IDENTIFICACIÓN DE LOS TEJIDOS VEGETALES EN LOS ÓRGANOS DE LAS

PLANTAS DE DIFERENTES MUESTRAS

Abelló Uribe Nicoll Natalia

Rivera Sierra Karen Alexandra
Rodriguez Bulla Laura Milena
Rodriguez Tenjo Paola Andrea
Córdoba Peña Yillian Angélica

Grupo 5AM, Botánica General, Tec. Desarrollo Ambiental, Facultad de Ingeniería.

Universidad ECCI

INTRODUCCIÓN

Desde el inicio de los tiempos, el hombre ha utilizado las plantas para satisfacer sus
necesidades básicas, por medio del buen manejo del suelo en cultivos de autoconsumo o con
fines productivos, igualmente para alimentar el ganado, o como uso medicinal, además de
ello, llevan a cabo un proceso llamado fotosíntesis, según Ocampo, N.(2014), es la fuente de
la vida, ya que esta proporciona la energía indispensable para los distintos procesos vitales,
por otro lado producen la mayor parte del oxígeno de la atmósfera, por ejemplo, los árboles
son purificadoras del aire. Pero en la actualidad, la principal problemática es que el hombre
desconoce la estructura y tejidos vegetales de las plantas, por lo que se tiene un pensamiento
y significado de la naturaleza adquisitivo o con fines de sobreexplotación de los recursos
naturales, no solo es ver los ecosistemas con fines turísticos, económicos y políticos, sino
entender que las plantas son seres vivos, que se deben cuidar, preservar y conservar, sabiendo
que tienen diversas funciones como el equilibrio de la vida para todos los seres vivos.

Pero no tenemos en cuenta, que ahora las plantas se someten a nuevas formas asimilación u
obtención de nutrientes y agua, por lo que las condiciones climáticas a las que están
expuestas no son las mejores, muchas veces el viento es un factor que afecta tanto la
estructura de las plantas como la dispersión de semillas; de esta manera, Nabors, M.(2006),
afirma que un tejido vegetal es aquel conformado por la unión o conjunción de células con
una misma función, que tienen por objeto la capacidad de encarar los cambios que se
presentan en el ambiente, una vez que los tejidos se agrupan constituyen los órganos.

De tal forma que se clasifican en cinco tipos de tejido, como lo son el meristemático, el
protector o epidérmico, de sostén, de conducción o vasculares y parenquimático, siendo que
cada uno cumple con funciones específicas que ayudan a adaptarse a las condiciones del
medio en el que se encuentren; en efecto, el tejido meristemático se caracteriza por ser un
tejido formador, es decir, que está presente a lo largo de toda la vida de la planta, ya que es el
punto de crecimiento de la misma. En cambio, el tejido protector o epidérmico, es aquel que
cubre toda la planta que tiene la capacidad de absorción y regulación climática. Las plantas
para mantener una posición rígida sobre la tierra, se caracteriza por tener un tejido de sostén,
como lo son la colénquima y esclerénquima que tienen la propiedad de ser resistentes,
endurecidos y flexibles. Uno de los tejidos más importantes son el conductor, el cual está
formado por el xilema y el floema, cumpliendo funciones de transporte de savia bruta y savia
elaborada y por último el tejido parenquimático, es aquel que genera volumen en las plantas,
además de almacenar y guardar sustancias (Silva, S, 2014).

Asumiendo que las plantas no crecen de la misma manera que los animales o humanos, estas
crecen alrededor de estos, por lo que la identificación de los órganos que componen una
planta, es de vital importancia por ejemplo, las raíces son aquellas que anclan los vegetales y
conducen agua y nutrientes a la planta, a diferencia del tallo el cual debe ser fuerte, además
de dirigir las hojas hacia la luz y por último las hojas, comprende las funciones de
transpiración, respiración y digestión para la vida de la planta, por medio de ellas se lleva a
cabo la fotosíntesis (Muñoz, 1976).

