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COLOMBINA S.A.
El sabor es infinito

CULTURA ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA COLOMBINA S.A.

Presentado por:

MARILET GUERRERO RIVERO -ID 719673

NURYS VILLERO GÓNGORA - ID 708846
ANA MARÍA PEÑA - ID

Tutor
NICOLÁS ZABARAIN FONTALVO

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS UNIMINUTO

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ADMINISTRACIÓN EN SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

SANTA MARTA, MAGDALENA

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El sabor es infinito
2021

TABLA DE CONTENIDO

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ...............................................................................................................3

MISIÓN ........................................................................................................................................................…8

VISIÓN .............................................................................................................................................................8

VALORES Y PRINCIPIOS ...............................................................................................................................9

TIPO DE LIDERAZGO, COMUNICACIÓN, TRABAJO EN EQUIPO. (DIRECCIÓN)....................................10

OBJETIVOS ...................................................................................................................................................11

CADENA PRODUCTIVA Y PROCESO PRODUCTIVO.................................................................................12

MAPA ESTRATEGICO...................................................................................................................................16

CLIMA ORGANIZACIONA………………………………………………………………………………………….17
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El sabor es infinito

COLOMBINA S.A

Es una compañía global de alimentos que busca cautivar al consumidor a través de la innovación y el

sabor de sus productos. Hemos demostrado que el sabor es infinito, creando productos revolucionarios,

explorando nuevos mercados que rompen fronteras y llevando el sabor de Colombia al mundo.

Historia

ATRIBUTOS
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1946

El señor Jaime Hernando Caicedo, hijo de Don Hernando y reconocido por su ímpetu empresarial,

tomó el liderazgo de la Compañía y desarrolló estrategias que llevaron a la Empresa a evolucionar

rápidamente, creciendo en el mercado nacional e internacional.

Los 60

 Se incorporaron técnicas europeas con las que se comenzaron a fabricar rellenos y mermeladas

con sabores naturales de frutos propios de la región, reemplazando las esencias artificiales.

 Iniciaron las primeras exportaciones a EE. UU., convirtiéndonos en la primera fábrica

Suramericana en competir con la dulcería europea en este mercado, calificado como el más

grande del mundo.

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 La construcción de una planta en el corregimiento de La Paila, Valle del Cauca, permitió atender la

creciente demanda internacional.

Los 70

 Nació Bon Bon Bum, un producto que revolucionó el mercado de dulces en Colombia y triplicó las

ventas en tan solo un año, por ser el primer bombón relleno de chicle de todo el mercado.

 Bon Bon Bum se convirtió rápidamente en el producto estrella de Colombina y en el favorito de

niños y grandes.

 Nació el dulce de café Coffee Delight, el cual se posicionó rápidamente como un ícono

colombiano, y la crema de chocolate Nucita, que se convirtió en la favorita de los niños por la

experiencia de mezclar dos colores y dos sabores.

Los 80

Se llevaron a cabo importantes alianzas internacionales como Peter Paul, famosa línea de chocolates

rellenos, Meiji Seika Kaisha, empresa japonesa de productos alimenticios; y General Foods, dedicada a la

producción y exportación de refrescos. Se creó una alianza con la compañía Seatech International, para

tener la distribución exclusiva de la marca de atunes y sardinas Van Camp’s. Esta alianza se mantiene en

la actualidad. La adquisición de Splendid nos permitió ingresar a la categoría de galletas, así como la
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inauguración de la fábrica de Galletas y pasteles en el departamento del Cauca, conocida como

Colombina del Cauca.

Los 90

Adquirimos la totalidad de la marca La Constancia. De esta forma ingresamos a la categoría de Salsas

y Conservas.

2001

Inicia alianza con La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia para la distribución de la marca

Café Buendía. Entra en funcionamiento CAPSA, una planta en Guatemala, para atender el mercado

Centroamericano.

2002

César A. Caicedo Jaramillo toma la Presidencia Ejecutiva modernizando la

visión de la Compañía, manteniendo y dinamizando su crecimiento en Colombia

en los mercados internacionales con filiales en el exterior. Con su llegada se da el

ingreso a nuevas categorías de alimentos, diversificando el portafolio y

consolidando alianzas estratégicas con compañías internacionales.

