F.- Selección del proceso.

A continuación, se explicarán proceso de producción de la Pasta dental “Sonrix Dent”

de acuerdo al método deductivo e inductivo.

Descripción del Proceso. RO131090 - PASTA DENTAL

ECOLÓGICA

Recepción de Materia Prima

En este punto se recibe las hierbas, que en este caso sería la hierbabuena, la menta, la
canela, los cascarones de huevo, aceite de coco, bicarbonato de sodio y Stevia en polvo de
acuerdo a las especificaciones que se le indicaron a los proveedores, se hace una inspección
para verificar que todo este de acuerdo a lo especificado

Procedimiento para hacer la destilación o arrastre de vapor

La destilación por arrastre de vapor difiere de la destilación simple en los requerimientos que se
necesitan para llevarla a cabo:
•    Este método de destilación se produce cuando las substancias a destilar son
inmiscibles.
•    Sustancias ligeramente volátiles
•    Altos puntos de fusión
•    Baja presión de vapor
Una vez armado el equipo de destilación se procedió a introducir el vegetal del cual se planeó
extraer los aceites esenciales (Hierbabuena), se agregó agua destilada y se puso a calentar en un
calentador magnético. Al se le agregó también agua destilada. Con un mechero de bunsen
comenzó a calentarse el recipiente junto con el agua y con un termómetro de laboratorio se
monitoreó cuidadosamente la temperatura del gas que salía hacia el matraz de bola vigilando que no
alcanzara su temperatura de ebullición (poco menos de los 100 grados centígrados debido a que en
no nos encontramos a nivel del mar y eso influye en el punto de ebullición del agua). El vapor de
agua, al entrar en contacto con el vegetal, “arrastró” el aceite liberado en forma de vapor. En este
punto cabe mencionar que el agua agregada a la hierbabuena comenzó a hervir en mucho menos
tiempo debido a las presiones conjuntas del agua y el aceite en el sistema.

Molienda.
se muelen las cascaras de huevo en un molino coloidal con bolas de alta energía o en molinos
planetarios de bolas, tipo PM100-PM400, que están seas un polvo muy fino, haciendo la debida
inspección para que no queden grumos
Mezcla.
Una vez tenemos nuestros ingredientes se mezclan con los demás ingredientes (aceite de
coco, bicarbonato de sodio, Stevia en polvo)

Envasado.
Después de homogeneizar, desgasificar durante unos minutos y después de que la densidad de la
pasta cumpla con los requisitos, se completa la preparación de la pasta y el envasado se completa
con una máquina envasadora totalmente automática.
H.- Elaboración de diagrama de flujo (Incluye curso-
grama).
CURSOGRAMA ANALÍTICO
DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS Diagrama # Hoja 1 de 1
1
Objeto: Análisis de todas las actividades que RESUMEN
corresponden al proceso
Propuest Economía
ACTIVIDAD Actual
o

Operación

Actividad: Elaboración de la pasta dental Inspección

“Sonrix Dent”
Transporte

Método: Propuesto Espera

Almacenamiento

Compuesto por: Distancia (m)

Fernanda Elver Tiempo (min.)

Distancia (m)

Tiempo (min.)

SÍMBOLO
(Kg.)Cantidad

DESCRIPCIÓN OBSERVACIONE
S

Recepción de materia prima *

Primera inspección Revisar si la
* materia prima llega
el las condiciones
deseadas
Proceso de destilación *
Segunda inspección Revisar que se hizo
* correctamente el
proceso de
destilación
Moler cascaron de huevo *
Tercera inspección * Revisar que se hizo
correctamente el
proceso de moler el
cascaron de huevo
Mezcla de ingredientes *
Envasado *
Presentación del producto *
Almacenamiento *
Distribución *
Suma 4 4 1 1 1