De modo que, es de gran importancia identificar los distintos tejidos presentes en las plantas,
para esto fue necesario muestrear hojas de plantas suculentas y arbustivas, como también el
tallo de una planta suculenta y de apio, el tejido de una cebolla, de la corteza del coco y un
corcho, con el fin de realizar cortes transversales y longitudinales que permitan ver y
describir la estructura del tejido.

JUSTIFICACIÓN

Este laboratorio presenta la caracterización de los tejidos vegetales de las plantas así como
sus principales órganos, realizado en una planta suculenta, planta arbustiva, un apio, una
cebolla, un corcho y la corteza de un coco, por lo que se parte de la problemática, siendo el
desconocimiento de los hombres acerca de los diferentes tipos de células vegetales capaces
de distinguirse en forma, función y ubicación los procesos vitales que realiza la planta. Con el
objetivo de dar solución a esta problemática, se procedió a realizar las observaciones de los
tejidos mediante finos y delgados cortes transversales y longitudinales que permitan ver la
estructura del tejido, colocando la muestra en el portaobjetos y el empleo del microscopio.

Con el propósito de analizar y describir el tejido suberoso, protector, epidérmico, conductor,

de sostén y parenquimático de la planta, es difícil conservar la naturaleza hoy en día, puesto
que se producen cambios en el medio físico, ya sea de tipo climático o causados por las
actividades antrópicas, que traen consigo modificaciones temporales en los ecosistemas. Es
por esto, que se pretende conservar o preservar la naturaleza para alcanzar un punto de
equilibrio del sistema y el entorno, es decir, promover la sustentabilidad del ambiente y la
sociedad.

Logrando de esta forma involucrar la parte conceptual vista y comprendida en clase, con la
parte práctica, puesto que se desarrollan habilidades en el reconocimiento e identificación de
la estructura de los tejidos así como también ampliar los conocimientos y aprender más sobre
la materia, además desarrollar de alguna manera la replicación o reiteración de esta práctica
para la vida laboral.
OBJETIVOS

Objetivo general:
Identificar y conocer la localización y estructura de cada uno de los tejidos presentes en el
cuerpo vegetal de la planta, así como la función que realizan haciendo uso del microscopio.

Objetivos Específicos:
● Analizar y describir el tejido suberoso, protector, epidérmico, conductor, de sostén y
parenquimático de la planta, haciendo finos cortes longitudinales y transversales en
los tallos.
● Determinar y caracterizar los cortes realizados en los tejidos mediante observación
directa y microscópica.
● Reconocer los diferentes tejidos que se encuentran presentes en la hoja de la planta.

MARCO TEÓRICO

1. Tejido de Sostén
Está presente como tejido de soporte (colénquima y esclerénquima) en órganos en
crecimiento de numerosas herbáceas y plantas leñosas, y en el tallo y hojas de plantas
herbáceas maduras.
-El colénquima es un tejido vivo formado por un solo tipo celular (células vivas), tiene una
gruesa pared celular primaria caracterizada por engrosamientos distribuidos de manera
desigual, lo que confiere al tejido gran resistencia a la tensión, tienen una gran cantidad de
pectinas y hemicelulosas, además de celulosa que confieren características de resistencia y
flexibilidad; se sitúa debajo de la epidermis o separado de ella por una o dos capas de células
parenquimatosas en los tallos y peciolos.
-El esclerénquima es el encargado de proteger las partes más blandas de las plantas y más
vulnerables a estiramientos, pesos, presiones y flexiones ya que sus células más maduras no
contienen protoplasma y son células muertas, se dividen en dos grupos: fibras y esclereidas;
las fibras son células alargadas de extremos puntiagudos, con una pared celular secundaria
más o menos gruesa con muchas capas y con un grado de lignificación variable (la mayoría
son células muertas en la madurez),las esclereidas muestran paredes secundarias muy gruesas
y lignificadas que a menudo están interrumpidas por unas patentes punteaduras.