2004 – 2006

Ingreso a la categoría de helados con la adquisición de la empresa Inalac, Helados LIS . Compra de la

compañía Helados Robin Hood.

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2007

Ingreso a la categoría de galletas saladas con el lanzamiento de la marca Crakeñas. Se inaugura la

Zona Franca Permanente Especial Colombina del Cauca.

2013

Adquisición de C.I. COMEXA S.A., compañía dedicada a la fabricación de salsas y ají picante bajo la

marca Amazon Se concreta la alianza entre Colombina y Liv Smart, compañía líder en la industria de

bebidas saludables en las Américas, para el desarrollo, fabricación, comercialización y distribución de

bebidas.

2015

Lanzamiento de la plataforma de alimentación Colombina 100%, un amplio portafolio de más de

productos libres de colorantes y saborizantes artificiales, y con ingredientes y atributos especiales en cada

uno.

2016

En línea con nuestra estrategia de internacionalización, se adquirieron los activos de Fiesta S.A., una

de las empresas confiteras líderes en España, para fortalecer nuestra presencia en Europa. Realizamos la

compra total de las acciones de CAPSA (Compañía de Alimentos del Pacífico S.A) consolidando nuestra

participación en el mercado Centroamericano, llegando a más de 70 países y a 750 mil clientes en todo el

mundo.

2017
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Se apertura la operación directa en República Dominicana, consolidando así 14 filiales de Colombina
S.A. en el exterior.
MISIÓN

Ocho décadas de gestión han hecho que Colombina sea una empresa líder del sector alimentario que

viene proporcionando sabor a la vida y constituyéndose en positiva imagen en Colombia. Desde que se

fundo es una empresa comprometida por la innovación, mejoramiento continuo procurado además un

desarrollo de nuestros colaboradores, en fortalecimiento de los accionistas y trabajando en plena armonía

con el medio ambiente.

Pero por encima de todo el posicionamiento de Colombina se fundamentado en el absoluto interés de

acercarnos a los requerimientos y expectativas de nuestros clientes y consumidores quienes cada día

demandan productos más novedosos y consecutivos.

VISIÓN

Nuestra visión como corporación nacional es el crecimiento financiero de forma que podamos ser una

empresa de alta efectividad en la administración de recursos. Desarrollar y fortalecer nuestra cultura

empresarial promoviendo y comprometidos con la aplicación de valores, que caracterizan nuestras

actuaciones, en procura de la existencia el respeto, el compromiso, la creatividad y innovación. El

trabajo en equipo es vital puesto que ha hecho que podamos satisfacer las expectativas de servicios a

nuestros clientes así cautivar al consumidor.

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VALORES Y PRINCIPIOS

Trabajo en Equipo: Participar y colaborar con entusiasmo en cada uno de los procesos; busca con el

trabajo individual y colectivo la sinergia del equipo para lograr los mejores resultados.

Compromiso: Estar comprometidos con esmero a participar activamente en el desarrollo de los

objetivos individuales y organizacionales con honestidad y lealtad, en todo momento y en todo lugar.

Orientación al Cliente: Se orientan decididamente a conocer las necesidades y deseos de los clientes

internos y externos para satisfacer sus expectativas, proporcionando les los mejores productos y servicios.

Respeto: Respetar y reconocer las iniciativas de cada uno; dar un trato digno, franco y tolerante donde

se acepte la crítica para seguir creciendo y desempeñando un papel importante en el logro de las metas.

Creatividad e Innovación: Creemos en nuestro talento y creatividad, proporcionamos constantes

desarrollos e innovamos en el diseño de nuestros productos, teniendo como objetivo primordial la

satisfacción de nuestros consumidores

Relación con la empresa: Todos los colaboradores y colaboradoras del Grupo Empresarial contribuirán

desde sus procesos, al cumplimiento de la Definición de Negocio:

“Compañía global de alimentos que busca cautivar al consumidor a través de la innovación y el sabor de

sus productos. Sustentada en una marca sombrilla fuerte, marcas reconocidas y de alto valor percibido,
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comercializadas eficazmente para estar al alcance de todos. Comprometida con un esquema de

sostenibilidad que involucra a todos sus Grupos de Interés.

