PRODUCCIÓN DE TIERRA PARA ABONO CON BASE EN

LAS TÉCNICAS SOBRE LOMBRICULTURA COMO

ALTERNATIVA DE NEGOCIO EN EL MUNICIPIO DE
DAGUA

JUAN CARLOS BECERRA REINA

LUIS JAIRO GÓMEZ GALLEGO
JHON JAIRO LUNA.
JOSÉ MARÍA SALAMANCA LÓPEZ
HERNÁN VALENCIA

COLEGIO DE LA CAJA COMPENSACION FAMILIAR DEL VALLE DEL

CAUCA – COMFANDI. “PROGRAMA ALPEINCO”
DAGUA - VALLE
2013
PRODUCCIÓN DE TIERRA PARA ABONO CON BASE EN
LAS TÉCNICAS SOBRE LOMBRICULTURA COMO
ALTERNATIVA DE NEGOCIO EN EL MUNICIPIO DE
DAGUA

JUAN CARLOS BECERRA REINA

LUIS JAIRO GÓMEZ GALLEGO
JHON JAIRO LUNA.
JOSÉ MARÍA SALAMANCA LÓPEZ
HERNÁN VALENCIA

DOCENTE TUTOR
OSCAR MARINO GIL VÁSQUEZ

COLEGIO DE LA CAJA COMPENSACION FAMILIAR DEL VALLE DEL

CAUCA – COMFANDI. “PROGRAMA ALPEINCO”
DAGUA - VALLE
2013
 TABLA DE CONTENIDO

1. El problema de investigación
1.1 Planteamiento del problema
1.2 Formulación del problema

2. Objetivos

2.1 Objetivo general

2.2 Objetivos específicos

3. Justificación

4. Marco de referencia

4.1 Marco teórico

4.2 Marco conceptual
4.3 Marco contextual
4.4 Marco legal

5. Aspectos metodológicos

5.1 plan de acción

5.2 Cronograma de actividades

6. Síntesis

6.1 Logros
6.2 Dificultades

7. Conclusiones

8. Recomendaciones

9. Bibliografía y webgrafía

10. Anexos
 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

En el municipio de Dagua, Departamento del Valle del Cauca, se encuentra

ubicada una de las plantas de la organización HARINERA DEL VALLE

S.A dentro de la cual laboran aproximadamente 100 personas.

Dentro de los programas de capacitación se ofrecen muchas alternativas entre

las que sobresale el patrocinio que la Empresa otorga a un grupo de 16
trabajadores para validar su bachillerato dentro de las instalaciones de la planta
con el apoyo del Colegio para jóvenes y adultos de Comfandi

Los trabajadores en general, pasan dificultades propias de que sus salarios son
inferiores a los altos costos de la canasta familiar como son: arriendo,
transporte, salud y alimentación, sin contar con otros gastos no menos
importantes como la salud, la educación y la recreación.

Como evidencia de este problema, se observa en nuestra población mucha

gente deambulando, mal trajeada, mal alimentada, sobreviviendo apenas y
obligada a aprender oficios, aprovechar espacios de sus hogares y ofrecer
productos para forjar ingresos adicionales, necesarios para mejorar el nivel de
vida.

De continuar esta problemática económica, se encontrarían hogares cada día

más pobres con la imposibilidad de prepararse académicamente para
progresar, con un futuro incierto y sin oportunidades para una vida digna.
1. 2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿ Cómo sacar provecho de los espacios inutilizados en los hogares para que
junto con los conocimientos del campo se generen ingresos adicionales a los
integrantes de un grupo investigador y sus familias en la población de Dagua
Valle del Cauca?
 2.- OBJETIVOS

2.1. OBJETIVO GENERAL

Producir tierra de abono y líquidos fertilizantes, aplicando conocimientos
sobre la cría de lombrices Californianas en el municipio de Dagua Valle
del Cauca.

2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Investigar en libros, internet y con personas conocedoras de los temas

relacionados con el Proyecto.

 Buscar asesoría profesional relacionada con el diseño la construcción y

adecuación del espacio para la cría de lombrices y el proceso de
producción de la tierra para abono.

 Gestionar los recursos económicos necesarios para financiar y ejecutar

el proyecto.

 Divulgar el proyecto para la búsqueda de los clientes potenciales.

 3.- JUSTIFICACIÓN

Este proyecto se realiza para beneficiar al grupo investigador, porque se van a

obtener conocimientos teóricos y prácticos sobre la cría de lombrices como un
medio para producir tierra de abono enriquecida.

Se benefician las familias del equipo investigador, ya que con la

comercialización de la tierra, se generan ingresos adicionales, que en algo
ayudarán a satisfacer los gastos familiares básicos.

El grupo investigador se beneficia porque aprenderá a planear y ejecutar un

proyecto, con la experiencia de trabajar en equipo y asumir responsabilidades.
Además, les servirá como referencia para realizar proyectos futuros.

El hecho de utilizar los desechos orgánicos, contribuye con la protección al

planeta desde el punto de vista de que no van contaminar ni se van a mezclar
con otros residuos.