2. Tejidos de Protección

El sistema de protección permite superar un ambiente variable y seco ya que se encuentran en

contacto con el medio ambiente; las células de estos tejidos están compuestos de cutina y
suberina para disminuir la pérdida de agua.
-La epidermis constituye el tejido de protección de tallos, hojas, raíces, flores, frutos y
semillas, es el encargado de la protección frente a patógenos y daños mecánicos; cumple la
función del intercambio de gases, almacenamiento, secreción y absorción de agua en las
raíces (está compuesto comúnmente por una sola fila de células).
-La peridermis es un tejido de protección que sustituye a la epidermis como tejido protector
en los tallos y raíces por la actividad del cámbium suberoso o felógeno, en la mayoría de
casos está formada por una única capa de células densamente empaquetadas que
proporcionan a la planta una gran protección mecánica y evitan la pérdida de agua;
normalmente aparece durante el primer año de crecimiento secundario en aquellas partes de
la planta que no van a crecer en longitud.

3. Tejidos Conductores

Los tejidos conductores son aquellos que sirven para el transporte; unos conducen el agua y
sales minerales (Xilema) y otros la sustancias elaboradas en la fotosíntesis (Floema).
-El xilema es el principal elemento de soporte mecánico de las plantas debido a que se
encarga del transporte y reparto de agua y sales minerales provenientes fundamentalmente de
la raíz al resto de la planta; principalmente se encuentran cuatro tipos celulares: los elementos
de los vasos o tráqueas y las traqueidas, ambas constituyen las células conductoras o
traqueales, las células parenquimáticas, que funcionan como células de almacenamiento o
comunicación, y las células de sostén que son las fibras de esclerénquima y esclereidas.
-El floema es el encargado de transportar por todo el cuerpo de la planta las sustancias
carbonadas producidas durante la fotosíntesis, se compone de dos tipos de células: los
elementos conductores los cuales son los tubos o elementos cribosos y las células cribosas y
los no conductores.

4. Tejidos Parenquimatoso

Este tipo de tejido lleva a cabo variedad de funciones como la fotosíntesis, el

almacenamiento, la elaboración de sustancias orgánicas y la regeneración de tejidos; puede
llegar a representar un 80 % de las células vivas de una planta; se pueden encontrar cuatro
tipos de parénquimas según su actividad y función:
- Clorofílico: Se especializa en la fotosíntesis gracias a que sus células contienen
numerosos, se encuentra debajo de la epidermis.
- Reserva: Almacenan diversas sustancias como granos de almidón, cristales proteicos,
lípidos, proteínas (algunas de estas sustancias pueden encontrarse en forma sólida).
- Acuíferos: Las células parenquimáticas almacena grandes cantidades de agua debido
a que sus paredes celulares son delgadas y con una gran vacuola donde se acumula el
agua.
- Aerífero: Es un tejido que contiene grandes espacios gaseosos intercelulares, lo cual
permite a las plantas que viven en suelos húmedos o anegados mantener un nivel de
oxígeno suficiente para la respiración.

METODOLOGÍA.
 TEJIDOS DE
LAS PLANTAS

Realiza cortes
Realiza cortes
longitudinales muy finos
transversales muy finos
y delgados en el tallo de la
y delgados en el tallo de
planta, que permitan ver la
la planta, que permitan
estructura del tejido.
ver la estructura del
tejido.

Imagen 1. Corte Longitudinal Imagen 2. Corte transversal

(Londoño.1999) (Londoño.1999)

Colocar la muestra en el
portaobjetos junto con el
cubreobjetos

Finalmente colocar el portaobjetos

en el estereoscopio y observar la
muestra.
Repetir este mismo procedimiento
para todas las muestras de los
órganos de las plantas

RESULTADOS

La primera observación se realizó al Tallo del apio en corte transversal, donde se observó
como el primer objetivo 2X, que se encuentra en la parte izquierda de la Img 1. Visualizando
de esta manera la epidermis que hace referencia al borde del tallo y el parénquima
fotosintético que se encuentra al interior del tallo; por último, se observó el objetivo 4X que
se encuentra en la parte derecha de la Img 1. Observando así la colénquima en el borde del
tallo de color verde pálido y en su interior el xilema y floema.