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OBJETIVOS

 Ser una Compañía Global fundamentada en un modelo sostenible, comprometida con el bienestar

de nuestro capital humano y el entorno.

Objetivos estratégicos

Perspectiva financiera

 Crear valor de largo plazo para los accionistas, mediante un crecimiento constante y eficiencia

económica.

Perspectiva de mercado

 Cautivar a los consumidores.

 Construir la fidelidad de los canales ofreciendo alta cobertura y penetración con precios

razonables.

Perspectiva del capital estratégico

 Enfocados en el capital humano, capital organizacional y capital tecnológico

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PROCESOS PRODUCTIVOS

Preparación de los bombones: se parte de la azúcar como principal materia prima. En la elaboración

del caramelo. El azúcar se mezcla con agua, aditivos y colorantes. Incluyendo jarabes que le dan le sabor

deseado y añadiéndole además del azúcar glucosa. Esto se realiza en grandes marmitas en donde se

cocina el caramelo hasta obtener el punto deseado en cuanto a la consistencia de la elaboración de las

chupetas.

Extracción, colerización: Posteriormente el caramelo es vertido en otros contenedores en donde se

realizan las diferentes mezclas que le darán el sabor deseado, en este punto se obtienen los diversos

sabores que encontramos los mercados, desde el clásico sabor a fresa hasta el sabor a sandia, pasando

por todos los sabores frutales.

Amasado, temperado, troquelado: En esta etapa el producto se pasa por varias temperaturas y rodillos

en los cuales se busca que adquiera la consistencia del brillo de las golosinas que se convertirán en

chupetas, posteriormente se pasan a los troqueles en donde s eles dará forma redondeada que siempre

ha caracterizado a los bombones.

Enfriamiento, envoltura y empaque: después de darle forma al producto este se deja enfriar hasta que

pasa hasta las máquinas en donde se envuelve individualmente. El producto queda con un peso

aproximado de 22 gramos.
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MAPA ESTRATÉGICO
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Misión: Continuar liderando el sector alimentario que proporciona sabor a la vida

Visión: Crecer financieramente hasta ser una empresa de alta efectividad.

Bb
Aumentar utilidades paulatinamente
FINANCIERA Crear valor económico a largo
de los procesos derivados de
plazo para los accionistas,
colombina.

P
E
Cautivar la satisfacción de los
R
compradores mediante la el Construir fidelidad entre los canales
S CLIENTE
consumo de los productos ofreciendo y los clientes
P
ofertados
E
C
T
I
V Diseñar de manera Alcanzar los niveles
Reducir o equilibrar de competencias de
A innovadora las costos operaciones sin calidad para
PROCESOS envolturas y presentar afectaciones
empaques de los garantizar los
al rendimiento procesos internos de
procesos esperado. la empresa

Continuar con Crear

Aceptar la toma de Apostarle a la
la participación estrategias producción
de estrategias de marketing participación de
CRECIMIENTO sostenible sin
los trabajadores
de que afectar los
favorezcan involucrados en el procesos
incentivación proceso.
motivacional de al consumo. internos

ANALISIS EMPRESARIAL
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Podemos concluir que la empresa Colombina SA, es un gran empresa a nivel nacional, la cual quiere

llegar a posicionarse como unas de las mejores emprensas a nivel mundial, para ello la empresa trabaja

diariamente en la mejora continua de sus procesos productivos, elaborando productos de muy buena

calidad y a la vez innovándolos sin dejar sus esencia o sabores que lo caracterizan, para brindarle lo

mejor al público consumidor, ofreciendo una gran variedad de dulces de su preferencia para los diferentes

gustos y paladares. y punto agrado a la empresa Colombina SA es que está contribuyendo al cuidado del

medio ambiente en la creación de nuevo empaques de envoltura en donde vienen cada uno de los

diferentes productos, los cuales son biodegradables en el medio ambiente.

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CLIMA ORGANIZACIONAL

Colombiana S.A presenta filosofía de gestión del clima organizacional basada en la sostenibilidad lo

cual representa un eje transversal en el negocio y la hacemos tangible a través de estrategias e iniciativas

que permean en cada uno de nuestros colaboradores y grupos de interés permitiendo crecer de la mano

dia día en el mundo. (Resumen Ejecutivo Colombina, 2020) 1

A continuación, se describen los 6 pilares de sostenibilidad que determinan el clima organizacional.

