú-
car, mientras que su poder edul-
corante es 1,3 veces más alto (se
toma como referencia la sacarosa,
con un valor de 100).

Salud AlterNatura / Febrero 2020 9

>alternativas al azúcar
Además de ser un alimento sin refi-
nar, la miel posee numerosas propie-
dades terapéuticas gracias a su alto
contenido en minerales, vitaminas,
aminoácidos naturales y enzimas. Su
IG varía según el tipo de miel y su
procedencia: de media se sitúa entre
55 y 60, la de acacia oscila entre 32
y 53 de IG y la de mil flores es de
las más altas, con un IG que puede
llegar a 80.
Es posible diferenciar aquellas mieles
que tienen un IG moderado gracias
a su cristalización, pues al ser rica en
glucosa se solidifica. Por su parte, la
miel que se mantiene líquida es por-
que tiene una elevada concentración
de fructosa.
moderado, siendo además rico en
diversos nutrientes.
Por último, ayuda a mejorar la asi-
milación del calcio y a estimular la
síntesis de vitaminas del grupo B. Su
consumo parece ser especialmente
beneficioso para las personas con so-
brepeso.
LA CUESTIÓN
DE LOS EDULCORANTES
Se habla de “edulcorantes” para re-
ferirse a los productos que confieren
un sabor dulce, pero sin aportar una
sola caloría. Entre los más comunes
destacan:
Estevia
lizan la forma refinada de la estevia
en productos alimenticios y bebidas
sin alcohol (por ejemplo, la Coca Cola
que se comercializa en el país). Tam-
bién es posible encontrarla en su for-
ma natural (en polvo de hojas secas),
que contiene minerales, vitaminas y
proteínas.
La estevia tiene efecto saciante. Se tra-
ta de un edulcorante muy interesante,
sobre todo para los diabéticos, ya que
tiene la capacidad de bajar el nivel
de glucosa en sangre (a diferencia del
aspartamo). Asimismo, al ser muy es-
table y resistente al calor, puede apli-
cársele cualquier tipo de cocción, in-
cluido el horno a altas temperaturas.
Entre sus defectos está que no a todo
el mundo le agrada el regusto que
deja la estevia. Otro problema es
que en muchos productos se habla
del “factor estevia” cuando en reali-
dad lo único que tiene son azúcares
añadidos. De ahí que sea indispensa-
ble revisar la etiqueta del producto.
Aspartamo, sucralosa,
acesulfamo-K y otros
edulcorantes sintéticos

Jarabe de yacón
Procede del yacón, también llama-
do “pera de tierra”, un tubérculo
dulce peruano. El jarabe se obtiene
mediante un proceso de prensado
y evaporación y está compuesto en
gran medida por fructooligosacári-
dos (FOS), un tipo de fibra prebióti-
ca buena para la flora intestinal. Su
IG es bajo y tiene un valor calórico
Esta planta originaria de América
del Sur es una de las mejores alter-
nativas al azúcar y sobre todo a los
edulcorantes artificiales como el as-
partamo. Su sabor dulce proviene
de los esteviósidos, glucósidos obte-
nidos naturalmente de la estevia y
de los que se extrae un polvo blanco
con un poder edulcorante 300 veces
mayor que el del azúcar de caña.
Desde hace tiempo los japoneses uti-
Son sin duda la peor opción como
edulcorantes. No solo aumentan
el riesgo de obesidad y de desarro-
llar síndrome metabólico, sino que
también se sospecha que son neuro-
tóxicos y cancerígenos. Si a esto le
añadimos que no presentan ningún
beneficio nutricional, comparados
por ejemplo con la estevia, hay ra-
zones más que suficientes para evi-
tar su consumo.

Un caso especial: el azúcar de abedul o xilitol

E l xilitol es un azúcar de alcohol que ha sido refi-
nado mediante un proceso de hidrogenación. Por
tanto, sigue un proceso poco natural y su poder edul-
corante es similar al de la sacarosa. Se usa como al-
ternativa al azúcar sobre todo en los países nórdicos.
Aunque interesa porque su índice glucémico es muy
bajo, sigue siendo un azúcar con un valor calórico
importante (240 Kcal/100 g). Entre sus beneficios
destaca que previene la formación de caries dentales,
pero a la contra puede provocar problemas digestivos
e incluso alergias.
Y un inconveniente más: las investigaciones científi-
cas no han terminado de aclarar si se trata de un pro-
ducto seguro, por lo que es preferible no abusar de él.

10 Salud AlterNatura / Febrero 2020

 AZÚCARES SEGÚN SU ÍNDICE GLUCÉMICO
Índice Nivel de Principales
Tipo Valor
IG calórico refinado componentes Observaciones
de azúcar nutricional
(Kcal/100 g) (0 - 4) edulcorantes

Es muy habitual encontrarlo

Glucosa en forma de jarabe de
100 400 3 Glucosa Ninguno glucosa y en los productos
alimenticios industriales
Azúcar
blanco 70 387 3 Sacarosa Ninguno Debe evitarse

Jarabe Maltotriosa (tres Muy pocos

de arroz 95 316 2 moléculas de No consumir
minerales
glucosa)
Sirope Entre Entre Muy pocos Debe evitarse o consumirse
de agave 300 Fructosa
55 y 90 1y2 minerales con moderación
Aumenta la resistencia a
la insulina y el riesgo de
sobrepeso, de síndrome
Fructosa 20 368 3 Fructosa Ninguno metabólico, de diabetes
tipo 2 y de enfermedades
cardiovasculares. Debe
evitarse

Aspartamo - Beneficios no probados para

0 0 4 Ninguno la diabetes. Debe evitarse
A menudo acompañada
Sucralosa 0 0 4 - Ninguno de lactosa, dextrosa y
maltodextrina. Debe evitarse
Azúcar Minerales y
moreno 70 387 2 Sacarosa Consumirse con moderación
vitaminas
Minerales y La mejor opción para
Panela 70 316 1 Sacarosa vitaminas consumir azúcar de caña
De 50 a 75% de Aumenta la resistencia a
Jarabe sacarosa, el resto la insulina y el riesgo de
de arce 55 260 1 corresponde Rica en minerales sobrepeso. Debe consumirse
a glucosa y con moderación
fructosa
Vitaminas y
Azúcar minerales, Consumir con moderación
de coco 54 Unas 350 1 Sacarosa especialmente
polifenoles
Minerales,
vitaminas,
enzimas y todos Alimento completo y
Miel Entre Fructosa y
300 0 los aminoácidos beneficioso, aunque debe
32 y 80 glucosa libres (no se unen tomarse con moderación
a otros para
formar proteínas)
Bajo (no FOS (entre 10 y
Jarabe se tienen 200 50%), sacarosa Mejora la asimilación del
Rico en varios
de yacón suficientes (según las 1 (entre 10 y calcio y ayuda en la síntesis de
nutrientes
datos variedades) 20%), fructosa y las vitaminas del grupo B
confirmados) glucosa
Minerales, Cuidado con
Estevia Entre vitaminas y
0 0 Esteviósidos los productos que incluyen
0y2 aminoácidos, otros aditivos
entre otros
Fuentes: Le Figaro Santé (janvier-février 2018, hors-série “La vérité sur le sucre”). Le Bon Choix au supermarché (Éditions lanutrition.fr) www.santenatureinnovation.com
0 = Sin refinar. 1 = Poco refinado. 2 = Medianamente refinado. 3 = Muy refinado. 4 = Químico.
Las alternativas al azúcar blanco que debe evitar.
Las alternativas con un interés nutricional superior al azúcar blanco.
Las mejores alternativas al azúcar blanco. Pryska Ducœurjoly

Salud AlterNatura / Febrero 2020 11

¿Sus manos son demasiado
sensibles al frío? Podría sufrir
el fenómeno de Raynaud
recupera el flujo sanguíneo, lo que
conlleva un recalentamiento de la
n Las manos de algunas personas responden de manera zona que se aprecia a simple vista
extrema al frío, hasta el punto de que una leve bajada con el enrojecimiento de la piel. A
de las temperaturas hace que sus dedos se vuelvan la sensación de calor suele acompa-
ñarle un hormigueo y en ocasiones
blancos o incluso azules, para segundos después dolor, que puede llegar a ser intenso.
enrojecerse con un desagradable picor. ¿Reconoce
los síntomas? Se trata de un trastorno poco habitual y Este fenómeno afecta a entre el 3 y
el 5% de la población. En el 80% de
generalmente no muy grave, pero que conviene conocer los casos se debe a factores externos,
para prevenir las crisis y evitar que vayan a más. siendo el más común el frío, seguido
del estrés.

“F
enómeno de Raynaud”
es el término que se em-
plea para describir un
trastorno que afecta sobre todo a
los vasos sanguíneos de las manos y
de los pies. Consiste en una isque-
mia transitoria en la que
los vasos sanguíneos se es-
trechan, lo que hace que el
flujo sanguíneo se reduzca y
la sangre no llegue a la su-
perficie de la piel.
Esto provoca un cambio en
la coloración cutánea, ade-
más de otros síntomas que
por regla general aparecen a
lo largo de varias fases (ojo,
no siempre se dan todas):
• Fase de palidez o is-
quemia. Las zonas afec-
tadas se vuelven pálidas o
incluso azules. Dura varios
minutos y viene acompaña-
da de una sensación de frío.
• Fase de cianosis. Su du-
ración es variable y general-
mente no termina de mane-
ra espontánea, sino que es necesario
pasar a un ambiente que esté a ma-
yor temperatura.
• Fase de rubor (o hiperemia reac-
tiva). Al aumentar la temperatura se
Sin embargo, en ocasiones los epi-
sodios isquémicos pueden ser sín-
toma de una patología más grave o
el inicio de una isquemia aguda (se
obstruye el riego sanguíneo de la
principal arteria de la pierna). De
ahí que, aunque en princi-
pio el fenómeno de Raynaud
no sea especialmente grave y
pueda prevenirse y tratarse
siguiendo unas sencillas reco-
mendaciones, conviene estar
alerta en caso de que los sín-
tomas empeoren.
ORIGEN Y CAUSAS
Fue en 1862 cuando Maurice
Raynaud, estudiante de Me-
dicina, puso nombre a este
trastorno tras observar los
cambios de color que se pro-
ducían en las manos de algu-
nas mujeres cuando pasaban
mucho tiempo en la calle en
los fríos días de invierno. En
su tesis indicaba que ese cam-
bio de color se debía a una
respuesta fisiológica exagera-
da al frío.