Img 1. Tallo del apio en corte transversal. Fuente: Laura Rodríguez.

La segunda observación se realizó al tallo del apio en corte longitudinal, en la parte izquierda
de la Img 2. Se encuentra el objetivo 2X observado con el microscopio, donde se conoce
desde otro Angulo la epidermis del tallo de apio, su parénquima y algunas colénquimas sé
que encuentra al interior del tallo de color verde oscuro; en el objetivo 4X se observa las
fibras esclerénquima que se ven a lo lardo de la Img 2. Derecha en dirección vertical y el haz
vascular.

Img 2. Tallo del apio en corte longitudinal. Fuente: Laura Rodríguez.

La tercera observación se realizó previamente al tallo de la planta suculenta en corte

longitudinal, en la parte izquierda de la Img 3. Se observa con el objetivo 2X donde se
encuentra en el borde del tallo de la planta suculenta la epidermis y los vasos que componen
el tallo de la anterior; por consiguiente, se observó en el objetivo 4X del microscopio el
xilema y floema en la parte inferior del tallo y la colénquima.
 Img 3. Tallo de la planta suculenta en corte longitudinal. Fuente: Laura Rodríguez.

La cuarta observación se realizó al tallo de la planta suculenta en el corte transversal,

teniendo en cuenta que en la parte izquierda de la Img 4. Se observó con el objetivo 2X del
microscopio el floema que se encuentra en el interior del tallo de color verde, en el borde se
encuentra la epidermis con una capa algo delgada y en su interior representado con pequeños
círculos se encuentra la colénquima; con el objetivo 4X se observó la epidermis y el floema
ya antes mencionados, pero se visualizó desde una distancia más cercana la xilema y el
elemento de vaso a su interior del tallo.

Img 4. Tallo de planta suculenta en corte Transversal. Fuente: Laura Rodríguez.

La V observación se realizó a la hoja de la planta suculenta en el corte transversal, en la parte

izquierda de la Img 5. Se observó con el objetivo 2X, las estomas y la epidermis que se
encuentran al borde del corte de la hoja, el colénquima y parénquima lagunar que se ven en el
interior de la hoja; en el objetivo 4X se visualizó las características antes mencionadas
sumando el xilema y floema situados en el interior del tejido de la hoja de color verde un
poco oscuro y el parénquima en empalizada.
 Img 5. Hoja de planta suculenta en corte transversal. Fuente: Laura Rodríguez.

Por consiguiente, se realizó la observación de la cebolla en corte transversal ubicada en la

parte derecha de la Img 6. Viendo de esta manera la epidermis ubicada en el borde de la
cebolla y el parénquima de reserva en su interior obtenido de forma circular y por último en
la parte izquierda de la Img 6. Las mismas características anteriormente descritas.

Img 6. Cebolla en corte transversal y longitudinal. Fuente: Laura Rodríguez.

Como penúltima observación se realizó al corcho ubicado en la parte izquierda de la Img 7.

Teniendo como característica la epidermis que se encuentra en el borde del corcho y el súber
en el interior del corcho observado con el objetivo 4X; en la mitad con el objetivo 2X se
observa el súber y las células suberizadas en el centro de la corteza del coco y parte derecha
con el objetivo 4X de la Img 7. Solamente el súber del coco.
 Img 7. Corcho en corte transversal y coco en corte longitudinal y transversal. Fuente: Laura
Rodríguez.

Por último, se observó una hoja de una planta normal con el corte transversal, visualizando en
ella en la parte de cada lado del nervio el xilema y floema, tomando en cuenta que la
epidermis se encuentra en el borde de la hoja y el parénquima acuífero un poco más al
interior del borde y el parénquima clorofílico a un lado del nervio.

Img 8. Hoja de corte transversal. Fuente: Laura Rodríguez.