Finalmente, por medio de este proyecto se cumple con uno de los requisitos
exigidos para obtener el Título de bachilleres en el Colegio de Comfandi-
Alpeinco.
 4 MARCOS DE REFERENCIA

4 . 1 MARCO TEÓRICO

LA LOMBRICULTURA COMO UNA ALTERNATIVA PRODUCTIVA

(Tomado de la revista “El campo hoy” edición del mes de febrero de
2005, páginas 22 a 27)

La lombricultura da solución a los problemas de contaminación y convierte al

contaminante en un producto útil y comercializable.

La lombricultura es la crianza intensiva de lombrices que se alimentan de

residuos orgánicos en descomposición. La digestión de estos residuos
produce grandes cantidades de abono orgánico que son la base de la fertilidad
del suelo.

La lombriz tiene una extraordinaria capacidad de reproducción que permite al

criador recuperar en corto plazo el capital inicial invertido, se ha trabajado con
ella en México y en muchos países con excelentes resultados, la idea es
aprovechar los desechos orgánicos agroindustriales y urbanos (estiércol, pulpa
de café, cachaza, desechos de mercados, etc.) para producir un abono
orgánico de alta calidad. Se trata de reciclar residuos que al no ser
aprovechados se convierten en contaminantes y de convertir lo que se
considera un desecho orgánico en dinero.

DESCRIPCIÓN E IMPORTANCIA

Su implementación no requiere de grandes inversiones, la lombriz que se

emplea (Roja californiana) transforma los residuos en muy corto tiempo y su
reproducción constante permite tener excedentes de lombriz que también
tienen un mercado a nivel nacional e internacional. En el país existen pocas
empresas dedicadas a este rubro y la demanda de abono orgánico ha crecido
en los últimos años en todo el país.

Los suelos agrícolas y sus cultivos necesitan de este tipo de abonos ya que les
proporciona materia orgánica que mejora la estructura del suelo, restituye la
vida del suelo incrementando el número de microorganismos benéficos, es un
producto que que no altera el ecosistema , cosa que los abonos químicos no
pueden hacer, usando lombricomposta se obtienen plantas productivas, fuertes
y sanas .

La lombricultura representa la alternativa mas efectiva y rápida para el

composteo de residuos orgánicos.

Los objetivos son la conversión de los residuos orgánicos en algo útil, esto es
la producción de abono orgánico utilizando la lombricultura como una estrategia
ecológica y económicamente viable.

 Producir una composta (humus de lombriz) de alta calidad que no

altere el ecosistema del suelo sino que lo favorezca
 Producir plantas sanas fuertes y de alto rendimiento
 Contribuir a reducir los índices de contaminación.
  Aprovechar los residuos orgánicos.
 Fomentar una cultura ecológica.
 Brindar alternativas de producción a bajo costo y con altos
rendimientos.

El abono orgánico (lombricomposta o humus de lombriz) y la lombriz, productos

de este proceso, por sus características tan favorables pueden ser utilizados en
el sector agrícola en los diferentes niveles.

MERCADO

El humus de lombriz puede ser vendido a tiendas de jardinería o a las cadenas

de almacenes departamentales.

A los productores de hortalizas, frutales, flores, para la germinación de semillas

etc.

El hecho de ser un producto orgánico lo recomienda ampliamente para el

cultivo de productos orgánicos que tienen alto valor y demanda no solo en el
extranjero sino actualmente también en nuestro país .

Por su parte la lombriz puede ser vendida para la instalación de nuevas

empresas que quieran dedicarse a esta actividad o vendida como carnada para
la pesca o como complemento alimenticio para peces, aves o ranas.

IMPACTO ECONÓMICO SOCIAL

El impacto que pueda tener varia dependiendo del tamaño que sea la granja de
lombricompostaje y de los residuos que se reciclen, por ejemplo, si es
establecida con un grupo de productores del medio rural, puede ser
considerada como una alternativa económica y ecológica para producir un
bioabono a bajo costo y alta calidad, que incremente la producción de sus
cultivos a bajo costo y les permita competir, no solo en el mercado general del
los productos del campo, sino en el mercado de los productos orgánicos que
cada vez tiene mayor demanda.
Por otro lado si se trabaja con residuos de un mercado o de una comunidad, su
impacto se observa en el bienestar social, en la salud, y refleja una comunidad
que se preocupa por su entorno. Además de lo anterior la lombricultura se debe
considerar un importante agente reductor de contaminación que
indudablemente llevará a un mejoramiento de la calidad de vida no solo del
lugar donde se establezca sino a lo largo de los ríos y suelos que están siendo
contaminados.

Uno de los principales problemas que tienen los criadores de animales

estabulados, es la acumulación de estiércol de sus animales, el mal olor y la
generación de fauna nociva se suman al problema, en este caso la
lombricultura representa una alternativa económica y adecuada para convertir
todo tipo de estiércol en un abono orgánico que se puede comercializar.

Si nos referimos, a la lombricomposta, tiene gran importancia como la base

para producción de cultivos orgánicos y cultivos en general, es un excelente
mejorador de suelos, no solo por sus características físicas, sino también por
su aportación de materia orgánica, microorganismos y por su buena
composición de los elementos principales, NPK, y elementos menores. Lo
anterior se traduce en plantas mas productivas, sanas y de calidad.

A su vez, disminuye la extracción, el uso y deterioro del suelo forestal (tierra

negra) que tanto se usa en jardinería y que puede ser sustituido por la
lombricomposta.