Tabla 1 Pilares de Sostenibilidad del Clima Organizacional de Colombina S.A

PILAR DESCRIPCION OBJETIVO DE PARTICIPANTES

DESARROLLO
SOSTENIBLE
 Uso eficiente del agua  Agua Limpia y
 Eficiencia energética Saneamiento
 Gestión del cambio  Energía asequible y no  Colaboradores
climático contaminante  Comunidad local
Balance Ecológico
 Gestión y reducción de  Producción y Consumo  Instituciones
residuos Responsable ambientalistas
 Estrategia de envases y  Acción por el Clima
empaques
 Educación  Educación de Calidad
 Cultura  Salud y Bienestar  Colaboradores
Desarrollo Social  Deporte  Ciudades y  Proveedores
Comunidades  Contratistas
Sostenibles
 Relación con  Trabajo Decente y
proveedores y Crecimiento Económico
contratistas  Producción y Consumo
 Proveedores
Fomento de Competitividad  Big Brother Responsable
 Contratistas
 Calidad y seguridad en
 los procesos
productivos
 Bienestar laboral  Educación de Calidad
 y condiciones de  Igualdad de Genero
 trabajo  Trabajo Decente y
Nuestros Colaboradores  Colaboradores
 Salud y seguridad Crecimiento
 Desarrollo  Reducción de las
organizacional Desigualdades

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Informe de Sostenibilidad 2020 Grupo Empresarial Colombina S.A, Santander de Quilichao, Cauca
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PILAR DESCRIPCION OBJETIVO DE PARTICIPANTES
DESARROLLO
SOSTENIBLE
 Fortalecer el perfil  Hambre Cero
nutricional  Salud y Bienestar
Transparencia y  Oferta de productos  Industria innovación e  Consumidores
Nutrición innovadores infraestructura  Clientes
 Relación con clientes  Producción y consumo
y consumidores Responsable
 Sostenibilidad  Trabajo Decente y
financiera Crecimiento Económico
Eficiencia Económica
 Gobierno corporativo  Producción y consumo  Accionistas
y Crecimiento Continuo
 Gestión de riesgos Responsable

Fuente: Tabla Elaborada a Partir de informe de cierre de gestión organizacional Colombina S.A 2020

Características del clima organizacional pilar de Nuestros Colaboradores

De acuerdo con la recopilación del estado de sistema de encuesta respecto a la satisfacción laboral de

nuestros colaboradores podemos resumir con efectividad de mas del 99% de confianza de los últimos dos

semestres de año en las siguientes características.

1. Bienestar Laboral y Condiciones de Trabajo.

Medidas de Conciliación Laboral y Familiar

En 2020 implementamos nuevas medidas de conciliación laboral y familiar entre las que se destacan:

• Extensión de la licencia de paternidad con dos días hábiles

• Extensión de la hora de lactancia por las dos primeras semanas de reintegro al trabajo

• Día adicional de descanso remunerado para las personas que celebran sus quinquenios

a partir del décimo año de permanencia

Programa Pays - Pensionado Acompañado y Seguro

Este programa busca promover al interior de la compañía la cultura del ahorro, y por ende se brinda

acompañamiento constante a los colaboradores y a sus familias reforzando en ellos la importancia que

tiene estar informados sobre su pensión, conocer las características de los dos regímenes pensionales, la
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importancia de la actualización y corrección de la historia laboral, y la normatividad vigente en materia

pensional entre otros.

Imagen 1 comparativo de mejoramiento de condiciones laborales 2014 -2020 Colombina S.A

Fuente: Tomado a Partir de informe de cierre de gestión organizacional Colombina S.A 2020

Principales Indicadores del clima Laboral

A pesar de las circunstancias presentadas por la pandemia, con satisfacción logramos conservar el 100%
de los puestos de trabajo directos y sostenerlos salarios en el mismo nivel.

Imagen 2 Indicadores del Clima Laboral

Fuente: Tomado a Partir de informe de cierre de gestión organizacional Colombina S.A 2020