ANALISIS DE RESULTADOS

El estudio de los tejidos observados está a cargo de la histología vegetal, que por medio de
cortes transversales como longitudinales y de ser necesario con tinciones, permite diferenciar
y describir los tejidos de acuerdo a la función que desempeñan: tejidos de crecimiento
(meristemos), protectores (epidermis y peridermis), fundamentales (parénquima), de sostén
(colénquima y esclerénquima) y conductores (floema y xilema) (Alfonso, J 2011).

Las plantas son organismos que se adaptan según sea su necesidad y se puede evidenciar en
su estructura interna, pues a pesar de que todas están constituidas por los mismos tejidos estos
están organizados de una forma diferente en cada especie y esta condición se debe a que las
necesidades cambian con respeto a su ambiente por ejemplo como ocurre en el caso de las
suculentas, como se evidencia en la Img. 8. la hoja en su tejido de reserva cuenta tanto con el
parénquima clorofílico como con el parénquima acuífero que le confiere la capacidad de vivir
en medios con poca humedad, acumulando así agua; como lo menciona Nabors, M (2006) las
células parenquimatosas aunque tienen funciones de relleno y dar estructura también tiene
otras funciones específicas que determinaran donde se puede encontrar en las partes de la
planta, como es el caso del almacenamiento de nutrientes como el almidón en la raíz, siendo
así las células vegetales más comunes den los vegetales.

Por otra parte es importante identificar que no todas las plantas distribuyen sus estructuras de
reserva de la misma manera como es el caso de la cebolla que es un bulbo el cual se
estructura básicamente de parénquima de reserva siendo fácil de identificar por la agrupación
de sus células redondas y juntas unas con otras (Raven, P et al 1992) como se ve en la Img. 6,
la mayoría de alimentos naturales que consume el hombre son almacenamientos de reserva de
las plantas pues es donde localiza la mayoría de nutrientes para suplirse ella misma al resto de
los órganos.

La observación de las diferentes partes de la planta en especial el tallo permite reconocer que
son organismos con la capacidad de auto sustentarse y autorregularse, pues como se muestra
en la Img. 3 el tallo tiene la mayoría de los tejidos como lo son los conductores, los de sostén
y los de protección, teniendo un orden específico para garantizar los procesos vitales para la
planta como lo es en la parte central los conductores con el xilema y el floema teniendo una
particularidad y es como se ve en la Img. 4, el floema va a rodear al xilema y además los
conductos del xilema van a ser más delgados que los del floema, esto se debe a que la función
del xilema es el transporte de sabia bruta y el del floema es el transporte de sabia elaborada,
lo cual son sustancias con densidades distintas siendo la sabia bruta más ligera y que
elaborada por requiere mayor espacio en los conductos.

Luego se van a dar paso a los tejidos de sostén en los que se pueden definir dos el colénquima
y el esclerénquima que le va a permitir a la planta dos cualidades importantes la flexibilidad y
la rigidez (Nabors, M 2006), luego se puede encontrar el parénquima y finalmente el tejido de
protección como lo es la epidermis; este orden se evidencio tanto en el tallo del apio como en
el tallo de la suculenta y la hoja de suculenta pero con proporciones de cada uno diferentes.
Finalmente, se identifica el tejido suberoso o súber que corresponde a al crecimiento
secundario de la planta en el cual mueren las células y solo queda la pared celular
conformando tejidos rígidos y duros como lo es el corcho y la cascara del coco, conformando
así la peridermis que es el tejido que forma la corteza exterior de los troncos y las raíces de
las plantas leñosas explica Taiz, L & Zeiger, E (2006), el súber también es conocido como
felógeno y se origina a partir de células parenquimaticas del córtex y en ocasiones del floema
primario que al cumplir su madurez mueren dándole paso al tejido dérmico secundario
(Nabors, M, 2006)

CONCLUSIONES

Se observó que el corcho y el coco usado para el tejido suberoso, con los objetivos 2x y 4x
poseen celdas pequeñas unidas entre sí con forma de panal, el tipo de membranas se asimila
al de la pared celular, ya que las células que presenta son células muertas y además no se
evidencio la presencia de ningún organelo. En el corte transversal y longitudinal de la cebolla
las células vivas tienen una forma hexaédrica y alargada, el parénquima de reserva en su
interior de forma circular, al aplicar el azul de metileno, se apreció y distinguió bien la
membrana vegetal y el citoplasma.