Muchos productores no tienen la capacidad económica para adquirir

fertilizantes, al mismo tiempo desperdician los residuos de sus cosechas o el
estiércol de sus animales, sin saber que por medio de la lombricultura pueden
producir un abono orgánico de excelente calidad.

Los materiales necesarios son residuos orgánicos (comida para la lombriz),

material para la construcción y mantenimiento de camas, terreno y agua.

No requiere de instalaciones complejas ya que se puede hacer al aire libre.

Debido a la gran cantidad de desechos agroindustriales, la lombricultura es una
alternativa viable para desarrollar en casi cualquier región de México.

Teniendo la comida para la lombriz y las condiciones adecuadas se favorece

una rápida producción de lombriz y por lo tanto de abono.

Además existe alta demanda de lombricomposta en nuestro país y en el

extranjero.

TÉCNICA DE LA LOMBRICULTURA
El elemento básico para dedicarse a la cría y explotación de lombriz de tierra
es la composta, que en todos los casos será la materia prima para su
alimentación , por lo anterior la composta la definiremos como el material que
se obtiene producto de la acción microbiana controlada, teniendo como materia
prima desechos orgánicos la composta es un término utilizado desde el punto
de vista del ser humano, y que puede definir al conjunto de procesos físicos,
químicos y biológicos, mediante los cuales el hombre promueve y maneja la
descomposición de los residuos orgánicos para convertirlos en constituyentes
naturales de los suelos. desde un punto de vista físico, la composta provoca un
cambio drástico en el tamaño, apariencia, color, consistencia y textura de loque
inicia como tejidos vivos, hojas, ramas, raíces o restos de animales,pasando
por la forma intermedia de mezclas semilíquidas o pastosas, pero terminando
como una tierra fresca, obscura, porosa, ligera y sin olor. para conocer este
proceso daremos a conocer la tecnología de su obtención. el método del
composteo es el mas común para producir compostas, consiste en la
acumulación de residuos vegetales, basuras, estiércol, hojarascas y residuos
industriales de origen orgánico, en forma separada obien mezclados, formando
pilas o montones en lugares dedicados para este propósito, los materiales para
su elaboración estarán en función al medio.

CAMAS PARA LA PRODUCCIÓN DE COMPOSTAS

LOCALIZACIÓN

El área de producción de la composta deberá de ser localizado cerca del área

de utilización, que cuente con buen agua y vías de acceso para poder
transportar el material orgánico. El terreno debe ser plano, limpio es decir que
no tenga piedras, vidrios o cualquier otro material que no se descomponga.

LA CAMA PARA LA ELABORACIÓN DE LA COMPOSTA

Aunque se usan camas de producción de concreto. para el caso de nuevos, se

recomienda que lacama se elabore de preferencia de material con piso, en un
lugar donde no caigan lluvias, con un desnivel del 2 %. Si no contamos con
los recursos necesarios se recomienda poner un nylon sobre el suelo para
recolectar el material orgánico, con un desnivel del 2 % para evitar inundaciones por
exceso de riego.

LA MATERIA ORGÁNICA A UTILIZAR

El tamaño de la cama dependerá de la disposición del material para construir la

composta. En términos generales casi cualquier materia orgánica fresca
contiene valores más o menos suficientes de la mayoría de los elementos
minerales, pero de entre todos ellos es el nitrógeno el que debe encontrarse en
una proporción adecuada y suficiente. en este sentido diremos a manera de
información que se pueden clasificar dos grupos principales de materiales
orgánicos: los ricos en carbono y los nitrogenados. los tejidos de plantas secas,
como pajas, ramas, hojas secas, aserrín, viruta, papel, cáscara de arroz,
mazorcas de maíz, cortes de pastos secos, consisten principalmente de
compuestos ricos en carbono como la celulosa y la lignina, pero son
relativamente pobres en nitrógeno, por lo que su descomposición se hace lenta
y requieren de ser adicionados con materiales mas ricos en nitrógeno. por el
otro extremo, existen otros residuos orgánicos, que contienen
proporcionalmente más nitrógeno, tales como la gallinaza, el estiércol de cerdo,
de conejo y otros estiércoles animales combinados con orines. en exceso, el
nitrógeno puede favorecer la formación y liberación de sustancias amoniacales,
perjudicial o mortal para los organismos que se desarrollan en la composta.

Existe un grupo intermedio de residuos orgánicos, que representan valores

apropiados de carbono y de nitrógeno, por lo que no requieren de ser
mezclados o combinados entre sí; entre ellos podemos situar a la mayoría de
los estiércoles de animales rumiantes. (cuando no se encuentran mezclados
con orines) los residuos de la cocina y las hierbas y pastos frescos, La solución
en cualquiera de los casos estriba en equilibrar la relación de carbono y
nitrógeno a valores cercanos a 30 : 1 , lo que quiere decir que un sustrato es
apropiado cuando contiene valores cercanos a la relación c/n de 30 partes de
carbono por una parte de nitrógeno.
CUIDADOS PARA CONSERVAR LAS PROPIEDADES NUTRITIVAS DE:

ESTIÉRCOL: Darle un buen manejo, para no tener pérdidas de nitrógeno por

volatilización y de otros nutrientes, evitar el desecamiento por viento, cuidarla
de altas temperaturas y protegerlo de lluvias y escurrimientos.