12 Salud AlterNatura / Febrero 2020

No sería hasta un siglo después, para confirmar si se trata de un fe-
gracias a los trabajos del médico nómeno de Raynaud primario (más
Jonathan Hutchinson, cuando se Otros factores común) o secundario.
supo que esa alteración cutánea
también podía deberse a otras cau-
de riesgo CÓMO DIAGNOSTICARLO
sas. A raíz de este descubrimiento • Trabajar de manera
el conocido como “Fenómeno de continuada con máqui- Una manera rápida de averiguarlo
Raynaud” pasó a clasificarse en dos nas vibratorias (pulido- es solicitando a su médico una ca-
tipos atendiendo a su origen y ca- ras, martillos neumáticos, pilaroscopia del pliegue un-
racterísticas: sierras mecánicas…). Así lo gueal. Con esta prueba se analiza
confirmó un estudio reali- la piel de la base de las uñas para
• Fenómeno de Raynaud pri- zado en Gran Bretaña(1) que detectar posibles deformidades de
mario. Los primeros episodios concluyó que el 37% de los los vasos capilares. En caso de que
surgen antes de los 30 años. Apa- casos diagnosticados se de- esta prueba no baste, existen aná-
recen de manera esporádica y de- bía a una “vibración transmiti- lisis (de anticuerpos antinucleares,
bido a factores externos, siendo el da en las manos”. de autoanticuerpos, de velocidad
más común la hipersensibilidad de de eritrosedimentación…) que tam-
los vasos sanguíneos de los dedos • Fumar y consumir al- bién puede solicitar.
al frío. Las crisis se caracterizan cohol en exceso. Se obser-
por ser simétricas en ambas manos van diferencias según el gé- Lo normal es que el fenómeno se
(afectan a las mismas zonas). nero, ya que el consumo de inicie de manera gradual, con epi-
alcohol parece aumentar la sodios esporádicos que duran como
• Fenómeno de Raynaud se- incidencia entre las mujeres, mucho unos minutos y solo afectan
cundario. Aparece después de los mientras que en los hombres a las arterias de los dedos. Si va a
30 años y los episodios se caracteri- es el tabaco lo que aumenta más, las crisis aumentan tanto en
zan por ser dolorosos y asimétricos. especialmente el riesgo(2). intensidad como en duración (inclu-
Suele asociarse a lesiones isquémi- so horas), además de afectar a otras
cas cutáneas, a enfermedades del • Genética. Se trata de un zonas como nariz, mejillas, orejas o
tejido conectivo o a la toma de me- factor relevante, en tanto mentón. De ahí que urja identificar
dicamentos vasoconstrictores, entre que el riesgo de desarrollarlo el origen del problema para ponerle
otras causas. si otros familiares ya lo tie- remedio lo antes posible.
nen es del 37%(3).
El fenómeno de Raynaud afecta Además, los episodios pueden ver-
más a las mujeres entre los 15 y • Patologías previas. Algu- se acompañados de alteraciones
los 40 años, lo que parece indicar nos estudios han señalado sensoriales como tumefacción,
que los estrógenos juegan un papel una posible relación entre el rigidez, pérdida de sensibilidad, pa-
importante en su desarrollo. Por su fenómeno de Raynaud y las restesia y dolor constante. Y en los
parte, los hombres se ven más afec- enfermedades cardiovascu- casos más graves, tras varios años
tados a partir de los 60 años y algu- lares, así como los casos de sufriéndolos de manera frecuente,
nos estudios lo han relacionado con migraña(4). pueden surgir alteraciones trófi-
la arterioesclerosis, pues la inciden- cas: desaparece el vello de la cara
cia de esta enfermedad también au- • Tomar medicamentos dorsal de los dedos, las uñas se vuel-
menta en los hombres de más edad. con efecto vasoconstric- ven más frágiles o se deforman y se
tor. Por ejemplo, fármacos produce esclerodactilia (piel atrófica
Ya se ha indicado que en ocasiones adrenérgicos del tipo de la y delgada).
estos episodios pueden ser el pri- noradrenalina y adrenalina.
mer síntoma de una enfermedad En los casos más extremos han lle-
más grave que todavía no ha dado • Haber sufrido trauma- gado a desarrollarse úlceras en la
la cara. Por ello, ante la sospecha de tismos repetidos en ma- yema de los dedos que además ci-
que padezca este trastorno, el pri- nos y pies. catrizan más lentamente, lo que au-
mer paso es determinar su origen menta el riesgo de sobreinfección.

1. Palmer KT, Griffin MJ, Syddall H, et al. Prevalence of Raynaud’s phenomenon in Great Britain and its relation to hand transmitted vibration: a national postal survey. Occup
Environ Med 200l; 57(7):448-52.
2. Palesch YY, Valter I, Carpentier PH et al. Association between cigarette and alcohol consumption and Raynaud’s phenomenon. J Clin Epidemiol 1999;52(4): 321-8.
3. Smyth AE, Hughes AE, Bruce IN, et al. A case-control study of candidate vasoactive mediator genes in primary Raynaud’s phenomenon. Rheumatology 1999; 38(11):1094-8.
4. Luthi R, Munch U, Kistler HJ. Vasospastic syndrome in a young women with migraine, Raynaud’s disease, cerebral ischemia and myocardial infarction. Schweiz Med Wochenschr
1984; 114(42):1465-9. [Medline].

Salud AlterNatura / Febrero 2020 13

>fenómeno de Raynaud
MEDIDAS
DE PREVENCIÓN
Para reducir los episo-
dios, tanto en número
como en intensidad, evi-
tando de este modo que
los tejidos sufran daños,
es necesario que adopte
una serie de medidas:
• Utilice guantes y calce-
tines gruesos en cuanto
bajen las temperaturas.
• En los meses más fríos
procure mantener los
pies y las manos secas y
evite el contacto con los objetos fríos.
• Evite los cambios bruscos de tem-
peratura. Por ejemplo, no pase de
un ambiente muy caluroso a otro
en el que el aire acondicionado esté
muy alto.
• Haga ejercicio, pues la actividad
física mejora la circulación sanguí-
nea.
• Regule el estrés, al ser un impor-
tante factor desencadenante de las
crisis. Para ello puede practicar mind-
fulness, técnicas de respiración com-
pleta, yoga…
• En los casos más graves, plantéese
un cambio de residencia a una zona
con un clima más cálido.
¿QUÉ HACER
EN CASO DE CRISIS?
• Ante el primer signo de una crisis
mójese las manos con agua tibia,
nunca caliente.
• Mueva los dedos de las manos y de
los pies, además de realizarse auto-
masajes en la zona para recuperar el
riego sanguíneo.
• Si el frío es el que ha desencade-
nado el episodio, vaya a un ambien-
te más cálido. Si esto no es posible,
coloque las manos bajo las axilas o
14
haga círculos amplios (molinos) con
los brazos.
• Si el desencadenante del ataque ha
sido el estrés, trate de salir de esa si-
tuación y calmarse usando técnicas
de relajación.
Atención: no debe aplicar calor de
manera local, ya que al perderse la
sensibilidad debido a la isquemia
podrían producirse quemaduras.
Asimismo, si nota la proximidad de
un episodio, no debe presionar los
dedos, ya que combinada con el frío
esa presión puede ser lo que termine
desencadenando la crisis.
TRATAMIENTOS…
Y POSIBLES EFECTOS
SECUNDARIOS
Existe la opción del tratamiento
farmacológico, siendo los medi-
camentos más empleados los vaso-
La toma de algunos
complementos
nutricionales permite
controlar la frecuencia
y la intensidad
de las crisis
dilatadores (bloqueantes
de los canales de calcio,
prostaglandinas, nitratos
tópicos…) y los inhibi-
dores de la vasoconstric-
ción (antagonistas de los
receptores de angioten-
sina, inhibidores de la
recaptación de serotoni-
na…).  Esta opción está
destinada a aquellas per-
sonas incapaces de llevar
una vida normal debido
a la gravedad y frecuen-
cia de los episodios, así
como a las que han sufri-
do lesiones (úlceras) y tie-
nen riesgo de infección.
Sin embargo, solo el 50% de los pa-
cientes responde a la acción de los
fármacos, además de que pueden
acarrear una serie de efectos secun-
darios como hipotensión, cefalea,
vértigos, rubefacción (enrojecimien-
to de la piel), ansiedad, mareos, pal-
pitaciones...
Como último recurso, y solo en
aquellos pacientes crónicos cuya
sintomatología sea especialmente
grave (isquemia crónica con riesgo
de amputación), está la opción del
tratamiento quirúrgico:
• Simpatectomía. Se cortan los
nervios simpáticos de las manos y de
los pies, que son los encargados de
controlar la contracción y dilatación
de los vasos sanguíneos de la piel.
• Inyección de anestesia local
o de toxina botulínica (bótox) para
bloquear los nervios simpáticos. Si
los síntomas persisten o vuelven,
debe repetirse el tratamiento.
Pero la cirugía también puede con-
llevar efectos secundarios, además
de que no siempre se obtienen re-
sultados satisfactorios, por lo que
mucho mejor es acudir a los trata-
mientos naturales.
Diferentes estudios han confirmado
que la toma de ciertos complemen-
Salud AlterNatura / Febrero 2020
tos nutricionales puede ayudar a
controlar las crisis:
Ciertas terapias alternativas como
• Aceite de pescado. Un estudio
realizado con 35 personas que su- la acupuntura sirven de gran ayuda,
frían el fenómeno de Raynaud con- al mejorar el flujo sanguíneo
cluyó que la toma diaria de este acei-
te (con una dosis que proporcionaba
3,96 gramos de EPA y 2,64 gramos cuyos beneficios confirmados está la corporales para aprender a contro-
de DHA, dos tipos de ácidos grasos mejora del flujo sanguíneo(8). larlas. Se emplea, por ejemplo, para
omega 3) durante 17 semanas reduce modificar la temperatura de la piel,
la excesiva reacción al frío(5). Por último, está la biorretroalimen- la respiración, la tensión muscular e
tación, también conocida como bio- incluso la presión arterial.
• Aceite de onagra. Rico en ácido autorregulación o biofeedback. Consiste
gamma linolénico (GLA, un tipo en observar y medir ciertas funciones Ahora que ya conoce a fondo el fe-
de omega 6), un estudio nómeno de Raynaud
doble ciego señaló que y sabe cómo actuar en
ayuda a controlar el tras- caso de crisis sin nece-
torno(6). sidad de acudir a los
fármacos, podrá con-
• Ginkgo. Un estudio con- trolarlo y actuar rápi-
firmó que la toma de ex- damente antes de que
tracto estandarizado de vaya a más.
Ginkgo biloba reduce un
56% la frecuencia de los Como ve, existen herra-
episodios(7). mientas naturales efica-
ces a su disposición para
También puede acudir a prevenir y reducir la fre-
la acupuntura, técni- cuencia de los episodios.
ca propia de la medicina
tradicional china y entre Bárbara Cruz

>news
Dormir poco, ¿acorta la vida?
E ntre las personas menores de 65 años la tasa de
mortalidad de aquellas que duermen menos de
5 horas por noche es un 65% más elevada que la
Pero además el estudio arrojó otro dato curioso: al
contrario de lo que se suele afirmar, dormir hasta
tarde los fines de semana sí permite compensar los
de las que duermen bien (es decir, los que disfrutan perjuicios de la falta de sueño. Y es que la tasa de
de entre 6 y 7 horas de sueño). Estas conclusiones mortalidad de las personas que duermen poco en-
fueron obtenidas tras un período de 13 años en el tre semana pero que compensan la balanza durante
que se tomaron muestras de un grupo compuesto el fin de semana no difiere de la de quienes duer-
por 43.880 suecos. men bien regularmente.
Fuente: Åkerstedt T. et al. “Sleep Duration and Mortality”. Does weekend sleep matter? J. Sleep Res. 2018 May 22: e12712.