Se evidencio en el corte transversal que se realizó para el tallo del apio con el objetivo 4x el
xilema, este tiene forma de tubos conductores ya que transporta el agua y minerales desde la
raíz hasta las hojas y el floema posee vasos cribosos y conduce la savia elaborada, con el
objetivo 2x se visualizó la epidermis del tallo y el parénquima fotosintética. El corte
longitudinal del tallo del apio permitió observar desde los objetivos 2x y 4x la epidermis del
tallo del apio, su parénquima y algunas colénquimas sé que encontraban al interior del tallo
de color verde oscuro al igual que las fibras esclerénquimas.

Con el tallo de la planta suculenta en corte longitudinal, con los objetivos 2x y 4x se logró
ver la epidermis, los vasos que componen el tallo y nuevamente se observó el xilema y
floema en la parte inferior del tallo y la colénquima. En el corte transversal, de esta planta
con los objetivos 2x y 4x se visualizó más detalladamente el floema que se encuentra en el
interior del tallo de color verde, la epidermis con una capa más delgada y en su interior
pequeños círculos donde se encuentra situada la colénquima.

En la hoja de la planta suculenta en el corte transversal, con los objetivos 2x y 4x fue posible
visualizar, las estomas y la epidermis, el colénquima y parénquima lagunar en el interior de la
hoja al igual que el xilema y floema en el interior del tejido de la hoja de color verde oscuro y
el parénquima en empalizada.

En la hoja de la planta normal con el corte transversal, se evidencio la parte de cada lado del
nervio, el xilema y floema, la epidermis en el borde de la hoja y el parénquima acuífero en el
interior del borde y el parénquima clorofílico situado al lado del nervio. Finalmente, se logró
conocer Los tejidos vegetales presentes en las muestras de plantas, la manera en que realizan
sus funciones específicas que desempeñan de acuerdo a su localización, su estructura vegetal
y principales formas y características.

BIBLIOGRAFÍA

1. Manuel Megías, P. M. (ABRIL de 2017). Atlas de Histología Animal y Vegetal.

Recuperado el marzo de 2019, de https://mmegias.webs.uvigo.es/descargas/v-
sosten.pdf
2. Manuel Megías, P. M. (ABRIL de 2017). Atlas de Histología Animal y Vegetal.
Recuperado el marzo de 2019, de https://mmegias.webs.uvigo.es/descargas/v-
proteccion.pdf
3. Manuel Megías, P. M. (ABRIL de 2017). Atlas de Histología Animal y Vegetal.
Recuperado el marzo de 2019, de https://mmegias.webs.uvigo.es/descargas/v-
conduccion.pdf
4. Manuel Megías, P. M. (ABRIL de 2017). Atlas de Histología Animal y Vegetal.
Recuperado el marzo de 2019, de https://mmegias.webs.uvigo.es/descargas/v-
parenquima.pdf
5. Muñoz, L. (1976). El Mundo Vegetal, Bogotá, D. C., Colombia: Editora DOSMIL.
Nabors, M. (2006). Introducción a la Botánica, Madrid, España: PEARSON
EDUCACIÓN, S. A.
6. Ocampo, N. (2014). Universidad Autónoma del Estado De Hidalgo. Sistema de
Universidad Virtual.
7. Silva, S. (2014). Biología de las plantas I, Córdoba, Argentina. Escuela Normal
Superior Maestros Argentinos. Profesorado de Educación Secundaria en Biología.
8. Raven, P; Evert, R & Eichhorn, S. (1992). Biologia de las plantas. Volumen 2.
España. Editorial Reverte S.A
9. Taiz, L & Zeiger, E. (2002). Fisiología Vegetal. 3º Edición. Estados Unidos. Editorial
Universitat Jaume.
10. Alonso, P. (2011). Manual de histología vegetal. 1º edición. España. Ediciones
Mundi-Prensa.