PULPA DE CAFÉ: Se deberá tener cuidado cuando la pulpa de café está

fresca, no se recomienda utilizarla en forma directa para construir compostas,
siendo si necesario un proceso de fermentación. No es recomendable en
condiciones de frescura debido a que tiene un alto contenido de carbono, el
cual provoca altas temperaturas haciendo despedir el nitrógeno en forma de
gas.

MATERIALES QUE NO SE RECOMIENDAN PARA COMPOSTEAR

En todo caso debe evitarse o limitarse el uso de ciertos residuos no fácilmente

degradables como son grasas, aceites, carnes, que pueden generar olores o
atraer animales como ratones, cucarachas, moscas e incluso perros y gatos. la
comida cocinada y condimentada puede llegar a generar concentraciones
excesivas de sal, que terminan por impedir el desarrollo de los
microorganismos. aunque el cartón, el papel periódico y los moldes para
huevos si pueden compostearse, debemos evitar otros tipos de papel como el
impreso a colores (por la presencia de tintas elaboradas con metales pesados
comocromo y cadmio) y los cartones compuestos de varias capas y
substancias (como el cartón de leche ultra pasteurizada que tiene
ceras,plásticos, aluminio y tintas). Asimismo evitaremos hojas de pino y por
completo el procesamiento de materiales de cualquier tipo que se encuentren
contaminados con pesticidas (insecticidas, funguicidas, herbicidas),productos
venenosos (cloro, reactivos químicos, colillas de cigarro), tóxicos gasolinas,
petróleo, pilas, tintas, colorantes químicos, metales pesados) o que sean real o
potencialmente dañinos o nocivos para la salud del hombre y/o el ambiente
(excretas de animales enfermos o vectores de enfermedades al hombre), la
prudencia debe recomendarse y aplicarse aquí.

PROCEDIMIENTO QUE SE UTILIZA PARA LA CONSTRUCCIÓN DE UNA

COMPOSTA:

Para el caso de realizar composta a cielo abierto:

1.- Trazar en el terreno un rectángulo de 2 o 3 m de ancho y por lo menos 10 m
de longitud
2.- Limpiar de malezas el terreno y aflojarlo con un bieldo o pala a una
profundidad de 20 cm.
3.- El tamaño de la pila de composta estará en función de la cantidad de
material con que contemos , es muy importante que la pila de compostaje se
construya en forma trapezoidal, un tamaño recomendado es de 10 m de largo
por 2 m de base mayor y una altura de 1.5 m . Es importante mencionar que en
la medida de que sean mas altos las camas de acuerdo a las condiciones
climáticas será mas tardado el proceso de composteado, por lo que la altura
puede variar hasta unos 60 cm , en donde podemos decir que se logra una
descomposición mas rápida ( 30 a 45 días ).
4.- Sobre la superficie del terreno se coloca una rejilla de madera gruesa para
facilitar una buena aireación del material.
5.- Sobre la rejilla de madera se coloca una capa lo mas mullido posible de
rastrojo o paja de 30 cm a todo lo largo de la cama y se procede a humedecer.
6.- Posteriormente agregue una capa de material fresco (hojas verdes), o
residuos de cocina de 15 cm de altura y humedezca lo suficiente.
7.- Coloque una capa de 5 o 10 cm de altura de estiércol lo más desmenuzado
posible y también regarle agua cubriendo todo este, hasta humedecer muy
bien.
8.- No hay que olvidar humedecer cada una de las capas muy bien y la
operación consiste en continuar poniendo capas alternas, según los materiales
de la región, sin repetir la primer capa de material grueso,hasta que la altura de
la composta tenga 0.60 m o hasta 1.50 m lo anterior dependerá de la
disponibilidad de material, del recurso humano del agua y de la demanda del
mercado, entre otras cosas.
9.- En caso de que se elabore la composta a cielo abierto podemos cubrir esta
con plástico, situación que no es muy recomendable.. En caso de que la
composta se realice en camas de material habrá que obviar los pasos 1 y 2. no
es recomendable utilizar estiércol de ganado vacuno , muy viejo, porque es
portador de planaria (enemigo de la lombriz de tierra).

EL LOMBRICOMPOSTAJE:

puede definirse como la cría masiva, sistemática y controlada de lombrices

composteadoras. es una técnica que involucra varios procesos biológicos, que
aceleran la transformación y mineralización de un residuo orgánico en
descomposición y lo convierte en abono para las plantas. el lombricomposteo o
la crianza de lombrices o vermicomposteo como se le ha llamado también, es
una eco- tecnología sencilla, viable y productiva para la producción intensiva de
abono orgánico. por la calidad del producto que genera, puede hablarse del
abono orgánico de mejor presentación, calidad y cotización en el mercado. el
abono de las lombrices no es sino el conjunto de las excretas o heces fecales
de las lombrices; tiene la misma apariencia y olor de la tierra negra y fresca, es
un sustrato estabilizado de gran uniformidad, contenido nutrimental y con una
excelente estructura física, porosidad, aereacion, drenaje y capacidad de
retención de humedad. durante el proceso no se generan desperdicios, malos
olores o atracción de organismos indeseables, además no requiere de equipos
costosos, conocimientos profundos o controles estrictos. por la utilidad que
representan al hombre y a la naturaleza, que debemos reconocer las
cualidades de las lombrices y del compostaje en general, para tratar de
devolver a la naturaleza los nutrientes y la fertilidad que durante años y años
hemos tomado del suelo. Su aplicación puede contribuir considerablemente al
aprovechamiento y reciclaje productivo de estos desechos orgánicos para una
sabia y sostenible utilización del suelo en armonía con la naturaleza.
Las lombrices composteadoras crecen y se reproducen mas rápidamente,
pueden alimentarse de materia orgánica sin presencia de suelo, pueden
alcanzar las mas altas densidades de población y claro esta, pueden ser
cultivadas por el hombre en sitios y condiciones artificiales.