5. DiGiacomo RA, Kremer JM, Shah DM. Fish-oil dietary supplementation in patients with Raynaud’s phenomenon: a double-blind, controlled, prospective study. Am J Med. 1989;
86:158 - 164.
6. Belch JJ, Shaw B, O’Dowd A, et al. Evening primrose oil (Efamol) as a treatment for cold-induced vasospasm (Raynaud’s phenomenon). Prog Lipid Res. 1986; 25:335 - 340.
7. Andrew H Muir, Rosalind Robb, Margaret McLaren et al.: “The use of Ginkgo biloba in Raynaud’s disease: a double-blind placebo-controlled trial”Vascular Medicine. 2002.
8. Interpretación y tratamiento del síndrome anémico con Medicina Tradicional China Jhoanna Julieth Marín García y Mauricio Ángel Macías Área de Medicina Tradicional China
y Acupuntura, Facultad de Medicina, Universidad Nacional de Colombia, Bogotá (Colombia). 2014.
Otras fuentes bibliográficas:
- Araujo Reyes, A. T., Gómez Castro, M. P., & Aparicio López, J. C. “Síndrome de Raynaud”. MedUNAB, 5(13), 35-43. 2002.
- Roberto Parodi y Facundo Galant Prunell: “El Fenómeno de Raynaud”. Universidad Nacional de Rosario (Santa Fe). Clínica-UNR.org. 2010.
- Beth Goundry, Laura Bell, Matthew Langtree and Arumugam Moorthy: “Diagnosis and management of Raynaud’s phenomenon” BMJ. 2012.

Salud AlterNatura / Febrero 2020 15

>naturopatía y tradiciones

Semillas de pomelo,
de uva y de higo chumbo:
cuándo debe acudir a ellas
n Según sea el tamaño de la pepita o semilla, en ocasiones esta se desecha y
menosprecia pese a ofrecer propiedades muy interesantes para la salud. Eso sí, no todas
las semillas ofrecen las mismas virtudes, por lo que es necesario conocerlas en detalle
para aplicarlas de manera adecuada. Le revelamos todos los secretos, propiedades y
posibles interacciones de las semillas de pomelo, de uva y de higo chumbo.

Extracto de semillas de pomelo

Sin embargo, investigaciones poste-
riores(1) confirmaron que los extrac-
Nombre científico: tos de semillas de pomelo estaban li-
Citrus x paradisi. bres de ellas, por lo que recuperaron
Familia: rutáceas. su buena reputación. De hecho, en
algunas farmacias se venden(2) como
Nombres comunes: pomelero y
alternativa a los antibióticos, siendo
toronjo.
incluso más eficaces que estos.
Parte utilizada: semillas.
Principios activos destacados: Además, tienen la ventaja de que el
flavonoides y vitamina C. extracto no afecta al equilibrio de la
Tipo de utilización: cápsula flora intestinal, ya que solo ataca a las
y extracto glicerinado. bacterias patógenas(3). Por ello, si se
toma conjuntamente con los antibió-
Principales propiedades:
ticos, además de reforzar su acción,
antibacterianas y antifúngicas.
ayuda a limitar el impacto negativo
que el fármaco tiene sobre la micro-
biota intestinal. El extracto también

P
ara estimular el sistema in- quien descubrió las propiedades de se emplea en la agricultura para pre-
munitario de forma natural las semillas de pomelo. Al percatarse venir posibles plagas en los cultivos,
y evitar las infecciones, una de que estas no se pudrían entre el así como en el campo de la innova-
muy buena alternativa es el pomelo. montón de abono, las estudió en de- ción tecnológica. Por ejemplo, se ha
Sobre todo, sus semillas. talle y comprobó que tenían propie- empezado a utilizar en envases ali-
dades antifúngicas y antibacterianas. mentarios para inhibir el crecimiento
Ya sea en forma de aceite esencial de las bacterias patógenas(4).
(AE) o tomando un extracto de semi- Años más tarde se creyó que estos
llas de pomelo (también denominado extractos también incluían bencen- CÓMO ELEGIR Y TOMAR
ESP), este remedio es uno de los más tonio y triclosán, unas sustancias EL EXTRACTO CORRECTO
habituales entre los inmunoestimu- que, si se toman de manera conti-
lantes naturales. Se cuenta que fue nuada, pueden conllevar resistencia En el mercado hay varios extractos
un médico aficionado a la jardinería bacteriana. que presumen de su contenido en
1. J Altern Complement Med. Junio de 2002; 8 (3): 333-340. The effectiveness of processed grapefruit-seed extract as an antibacterial agent: II. Mechanism of action and in vitro toxicity.
2. http://www.pharmaciengiphar.com/medecines-naturelles/phytotherapie/extrait-pepin-pamplemousse-un-antibiotique-naturel-puissant
3. http://academie-medicale-montaigne.e-monsite.com/medias/files/extrait-pepins-de-pamplemousse-doc-scientifique-reservee-aux-therapeutes.pdf
4. J Food Sci. Abril de 2014; 79 (4): E577-582. doi: 10.1111/1750-3841.12375. Publicación electrónica 24 de febrero de 2014. Poly(vinyl alcohol)-based film potentially suitable for
antimicrobial packaging applications.

16 Salud AlterNatura / Febrero 2020

flavonoides y en vitamina C, tanto
en formato líquido como en cápsu-
las. Yo recomiendo el líquido gli-
cerinado porque suele tener menos
aditivos y estar menos manipulado.
Su sabor puede resultar algo amar-
go, pero no llega a ser desagradable.
Para asegurarse de que el extracto de
semillas de pomelo es de calidad, fíjese
en la lista de ingredientes. Esta debería
ser bastante escueta, ya que la mayo-
ría de sus nutrientes están presentes de
manera natural. Es decir, además de las
semillas de pomelo solo debería conte-
ner glicerina y entre 400 y 1.200 mg
de bioflavonoides por cada 100 ml de
extracto. Asimismo, como por lo gene-
ral la vitamina C ya está presente(5), no
es necesario añadir antioxidantes.
Puede tomarse:
• Como prevención. Para evitar los
catarros invernales, tome 20 gotas to-
das las mañanas en un vaso de agua.
En el caso de los niños, calcule la mi-
tad de su peso en kilos y haga la equi-
valencia en gotas (por ejemplo, a un
niño de 2 años que pesa 14 kg, habría
que darle 7 gotas por la mañana).
• Como tratamiento. En caso de
gripe, resfriado, anginas, otitis, infec-
Aceite de pepitas de uva
Nombre científico: Vitis vinifera.
Familia: vitáceas.
Nombres comunes: vid, vid roja
y uva.
Parte utilizada: pepitas.
Principios activos destacados:
ácido linoleico, ácido oleico,
vitamina E, OPC y lecitina.
Tipo de utilización: aceite alimentario
y cosmético.
Principales propiedades: emoliente,
hidratante y seborregulador.
5. Fitoterapia Marzo de 2004; 75 (2): 221-224. Antioxidant activity of Citrus paradisi seeds glyceric extract.
6. https://medlineplus.gov/spanish/druginfo/natural/946.html
7. Eur J Clin Pharmacol. Junio de 2007; 63 (6): 565-570. Publicación electrónica 20 de marzo de 2007. Adverse effects by artificial grapefruit seed extract products in patients on warfarin
therapy. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17468864
Salud AlterNatura / Febrero 2020
ción urinaria, candidiasis, gastroen-
teritis o dermatosis, tome 20 gotas,
3 veces al día, mientras duren los
síntomas. Los niños deben tomar el
mismo número de gotas que el equi-
valente de su peso en kilos, pero esta
vez en 2 tomas (por ejemplo, un niño
que pese 14 kg debería tomar 7 gotas
por la mañana y 7 por la noche).
Otras aplicaciones:
• Enjuague bucal (10 gotas dilui-
das en un vaso de agua) en caso de
aftas, hongos en la boca, líquenes,
candidiasis, absceso o sarro.
• Tampón higiénico para las mu-
jeres en caso de micosis vaginal,
herpes, infección urinaria o cistitis.
Añada 6 gotas en una cucharada de
aceite de oliva virgen extra y empa-
pe un tampón higiénico con la solu-
ción antes de introducirlo en la va-
gina. Debe tenerlo puesto durante 4
horas, 2 veces al día, mientras duren
los síntomas. Además, deberá tomar
20 gotas por vía oral 3 veces al día.
• Por vía local, aplicándolo sobre
una verruga o en caso de dermatitis,
acné, impétigo (infección de la piel
muy común en niños, que produce
E
ampollas), estreptococos o estafilo-
cocos, entre otros. Aplique varias
gotas en la zona afectada, por la ma-
ñana y por la noche. Si es necesario,
puede complementar el tratamiento
con aceite esencial de árbol de té
(Melaleuca alternifolia) o con propóleo.
El extracto no presenta contraindica-
ciones, por lo que, además de adultos
y personas mayores, también pueden
tomarlo los niños y las mujeres em-
barazadas o en período de lactancia.
Funciona en todos los ámbitos: oto-
rrinolaringología (ORL) y sistemas
respiratorio, digestivo y urinario,
así como ante afecciones cutáneas.
Puede tomarse por vía interna o
aplicarse directamente sobre la piel
y las mucosas.
Por último, el extracto es bastante
más seguro que el zumo de pomelo,
que tiene interacciones con algunos
fármacos: sedantes, antihipertensi-
vos o para reducir el colesterol (esta-
tinas), entre otros(6).
Atención: el extracto debe ser puro,
no de síntesis, pues en este último
caso puede interactuar con fárma-
cos anticoagulantes (Sintrom)(7).
n mi consulta son muchos los
pacientes que me preguntan
por este aceite, creyendo que
es muy beneficioso para la salud, lo
que me sorprende bastante. Y es
que contiene sobre todo omega 6
(ácido linoleico), que si se toma en
exceso es proinflamatorio y muy
perjudicial para todas las enferme-
dades que llevan los sufijos -itis (in-
flamación) y -osis (que implica en-
fermedad). Por ejemplo, tendinitis,
artritis, artrosis…
La proporción adecuada de omega
6/omega 3 debería ser de entre 6/1
17
>naturopatía y tradiciones
y 6/24. Sin embargo, en las últimas
décadas se ha producido un grave
desequilibrio en la alimentación y ac-
tualmente esa relación es de 1/16(8).
En otras palabras: se consume en
exceso aceites que aportan omega
6 (girasol, maíz, soja, sésamo, ave-
llana, calabaza y pepitas de uva),
mientras que se desechan los aceites
ricos en omega 3 (nuez, lino, colza
y camelina). Por ello, considero que
este aceite interesa sobre todo en
el ámbito de la cosmética, ya que
su riqueza en omega 6 le confiere
propiedades hidratantes, seborregu-
ladoras y relipidizantes beneficiosas
para la piel(9). Así, aporta suavidad
y previene las irritaciones y el enve-
jecimiento, además de reforzar las
uñas y el cabello.
Este beneficio(10) también se debe a
su contenido en extracto de OPC
(oligo proantocianidinas). Las OPC
son moléculas antioxidantes muy
interesantes en el ámbito cardiovas-
cular y en la lucha contra el enveje-
cimiento celular.
Atención: compre aceite de pepitas
de uva de calidad biológica. Para
evitar que se ponga rancio, una vez
abierto el envase (en frasco tintado)
debe utilizarlo como máximo du-
rante 3 meses.

