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Documentos de Cultura
Person insuficiente
No hay
al supervison
personal sin experiencia al
cocinar
Desorden en la funcion
insuficiente
Tardanza en servir una Equip de cada persona
comunicacion
comida o personas
desgnadas como:
meseros-cocineros
Proceos no
Proceso erstandarizados
no hubo prevision en la
s materia
inadecuado primadel
manejo
almacen