Para lograr lo anterior utilizaremos para este caso la lombriz roja californiana
( eisenia foetida ), una de las especies de lombriz de tierra composteadoras,
esencialmente comedoras de materia orgánica, que puede vivir y desarrollarse
en sitios de alta concentración de materia orgánica.

HISTORIA DE LA LOMBRICULTURA. (Eisenia foetida)

Es la lombriz roja, mal llamada “de california”, ya que es oriunda de eurasia,

donde hace 10.000 años se hallaba confinada y peregrinando de la mano del
hombre se extendió por todo el planeta.

Las lombrices rojas "californianas" fueron criadas intensivamente a partir de los

años 50 en california (EEUU). Esta lombriz originaria de eurasia es eisenia
foetida especie que en alguna literatura no científica se denomina "rojo híbrido",
lo que dado lugar a no pocas confusiones ya que no se trata de un híbrido, sino
de una lombriz que al igual que el resto de sus parientes son el resultado de la
selección natural. la presente es la especie mas cultivada en el mundo entero,
dada su rusticidad, tolerancia a los factores ambientales (ph. temperatura,
humedad), potencial reproductor y capacidad de apiñamiento.

CONCEPTOS GENERALES DE LA LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA

1.- Es de color rojo oscuro.

2.- Respira por medio de su piel.
3.- Mide de 6 a 8 cm. aunque se consignan ejemplares de 12 cm de largo, de 3
a 5 milímetros de diámetro.
4.- Según las dietas puede alcanzar pesos de 0.8 a 1.4 gramos.
5.- No soporta la luz solar, una lombriz expuesta a los rayos del sol muere en
unos pocos minutos.
6.- Vve aproximadamente unos 4.5 años y puede llegar a producir, bajo
ciertas condiciones, hasta 1,300 lombrices al año. La lombriz roja californiana
avanza excavando en el terreno a medida que come, depositando sus
deyecciones y convirtiendoeste terreno en uno mucho más fértil que el que
pueda lograrse con los mejores fertilizantes artificiales.

LOS EXCREMENTOS DE LA LOMBRIZ CONTIENEN:

- 5 VECES MAS NITRÓGENO
- 7 VECES MAS FÓSFORO
- 5 VECES MAS POTASIO
- 2 VECES MAS CALCIO

LA LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA.

Se la conoce como lombriz roja californiana porque es en ese estado de EEUU.

donde se descubrieron sus propiedades para el ecosistema y donde se
instalaron los primeros criaderos.

CLASIFICACIÓN ZOOLÓGICA.

-REINO: Animal
-TIPO: Anélido
-CLASE: Oligoqueto
-ORDEN: Opistoporo
-FAMILIA: Lombricidae
-GÉNERO: Eisenia
-ESPECIE: Eisenia foetida

Eisenia foetida es la lombriz más conocida y empleada en más del 80% de los
criaderos del mundo.
4. 2 MARCO CONCEPTUAL

Esta es una relación de las definiciones para la terminología empleada dentro del
Marco Teórico:
.
Abonadura verde:
Incorporación de plantas o rastrojos vegetales al suelo, enterradas en forma manual
o mecánica, para favorecer la incorporación de nutrientes, mejorar la textura,
estructura y fertilidad de los suelos.

Agricultura de bajos insumos:

Dado que esta expresión se ha utilizado para abarcar métodos no-ecológicos
(además de los ecológicos), es mejor no usarla. Este concepto lo ha difundido
considerablemente el programa oficial estadounidense Low External Input
Sustainable Agriculture (LEISA).

Agricultura sustentable, Agricultura sostenible:

Agricultura sustentable: Es la actividad agropecuaria que se apoya en un sistema de
producción que tenga la aptitud de mantener su productividad y ser útil a la sociedad
a largo plazo, cumpliendo los requisitos de abastecer adecuadamente de alimentos a
precios razonables y de ser suficientemente rentable como para competir con la
agricultura convencional; y además el ecológico de preservar el potencial de los
recursos naturales productivos.

.
Agricultura sustentable o sostenible: Agricultura viable económicamente,
especialmente en lo que se refiere a la producción de alimentos abundantes, y
respetuosa con el medio ambiente.

Agricultura sostenible: Sistema de producción agropecuaria que permite obtener

producciones estables de forma económicamente viable y socialmente aceptable, en
armonía con el medio ambiente y sin comprometer las potencialidades presentes y
futuras del recurso suelo.