Aceite de semillas de higo chumbo

cantidades de vitaminas A y C, ade-
más de magnesio y fibras. Por el con-
Nombre científico: trario, contiene poco azúcar.
Opuntia ficus indica.
Familia: cactus. Su principal inconveniente es que
su rendimiento es muy bajo, ya que
Nombres comunes: higo
hace falta una tonelada de higos
chumbo y nopal.
chumbos para obtener 1 litro de
Parte utilizada: semillas. aceite, lo que explica su alto coste
Principios activos (entre 30 y 40 euros por 15 ml).
destacados: ácido oleico,
ácido linoleico y vitamina E. Al igual que el aceite de pepitas de
uva, este aceite es muy rico en áci-
Tipo de utilización: aceite do linoleico (omega 6), pero tam-
de granos prensados en frío. bién tiene ácido oleico (omega 9) y
Principales propiedades: vitamina E. Por último, algunos es-
antiedad y antiarrugas. tudios han confirmado que los glu-
cósidos de isorhamnetina(13) que
contiene destacan por ser potentes

E
l higo chumbo proviene so- antiinflamatorios, por lo que es muy
bre todo del norte de África y interesante como antiarrugas.
no tiene nada que ver con los
higos dulces, mucho más suaves. Lo
El higo chumbo Atención: no confundir el aceite
reconocerá porque su piel puede ser aporta grandes de semillas de higo chumbo con
amarilla, verde o roja y sobre todo
porque tiene espinas. cantidades de el aceite de higo chumbo, mucho
más barato pero también menos

Cuando se emplea como suplemento

vitaminas A y C, eficaz para la prevención del enve-
jecimiento cutáneo. De ahí que sea
nutricional suele referirse a él como no- además de preferible adquirirlo en tiendas de
pal, otro de sus nombres comunes. De cosmética biológica.
propiedades hipoglucemiantes e hipo- magnesio y fibras
colesterolemiantes(11)(12), aporta grandes Caroline Gayet

8. Simopoulos AP1. The importance of the ratio of omega-6/omega-3 essential fatty acids. Biomed Pharmacother. 2002 Oct;56(8):365-79.
9. https://www.passeportsante.net/huiles-vegetales-g152/Fiche.aspx?doc=huile-pepins-raisin
10. http://www.pepinderaisin.fr/huile-de-pepin-de-raisin
11. J Acad Nutr Diet. Noviembre de 2014; 114 (11): 1811-8. doi: 10.1016/j.jand.2014.06.352. Publicación electrónica 12 de agosto de 2014. The effect of nopal (Opuntia ficus indica)
on postprandial blood glucose, incretins, and antioxidant activity in Mexican patients with type 2 diabetes after consumption of two different composition breakfasts.
12. Molecules. 17 de septiembre de 2014; 19 (9): 14879-148901. doi: 10.3390/molecules190914879. Nopal cactus (Opuntia ficus-indica) as a source of bioactive compounds for nutri-
tion, health and disease.
13. Biomed Res Int 2015; 2015: 847320. doi: 10.1155/2015/847320. Publicación electrónica 2 de marzo de 2015. Topical anti-inflammatory effects of isorhamnetin glycosides isolated
from Opuntia ficus-indica.

