Sobre la Distribución de mesas y clientes:

• Organizar la ubicación de los clientes al ingreso del salón. Se recomienda numerar mesas 0.15 0.15 0.18
9.95 1.75 2.34
para facilitar la ubicación y evitar aglomeraciones.
• La distancia entre los bordes de las mesas del salón cuando los comensales se dan la espalda
debe ser de 1.5 metros, de no ser posible esto, implementar separadores físicos.
• Grupos familiares de 8 personas podrán compartir una mesa en salón.
• Grupos familiares de 2 personas podrán sentarse juntas en las barras.
• En las barras la distancia entre clientes solos o grupos familiares debe ser de 2 metros, de
no ser posible esto, implementar separadores físicos.
• La distancia social en la barra entre el personal de atención y el cliente debe ser 2 metros, COCINA
NPT + 0.30
de no ser posible esto, se podrá implementar separadores físicos.
• Las zonas de alto tránsito de personal y clientes como pasillos que facilitan el desplazamiento SSHH SSHH 3.16

TRIZ
en el salón, deben ser de al menos 2 metros entre los bordes de las mesas del salón. DAMAS
NPT + 0.20
VARONES
NPT + 0.20
4.24
DEPOSITO
NPT + 0.20

A BEA
DA
0.15

SANT
VERE
5.67 MESAS DE TRABAJO 1.05

0.15
BARRA-CAJA
NPT + 0.30

E
CALL
3.00

HALL DE INGRESO
NPT + 0.15
15

14
0.85
13
12
11
10
0.25
9
SALON DE ATENCIÓN
SEGUNDO NIVEL 8
SALON DE ATENCIÓN
NPT + 3.15 7 PRIMER NIVEL

IP O
L
10.70 NPT + 0.15

C ES
6 3.53

A
IN R
5

R G
4

P IN
3
2

1
0.22
0.62

1.55

0.95

1.55

E DA
R CONFORME:
0.95
VE L LO
U
1.50 CH “PROTOCOLO SANITARIO DE OPERACIÓN
L LE ANTE EL COVID-19
1.05
CA PARA RESTAURANTES Y SERVICIOS AFINES
EN LA MODALIDAD DE ATENCIÓN EN SALÓN”
0.15 1.50
AFORO AL 40%
0.77
5.42 0.44
AFORO DE ATENCIÓN: 93 personas
0.15
AFORO DE ATENCIÓN: 37 personas (AFORO AL 40%)

CALLE CHULLO
DEPARTAMENTO: PROFESIONAL RESPONSABLE EN APROBACION: CONSULTOR: ESCALA: 1/50
NOMBRE COMERCIAL: PROYECTO : AREQUIPA PLANO:
ARQ. HEIDY NOEMI LUZ CONDE CHIPANA ARQUITECTURA FECHA: MAYO 2021
PLAN DE SEGURIDAD Y EVACUACIÓN EN PROVINCIA:
AREQUIPA INGENIEURWESEN UND ARCHITEKTUR DISTRIBUCIÓN DE AMBIENTES
RESTAURANTE TINTA DEFENSA CIVIL DISEÑO PROFESIONAL: CONSTRUCTORA Y CONSULTORA S.A.C. (CALLE CHULLO - URBANIZACIÓN SANTA BEATRIZ
LAMINA:
A-01
“RESTAURANTE TINTA” DISTRITO:
YANAHUARA ING. ALAN W. PIERCE D. CANSECO INGENIEURWESEN UND ARCHITEKTUR
CONSTRUCTORA Y CONSULTORA S.A.C. MZ. A - LOTE A1) 01 DE 01