0
Agricultura orgánica:

Agricultura orgánica: Sistema de cultivo que se propone evitar el uso de

agroquímicos, a través de la aplicación de la rotación de cultivos, la adición de
subproductos agrícolas y el control biológico de plagas.

.Agricultura orgánica: Término anglosajón que equivale a "agricultura biológica"

(véase su epígrafe antes). Procede de la concepción de la granja como organismo,
integrada por diferentes órganos -puede utilizarse el término cuando se le dé
conscientemente este sentido-, no del empleo de materia orgánica. En Alemania
también se la llama "órgano-biológica", para distinguirla de la agricultura biológico-
dinámica.

Agricultura orgánica: Sistema agrícola de producción que prescinde del empleo de

productos de síntesis química para el mejoramiento de la calidad de los suelos y el
tratamiento de plagas y enfermedades de los cultivos. Se fundamente en optimizar
las condiciones edáficas (características físicas y químicas de los suelos) a partir de
enmiendas orgánicas, abonos verdes, sustancias minerales, y de prácticas culturales
tales como la labranza mínima, y la asociación y rotación de cultivos. Con ello,
además, se disminuye la probabilidad de ocurrencia e instalación de plagas y
enfermedades específicas y la extracción desbalanceada de nutrientes del suelo.
Para los tratamientos fitosanitarios admite el empleo de productos de síntesis natural,
de muy baja toxicidad y sin efectos residuales sobre el suelo y los productos
cosechados.

Agricultura orgánica: Sistema agrícola que no usa fertilizantes o pesticidas químicos.

Compost, Compostaje, Composta:

El compost es un compuesto relativamente estable que resulta de la resíntesis de la
MO durante el proceso de descomposición o compostaje.

Abono orgánico rico y oscuro, producto de la descomposición de desechos, que

posee un balanceado contenido de nutrientes, microorganismos y minerales.

1
Proceso de descomposición de la materia orgánica. En Iberoamérica se le llama
composta.
Material estable que resulta de la descomposición de la materia orgánica en
procesos de compostaje. "Humus artificial" obtenido por la transformación biológica
controlada de la fracción orgánica de los residuos sólidos urbanos, vegetales y
animales.

Técnica por la cual se hace fermentar una mezcla de residuos orgánicos y se obtiene
un producto homogéneo llamado compost, de aspecto granulado, que se incorpora al
suelo como fertilizante. El compost así obtenido tiene los siguientes efectos en el
suelo. Mejora las propiedades físicas. La materia orgánica contribuye favorablemente
a la estabilidad de la estructura de los agregados del suelo agrícola, reduce la
densidad aparente, aumenta la porosidad y permeabilidad, y aumenta su capacidad
de retención de agua en el suelo. Por tanto, sirve para obtener suelos más
esponjosos y con mayor retención de agua. Mejora las propiedades químicas.
Aumenta el contenido en macronutrientes N, P,K, y micronutrientes, la capacidad de
retención de éstos (Capacidad de Intercambio Catiónico)como medio necesario para
su utilización por las raíces de las plantas, y por tanto, es fuente y almacén de
nutrientes para los cultivos. Mejora la actividad biológica. Actúa como soporte y
alimento de los microorganismos. Estos viven a expensas del humus y contribuyen a
su mineralización. La población microbiana es un indicador de la fertilidad del suelo.
Los parámetros utilizados habitualmente para la caracterización del compost son, por
lo general, de índole analítica, estando relacionados con sus propiedades físicas y
químicas, y dependen del origen de los residuos, de los procedimientos empleados
para su selección, desfibrado y cribado, así como del sistema de compostaje y
maduración. En lo referente a la composición química se pueden distinguir tres
grupos o categorías de parámetros. Macrocomponentes, que determinan el valor del
compost para la fertilidad del suelo. Materia orgánica, macronutrientes primarios y
secundarios. Microcomponentes inorgánicos, que pueden llegar a presentar
problemas de contaminación en el sistema suelo-planta si llegan a determinadas
concentraciones. pH y conductividad eléctrica. En lo referente a parámetros físicos y

2
físico-químicos destacan la humedad, el tamaño de partícula, la densidad, la
capacidad de retención de agua, etc. Otras consideraciones sobre su composición
son: Ausencia de malas hierbas y de semillas con capacidad para germinar. Mínima
presencia de impurezas, definidas como tales aquellos elementos no fermentables
(plástico, vidrio, metales, piedras, etc). Compatible con las plantas, debiendo estar
libre de sustancias fitotóxicas. Abono parecido al humus hecho mediante la
degradación controlada y acelerada de materia orgánica vegetal y animal.

3
4. 3 MARCO CONTEXTUAL

DAGUA VALLE DEL CAUCA

Municipio de Colombia en el departamento del Valle del Cauca, ubicado al occidente

del Departamento entre los municipios de Buenaventura, Restrepo, La Cumbre,
Calima y Cali a 3º38'45" latitud norte y 76º41'30" longitud oeste. Tiene una
temperatura media de 25 °C, una altitud de 828 metros sobre el nivel del mar, en su
relieve se observan profundas simas y elevadas cumbres que le permiten contar con
diversidad climática, abundantes fuentes hídricas y bosque protector en el cual se
origina el sistema de cuencas y microcuencas que vierten su caudal al Río Dagua
que a su vez desemboca en la Bahía de Buenaventura sobre el Océano Pacífico.