18 Salud AlterNatura / Febrero 2020

Mirko Beljanski, un biólogo
pionero contra el dogma (1ª parte)
n Lamentablemente en ocasiones parece que los
conflictos entre investigadores priman sobre el interés de
los pacientes, incluidos los de cáncer. Un caso ilustrativo
es el del controvertido biólogo Mirko Beljanski. Aquí
tiene la primera parte de su sorprendente historia.
M
irko Beljanski nació
el 27 de marzo de
1923 en Turija, una
pequeña aldea de la antigua
Yugoslavia. Llegó a París en
1945, pues eligió el país galo
como segunda patria para es-
tudiar biología. Doctorado en
Ciencias, se dedicó a la biología
molecular, adoptó la nacionali-
dad francesa y se incorporó al
Centro Nacional para la Inves-
tigación Científica (CNRS, por
sus siglas en francés) en 1951,
donde fue sucesivamente ad-
junto, investigador superior y
luego director de investigación.
Tuvo una distinguida carre-
ra en importantes organismos
específicos: primero en el Ins-
tituto Pasteur de París (de 1948
a 1978) y luego en la Facultad
de Farmacia de Châtenay-
Malabry (entre 1978 y 1988), antes
de jubilarse. Sin embargo, tras re-
tirarse lo que hizo fue pasar a de-
dicarse a tiempo completo a sus in-
vestigaciones personales junto a un
pequeño equipo (en el que también
se encontraba su esposa, Monique)
bajo el amparo del centro de investi-
gaciones biológicas Cerbiol.
Y es que aquellas pesquisas a las que
ya había dedicado tanto tiempo a lo
largo de su carrera se habían topa-
do con el dogmatismo de la ciencia
Salud AlterNatura / Febrero 2020
imperante. No obstante, también se
habían demostrado exitosas y había
llegado el momento de poner en
práctica sus resultados.
PRIMEROS HALLAZGOS
En el libro La salud confiscada (título
original La santé confisquée, 1989) el
matrimonio Beljanski expuso sus
primeros descubrimientos y lo hizo
en un lenguaje comprensible para
todos: “Durante largo tiempo la biblio-
grafía científica ha estado informando so-
bre los daños de los fármacos utilizados
sistemáticamente en la investigación sobre
el cáncer. La mayoría […] actúan sobre
los cromosomas y resultan cancerígenos,
mutágenos y tóxicos”.
De acuerdo con el relato de los Bel-
janski, tras aplicar los tratamientos
aparecían enfermedades secundarias
muy graves o el paciente acaba-
ba muriendo por el cáncer o por
aplasia (insuficiencia o ausencia
de células). “Sin embargo, los on-
cólogos minimizaron por unanimidad
sus inconvenientes y presentaron esta-
dísticas satisfactorias, juiciosamente
limitadas en el tiempo -explicaba el
investigador-; en algunos casos in-
cluso ignorando las muertes tras cinco
años y la mortalidad por efectos secun-
darios a corto y a largo plazo […]”.
El equipo de investigación del
centro Cerbiol se interesó por
las múltiples funciones que po-
día desempeñar el ARN (ácido
ribonucleico) en las mutacio-
nes. Y es que, dependiendo del
tamaño, la constitución y el ori-
gen de la molécula esta puede
estimular, interferir o inhibir
las síntesis. En primer lugar,
tal y como relató el matrimo-
nio Beljanski, demostraron su
capacidad para interferir positiva o
negativamente, dependiendo de su
origen, en el desarrollo de tumores
en algunas especies de plantas. Y
por tanto también probaron que al-
gunos ARN podían transportar in-
formación y transformar bacterias,
confiriéndoles nuevas propiedades.
Sus conclusiones alteraron las con-
cepciones vigentes del momento,
ya que “desafiaban la ‘superdictadura’
del ADN (ácido desoxirribonucleico)” en
la vida celular, sugiriendo la exis-
19
>naturopatía y tradiciones
tencia de enzimas capaces de llevar
información hacia el ADN y no solo
desde él, tal y como había impuesto
el dogma. Por tanto, como era de
esperar su trabajo no fue muy bien
recibido por según qué esferas.
Llevó nada menos que 17 años que
los investigadores estadounidenses
confirmaran (y se atribuyesen, de
paso) la existencia de enzimas capa-
ces de copiar el ARN en el ADN de
las bacterias. Se trata de una función
de vital importancia, ya que este me-
canismo permite que la información
se integre en un genoma del mismo
modo que se ha integrado durante el
transcurso de la evolución. Es a través
de ella que los virus se imponen en la
célula y pueden derivar en un cáncer,
pero también se puede inhibir o es-
timular todo lo que se quiera ciertas
síntesis, ya sea para bien o para mal.
Beljanski continuó su trabajo y ense-
guida pudo disponer de fragmentos
de ARN estimuladores, a los que lla-
mó “RLB” (siglas de “remontante-
leucocitos Beljanski”). Acto seguido
obtuvo la evidencia experimental de
que sus RLB devolvían inmediata-
mente una fórmula sanguínea nor-
mal a los organismos, incluyendo
una parte significativa de glóbulos
blancos y plaquetas que habían sido
destruidos.
Sobre esto, el matrimonio Beljanski
precisó lo siguiente: “Sin leucocitos, el
organismo está a merced de cualquier infec-
ción que deambule a su alrededor; sin pla-
quetas, está a merced de las hemorragias.
Hemos demostrado que la ingesta por vía
oral de RLB no tiene ningún efecto tóxico,
tal y como han confirmado varios informes.
Asimismo, los RLB no interfieren con el
efecto terapéutico de los medicamentos con-
vencionales contra el cáncer administrados al
mismo tiempo. De hecho, impiden la destruc-
ción de células sanguíneas buenas (es decir,
útiles), pero no la de las células cancerosas”.
Se trata de una “afortunada propiedad”
que se explica porque los RLB “no tie-
nen afinidad con las células enfermas (es de-
cir, las malignas) y solo reconocen las células
sanguíneas sanas (y su ADN). Tanto es así
20
que podrían resultar útiles en el tratamiento
de la leucemia [...]”.
UN HOMBRE
CONTRA EL DOGMA
En 1989, el estadounidense Howard
Martin Temin, uno de los galardo-
nados con el Premio Nobel de Me-
dicina en 1975, describió la existen-
cia de una enzima, la transcriptasa
inversa, capaz de copiar el ARN
viral en el ADN. Esta cuestión echó
por tierra definitivamente el dogma
de que el ADN no puede recibir in-
formación de los ARN.
Sobre esto, Mirko Beljanski dijo:
“Había demostrado que era posible trans-
La ciencia tardó
hasta 17 años en
reconocer el gran
descubrimiento
de Beljanski sobre
el funcionamiento
de los ARN
formar bacterias con la ayuda del ARN de
otros microbios, lo que implicaba la existen-
cia de la transcriptasa inversa. Y de inme-
diato me convertí en blanco de duras críticas
por parte de mi superior jerárquico en el Ins-
tituto Pasteur […]. Unos meses más tarde,
tras el descubrimiento por parte de Temin
de la transcriptasa inversa en los retrovirus,
demostramos la existencia de esta misma en-
zima en diferentes especies bacterianas.
[…] Me llovieron críticas a raudales, se
pusieron trabas a mi promoción profesio-
nal y, lo que es más grave, también a mi
investigación. Sin embargo, yo tenía razón
[…]. Ahora, 17 años más tarde, varias
revistas científicas norteamericanas han
publicado el primer gran descubrimiento
‘de la mano de estadounidenses’ acerca de
la existencia de transcriptasas inversas en
bacterias. (No sin dificultades y gracias a
la ayuda del Comité de Ética de Estados
Unidos pudimos obtener de H. M. Temin
una pequeña corrección reconociendo mi
descubrimiento previo de la transcriptasa
en bacterias: n° 342 de la revista ‘Nature’
del 7-12-1989, página. 624)”.
LLEGA SU
“MINUTO DE GLORIA”
En octubre del año 1989 se habló
mucho de Beljanski. Apareció tanto
en prensa y en radio como en tele-
visión (la antigua cadena privada
francesa La Cinq llegó a realizar una
encuesta que cifró su credibilidad
entre el público en un 83%, ¡todo
un récord!). Pero el punto culminan-
te de aquella apertura mediática fue
un artículo publicado en Le Parisien
del 13 de octubre del mismo año, en
el cual se decía: “Abstenerse de informar
cuando se es periodista es como no ayudar
cuando se es ciudadano [...]. Si Monique
y Mirko Beljanski tienen razón parcial o
totalmente, mañana o dentro de 10 años,
y la gente sigue muriendo por falta de su
tratamiento, ¿a quién vamos a trasladar la
responsabilidad?”.
¿A las autoridades sanitarias, tal vez?
No hay que olvidar que Mirko Beljans-
ki fue autor, en solitario o en colabo-
ración con otros investigadores, de 132
publicaciones científicas editadas entre
Salud AlterNatura / Febrero 2020
1949 y 1996, las cuales atestiguaban
una actividad investigadora incansable
y competente, que lo habían converti-
do en un auténtico precursor, especial-
mente en los estudios sobre el cáncer.
Si con 65 años decidió lanzarse él
mismo a preparar y comercializar sus
propios productos fue por una cuestión
de desesperación.
Sea como fuere, en el marco de su
centro de investigaciones Cerbiol
Beljanski completó el desarrollo de
Sida, ¿un nuevo camino?
los productos presentados, ante todo,
como adyuvantes de los tratamien-
tos de quimioterapia y radioterapia,
siendo capaces de mitigar sus efectos
destructivos. Sin embargo, todos los
intentos de que sus medicamentos
pasasen los controles sanitarios fueron
en vano, como él mismo denunció:
“Tenemos excelentes tasas de éxito sin toxi- los casos de cáncer resistente a la quimio y a
cidad en nuestros productos usados por sepa- la radioterapia). Hubiera sido más sencillo y
rado y todavía mejores en sinergia con qui- más ético organizar y financiar de 20 a 100
mioterapia o radioterapia (y, en concreto, en informes -o incluso más- controlados por am-
bas partes que enrocarse en el silencio. […]
Eso es lo que venimos reclamando desde hace
una década a los responsables de los distintos
gobiernos. Pero está claro que no hay peor sor-

A demás de frente al cáncer, los productos de Beljanski también

demostraron ser muy eficaces contra el sida, azote ante el que
la medicina convencional se mostraba dramáticamente impotente.
do que el que no quiere oír. […]”.

LA “ARISTOCRACIA”
Viendo la mejoría de muchos pacientes tras recibir sus tratamien- DE LA SALUD
tos, Beljanski presentó al Ministerio de Sanidad francés un informe
sobre los resultados obtenidos en el tratamiento de 29 personas con Lo que deja entrever todo esto es sin
sida. Tras varios meses de espera sin respuesta, volvió a enviar una duda que los ministros no gobier-
actualización sobre el estado de los participantes en el ensayo. Solo nan (ni entonces ni ahora) y que los
tras medio año de silencio logró reunirse con dos responsables. Esta “asesores” son los que realmente de-
fue su conclusión: ciden. Es decir, que no estamos en
una democracia, sino en una “aris-
“Lo menos que puedo decir es que estamos muy lejos los unos de los otros, tanto en tocracia” en el sentido más estricto
términos de conceptos científicos como morales y humanitarios. Para ellos, debería y más político de la palabra.
haber aplicado tantos placebos como enfermos tratados (es decir, hacer creer a la
gente que estaban siendo tratados, cuando en realidad no lo estaban), para que Por mi parte, no comparto la obser-
sirviesen como testigo de mis propias estadísticas. También debería haberles reve- vación de Beljanski sobre que “un
lado todos los detalles de los productos utilizados, a fin de poder evaluarlos. Y, por político no puede juzgar un problema mé-
último, consideraron que mis resultados no eran lo suficientemente significativos. dico por sí mismo”; me parece dema-
siado complaciente. Un “hombre
Yo les respondí que, como investigador, nunca aceptaría engañar a la gente (es de Estado” digno de ese calificativo
decir, condenarla dándole placebo). Dije que me parecía inaceptable: ¿no hay ya debe ser capaz de juzgar por sí mis-
suficientes personas muriendo de sida, con o sin tratamiento, para que encima unas mo. Eso es a lo que, precisamente,
me sirvan a mí como testigos? […]”. llamamos “gobernar”, y por eso los
ciudadanos les dan su confianza.
Al descubrir este texto me alegré de ver que Mirko Beljanski compar-
tía mi indignación por los experimentos de doble ciego, que se dan Que se pida la opinión de los exper-
por sentado entre la comunidad médica y científica. Si bien estos en- tos, perfecto. Y, sobre todo, que se
sayos son perfectamente tolerables cuando se trata de probar un me- utilicen las fuentes informativas más
dicamento anodino para una afección benigna, o bien para probar diversas e independientes. Pero des-
el efecto de una dieta, cuando se trata de enfermedades mortales la pués corresponde al político tomar,
consecuencia es muy grave. Y es que mientras uno de los dos grupos asumir e imponer la decisión. En el
recibe el tratamiento, al otro solo se le administra un placebo. caso de Beljanski, además, no se pe-
día aprobar un medicamento deprisa
Aunque se trata de algo deontológicamente aceptado por la comu- y corriendo, sino ordenar una serie de
nidad científica internacional, para mí es de dudosa moralidad. De informes probatorios. No hay excusa.
hecho, que sea considerado un procedimiento normal, incluso banal,
basta para hacerse una idea de los valores que hoy imperan en la (Continuará en el próximo número).
medicina convencional…
Pierre Lance

Salud AlterNatura / Febrero 2020 21

¡Acabe con las ojeras
de una vez por todas!
causas más comunes están el cansan-
cio, el estrés y el consumo de alcohol,
n No basta con descansar lo suficiente: las ojeras de tabaco y de medicamentos.
pueden aparecer por muchas causas que quizás
desconozca. De hecho, esas antiestéticas sombras • Marrón (pigmentarias). Más tí-
picas de pieles oscuras, se deben a
bajo los ojos podrían revelar un desequilibrio en su un exceso de melanina (es decir, a
organismo. Le mostramos por qué aparecen las ojeras un mayor depósito de pigmento).
Suelen relacionarse también con
y cómo puede prevenirlas, así como algunos trucos un exceso de exposición solar y con
rápidos para hacerlas menos visibles. ciertos cambios hormonales.

FACTORES

L QUE PROPICIAN
a hipercromía idio-
pática del anillo or-
bitario, es decir, lo
que comúnmente se cono-
ce como “ojeras”, se debe a
una acumulación de sangre
que altera la coloración de la
piel. Pero ¿por qué aparecen
y a qué se deben realmente?
Lo primero que debe saber es
que en la zona situada bajo
los ojos los vasos sanguíneos
son más visibles debido a que
aquí la piel es mucho más
fina (¡hasta cinco veces más!)
que la del resto del cuerpo.
Además, en esta parte de la
cara hay una menor concentración
de colágeno, elastina y glándulas se-
báceas, que encima también van dis-
minuyendo con la edad. El paso de
los años hace mella en la capacidad
elástica de la piel, por lo que las oje-
ras se hacen cada vez más evidentes.
Y lo mismo ocurre con las bolsas en
los ojos, también “marcas” de la edad
cuya causa principal es la retención
de líquidos -edema- o el crecimiento
y herniación de las formaciones de
grasa que existen en la zona ocular.
La anatomía de la zona, que hace
que la piel del párpado esté direc-
tamente en contacto con el hueso
que rodea al ojo, tampoco ayuda. Y
asimismo el movimiento continuo e
involuntario de los 22 músculos pe-
riorbitales situados alrededor de los
ojos (al reír, bostezar, llorar...) tam-
bién aumenta la distensión de la piel
en el contorno de los ojos.
A rasgos generales podemos hablar
de dos tipos de ojeras, identificables
según su color:
• Azul violáceo (vasculares o circu-
latorias). Son más visibles en pieles
claras y se deben a una mayor vascu-
larización y dilatación de los capilares
por problemas circulatorios. Entre sus
LAS OJERAS
Las ojeras, que afectan tan-
to a hombres como a muje-
res, pueden ser transitorias
o permanecer en el rostro
de manera casi constante.
En este último caso pue-
den deberse a una predis-
posición genética, pero
también ser síntoma de un
desequilibrio en el organis-
mo. Por eso es convenien-
te saber qué factores hay
detrás de ellas. Estas son
algunas de las causas más
habituales de su aparición
o acentuación:
• Malos hábitos. Dormir mal o
poco (el cansancio dilata los vasos
sanguíneos haciéndolos más visi-
bles), fumar, beber alcohol en exce-
so y seguir una mala alimentación,
así como sufrir estrés y abusar de las
pantallas (ordenadores, móviles…).
• Alergias y problemas respira-
torios (como asma). Provocan una
congestión de los vasos sanguíneos
alrededor de los ojos.
• Problemas en la piel. Las per-
sonas con patologías que implican

22 Salud AlterNatura / Febrero 2020

una irritación de la piel del rostro,
como por ejemplo la dermatitis ató-
pica, tienen mayor predisposición a
sufrir ojeras muy visibles. Otros pro-
blemas que pueden causarlas son
enfermedades inmunológicas cróni-
cas como el lupus eritematoso y el
liquen plano (producen alteración
en la capa basal -la más profunda-
de la epidermis).
• Desajustes hormonales. El hi-
pertiroidismo (mayor liberación de
hormonas tiroideas T3 y T4) acen-
tuaría su aparición. Pero sobre todo
en mujeres embarazadas o postme-
nopáusicas, así como puntualmente
en el momento de tener la regla,
una excesiva retención de líquidos
puede motivar no solo la aparición
de ojeras, sino también de bolsas en
los ojos.
• Consumo de medicamentos.
Principalmente los que incluyen
cortisona o los vasodilatadores.
• Anemia. La carencia de hierro
impide la buena oxigenación de los
tejidos, además de contribuir a la
formación de coágulos en los vasos
sanguíneos.
CÓMO PREVENIRLAS
Si ha reconocido como posible cau-
sa de sus ojeras alguna de las que se
acaban de indicar, lo mejor es que
actúe directamente sobre ese desen-
cadenante para evitarlas en la me-
dida de lo posible. Es decir, acabar
con los malos hábitos, tratar las aler-
gias, mantener sus hormonas a raya
(con aceite de onagra, por ejemplo)
en caso de ser mujer...
Pero además aquí tiene otras reco-
mendaciones generales muy útiles
para prevenir la aparición de las
ojeras:
• Duerma bocarriba. Si dormir
las horas suficientes no basta para
acabar con sus ojeras, pruebe a
acostarse bocarriba o con la cabe-
za más elevada que el cuerpo. Esto
Salud AlterNatura / Febrero 2020
Lávese la cara por la mañana con agua
muy fría, ya que ese contraste ayuda
a reducir las ojeras y las bolsas
ayudará a que la sangre no se dirija
hacia ellas, manteniendo una buena
circulación en la zona.
• Consuma más alimentos con vita-
mina K, que contribuye a reforzar
las paredes capilares. Coma más
hortalizas de hoja verde, coles y fru-
tas como ciruelas y kiwis. Además, si
cena verduras y no les añade dema-
siada sal, limitará su posible reten-
ción de líquidos y reducirá también
las bolsas en los ojos.
• Controle sus niveles de hierro. Si
presenta carencia de este mineral,
aumente su consumo de carne roja,
cítricos, verduras de hoja verde y
yemas de huevo para aumentar sus
niveles férricos.
• Beba mucha agua, al menos 2 li-
tros diarios. Lávese también la cara
por la mañana con agua muy fría,
ya que ese contraste ayuda a redu-
cir ojeras y bolsas, como verá más
adelante.
• Evite frotarse los ojos, ya que
al hacerlo puede debilitar la elastici-
dad de la piel en la zona (facilitando
así la aparición de las ojeras).
• Acuda a las plantas medici-
nales. Promueva la descongestión
de los vasos sanguíneos del rostro
con infusiones de castaño de Indias
(Aesculus hippocastanum), manzanilla
(Matricaria chamomilla) o caléndu-
la (Calendula officinalis). Asimismo,
puede estimular la microcirculación
sanguínea con la ayuda de plantas
como Gingko biloba o dándose ma-
sajes con gel de Aloe vera (aplíquelo
sobre sus dedos y deslícelos sobre la
zona con movimientos ascendentes
y toques suaves).
• Otros consejos: manténgase a
una distancia de unos 50 centímetros
de cualquier pantalla, limite el consu-
mo de alcohol y de cafeína (pues son
fuente de toxinas que impiden una
buena circulación), realice actividad
física y evite el estreñimiento (consu-
miendo fibra en gran cantidad).
REMEDIOS ANTIOJERAS
Hasta ahora ha visto medidas y con-
sejos de buenos hábitos para evitar
que las ojeras se instalen en su ros-
tro. Pero si lo que necesita es un re-
medio para hacerlas menos visibles
de manera rápida y natural, puede
hacer uso de alguno de estos simples
trucos (dependiendo de cada caso
puede funcionar en tan solo unos
minutos o requerir varios días).
Enfriar y aplicar
Es muy conocido el típico antifaz de
gel que se mete en la nevera antes de
colocarse sobre los ojos. Y es que el
frío ayuda a reducir la inflamación
de los vasos sanguíneos y, por tanto,
atenúa las ojeras y las bolsas (eso sí,
no utilice nada sacado del congela-
dor o correrá el riesgo de quemar
las zonas más sensibles).
23
>ojeras
Del mismo modo, hay quien utiliza
cucharillas frías. No obstante, debe
tener en cuenta que esos materia-
les en contacto con la piel podrían
aumentar la presencia de tóxicos en
ella o producirle algún tipo de reac-
ción adversa.
Mucho más aconsejable (¡y
práctico!) es acudir a alimentos co-
munes como el kiwi, la manza-
na verde, la patata o el pepino,
previamente refrigerados, y añadir
sus propiedades beneficiosas al efec-
to del frío. El pepino, por ejemplo,
contiene vitamina C, ácido cafeico
y nutrientes que ayudan a eliminar
la hinchazón del ojo, lo refrescan e
hidratan.
Eso sí, asegúrese de que es fresco
(cosechado no hace mucho tiempo)
para que conserve todas sus pro-
piedades. Asimismo, lávelo bien y
métalo entero en el congelador an-
tes de su uso (pero sin que llegue a
congelarse). La razón de no cortar
antes las rodajas y refrigerarlas di-
rectamente es que si lo hiciera estas
se resecarían enseguida al contacto
con la piel, por lo que es importante
que el corte sea posterior al enfria-
miento.
Lávese la cara, corte dos rodajas
de uno de estos frutos, coloque una
sobre cada párpado y manténgalas
ahí durante 20 minutos. La tempe-
ratura es muy importante, por lo
que debe cambiar las rodajas por
otras si nota que se han calentado.
También puede sumergir unos dis-
cos de algodón en leche fría o yo-
24
Los ácidos orgánicos de
la manzanilla reducen la hinchazón
y el enrojecimiento de la piel
gur (puede añadir cúrcuma si lo
desea) y mantenerlos sobre los pár-
pados unos 20 ó 30 minutos. Sus
proteínas, enzimas, aminoácidos y
antioxidantes ayudan a restablecer
la piel inflamada por las bolsas u os-
curecida por las ojeras.
Otra opción es utilizar bolsitas de
manzanilla. Prepare una infusión
en agua tibia y luego deje enfriar en
el frigorífico. Coloque sobre la zona
y deje actuar durante toda la no-
che. Sus ácidos orgánicos reducirán
la hinchazón y el enrojecimiento de
la piel, descongestionándola, cal-
mándola y refrescándola. Además,
contiene flavonoides antioxidantes
Elabore su
propia mascarilla
antiojeras
E xtraiga el jugo de medio
tomate* y añada 5 gotas
de limón y ½ cucharada de
harina de trigo. Mezcle has-
ta que se forme una pasta.
Aplique entre 2 y 3 veces
por semana en el contorno
de los ojos, dejando actuar
durante 5 minutos.
* El tomate contiene antioxidan-
tes que ayudan a reducir el exceso
de pigmentación relacionado con
las ojeras.
naturales, lo que previene el enveje-
cimiento y sus síntomas, como por
ejemplo las bolsas.
Aceites al rescate
Mantener una rutina aplicándose una
mascarilla natural (vea el recuadro
“Elabore su propia mascarilla antioje-
ras”) o un aceite vegetal (AV) a diario
también le ayudará a conseguir resul-
tados visibles en poco tiempo.
Si prefiere establecer un hábito matu-
tino, opte por masajear la zona de las
ojeras con 2 gotas de AV de calófilo
después de lavarse la cara. Asegúrese
de que el producto penetra en la piel,
pero sin ejercer una presión excesiva.
Para la rutina nocturna es acon-
sejable el AV de coco, pues la hi-
dratación que ofrece supone una
gran ayuda para las ojeras muy
marcadas. Aplíquelo antes de acos-
tarse con movimiento circulares en
el contorno de los ojos. Aclare con
mucha agua al despertar.
Otra buena opción es el AV de
almendras dulces, por sus pro-
piedades antiinflamatorias y su ca-
pacidad para hidratar y reparar los
tejidos sin bloquear los poros. La
vitamina E que contiene, muy an-
tioxidante, es una poderosa aliada
para reducir las ojeras.
Natalia C. Atenza
Salud AlterNatura / Febrero 2020
>he probado...