4
 RESEÑA JISTÓRICA

El municipio fue fundado en el año 1909 por la Compañía constructora del Ferrocarril
del Pacífico en una hondonada de la Cordillera Occidental de los Andes, a orillas del
Río Dagua. Por aquella época y años inmediatamente posteriores, esta población, y
más propiamente desde el 20 de julio del citado año, comenzó su impulso gracias a
la instalación de los talleres del Ferrocarril para la reparación y construcción de toda
clase de herramientas. Los terrenos en donde se fundó fueron vendidos al Ferrocarril
y luego fueron donados para la construcción del caserío.

Otros nombres que ha recibido el municipio: La Puerta Del Pacifico

5
4. 4 MARCO LEGAL

CONSTITUCIÓN POLÍTICA DE COLOMBIA

Artículo 25. El trabajo es un derecho y una obligación social y goza, en todas sus
modalidades, de la especial protección del Estado. Toda persona tiene derecho a
un trabajo en condiciones dignas y justas.

Artículo 26. Toda persona es libre de escoger profesión u oficio. La ley podrá
exigir títulos de idoneidad. Las autoridades competentes inspeccionaran y vigilaran
el ejercicio de las profesiones. Las ocupaciones, artes y oficios que no exijan
formación académica son de libre ejercicio, salvo aquellas que impliquen un riesgo
social.

Las profesiones legalmente reconocidas pueden organizarse en colegios. La

estructura interna y el funcionamiento de estos deberán ser democráticos. La ley
podrá asignarles funciones públicas y establecer los debidos controles.

Artículo 65. La producción de alimentos gozará de la especial protección del

Estado. Para tal efecto, se otorgará prioridad al desarrollo integral de las
actividades agrícolas, pecuarias, pesqueras, forestales y agroindustriales, así
como también a la construcción de obras de infraestructura física y adecuación de
tierras. De igual manera, el Estado promoverá la investigación y la transferencia
de tecnología para la producción de alimentos y materias primas de origen
agropecuario, con el propósito de incrementar la productividad.

6
 5 ASPECTOS METODOLÓGICOS

Se inicia con una observación del entorno en donde se realizaría la

construcción de la “cama” donde realizar la cría de la lombríz
californiana, para la obtención de la tierra para abono y los líquidos
fertilizantes, con la asesoría de algunos de los familiares de los
integrantes del equipo investigador, que de forma gentil acompañaron
el proceso. en los momentos en que el grupo investigador se dedicaba
a su labor en la Empresa Harinera del Valle.

Se repartieron responsabilidades como la presencia en el sitio de

trabajo, los contactos para ubicar los proveedores de los insumos, la
compra y transporte de los mismos hasta el lugar escogido, y el
establecimiento de los días y horarios en los que se iba a realizar el
trabajo de acompañamiento al los procesos de cría y recolección del
humus y líquidos.

Se aprovechó el hecho de que uno de las integrantes disponía de un

espacio y podía aportar con la adecuación del sitio, para la
construcción de la “cama” cumpliendo con las exigencias físicas y
técnicas investigadas.

7
 5. 1 PLAN DE ACCIÓN
ACTIVIDAD OBJETIVO RECURSOS TIEMPO RESPONSABLE OBSERVACIONES

Visita inicial para Conocer el espacio Papel y Mayo Grupo Encuentro muy
conocer las físico en donde se lápiz para de 2012 investigador. importante para
condiciones del ejecutaría las notas determinar el
espacio ofrecido. labores de crianza rumbo del
de la lombriz Proyecto

Reunión para repartir Diseñar una Papel y Julio de Grupo Hubo buena
responsabilidades referencia para que lápiz para 2012 investigador. aceptación .
relacionadas con el todos los notas
Proyecto integrantes actúen
con
responsabilidad.

Reunión para la Decidir sobre el Agendas Agosto Grupo Se convino que

decisión sobre los futuro financiero calculado de 2012 investigador cada integrante
aspectos financieros del proyecto ra lápiz y realizara un
papel aporte.
Compra de las Adquirir todos los Vasijas Sept de Grupo Día muy
lombrices y elementos elementos bolsas 2012 investigador importante para el
requeridos. necesarios dinero equipo

8
 investigador
Construcción de la Aplicar lo Madera Sept y Grupo Resultó ser un día
“cama” donde se aprendido con tierra oct. investigador de mucho trabajo.
efectuará el proceso de repecto al diseño y herra- 2012
crianza y recolección características de mientas,
de humus la “cama” insumos.

Jornadas para Visitas Vivir la experiencia Agendas Sept Grupo Días intensos
al sitio del proceso y de de acompañar el herra- 2012 investigador pero
trabajo. socialización proceso de cría de mientas, A Mayo enriquecedores
de inquietudes y datos las lombrices y bolsas 2013 para el equipo
de los controles. recolección del investigador
material producido.

Jornada para la Recoger los Madera, Marzo. Grupo A los invitados les
preparación de la comentarios Herra- Abril y investigador gustó el proyecto
maqueta para relacionados con mientas, Mayo y recibieron con
divulgación del los procesos tierra e 2013 agrado las
proyecto. desarrollados. insumos muestras
obsequiadas.