Electrohipersensibilidad:
las claves para reducir
los síntomas que si acude al médico con los sínto-
mas indicados es poco probable que le
n Confusión mental, trastornos físicos diagnostique electrohipersensibilidad.
incapacitantes... El sufrimiento de las personas con De hecho, la Organización Mundial
de la Salud (OMS) prefiere el térmi-
electrohipersensibilidad o intolerancia a las ondas no “intolerancia ambiental idiopática atri-
electromagnéticas es un grave problema de salud ante buida a campos electromagnéticos del IEI-
el que la medicina no parece tener soluciones. Pero, CEM”, lo que viene a decir que son
las propias personas las que atribuyen
¿realmente es imposible de curar? El testimonio de una su malestar a elementos del entorno,
paciente muestra cómo se puede superar este trastorno. como las ondas electromagnéticas o
las emanaciones químicas.

Sin embargo, cada vez hay más ca-

sos. ¿Puede tratarse de una “moda”?
Esto es lo que parecen asegurar al-
gunos expertos, pero nada más lejos
de la realidad. La electrohipersensi-
bilidad encuentra sus raíces en un
contexto histórico muy concreto.

EL PELIGRO
DE LAS MICROONDAS
En los años 70, el “síndrome de
las microondas” era muy conoci-
do en la medicina militar, ya que las
hiperfrecuencias (espectro de radio si-
tuado entre los 300 y los 3.000 MHz)
llevaban tiempo empleándose en
la tecnología del radar con conse-
cuencias muy claras. En 1975 Edgar
Évrard, general médico de la Fuerza

F
atiga inexplicable, debilidad,
vértigos, dolor de cabeza, ta-
quicardia, sofocos, dolores,
confusión mental, angustia, depre-
sión, acúfenos... Estos son los sínto-
mas que suelen mencionar las per-
sonas electrohipersensibles o con
hipersensibilidad múltiple.
Esta enfermedad afecta al 5% de la
población, sobre todo mujeres y, se-
gún la investigación realizada por la
asociación especializada en enferme-
dades medioambientales Artac, se ven
especialmente afectados algunos tra-
bajadores en continuo contacto con
ondas electromagnéticas: informáti-
cos, comerciales que utilizan constan-
temente el teléfono móvil, técnicos y
soldadores de equipos electrónicos,
telefonistas, controladores aéreos...
El problema es que esta dolencia no
está reconocida oficialmente, por lo
Aérea de Bélgica, habló de ellas en
su obra Précis de médecine aéronautique
et spatiale (Compendio de medicina aero-
náutica y espacial), prestando especial
interés a los efectos atérmicos (“atér-
mico” indica que el cuerpo es mal
conductor del calor).
Estos efectos atérmicos se ha-
bían observado en trabajadores y
técnicos de la electrónica con pro-
blemas de distonía neurovegetativa,

Salud AlterNatura / Febrero 2020 25

>he probado...
una enfermedad del
sistema nervioso ori-
ginada generalmente
por un traumatismo
en el ganglio basal.
Esto puede provo-
car zumbidos en los
oídos, palpitaciones
en la cabeza, fatiga,
cefaleas, astenia, irri-
tabilidad, insomnio,
arritmia cardíaca y
alteraciones en las
ondas del electrocar-
diograma y del elec-
troencefalograma, así
como hiperactividad
tiroidea, entre otros.
Este cuadro es similar al de los pa-
cientes electrohipersensibles.
Actualmente, la tecnología que em-
plea hiperfrecuencias también forma
parte del ámbito civil. Sin embargo,
la relación de causalidad entre las on-
das electromagnéticas y estos trastor-
nos que tanto sufrimiento acarrean
aún no está oficialmente reconocida.
LAS CONDICIONES
PARA EL TRATAMIENTO
¿Existe cura para este trastorno?
La entrevista realizada a Anne, una
paciente de electrohipersensibilidad
(puede leerla en la página siguiente),
abre la puerta a la esperanza. Y es
que su testimonio proporciona las
claves para recobrar la salud y el
bienestar, también en lo que a rela-
ciones sociales se refiere.
Cuando los síntomas de una hiper-
sensibilidad están en la fase aguda,
es importante crear las condiciones
adecuadas para empezar el trata-
miento. Esto significa que debe ele-
girse un entorno poco o nada con-
taminado.
En los casos más graves esto suele
conllevar el inicio de una vida dia-
metralmente opuesta a la que se lle-
vaba hasta entonces: abandonar el
hogar si se vivía en la ciudad, tener
que dejar atrás cualquier actividad
26
profesional o incluso renunciar a la
vida social.
Eso es precisamente lo que tuvo que
hacer Anne para liberarse de la hi-
persensibilidad múltiple (en su caso
química, alimentaria y electromag-
nética) que sufría.
EL PROTOCOLO
ALIMENTARIO
DE LA DRA. CAMPBELL
Una vez establecida en su nuevo
hogar, lejos de los contaminantes
que se habían ido acumulando en
su cuerpo, Anne siguió un trata-
miento para reducir la inflamación
sistémica que sufría y desintoxicarse
gradualmente. En concreto, tomó
una serie de suplementos y siguió un
Aunque no
está reconocida
oficialmente,
esta enfermedad
afecta al 5% de la
población,
y en especial
a las mujeres
protocolo alimentario
basado en gran parte
en el trabajo de la Dra.
Natasha Campbell.
Esta médica británico-
rusa es la creadora del
concepto de “síndrome
enteropsicológico y en-
terofisiológico” (GAPS,
por sus siglas en inglés).
Según su definición
de GAPS el autismo,
la esquizofrenia y la
hiperactividad, así co-
mo las alergias, el as-
ma y el síndrome de
hipersensibilidad están vinculados
a trastornos metabólicos que a su
vez se asocian a un sistema diges-
tivo deficiente. Y el caso de Anne
confirmó esta hipótesis, pues la ali-
mentación fue el pilar que le per-
mitió recuperarse.
Según Pierre Le Ruz, presiden-
te del Criirem (Centro de inves­
tigación independiente sobre ra­
diaciones electromagnéticas, por
sus siglas en francés), esto confirma
que a través de la alimentación se
puede reducir el estrés fisiológico
presente en las personas con elec-
trohipersensibilidad.
DESACTIVAR EL ESTRÉS
Para reducir el proceso inflamato-
rio que se ha desencadenado por
esa intolerancia, no basta con se-
guir una alimentación adecuada.
También es necesario gestionar y
reducir el estrés.
Una vez resuelto el problema del
estrés fisiológico a través de la ali-
mentación, queda por tratar el es-
trés psicológico. Y es que este
desempeña un papel nada desde-
ñable en el proceso de rehabilita-
ción.
Para conocer los métodos más ade-
cuados conozcamos de primera
mano la experiencia de Anne.
Salud AlterNatura / Febrero 2020
ENCUENTRO CON ANNE

“Es posible salir del túnel”:

tres etapas para lograr la remisión
> ¿Cuál fue el entorno propi-
En 2007, Anne (nombre ficticio para preservar su anonimato) experi- cio para su tratamiento?
mentó repentinamente los primeros síntomas de la hipersensibilidad, Me mudé al campo, a un lugar pro-
una enfermedad que marcaría un antes y un después en su vida. Tras tegido de las ondas electromagnéti-
un periplo de varios años, pudo empezar a retomar gradualmente su cas. De hecho, empecé a vivir en una
vida anterior y hoy comparte su experiencia para ayudar a otras per- casa de pueblo que destaca por tener
sonas afectadas por este trastorno. las paredes muy gruesas. Además,
durante las fases más graves de la
enfermedad tuve que eliminar todas
> ¿Cómo se desencadenó su los más convenientes para mi orga- las fuentes electromagnéticas, inclu-
hipersensibilidad? nismo. Sin embargo, seguía sin ser yendo el teléfono y la electricidad.
Tal vez fue el resultado de la con- suficiente. También tuve que limitar al mínimo
taminación química o de la expo- las salidas fuera de casa. Pero no to-
sición a metales pesados y a ondas > ¿Qué fue lo que realmente le das las personas hipersensibles están
electromagnéticas. Aún no lo tengo permitió recuperarse? obligadas a tomar medidas tan drás-
del todo claro. Lo que es seguro es En realidad, lo conseguí tras pasar ticas; depende de cada caso.
que algo desencadenó ese desequi- por varias etapas. En primer lugar,
librio que experimentó mi cuerpo. tuve que mudarme a un nuevo en- >Y ahora que está lejos de la red
Fue en 2007 cuando de repente sen- torno que resultara favorable para de contaminantes ambienta-
tí estados de confusión y ausencia mi tratamiento; debía estar alejada les ¿cómo se encuentra?
mental, además de un dolor físico de las fuentes de contaminación He empezado a encontrarme me-
continuo. A veces, viajando en me- electromagnéticas y químicas. Des- jor. Gran parte se debe también a
tro, no sabía por qué estaba allí ni pués llevé a cabo una completa re- que mi cuerpo ha podido descan-
en qué estación tenía que bajarme... educación alimentaria, además de sar después de tantos años de idas
seguir tratamientos de desintoxica- y venidas al médico. Así he podido
A lo largo de los meses me dieron ción basados en la naturopatía. Y, recuperar la energía necesaria para
varios diagnósticos: enfermedad de por último, tuve que hacerme cargo salir del túnel, gracias sobre todo al
Lyme, síndrome de fatiga crónica, del estrés emocional. importante cambio alimentario que
fibromialgia, candidiasis, un fallo realicé. Me interesé especialmente
del sistema inmunitario a todos los Ahora puedo decir que, una vez por el trabajo de la Dra. Campbell,
niveles y otras patologías aún más apartada de los alérgenos ambienta- quien había logrado curar a su hija
incapacitantes. les, el 50% de mi remisión se debe autista a través de la alimentación.
a la dieta y a la desintoxicación y el
>¿Cómo ha conseguido curarse? otro 50% a los enfoques de concien- Para que los pacientes con GAPS
Como mi cuerpo no aguantaba nin- cia corporal y emocional. [síndrome enteropsicológico y en-
guna molécula química, tuve que terofisiológico, por sus siglas en in-
tratarme con medicina ortomolecu- glés] puedan recuperar una buena
lar, fitoterapia, homeopatía y un tra- función digestiva, así como la salud
tamiento de desintoxicación general. inmunológica y nerviosa en general,
Además, un nutricionista-desintoxi- la Dra. Campbell recomienda una
cólogo realizó un seguimiento, lo que dieta parecida a la cetogénica: sin
me permitió entender qué era lo que azúcares añadidos, fructosa, cerea-
le estaba pasando a mi cuerpo. les ni almidón y dando prioridad
a las grasas buenas, a la carne y
A continuación, el enfoque terapéu- las verduras ecológicas, al caldo de
tico consistió en dar preferencia a huesos y, en ocasiones, al yogur ca-
los alimentos de calidad, primando sero sin lactosa.

Salud AlterNatura / Febrero 2020 27

>encuentro con Anne
Una vez había adoptado esa base,
empecé a escucharme a mí misma
y a los efectos que esos alimentos
producían en mi cuerpo. Por ejem-
plo, si veía que un alimento me ha-
cía daño, lo evitaba temporalmente,
antes de volver a incorporarlo a la
dieta. Y es que tampoco es bueno
excluir esos alimentos de por vida.
> ¿Cómo ha sido su mejoría?
Solo con el protocolo alimentario
noté los beneficios descritos en el li-
bro de la Dra. Campbell y en los de
Taty Lauwers, una autora de libros
prácticos inspirados en las mismas
fuentes. Gracias a ese enfoque pude
ir recuperándome poco a poco, a lo
largo de los años.
En 2016 quise probarme a mí mis-
ma y descubrí que era mucho más
tolerante a los campos electromag-
néticos, cuando años atrás había
estado en tal estado de agotamiento
que ni siquiera era capaz de mante-
ner una conversación. Ahora vuelvo
a tener vida social.
> Háblenos de la dimensión
emocional de su síndrome.
Esa esfera me interesó desde el prin-
cipio, hace ya 10 años. Me formé
en sofrología y en un enfoque sobre
las sensaciones del cuerpo pareci-
do al Focusing. Asimismo, practiqué
la conciencia plena, la coherencia
cardíaca y las técnicas de liberación
emocional [EFT, por sus siglas en
inglés]. Y recientemente he descu-
bierto el método Alpé [acrónimo
en francés de “Acompañamiento a
la liberación de las perturbaciones
emocionales”, desarrollado por el
psicólogo Michel Gaborit].
En su momento la coherencia cardíaca
me permitió una importante remisión
de los síntomas a través de la respi-
ración. Cuando sentía mucho dolor,
gracias a la presión de los puntos de
energía del EFT, era capaz de pasar de
un nivel de alteración de 10 sobre 10 a
uno de 2 en muy poco tiempo. Actual-
1. https://marinerichardguerir.wordpress.com
28
mente practico estas técnicas con me-
nos frecuencia porque las necesito me-
nos. Ahora utilizo el Focusing y el Alpé.
> ¿Cuál es la diferencia entre
el Focusing y el Alpé, ya que
ambas prácticas parten de
las sensaciones corporales?
Con el tiempo, observar las sensacio-
nes de uno mismo produce una me-
jora en el estado emocional en gene-
ral. Este es el propósito del Focusing.
Con el Alpé me centro en una situa-
ción más precisa. Hace poco que des-
cubrí este enfoque y puedo decir que
con él he obtenido cambios impor-
tantes, ya que esta técnica tiene un
efecto casi definitivo. Permite tratar
los trastornos emocionales, que tam-
bién forman parte de la intolerancia
a los campos electromagnéticos.
En la práctica, empecé a evaluar
todos mis malestares y a relacionar-
los con emociones, pues comprendí
que era esencial escuchar mis sen-
saciones. Después me di cuenta de
Las redes de
apoyo entre
pacientes son una
ayuda eficaz para
comprender la
enfermedad y dar
con soluciones
que habían hecho algo parecido
otras personas que habían conse-
guido curarse, como Marine Ri-
chard [primera persona en recibir
una pensión de invalidez por elec-
trohipersensibilidad], quien sufrió
electrohipersensibilidad y en su blog
comparte los frutos de su experien-
cia a través de cursos y talleres(1).
> ¿Cuál es actualmente su ru-
tina?
En gran parte continúo el enfoque de
la Dra. Campbell y elijo a conciencia
los alimentos que me convienen, ya
que los recientes intentos para volver
a una dieta demasiado diferente han
fracasado. Observo mi cuerpo cuan-
do como y, si noto contracciones,
debilidad o inquietud en las piernas
una hora después de comer, sé que es
porque alguno de los alimentos que
he tomado no me sienta bien, así que
lo tengo en cuenta para el futuro.
Asimismo, la práctica de la con-
ciencia plena y del método Alpé
es esencial para seguir escuchando
mis sensaciones físicas y liberar mis
emociones.
> ¿Y cómo ve su futuro?
Como sigo mejorando, he decidido
embarcarme en un nuevo proyec-
to profesional en el que comparto
mi experiencia con otros pacientes.
Considero que esto es algo necesa-
rio para terminar de superar la dura
prueba que he afrontado.
Muchas personas han pasado por
lo mismo y algunas han conseguido
curarse. Los testimonios que ofre-
cen, así como las redes de apoyo
entre pacientes, me han ayudado a
comprender lo que me pasa y a dar
con soluciones. Esto fue especial-
mente importante durante los pri-
meros años de la enfermedad, por lo
que espero que ahora mi experien-
cia ayude a otras personas que están
pasando por lo mismo.
Emmanuel Duquoc
Salud AlterNatura / Febrero 2020
>inspiración
Cada mes, Salud AlterNatura le propone un pensamiento positivo:
no olvidar lo esencial para disfrutar más de la vida.

Busque dentro de sí mismo

C uentan que un día estaba un mullah (religioso islámico) en la calle
a cuatro patas, buscando algo, cuando se le acercó un amigo y le
preguntó qué hacía. Él le respondió:
“Perdí mi llave”.
“Oh, ‘mullah’, te ayudaré a encontrarla”.
Se arrodilló y luego preguntó:
“¿Dónde la perdiste?”.
“En casa”.
“Entonces, ¿por qué la buscas aquí afuera?”.
“Porque aquí hay más luz”.
Deje de buscar fuera, donde quizá intuya que es más fácil en-
contrarlas, las respuestas que realmente están en su interior.
Idries Shah
Autor sufí

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Salud AlterNatura / Febrero 2020 29

>libros LA SELECCIÓN DE LOS REDACTORES

365 ideas para una vida plena

E l Dr. Mario Alonso Puig defiende que todos podemos ser felices y
que cada día encierra en sí mismo una oportunidad para mejorar.
Por eso este libro recoge 365 estímulos para que, a lo largo de todo un
año, usted sea capaz de alcanzar sus metas. Son 365 propuestas para
despertar a una nueva realidad. Y es que, si la vida plantea retos, lo
más importante es la actitud a la hora de combatirlos. Esta obra le da
las claves para superarlos con éxito, siendo consciente de su capaci-
dad real para elegir cómo quiere vivir y determinar su futuro.

Dr. Mario Alonso Puig

Editorial: Espasa
Edición: 2019
ISBN: 978-84-670-5743-0

16,90 €

Estiramientos de las cadenas musculares

B asada en teorías anatómicas y psicológicas que relacionan las
emociones y el carácter con las tensiones musculares crónicas,
esta obra concibe al ser humano como un organismo complejo, ho-
lístico, y presenta los problemas musculares como algo inseparable
de la esfera emocional y los bloqueos respiratorios. Un libro que está
orientado no solo a expertos, como por ejemplo fisioterapeutas, sino
también a todos los que deseen conservar o recuperar su buena for-
ma. Descubrirá los procesos y causas que producen tensiones muscu-
lares y acortamientos, así como las soluciones que permiten realizar
los cambios necesarios en la estructura corporal.

Joaquín Argente
Editorial: Obelisco
Edición: 2019
ISBN: 9788491114840

35 €

30 Salud AlterNatura / Febrero 2020

>agenda SALONES Y CONGRESOS

Taller de la felicidad
datos T odos los seres humanos buscan la felicidad y
el bienestar. Sin embargo, a muchas personas
les cuesta encontrarse bien tanto consigo mismas
Sábado 15 de febrero como con su entorno. Muchos expertos coinciden
en que la clave de la felicidad está en el mundo
Entrada: interior y en la forma de pensar. Por eso este ta-
60 € ller le propone trabajar con diferentes técnicas y
herramientas que le permitan librarse de los obs-
Lugar: Centro Aqua Aura. C/ Emilio Carrere, 3. Madrid táculos para ser feliz, aquellos que provocan dolor
Para inscribirse, escribir a y sufrimiento, y enfocarse en las cosas que le apor-
aquaaura-madrid@outlook.com tan paz, alegría y bienestar. No necesitará más que
un cuaderno, energía positiva y muchas ganas de
Más información en: aprender cómo ser feliz.
https://aquaaura-madrid.es/

Iniciación a la cosmética econatural

datos
Sábado 1 y domingo 2 de febrero
Entrada:
190 €
Lugar: Escuela EconSentidos
C/ Gran Vía de Hortaleza, 51 A. Madrid
Más información en:
https://econsentidos.com/
E ste curso de iniciación le permitirá conocer
los principios básicos de la cosmética eco-
natural orientada al cuidado facial, así como sus
ingredientes, propiedades y cómo utilizarlos. Des-
cubrirá sus increíbles beneficios y cómo elaborar
los mejores productos en su propia casa, así como
cuál es la mejor forma de aplicarlos. En horario
de mañana y tarde el sábado y solo de mañana
el domingo, este taller de un total de 12 horas le
descubrirá el apasionante mundo de la belleza a
base de plantas y sustancias orgánicas. No necesi-
ta ningún conocimiento previo, sino solo muchas
ganas de aprender. Al final recibirá un certificado
que acredita su paso por el curso.

Visión natural por el método Bates

datos E ntender los mecanismos de la vista y cómo
se pueden mejorar conscientemente es clave
para cuidar la salud ocular. Impartido por Puri
Sábado 1 de febrero Forcadell, óptica y optometrista con más de 25
años de experiencia a sus espaldas, este taller le
Entrada: ofrece estimular el movimiento de sus ojos, apren-
45 € der técnicas de relajación ocular y saber cómo be-
neficiarse de las gafas reticulares y de rejilla óptica,
Lugar: Corazón Verde. C/ Portugal así como ensanchar el campo visual y la visión pe-
San Vicente del Raspeig (Alicante) riférica, entre otros. La cita tendrá lugar en hora-
Para inscribirse, escribir a info@corazonverde.org rio de 10:00h a 13:30h y para acudir solo necesita
ropa cómoda, calcetines, la funda de las gafas o
Más información en: lentillas (en caso de que las utilice), esterilla, cojín,
https://corazonverde.org/ una manta… ¡y muchas ganas de aprender!

Salud AlterNatura / Febrero 2020 31

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