9
 5.2 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ENTRE ENERO DE 2012 Y JUNIO DE 2013

E F M A M J J A S O N D E F M A M J
ACTIVIDAD RESPONSABLES

Reunón para decidir sobre el Integrantes del Gr, X X

proyecto a trabajar. de Proyecto
Redacción del Planteamiento y Integrantes del Gr, X X
formulación del problema. de Proyecto
Organización de los objetivos y de Integrantes del Gr, X X X
la justificación. de Proyecto
Construcción de los marcos teórico Integrantes del Gr, X X X X X
y conceptual de Proyecto
Creación del marco contextual y Integrantes del Gr, X X X
legal de Proyecto
Reunión para socializar los Integrantes del Gr,
adelantos del proyecto escrito con de Proyecto X X
sus correcciones
Redacción de los aspectos Integrantes del Gr, X X X
metodológicos del Proyecto. de Proyecto
Construcción de la Síntesis, logros Integrantes del Gr, X X
y dificultades. de Proyecto
Creación de las conclusiones y Integrantes del Gr, X X
recomendaciones. de Proyecto
Reunión para socializar la Integrantes del Gr, X
finalización del documento escrito. de Proyecto
Reunión para los ensayos de la Integrantes del Gr, X X
presentación del Proyecto. de Proyecto

10
 6. SÍNTESIS

A partir de la escogencia del Proyecto, el equipo investigador

realizó las investigaciones necesarias en las bibliotecas, e internet.
Se recibió la asesoría de personas que trabajan en viveros y
cuidados de jardines.

Durante el inicio del proyecto, los integrantes del grupo investigador

vivieron un caos pues no sabían cómo iniciar ni cómo escribir un
proyecto pero con el paso de los días, cuando se consiguió el sitio
para trabajar y se construyó la “cama”, mejoró la motivación de
todos, pues las prácticas realizadas, el conocimiento que se
adquirió y el comenzar a recaudar dinero dieron otra aire al trabajo
del grupo investigador

Se realizaron visitas a negocios de viveros para aprender de ellos y

conseguir la información necesaria para llegar con propiedad al
público consumidor.

De acuerdo con el manejo del tiempo por parte de las integrantes

del grupo investigador, se repartieron responsabilidades para la
compra de las lombrices, materiales e insumos, así como en la
presencia física para acompañar el proceso de crianza de
lombrices, la recolección del humus y líquidos fertilizantes.
 6.1 LOGROS

El mayor de los logros, fue haber entendido las exigencias que tiene
un verdadero trabajo en equipo, pues se necesita mucha
responsabilidad y compromiso, sin los cuales no se puede tener
éxito.

Se adquirieron conocimientos importantes sobre los detalles y

secretos que tiene la cría de lombrices, la producción de tierra para
abono y líquidos fertilizantes y sobre la divulgación que se hace con
el ofrecimiento de lo producido,

Se conocieron un poco mejor los participantes del proyecto, se

estrecharon los lazos de amistad entre los integrantes del equipo
investigador y los clientes, familiares y vecinos.

Se aprendió a estructurar, planear y ejecutar un proyecto con

características productivas.
 6.2 DIFICULTADES

Una dificultad, considerable, tiene que ver con el manejo del tiempo
por parte de los integrantes del grupo investigador, por situaciones
propias de los turnos en el trabajo, tanto en las reuniones para la
construcción del proyecto escrito, como para hacer presencia en el
sitio de trabajo.

Igualmente fue desfavorecedor, el hecho de que algunos

integrantes del grupo investigador, viven lejos del sitio donde se
construyó la “cama”

Otra dificultad se relacionó con las limitaciones que tuvo el grupo

Investigador con relación a la redacción del texto escrito y el
desconocimiento de la informática.
 7 CONCLUSIONES

La búsqueda de alternativas para mejorar los ingresos familiares

resulta necesaria en estos momentos en que los costos de vida son
demasiado altos y los ingresos laborales muy bajos.

Los pensamientos de las personas especialmente en las zonas

rurales y semi-rurales, deben estar encaminados al mejor
aprovechamiento de los conocimientos que se tienen y a las
opciones que se pueden dar en los espacios subutilizados en los
hogares, para mejorar su nivel de vida.

El aprendizaje de las artes y oficios crean las posibilidades para que

se realice una actividad productiva.

Particularmente, las actividades agrícolas deben ser miradas como

una opción de negocio pues permiten generar ingresos adicionales
para los habitantes de zonas rurales y semi-rurales.
 8 RECOMENDACIONES

A los estudiantes y personas en general para que se piense en las

actividades del campo, o se aprendan artes y oficios, como
seguridad para un futuro en el que no se dependa de un empleo y
que en cualquier caso representará la opción de generar ingresos
necesarios para mejorar las condiciones de vida de las familias
colombianas.

A los docentes del Programa “Alpeinco” para que den a conocer

este tipo de proyectos, por la importancia que tiene el recurrir a la
creatividad y al implemento de estrategias que permitan generar
ingresos para los hogares.

A los estudiantes que laboran en sus proyectos, para que cumplan

con los plazos dados para el escrito del proyecto, así como para su
ejecución, evitando la angustia y el estrés que causa dejar todo
para lo último.